☰

Pripremite palačinke od jetre. Obilno jelo za glavno jelo: palačinke sa goveđom jetrom

Palačinke od jetre kao i kolač od jetre- prava poslastica za ljubitelje džigerice i jela na bazi nje. Za pripremu ukusnih možete koristiti pileću, svinjsku i goveđu jetru. Jetra zeca, ćuretine i patke se rjeđe koristi u ove svrhe. Takve palačinke nisu samo ukusne, već i veoma zdrave, jer je jetra izvor mnogih korisne supstance.

Ljekari preporučuju svima, uključujući i djecu, da ga koriste za podizanje nivoa hemoglobina. Također je vrijedno napomenuti da jetra sadrži veliki broj vjeverica i nutritivnu vrijednost nije inferioran čak ni najodabranijem mesu. heparin, folna kiselina, brojni vitamini - sve ove korisne tvari čine jetru vrlo korisnim proizvodom.

Tako, na primjer, zahvaljujući brašnu i jajima, palačinke će dobro zadržati svoj oblik. Pavlaka će im dati mekoću i mekoću. Zahvaljujući luku i šargarepi, palačinke od jetre će dobiti prekrasnu zlatno smeđu boju. Kako kuvati palačinke iz goveđa jetra sa šargarepom, sada ćemo to pogledati.

Sastojci:

  • Goveđa džigerica – 400 gr.,
  • Luk - 1 kom.,
  • Pavlaka – 3 kašike. kašike,
  • Sol - po ukusu
  • šargarepa – 1 kom.,
  • jaja – 1 kom.,
  • Brašno - nepotpuna čaša,
  • Crno mljeveni biber ili bilo koje druge začine,
  • Suncokretovo ulje.

Palačinke od goveđe jetre - recept

Mučete li se oko toga šta da skuvate za svoju izbirljivu porodicu kada svi žele nešto ukusno, ali ne mogu da se dogovore šta tačno? I ne želite da se motate u kuhinji celo veče. Postoji samo jedno pravo rešenje! Ovo su, naravno, palačinke od goveđe džigerice!

Recept je prilično originalan, a jednostavan i brz. Ove palačinke su veoma mekane i ukusne. Napunit ćete se njima i nećete uništiti svoju figuru. Ako ih ne pržite u tavi, već ih pečete u pećnici, tada će kalorijski sadržaj takve večere općenito biti minimalan.

Dosta je rečeno o dobrobitima jetre u našoj ishrani. Jednostavno nam treba!

Takve palačinke se mogu pripremiti i od piletine i od piletine svinjska džigerica. Ali svinjska džigerica– prilično masni proizvod, a piletina akumulira mnogo toksina. Dakle, najzdravije će biti palačinke od goveđe jetre.

Hajde da probamo da napravimo palačinke od jetre Različiti putevi, a vi ćete izabrati ono koje vam odgovara i postaće vaše prepoznatljivo jelo.

Transformabilni recept

Opcija 1

  • potrebno:
  • Goveđa džigerica – 300 g
  • Brašno - pola čaše
  • Pileća jaja – 1-2 kom. (u zavisnosti od veličine)
  • Sol, začini - po ukusu
  • Biljno ulje za prženje

Najprije jetru treba oprati i malo osušiti. Zatim ga treba izrezati i samljeti u blenderu ili mlinu za meso dok ne dobije homogenu konzistenciju. U ovu masu dodajte jaja, brašno, so i začine, postepeno mešajući. Ovo je, zapravo, testo za vaše palačinke. Trebalo bi da dobije konzistenciju guste pavlake. Ako testo nije dovoljno gusto, dodajte mu još brašna.

Zagrijte u tiganju biljno ulje i kašikom sipajte testo u njega. Pržite sa obe strane kao obične palačinke.

Palačinke od jetre možete poslužiti sa prženom šargarepom i lukom, pavlakom, kao i sa svežim začinskim biljem ili grašak. Vaša porodica će sigurno cijeniti ovo originalno i ukusno jelo!

