Božić je jedan od najznačajnijih i najlepših hrišćanskih praznika. Sastavni dio njegove tradicije je praznično drvce, bogoslužje i, naravno, gozba, na koju je uobičajeno posluživanje božićnih kolačića. Božićni kolačići nisu samo ukusna poslastica za odrasle i djecu, već su i originalne igračke za božićno drvce, a odličan poklon za bliske ljude. Za mnoge je Božić neraskidivo vezan uz arome svježih borovih iglica, citrusa i domaće pečenje, mnogi se okupljaju sa cijelom porodicom sa djecom i zajedno peku božićne kolače, a zatim ih ukrašavaju. Lakoća pripreme odličan ukus i obilje ukusni dodaci pretvorite proces pripreme glavne božićne poslastice u pravi užitak.
Treba napomenuti da nema jedan recept, prema kojem možete peći božićne kolačiće, svaka domaćica mora dodati nešto svoje, međutim, u gotovo svakom receptu među sastojcima se pojavljuju đumbir, cimet, vanilija, muškatni oraščić, med, čokolada ili orašasti plodovi. Za dekoraciju se koriste glazura, džem, fudž, šećer u prahu i konfeti. Ako želite koristiti božićne kolačiće kao Božićni ukrasi, podrežite prekrasnu pletenicu, a onda se ova fantastična poslastica može jesti, skinuta direktno sa jelke.
Probajte napraviti božićne kolačiće po receptu ispod. Gotovi kolačići će ispasti lagani, nježni i izvrsnog okusa, koji će savršeno nadopuniti raznobojnu glazuru.
Sastojci:
1/2 st. dušo,
1 st. sahara,
120 gr. puter,
3 art. brašno,
2 jaja,
1 tsp brašno
1 tsp mljeveni cimet,
1 tsp mljeveni đumbir,
1 tsp mljeveni karanfilić.
Za glazuru:
1 protein
5 tbsp šećer u prahu
1 tsp sok od limuna.
kuhanje:
Početkom januara med je, po pravilu, već postao kandiran, pa ga je potrebno rastopiti u vodenom kupatilu. Dok se med zagreva, izvadite puter, do vremena upotrebe treba da se odmrzne. Pripremljeni med sipajte u dublju posudu i dodajte puter. Miješajte med i puter dok ne dobijete glatki, svijetli sirup. U drugoj posudi umutite jaja, dodajte šećer i mutite dok se zapremina smese ne poveća za oko 3 puta. Zatim u sirup od putera i meda ulijte jaja i dobro izmiješajte. Dodajte začine i prašak za pecivo, polako počnite da dodajete prosijano brašno i zamesite čvrsto testo. Dobijeno testo umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 2 sata. Ohlađeno tijesto će biti mnogo lakše za rad. Gotovo tijesto vaditi iz frižidera u malim porcijama. Razvaljajte tijesto na oko 5 mm debljine i izrežite božićne kolačiće. različite forme i veličine. Možete koristiti posebne kalupe ili se snaći s kartonskom šablonom i oštrim tankim nožem. U izrezanom kolačiću napravite ravne rupice u koje ćete provući pletenicu, a kolačić prebaciti na podmazani pergament. Pecite u rerni zagrejanoj na oko 180 stepeni dok ne porumeni. Vrijeme kuhanja takvih kolačića varira od 6 do 15 minuta, tako da je tokom pečenja potrebno vaše stalno prisustvo u blizini pećnice. Dok se kolačići peku, napravite glazuru. Da biste to učinili, umutite ohlađeni protein u jaku pjenu, zatim dodajte limunov sok, još malo mutite. U dobijenu masu dodajte šećer u prahu u malim porcijama, bez prestanka mućenja. Malo ohlađene kolačiće ukrasite gotovom glazurom. Božićni kolačići pripremljeni po ovom receptu će ispasti vrlo mirisni, ukusni i dugo će zadržati svježinu.
