Donedavno se kafa kuhala isključivo u turcima ili jednostavnim aparatima za kafu, a u svakom slučaju i pripremanjem okrepljujući napitak Pokazalo se da je to bio složen postupak, pravi ritual, za čije je pravilno izvođenje bila potrebna određena vještina. Danas nabavite dobar, mirisan i ukusna kafa vrlo jednostavno ako koristite aparat za kafu.
Međutim, ako se upotreba takvog uređaja čini vrlo jednostavnom, onda je njegov izbor često vrlo težak - previše je modela s različitim karakteristikama predstavljenim na moderno tržište. Međutim, ako jasno razumijete svrhu za koju se kupuje aparat za kavu, nije teško razumjeti dostupnu raznolikost - za to je dovoljno znati koji su točno takvi uređaji i za što se mogu koristiti u svakom konkretnom slučaju.
Odabir vrste aparata za kafu
Strogo govoreći, aparati za kafu imaju samo jednu funkciju - skuhati ukusnu i aromatičnu kafu. Međutim, usput mogu obavljati mnoge radnje, a šta tačno određeni uređaj "može učiniti" određuje kakva će biti njegova upotreba.
Aparati za kafu od rogača
Najjednostavniji aparati za kafu su aparati za rogače ili, kako ih ponekad nazivaju, tradicionalni aparati za kafu. To su aparati za espresso sa minimalnom funkcionalnošću. Konkretno, takav aparat za kafu može kontrolisati pritisak pare, nivo vode u bojleru i njegovu temperaturu. Istovremeno, ona neće moći sama da melje kafu, pa je u aparat za kafu od rogača potrebno ubaciti gotov, mleveni prah, izliven u obliku tableta.
Dakle, da biste skuhali kafu u aparatu za kafu od rogača, morate prvo samljeti kafu, zatim stisnuti kafu tabletu, staviti je u držač i uključiti točenje. U nekim aparatima morate i ručno kontrolisati vrijeme pripreme kafe - kada je gotova dovoljna količina kafe, barista mora sam isključiti aparat. Takvi aparati za kafu su klasifikovani kao poluautomatski.
Na tržištu su i prikladnija rješenja - automatske mašine tipa rogača koje samostalno isključuju izlivanje u skladu s postavljenim tajmerom. Ova funkcija se često pokaže vrlo korisnom - omogućava baristi da uštedi nekoliko dodatnih sekundi.
Važno je uzeti u obzir da samo iskusan barista može raditi s aparatom za kavu od rogača - da biste uz njegovu pomoć dobili zaista ukusnu kavu, morate imati određeno iskustvo i spretnost. Osim toga, morate biti u stanju upravljati postavkama aparata, koje se moraju mijenjati ovisno o tvrdoći vode, vrsti kafe koja se koristi, pa čak i o vlažnosti i temperaturi prostorije.
Super automatski aparati za kafu
Superautomatski aparati za kafu su složenije mašine koje se mogu pripremiti dobra kafa, radeći bez ikakve ljudske pomoći tokom procesa kuvanja. Takav aparat za kafu moći će samljeti zrna kafe, izmjeriti potrebnu količinu kafe u prahu, formirati tabletu za kafu i pripremiti espresso. Osim toga, superautomatski aparati za kafu ne zahtijevaju stalno čišćenje - svaki put nakon kuhanja, mašina će automatski staviti upotrijebljeni mljeveni u posudu za otpad.
Dakle, da bi se Za dobijanje kvalitetnu kafu, samo pritisnite superautomatsko dugme- mašina će sve uraditi sama za samo pola minuta. Međutim, prilikom odabira u korist takvog uređaja, potrebno je uzeti u obzir da se superautomatska mašina mora prati svakodnevno, a održavanje zahtijeva određene vještine. Osim toga, superautomatski aparati za kavu u pravilu su prilično skupi, pa je stoga kupovina za upotrebu kod kuće u većini slučajeva nepraktična.
Pod aparati za kafu
Aparati za kafu su uređaji koji koriste mahune za pripremu kafe. Svaka mahuna sadrži 7 g mljevena kafa i to je vrećica od specijalnog papira, koja vam omogućava dugotrajno očuvanje arome i okusa mljeveni prah. Korištenje aparata za mahune je vrlo jednostavno - da biste pripremili piće, samo stavite mahunu u poseban odjeljak i uključite protok.
Takvi se uređaji pokazuju vrlo praktičnim, ne zahtijevaju stalno čišćenje - nakon kuhanja kafe, korištena mahuna se jednostavno baca, a sam aparat za kavu spreman je za daljnju upotrebu.
Aparati za kafu na kapsule
Aparati za kafu na kapsule su po mnogo čemu slični aparatima za mahunarku, međutim, kafa koju koriste nije pakirana u vrećice, već u posebne kapsule, koje savršeno osiguravaju sigurnost svih vrijedne nekretnine gotov prah. Aparati za kafu na kapsule su daleko najuspješnije rješenje - kapsule su potpuno zatvorene, što vam omogućava da dobijete najkvalitetniju kafu. Istovremeno, mašine za kapsule su nezahtjevne za održavanje i izuzetno jednostavne za korištenje.
