Žele torta sa biskvitom osvojiće srca svih sladokusaca. Prozračni biskvit natopljen delikatna krema, u kombinaciji sa laganim slojem želea omogućava vam da dobijete umjereno slatko i delikatan desert.
Žele torta sa biskvit - osnovni principi pripreme
Osnova za tortu su biskvit. Verovatno svaka domaćica zna da napravi biskvit. Za mlade domaćice koje se nikada nisu susrele s pravljenjem kolača, podsjetit ćemo vas kako pravilno peći kolače. Klasični biskvit napravljen od jaja, šećera i brašna. Da biste to učinili, ohlađena jaja se razbiju, a bjelanjci odvoje od žumanaca. Umutiti bjelanca u gustu pjenu. Zatim, bez prestanka mućenja, postepeno dodavati šećer i jedno po jedno žumance. Veoma je važno da se mikser pri mućenju pomera samo u jednom pravcu. U suprotnom će se tijesto slegnuti i biskvit neće ispasti. Na kraju prosijati brašno i umutiti, smanjujući brzinu.
Želati sloj se priprema od voćnih sokova, pavlake ili vrhnja. Može se uraditi u odvojene posude voćni žele različitih boja, zatim ga narežite i dodajte u kremasti ili žele od pavlake. Rezultat nije samo ukusan sloj želea, već i prekrasan. Osim toga, u žele se dodaju komadići voća ili bobica.
Da biskvit ne bi ispao suh, natopi se sirupom ili kremom.
Ukrasite torte čokoladna glazura, voće ili orašasti plodovi.
Recept 1. Žele kolač sa biskvit, voćem i bobičastim voćem
Sastojci
jagode - pet kom.;
tri jaja;
deset komada maline;
jedna i po čaša šećera;
nepotpuna čaša brašna;
narandžasta;
400 g kisele pavlake;
dvije vrećice želea;
30 g instant želatina.
Način kuhanja
1. Ohlađena jaja umutiti mikserom sa šećerom, postepeno povećavajući brzinu. Čim masa postane pjenasta, dodajte brašno i miješajte kašikom u smjeru mućenja.
2. Pleh obložite pergamentom i sipajte testo u njega. Stavite pleh u rernu i pecite 15 minuta na 200 C. Zatim smanjite temperaturu na 170 C i pecite isto toliko vremena. Izvadite i ohladite biskvit direktno u kalupu.
3. Instant želatin potopite u 100 ml vrele vode i mešajte dok se zrna želatina potpuno ne otope. Cool.
4. Pavlaku sjediniti sa šećerom i umutiti dok se ovaj potpuno ne otopi. Bez prestanka mućenja, u tankom mlazu unosite ohlađenu želatinsku smjesu.
5. Natopite biskvit sirupom i na njega nanesite žele od kisele pavlake. Poravnajte špatulom i stavite u frižider.
6. Bobičasto voće i voće ogulite i narežite na proizvoljne kriške.
7. Pripremite žele iz kesica prema uputstvu na pakovanju. Međutim, uzimamo upola manje vode koliko je naznačeno na pakovanju. Cool.
8. Na zamrznuti žele od pavlake stavite kriške voća i bobičastog voća. Prelijte ih polovinom ohlađenog želea i vratite u frižider. Čim se žele stegne, sipajte ostatak. Držite u frižideru dok se potpuno ne zamrzne. Zatim provlačimo oštrim tankim nožem između torte i stranice kalupa. Otvorite kalup i isecite tortu.
Recept 2. Žele kolač sa biskvitom i kremom
Sastojci
dvije vrećice želea od jagoda;
120 ml nezaslađenog jogurta;
5 g praška za pecivo;
200 g šećera;
200 ml šlag;
četiri jaja;
40 g kakao praha;
20 g želatine;
150 g pšeničnog brašna.
Način kuhanja
1. Sipati želatin u pola čaše hladnom vodom i ostaviti da nabubri sat vremena.
2. Jaja umutite sa šećerom dok ne dobijete prozračnu, pahuljastu pjenu. Dodajte vanilin. Malo po malo dodavati dvaput prosejano brašno i prašak za pecivo. Pažljivo promiješajte. Prebacite testo u pleh obložen pergamentom i pecite četrdeset minuta na 180 stepeni.
3. Zagrejte nabubreni želatin u vodenom kupatilu, mešajući dok se sve grudvice ne istopi. Ne dovoditi do ključanja! Umutiti vrhnje do jake pjene, dodati pola čaše šećera i jogurt. Mutite još par minuta. U tankom mlazu sipajte otopljeni želatin, mešajući. Zatim dodajte kakao prah i promiješajte.
4. Biskvit izvaditi iz rerne i ohladiti direktno u kalupu. Na biskvit sipajte kremasti čokoladni žele i stavite u frižider.
5. Kuvamo iz kesa žele od jagoda prema receptu na pakovanju. Kada se ohladi, pažljivo ga izlijte na kremasti sloj i vratite u frižider preko noći.