Opcija 2

Ako se vrlo ozbiljno bavite pripremanjem večere, a vaše domaćinstvo je naviklo da jede jelo od mesa Uz prilog, ovaj recept se lako može transformisati prema vašim željama.

Na primjer, ako tijesto bude strmije, možete dobiti jetrene kotlete. Nakon laganog prženja, poželjno ih je dinstati u istoj tavi na laganoj vatri ispod poklopca ili u rerni nekoliko minuta. Sa ovim kotleti odlično idu pire krompir i kuvani pirinač.

Opcija 3

Postoji još jedna transformacija ovoga univerzalni recept. Testo za jetru možete pripremiti kao u prethodna verzija, ali pecite palačinke veličine tiganja, kao palačinke. Zatim stavite palačinke u posudu za pečenje. Ove "kolače" premažite dinstanim lukom i šargarepom. Između njih možete staviti pržene pečurke.

Kolače u potpunosti napunite kiselom pavlakom, odozgo pospite naribanim sirom. Umjesto kiselog vrhnja možete napraviti punjenje od majoneze, ali kalorijski sadržaj takvog jela će se naglo povećati, a to nam ne koristi. Ako želite da jelo začinite, bolje je da u kiselu pavlaku dodate seckani beli luk i začine.

Pecite palačinke u rerni poklopljene dvadesetak minuta, a zatim bez poklopca, dok sir ne porumeni. Ova tepsija-torta od jetrenih palačinki ukrasit će svaki praznični sto, a za pripremu ćete potrošiti vrlo malo vremena.

Mislite li da jedno jelo neće biti dovoljno? Pokušajte da ga skuvate, ispašće mekano i sočno. A kao dodatak tome koristite sos, na primjer, o tome smo već pisali, samo tako! I da, neće ispasti ništa gore nego u restoranu.

Sa grizom

Palačinke sa grizom su zasitnije, ali su laganijeg ukusa. Uz njih odlično ide sos od pečuraka ili dinstano povrće.

  • potrebno:
  • Goveđa džigerica – 500 g
  • Luk – 1 kom.
  • Griz – 5 supenih kašika
  • Pileća jaja – 2-3 kom.
  • Limun – pola
  • Sol, začini - po ukusu
  • Biljno ulje za prženje

Prvo sitno nasjeckajte i na ulju prodinstajte luk. Zatim prokuvajte u vodi griz kaša. Kaša ne bi trebalo da bude gusta.

Kao i u prethodnom receptu, džigericu operite, osušite i sameljite zajedno sa prženim lukom u blenderu. Zatim tu razbijte jaja i ponovo ih sameljite, ovoga puta zajedno sa kuvanim grizom. Utisnite u ovo tijesto sok od limuna,sol i biber po ukusu.

Ispecite palačinke vrući tiganj sa jedne strane, zatim ga okrenite, zatvorite poklopcem i dovedite do spremnosti.

Sa pirinčem

  • potrebno:
  • Goveđa džigerica – 500 g
  • Kuvana riža – 200 g
  • Pavlaka – 100 g
  • Luk – 1 kom.
  • Sol, začini - po ukusu
  • Ulje za prženje

Recept sa rižom se razlikuje od prethodnih, jer ne morate stavljati jaja u tijesto. Ovo može biti veoma važno za one koji su alergični na bjelance ili koji su izbacili jaja iz svoje ishrane iz drugih razloga.

Zapravo u kuvani pirinač Ima dovoljno ljepila da tijesto bude savitljivo. Prilikom kuhanja, tijesto ćete morati temeljitije samljeti u blenderu kako bi jetra i pirinač postali homogena masa. Gotove palačinke biće hrskaviji i hrskaviji.

Najbolje ih je servirati sa pavlakom. Može se kuvati sos od pavlake, dodajući sitno seckani beli luk i začinsko bilje.

Ovo jelo je toliko ukusno i zdravo da će se sigurno ukorijeniti u vama dnevni meni. Istovremeno, prilično je jednostavan za pripremu, pa će čak i početnika domaćica ispasti tako ukusna i ukusna kao na fotografiji prvi put. Ne plašite se eksperimentisanja! Iznenadite i razveselite svoje najmilije! Prijatno!

