Pizza masivno tijesto. Tečno tijesto za picu - brzi recept sa fotografijom

Pica je posebno popularna kod djece i odraslih. Savremeni kuvari eksperimentišu sa prelivima i bazama, nudeći recepte za jela od mesa, povrća, sira i drugih sastojaka. Za one koji ne žele trošiti puno vremena, ali vole domaće proizvode - masovna varijanta jela koja se može pripremiti za nekoliko minuta.

Kako napraviti tijesto za picu

Pica je hrana na brzinu, koji će biti još lakši i brži za kuhanje ako koristite recepte sa masivnom osnovom. Za miješanje sastojaka potrebno je svega nekoliko minuta, čak se i dijete može lako nositi s takvim procesom. Ako se odlučite napraviti tijesto za pizzu, jedino što vam preostaje je da odaberete odgovarajući recept, način kuhanja i počnite stvarati srdačan i ukusno jelo.

Tečno testo za pizzu u rerni

Najveća prednost koju pizza ima tečno testo, - nema potrebe za dugotrajnim gnječenjem, razvlačenjem podloge. Kombinirajući sve komponente koje čine tijesto za pizzu u pećnici, dobivenu masu izlijte na lim za pečenje, prelijte je umakom i slojem fila, pošaljite da se peče. Formu ili pleh je bolje namazati uljem ili obložiti pergamentom.

Nema ograničenja u upotrebi punjenja. Pečurke, kobasice, meso, paradajz, masline - spojite sastojke u bilo kojoj proporciji. Ne zaboravite sir! Za takav proizvod Italijansko poreklo Mocarela je pogodna: ovaj sir će dati poseban šarm jelu. Viskozna masa će unijeti sklad u sastav okusa, učiniti proizvod izuzetnom delikatesom. Želite talijanski tvist? Zatim dodajte parmezan! Specifični sir je najbolji način da se odvoje ostali sastojci, daju neopisiv ukus.

Tečno testo za pizzu u tepsiji

Batter za pizzu će cijeniti domaćice koje ne mogu koristiti pećnicu za kuhanje jela. Testo za picu u tiganju ispada isto tako prozračno, tanko i hrskavo. Italijanski pizzaiolo može se samo iznenaditi koliko brzo i ukusno naši majstori pripremaju varijacije na svoju temu tradicionalno jelo bez posebne opreme i pribora.

Recept za tijesto za pizzu

U principima po kojima rasuto tijesto za pizzu, shvatiće i onaj ko izvede svoj prvi kulinarski podvig. Prvo morate odabrati odgovarajući recept za kiselo vrhnje, majonez, kefir ili drugu osnovu, pripremiti neophodne sastojke. Sve komponente se miješaju u posudi dok grudvice ne nestanu. Nakon toga podloga je spremna za pečenje u rerni ili prženje u tiganju. Recept za tijesto za pizzu koji koristi kvasac zahtijeva malo više pripreme, ali ni ovo jelo ne zahtijeva supermoći.

Tečno testo za instant pizzu

Delikatna i mekana torta - tajna ukusnog italijanska hrana. Rezultat često zavisi od osnove. Da biste potrošili najmanje vremena i truda na kuhanje, odstupite od tradicije kuhanja i upotrebe originalni recept. Tečno testo za pizzu brza hrana- ovo je pravi čarobni štapić koji će pomoći u izgradnji ukusan doručak, odspavati dodatni minut, a također biti poznat među neočekivani gosti vješt kuvar sposoban za kratko vrijeme pretvorite sadržaj frižidera u gurmanska poslastica.

Tečno testo za pizzu na kefiru

Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 239 kcal.
Kuhinja: ruska.

Kada proces kuhanja svojom jednostavnošću donosi zadovoljstvo, a rezultat jednostavnog rada uvijek bude uspješan, recept će svakako biti uvršten u kategoriju favorita. Kefir tijesto za pizzu jelo je koje će vas osvojiti jednom zauvijek. Dodajte raznolikost u sastav punjenja kako biste iznenadili svoju porodicu novim ukusom vašeg omiljenog proizvoda.

