Volite li ljuštiti sjemenke? Mnogi će se složiti da kada počnete da ih kliknete, teško je zaustaviti se dok ne ponestane. Ako jeste, onda ste se vjerovatno više puta zapitali: da li su i pečene sjemenke suncokreta i bundeve zdrave? Da li se korisne tvari zadržavaju u ovim sjemenkama nakon termičke obrade? Mogu li ih jesti u velikim količinama?
Da li korisne tvari u sjemenkama nestaju kada se prže?
Općenito je prihvaćena činjenica da termički obrađena hrana gubi dio svojih nutrijenata. To se ne odnosi samo na povrće i voće, već i na sjemenke suncokreta i bundeve. Nakon prženja količina vitamina i mikroelemenata nesumnjivo se smanjuje, ali to ne znači da u prženim sjemenkama nema ničeg zdravog. Ne zaboravite da je prilikom prženja sjeme također zaštićeno ljuskom, koja sprječava pregrijavanje. Dakle, oni sadrže otprilike polovinu tvari potrebnih ljudskom tijelu.
Koje su prednosti prženih suncokretovih sjemenki?
Koje koristi može donijeti navika pucanja suncokretovih sjemenki? Nutritivna vrijednost Količina sjemenki je mnogo veća nego kod nekih vrsta mesa, a lako se probavljaju jer su biljnog porijekla.
Ove sjemenke su izvor magnezija, bez kojeg srce ne može normalno funkcionirati. Magnezijum povećava izdržljivost srčanog mišića i općenito jača mišićno tkivo. Ako je vaš posao težak fizička aktivnost, obavezno jedite crne sjemenke.
50 grama pečenih suncokretovih sjemenki sadrži dnevna norma vitamin E, koji je uključen u procese podmlađivanja organizma, sprečava starenje i jača imuni sistem. Osim toga, ovaj element je neophodan ljudima koji planiraju imati potomstvo. Vitamin E je odličan antioksidans i pomaže u prevenciji i suočavanju sa stresom.
Sjemenke suncokreta su izvor vitamina D, koji dobijamo uglavnom izlaganjem suncu. Međutim, u hladnoj sezoni, popunjavanje njegovih rezervi je vrlo važno. Ovaj proizvod sadrži više vitamina D od jetre bakalara.
Kalijum je još jedan element koji je neophodan za ljudsko zdravlje. Ako ste to mislili odličan izvor kalijum je banana, onda ste u krivu. Ispostavilo se da pržene sjemenke suncokreta sadrže tri puta više ovog elementa!
Osim kalijuma, ove sjemenke sadrže i mnoge druge mikroelemente koji održavaju ljudsko zdravlje na odgovarajućem nivou – jod, selen, fosfor, silicijum, fluor,
Zrna prženih suncokretovih sjemenki sadrže velika korist– ovdje je vrijedan protein, koji sadrži aminokiseline koje osiguravaju normalan metabolizam.
Unatoč tako bogatoj listi korisnih tvari, sjemenke treba konzumirati umjereno. Ovo upozorenje je zbog njihovog visokog sadržaja kalorija. U 100 g proizvoda ima čak 700 kilokalorija. Ako ih jedete u neograničenim količinama, možete mnogo dobiti višak kilograma. Osim toga, oni također pomažu u povećanju apetita.
Da li je pržena hrana zdrava? sjeme tikve?
Sjemenke bundeve također pružaju vrijedan vitaminsko-mineralni kompleks za zdravlje, čak i ako je riječ o pečenim sjemenkama. Pitanje vrijednosti pečenih sjemenki bundeve svodi se na pitanje jesu li sjemenke bundeve uopće zdrave. Prilikom prženja zadržavaju i većinu nutritivne vrijednosti. Šta sadrže?
Bogate su vitaminima A i E, zahvaljujući kojima ovaj proizvod poboljšava vidnu oštrinu i doprinosi ukupnom jačanju organizma i njegovom podmlađivanju. Ovdje ima dosta cinka, njegova količina se donekle smanjuje tokom prženja, ali ipak, u značajnoj mjeri, ovaj element ulazi u organizam prilikom konzumiranja sjemenki. Kakve koristi to donosi? Cink pomaže u poboljšanju stanja kože i poboljšava tonus krvnih žila.