Recept 3. Troslojni žele kolač sa biskvitom
Sastojci
paketić vanilina;
dva jaja;
100 g brašna;
dve trećine čaše šećera.
torba vanilin šećer;
400 g svježeg sira;
15 g želatine;
150 ml kisele pavlake;
tri četvrtine čaše šećera.
20 g želatine;
200 ml džema;
200 ml prečišćene vode.
Način kuhanja
1. Odvojite žumanca od belanaca. U potonje dodajte prstohvat soli i umutite do lagane pjene. Dodajte polovinu šećera u malim porcijama, neprestano mutite dok se ne dobije gusta, gusta pjena.
2. Žumanca sjediniti sa preostalim šećerom i posebno umutiti dok se masa ne utrostruči.
3. Umućene belanca sjediniti sa žumancima, lagano mešajući u jednom pravcu da mehurići ne popucaju. Na kraju dodati vanilin šećer i brašno. Nastavite lagano miješati dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.
4. Tepsiju namazati puterom i posuti brašnom. Sipajte testo u njega i pecite pola sata na 180 stepeni. Gotov biskvit izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki.
5. U svježi sir dodajte bijeli i vanilin šećer, pavlaku. Umutiti blenderom dok se ne dobije homogena vazdušna masa.
6. Želatin preliti vodom i ostaviti da nabubri 20 minuta. Zatim zagrijte u vodenom kupatilu dok se ne otopi. Ubacite dobijenu smjesu u skutna masa i dobro umutiti mikserom.
7. Operite i osušite tepsiju u kojoj se pekao biskvit. Pokrijte ga pergamentom. Izrežite od biskvita gornja kora. Stavite u kalup i potopite u sirup. Na to stavite smjesu skute i stavite u hladnjak na sat vremena.
8. Džem razblažite vodom i procijedite. U dobijenu smjesu natopite želatin i ostavite pola sata. Zatim zagrijte u vodenom kupatilu ili na laganoj vatri, ne dovodeći do ključanja. Ohladiti i preliti preko sloja skute. Opet stavite u frižider na četiri sata. Prije posluživanja možete ukrasiti grančicama mente ili matičnjaka.
Recept 4. Žele torta sa biskvitom “Ljetna ekstravaganca”
Sastojci
100 g brašna;
tri vrećice želea različitih boja;
400 g šećera;
25 g želatine;
četiri jaja;
600 g punomasne pavlake.
Način kuhanja
1. Umutiti jaja sa 100 g šećera u gustu pjenu. Dodajte brašno i lagano promiješajte. Prebacite testo u pleh obložen pergamentom i pecite na 180 stepeni pola sata. Izvadite iz rerne, malo ohladite i izvadite biskvit iz kalupa.
2. Pripremite tri kesice želea, svaku u posebnoj posudi. U tom slučaju uzmite manje vode nego što je naznačeno na pakovanju. Ohlađeni žele stavite u frižider i ostavite dok se potpuno ne stegne.
3. Preostali granulirani šećer dodajte kiseloj pavlaci i mutite dok se ova ne otopi. Želatin rastvoriti u 300 ml kipuće vode. Dobro izmešati i u tankom mlazu sipati u umućenu pavlaku i šećer.
4. Žele iz frižidera narežite na male komadiće. Stavite ih na tanjir i promiješajte. Biskvit narežite na male kriške.
5. Slagati tortu u slojeve silikonski kalup, naizmjenično šareni komadižele, žele od pavlake i biskvit. Sve prelijte ostatkom želea od kisele pavlake.
6. Stavite tortu u frižider preko noći ili na nekoliko sati. Prije serviranja, spustite posudu na nekoliko sekundi. vruća voda i preokrenuti na tanjir.
Recept 5. Žele kolač sa kivijem biskvit
Sastojci
160 g brašna;
šest svježa jaja;
200 g šećera.
dva kivija;
pavlaka - 300 ml;
želatina - pakovanje;
šećer – 300 g;
jedno i po pakovanje želea od kivija.
Način kuhanja
1. Jaja podeliti na žumanca i belance. U ove potonje dodajte prstohvat soli i istucite ih u jaku pjenu. Uz neprekidno mućenje, u tankom mlazu dodajte šećer. Kada se potpuno otopi dodajte jedno po jedno jaje. Smanjite brzinu miksera i dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Stavite testo u kalup i pecite na 180 stepeni pola sata.
2. Ohlađeni biskvit prepolovite po dužini. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Želatin otopite u vodenom kupatilu i dodajte ga u tankom mlazu u mješavinu kisele pavlake i šećera.
3. Donji deo torte stavite u kalup i u ravnomernom sloju premažite želeom od pavlake i stavite u frižider na nekoliko sati.