Vrlo često za Božić peku kolačiće sa nazivom "Božićne zvijezde". Razlog popularnosti ovog božićnog kolačića leži u njegovom obliku, koji simbolizira Betlehemsku zvijezdu. Međutim, ako zanemarimo simboliku i formu, ovaj kolačić ispada vrlo ukusan, nježan i izgleda elegantno. Osim toga, odmah možete napraviti kolačiće sa različiti ukusi, dovoljno je da se opskrbite sa nekoliko vrsta džema ili konfitura.
Sastojci:
1 st. lješnjak,
250 gr. puter,
200 gr. sahara,
2 jaja,
2 žumanca,
1/2 tsp cimet,
1/3 tsp muškatni oraščić,
1/3 tsp kardamom,
1/3 tsp đumbir,
400 gr. brašno,
džem od kajsije,
šećer u prahu.
kuhanje:
Na suvom tiganju popržite lješnjake i usitnite ih blenderom. Dodajte cimet mlevenim orašastim plodovima muškatni oraščić, kardamom i đumbir. Posebno otopite puter i natrljajte ga sa šećerom. Umutite jedno po jedno jaje, zatim dodajte žumanca i dobro izmiješajte. Dodajte mješavinu orašastih plodova i začina. Prosejati brašno i umesiti mekano testo. Od testa oblikujte kuglu, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 1-2 sata. Ohlađeno tijesto razvaljati u sloju od 3-4 mm i kalupom za kolače izrezati paran broj zvijezda. U polovini njih napravite okruglu rupu u sredini. Kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 8-12 minuta. Ohladite kolačiće i pospite zvjezdice sa rupom u sredini šećer u prahu. U sredinu cele zvezdice stavite 1/2 ili celu kašičicu džema, na vrh stavite zvezdicu posutu šećerom u prahu i malo pritisnite. Ostavite kolačiće da odstoje najmanje 1 noć, a zatim ih počastite porodicom i prijateljima.
Božićni kolačići su prilično popularna poslastica, zbog čega postoje recepti za njih. velika količina, ali se smatra jednim od najpoznatijih i najrasprostranjenijih Gingerbread Cookie. Ovaj božićni kolačić je svoju popularnost stekao ne samo zbog naglašenog ljutkastog ukusa, prilično je žilav, što mu omogućava da se koristi kao mirisni ukras za jelku.
Sastojci:
175 gr. omekšali puter,
175 gr. smeđi šećer
2 jaja,
2 tsp brašno,
450 gr. brašno,
2 tbsp mljeveni đumbir,
glazura.
kuhanje:
Umutiti omekšali puter sa šećerom dok ne omekša. krem masa. Dodajte jedno po jedno jaje, pa prosijte brašno, prašak za pecivo i đumbir. Zamesite meko testo, pa ga izvucite na pobrašnjenu dasku i mesite još neko vreme. Umotajte testo u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30-60 minuta. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Ohlađeno tijesto ponovo zamijesite, pa ga razvaljajte u sloj širine oko 3-4 mm i kalupima izrežite božićne kolačiće. U svakom kolačiću napravite rupu za traku, a zatim stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni 8-10 minuta. Gotove kolačiće ukrasite glazurom, provucite pletenicu i ukrasite jelku.
Ukusni, mirisni, prekrasni božićni kolačići ne samo da mogu počastiti goste i ukrasiti božićno drvce, ovi kolačići mogu biti i odličan ukras za božićni stol! Samo trebate odabrati pravi oblik, na primjer, pahulje, i ukrasiti ih raznobojnom glazurom. Do kraja gozbe od ukusnog praznična dekoracija neće ostati ni traga.
