Za zimu, recepti predlažu pravljenje džema od crvene ribizle na nekoliko načina. Pekmez možete kuhati u tradicionalnom loncu ili koristiti napredniji, praktičniji spori štednjak. Ili pripremite sočnu poslasticu bogatu vitaminima bez kuhanja, jednostavno samljevite bobice sa šećerom. Sve su opcije dobre na svoj način i ne zahtijevaju ozbiljan napor od domaćice i velika količina slobodno vrijeme. Sweet preservation Ispada vrlo ukusno i aromatično, savršeno se čuva do zime u hladnoj prostoriji i ugodno boji mrazne dane nijansama vedrog, toplog ljeta.
Ukusni džem od crvene ribizle sa želatinom - recept sa fotografijama za zimnicu
Džem od crvene ribizle pripremljen za zimu po ovom receptu sa fotografijom ispada vrlo sladak, bogat i aromatičan. Želatin uključen u sastav daje proizvodu konzistenciju marmelade i ugodnu gustoću. Zahvaljujući ovim svojstvima, desert je pogodan ne samo za samostalnu konzumaciju uz tople napitke, već i za upotrebu kao sočan. voćni fil za raznolik domaće pecivo, na primjer, pite s kvascem, sunđer rolnice i peščane pogače.
Potrebni sastojci za recept za zimski džem od ribizle sa dodatkom želatine
- crvene ribizle - 1 kg
- filtrirana voda – ½ l
- šećer – 1 kg
- želatina – 50 g
- svježe cijeđeno sok od limuna– 2 kašike
Korak po korak upute kako napraviti džem od crvene ribizle i jestive želatine za zimu
Kako napraviti džem od crvene ribizle za zimu kod kuće - upute korak po korak i video
Da ne biste oboljeli zimi i održali imunološki sistem na odgovarajućem nivou, ljeti morate praviti zdrave džemove od bobičastog voća, na primjer, sočni, slatko-kiseli džem od crvene ribizle. U mraznim danima zasititi će tijelo esencijalnim vitaminima i ojačati zdravlje odraslih i djece. Recept nije težak i sadrži postupno objašnjenje procesa, fotografiju dobivenog jela i video upute. Imajući tako vrijednu varalicu pri ruci, sa pripremanjem ukusnog i zdrave poslastice Ne samo iskusna domaćica, već i kuharica početnika koja se tek okušava u pravljenju domaćih konzervi može to bez poteškoća podnijeti.
Potrebni sastojci za domaći džem od ribizle za zimu
- crvene ribizle - 1,5 kg
- šećer – 1,5 kg
- voda – 300 ml
Korak po korak upute za recept za ukusni džem od crvene ribizle
- Crvene ribizle uklonite sa grana i peteljki, sortirajte, dobro operite i osušite na papirnom ubrusu.
- IN emajl tava Ulijte vodu, stavite na šporet i prokuvajte na srednjoj vatri. Kada tečnost počne intenzivno da bubri, dodajte bobičasto voće, smanjite vatru na pola i kuvajte 10-15 minuta. Za to vrijeme plodovi će popucati i početi puštati prirodni sok.
- Sklonite šerpu sa šporeta, malo ohladite i ribizle protrljajte kroz kuhinjsko sito tako da pulpa ostane odvojena.
- Rezultat voćni pire sipajte u činiju ili šerpu, stavite na vatru, dodajte granulirani šećer, dobro promiješajte i prokuhajte.
- Kuhajte pola sata, redovno skidajući pjenu koja se stvara na površini.
- Vrući džem sipajte u sterilne tegle, zarolajte metalnim poklopcima, okrenite naopačke, umotajte u topli peškir i ostavite dok se potpuno ne ohladi. On zimnica odnesite u podrum ili ostavu.