4. Ogulite kivi i narežite na kolutiće. Stavite ih na zamrznuti žele od pavlake. Razblažite paket želea sa ukusom kivija prema uputstvu na pakovanju. Polovinom želea prelijte voće. Stavite u frižider na sat vremena. Zatim prelijte preostalim želeom i ostavite tortu u frižideru preko noći.
Recept 6. Žele torta sa biskvit, jagodama i bananom
Sastojci
20 ml sok od limuna;
tri jaja;
pola čaše brašna;
pola čaše pročišćene vode;
čaša granuliranog šećera;
pola čaše šećera za sirup;
vrećica vanilin šećera;
400 g 20% kisele pavlake;
350 g jagoda;
25 g instant želatina;
Način kuhanja
1. U suvu zdjelu umutiti jaja, dodati im prstohvat soli i umutiti mikserom, postepeno povećavajući brzinu. Postepeno dodajte pola čaše šećera, nastavljajući da mutite dok masa ne poveća volumen i pobijeli. Jednu po kašiku dodavati brašno i mešati u jednom pravcu.
2. Tepsiju premažite maslacem i pospite brašnom. U njega stavite testo, poravnajte ga i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na pola sata. Gotov biskvit izvaditi, ohladiti i prepoloviti.
3. Donji deo biskvita stavite u pleh, prethodno obložen folijom.
4. Rod čaše vode prokuhati, dodati isto toliko šećera i kuvati uz stalno mešanje dok se potpuno ne otopi. U ohlađeni sirup dodajte limunov sok. Natopite biskvit sirupom.
5. U instant želatin sipajte pet kašika vode i ostavite da nabubri. Ogulite banane i jagode i narežite ih na kockice.
6. Umutiti kiselu pavlaku sa bijelim i vanilin šećer. Na laganoj vatri otopite želatin i pomiješajte ga s voćem i bobičastim voćem. Dobijenu masu sjediniti sa umućenim šlagom. Promiješajte i stavite na biskvit. Stavite tortu u frižider na nekoliko sati. Prije serviranja ukrasite jagodama.
U umućen snijeg od bjelanjaka umiješajte brašno u istom smjeru u kojem ste ih tukli, da mehurići ne popucaju.
Dok pečete biskvit, ne otvarajte vrata rerne, inače će se kolač slegnuti.
Da biskvit ne bi ostao suv, natopite ga sirupom.
Jaja dobro ohladite prije nego što ih umutite.
Da bi se bjelanjci brže umutili, dodajte prstohvat soli.
Nisu sve domaćice spremne provoditi sate u kuhinji pripremajući tortu. Dešava se da nema dovoljno vremena, ali gosti tek dolaze. Torta bez pečenja sa želatinom i voćem pomoći će vam da se nosite s tako neugodnom situacijom. Neće biti teško odabrati delikatesu, jer se sada na internetu može pronaći širok izbor recepata. Sastojci potrebni za takav desert su jednostavni, a kupiti ih neće biti teško. A neki imaju bolji ukus od tradicionalnih kolača. Pokušajmo pogledati nekoliko recepata.
Sa želatinom i voćem
Kada počnete da kuvate, morate se odlučiti za voće. Mogu biti bilo šta, na osnovu preferencija domaćice ili gostiju.
- Uzmite 500 g kisele pavlake i šećer po ukusu, sve umutite dok se šećer ne otopi.
- U šerpu sipajte 20 g želatina, dodajte 100 g vode (treba da bude hladna) i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta.
- Nakon isteka vremena, stavite šerpu na laganu vatru i, ne dovodeći do ključanja i stalno miješajući, otopite želatin.
- Želatin pomešati sa umućenom pavlakom.
- Biramo duboki oblik, možete uzeti tanjir koji odgovara obliku ili zdjelu za salatu. Pokrij ga prozirnu foliju i dodajte komadiće bilo kojeg voća.
- Na voće stavite biskvit izlomljen na komade, a zatim ponovite slojeve.
- Na kraju sve napunite kiselom pavlakom.
Kolač od pavlake i želatina bez pečenja staviti u frižider, najbolje na dva do tri sata, da se žele stegne. Prije serviranja desert okrenite na ravan tanjir i skinite prozirnu foliju. Svima će se svidjeti ovaj kolač sa želatinom, pavlakom i voćem.
Za pripremu voćne torte od želatina bez pečenja trebat će vam:
- Jedna banana.
- Jedan kivi.
- Dvije breskve.
- Pet komada kajsije.
- Pola čaše jagoda.
- Pola čaše malina.
- Pola litre pavlake.
- Želatin 30 grama.
- Jedna čaša šećera.
- Tri stotine grama gotovog keksa.