Sastojci:
2 jaja,
200 gr. sahara,
1/2 st. topli med,
200 gr. ulja,
3 art. brašno,
2 tsp kakao,
1/3 tsp vanilija,
1/3 tsp muškatni oraščić,
1/3 tsp cimet,
1/3 tsp đumbir,
glazura u različitim bojama.
kuhanje:
Otopljeni puter pomešati sa tečnim toplim medom, natrljati jaja sa šećerom. Povežite se mešavina meda jaja, dobro promešati. Prosejte brašno i dodajte mu kakao, vaniliju, muškatni oraščić, cimet i đumbir. Pomiješajte brašno sa mješavinom meda i jaja i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto stavite u frižider na 30 minuta. Pripremite glazuru tako što ćete joj dodati različite prehrambene boje. Izvadite testo iz frižidera i razvaljajte u tanak sloj. Izrežite pahulje pomoću kalupa za kolačiće. Ako nema takvog oblika, onda možete napraviti šablonu od debelog kartona i oštrim nožem izrezati pahulje. Kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10 minuta. Namažite asorti na ohlađene božićne kolačiće glazura u boji, sačekajte da se stvrdne i ukrasite svoju svečani sto nastale pahulje.
Božićni kolačići mogu biti odličan poklon za drage osobe, samo ih morate ukrasiti na zanimljiv način. Prozirna višebojna glazura u ovom slučaju je upravo ono što vam treba! Koristeći kalupe za kolačiće izrežite figure Djeda Mraza, čovječuljka, jelena, zvončića itd., obojite ih glazurom u različitim bojama, pričekajte da se stvrdne, sastavite cijelu božićnu seriju od kolačića i poklonite je svakom gostu.
Sastojci:
180 gr. puter,
200 gr. sahara,
1/2 tsp limunova kora,
1/2 tsp vanilija,
1 jaje
4 tsp mlijeko,
2 žlice. brašno,
1 tsp brašno,
1/4 tsp sol.
Za glazuru:
1 žumance,
1 tsp voda,
2-3 kapi prehrambene boje.
kuhanje:
Ostavite puter na sobnoj temperaturi i sačekajte da omekša, a zatim ga prebacite u dublju posudu, dodajte šećer i koricu limuna. Takođe dodajte jaje i mleko. Sve dobro izmešati, ali bolje umutiti da masa postane homogena i prozračna. U dobijenu smjesu dodajte prosijano brašno pomiješano sa solju i praškom za pecivo. Zamijesite tijesto, umotajte ga prozirnu foliju i ostaviti u frižideru 1 sat. Dok se tijesto hladi, pripremite glazuru. Za svaku boju trebat će vam 1 žumance. Stavite 1 žumance u različite posude, dodajte po 1 kašičicu u svako žumance. vode i dobro promešati. Dodajte 2-3 kapi prehrambene boje i promiješajte. Pospite sto brašnom, rasporedite ohlađeno testo i razvaljajte ga u sloju od najmanje 5 mm. Izrežite božićne kolačiće pomoću kalupa za kolačiće i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Sada zgrabite četkicu s mekim vlaknima i obojite kolačiće raznobojnom glazurom. Zagrijte rernu na 190 stepeni i pecite kolačiće u njoj 6 minuta.
Božićni kolačići uvijek ispadnu ukusni, brzo se peku i pune kuću čarobnom aromom praznika. Pecite tradicionalno Božićna poslastica, ukrasite svoju kuću i poklonite ih rodbini i prijateljima u čast jednog od najvećih porodični odmor komadić vaše topline, zarobljen u mirisnim božićnim kolačićima.
Božićni kolačići- Ovo je specijalno pecivo, kao. Peče se sa strepnjom, u iščekivanju velikog praznika.
Božićne kolačiće od medenjaka nije nimalo teško napraviti. Možda će biti potrebno strpljenje da ga ukrasite glazurom. Iako će za kreativne ljude ova aktivnost izgledati kao uzbudljiv proces.
Recept gingerbread men Preveo sam iz američke kuharske emisije. Ali odlučio sam da se ne zadržavam na ovim brojkama i smislio sam razne druge oblike za kolačiće.
Za praktičnost u kuhanju morate imati pergament papir, kalupe za kolačiće, boje za hranu i više slobodnog prostora.
Proizvodi za testiranje:
- 400 g pšeničnog brašna;
- 120 g putera;
- 100 g šećera;
- 1 jaje;
- 1 kašičica soda;
- 2 kašičice đumbir;
- 1 kašičica cimet;
- ¼ kašičice muškatni oraščić;
- ¼ kašičice mljeveni karanfilić.