Broj grupa aparata za kafu.
Govoreći o klasifikaciji aparata za kafu, ne možemo ne spomenuti i broj grupa. Ovaj indikator direktno određuje produktivnost aparata - što je više grupa, to više kafe aparat za kafu može pripremiti po jedinici vremena. Trenutno na tržištu postoje aparati za kafu 1, 2, 3 i 4 grupe. Štaviše, svaka grupa može biti dizajnirana tako da istovremeno priprema jednu ili dvije šoljice kafe.
dakle, Za upotrebu kod kuće sasvim je dovoljan jedno- ili dvogrupni aparat za kafu. Male i srednje kancelarije često kupuju dvo- ili trogrupne aparate za kafu; velike kancelarije i ustanove Catering- tro- ili četiri grupe aparata za kafu. Istovremeno, za velike urede, restorane, kafiće ili barove preporučljivo je koristiti aparate za kapsule ili mahune - njihov dizajn je takav da možete lako pratiti broj pripremljenih šoljica kafe.
Na kraju, također je vrijedno uzeti u obzir da aparat za kavu može imati niz dodatnih funkcija koje omogućuju, na primjer, pripremu ne samo espressa, već i kapućina. U ovom slučaju, aparat za kafu je opremljen pjenilom i posebnim spremnikom za mlijeko. Međutim, pri odabiru aparata za kavu ne biste trebali juriti za maksimalnim brojem funkcija - bolje je koncentrirati se na pouzdanost i jednostavnost korištenja kako biste pronašli optimalnu ravnotežu između performansi, izdržljivosti, funkcionalnosti i cijene.
Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez kafe. Odlazak na posao rano ujutru bez šolje može biti prava noćna mora. Bez sumnje, najukusnije piće je ono pripremljeno u Turčinu, međutim, ovo je prilično dug i naporan proces, za koji najčešće nema vremena ujutro, a rezultat može biti daleko od očekivanja ako to učinite nemaju dovoljno vještina. Mnogo je lakše kupiti aparat za kafu ili aparat za kafu i dobiti šoljicu aromatične i ukusne kafe za nekoliko sekundi; osim toga, ovi uređaji mogu da iskoriste najviše različite vrste kafu, ali to Turčin ne može. U zavisnosti od vrsta aparata za kafu Možete napraviti različite vrste kafe, a neke mogu napraviti nekoliko vrsta odjednom.
Odabir aparata za kafu za Vaš dom. Po čemu se aparat za kafu razlikuje od aparata za kafu?
Prije izaberite aparat za kafu Vrijedi razmisliti koju vrstu kafe najviše volimo. Nakon toga, vrijedi pobliže pogledati vrste aparata za kafu koji se nalaze na tržištu. Završna faza- Ovo je odlazak u radnju da nešto kupim. Vrijedi odmah napomenuti da postoji značajna razlika između aparata za kafu i aparata za kafu.
Aparat za kafu bukvalno kuva kafu. Vruća voda prolazi kroz prethodno mljevenu kafu, a zatim u šolju. Okus kafe iz aparata za kafu znatno je inferiorniji od pića pripremljenog u aparatu za kafu.
Aparat za kafu je veći, složeniji za postavljanje, ima različite funkcije i skuplji je. Aparati za kafu se mogu podijeliti u dvije kategorije - automatske i poluautomatske. Prvi pripremaju kafu potpuno samostalno, dok drugi zahtijevaju ljudsku intervenciju, a posebno je potrebno pratiti pjenjenje mlijeka da bi se pripremio latte ili cappuccino. U aparatu za kafu voda se pretvara u paru i probija se kroz svježe mljevenu kafu pod visokim pritiskom, dajući joj dublji okus i aromu. Ukupno postoje četiri tipa aparata za kafu, tako da odluka koju ćete izabrati zavisi isključivo od ličnih preferencija.
Aparat za kafu tipa rogača (espresso).
Dugo su se na tržištu mogle naći samo dvije vrste aparata za kafu - rogači i drip. Upečatljiv primjer prvog su Delonghi aparati za kafu, koji su uspjeli osvojiti veliki udio na tržištu i još uvijek su najpoznatiji i najprodavaniji. Aparati za kafu od rogača pripremaju kafu ispod visokog pritiska. Sirena za kafu se ubacuje u aparat za kafu i kafa se sipa u njega. Čvrstim zatezanjem konusa se ugrađuje u željeni žljeb, nakon čega se zagrijana voda pod visokim pritiskom u obliku pare potiskuje kroz kafu. Piće zatim polako teče kroz jednu ili dvije male rupe u šoljicu.
Aparati za kafu od rogača mogu napraviti samo espresso. Neki modeli imaju specijalnu pjenu koja zagrijava mlijeko u posebnoj šoljici, nakon čega se može dodati u obliku pjene u svježe pripremljenu kafu. Aparat za kafu od rogača vam omogućava da sipate jednu ili dve šoljice kafe odjednom. Prije nego što odaberete aparat za kavu ove vrste, vrijedi zapamtiti da će se ukusna kafa dobiti samo u uređaju koji ima pritisak od najmanje 15 bara. U suprotnom, kafa će ispasti "slaba" i neće se mnogo razlikovati od običnog instant napitka.