Treba ispeći unaprijed ili već kupiti gotov biskvit. Želatin prelijte ohlađenom prokuhanom vodom i ostavite tridesetak minuta da nabubri. Operite i ogulite voće i bobice i stavite na papirni ubrus. Voće narežite na krupnije komade, ali bolje je da ne dodirujete bobice, već ih dodajte cijele. Biskvit narežite na male kockice. Mikserom umutiti šećer i pavlaku. Nakon bubrenja, želatin se mora otopiti dok ne postane glatko;
Miješajući, sipajte želatin u kiselu pavlaku i dobro promiješajte. Uzmite duboku zdjelu ili činiju za salatu, prekrijte dno prozirnom folijom i počnite oblikovati. Ovdje nema ograničenja za fantaziju. Možete početi od voća, pa dodati biskvit i preliti sa malo pavlake. Slijede bobice sa biskvitom i opet pavlaka. Možete postaviti uzorak na zidove posude, izgleda lijepo. Glavna stvar je da je zadnji sloj mješavina kisele pavlake.
Usput, sve morate učiniti brzo: smjesa može početi stvrdnjavati. Pokrijte tortu prozirnom folijom i stavite u frižider na 2-3 sata, možda i duže, tada će biti još bolja.
Od voća sa želatinom bez pečenja
Nježna i ukusna želatinska torta bez pečenja prikladna je za svaku priliku. Ovu tortu možete napraviti samo za desert. Uostalom, kuhanje zahtijeva jednostavno i uvek dostupni proizvodi:
- Svježi sir 9% gram 300.
- Pavlaka 350 grama.
- Želatin 25 grama.
- Šećer grama 250.
- Voda 200 ml.
- Vanilin 1 kesica.
- Dvije stvari s kivijem.
- Jedna narandža.
- Jedna mandarina.
Svježi sir trljamo kroz sito kako bismo poboljšali strukturu kolača. Dodati vanilin i pavlaku, promešati kašikom. Zatim dodajte šećer i ponovo promiješajte. Dobijenu smjesu ostavite da odstoji desetak minuta da se šećer otopi. Kada se šećer otopi, sve umutiti mikserom.
Želatin sipajte u činiju, dodajte ohlađenu prokuhanu vodu i ostavite da nabubri dvadesetak minuta. Zatim otopite želatin zagrijavanjem na vatri i neprestano miješajući. Ohlađeni želatin sipajte u smjesu od svježeg sira i umutite blenderom.
Odabranu formu prekrijte prozirnom folijom i dodajte nasjeckano voće. Plodove režemo po vlastitom nahođenju kako bismo dobili uzorak na zidovima. Prelijte preko voća skuta smjesa, a na vrh preostalo voće, kalup staviti u frižider da se stegne na tri sata.
Kalup za tortu prekrijte ravnim tanjirom i okrenite ga, pazeći da se ništa ne pokvari. Pažljivo uklonite foliju i poslužite desert.
Da biste pripremili takav desert, potreban vam je uzmite sljedeće proizvode:
- 200 g vaših omiljenih kolačića;
- 100 ml mlijeka;
- 3 male banane;
- 10 g želatine;
- Pola štapića putera.
- 400 ml nemasnog jogurta ili pavlake;
- 1 pločica tamna čokolada može se zamijeniti sa 3 žlice. kašike kakaa;
- 6 tbsp. kašike šećera.
Pripremite želatin prema uputstvu na pakovanju. Odabrane kolačiće stavite u blender i sameljite, možete i koristiti procesor hrane. U iseckanu džigericu dodajte otopljeni puter i dobro promešajte.
Uzimamo kalup sa oprugom i u njega stavljamo dobijenu masu, zbijemo je i poravnamo po vrhu. Stavite u frižider na 30 minuta.
U šerpu sipajte mleko i stavite na laganu vatru, dodajte kakao, želatin i šećer. Stalno miješajte dok se želatin potpuno ne otopi. Izvadite i uz mešanje dodajte jogurt ili pavlaku.
Oguljene banane narežite po želji. Izvadite podlogu iz frižidera. Na to stavite banane i prelijte pripremljenom smjesom. Stavite u frižider na tri sata, ili duže.
Kreker od jagoda
Za pripremu torte Potrebni sastojci:
- Jagode (mogu i zamrznute) 2 kg.
- Gusta pavlaka 500 g.
- Šećer 200 g.
- Vanilin šećer 1 pakovanje.
- Crna cokolada za dekoraciju torte 50 gr.
- Po mogućnosti kvadratni, ali možete koristiti i kreker od 500 g.
Jagode sortirajte, isperite i osušite. Nakon što ste izdvojili najpogodnije bobice za ukrašavanje torte, preostale bobice narežite na kriške, najbolje tanke. Šećer i pavlaku umutiti, dodajući vaniliju da smesa postane gusta. Krekeri se mogu podijeliti na nekoliko jednakih dijelova ovisno o tome koji je oblik odabran za tortu.
Krekere stavite kao prvi sloj na odabrano jelo ispod torte, pa ih premažite kremom i kremom. Na kremu stavite kriške jagoda. Zatim ponovite sve slojeve. Zadnji sloj premažite kremom i ukrasite rezervisanim jagodama. Izlomite čokoladu i otopite je. Možete ga staviti u mikrotalasnu ili rastopiti u vodenom kupatilu. Tečna čokolada preliti preko torte.