Priče naših čitalaca

U obzir dolaze palačinke od jetre zdravo jelo. Uostalom, jetra bilo koje životinje sadrži ogromnu količinu korisnih tvari. Ova iznutrica je bogata kompletnim proteinima i aminokiselinama. Jetra sadrži željezo koje igra važnu ulogu u sintezi hemoglobina, kao i drugih krvnih pigmenata. Prisustvo bakra u jetri ima protuupalni učinak.

Ovaj proizvod sadrži natrijum, kalijum, fosfor, cink i magnezijum. Askorbinska kiselina, vitamini B, D, E. Svi ovi vitamini pozitivno utiču na organizam, pomažu u održavanju vida, poboljšavaju rad mozga, održavaju mladalačku i lepu kožu.

Jela od jetre, pravilno pripremljena, sasvim su sposobna osigurati tijelu dnevne potrebe za mnogim mineralima i vitaminima. Ovaj proizvod je vrlo koristan za trudnice i djecu.

Ukusno i zdravo jelo od jetre - palačinke - pripremaju se jednostavno, brzo i sviđaju se čak i onima koji jetru ne vole posebno.

Bilo koja jetra je pogodna za pravljenje jetrenih palačinki. Može biti nusproizvod od piletine, govedine ili svinjetine. Osnovni princip pripreme ovog jela je mljevenje džigerice u blenderu ili mašini za mljevenje mesa uz dodatak povrća i začina. U gotovo pečeno mljeveno meso dodaju se brašno, sol i jaja. Gnječeno batter, po konzistenciji slična kiseloj pavlaci. Palačinke se prže u tiganju, zagrejanom, uz dodatak ulja. Proizvodi se prže sa obe strane do ukusne zlatno smeđe korice. Služi se uz razne priloge, uključujući uobičajeni pire krompir, pirinač i tjesteninu. Uz palačinke je dobro ponuditi pavlaku.

Ove palačinke će se svidjeti i onima koji ne vole džigericu. Neverovatno mekane, ukusne i zdrave palačinke, štaviše, veoma su jednostavne za pripremu.

Sastojci:

  • Goveđa džigerica - 500 g;
  • Griz - 5 kašika;
  • Jaje - 3 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Biber, sol;
  • Biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Jetru operemo, očistimo od folija i narežemo na komade.
  2. Ogulite luk i narežite ga na nekoliko delova.
  3. Jetru i luk propuštamo kroz mlin za meso (možete samljeti u blenderu).
  4. Jetri dodajte biber, so i griz. Sve dobro izmiješajte. Pokrijte poklopcem i ostavite pola sata da griz nabubri.
  5. Zagrejati tiganj, dodati ulje. Kašikom izvucite testo za jetru.
  6. Pecite palačinke naizmjenično oko 3 minute sa obje strane. Stavite proizvode na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.
  7. Jelo poslužite sa začinskim biljem, pirinčem, pire krompirom i salatom od povrća.

Zanimljivo sa mreže

Visoko kalorično, dosta masno, ali veoma ukusno. Lijepo izgleda na stolu, pa može biti vrlo impresivno jelo na svečanoj večeri.

Sastojci:

  • Pileća džigerica - 800 g;
  • Luk - 1 kom.;
  • Mlijeko - 150 ml (može se koristiti krema);
  • Prezle - 50 g;
  • Brašno - 100 g;
  • Khmeli-suneli - 1 kašičica.

Za slani fil:

  • Sir - 250 g;
  • Kuvano jaje - 4 kom;
  • Beli luk - 3 čena;
  • Orasi - 100 g;
  • Pavlaka - 5 kašika (možete koristiti majonez).

Način kuhanja:

  1. Jetru operemo i odstranimo filmove. Zajedno sa oljuštenim lukom sve sameljite u blenderu ili procesoru.
  2. Preostale sastojke dodajte u jetru, posolite i pobiberite. Sve proizvode dobro izmiješajte.
  3. Pržimo palačinke. Testo stavite u zagrejano ulje i pržite sa obe strane.
  4. Stavite palačinke na papirni ubrus.
  5. Pripremimo začinjeni fil. Pomešajte rendani sir, sitno seckana jaja, seckane orahe i beli luk. Pomiješajte smjesu sa dodatkom kisele pavlake ili majoneze.
  6. Polovinu palačinki premažite filom i prekrijte preostalim palačinkama od jetre. Dobićete mini kolač od jetre. Ukrasite po želji.