Aparati za kafu tipa kap po kap (filtracija).
Drugi tip aparata za kafu koji se često nalazi na tržištu i dugo vremena nije bilo ozbiljne konkurencije u vidu aparata za kafu ili filter kafe. Suština ovog uređaja je da se kafa sipa u poseban filter i kroz njega propušta topla voda. Za razliku od aparata za kafu tipa rogača, ovdje se voda ne dovodi pod pritiskom iu izvornom stanju. Voda prolazi kroz kafu i kaplje u posebnu posudu. Budući da kafa doslovno kaplje iz male rupe koja se nalazi ispod filtera za kafu, proces kuhanja je prilično dug. Stoga je posuda dizajnirana za zapreminu veću od jedne ili dvije šolje. Kako bi se osiguralo da se kafa ne ohladi, osigurana je funkcija grijanja pića. Čak i ako je aparat za kafu završio sa radom, piće i dalje ostaje vruće.
Kafa pripremljena u takvom uređaju naziva se Americano, ne samo zato što je vrlo popularna u SAD-u. Ova kafa mnogo slabiji od napitka pripremljenog u drugim vrstama aparata za kafu, ali istovremeno ima i svoje jedinstven ukus. Ljubitelji ne baš jake kafe, kao i oni koji piju ovo piće u velikim količinama tokom dana, mogu sa sigurnošću izabrati aparat za kafu. Takvi uređaji obično nisu skupi i najpristupačniji su.
Aparat za kafu tipa kapsula.
Aparat za kafu na kapsule trenutno je najpolarizirajući uređaj na tržištu. To se objašnjava niskom cijenom i mogućnošću pripreme velikog broja vrsta kafe, vruće čokolade, kakaa, pa čak i nekih vrsta čaja. Princip rada ovog uređaja zasniva se na činjenici da voda ulazi u kapsulu određeni tip, u kojoj su već svi neophodne sastojke za određenu vrstu kafe. Proces pripreme ovdje je potpuno automatiziran i potrebno je samo dodati potrebnu kapsulu.
Nakon što se postavi na mjesto, posebne igle ga probuše na dva mjesta, a mlaz zraka miješa sadržaj kapsule. Zatim voda ulazi kroz gornji otvor u kapsuli, a kafa se sipa sa dna. Jedna kapsula je predviđena za jednu šoljicu; za neke vrste kafe su potrebne dve kapsule za jednu šoljicu (mleko i kafa).
Prednost ovakvih aparata za kafu je brzina pripreme, veliki izbor vrsta kafe, jednostavnost njege i upotrebe. Prilikom odabira aparata za kafu s kapsulama, treba razmišljati o tome da aparati za kafu jedne kompanije rade samo s brendiranim kapsulama. Na tržištu postoji nekoliko proizvođača, ali najpopularniji je Dolce Gusto aparat za kafu. Njihova prednost je u cijeni kapsula, kao iu najvećem izboru različiti ukusi. Među njima su standardni Americano, cappuccino, latte, kao i različite vrste sa aromatičnim dodacima, čajevi, čokolada i još mnogo drugih vrsta.
Aparat za kafu tipa gejzir (parni).
Gejzirski aparati za kafu su prilično stara, ali ne baš popularna vrsta aparata za kafu. Trenutno nisu u velikoj potražnji, ali se i dalje prodaju. Za ljubitelje turske kafe preporučuje se da izaberu aparat za kafu tipa gejzir. Pića izlaze gotovo ista, ali postoje prednosti korištenja aparata za kafu gejzir.
Princip rada u potpunosti odgovara nazivu. Konstruktivno, u ovom aparatu za kafu voda je na dnu, a iznad nje je filter sa kafom. Stručnjaci kažu da je bolje koristiti srednje mlevenje i nemojte sabijati kafu, kao u aparatima za rogače. Voda se zagrijava i pod pritiskom počinje da se diže prema gore kroz posebnu cijev, gdje se susreće s kafom. Nakon toga pod pritiskom više nije voda, već kafa koja nastavlja svoj put i ulazi u lonac za kafu. Vizuelno, cijeli proces podsjeća na gejzir, otkuda i ime.
Princip pripreme je potpuno sličan kuvanju u turskom aparatu za kafu, ali ne morate stajati nad takvim aparatom za kafu, jer kafa neće pobjeći, a nema ni taloga, što će se mnogima sigurno svidjeti. Nedostatak ovog tipa je potreba za temeljnim pranjem filtera, kao i povremenom zamjenom zaptivne brtve.
Kombinovani i automatski aparati za kafu.
Kao što naziv govori, kombinovani aparat za kafu kombinuje nekoliko uređaja odjednom, a to su aparat za kafu od rogača za pripremu espressa i aparat za kafu u kapsulama za sve ostale vrste kafe. Bez sumnje odaberite aparat za kafu ove vrste Vrijedi za one koji cijene različite vrste kafe i žele da uživaju u svim vrstama kafe. Da biste ujutro dobili okrepljujuću jaku kafu, možete koristiti kornet, a kako biste se tokom dana razmazili slabijim, ali ne manje delicious views koristite kapsule kafe. Naravno, takvi uređaji su nešto skuplji, ali funkcionalnost uvijek zahtijeva dodatne troškove.