Za pravljenje glazure potrebno vam je:
- 1 protein;
- prehrambene boje;
- 250 g šećera u prahu.
Recept sa fotografijom korak po korak:
1. Da biste zamesili testo, potrebno je meki puter samleti sa šećerom, a zatim dodati celo jaje i izmešati. 
2. Brašno se pomeša sa začinima. Možete koristiti suhi ili svježi đumbir. A mlin za kafu će savršeno samljeti klinčiće. 
3. Proizvodi se kombinuju i mese testo za pecivo. U početku će se raspasti u mrvice. Ali nakon dodavanja dvije kašike meda, moći ćete zamijesiti mekano, viskozno tijesto.
Originalni (američki) recept za božićni kolačić uključuje 160 ml (nesumporne melase) melase, melase. U SAD-u se melasa koristi kao sirup i zaslađivač. Nakon dodavanja sirupa u tijesto, ono mijenja boju i poprima karakterističan miris. 
U nedostatku takvog proizvoda koristila sam 2 kašike meda. Možete pokušati dodati još meda, ali meni se dosta svidjelo dobiveno tijesto, pa nisam riskirala. 
4. Gotovo testo podeliti na dva dela, umotati u foliju i staviti u frižider na pola sata. 
5. Ohlađeno testo se ne razvlači baš tanko na pek papiru. Od rolne trebate odrezati takav komad da stane na lim za pečenje. Oblici božićnih kolačića mogu biti vrlo različiti, od čovječuljki do rukavica. 
Možete kupiti kalupe za kolačiće ili rezati nožem pomoću šablona, ili možda samo izmisliti u pokretu. 
6. Fotografija božićnih kolačića pokazuje koliko različitih figura možete zamisliti: božićna drvca i čaše, zvijezde i anđeli, slatkiši i pahulje. Ako planirate ukrasiti božićno drvce kolačićima, napravite rupe u njemu za konce. Nakon pečenja, tijesto će se stvrdnuti i kolačići će ostati jaki.
7. Nakon izrezivanja praznina, višak tijesta se ostavi na stranu, a list pergamenta se stavlja na pleh ili pleh. Stavlja se u frižider na 10 minuta. Nakon što se kolačići stave u rernu na 7-12 minuta na temperaturi od 180 stepeni, najbolje sa konvekcijom. Tada će kolačići biti glatki, rumeni i obični.U zavisnosti od veličine dobije se 15-20 komada.
Ne zaboravite da kuhaju i za Božić, što simbolizira velikodušnost i obilje.
Priprema glazure 
Prvo prosijte šećer u prahu. To je neophodno kako bi glazura bila homogena, bez grudvice ljepljivog praha. 
Zatim se protein pomiješa sa šećerom u prahu, dodajući ga postepeno. Ispada prekrasna glatka masa, prilično gusta. Postavlja se u krem injektor ili torbu. 
Uz pomoć ove glazure na kolačićima se pravi kontura. Budući da je gusta, kontura će se brzo stvrdnuti i spriječiti širenje tečne boje. 
Od ove glazure možete napraviti prelep nakit na . 
Za glazuru u boji stavite par kašika pripremljene mase u posebnu šolju, dodajte boje za hranu i malo vode. Glazura je tečnija. Zgodno joj je da popuni zaokružene kolačiće.
Da biste postigli željenu boju, boju je potrebno dobro promiješati i po potrebi pažljivo dodati. 
Kada se kontura dobro osuši, nastavite sa izlivanjem. Poređajte kolačiće na poslužavnike ili papir kako bi stolovi bili čisti. Kašikom sipajte glazuru. Za popunjavanje svih kutova glazurom koristim čačkalicu. 
Nakon prelivanja, kolačići se ostave da se osuše 2-3 sata. Samo za to vrijeme možete kuhati ukusno. 
Za to vrijeme glazura se stvrdne i boja postaje svjetlija. 
Možete nanijeti treći sloj slike. Na primjer, stavite grašak u boji na božićna drvca, poput igračaka ili nacrtajte pahulje, glavna stvar je ne pretjerati. 