Šargarepa daje palačinkama od jetre ugodnu prozračnost, mekoću i sočnost. Jednostavno i zdravo jelo. A kao prilog možete poslužiti krompir, pirinač i testeninu.

Sastojci:

  • Svinjska džigerica - 400 g;
  • Luk - 1 kom.;
  • Šargarepa - 200 g;
  • Beli luk - 2 čena;
  • Brašno - 5 kašika;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Soda - 0,5 kašičice;
  • Biber, sol.

Način kuhanja:

  1. Jetru operemo, odstranimo tetive i filmove i osušimo. Jetru narežite na komade.
  2. Luk i beli luk oljuštite i narežite na kockice.
  3. Jetru i povrće sameljite u blenderu (propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa).
  4. Skuvati šargarepu i izgnječiti.
  5. Jetreno-biljnu masu sjediniti sa šargarepom, dodati biber, jaje, so. Dobro promešati.
  6. Dodajte brašno i ponovo promiješajte. Konzistencija testa treba da podseća na gustu pavlaku.
  7. Kašikom stavite testo za jetru u pleh. Pržite proizvode, okrećući ih, sa obe strane do ukusne korice.
  8. Poslužite toplo ili hladno sa začinskim biljem, kiselim krastavcima, sveže povrće. Uz palačinke od jetre dobro je ponuditi pavlaku.

Sada znate kako kuhati palačinke od goveđe jetre prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Ako imate bilo kakvih pitanja o tome kako kuhati palačinke od jetre, onda iskusni kuvari Preporučuje se pridržavanje sljedećih preporuka:
  • Da biste uklonili specifičan ukus jetre, potopite jetru u mleko ili vino na pola sata. Ocijedite tečnost i od jetre pripremite palačinke.
  • Više dijetalne palačinke se prave od pileće jetre, koja se lako apsorbuje u organizam. Ovo jelo se može ponuditi djeci. Ispecite ove palačinke bez ulja koristeći neprijanjajuće posuđe.
  • Da biste diverzifikovali ukus palačinki od jetre i učinili ih zdravijim, slobodno u jelo dodajte razno povrće: tikvice, krompir, šargarepu, bundevu, karfiol, prokulice, možete dodati i kisele jabuke.
  • Uz jetru se savršeno slažu razni začini. Za palačinke odaberite korijander, crni biber i nasjeckani đumbir. Dodajte više svježeg začinskog bilja u svoja jela.
  • Palačinke od jetre pripremaju se vrlo brzo. Pržite ih po 3 minute sa svake strane. Važno je ne preeksponirati.
  • Palačinke možete malo varirati. Pripremite testo za jetru po bilo kom receptu. Svježe šampinjone narežite na kriške duž gljive. U tepsiju stavite kašiku testa, na vrh stavite kriške pečuraka, malo ih pritiskajući prema unutra. Zatim kuvajte kao obične palačinke. Gljive ovdje djeluju kao tzv. posuda za pečenje.
  • Pecivo se može napraviti od paprika, zeleni luk, kuvana jaja, dinstano, prženo povrće, sir.

Ovo je iznutrica prema kojoj se mnogi ljudi odnose s prezirom. I uzalud. Sadrži velika količina hranljive materije potrebne organizmu. Sada ćete naučiti kako kuhati palačinke od goveđe jetre.

Palačinke od goveđe jetre - recept

Sastojci:

  • goveđa džigerica – 450 g;
  • pavlaka - 30 g;
  • brašno – 40 g;
  • jaja – 1 kom.;
  • luk - 150 g;
  • biljno ulje;
  • sol;
  • biber.