Sjemenke bundeve su izvor esencijalnih aminokiselina koje ljudsko tijelo ne može sam sintetizirati. Ovdje postoji posebna komponenta koja pomaže u prevladavanju apatije i depresije, a to je L-triptofan. Neobično široka lista mikroelemenata uključenih u ovog proizvoda, - gvožđe, bakar, mangan, magnezijum i dr.
Vegetarijanci veoma cijene sjemenke bundeve jer su izvor vrijednih biljnih proteina, koji čine trećinu pojedenih sjemenki. Njegova prednost je što se ovaj protein veoma dobro apsorbuje.
Pečene sjemenke bundeve dobro je jesti za čišćenje crijeva. Sposobni su ukloniti otrovne tvari iz tijela, kao i soli teških metala i spojeve kadmija. Pomažu u sprečavanju razvoja raka i jačaju zaštitne funkcije organizma u cjelini.
Pečene sjemenke bundeve ne gube sposobnost širenja krvnih žila, stoga su dobre za osobe koje pate od visok krvni pritisak. Korisne su i kod artritisa, jer blagotvorno utiču na stanje zglobova i kostiju. Međutim, nakon prženja, sjemenke bundeve i dalje gube svoja anthelmintička svojstva.
Kako pravilno pržiti sjemenke?
Nakon pranja, sjemenke se stavljaju u vrući tiganj sa debelim dnom. Preporučljivo je nanijeti sloj koji nije previše gust kako bi se brzo osušili. Dok se sjemenke peku, ne treba ih ostaviti ni minut uz stalno miješanje. O njihovoj spremnosti govori aroma, kao i karakterističan zvuk pucanja ljuske. Ipak, bolje ih je kušati da ne pogriješite. Gotove sjemenke se sipaju na čist ručnik i pokriju 5-10 minuta.
Pečene sjemenke suncokreta i bundeve su veoma zdrave. Osim toga, guljenje prstima smiruje živce, jer je ovaj proces sličan prstima na brojanici. Ako ih jedete umjereno, poboljšat ćete svoje zdravlje, a ne pokvariti figuru.
O korisna svojstva oh bundeve suvišno je reći. Svi znaju da je bogat vitaminima i mikroelementima. Ali ne razumiju svi da se korisne tvari ne nalaze samo u pulpi, već iu sjemenkama bundeve.
Poljoprivrednici razlikuju tri vrste bundeve: krmnu (najčešće se koristi za ishranu životinja), ukrasnu i stolnu. Potonji tip se koristi za pripremu raznih jela.
Od davnina su naši preci primijetili da sjemenke bundeve imaju širok spektar ljekovitih svojstava.
Velika količina proizvoda može dovesti do začepljenja tijela u cjelini. Soli se talože u zglobovima, što značajno ograničava njihovu pokretljivost.
Ljudi koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom ne bi se trebali zanositi sjemenkama. Mogu uzrokovati povećanu kiselost želučanog soka, pa čak i opstrukciju. Ako baš želite sjemenke bundeve, onda se ograničite na nekoliko komada.
Ljudi koji žele vratiti svoju težinu u normalu moraju uzeti u obzir šta se nalazi u proizvodu visokog sadržaja masti i shodno tome visok sadržaj kalorija.
Mnogi ljudi zaista vole jesti sjemenke bundeve i to uopće nije iznenađujuće. Imaju apsolutno jedinstven ukus i prava su riznica korisnih vitamina i mikroelementi. Ali čak i tako jednostavan proizvod treba jesti s oprezom, jer on, kao i svaki drugi proizvod, ima svoje kontraindikacije.
Video: recepti za pripremu sjemenki bundeve:
Sviđa mi se? Lajkujte i uštedite na svojoj stranici!
Vidi također:
Više o ovoj temi
U ovom članku:
Skoro svako od nas je saradnik pečene suncokretove semenke sa okupljanjima u blizini TV-a ili ljetnim šetnjama po ulici. Štaviše, takve su sjemenke suncokreta i bundeve neverovatnih proizvoda, koje tijelo lako apsorbira, zasićući ga vitaminima i mineralima.