To je sve, nadam se da će vam ovaj foto recept za božićne kolačiće pomoći da svojim najmilijima u ovim danima pružite još više topline i radosti. praznici.
1. Vanila rolnice
280 g brašna
210 g omekšanog putera
70 g mljevenih oraha
70 g šećera u prahu
Zamesiti testo. Ostavite da odstoji sat vremena u frižideru (ili preko noći). urolajte kobasice i savijte ih u obliku mjesec dana (ili izrežite kalupom za kolače). Peći. Vruće uvaljati u šećer u prahu pomešan sa vanilin šećerom. 
2. Myslivecki knofliks
300 g brašna
2 žumanca
1 tsp Roma
30 g šećera u prahu
200 g putera
U tobogan sipajte brašno sa šećerom u prahu, napravite udubljenje, u njega ubacite žumanca, rum i puter, narezane na komade. Zamesiti testo, staviti u frižider na 30 minuta. Razvucite tanko (oko 3 mm). Izrežite krugove prečnika oko 4 cm. Umutiti 2 proteina sa 100 g šećera, pažljivo uvesti 200 g mlevenih orašastih plodova u proteine. Na svaki krug stavite malo proteinsko-orase mase i na vrh pola oraha. Peći
3. Gingerbread
400 g brašna (od 400 g testo je pregusto, savetujem da stavite 350 g i po potrebi dodajte još pri razvlačenju testa)
120 g šećera u prahu
60 g putera
2 jaja
2 žlice. kašike meda
limunova kora
1 kašičica sode
2 kašičice začina za medenjake (cimet, korijander, aleva paprika, karanfilić, muškatni oraščić, itd.)
Zamesiti testo. Stavite u frižider preko noći. Tanko razvaljajte i kalupima za kekse isecite oblike. Peći. Premažite umućenim jajetom sa malo vode. Kada se medenjaci ohlade ukrasiti ih glazurom - 1 protein malo umutiti viljuškom, dodavati šećer u prahu u delovima dok se ne dobije gusta masa koju stavite u kesicu, odsecite ugao i nacrtajte na svakom medenjaku.
Medenjake je najbolje ispeći unaprijed da što više legnu i postanu mekani.
4. Vinne Kitichki
250 g brašna
250 g putera
1 žumance
5 kašika belog vina
Zamesiti testo. Ostavite da odstoji najmanje dva sata u frižideru. Razvaljajte ne više od 5 mm i izrežite cvjetove, ispecite. Izvadite iz rerne i svaki kolačić umočite u cimet šećer. Kolačići su ljuskavi i mrvljivi.
5. Linetska srdtse (kolačić sa džemom)
210 g brašna
70 g šećera u prahu
140 g putera
2 žumanca
limunova korica (opciono)
zamesiti testo, staviti u frižider na 1 sat ili preko noći. Vrlo tanko razvaljajte 2 mm, izrežite srca (isecite još jedno srce unutar polovine). Pecite kratko, cca 5 minuta. Ohladite i zalepite dve polovine džemom od jagoda.
Ili možete zalijepiti pekmezom i umočiti s jedne strane u otopljenu čokoladu, na vrh staviti orah
6. Mariska
testo 1
150g brašna
50 g šećera u prahu
100 g putera
1 žumance
1 pakovanje vanilin šećera
limunova kora
Zamesiti testo, tanko razvaljati i iseći na male krugove. Peći
testo 2
250 g šećera u prahu
50 g kakaa
50 g putera
30 g mlevenih oraha
3 kašike ruma
malo limunove korice
Sve pomiješajte, razvaljajte, izrežite iste krugove.
Pečene i nepečene krugove slijepite džemom. Odozgo sipajte fondant - 200 g šećera u prahu pomešajte sa 2 kašike vode i 4 kašike limunovog soka. Na vrh stavite komad oraha.