Sastojci:

kefir (2,5% masti) - 0,4 l;
brašno - 2,5 šolje;
maslinovo ulje- 2 supene kašike;
jaja - 2 kom.;
sol - 0,5 kašičice;
šećer - 1 kašičica;
soda bikarbona- 0,5 kašičice

Način kuhanja:

U činiju razbiti jaja, dodati so, šećer i promešati.
Dodati u smesu od jaja topli kefir, soda (nije je potrebno gasiti), biljno ulje.
Postepeno umiješajte brašno, nastavite mijesiti dok masa ne postane ista gusta krema bez grudvica.
Viskoznu masu možete koristiti za pečenje u rerni i tavi. Birajte posuđe takvog promjera da osnovni sloj bude oko 1-1,5 cm.
Tijesto za pizzu pomazati sosom, staviti na fil i termički obraditi.

Tijesto od majoneza za pizzu

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 225 kcal.
Namjena: doručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Mekan, prozračan i tanak kolač - uopšte nije težak! Italijanski kuhari dugo uče kako bi sami pripremili nacionalno jelo, i možete koristiti najviše jednostavan recept. Tijesto za pizzu od majoneze odlična je osnova za Margaritu sa paradajzom, bosiljkom i mocarelom, Reginu sa šampinjonima i šunkom, kao i za bilo koju drugu poslasticu ovog tipa.

Sastojci:

majonez - 3 kašike. l.;
jaja - 2 kom.;
biljno ulje - 1 kašika. l.;
brašno - 1 šolja sa toboganom;
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

U posudi dobro pomiješajte majonez, puter, jaja i sol.
Prosejte brašno, postepeno ga sipajte u posude. Brašna može biti potrebno malo više nego što je navedeno u receptu. Prestanite ga dodavati kada tečna pizza izgledaće kao testo za palačinke.
Sipati u kalup prečnika oko 30 cm, podmazan uljem, zagladiti kašikom.
Nanesite sloj sosa na tortu, rasporedite fil.
Stavite kalup u rernu dok kolač ne bude spreman.

Tečno testo za picu sa mlekom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal.
Namjena: za doručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Kada vaša porodica traži nešto ukusno, a vremena jako nedostaje, kuhajte originalna poslastica na temu Italijanska kuhinja. Nestašnu tortu ne morate dugo mesiti i razvlačiti: samo pjenjačom pomiješajte sve sastojke - i tijesto za picu sa mlijekom bit će gotovo za nekoliko minuta! Ostaje dodati sos, bilo koji fil, malo rendanog sira, ispržiti jelo u tavi i poželeti svima Prijatno.

Sastojci:

mlijeko (može se zamijeniti kuhanom vodom) - 1 šolja;
jaje - 1 kom.;
soda - 0,5 kašičice;
sol - na vrhu kašičice;
brašno - 300 grama.

Način kuhanja:

Pjenjačom razmutite jaje sa solju u šerpi dok ne postane glatko, postupajte pažljivo, ne treba ga umutiti u pjenu.
Dodati mleko, sodu, promešati.
Postepeno dodavati brašno. Masa treba da bude viskozna, bez grudvica.
Pokrijte viskoznu tečnost ručnikom i ostavite 15 minuta.
Zatim masu stavite na podmazan i zagrejan tiganj, rasporedite fil, poklopite poklopcem i kuvajte na srednjoj vatri.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal.
Namjena: za doručak, za užinu.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako volite da kolač bude mekan i prozračan, onda tečan testo sa kvascem – najbolji izbor za jelo. Rubovi će porumeniti u rerni, ali će unutrašnjost ostati mekana. Budite sigurni da ćete svaki zalogaj ove poslastice pojesti sa velikim zadovoljstvom. Proces kuhanja traje nekoliko minuta, ne zahtijeva posebne vještine. Pizzu sa tijestom može pripremiti i dijete.

Sastojci:

mlijeko - 400 ml;
suvi kvasac - 1 kašičica;
šećer - 1 kašičica;
maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
sol - 0,5 kašičice;
Pšenično brašno- 3-3,5 kašike.