Priprema

Jetra i luk uviti u mašini za mlevenje mesa. Dodajte pavlaku, umutite jaje, dodajte brašno, biber i sol. Sastojke dobro izmiješajte. U tiganju dobro zagrejte biljno ulje. Zatim malo smanjite vatru i po kašiku dodajte porcije mase jetre. Pržite naše palačinke dok ne budu pečene sa jedne i druge strane.

Palačinke od goveđe jetre - jednostavan recept

Sastojci:

  • goveđa džigerica – 550 g;
  • jaja – 1 kom.;
  • crni luk – 120 g;
  • šargarepa – 150 g;
  • brašno – 50 g;
  • sol;
  • začini;
  • biljno ulje.

Priprema

Prvo operite goveđu džigericu hladnom vodom. Zatim oštrim nožem uklonite film s površine. Ako se pronađu žučni kanali, također ih uklanjamo. Ogulimo šargarepu i luk, a zatim povrće iseckamo i lagano propržimo. Nema potrebe da ih pripremate, samo ih malo omekšajte. Nakon toga propasirajte jetru, luk i šargarepu kroz mlin za meso. U dobijeno mleveno meso umutiti 1 jaje, dodati 2 kašike brašna, so, začine i dobro promešati. U tiganj sipajte ulje, dobro ga zagrejte i kašikom izvucite porcije mlevenog mesa. Pržite sa svake strane palačinke po 5 minuta.

Nježne palačinke od goveđe jetre

Sastojci:

  • goveđa džigerica – 200 g;
  • jaja – 1 kom.;
  • – 150 ml;
  • luk - 150 g;
  • krompir – 120 g;
  • šargarepa – 150 g;
  • soda - 3 g;
  • pšenično brašno - 5 kašika. kašike

Priprema

Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Sirova jetra Sameljite zajedno sa krompirom u mašini za mlevenje mesa. U dobijenu masu ulijte kefir i umutite jaje. Zatim dodajte sodu pogašenu sirćetom. Pržite luk i šargarepu. Šaljemo ih u ostale proizvode, posolimo, popaprimo, dodamo brašno i dobro promiješamo. Testo stavite u zagrejan tiganj na ulju i na umerenoj vatri pecite palačinke za jetru sa obe strane.

Palačinke od goveđe jetre sa grizom

Sastojci:

  • griz – 5 kašika. kašika;
  • goveđa džigerica – 600 g;
  • jaja – 1 kom.;
  • pavlaka 20% masti – 40 g;
  • beli luk – 2 čena;
  • crni luk – 130 g;
  • biljno ulje.

Priprema

Jetru narežite na komade i sameljite u mašini za mlevenje mesa zajedno sa lukom i belim lukom. Dodajte griz, jaje, pavlaku, biber i sol. Promešati i ostaviti da odstoji 40 minuta – za to vreme griz će dobro nabubriti. Nakon toga uzmite kašiku jetrene mase i stavite u tiganj sa zagrejanim puterom. Jetrene palačinke pržite sa obe strane dok ne porumene.

Kako skuvati palačinke od goveđe jetre sa ovsenim pahuljicama?

Sastojci:

Priprema

WITH bajat hleb odrežite kore, pa narežite na krupnije kockice i zalijte mlijekom da nabubri. Jetru sameljite u blenderu dok ne postane glatka. Zatim dodajte luk, jaje, so, biber i sve ponovo umutite. Zatim dodajte ocijeđeni kruh, ovsene pahuljice i dobro promiješajte. Pokrijte mleveno meso i ostavite 15 minuta da ovsena kaša nabubri. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga i kašikom dodajte mleveno meso. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni. Nakon toga ulijte oko 40 ml vode i dinstajte palačinke 3 minute pod poklopcem.

Goveđa jetra je vrlo korisni proizvodi. Ona je dobra u bilo kom obliku. Ali danas ćemo vam reći o vrlo ukusno jelo od ovog sastojka - o palačinkama od teleće jetre. Prvo, veoma su obdareni delikatnog ukusa i aroma.

I drugo, njihova priprema vam neće oduzeti mnogo vremena i truda. Za vas smo odabrali najviše zanimljivi recepti ovog jela. Imamo i nekoliko savjeta za pripremu ovakvog jela.