Automatski aparat za kafu je najmoderniji uređaj i cijeli proces pripreme u njemu je potpuno automatiziran. Samo treba da sipate zrna kafe, koja će se ovde mleti, uliti vodom i staviti posudu sa mlekom. Zanimljiva karakteristika Ova vrsta je da mogu samostalno uzimati mlijeko čak i iz pakovanja u kojem se prodaje. Nakon toga, pjenasto mlijeko se odmah sipa u šolju, bez potrebe da je vlasnik pomjera ili prati proces. Samo pritisnite dugme i uzmite gotovo piće.
Olga Nikitina je domaćica sa 25 godina iskustva, voli da kuva i da svoj dom čini prijatnim.
AA
Moderni ljudi - ili barem većina njih - ne mogu zamisliti početak dana bez svježe skuvane šolje aromatičnu kafu. Stoga, ako ste ljubitelj kafe, onda ne možete bez aparata za kafu za svoj dom.
Veoma je važno informirano pristupiti pitanju izbora aparata za kafu, jer... sada postoji značajan broj vrsta aparata za kafu za dom : sa tajmerom, sa funkcijom održavanja kafe pola sata određene temperature i druge važne komande.
Od raznih vrsta aparata za kafu, najpopularniji su:
- kap po kap (filtracija)
Nije preskupo, najpopularniji. Mljevena kafa se priprema metodom filtracije, kada se tankim mlazom vruća voda prolazi kroz mrežicu na kojoj se nalazi kafa. Za ove aparate za kafu najprikladnija je grubo mljevena kafa.
Aparat za kafu ima svoje karakteristike:- Što je manja snaga aparata za kafu, to je jači i ukusnije piće Dobićeš.
- Skupi modeli opremljeni su funkcijama: održavanje temperature čak i nakon isključivanja odjeljka koji zagrijava vodu, zatvarač protiv kapanja koji ne dozvoljava da ostaci pića padnu na površinu štednjaka prilikom vađenja šoljice kafe.
- Aparati za kafu od rogača (espresso)
U prevodu sa italijanskog, “espresso” znači “pod pritiskom”, tj. Ovaj aparat za kafu radi sa pritiskom kao i sa zagrevanjem vode. Ovaj tip aparata za kafu svideće se poznavaocima kafe i kapućina, jer... njihov komplet uključuje dodatak za aparat za kapućino. Kod kuće, zahvaljujući njemu, moguće je pripremiti i uživati u odličnom kapućinu. Za pripremu šoljice kafe potrebno je oko 30 sekundi. Ovi aparati za kafu su jednostavni za upotrebu i pristupačni, ali morate vježbati da pravilno utisnete mljevenu kafu u trubu.
Aparati za kafu od rogača su:- Pump-action, gdje se kafa priprema vrlo brzo pod visokim pritiskom, pri čemu se smanjuje potrošnja kafe i poboljšava kvalitet napitka
- Steam, kod kojih je proces pripreme kafe nešto duži nego kod onih sa pumpom i predviđeni su za 3-4 porcije.
U nekim aparatima za kafu od rogača mliječna pjena se isporučuje automatski, dok u drugima to morate učiniti sami. Obratite pažnju na ovu funkciju kada birate pravi aparat za kafu.
- Aparati za kafu u kapsulama
Ovaj tip aparata za kafu koristi kafu u kapsulama. Kapsula za kafu u aparatu za kafu se probuši sa nekoliko strana, a zatim se sadržaj kapsule pomeša sa vruća voda protok vazduha.
Kao rezultat, dobijate veličanstvenu aromatičnu sa jedinstven ukus, kafa. - "Francuska štampa"
Ovaj aparat za kafu ne zahteva struju, prilično je jednostavan za upotrebu i možete kuvati i kafu i razne čajeve. Ovaj aparat za kafu liči na izgled lonac za kafu: njegov oblik je napravljen u obliku cilindra i napravljen je od stakla otpornog na toplinu. U sredini se nalazi klip sa metalnim mrežastim filterom.
Da biste napravili kafu, morate sipati mlevenu kafu na dno aparata za kafu, sipati kipuću vodu, zatvoriti poklopac i uveriti se da je klip u podignutom položaju. Nakon 6-7 minuta spustite klip tako da filter ostane talog kafe. To je to - možete ga sipati u šolju. S takvim aparatom za kafu morat ćete učiniti mnogo stvari: dodati kafu, sipati vodu, pratiti vrijeme. Nemoguće je pripremati druga pića (kapučino, espreso). - Parni aparati za kafu (gejziri)
Ovi aparati za kafu dolaze u dvije vrste: električni i ručni. Ručni treba staviti na šporet, ali električni ima kabl za spajanje na utičnicu. Da biste dobili piće, potrebno je filtriranu vodu sipati u posebno dizajnirani odjeljak do određenog nivoa, a u filter staviti kafu (najbolje srednjeg mljevenja), ali je ne zbijati, već lagano izravnati. Postavite filter preko odeljka za vodu i postavite lonac za kafu.