7. Babichchina tubule(za pečenje su potrebne metalne cijevi)
400 g brašna
100 g šećera u prahu
1 tsp kakao
100 g mlevenih orašastih plodova
1 jaje
250 g putera
Pomešati suve sastojke, napraviti udubljenje, u njega staviti jaje i puter, iseći na kockice. Zamesiti testo. Razvaljajte što tanje. Isecite na trake od oko 5 cm, namotajte u cevi i ispecite. Izvaditi iz kalupa dok je vruće. Ohlađene cijevi s obje strane umočiti u otopljenu čokoladu (u vodenom kupatilu otopiti 100 g čokolade i 50 g putera). Dva dana prije Božića napunite tubule kremom. Radim sa proteinima.
Dok nije bilo kalupa za slamke, pekla sam ove:
8. Lule za med
170 g brašna
140 g šećera u prahu
1 jaje
40 g meda
1/4 kašičice sode
Zamesiti testo, ostaviti da odstoji u frižideru. Razvaljajte što tanje, izrežite krugove od oko 5 cm, pecite, izvadite jedan ili dva kruga i vruće umotajte na dršku od kutlače ili bilo koju tubu odgovarajuće veličine. To se mora učiniti brzo kako krugovi koji ostanu u pećnici ne bi izgorjeli. Ohlađene cijevi možete s jedne strane umočiti u otopljenu čokoladu. Par dana prije Božića napunite omiljenom kremom (ja imam proteine). Na ovoj fotografiji ih imam više kao koverte nego tube
9. Udahnite(bez pečenja)
220 g praha
240 g Piscota mrvica keksa*
135 g omekšanog putera
3 kašike kakaa
4 kašike ruma (imam češki rum, dodajem još na oko)
3 kašike mleka
1 pakovanje vanilin šećera
Zamesiti testo, ako je vodenasto dodati još mrvica, ako je gusto - mleka. Kalup umočiti u fini šećer, napuniti i napraviti rupu. Napunite rupu kremom iz slastičarske kese. Krema: 100 g omekšanog putera, 1 kašika ruma, 1 žumance, 80 g praha. Stavite na pleh i izvadite iz kalupa.
* Ja kupujem Piškota kekse ili možete sami napraviti. Umutiti 6 proteina u jaku pjenu. Izmrvite 6 žumanaca sa 200 g šećera, dodajte vodu. Dodajte 140 g brašna u delovima, naizmenično sa proteinima i lagano meseći lopaticom. Spuštajte male krugove iz kese za pečenje na pleh obložen papirom za pečenje. Za mrvice tijesto razmažem na papir, ispečem i osušim
Recept u komentarima
Evo kalupa (kažu da možete kupiti iu Rusiji): 
Imam jednu poput zadnjeg. Dok sam tražila fotografiju kalupa, ugledala sam ovu lepoticu
10. Pusinki(naše meringe ili merengue)
U mnogim receptima koriste se samo žumanca, pa se beze prave od proteina.
za 1 protein 70 grama šećera. Istresti u stabilnu penu. Stavite na lim za pečenje u obliku malih zvijezda. sušite na temperaturi od 100 stepeni oko sat vremena. Gotove možete ukrasiti čokoladom ili oblikovati zajedno (ja ne)
Svake godine pokušavam barem jedan novi recept, prošle godine je bio
11. Kokosovi vijenci
300 g putera
100 g šećera u prahu
malo limunove korice (ja sam bez)
2 žumanca
5-6 kašika toplog mleka
350 g brašna
60 g kokosovih pahuljica
Umutiti puter sa prahom dok ne pobijeli. Dodati jedno po jedno žumance, po kašičicama dodavati mleko, na kraju kašikom lagano umešati brašno sa kokosom. Izbacite prstenje iz slastičarske vreće sa velikom zvijezdom. Peći. Kada se ohladi, umočite jednu stranu u otopljenu čokoladu (ili mamicu od čokoladnog putera) i kokosove pahuljice.
Ove godine sam napravila recept sličan prvom.