Dakle velika raznolikost Uz recepte za kolače bez pečenja možete stalno iznenađivati svoje prijatelje i porodicu. S obzirom da nema ništa komplikovano u pripremi, svaka domaćica se može nositi sa tim.
Prijatno!
Pažnja, samo DANAS!
Jednostavan i brz nemasni kolač od želea od pavlake. Osnovni recept i ideje za dekoraciju.
Uvriježeni izraz “ispeći” tortu je, blago rečeno, zastario. Danas je veoma popularno praviti kolače bez pečenja. Ako ne možete bez tijesta i tražite recept za pravljenje torte u tiganju, idite na. Ovdje ćemo vam reći kako kuhati kolač od kisele pavlakežele, u kojem neće biti ni kapi keksa.
Recept za pravljenje lagane torte od pavlake
Ova torta bi bila prikladna za ljetne vrućine kada ne želite ništa dodatno, i nakon puno toga svečana gozba kada nema želje da se prepusti nečemu teškom i kaloričnom. Inače, i devojke koje su stalno na dijetama mogu sebi priuštiti mali komad ove delikatne i osvežavajuće poslastice, baš kao i ovaj.
Recept za ovaj desert oduševit će i one najviše lijene domaćice, zaposlene dame i mlade kuvarice prave prve korake u kuhinji.
Za kuvanje velika torta bez pečenja sa pavlakom biće vam potrebni sledeći proizvodi:
- 1 litar kisele pavlake;
- 3-4 kašike želatina (što je manji udio masti u kiseloj pavlaci, to je više želatina);
- 1 šolja šećera;
- vanilin ili vanilin šećer.
Želatin se namače u delimičnoj čaši hladne prokuvane vode oko 40-50 minuta. Zatim posuđe s njim stavite u vruću vodu i otopite u vodenom kupatilu dok ne postane glatko.
Pavlaku dobro umutiti uz postepeno dodavanje šećera ili šećer u prahu(ako mikser nije jako moćan, onda je bolje uzeti prah). Oni koji vole slatko mogu povećati količinu šećera za 1,5-2 puta. Treba dodati i vanilin, a zatim uliti ohlađenu želatinsku masu.
Sa dobijenom žele bazom možete raditi šta god želite. Imati u ruci osnovni recept, nije teško svaki put stvoriti različita remek-djela. Nudimo vam nekoliko ideja, a onda upotrijebite svoju maštu i kreirajte!
Ideje za dizajn žele kolača
- Dobijenu smjesu podijelite na dva dijela, u jedan dodajte kakao, a zatim kašikom brzo kašičicom sipajte još nestvrdnuti žele u kalup: rasporedite jednu kašiku bele pavlake, pa smeđu. Rezultat će biti nešto poput zebre pite. Možete dodati kakao na 1/3, tada će tamne pruge biti izraženije.
- Podijelite žele od kisele pavlake na nekoliko dijelova i dodajte svijetlu boju u svaki od njih. Kremu rasporedite u slojevima, svaki put stavljajući kalup na kratko u frižider. Pazite da ostatak nema vremena da se stvrdne.
- Pripremite voćni žele (najlakši način je da kupite instant žele u prodavnici), sipajte malo želea na dno kalupa i ohladite. Na zamrznuti sloj stavite breskve, maline, narandže, jagode ili drugo voće i bobice. Preostali žele pažljivo prelijte na vrh kako se dizajn ne bi zamutio. Bolje je malo sipati da se bobice zalijepe, ostaviti da se stvrdnu, a zatim izliti ostatak. Kada voćna baza stvrdne, uliti žele od pavlake i ostaviti da se stegne.
- Ne možete bez keksa? Koristite ga za dno i sloj, a ako želite i više delikatna torta, isecite biskvit na komade i pomešajte sa pavlakom.
- Ne želite da pečete? Pripremite se sunđer roll, pažljivo ga narežite na komade. Dno posude prekrijte prozirnom folijom, a stranice i dno obložite krugovima keksa. Umjesto biskvita, na dno možete staviti kriške ananasa i napuniti ih prozirnim ili voćnim želeom. U nastalu rupu sipajte žele od kisele pavlake i ostavite da se dobro stegne. Dobit ćete zanimljivu kornjaču kojoj ćete napraviti glavu.
- Jeste li na dijeti? Podijelite na male silikonski kalupi za voće i napunite ih žele masom. Kada se stvrdne, okrenite kalupe i poslužite lepe i lagane kolače na stolu uz šoljicu ukusnog.
Izbor fotografija opcija dekoracije
Nadamo se da ćete savladati pripremu ove žele torte bez pečenja do savršenstva! Za inspiraciju, evo malog izbora fotografija domaćih remek-djela pripremljenih po ovom receptu.