Način kuhanja:

Mlijeko malo zagrijte, prelijte ga kvascem. Trebali bi nabubriti, nakon čega se tečnost mora promiješati.
Dodajte šećer, ulje, so u činiju tečnosti ovsene kaše.
Postepeno dodavati brašno, mešajući da ne ostanu grudvice.
Masa po konzistenciji treba da bude slična testu za palačinke, da bude homogena.
Podmažite pleh uljem, sipajte izmešane sastojke i poravnajte ih kašikom tako da dobijete manji sloj do 15 milimetara.
Podlogu prelijte sosom i rasporedite bilo koji fil: pileće meso, masline, parmezan, svježi paradajz ili drugi. Ostavite rubove buduće posude od nadjeva. To će im omogućiti da se u procesu dignu i postanu hrskave.
Stavite lim za pečenje u rernu na pola sata.

Tečno testo za pizzu na pavlaci

Vrijeme kuhanja: 30 min.;
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal.
Namjena: za doručak, za čaj.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Kada je pečenje na bazi pavlake, uvek možete računati na raskoš testa. Tijesto za pizzu od kisele pavlake nije izuzetak: sastojak čini bazu mrvljivu, nježnu, samo se topi u ustima. Dodati sočan nadev, mirisno bilje, bogati sos za ekstravaganciju ukusa. Poslužite jelo uz čaj ili neko drugo piće, pretvorite običan obrok u užitak.

Sastojci:

brašno - 1,5 kašike;
jaja - 2 kom.;
pavlaka - 1 kašika;
soda - ¼ kašika za desert;
sol - po ukusu;
šećer - 1 kašičica;
sirće - za gašenje sode.

Način kuhanja:

U dublju posudu prosijte brašno.
Postepeno dodajte kiselu pavlaku, umutite jaja, miksajte.
Dodajte ostale sastojke, miješajte dok ne postane glatko.
Pecite podlogu u rerni na plehu sa pergamentom, prethodno namažite površinu sosom i rasporedite svoje omiljene dodatke.

Tečno tijesto za picu - tajne kuhanja

Najbrži i najisplativiji način da sebe i voljene počastite varijacijama na temu italijanske kuhinje je pica na tijestu. Jelo se priprema odmah, proizvodi se koriste dostupni, a rezultat je uvijek ugodan. Da bi tečnost ispala dobro, upotrijebite nekoliko kulinarskih trikova:

Za kuhanje lijenih kolača bolje je odabrati brašno premium. Prethodno ga treba prosijati kroz sito kako bi se riješili mogućih mrlja i zasitili kisikom.
Da bi bazi dali izuzetnu aromu i svetao ukus, dodati sušeni beli luk, suvo bilje: peršun, bosiljak, kopar.
Za recepte zasnovane na fermentisani mlečni proizvodi, gašenje sode i korištenje octa nije potrebno. Kefir ima dovoljno kiseline da dođe do hemijske reakcije.
Pripremljena baza može se čuvati oko jedan dan u frižideru. Možete ga pripremiti unaprijed i koristiti bilo kada. Za nekoliko sati komponente će se pažljivo sjediniti jedna s drugom i pecivo će ispasti još ukusnije.
Da biste shvatili koliko brašna treba da stavite na ostale sastojke, uzmite malo testa na kašiku. Ne bi trebalo da se ocedi, već da klizi sa njega.
Prekrasna podloga sa ukusom paradajza ispasti će ako u procesu miješanja dodate kašičicu paradajz paste.
Za ljubitelje tankih, hrskavih kolača trebalo bi povećati količinu brašna u receptima. Za one koji vole bujnost, meka baza- dio rasutog sastojka može se malo smanjiti.

Video: pravljenje tijesta za pizzu

Danas ćemo skuvati brzu žele pizzu u tiganju. Možete ga skuvati za samo 10 minuta. Za to nije potrebno koristiti pećnicu. Doći će i običan tiganj, mora biti sa poklopcem.

Recept za brzu žele picu u tiganju

Jelo: Glavno jelo

Vrijeme pripreme: 15 minuta.

Vrijeme za pripremu: 5 minuta.

Ukupno vrijeme: 20 min.

Sastojci

8 art. l. pšenično brašno
2 kom. kokošje jaje
4 žlice. l. pavlaka (bilo koje masnoće)
4 žlice. l. majonez + preliti odozgo
100 g kobasice
80 g tvrdog sira
2 tbsp. l. kečap

Korak po korak recept sa fotografijom

Testo za pizzu bez kvasca

Prvo pripremimo tijesto. U ovom slučaju će biti tečno, bez kvasca, i od njega nećete morati ništa da vajate.

Stavite jaja u duboku činiju. Dodajte pavlaku i majonez.