Gusti džem od crvene ribizle - recept sa fotografijama i detaljnim uputama
Da bi džem od crvene ribizle imao gustu konzistenciju, mora se napraviti bez vode. Količina šećera koja se koristi u receptu trebala bi biti polovina težine samih bobica. Desert ćete morati kuhati skoro sat vremena, na laganoj vatri i ne napuštajući štednjak ni minut. Samo ovom opcijom obrade ispariće maksimalna količina tečnosti, a bobičasta masa neće izgorjeti i zgusnuti se do željenog nivoa.
Potrebni sastojci za recept za gusti džem od crvene ribizle
- crvene ribizle - 1 kg
- šećer – 1,5 kg
Korak po korak upute kako napraviti gusti džem od crvene ribizle za zimu
- Crvene ribizle uklonite grane i listove, dobro operite bobice, osušite i blenderom pretvorite u homogeni pire.
- U bobičastu masu sipajte šećer, dobro promešajte i stavite na šporet. Pustite da proključa, smanjite vatru na lagano i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. voćni sok. Ovo obično traje oko 45 minuta.
- Ne napuštajte tepsiju i stalno miješajte bobičastu masu da se ne zalijepi za dno i ne zagori.
- Kada se zapremina proizvoda u tepsiji smanji za oko 1/3 i džem dobro stisne, sipajte ga u sterilizovane tegle, zatvorite poklopcima, preokrenite i ohladite, prekrivši odozgo ćebetom. Čuvati na hladnom i suvom mestu zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti.
Recept sa fotografijama kako napraviti džem od crvene ribizle bez kuhanja
Ljepota džema od ribizle pripremljenog bez kuhanja je u tome što bobice nisu termički obrađene i zadržavaju maksimalnu količinu svojih korisne supstance i vitamine. Zbog velike količine šećera sadržanog u receptu, delikatesa se ne kvari, ne kiseli i fermentira, dobro preživljava do zime na hladnom i tamnom mjestu, a oduševljava ugodnim slatkim okusom, konzistencijom marmelade i izraženom svježinom. aroma.
Potrebni sastojci za pravljenje džema od crvene ribizle bez kuhanja
- crvene ribizle - 1 kg
- granulirani šećer - 2 kg
Korak po korak upute za recept za džem od crvene ribizle
- Crvene ribizle uklonite sa listova i grančica, pokvarene plodove ostavite sa strane i dobre bobice Operite dobro u tekućoj vodi i osušite na čistoj kuhinjskoj krpi.
- Ribizle dva puta sameljite kroz mlin za meso, a zatim dobijeni pire sameljite kroz sito dok masa ne postane potpuno homogena.
- U pire od bobičastog voća u tankom mlazu sipajte šećer i snažno miješajte drvenom kuhačom ili lopaticom dok se granule šećera potpuno ne otope u voćnom soku.
- Kada džem dobije gustu, gustu konzistenciju, spakovati ga u sterilizovane tegle, zatvoriti plastičnim poklopcima i čuvati u frižideru ili podrumu.
Džem od crvene ribizle u štednjaku - recept sa fotografijama za zimnicu
Priprema džema od crvenog ribizla u sporom štednjaku za zimu je vrlo jednostavan zadatak i nimalo radno intenzivan. Domaćica treba samo da pripremi bobice, samljeti ih kroz sito u pire, sjediniti sa granulirani šećer, stavite u posudu uređaja i aktivirajte željene programe. Kućni aparati će sami uraditi ostalo. Glavna stvar je samo da ne zaboravite da s vremena na vrijeme promiješate džem tokom procesa kuhanja. U suprotnom će izgorjeti i dobiti neugodan specifičan okus.
Neophodni sastojci za pripremu džema od ribizle za zimu u spori šporet
- crvene ribizle - 1 kg
- šećer – 800 g
Korak po korak upute za recept za džem od crvene ribizle kuhan u sporu kuhaču
- Crvene ribizle izvadite iz listova i grančica, sortirajte, uklanjajući pokvarene bobice, dobro ih operite i stavite u cjedilo da se višak tekućine što prije ocijedi.