Ako imate svoje ideje za pripremu ove divne poslastice, podijelite ih u komentarima. Savjetujemo vam i da uzmete u obzir jednostavan recept i (ako ne volite gubiti vrijeme na složena jela, svideće vam se). Mi smo za jednostavne recepte!
Želimo vam inspiraciju i uspjeh! A ako vaša strast za pečenjem dovede do... višak kilograma, odaberite laganu dijetu za sebe ili uzmite apoteku u službu.
Torte ukrašene želeom izgledaju veoma luksuzno. Zadovoljstvo je staviti ovakvu domaću poslasticu na sto tokom praznika, ili je spakovati u prelepu kutiju i sa njom otići u posetu. Kolač se može puniti debelim slojem želea, unutar kojeg će se nalaziti bobice i kriške voća, ili će sloj želea biti tanak, dodajući sjaj plodovima koji oblažu vrh torte.
Trebaće ti
- Domaći žele sa voćem.
- želatin (kesica od 20 g)
- voda (1 čaša)
- granulirani šećer (1/2 šolje)
- bobica ili voćni sok(1 čaša)
- kriške bobičastog voća i voća
- džem (4 kašike)
- Žele iz vrećice
- torba voćni žele(1 komad)
- vino (100 ml)
- granulirani šećer (1/2 šolje)
- tepsija ili pergament papir
- Žele za punjenje torte
- kesica želea za punjenje torte
- sok ili voda (250 ml)
- granulirani šećer (2 supene kašike)
- kulinarska četka
Instrukcije
1. Domaći žele sa voćem Potopite želatin u prahu u čašu hladne prokuvane vode. Ostavite želatin da odstoji 30 minuta. Sipajte bobičasti ili voćni sok u kutlaču, dodajte granulirani šećer. Prokuhajte. Malo ohladite i ulijte nabubreni želatin. Uz stalno mešanje, želatin potpuno otopiti. Procijedite u veliku zdjelu. U tečnost dodajte kriške voća i bobičastog voća. Ohladiti dok ne postane malo viskozna.
2. Gotov kolač premažite tankim slojem džema ili marmelade. Proizvod mora biti u podijeljenom obliku, čije su stranice više od sloja torte. Ako nemate takav oblik, onda tortu čvrsto zamotajte papirom za pečenje. Žele ne bi trebalo da teče niz ivice. Ohlađeni žele sa voćem sipajte na sloj džema i stavite tortu u frižider.
3. Žele iz vrećice Natopite žele iz vrećice kako piše u uputstvu. U kutlači pomiješajte vino sa granulirani šećer, ulijte otopljeni žele i prokuhajte. Neprekidno miješajte dok se zrnca želea potpuno ne otope. Cool.
4. Vrh torte, onaj koji je u kalupu ili umotan u pergament, premažite lijepo isjeckanim voćem. Uz pomoć supene kašike malo po malo prelijte voće u tankom sloju i pustite da se žele stegne. Još bolje, odmah stavite tortu u frižider na 10 minuta. Nakon toga izvadite i izlijte preostali žele. Pustite da se stvrdne.
5. Žele za punjenje kolača Suvu smesu iz kesice pomešati sa granuliranim šećerom, dodati vodu ili sok, i staviti na vatru. Kuvajte jedan minut. Tortu ukrašenu voćem ili bobicama ohladite u frižideru. Ovaj žele se vrlo brzo stvrdne, pa ga je potrebno naneti na tortu dok je vrela.
6. Mogu postojati dvije opcije za nanošenje na tortu. Ili sipate sav žele na tortu odjednom. Ravnomjerno ga rasporedite po površini, počevši od sredine do rubova. Ili koristite četku za pecivo. Umočite ga u žele i obojite slojem voća ili bobica kako bi vaš gornji ukras bio sjajan i svjež.
Tartlets sa bobičasti žele je šarmantan desert, i to ne samo za djecu.
Trebaće ti
- za tartlete:
- - 300 g brašna;
- - 3 žumanca;
- - 100 g šećera;
- - 200 g putera.
- Za punjenje:
- - 4-5 breskvi;
- - 2 čaše vode,
- - 0,5 šolje bobičastog sirupa;
- - 3 kašike želatina.
- Za dekoraciju:
- - bobice (po ukusu);
- - šlag;
- - listovi mente (melisa).
Instrukcije
1. Prosejati brašno, dodati puter isečen na kockice i šećer. Sve miješajte rukama dok se ne formiraju sitne mrvice. Nakon toga dodajte žumanca i zamijesite tijesto. Umotajte testo u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30-40 minuta.
2. Ohlađeno tijesto razvaljajte u sloj debljine 3-4 mm, izrežite krugove jednake prečniku kalupa. Podmažite kalupe puter, rasporedite krugove tijesta, čvrsto pritisnite na dno i zidove kalupa.
3. Stavite krug na vrh pergament papir i napunite kalupe graškom. Pecite tartlete u rerni zagrejanoj na 200°C 10-15 minuta. Zatim izvadite grašak i pecite još 5-7 minuta, dok ne porumeni, ohladite.