Sipati svu količinu brašna koja je naznačena u receptu. Nema potrebe za dijeljenjem na porcije.

Sve sastojke umutiti mikserom. Možete koristiti posebne ispitne mlaznice. Ako nisu, onda nije strašno, oni će uobičajeni.

Mnogo solimo. Sipajte u tepsiju koja se ne lepi.

Na tijesto rasporedite kečap. Uradite to kašičicom ili samo kapnite iz tube. Zgodno je silikonskom četkom rasporediti sos po tiganju.

Za fil možete koristiti sve isto kao i za pizzu iz rerne. Najlakša opcija je kobasica. Narežemo ga na kockice.

Ravnomjerno rasporedite po površini tijesta. Možete dodati malo luka da dobijete poseban ukus. U ovom koraku vrijedi pokazati maštu i ne zadržavati se na listi proizvoda iz recepta.

Preko našeg fila pospite rendani sir. Crtamo mrežu majonezom.

Trebate ispeći žele picu ispod poklopca. Mi pravimo vatru srednje.

Čekamo 5 minuta, brza žele pica u tiganju je gotova, možete uživati u talijanskom ručku.

Sjećate li se ove moje pizze koja se topi u ustima i kuha za skoro pet minuta? Dakle, današnji recept za pizzu je varijacija na prethodnu temu. Pa, stvarno, zar je divno kada se ovako ukusan i popularan recept može pripremiti za kratko vrijeme i bez naprezanja? Mislim da će se ovo jelo svidjeti svakoj domaćici!
Evo, usput, sjetio sam se vica o pizzi:
Dolazi plavuša u piceriju, naruči picu, pita je prodavac:
-Pica, na koliko kriški treba da isečete, 6 ili 12?
Plavuša odgovara:
-Naravno u 6! 12 Neću jesti!

Sastojci:

Kefir - 2 šolje
Brašno - 1 šolja
Jaje - 1 komad
Šećer - 1 kašika
So - 1/2 kašičice
Prašak za pecivo - 1 kašičica
- 1 komad
Luk - 1 komad
Paradajz pasta - 1 kašika
Pileće meso - 200 grama
Pavlaka - 3 kašike
Sir - po ukusu

Recept za žele pizzu sa piletinom i šargarepom:

Hajde da pripremimo testo za picu. Tijesto će ispasti otprilike poput palačinki. Tijesto radim slatkasto, jer volim kad ima ili tijesto ili fil slatkog ukusa probajte, i vama će se svidjeti. Dakle, u dubljoj posudi pomešajte kefir, brašno, jaje, šećer, so i prašak za pecivo. Kao što sam već napisao, testo bi trebalo da ispadne kao palačinke.

Šargarepu i luk narežite na kockice i pržite na biljnom ulju. Bolje, malo, malo nedovoljno pečeno, neka šargarepa bude malo hrskava, pošto još treba da ispečemo picu. Dakle, kada šargarepa i luk sazre, dodajte paradajz pasta i po želji puter ukus.

Sada pripremimo samu pizzu. Za ovo podmažemo biljno ulje posuda za pečenje. Položite prvi sloj dinstana šargarepa sa lukom stavite drugi sloj pilećeg mesa, koje prethodno prokuvamo i narežemo na kockice. Posolite po ukusu i napunite testom.

Stavljamo u rernu dok ne bude spremno 35-40 minuta.

Gotovu picu izvadimo iz rerne, malo ohladimo, izvadimo iz kalupa i preokrenemo. Podmažite površinu kiselom pavlakom, pospite naribanim sirom i pričekajte da se sir otopi, ako je pizza vruća ili je na kratko pošaljite u pećnicu ili mikrovalnu.

Jele pizza sa piletinom i šargarepom je spremna! Zaista, izgleda veoma lepo. I kako ukusno! Probajte žele pizzu - shifter. I Bon Appetit!

Recept je vrlo jednostavan, kao i sve žele pite. Priprema se veoma brzo. Šta je potrebno za ovo.

Sastojci: 3 jaja, 2 šolje kefira, 50 g šljiva. putera, 4 kašike majoneza, 0,5 kašike. soda. Brašno.