Nakon što voda proključa, ona će teći kroz posebnu malu cijev, prolazeći kroz filter i završavajući u loncu za kafu. Ako želite da pogledate proces kojim je ovaj aparat za kafu dobio naziv „gejzir“, onda otvorite poklopac u trenutku kada voda uđe u lonac za kafu. Podsjeća na prirodni gejzir. Šištanje će značiti da je kafa gotova, da je voda u odjeljku nestala i da je vrijeme da isključite aparat za kafu. Ova vrsta aparata za kafu vam omogućava da regulišete proces zagrijavanja vode. Što se zagrevanje sporije odvija, to ćete dobiti bogatiju kafu. - Kombinovani aparati za kafu
Kombinuju rad rogača, kao i aparati za kafu. Ova vrsta je savršena za pripremu kafe - espresso i Americano.
Kada kupite kombinovani aparat za kafu, dobijate dva – to je plus. Nedostatak je individualna njega i različito mljevenje kafe u svakom dijelu aparata za kafu.
Prilikom odabira aparata za kafu obratite pažnju na tehničke specifikacije.
kao što su:
- Snaga
Ako je snaga manja od 1 kW, tada će tlak biti oko 4 bara. A za aparat za espresso kafu treba vam 15 bara, tj. snaga bi trebala biti od 1 do 1,7 kW. - Filter
Postoje jednokratne (papirne), višekratne (najlon), predviđene za otprilike 60 varenja, obložene titanijum nitridom. - Vrsta kafe koja se koristi
Na primjer: mljeveno, zrno, u kapsulama, u mahunama (mljeveno, presovano u tablete, kafa).
Automatski aparati za kafu - aparati za kafu Smanjite proces pripreme kafe na minimum. Samo pritisnete dugme i to je to – gotova kafa pred vama.
Aparat za kafu za dom može biti ugrađeni u namještaj, kao i integrirani . Ova vrsta aparata za kafu neće narušiti harmoniju unutrašnjosti. Uz pomoć teleskopskih vodilica, aparat za kafu se lako izvlači, što čini proces čišćenja, punjenja zrna i točenja vode potpuno ugodnim.
Cijena aparata za kavu i aparata za kavu za dom varira u prilično širokom rasponu. Dakle, najjeftiniji će koštati 250 — 300$ , i opremljen mnogim dodatnim funkcijama sada košta od 1000 do 4000$ .
Pozdrav, dragi čitaoci!
Za prave ljubitelje kafe život je težak. Za kuvanje aromatično piće Kod kuće u Turskoj potrebno je dosta vremena, a za kupovinu gotove hrane u specijalizovanim ustanovama potreban je novac. Rastvorljivi prah, kafu je teško i nazvati, pa je nećemo ni spominjati.
Toliko je dobro da su smislili čudesnu tehniku koja za nekoliko minuta pretvara žitarice u okrepljujući eliksir. I sve to uz minimalno ljudsko učešće. Naziv ovog izuma je aparat za kafu.
Morat ćete puno potrošiti na takav uređaj, pa prije kupovine vrijedi detaljno razumjeti kako odabrati aparat za kavu za svoj dom, kako kasnije ne biste požalili.
Aparat za kafu je nova riječ domaća kuhinja kafa. Ovi uređaji su dizajnirani za kafiće i restorane, ali zbog pogodnosti i dobra kvaliteta konačnog proizvoda, bilo je ljudi koji su bili voljni kupiti takav uređaj za dom.
Proizvođači su odgovorili na želju potrošača i počeli proizvoditi aparate za kavu za kućanstvo: manje su veličine i pristupačniji od industrijskih. Prodaju se kao automatski aparati za kafu.
Pa koja je tajna takvih jedinica? Sve je krajnje jednostavno: pripremaju kafu najvišeg kvaliteta i ne zahtevaju neko posebno znanje ili poseban napor. Jednostavno dodajte vodu i dodajte žitarice. A zatim na kontrolnoj tabli odaberemo željeno piće i oprema će sve učiniti sama.
Ali to je samo ako ne želite da razumete recept i ako ste zadovoljni rezultatom. Ako želite, možete eksperimentirati: promijeniti temperaturu, jačinu, volumen gotove kafe, smanjiti ili povećati količinu mlijeka. Osim toga, uređaji uzrokuju minimalne probleme, jer se i sami čiste.
Nemoguće je ne spomenuti srednju kariku u lancu napretka “Turčina - aparat za kafu” - aparati za kafu. Imaju različite stepene automatizacije, ali i dalje zahtevaju više učešća tokom kuvanja. Glavna razlika između aparata za kafu i aparata za kafu je nedostatak ugrađenog mlinca za kafu. Morat ćete je kupiti zasebno ili kupiti već mljevenu kafu, a ne u zrnu.
Aparati za kafu sa rogačem i kapsulama najbliži su aparatima za kafu. Prvi kuva piće od mlevene kafe, ne zahtevajući gotovo nikakvo učešće. Sa kapsularnim sve je još jednostavnije - u uređaj se stavljaju posebne kapsule sa zgnječenim zrnom, a on će brzo pripremiti aromatičnu kafu.