Tradicionalni recept palačinke od goveđe jetre

Pred vama je vrlo jednostavno klasična verzija ovog jela. Trebalo bi da ima božanstveni ukus nježne palačinke. Neće biti ni nagoveštaja gorčine. Stoga će ih voljeti čak i mala djeca koja su vrlo izbirljiva u jelu.

napredak:

Operite jetru. Odrežite sve vene. Provucite kroz mlin za meso;

Ogulite luk. Sameljite u mašini za mlevenje mesa. Uvesti u masu jetre;

Sipajte kremu u ovu supstancu, pšenično brašno, kokošja jaja, so i začini. Sve dobro sjediniti;

Tečnu masu sipajte u vrelu maslinovu mast u porcijama. Za ove svrhe koristite malu metalnu kašiku;

Pržite svaku tortilju po dvije minute sa svake strane;

Gotove palačinke vratite u isti tiganj i kuhajte na pari ispod poklopca 5-7 minuta.

Gotove somune predstavite na lijepoj velika posuda od keramike. Savršeno se slažu sos od pečuraka i grilovano povrće.

Prijatno!

Kako skuvati palačinke od goveđe jetre sa šargarepom

Ništa bolje ne ide uz jetru od obične šargarepe. Zato imamo ovaj recept za vas. Nema tu ništa komplikovano. A okus ovog kulinarskog djela oduševit će sve gurmane.

      • 0,5 kg teleće jetre;
      • Jedan i po luk;
      • Dvije mrkve;
      • Dva čena belog luka;
      • 100 grama pšeničnog brašna;
      • 100 ml maslinove masti;
      • 100 grama prezle;
      • pola tsp. sol;
      • pola tsp. začini;
      • Prstohvat sode.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorijski sadržaj 1. porcije: 178 kcal.

napredak:

      1. Pre-tretirajte proizvod jetre. Uklonite sve grube dijelove s njega;
      2. Narežite ga na male komadiće;
      3. Na usijanju maslinova mast pržite kockice luka i naribanu šargarepu do zlatne boje;
      4. Sameljite luk, šargarepu i džigericu u mašini za mlevenje mesa dok ne postane glatka;
      5. Dodajte pšenično brašno, protisnuti beli luk, so, začine i sodu. Dobro promiješajte;
      6. Posudu sa kašom od jetre stavite na hladno pola sata dok se ne zgusne;
      7. Kašikom i rukama formirajte ovu smjesu u obliku kolača;
      8. Prije prženja svaku uvaljati u zdrobljene prezle;
      9. Pržite na vrelom maslinovom ulju po 4 minute sa svake strane;
      10. Poželjno je da gotove palačinke malo poparite ispod poklopca.

Stavite svoju posudu na prelepu veliku staklenu tacnu. Odlično se slažu sa prilogom od heljde i sosa od pečuraka.

Prijatno!

Palačinke od goveđe jetre sa ovsenim pahuljicama: korak po korak recept

Evo jedne prilično zanimljive varijacije ovog jela. Iznenadite svoje ukućane njime. Nakon večere od ovog jela neće ostati ni traga.

      • 1 kg goveđe jetre;
      • Čaša zobenih pahuljica (žitarice);
      • Krema (za mariniranje);
      • Gomila svježeg cilantra;
      • sol;
      • Začini.

Vrijeme kuhanja: sat i po.

Kalorijski sadržaj 1. porcije: 163 kcal.

napredak:

      1. Operite i uklonite grube čestice iz jetre. Stavite ga u tečnu kremu za mariniranje na 30 minuta;
      2. Nakon ovog perioda, uklonite ga iz kreme. Samljeti u mašini za mljevenje mesa dok ne postane glatko;
      3. Ovoj tvari dodajte zobene pahuljice, sol, začine i nasjeckani cilantro. Dobro promiješajte;
      4. Ostavite da se malo ohladi u frižideru;
      5. Vlažnim rukama oblikovati male pljeskavice;
      6. Svaki pržite na zagrejanoj maslinovoj masti sa obe strane po 3 minuta;
      7. Na kraju kuvanja kuvajte svoje kotlete na pari ispod poklopca 7 minuta.