- Suvo voće protrljajte kroz kuhinjsko sito i dobijeni pire stavite u zdjelu multivarka.
- Dodajte granulirani šećer, lagano promiješajte, dobro poklopite poklopcem, u kontrolnom izborniku postavite program "Pečenje" i dovedite poluproizvod da proključa.
- Kada površina voćno-šećerne mase počne aktivno da mjehuri, aktivirajte način rada "Gori" i kuhajte 45 minuta. Svakih 10-15 minuta podignite poklopac i miješajte džem da ne zagori.
- Nakon isteka predviđenog vremena, vruću poslasticu stavite u suhe, sterilizirane tegle i zarolajte limene poklopce i ohladiti na sobnu temperaturu. Čuvati na hladnom i tamnom mestu, zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti.
Crvena ribizla je nepretenciozan grm. Usjev se odlikuje visokim prinosom, tako da se bobice ne jedu samo svježe, već se čuvaju i za zimu. Hvala za visokog sadržaja pektin, bobičasta masa crvene ribizle se dobro želira bez dodavanja zgušnjivača. Iskusne domaćice To iskorištavaju tako što za zimu spremaju konfiture od crvene ribizle. Ovaj proces je toliko jednostavan da ga može podnijeti čak i kuhar početnik.
Mogućnosti kuhanja
Kuvajte delicious confiture Lako se pravi od crvene ribizle. Bobice sadrže dovoljno pektina da mogu dobiti željenu konzistenciju bez dodavanja sastojaka za želiranje. Međutim, bez poznavanja nekoliko tačaka, desert možda neće uspjeti.
- Za pravljenje konfiture nisu prikladne samo zrele ribizle, već i malo nezrele: sadrže još više pektina.
- Prije kuhanja ribizle treba sortirati i dobro oprati. Kod bobica tanka koža, tako da ih ne možete prati pod visokim pritiskom vode. Ribizle je bolje sipati u činiju čista voda i isperite. Ako je bobica previše prljava, postupak se može ponoviti 2-3 puta.
- Nakon pranja, grane ribizle se otkinu, a sama bobica se osuši. Brže će se osušiti ako ga položite na ručnik koji dobro upija vlagu.
- Ako želite da dobijete konfiture nježne konzistencije, ribizle morate samljeti kroz sito. Ovo je jedini način da spriječite da sjemenke i komadići kožice uđu u desert.
- Ribizle ćete lakše samljeti kroz sito ako ih prvo blanširate nekoliko minuta u kipućoj vodi ili ih usitnite blenderom.
- Nakon hlađenja, konfitur od crvene ribizle će postati mnogo gušći. Ovo se mora uzeti u obzir pri određivanju kada maknuti desert s vatre. Ako se kapljica poslastice ne raširi po tanjuriću, znači da je gotova.
- Konfitur se vruć sipati u prethodno sterilisane tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima koji su prethodno prokuhani. To će osigurati dugotrajno očuvanje deserta.
Uslovi skladištenja konfiture od crvene ribizle mogu se razlikovati, ali najčešće dobro stoji sobnoj temperaturi.
Jednostavan recept za konfitur od crvene ribizle
Sastav (po 1,5 l):
- crvene ribizle - 1 kg;
- šećer – 1 kg.
Način kuhanja:
- Ribizle sortirajte, isperite i ostavite da se osuše.
- Uklonite grane.
- Stavite bobice u posudu blendera i izmiksajte ih u pire. Ribizle možete samljeti i pomoću stroja za mljevenje mesa.
- Smjesu bobičastog voća pomiješajte sa šećerom i stavite na laganu vatru.
- Kuvajte dok se pire od ribizle dovoljno ne zgusne. Na površini se može pojaviti pjena. Preporučljivo ga je ukloniti, ali ga ne treba bacati: ukusan je i postat će lep dodatak za čaj.