Nijedna tehnika vas ne može spasiti ako se kafa pravi od nekvalitetnih sirovina. Odabir kafe za aparat za kafu treba tretirati s posebnom pažnjom. Zrno je ono koje određuje kakvo ćete piće na kraju dobiti.
Kriterijumi izbora
Dakle, definitivno ste odlučili da vam treba aparat za kafu. Sada morate shvatiti kako se razlikuju jedni od drugih i koje karakteristike treba imati dobar uređaj.
Mlinski kamen
Mlinsko kamenje je dizajnirano za mlevenje kafa u zrnu a postoje dvije vrste:
- Čelik
Izdržljivi, ne boje se stranih predmeta, poput kamenja. Međutim, oni postaju veoma vrući i mogu dati „izgoreni“ ukus. Iako proizvođači pokušavaju riješiti ovaj problem i instalirati električni pogon na svoje uređaje.
I da budem iskren, samo ljudi mogu "uhvatiti" nijansu pravi gurmani, a većina ljudi ne osjeća razliku. Značajan nedostatak je visoki nivo buka tokom rada.
- Keramika
Ne sagorevaju žitarice, čuvajući njihov ukus i aromu što je više moguće, a rade mnogo tiše od svojih kolega. Ali oni su prilično krhki: ako naiđe na bilo kakav tvrdi strani predmet, mlinski kamen će najvjerovatnije popucati i stroj će morati biti poslat na popravak.
Bojler
Termoblok ili bojler mogu djelovati kao grijač vode u aparatu za kafu, ali što je bolje? Za svoj dom je svakako bolje uzeti termoblok, a sada ćemo shvatiti zašto.
- Boiler
To je posuda smještena unutar kućišta koja sadrži toplu vodu. Čim pripremite porciju kafe i nivo tečnosti je manji, aparat je odmah dopuni do kraja. I opet zagrijava cijelu zapreminu.
Ovo nije najbolje rješenje, jer zbog stalnog zagrijavanja okus vode se pogoršava, kamenac se brže pojavljuje, što znači da postoji potreba za čišćenjem. Ovaj sistem grijanja je pogodan za industrijsku upotrebu gdje su potrebne visoke performanse uređaja.
- Termoblok
Za pripremu piva koristi se svježe prikupljena voda i to samo onaj dio koji je trenutno potreban. Ostatak vode se odvodi u poseban rezervoar i tamo skladišti.
Piće ima bolji ukus, a troškovi energije su niži. A termoblok zagrijava kipuću vodu za jednu dozu brže. IN prethodna verzija moraćete da sačekate da se kompletna zapremina zagrije, tek nakon toga mašina će početi pripremati sledeću šolju.
Snaga i performanse
Što je veća snaga, uređaj će brže napraviti kafu. Istovremeno, kako se indikator snage povećava, jačina pića se smanjuje. To je zbog činjenice da je tokom obrade u strojevima velike snage brzina kuhanja vrlo velika i voda jednostavno nema vremena da apsorbira sav okus i aromu zrna.
Odlučite šta je važnije: brzina ili kvaliteti ukusa. Općenito, postoje uređaji snage od 800 do 2.500 vati. Prosječne vrijednosti smatraju se optimalnim za dom - 1.000 - 1.500 W.
Obratite pažnju na performanse ako imate veliku porodicu ljubitelja kafe ili kupujete uređaj za kancelariju. Za običnu porodicu, u kojoj nekoliko ljudi pije kafu par puta dnevno, dovoljan je minimalni kapacitet do 30 šoljica.
Sistem za čišćenje mehanizma za kuvanje
Mehanizam za kuvanje je srce svakog aparata za kafu. Tu se dešava magija prenošenja svojstava zrna kafe. Postoji uklonjivi i fiksni mehanizam za kuvanje.
- Removable
Konstrukciju je potrebno povremeno uklanjati i ručno prati pod slavinom, osušiti i vratiti na svoje mjesto. Ali poteškoće nastaju s čišćenjem cijevi hidrauličnog sistema - nemoguće ih je ukloniti. Ostaje unutra ostatak kafe, koji se vremenom nakuplja i daje napitku neprijatan okus. Osim toga, jednostavno je nehigijenski, zbog bakterija koje se razmnožavaju.
Za rješavanje problema dizajniran je poseban proizvod u obliku tableta, koji vam omogućava da efikasno operete unutrašnje površine crijeva.
- Zakačen
U ovom dizajnu neće biti moguće ukloniti dio za kuhanje. Ali možda je i na bolje - mašina određuje nivo kontaminacije i sama čisti unutrašnje delove. Nakon što se skuha određeni broj šoljica kafe, uređaj daje signal koji kaže: „Vrijeme je da se operete“. Korisnik samo treba da učita tablet i aktivira funkciju čišćenja, a oprema će sve učiniti sama. Veoma zgodno, ali skuplje.
Dostupnost aparata za kapućino
Ova opcija će svakako biti potrebna onima koji vole varijante kao što su cappuccino i latte. Ako uređaj nije opremljen aparatom za kapućino, tada će moći da pravi samo vrste kafe bez mleka.