Koje su prednosti pečenih sjemenki?
Prednosti prženih suncokretovih sjemenki
Biološka vrijednost sjemenki suncokreta je mnogo veća u odnosu na jaja ili meso. Istovremeno, takav koristan proizvod mnogo lakše. Sadržaj vitamina D premašuje prihvatljivim standardima(čak i u poređenju sa uljem jetre bakalara).
Prednosti prženih suncokretovih sjemenki su očigledne, jer mogu poboljšati stanje kože i sluzokože, normaliziraju acidobaznu ravnotežu (nije uzalud preporučljivo za žgaravicu). Proteini sjemena sadrže mnoge esencijalne aminokiseline koje osiguravaju normalan metabolizam. Fosfor, magnezijum i kalijum (5 puta više od banana). stabilan rad kardiovaskularnog sistema , sprečavaju razvoj ateroskleroze i infarkta miokarda.
Oljuštenje sjemenki pomaže jačanje nervni sistem , jer otvaranje školjke divno smiruje živce. Ovako jednostavan proces je neka vrsta meditacije, koja se po svojoj djelotvornosti može uporediti s prstima na brojanici.
U procesu čišćenja sjemenki prstima, kreira se virtualni masažer za njihove vrhove - nervne završetke.
Sjemenke suncokreta su nezamjenjive za bolesti jetre i žučnih puteva.
Oni su takođe sposobni usporavaju proces starenja i smanjuju nivo holesterola u krvi.
Sjemenke imaju pozitivan uticaj na muška potencija i reproduktivnog sistema. Osim toga, sadrže visok sadržaj cinka. Ovaj element je izuzetno važan za organizam, jer će zahvaljujući njemu kosa uvijek biti zdrava i sjajna. Izdržljiva ljuska omogućava im da sačuvaju svoja korisna svojstva dugo vremena, ne gube svoja korisna svojstva dugo vremena.
O dobrobitima sjemenki bundeve
Ništa manje nije poznato o dobrobitima sjemenki bundeve. Neki nutricionisti tvrde da bijele sjemenke bundeve mogu donijeti mnogo više koristi organizmu u odnosu na tradicionalne tamne. Pogledajmo bliže prednosti sjemenki bundeve. Oni stabilizirati krvni pritisak , stoga ih je korisno koristiti za hipertoničare. Ljudi sa slabim vestibularnim sistemom (posebno oni koji pate od morske bolesti) koriste ovaj proizvod protiv mučnine.
Na pitanje: "Mogu li trudnice i dojilje jesti sjemenke?" možete odgovoriti potvrdno, jer je u početnim fazama trudnoće lakše tolerirati toksikozu uz pomoć sjeme tikve(po mogućnosti osušene). Tokom laktacije dojenče sve korisne materije sjemenki, vitamini i ostalo će se prenijeti mlijekom hranljive materije. Kod jakog zatvora mogu pomoći sjemenke bundeve, koje istovremeno uklanjaju štetne olovo i kadmij iz tijela.
dakle, sjemenke– zdravo je i ukusno prirodni proizvod daruje sama priroda. Prilikom njihovog konzumiranja potrebno je kontrolisati količinu pojedenih sjemenki i individualne karakteristike osobe. – moguća je netolerancija. Kada se uporede takvi faktori, prednosti sjemenki bundeve i suncokreta su očigledne. Čak i majka koja doji treba da konzumira pečene sjemenke u malim količinama. Sjemenke suncokreta ili bundeve sadrže mnogo vitamina E, koji je veoma koristan za kožu i nervni sistem. Oni su glavni snabdjevač potrebnom energijom za rast i razvoj, a sjeme se posebno dobro kombinira sa zelenilom.
Šteta prženih sjemenki i kontraindikacije za njihovu čestu konzumaciju
Kontraindikacije za upotrebu
Vrlo je nepoželjno da gojazni i gojazni ljudi konzumiraju velike količine sjemenki suncokreta i bundeve, jer sadrže obilje biljne masti. Takođe, ne treba ih uključivati u svakodnevnu ishranu pacijenata sa čirom na želucu, gihtom i kolitisom.