12. Mandlové rolnice
300 g brašna
100 g mlevenih badema
40 g šećera u prahu
200 putera
2 žumanca
1 kašičica arome badema
Zamesiti testo, ostaviti da odstoji u frižideru (sat ili preko noći). Razvaljajte i izrežite polumjesece ili zarolajte kobasice i preklopite. Peći. Još vruće uvaljati u šećer u prahu pomešan sa vanilin šećerom. Još nema fotografije
13. Korpe
Imam kalupe za mini korpice, prečnika su oko 4 cm.
420 g brašna
80 g šećera u prahu
210 g putera
3 žumanca
U tobogan sipajte brašno sa prahom, napravite udubljenje, u njemu žumanca i puter narezan na kockice. Zamesiti testo. Napunite korpe. Izvadite vruće iz kalupa. Kad se ohladi (i par dana prije Božića) napunite omiljenom kremom. Ja ga pravim sa kuvanim kondenzovanim mlekom, sa nutellom, sa proteinskom kremom.
Sve pečem na plehima obloženim pek papirom. Zamesim dva-tri testa odjednom i u frizideru, kad imam vremena, odmah ispecem i ocistim, inace ce pojesti! Kolačići trebaju biti mali, jedan zalogaj. Recepti su jednostavni, brzo se peku, ponekad je potrebno dosta vremena za ukrašavanje, jer moraju biti ne samo ukusni, već i lijepi.
Kutija s ovako raznolikim kolačićima odličan je poklon ili dodatak poklonu.
Ako imate pitanja, pišite, pisaću detaljnije.
Pomozi sebi 
Božić je veoma poseban, uzvišen i dugo očekivan, malo tajanstven i radostan praznik za vjernike. U mnogim zemljama slavi se veselije i svečanije od svih omiljenih Nova godina.
Tradicionalno pečeno za ovaj praznik posebna peciva- Božićni kolačići sa glazurom. Recept sa fotografijom, pa čak i njegova implementacija korak po korak, može se pronaći u bilo kojem kuvarica i na World Wide Webu. Po želji se takvi kolačići mogu pripremiti samo za čaj, ali da li nekome padne na pamet da skuva uskršnji kolač umjesto svakodnevnog „slatkog“?
Po tradiciji se božićnom pečenju dodaju specifični začini: sušeni mljeveni ili svježe narendani korijen đumbira, karanfilić, cimet, muškatni oraščić. Osim toga, ona je začinjena razni orasi i aromatične esencije. Miješanjem, ove arome stvaraju nezaboravnu atmosferu iščekivanja praznika.
Jednostavni božićni kolačići sa glazurom
Čak i tinejdžer može napraviti ove božićne kolačiće sa glazurom ako mama može povjeriti tako odgovoran događaj ili pomoć. Porodica, tradicija i rituali ovog praznika.
Sastojci božićnih kolačića:
- 2 šolje brašna,
- 100 gr. puter,
- 2/3 šolje šećera
- 1 tsp mljeveni cimet i sitno narendani svježi korijen đumbira,
- 0,5 tsp prašak za pecivo za testo
- 1 vrećica gotove obojene glazure (naći ćete je na policama supermarketa pored ostalih začina).
- Za pripremu kolačića trebat će vam dvije posude - pripremite ih.
Kako napraviti božićne kolačiće:
- Izvadite puter iz frižidera 20-30 minuta ranije. Prije kuvanja treba imati vremena da omekša.
- Pripremimo i korijen đumbira. Da biste to učinili, uzmite mali komad (u tijesto je potrebna samo kašičica nasjeckanog korijena), ogulite đumbir nožem. Druga opcija za ljuštenje đumbira je da ga ostružete čajnom žličicom, na način sličan ljuštenju mladog krompira. U ovom slučaju otpada manje, ali je teško žličicom očistiti izbočine i udubljenja kojih je dovoljno na korijenu đumbira.
- U jednu od pripremljenih posuda stavite omekšali puter i sipajte šećer. Viljuškom ili drugom metodom koja vam odgovara, pomiješajte ove komponente do homogene mase.
- U drugu posudu sipajte brašno (ne sve odjednom, malo više od polovine), cimet u prahu, seckani đumbir i prašak za pecivo. Miksamo.