- Sterilizirajte tegle i pripremite odgovarajuće poklopce.
- Napunite tegle konfiturom i zarolajte.
Nakon hlađenja, tegle sa džemom od ribizle se mogu staviti u ostavu, gdje se mogu čuvati potrebno vrijeme. Konfitura se neće pokvariti najmanje 12 mjeseci.
Konfitura od crvene ribizle bez sjemenki
Sastav (po 1-1,25 l):
- crvene ribizle - 1 kg;
- šećer – 0,8 kg;
- voda – 150 ml.
Način kuhanja:
- U posudu stavite sortirane, oprane i oguljene ribizle i napunite ih vodom.
- Stavite na šporet. Pustite da provri na jakoj vatri, kuvajte 2-3 minuta.
- Istrljajte bobice kroz cjedilo.
- Sok od ribizle pomešati sa šećerom i staviti na šporet.
- Pustite da provri, kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 2-3 sata, prekriveno tankom krpom.
- Ponovite postupak 2-3 puta dok žele od soka ribizle ne poprimi konzistenciju konfitura.
- Konfitur sipajte u sterilisane tegle i dobro ih zatvorite.
Kuvano prema ovaj recept Konfitur se čuva u hladnoj prostoriji, ali se ni na sobnoj temperaturi neće dugo pokvariti.
Konfitura od crvene ribizle sa malinama
Sastav (za 2,5 l):
- crvene ribizle - 1 kg;
- maline – 1 kg;
- šećer - 1,5 kg.
Način kuhanja:
- Ribizle operite, ostavite da se osuše, uklonite grane.
- Potopite maline u hladnu vodu pomešanu sa mala količina sol.
- Ocijedite vodu, operite bobice, osušite ih i podijelite na 2 dijela.
- Jedan dio malina protrljajte kroz sito.
- Ribizle sameljite blenderom, protrljajte kroz sito i stavite u emajliranu posudu.
- Prokuhajte pire od ribizle, dodajte pire od malina, promiješajte.
- Kuhajte dok bobičasta masa ne dobije konzistenciju dovoljno gustu za konfitur. Skinite penu po potrebi.
- Dodajte cele maline i promešajte lopaticom, pazeći da ne oštetite bobice.
- Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta.
- Konfitur rasporedite po pripremljenim teglama, zarolajte i sačekajte da se ohlade.
Konfitur dobro stoji na sobnoj temperaturi, ali je mnogo ugodniji u hladnoj prostoriji.
Volite li drugačije džemovi od bobica? Onda svakako morate probati one koje smo vam danas pripremili. Ovdje ćete naći ne jedan, ne dva, pa čak ni tri recepta. Odaberite onu koja vam se više dopada od drugih, isprobajte i iznenadite svoje receptore nečim neobičnim.
Pravljenje nekoliko tegli džema oduzet će vam samo malo vremena. Maksimalno je jedan sat i petnaest minuta. Je li previše imati ovakav desert u svojoj ostavi? I to ni u jednom primjerku! Počnite uskoro s nama.
Opšti principi kuvanja
Da biste napravili džem, jednostavno morate znati kako odabrati ribizle. Uopšte nije teško, samo treba biti oprezan i zahtjevan. Vi, kao i svi ostali, ne želite baciti novac za neodgovarajući proizvod?
Savjetujemo vam da kupite bobičasto voće od onih koji su ih uzgajali prave i prirodne. Najčešće su to osobe starije životne dobi. Njihov proizvod možete ne samo pogledati, već ga, kako kažu, i pomirisati i dodirnuti. Bobice treba da imaju prijatan miris, a ukus kiselkast. Birajte guste, cijele i svježe ribizle i sve će sigurno uspjeti!
Zimski džem od crvene ribizle
Vrijeme kuhanja
sadržaj kalorija na 100 grama
Klasična verzija svima omiljenog džema od crvene ribizle je pred vama. Pomoći ćemo vam da ga pripremite za samo nekoliko minuta. Veoma je jednostavno i ukusno.