Oni koji vole da stalno lome sjemenke zubima mogu početi uništavati zubnu caklinu. Suncokret je ispunjen ne samo korisnim, već i štetne materije iz tla. Posebno, kadmijum može biti opasan po zdravlje. Stoga je izuzetno važno uzgajati sirovine u ekološki prihvatljivom okruženju. Ne preporučuje se konzumacija sjemenki bundeve osobama sa slabom crijevnom propusnošću.
Koliko kalorija ima u pečenim semenkama?
Sjemenke suncokreta sadrže velika količina ulja i ugljenih hidrata.
Kalorijski sadržaj prženih sjemenki (suncokret - 629 kcal, bundeva - 610 kcal na 100 g proizvoda) može se izjednačiti sa porcijom svinjski ćevap. Ljudskom tijelu su potrebne oko dvije supene kašike ovog proizvoda dnevno. Tako su sjemenke nekoliko puta kaloričnije od voća, povrća, mesa, pa čak i kruha.
Potvrđen je kalorijski sadržaj pečenih sjemenki povećan sadržaj u njima ima masti. Dakle, fanovi i vlasnici vitke figure, ne bi trebalo da ih kupujete u prečišćenom obliku, jer možete jesti mnogo "bubuški". A čak i bez kore, masti u sjemenkama oksidiraju, koje su štetne za naše tijelo.
Nekoliko tajni za prženje sjemenki suncokreta ili bundeve kod kuće
Pečenje sjemenki kod kuće je vrsta umjetnosti koja zahtijeva određenu spretnost i vještine. Nije dovoljno samo isprati sjemenke bundeve ili suncokreta u cjedilu i sipati ih u vrući tiganj koji ima debelo dno. Čak i stalno mešanje ne garantuje željeni rezultat i očekivani ukus.
Kada se mokre sjemenke stave iz cjedila u tiganj, polako se miješaju u redovima: prvo žličicom grabite jedan red, zatim drugi, treći, pa opet - počevši od prvog reda. Po želji možete dodati malo soli. Kada se sjemenke osuše tokom pečenja, treba ih spriječiti da zagore. Oni proizvode specifično ulje, pa se svaki sloj mora promiješati najmanje 3 puta, dok se sjemenke miješaju u tiganju u krug.
Takođe, tokom prženja treba da probate semenke suncokreta ili bundeve da vidite da li su spremne. Uostalom, nije uvijek moguće odrediti stepen pečenja sjemena mirisom, vremenom i karakterističnim zvukom (pucketanje). Gotove sjemenke stavite na neobojenu drvenu površinu i pokrijte pamučnom salvetom oko 10 minuta.
zaključci
Dakle, koristi i štete sjemenki bundeve (suncokreta) su neraskidivo povezane jedna s drugom. Jesti ih u neograničenim količinama je krajnje nepoželjno, ali umerena potrošnja pomoći će zasićenju tijela korisne supstance i ublažavanje nervne napetosti.
Sada je teško povjerovati da se tako uobičajeno povrće poput bundeve nekada smatralo egzotičnim i doneseno iz Meksika. Ali čak i tada, ljudi su primijetili korisna svojstva pulpe bundeve i posebna svojstva njenih sjemenki.
Danas više nije moguće precijeniti njihovu korisnost i nutritivnu vrijednost. A ako tome dodate lekovita svojstva sjemenke za žene i muškarce, značaj sjemenki bundeve u našim životima će se samo povećavati.
Iz ovog članka ćete naučiti:
Nevjerovatna svojstva sjemenki bundeve
Sadrže ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata, koji se mogu podijeliti u tri grupe:
- komponente koje su korisne za sve ljude, bez obzira na njihov pol i godine;
- vitamini i elementi korisni samo za muškarce;
- supstance koje su korisne samo za žene.
Neverovatno, zar ne?
Sjemenke se mogu jesti sirove ili pečene Različiti putevi. I čini se vrlo važnim da tokom termičke obrade ne izgube svoja divna ljekovita svojstva.
Kako pravilno pripremiti sjemenke bundeve za pečenje
Činilo bi se - šta je tako teško jednostavan proces pečenje sjemenki? Ispostavilo se da i ovdje postoje male tajne, tajne kako pravilno pržiti bez gubitka nutritivnih i korisnih svojstava.