- Sada sjedinjujemo sadržaj obje posude i počinjemo mijesiti tijesto, postepeno dodavajući ostatak brašna. Tijesto ne smije postati tvrdo, treba ostati elastično i savitljivo.
- Kada je testo postalo jednolično i homogeno, od celokupne mase odvojimo manji deo i direktno rukama, bez oklagije, rasporedimo na podlogu posutu brašnom.
- Koristeći udubljenja (forme) za tijesto izrezujemo kolačiće u obliku Betlehemskih i običnih zvijezda, jelke, anđela, rukavica, snjegovića, repanih kometa itd. Ako nemate kalupe s božićnom tematikom, nema Nije bitno, oni koji jesu će poslužiti, ili slobodno nožem izrežite nešto novo.
- Na isti način napravite kolačiće od cijelog tijesta.
- Kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih kako se ne bi lepili tokom pečenja.
- U rernu zagrejanu na 180 stepeni stavite kolačiće na 15-17 minuta. Ako nastavite s procesom duže, kolačići će postati tvrdi i suvi.
- Dok se kolač hladi pripremite glazuru. Sigurno postoji nekoliko vrsta gotovih glazura u boji u vrećicama, so Različiti putevi njegovu pripremu za proces primjene na kolačiće. Stoga postupite prema uputstvu, a glazuru nanesite tako što ćete odrezati rub kuta pakovanja.
- Za nanošenje uzoraka glazure možete koristiti razna improvizirana sredstva, ali se smatra najprikladnijim slastičarska vreća.
Bitan! Glazuru treba nanijeti na potpuno ohlađene kolačiće. Trebat će oko pola sata da se potpuno stvrdne.
Kao što vidite, ove božićne kolačiće sa glazurom vrlo je lako napraviti, a obavezno sačuvajte recept sa fotografijom u svojim kulinarskim bilješkama, jer se Božić događa svake godine. Kako se upoznaju.
Kolačići za Božić "Začinjeni"
Da ponovim recept za božićne kolačiće sa glazurom potreba:
Pšenično brašno - 0,6 kg brašna; šećer - 0,180 kg; puter - 0,2 kg, kokošja jaja - 3 kom., med - 4 kašike, prašak za pecivo - 1 kašičica, mleveni karanfilić i cimet - po 2 kašičice, suvi mleveni đumbir - 1 kašičica l.
Koraci kuhanja:
- Otopite med u vodenom kupatilu. Ne topite kandirani med na vatri, jer med gubi sva svoja korisna svojstva.
- Dodajte začine u posudu s medom i, miješajući, ostavite da se okusi kuhaju oko pet minuta.
- Ostavite medeno-začinsku smjesu da se malo ohladi i dodajte joj meki puter, promiješajte.
- U posebnoj posudi, postepeno dodavajući šećer, umutite jaja, dodajte u mješavinu meda i začina, promiješajte.
- U deo prethodno prosejanog brašna dodati prašak za pecivo, izmešati, sjediniti sa prethodnom smesom.
- Postepeno, dodajući brašno u dijelovima, zamijesite savitljivo tijesto, zamotajte ga prozirnom folijom, zaboravite u hladnjak na 2 sata.
- testo između pergament papir razvaljajte u tanak sloj (0,3 - 0,5 cm debljine), izrežite kolačiće sa oblicima.
- Kao i u prethodnom receptu, rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje, pecite 10-15 minuta dok ne porumeni. Temperatura pečenja je oko 180 stepeni.
- Pripremimo glazuru. Za nju vam treba 200 gr. šećera u prahu 2 jaja, 1 kašika. l. krompirov skrob, 1 kašičica sok od limuna.
- Prosejati šećer u prahu i skrob da ne bude grudvica, sjediniti, promešati. Dodati limunov sok, promešati. Odvojiti bjelanca od žumanaca i umutiti dok ne postane pjenasto. U porcijama, bez prestanka mućenja, dodajte prethodnu smjesu u proteine i nastavite sa procesom dok se glazura ne zgusne. Glazuru umiješajte u kesu ili špric, nanesite na hladne kolačiće. Dajemo vremena da se zamrzne.