Kako kuhati:
Savjet: umjesto ćebadi možete koristiti ručnike, jakne, džempere - sve tople i obimne stvari.
Zimski slatkiš sa dodatkom želatina
Ako više volite gust i žele džem od crvene ribizle, pripremite ga po ovom receptu. Ovdje koristimo želatinu za postizanje željene konzistencije džem od ribizle.
Koliko traje - 6 sati i 30 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 191 kalorija.
Kako kuhati:
- Prvo sortirajte bobice, uklanjajući sve grančice i listove;
- Kada ostanu samo cijele i guste, isperite ih tekućom vodom;
- Zatim ga morate samljeti u homogenu masu u blenderu ili kroz mlin za meso;
- Želatin pomiješati sa šećerom i dodati izmrvljenu masu;
- Promiješajte i stavite u hladnjak na dva sata;
- Kada prođe vrijeme, izvadite smjesu, promiješajte i vratite u hladnjak na još četiri sata;
- Nakon što prođe vrijeme, smjesu prebacite na štednjak i uključite laganu vatru;
- Pustite da proključa, ali ni u kom slučaju ne prokuvajte, inače će želatina prestati da deluje. Ako se šećer za to vrijeme nije uspio raspršiti, pustite masu da se ohladi, a zatim je ponovo zagrijte na isti način;
- Vrući džem stavite u tegle, zašrafite i odložite „ispod bunde“.
Savjet: želatin se može zamijeniti agar-agarom, pektinom, pa čak i malom količinom sode.
Berry bomba u teglama
Ovdje ćemo kombinirati dvije vrste bobičastog voća odjednom - ogrozd i, naravno, crvene ribizle. Da li ste znali da kada se spoji slatko i kiselo, uvek dobijete nešto neverovatno ukusno?
Koliko traje - 55 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 189 kalorija.
Kako kuhati:
- Sortirajte ogrozd tako da ostane samo svježe i cijele bobice;
- Osušite ih tako što ćete ih staviti na suhe salvete ili čisti ručnik;
- Sipajte ogrozd u blender ili zdjelu, izmiksajte ih uronjenim blenderom;
- Smjesu sipajte u šerpu, ulijte vodu i dodajte šećer;
- Stavite na vatru, prokuhajte, ne zaboravite promiješati;
- Kuvajte petnaestak minuta;
- Za to vrijeme sredite ribizle, uklonite grane i riješite se loših bobica;
- Kada se ogrozd kuhaju četvrt sata, dodajte im ribizle;
- Kuhajte smjesu isto vrijeme, ne zaboravite promiješati;
- Dodati limunska kiselina, promešati i sipati u tegle.
Savjet: umjesto šećera možete koristiti med. Dobićete džem koji je zdraviji i neobičnog ukusa i mirisa.
Jednostavan način za pripremu poslastica od bobičastog voća
Ako ste stalno na poslu, stalno zauzeti i nemate dovoljno vremena za bilo šta, a ipak želite džem od ribizle, predlažemo da ga pripremite u spori šporetu.
Koliki je sadržaj kalorija - 162 kalorije.
Kako kuhati:
- Razvrstajte ribizle, riješite se loših bobica;
- Uklonite grane, operite bobice i sipajte ih u zdjelu multivarka;
- Sipati vodu i kuvati poklopljeno dvadesetak minuta na 100 stepeni;
- Nakon toga sadržaj posude sipajte u posudu i ohladite;
- Smjesu izmiksajte u blenderu i zatim procijedite kroz sito;
- Dobijenom pireu dodajte šećer i vratite u spori šporet;
- Stavite ga na način rada za pekmez na dvadeset minuta, a zatim ga odmah sipajte u tegle.