Serve at prekrasno jelo. Dobro kao prilog kuvano povrće i sos od majoneze.

Prijatno!

Palačinke od goveđe jetre sa grizom

Ovaj recept je takođe klasik ovog žanra. Jelo ispada mekano i zadovoljavajuće. Izgleda sjajno na svakom stolu. Vaši gosti će biti apsolutno oduševljeni. Pa, očekuje vas zapanjujući uspjeh kao dobra domaćica.

      • 0,5 kg mlade teleće jetre;
      • Jedan luk;
      • Trećina čaše griza;
      • 2 jaja;
      • Pola limuna;
      • Maslinova mast;
      • sol;
      • Začini.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Kalorijski sadržaj 1. porcije: 147 kcal.

Napredak rada korak po korak:

      1. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na zagrijanoj maslinovoj masnoći dok ne porumeni;
      2. Skuvati griz u vodi sa mala količina sol. Pazite da ne postane previše gusto;
      3. Uklonite grube filmove sa jetre i sameljite u mašini za mlevenje mesa sa prženim lukom;
      4. U tečnu smjesu dodajte pileća jaja, griz, sok od pola limuna, sol i začine. Sve dobro izmiješajte;
      5. Ostavite u frižideru dok se ne zgusne;
      6. Vlažnim rukama oblikujte male kotlete i stavite ih u zagrijani tiganj sa maslinovom masnoćom. Pržite 4 minuta sa obe strane.

Svoje pripremljeno remek-djelo poklonite prilogom od pire krompira.

Prijatno!

Srdačne palačinke od džigerice i krompira

Odličan dodatak svakome svečani sto ove palačinke će postati. Impresionirajte svoje goste ovim ukusnim i zadovoljavajućim jelom.

      • 0,5 kg teleće jetre;
      • 100 ml guste pavlake;
      • 30 grama škroba;
      • Dva kokošja jaja;
      • 3 krompira;
      • Bulb;
      • 2 tsp. muškatni oraščić;
      • Maslinova mast;
      • sol;
      • Začini.

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.

Kalorijski sadržaj 1. porcije: 125 kcal.

napredak:

      1. Obradite jetru, uklanjajući sve vene i film s nje. Samljeti kroz mlin za meso;
      2. Luk nasjeckajte i također sameljite u mašini za mljevenje mesa;
      3. Krompir skuvan u ljusci, u delovima i po tri, na krupno rende;
      4. U smjesu za jetru dodajte rendani krompir, pileća jaja, skrob i vrhnje. Dobro promiješajte;
      5. Dobivenu tvar začinite solju, začinima i muškatni oraščić. Sve dobro izmiješajte;
      6. Ostavite u frižideru dok se ne zgusne;
      7. Ohlađenu pulpu pržiti u porcijama na zagrejanoj maslinovoj masnoći (3 minute sa obje strane);
      8. Obavezno kuhajte na pari pokrivene kotlete 5 minuta.

Poslužite svoje remek-djelo na stolu u prekrasnoj bijeloj keramičkoj posudi. Povrće sa roštilja je dobro kao prilog.

Prijatno!

Goveđa džigerica je vrlo izbirljiv sastojak. Prilikom pripreme ovog jela možete naići na poteškoće. Da biste ih izbjegli, slijedite naše savjete:

      • Kao osnovu za ovo jelo koristite samo svježe proizvode od jetre. Bez zamrzavanja;
      • Pažljivo uklonite sve vene i filmove s njega;
      • Ovaj sastojak prethodno marinirajte u mlijeku, pavlaci, pavlaci ili majonezu. Tada vaša hrana neće ispasti gorka;
      • Prilikom kupovine obratite pažnju na kvalitet goveđe jetre. Preporučljivo je kupiti ovu iznutricu od mlade životinje.

Prateći naše savjete, lako možete pripremiti božanstveno jelo. Razmazite svoje domaćinstvo ovim korisnim i ukusna hrana. Naoružani našim receptima i praktični saveti, vaš jelovnik nikada neće dosaditi od monotonije!

Prijatno!