Za punjenje: Sos (kečap), kobasica, seckano zelje, seckani cvasti karfiola, paradajz, sir.

kuhanje: Zagrijte rernu na 180-200°. Umutiti jaje, dodati kefir, otopljeni puter, majonez i sodu. Sve dobro izmiksamo. Brašna dodajemo u porcijama toliko da tijesto bude kao vrlo gusta pavlaka.

Podmažite lim za pečenje uljem. Izlijte testo na pleh i izgladite. Odozgo premažite malo sosa (ja imam blagi kečap) i lagano ga poravnajte po površini tijesta. Narežite kobasicu na male komadiće i stavite na umak, zatim nasjeckano zelje (luk, kopar, peršun, možete bosiljak). A onda sam zapeo za oko karfiol. Ove godine se dosta rodilo i često ga kuvam. Pa sam odsjekla same cvatove i sitno ih isjekla i tako ih, usputno, razbacala po zelenom polju, kao da cvijeće na livadi :-) A može se i bez toga.

Narezan paradajz (najbolje sa debelim stijenkama), rasporedite po vrhu kupusa. Stavili smo u rernu na 20 minuta. Zatim širimo sir na kriške, možete ga naribati i poslati u rernu dok se ne skuva, dok se sir ne otopi. I ukusna je tender pizza!

Jednostavan recept za picu korak po korak sa fotografijom.
Jednostavan recept za pizzu aspik italijanske kuhinje sa fotografijama i opis korak po korak kuvanje. Lako se priprema kod kuće za do 1,5 sat. Sadrži samo 170 kilokalorija.

nacionalna kuhinja: italijanska hrana
Vrsta jela: Pekarski proizvodi
Težina recepta: Težak recept
Karakteristike: Recept za lakto vegetarijansku prehranu

Vrijeme pripreme: 16 minuta
Vrijeme za pripremu: do 1,5 sata
Porcije: 3 porcije
Količina kalorija: 170 kilokalorija

Sastojci za 3 porcije
Testo kvasca 400 g
Paradajz 1 kom.
Pileće jaje 3 kom.
Pečurke 250 g.
Origano sušeni origano 5 g.
Kiseli luk 100 g.
Kečap 70 g.
Masline 50 g.
Biljno ulje 50 ml.
Sir 100 g
Osušeni bosiljak 5 g.
Pavlaka 25 ml.
Kuhinjska so 20 g.

korak po korak
Za ovu pizzu koristila sam gotovu koru od smrznutog kvasca. Nažalost, posebnost ove pizze čini da je potrebno imati visoke ivice tijesta (neku vrstu stranica). Zagrijemo tijesto u pećnici, čak i ako je svježe ili tek umiješeno, i obilno ga namažemo kečapom. Majonez po mom mišljenju u ovoj pizzi za sve.
Pečurke se moraju izrezati na plastiku, čak ih možete pržiti bez guljenja. Pečurke pržite neprestano okrećući ih jer će se tokom zagrijavanja početi uvijati. Svaki put kada ih okrenete, ovo možete izbjeći. Pržite ih dok ne omekšaju (5-7 minuta).
Prepolovite masline. Umjesto maslina, vrlo je ukusno staviti punjene masline, na primjer, sa čili papričicama. .
Pečurke i masline rasporedimo na natopljeno tijesto u ravnom sloju. Broj gljiva može biti i veći, po vašem nahođenju.
Paradajz uvijek sečem debelo jer tako ostane sočan nakon pečenja. U pravoj pici se režu vrlo tanko da se ispeku. Ti odluci. Za pizzu i salate koristite samo posebno marinirani luk. Ovaj luk se razlikuje od uobičajenog kiselog luka začinska aroma. U budućnosti ću vam reći kako da ga skuvate u mojim receptima. Iako je moguće staviti svježi luk vrlo tanko.
Za fil sam koristila klasičnu kašu od jaja. Njen recept je teško pronaći na internetu, ali ga ima u mnogima kuharice. Univerzalna je za tepsije i pizzu. Lako se priprema. Bič 2 kokošja jaja sa solju (1 kašičica), sirom (100 g), pavlakom (1 kašika), origanom i bosiljkom (po 1 kašičica).
Na poslednji korak trebaće ti kuhano jaje. Narendajte ga na sitno rende na način na koji obično trljate sir na pizzi. Sve je spremno. Pecite picu oko 20 minuta na 180 stepeni. Jedite u zdravlje! =)