Sjemenke bundeve za pečenje treba započeti tako što ćete oprati samu bundevu. Ne biste trebali biti iznenađeni ovim. Na kožici ploda nalaze se milioni mikroba i virusa nevidljivih golim okom. Nakon pranja, bundevu je potrebno dobro osušiti ručnikom.
Zatim se prepolovi. Sva pulpa i sjemenke su potpuno ostrugane velika posuda. Zatim se sjemenke odvajaju od pulpe i stavljaju u cjedilo. Nakon toga se isperu, uklanjajući preostala vlakna pulpe.
Sada ih treba osušiti. Da biste to učinili, potrebno ih je položiti na ručnik i ostaviti 3-5 dana (ovisno o temperaturi zraka). Ako planirate da jedete semenke sirove, morate ih duže sušiti. U slučaju lošeg sušenja i dalje skladištenje Ako su sirovi, mogu postati pljesnivi.
Biramo najoptimalniji tip pečenja. Mogu se pržiti:
- V obična pećnica električni štednjaci;
- na samoj peći u standardnoj tavi;
- V mikrovalna pecnica.
Pogledajmo detaljnije svaki način prženja.
Kako pržiti sjemenke bundeve u tiganju da se njihova korisna svojstva ne izgube
Da biste pržili na ovaj način, najprije morate zagrijati tavu. Zatim na to stavite oprane i osušene sjemenke bundeve. Ne morate ugasiti sve sjemenke odjednom. Treba ih pržiti u malim serijama i poredati tako da ravnomjerno prekriju dno tiganja. Ako se ne pridržavate ovog pravila, dio sjemenki će ostati sirov, a drugi dio će jednostavno izgorjeti.
Prže se u tiganju na srednjoj vatri. U tom slučaju morate stalno miješati i pratiti stepen spremnosti. Kada se potpuno isprže, poprimiće svetlo smeđu boju. Nakon toga morate smanjiti razinu zagrijavanja tiganja i očekivati karakterističan zvuk pucketanja. Ovaj zvuk se čuje kada se ventili sjemena otvore.
Prženi proizvod stavite na posudu i pokrijte ručnikom, ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Bitan! Ni u kom slučaju ih ne ostavljajte da se ohlade u tepsiji. Toplinska obrada neće odmah prestati i sjemenke će izgubiti svoja korisna svojstva.
Ako je potrebno nabaviti usoljene pržene sjemenke, onda se prije pečenja stavljaju u posoljenu vodu na 3-5 sati. Zatim uradite sve gore navedene korake.
Kako ispeći sjemenke bundeve u pećnici, a da ne izgube njihova korisna svojstva
Ova metoda se obično koristi kada velike količine sjeme tikve. Osim toga, ako planirate pržiti sjemenke sa razni dodaci, tada se u ovom slučaju preporučuje prženje u rerni.
Prije stavljanja proizvoda na lim za pečenje, potrebno je staviti osušene sjemenke u duboku posudu i dodati začine, sol, biljno ulje itd. Sve dobro promešati. Polažu se na lim za pečenje u ravnom sloju.
Obavezno zagrijte pećnicu. Kako sjeme ne bi izgubilo svoju korisnost, stavlja se u zagrijanu atmosferu. Prže se 60 minuta na temperaturi od 140°C.
Pržite u mikrotalasnoj
Ova metoda je najmanje dosadna - ne zahtijeva stalno promatranje i prisustvo na peći. Priprema za prženje je standardna, gore opisana.
Sjeme se polaže na tanjir u tankom sloju (ovo je važno)!
Stavite ploču u mikrotalasnu pećnicu i pržite na punoj snazi minut. Zatim morate izvaditi sjemenke i promiješati ih. Ponovo pržite na punoj snazi minut. Ponovite operacije. Svaki put kada ga izvadite iz mikrotalasne, trebalo bi da okusite proizvod. Sam proces prženja može trajati od 2 do 5 minuta.
Cool gotove sjemenke, kao i kod prethodnih metoda pečenja.