Aparat za kapućino stvara onu vrlo prozračnu mliječnu pjenu koju mnogi obožavaju. Dešava se:
- Auto
Mlijeko morate sipati u posebnu posudu ili cijev uroniti u teglu (ovisno o dizajnu). Vješt tehničar će sam uraditi ostalo. U nekim naprednim modelima čak je moguće odabrati stupanj prozračnosti pjene i njenu visinu. Prisustvo automatskog aparata za kapućino značajno povećava troškove.
- Manual
Para se dovodi iz cijevi pod pritiskom. Pod ovaj mlaz morate staviti posudu s mlijekom i kružnim pokretima uhvatiti granicu između pjene i tekućine. U tom slučaju, kontejner treba pomicati gore-dolje. Za lakši rad postoje uređaji sa Panarello nastavkom. Ali u svakom slučaju, morat ćete se prilagoditi.
Ako rijetko pijete kapućino, onda se možete snaći s modelom s ručnim aparatom za kapućino. Ali ako ste ljubitelj mliječne pjene, onda biste trebali detaljnije pogledati automatske jedinice, inače će vam trebati puno vremena za pripremu kafe.
Funkcionalnost
Hajde sada da shvatimo kako se aparati za kafu razlikuju jedni od drugih u smislu funkcija.
- Stepen mljevenja – varira od 3 do 12.
- Temperatura – tečnost može biti vrela, vruća ili samo topla, po vašem izboru.
- Jačina pića – vi kontrolišete koliko bi proizvod trebao biti bogat.
- Volumen porcije - da li će to biti mala šoljica najjačeg espressa ili velika šolja delikatnog lattea, zavisi od podešavanja.
- Dvije šolje – neki modeli mogu pripremiti 2 porcije odjednom.
- Čaše za grijanje - kafa se prema pravilima sipa u zagrijano posuđe, tako da je tacna uređaja prethodno zagrije.
- Filter - ako se ulije obična voda iz slavine, onda da se dobije kvalitetan proizvod samo ga prvo treba očistiti.
- Uklanjanje kamenca – Naslage kamenca se automatski uklanjaju, što značajno produžava vijek trajanja uređaja.
- Drugi kotao za ubrzavanje procesa pjene mlijeka – za vrlo zauzeti ljudi, koji nemaju vremena čekati da se uređaj prebaci sa tople vode na paru i nazad.
- Unutrašnja memorija - ako svi u vašoj porodici vole različita kafa Kako ne biste svaki put ponovo konfigurirali uređaj, u njega pohranjujete sve potrebne parametre za svakog ljubitelja kafe jednom. Tada je lako aktivirati željeni način rada - samo odaberite svoje ime sa liste.
Naravno, najskuplji modeli imaju najširi spektar opcija. Jednostavni aparati za kafu opremljeni su s nekoliko varijacija predstavljenih funkcija. I to nije loše, jer vam omogućava da značajno uštedite na kupovini.
Profesionalci savjetuju da ne dolazite u iskušenje veliki broj dodatni parametri. Kao što pokazuju praksa i recenzije vlasnika, u stvarnosti se sve ovo ne koristi kod kuće, već je odabrano nekoliko omiljenih postavki.
Ocjena proizvođača i gdje ih kupiti
Među proizvođačima aparata za kafu postoji nekoliko velikih kompanija koje zauzimaju vodeće pozicije i čvrsto drže svoje mjesto na tržištu. Ocjena 10 proizvođača u abecedni red izgledat će ovako:
- Bork.
- Bosch.
- De Longhi.
- Jura.
- Kambrook.
- Krups.
- Melitta.
- Philips.
- Saeco.
- Siemens.
Sve ove kompanije garantuju visok kvalitet proizvoda i pružaju punu paletu garancijskih usluga za svoje proizvode. Osim toga, ako se neki od dijelova pokvari, pronađite sličan za uređaj poznati brend, mnogo lakše nego za svog "bezimenog" brata. To im omogućava vodeće pozicije u svim TOP-ovima najboljih aparata za kafu.
Naravno, ima smisla kupovati opremu samo u velikim maloprodajnim objektima. Na ovaj način ćete se zaštititi od krivotvorina, au slučaju kvara ili kvara nećete nepotrebna gnjavaža zamijenite ili popravite uređaj. Najpopularniji online prodavači su sljedeće stranice trgovina:
- Top-Shop
- Ulmart
Na bilo kojoj od ovih stranica možete naručiti model koji vam se sviđa i željeni proizvod će vam biti isporučen u kratkom roku, čak i ako ga nema na lageru redovna prodavnica prodavac.
Primjeri modela i njihove cijene
Kupovina aparata za kafu je skupa ponuda. Stoga, prije nego što se odlučite za to, razmislite da li vam je to zaista potrebno? Ili je bolje snaći se s jeftinijim aparatom za kafu? Odvažite prednosti i nedostatke.
Ako ste nepokolebljivi u svojoj odluci, onda je vrijeme da napravite ocjenu uređaja iz različitih cjenovnih segmenata koji uživaju povjerenje kupaca u 2018. godini.
- Budžetski modeli počinju od 20 hiljada rubalja.