Bobičasti užitak sa trešnjama
Vjerovatno mislite da ako pomiješate crvenu ribizlu i višnje, nećete dobiti džem, već neku nevjerovatno kiselu masu. Malo se varate, jer šećer koristimo samo da dobijemo pravi džem od višanja i crvenog bobica.
| SASTOJCI | KOLIČINA |
|---|---|
| trešnja | 1,2 kg |
| šećer | 1,4 kg |
| ribizla | 0,8 kg |
Koliko traje - 1 sat i 10 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 193 kalorije.
Kako kuhati:
- Operite trešnje, malo osušite bobice;
- Zatim ih sortirajte, ostavljajući samo cijele plodove;
- Razdvojite ih na polovine, uklonite sjemenke;
- Stavite polovice bobica u šerpu;
- Ribizle sortirajte, odbacujući loše bobice i grančice sa listovima;
- Dodajte višnje u šerpu;
- Sipati sa pola čaše vode, staviti na vatru i kuvati, mešajući, petnaestak minuta;
- Za to vrijeme, bobice će postati mekane;
- Ohlađenu masu protrljajte kroz sito da dobijete homogeni pire;
- Dodajte šećer, promiješajte i stavite na šporet;
- Zakuvati i kuvati, mešajući, deset minuta;
- Odmah sipajte u tegle, zarolajte i okrenite pod ćebad.
Savjet: tegle se moraju preokrenuti da poklopci ne bi otpuhali od vrućeg zraka koji se stvara u sloju između džema i poklopca.
Delikatni džem kao desert
U ovom receptu ćemo napraviti džem od crvene ribizle bez koštica. Sadašnjosti bobičasto uživanje, u kojem vas ništa neće spriječiti da osjetite pravi ukus!
| SASTOJCI | KOLIČINA |
|---|---|
| bobice | 2 kg |
| šećer | 1,6 kg |
Koliko traje - 1 sat i 5 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 201 kalorija.
Kako kuhati:
- Sortirajte bobice, bacite sve loše, ostavite samo cijele i čvrste;
- Bacite i grančice i listove, sipajte ribizle u činiju;
- Isperite ga tekućom vodom i sipajte u blender;
- Samljeti dok ne postane glatko;
- Procijedite dobivenu masu kroz sito pomoću žlice ili lopatice;
- U pireu šta je ispalo sa poleđina sita, dodati šećer;
- Stavite na laganu vatru i kuhajte sedam minuta, miješajući;
- Nakon toga ohladite džem, pa ponovo prokuhajte;
- Kuvajte po drugi put deset minuta, ponovo ohladite;
- Treći put kuhajte petnaestak minuta i odmah sipajte u male posude.
Savjet: ako želite više gusti džem, dodajte malo želatina ili pektina.
Ako ćete džem motati u teglice, savjetujemo vam da ih stavite na male tanjire koje možete podići, a da ne zagore. Osim toga, sve što kapne mimo također neće biti na tanjiru.
Da dobijete više neobičnog ukusa džem, dodajte mu najčešće začine. To mogu biti mahune vanile, cimet, karanfilić, zvjezdani anis, muškatni oraščić, kardamom i tako dalje.
Ako džem dospije na vrat tegle, potrebno ga je obrisati tako da poklopac bude ravnomjerno lagan i ne propušta zrak. Inače će vam se džem vrlo brzo pokvariti.
Da biste odredili kakvu će konzistenciju imati budući džem, potrebno je malo spustiti na tanjir. Pošto je hladan, džem će se odmah vratiti u normalan oblik. Ovo je pogodno za one koji, na primjer, vole debeli džemovi i ne zna da li treba dodati još želatina ili je ono što već ima već dovoljno. Da bi eksperiment bio što precizniji, ploču možete zamrznuti da bude još hladnija.
Umjesto šećera u džem možete dodati med. Okus neće biti isti kao inače, ali znajte da se ovaj ukus može smatrati prirodnim, kao i aroma. Ali to je samo pod uslovom da je med prirodan.