Kalorijski sadržaj prženih sjemenki se povećava u odnosu na sirove i iznosi 600 kcal. Povećava se i količina proteina, masti i ugljikohidrata.
Metode za pečenje sjemenki bundeve kod kuće.
Sjemenke bundeve nisu samo ukusne, već i veoma zdrava poslastica. Ali, nažalost, ako ih pogrešno pržite, gube ukus i nutritivna svojstva. Ako ih previše izložite u rerni ili tavi, počeće da imaju gorak ukus i postati nejestivi.
Kako ne biste došli u takvu situaciju i bacili zdrav proizvod u smeće, morate ga znati pravilno pržiti. O tome kako brzo pripremiti takvu poslasticu kod kuće, razgovarat ćemo u našem članku.
Da li je potrebno i kako oprati sjemenke bundeve prije prženja?
Sjemenke bundeve možete oprati prije prženjaNeke domaćice pogrešno vjeruju da sjemenke bundeve ne treba prati prije pečenja jer će to pokvariti njihov ukus. U stvari, voda ni na koji način ne utiče na ukus sjemenki i sigurno ih ne kvari korisnih kvaliteta. Štaviše, ako uzmete u obzir da se ne vade iz bundeve u sterilnim uslovima, onda možemo pretpostaviti da sadrže mala količina prašinu i prljavštinu.
Ako ispečete sjemenke koje ste upravo odabrali, htjeli to ili ne, morat ćete ih isprati vodom. Ako to ne učinite, jednostavno nećete moći ukloniti vlakna koja se nalaze termičku obradu Oni će početi gorjeti i to će sigurno uništiti proizvod. S obzirom na sve ovo, definitivno možemo reći da se sjemenke bundeve moraju oprati prije prženja, najbolje pod tekućom vodom.
Kako pravilno pržiti sjemenke bundeve da se otvore?
Pecite sjemenke bundeve dok se ne otvore Ako želite da dobijete otvorene sjemenke bundeve nakon termičke obrade, onda ćete to morati preliminarne pripreme, što će ugroziti čvrstoću zaštitnog omotača. Da biste to učinili, prvo ih morate potopiti u slanu vodu 2-4 sata. Ako iz nekog razloga ne možete jesti slane sjemenke, onda ih potopite u običnu vodu, samo povećajte vrijeme za 2-3 sata. Nakon što ljuske sjemenki omekšaju, ocijedite svu tekućinu i smjesu stavite u cjedilo.
Kada nestane vode, prebacite ih u činiju i počnite da ih intenzivno mesite rukama. Nemojte previše stiskati sjemenke, jer ćete ih tako jednostavno slomiti. Nakon ovakve masaže možete ih staviti pod presu na 15-25 minuta. Nakon tog vremena, zdrav proizvod možete staviti na lim za pečenje ili tavu i pržiti dok se ne pojavi izražena slatkasta aroma.
Kako ukusno pržiti sjemenke bundeve u tiganju: jednostavan recept bez soli
Ako odaberete ovu metodu prženja, imajte na umu da tava s tankim dnom nije prikladna za to. Kao što pokazuje praksa, proizvod na njemu počinje vrlo brzo gorjeti, ali u isto vrijeme unutrašnjost ostaje gotovo sirova.
S obzirom na to, ako na kraju želite da dobijete savršeno pečene sjemenke bundeve, onda ih zagrijte u tiganju od livenog gvožđa ili na proizvodu obloženom teflonom sa duplim dnom.
dakle:
- Isperite sjemenke pod mlazom vode i lagano ih osušite na sobnoj temperaturi
- Biće dovoljno samo da leže na papirnom ubrusu 30-40 minuta.
- Zatim uzmite tiganj i stavite je na srednju vatru.
- Kada se malo zagrije, dodajte sve sjemenke bundeve.
- Sačekajte da se još više osuše i počnu da pucketaju.
- Čim se pojavi ovaj zvuk, moraćete da počnete da ih neprestano mešate
- Povremeno testirajte sjemenke kako ne biste propustili trenutak kada dostignu željeno stanje
- Gotov proizvod u tankom sloju rasporedite na pamučni peškir i ostavite da se potpuno ohladi.
Kako ukusno pržiti sjemenke bundeve u tiganju sa solju?