– jeftin uređaj sa dobrim podacima. Ima bojler, keramičke mlinske kamenje, 5 nivoa mlevenja i ručni aparat za kapućino. Moguće je pripremiti tri pića: espresso, cappuccino i lungo. Male dimenzije će vam omogućiti da ga postavite čak i u malu kuhinju.
Lijepa cijena - 20 hiljada rubalja.
- Cijena opreme s automatskim aparatom za kapućino počinje od 35 hiljada rubalja.
– kompaktni uređaj iz Francuske. Može pripremiti 6 vrsta kafe, uključujući i mlijeko. Opremljen mlinom za kafu od nerđajućeg čelika i raznim indikatorima koji karakterišu status uređaja. Vrlo je jednostavan za održavanje: opremljen je sistemom samočišćenja pomoću tableta. Štaviše, bit će poslat signal da je vrijeme za pranje, odnosno vlasnik to neće morati pratiti.
Asistent će koštati 36 hiljada rubalja.
- Napredni uređaji s proširenom funkcionalnošću koštat će od 60 hiljada rubalja.
– priprema jednu šoljicu za samo 13 sekundi! Idealno za prave poznavaoce: 13 nivoa mlevenja, 7 programa, profesionalna priprema kapućina, latte i latte macchiato, podešavanje jačine.
Posebnu pažnju zaslužuje ugrađena memorija za čuvanje ličnog recepta. Režim za uštedu energije i sistem samoisključivanja pomoći će vam da uštedite na računima za struju. Čišćenje uređaja je potpuno automatizovano.
Trošak - 70 hiljada rubalja.
Rezultati
Da biste odabrali odgovarajući aparat za kafu, prvo morate odlučiti šta želite od njega. Kakvu kafu i u kojoj količini treba da bude u stanju da pripremi? Da li ste voljni da ručno perete unutrašnje delove? Da li vam zaista treba nekoliko stepeni mlevenja, zagrejana šolja i drugi kotao?
Odgovarajući na ova pitanja, lakše ćete se snalaziti među njima širok raspon, odaberite "onog" bez trošenja novca na nepotrebne funkcije.
Reci mi, da li želiš da kupiš aparat za kafu? Ili ga možda već imate? Zatim podijelite svoje iskustvo odabira i upotrebe.
U sadašnjoj fazi razvoja kućanskih aparata, postoji širok izbor različitih uređaja za kuhanje kod kuće. Mašine za kuvanje vruće mirisno kafa nisu bili izuzetak. Sada ćemo pokušati da shvatimo šta vrste i vrste aparata za kafu Proizvođači ga nude tako da u budućnosti lako možete pronaći optimalan za sebe.
Prema vrsti, aparati za kafu se dijele na samostojeći I ugrađen. Samostojeći aparati za kafu mogu se postaviti bilo gdje i ne zahtijevaju mnogo truda. Ugrađene mašine za pripremu toplih napitaka štede prostor u prostoriji, a kako se ugrađuju u nameštaj, ovaj prostor treba unapred organizovati. Ova tehnika će zahtijevati dodatni napor za instalaciju.
Aparati za kafu su klasifikovani prema svojim tipovima:
rogač,
porcionirano,
kapsula,
Espresso kombinati,
Automatski.
Aparat za kafu od rogača prilično jednostavan za korištenje. U njemu se kuvaju espresso kafa. Princip rada je prilično jednostavan. Pod visokim pritiskom, para prolazi kroz rog tableta za kafu i filter, a zatim se servira u šoljici. Jačina budućeg pića ne može se podesiti. To direktno ovisi o kvaliteti mljevenja i stupnju kompresije. Nakon pripreme toplog napitka, konus treba očistiti od ostataka kafe.
Aparat za kafu za porcije ili mahune po principu rada praktično se ne razlikuje od rogača. Za kuhanje, u aparat se stavlja mahuna - to je mljevena ili komprimirana kafa u obliku tablete s određenim dijelom, koja je hermetički zatvorena. Mljevenje i pakovanje tableta kafe je strogo regulirano. Ambalaža je punjena inertnim plinom koji čuva okus i aromu proizvoda dvije godine.
Aparat za kafu na kapsule priprema topli napitak iz kapsula kafe. Kapsule za kafu Pakovano u plastičnu kutiju zatvorenu folijom. Svaka kapsula ima dva ugrađena filtera, a mašina ima ugrađen sistem za automatsko bušenje. Posebna kapsula je dizajnirana za pripremu jedne porcije toplog napitka.
Espresso kombinat razlikuje se od prethodnih mašina po prisustvu mlin za kafu. Ovo vam omogućava da pripremite već mlevenu i zrnatu kafu. Najbolje je da mlin za kafu ima keramičke mlinske kamenje kako kafa ne bi zagorela i ne bi izgubila aromu. Sebe princip rada mašine isto kao i kod modela rogova.
Automatski aparat za kafu je modernizovani uređaj koji omogućava kuvati Draga espresso kod kuće. Sa ugrađenim sistemom za pjenjenje mlijeka možete napraviti cappuccino. Proces kuhanja kafe je potpuno automatiziran, a pomoću displeja trebate samo podesiti potrebne parametre za jačinu napitka i njegovu zapreminu.