4. Želatin preliti sa 1/4 šolje vode i ostaviti 20-30 minuta da nabubri. Zagrijte dvije čaše vode, ulijte sirup od bobica i kuhajte 1-2 minute. Otopiti u sirup od bobicaželatin, ohladiti dok sobnoj temperaturi i četkicom premažite unutrašnju površinu tartleta, stavite u frižider i ostavite da se stegne.
5. Breskve dobro operite, izrežite meso iz koštica i narežite na komade. Stavite komade breskvi u tartlete, napunite ih želeom od bobica i ostavite u frižideru 2-3 sata dok se potpuno ne stegne. Prilikom serviranja ukrasite bobičastim voćem, šlagom, matičnjakom ili listićima mente.
Ima ih mnogo različiti deserti koji se može kuvati bez pečenja u rerni. Jedna od najlepših i najukusnijih je torta od kolačića i želea. Ova torta može izgledati veoma impresivno na stolu i savršena je za one koji ne vole da se muče sa pećnicom.
Lagani prozračni desert
Za pripremu laganog žele torte uzmite: - žele u kesicama - 3-4 kom. - pavlaka - 200 g; - kivi - 1 kom. - vanilin - 500 g. Da bi žele bio gušći dodajte malo manje vode nego što je navedeno u uputstvu. Da se stegne žele sipati u kalupe debljine oko 2 cm (ili u velike tanjire). Smrznuti žele narežite nožem na male kockice i sipajte u veću činiju. Tu stavite oguljene i narezane na kockice ili male kriške kivija, narandže, mandarine i banana. Nakon toga uzmite pavlaku i umutite sa šećerom, dodajte malo vanilina. Rastvorite želatin u vrućoj vodi i sipajte malo po malo u pavlaku uz stalno mešanje. U posebnoj posudi pomešati voće, žele kockice i kolačiće, pa smesu preliti sa umućenom pavlakom i želatinom i ostaviti da se ohladi na hladnom mestu. Kada se kolač stegne, posudu spustite u vruću vodu na nekoliko sekundi tako da se ivice deserta odmaknu od posude i prevrnite je gotova torta na tanjiru.
Obložite tortu sa želeom i kolačićima
Za pripremu sjajne žele torte, uzmite: - nektarine - 15-20 bobica - banane - 2 komada - narandže; 2 kom - pavlaka - 150 g - želatina - 300 g; žele boje - crvena, žuta i zelena. Prvo uzmite kalup za tortu i dno savršeno obložite kivijem, nektarinom, grožđem i bananama (ovo će biti gornji dio torte). Zeleni žele razblažite vodom, zagrejte i prelijte preko voća. Stavite posudu u frižider da se prvi sloj torte stegne. Za to vreme crveni žele razblažite vrelom vodom i ostavite da se ohladi. Kada se 1. sloj kolača stegne, na njega stavite bobice i napunite ih crvenim želeom. Tepsiju vratite u frižider, ogulite narandže i narežite na male krugove. Izvadite kalup za tortu, na 2. sloj stavite narandže i prelijte ih žuti žele. Stavite formu u frižider. U to vrijeme počnite s pripremom posljednjeg sloja torte: pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom i dodajte želatin i kekse razmućene u toplom mlijeku. Završni sloj brzo sipajte u kalup za tortu i stavite desert u frižider dok se potpuno ne stegne. Gotov kolač stavite na veliki tanjir i ukrasite po ukusu.
Koristan savjet
Prilikom nanošenja tankog sloja želea, pazite da boja želea odgovara boji voćni ukras. Crvene bobice i voće punite crvenim želeom, a žute žutim. Ako koristite višebojni vrh, napunite ga prozirnim želeom.
prije 3 godine
32,239 Views
Nije tajna – svi mi posebno volimo slatkiše. Ali u isto vrijeme, mnogi od nas razmišljaju o... Naravno, ne bi trebalo da jedete kolače svaki dan, ali ponekad zaista želite da se počastite nečim ukusnim. A postoji i alternativa visokokaloričnoj pecivi od brašna - žele deserti, na primjer, ili. Ili možete napraviti tortu sa voćem i komadićima keksa - lagan, delikatan, osvježavajući desert. Hajde da kuvamo danas žele kolač sa pavlakom. Uveravam vas da jeste izuzetne delicije iznenadiće, oduševiti i oduševiti svakog ko ga proba!
Šta je potrebno:
za biskvit
- 3 jaja
- pola čaše šećera
- 1 šolja brašna
- 1 kašičica sode bikarbone bez sirćeta
za pavlaku i žele
- 4 kašike želatina
- 2 čaše vode
- 800 g nemasnu kiselu pavlaku 10%
- 1 šolja šećera
Za punjenje
- 2-3 narandže (u zavisnosti od veličine)
- 3-4 mandarine
- 2 banane
- 1 konzerva ananasa iz konzerve (komad)
Žele kolač sa voćem i pavlakom
Recept za hladnu tortu sa fotografijom
Prvo treba uliti želatin hladnom vodom, bolje je uzeti prokuvanu ili pročišćenu vodu i ostaviti želatinu da nabubri. Ovo će trajati oko 30 minuta.