Ovaj džem je pogodan i kao fil za pite, kolače, kolače, knedle i drugo. proizvodi od brašna. Mogu se koristiti za punjenje palačinki ili poslužiti uz palačinke. Može se dodati u čaj ili jesti kašikom tokom prehlade. Džem od crvene ribizle je svestran, ukusan i zdrav proizvod.
Period zrenja nije dug i potrebno je imati vremena da pripremite što više različitih dobrota i blagodati od ove bobice. Preporučujemo recepte za pravljenje aromatičnog džema od ribizle za zimu. Ovu poslasticu možete napraviti toplu ili hladnu bez kuvanja, a možete je pripremiti i u sporu štednjaku.
Kako napraviti džem od crvene ribizle bez koštica - recept za zimnicu
Sastojci:
- sok od crvene ribizle - 4 šolje;
- granulirani šećer - 4 šolje.
Priprema
Da biste napravili džem od crvene ribizle bez sjemenki, logično je da ih se riješite. Da biste to učinili, stavite prethodno oprane crvene ribizle u odgovarajuću posudu i izmiksajte ih potapajućim blenderom. U tu svrhu možete koristiti i stacionarnu posudu blendera, ako je dostupna. Sada isjeckane bobice stavljamo u porcije na sito i sameljemo ih, odvajajući sjemenke zajedno s ljuskom i dobivamo sok od ribizle u svom najčistijem obliku. Ovo je ono što ćemo dalje koristiti za pravljenje džema. Odmjerite potrebnu količinu proizvoda i dodajte mu granulirani šećer. Za čašu soka uzmite čašu slatkih kristala.
Posudu sa radnim predmetom stavite na gorionik šporeta na umerenu vatru i zagrejte uz neprekidno mešanje dok ne proključa. Sada smanjite vatru na najmanju moguću postavku i kuhajte džem dok ne postane kap koja se ne širi, povremeno skidajući pjenu koja se stvara s površine.
Kada postignete željenu teksturu, džem propasirajte kroz cediljku i još vruću sipajte u sterilne, suve tegle. Posude hermetički zatvorimo i stavimo pod ćebe dok se potpuno ne ohlade.
Pravljenje džema od crvene ribizle za zimu bez kuvanja
Sastojci:
- crvena ribizla – 750 g;
- granulirani šećer - 1,5 kg.
Priprema
Za pripremu džema od crvene ribizle za zimu bez kuhanja, isperite bobice hladnom vodom i nasjeckajte ih na bilo koji prikladan način. na pristupačan način. U tu svrhu možete koristiti blender ili mlin za meso. Po želji možete kasnije koristiti cijelu masu zajedno sa sjemenkama i ljuskom. Ali ipak preporučujemo da ne budete lijeni i sameljite ga kroz sito kako biste dobili čisti pire. Sada pomiješajte proizvod sa granuliranim šećerom i miješajte smjesu dok se svi slatki kristali potpuno ne otope. Ovo će potrajati dosta vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Kada se postigne željeni homogeni rezultat, rasporedite bobice. slatka masa u sterilisane suve tegle, poklopiti najlonske navlake i stavite ga na policu frižidera za skladištenje.
Džem od malina i ribizle u loncu
Sastojci:
- crvena ribizla – 750 g;
- maline – 750 g;
- – 2 prstohvata;
- granulirani šećer - 1,5 kg.
Priprema
Za početak, isperite maline i ribizle hladnom vodom i stavite ih u posudu multi-uređaja. Dodajte pročišćenu vodu tako da jedva pokrije sadržaj i uključite uređaj u režimu „Multi-cook” sa temperaturom od 160 stepeni na deset 
minuta. Nakon toga, masu od bobičastog voća izmrvite kroz sito, tvrdu komponentu izbacite, pire vratite u višeslojni tiganj i kuhajte u istom režimu još dvadesetak minuta, a temperaturu smanjite na 140 stepeni.