Ako je vaš cilj sjemenke sa solju, onda ih tokom prženja možete jednostavno posoliti, a zatim dovesti do željenog stanja na isti način kako smo vas naučili malo više. Istina, ovaj način prženja ima jedan mali nedostatak. U ovom slučaju se soli samo ljuska.
Ako želite da same sjemenke budu slane, posolite ih na sljedeći način:
- U 500 ml vode rastvoriti 50-70 g soli
- Dobijenom slanom vodom prelijte sjemenke i ostavite u njemu oko 4 sata.
- Ocijedite salamuru i dobro osušite papirnim ubrusima
- Stavite ga u tiganj sa debelim dnom i pržite dok se boja i aroma ne promijene
Koliko minuta pržiti sjemenke bundeve u tiganju, pećnici ili mikrovalnoj pećnici?
Odmah želim da kažem da vam nijedan kuvar neće tačno reći koliko je vremena potrebno da se semenke bundeve savršeno ispeče. Vrijeme kuhanja će direktno zavisiti od broja sjemenki, njihove veličine, kao i direktno od tiganja, pećnice i mikrovalne pećnice. Ali za one koji će ovo pripremati po prvi put ukusan proizvod kod kuće ćemo odrediti minimalno vrijeme u kojem može biti spreman.
dakle:
- Tiganj sa teškim dnom - 20 minuta
- Rerna - 40 minuta na 180 stepeni
- Mikrovalna pećnica - 5 minuta na maksimalnoj snazi
Kako ukusno ispržiti semenke bundeve sa i bez soli u mikrotalasnoj?
Savjeti za pečenje sjemenki bundeve u mikrovalnoj pećnici Zapamtite, sjemenke se vrlo brzo peku u mikrovalnoj pećnici. Stoga, ako ne želite da ih preeksponirate, postavite tajmer na samo 1 minut, a zatim provjerite da li su počele kliknuti.
Čim čujete ovaj zvuk, pržite sjemenke samo 30 sekundi. Ako ih duže sušite, vjerovatno ćete propustiti trenutak kada su savršeno skuvani.
dakle:
- Isperite sjemenke bundeve i dobro ih osušite papirnim ubrusima.
- Osušite ravnu ploču i na nju stavite sjemenke
- Ako želite da se kuhaju ravnomjerno, rasporedite ih u tankom sloju.
- Postavite snagu na maksimum, a tajmer na 2 minute
- Nakon tog vremena probajte proizvod, podesite tajmer na 1 minutu
- Kada vrijeme istekne, ponovo probajte sjemenke bundeve.
- Ako još nisu prepečeni, stavite ih u rernu na još 30 sekundi.
- U slučaju da imaju prosječne veličine, tada će za to vrijeme biti potpuno pripremljeni
Kako ukusno ispeći semenke bundeve sa i bez soli u rerni?
Savjeti za pečenje sjemenki bundeve u pećnici Prije nego što ispečete sjemenke bundeve u pećnici, morate odlučiti koji proizvod želite na kraju dobiti. Ako želite da uživate u slanim sjemenkama, potopite ih u vodu sa solju, zatim ih osušite i počnite peći. Ako želite da pripremite najzdraviji proizvod za svoju porodicu, jednostavno ih osušite i stavite u rernu na željenu temperaturu.
dakle:
- Zagrejte rernu na 180 stepeni
- Ako su sjemenke vrlo sitne, temperatura se može podići na 200 stepeni
- Oprane i osušene sjemenke stavite u posudu, dodajte par kašika biljno ulje, i sve dobro promešati
- Po želji u ovoj fazi možete dodati malo svojih omiljenih začina.
- Obložite pleh pergament papir i stavite sjemenke bundeve na to
- Stavite pleh u rernu na 1 sat
- Ne zaboravite izvaditi proizvod iz pećnice svakih 15 minuta i promiješati
- Nakon otprilike 50 minuta možete provjeriti da li su sjemenke kuhane
- Nakon što se pojave karakteristični okus i aroma, možete isključiti pećnicu i pričekati da se proizvod potpuno ohladi.
Video: Kako skuhati ukusne BUČINE SJEME?