Pošto imamo žele tortu sa biskvitom, prvo ćemo ispeći biskvit za tortu. Recept za biskvit koru je veoma jednostavan. Izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte sodu bez sirćeta i prosijano brašno.
Pomešati sve sastojke za koru
Testo je spremno.
Testo je spremno
Ulijte tijesto u kalup. Peći na 180 stepeni 15 minuta. Izvadite tortu iz kalupa i ostavite da se ohladi.
Peći na 180 stepeni 15 minuta
Kada se kolač potpuno ohladi, iseći ga na male kvadrate, otprilike 1,5 x 1,5 cm. Ovo je za one koji žele velikih komada keks.
Ohlađeni kolač narežite na kvadrate
Obično biskvit završi visoko u sredini. Stoga vam savjetujem da tortu narežete na trakice, a zatim na najširim mjestima prepolovite tako da komadi budu mali.
Možete napraviti manje kockice keksa
Dok se biskvit hladi, potrebno je pripremite voće.
Ogulite narandže i mandarine. Mandarine odvojimo na kriške i po potrebi pažljivo odstranimo sjemenke. Narandže narežite na krugove, ili, ako su narandže velike, na polukrugove.
Bananu sitno nasjeckajte na kriške. Ako ananas iz konzerve Ako imate krugove, onda ih narežite na komade. Ananas treba ocijediti u cjedilu kako bi se uklonio višak tečnosti.
Priprema voća za punjenje
Sad priprema podloge za žele tortu sa voćem — kajmak sa želatinom.
U kiselu pavlaku sipajte šećer, promiješajte i ostavite dok se potpuno ne otopi. Zatim dobro umutite.
Priprema pavlake
Nabubreni želatin stavite na vatru i zagrevajte uz stalno mešanje dok se potpuno ne otopi.
Ne prokuvajte!
Vrući želatin je bolje preliti u drugu posudu i ostaviti dok se potpuno ne ohladi.
Vrući želatin sipajte u drugu činiju
Ohlađeni želatin sipajte u pavlaku uz stalno mešanje. Podloga za tortu je spremna.
Pomešajte kiselu pavlaku sa ohlađenim želatinom
Sad krenimo da pravimo ovu prelepu žele tortu sa biskvitom i voćem.
Uzimamo kalup sa odvojivim stranicama, to će olakšati vađenje gotovog kolača iz kalupa. Ako nemate takav kalup, uzmite bilo koji kalup sa visokim stranicama i prije nego što složite gotovu tortu, spustite kalup u toplu vodu na nekoliko sekundi, a zatim okrenite kalup na tanjir.
Savjet! Prvo provjerite da li vaša posuda s oprugom ne curi tako što ćete u nju uliti vodu iz slavine i držati je iznad sudopera. Ako kalup curi - stranice nisu čvrsto pritisnute na dno, onda kalup obložite prozirnom folijom i onda slobodno počnite s kuhanjem.
Kalup sa razdvojenim stranama obložite prozirnom folijom
Voće - narandže i mandarine - lijepo stavite na dno kalupa - ovo će biti vrh torte.
Na dno tepsije stavite narandže i mandarine
Možete staviti kriške narandže duž stranica kalupa, gotova forma torta će biti živahnija.
Po vrhu ravnomjerno rasporedite dio biskvita.
Ravnomjerno rasporedite dio biskvita
Stavite voće na kockice keksa. Lagano pritisnite rukom na voće da zbijete slojeve.
Na vrh stavite voće
Filovati kremom.
Filovati kremom
Voće treba da bude gotovo potpuno prekriveno pavlakom i žele kremom.
Zatim ponovo rasporedite biskvit i voće, napunite preostalom kremom do ruba kalupa.
Stavite voće na ivicu kalupa i napunite preostalom kremom
Pokrijte tortu prozirnom folijom. Lagano pritisnite rukama da izjednačite površinu i navlažite kolač. Gornji dio filma prekrijemo pločom malo većeg promjera tako da površina ostane ravna kada se stvrdne i, po mogućnosti, kalup stavimo na tanjir da se krema ne mrlje. Sada stavite u frižider preko noći.
Pokrijte folijom, lagano pritisnite i stavite u frižider preko noći
Ovo je tako divan žele kolač sa voćem i pavlakom!
Voćni žele torta nije previše slatka, osvježavajuća i nježna. Svi će biti oduševljeni!
PRIJATNO!
Desert za danas 🙂 — kako ukrasiti voćni tanjir (dinja, narandža, grožđe, kivi, šipak)
2016, . Sva prava zadržana.