Nakon vremena dodajte šećer i limunsku kiselinu, promiješajte i kuhajte na istom programu još četrdesetak minuta. Kada je spreman, pripremljeni džem od malina i ribizle stavite u sterilne i suve staklene tegle, dobro zatvorite poklopcima, prvo prokuvajte i stavite pod ćebe da se ohlade.
Džem je proizvod koji se kuva od raznih vrsta bobica i voća do viskoznog (želeastog) stanja. Takav džem može izgledati sasvim drugačije: kao gusta masa naribanog voća, ili u obliku cijelih bobica i komadića voća. Džem se od džema razlikuje po tome što su plodovi u njemu dobro prokuhani i homogenog stanja.
Divni proizvodi za džem su crvena i crna ribizla. Spreman džem napravljen od kajsije, trešnje ili bilo kojeg drugog voća, konzistencije je slična želeu. Ovo viskozno stanje se dobija zahvaljujući svojstvu želiranja nekih bobica i voća. To olakšava pektin koji sadrže. Ribizla sadrži dosta ove supstance, zbog čega je džem od crvene ili crne ribizle toliko popularan. Zapamtite da ovo jelo Bolje je kuhati od malo nedozrelih bobica, jer sadrže više pektina nego prezrele. Stoga će džem imati željenu konzistenciju. Osim toga, ribizla sadrži tvari korisne za tijelo kao što su gvožđe i kalijum, pa džem neće samo ukusna slatkoća, ali i lijek u vašem domu.
Recept za džem od crvene ribizle
Da biste napravili džem od crvene ribizle, potrebni su vam sledeći sastojci: crvena ribizla (1 kg), šećer (500 grama), voda (0,5 šolje). Pre nego što počnete da pripremate jelo, potrebno je da sortirate bobice, ogulite ih sa grana, operite i pustite da voda ocedi. Zatim treba da kuvate šećerni sirup: sipajte u vodu, stavite na laganu vatru i promešajte. U pripremljenu otopinu polako dodajte bobičasto voće. Proces kuvanja se mora ponoviti dva ili tri puta do puna spremnost. Između ovih tehnika morate napraviti kratku pauzu od nekoliko minuta. Ne smijemo zaboraviti da je tokom kuhanja potrebno stalno uklanjati pjenu. Usput, ispada prilično ukusna poslastica sa tostom i čajem. Ali to nije sve: nakon kuhanja džem se mora sipati (uvijek vruć) u sterilizirane tegle. Da biste to učinili, potrebno ih je pasterizirati u prosjeku 20 minuta i tek nakon toga dodati džem. Džem od crvene ribizle se može pripremiti čak i u mikrotalasnoj. Za to će vam trebati više šećera (1 kg) i manje vode(200 ml). Ako bobice malo puknu tokom kuhanja, nemojte se uznemiravati, to je normalno.
Pravljenje džema od crne ribizle
Crna ribizla je takođe veoma korisna. Sadrži veliki procenat askorbinske kiseline (vitamin C), kalijuma i gvožđa. Džem od crne ribizle priprema se na isti način kao i džem od crvene ribizle, ali se preporučuje dodavanje još jednog sastojka - limunske kiseline (1/2 kašika za desert). Možete ga pripremiti na različite načine: kako od cijelih bobica, tako i od ribanih. Ovom jelu možete dodati i drugo bobičasto voće ili voće. Mogu biti potpuno različite: narandže, jabuke, kruške, pa čak i lubenice. Sve zavisi od vašeg ukusa i želje. Zapamtite da pravljenjem džema od crvene ili crne ribizle možete mirno spavati zimi. Nikakva prehlada ili nedostatak vitamina neće ugroziti vas i vašu porodicu! Naravno, pod uslovom da konzumirate najmanje 3-4 kašike džema od ribizle nedeljno.