Najviše možete napraviti džem od jabuka za zimu Različiti putevi. Ovo je čak pet minuta bez posebne nevolje, i složeni džem sa neobične sastojke, i samo priprema za pite. U svakom slučaju, princip pripreme jabuka u gotovo svakom receptu je isti. Jabuke se moraju dobro oprati, izrezati na 6-8 komada i odstraniti jezgru i sjemenke. Ako je koža tvrda, bolje ju je ukloniti, iako ćete tako vaš džem uskratiti primjetnu dozu vitamina. Pogotovo ako pripremate "brzi" džem. Za omekšavanje kože i posebno tvrde jabuke Voće je bolje blanširati u kipućoj vodi 3-5 minuta, a zatim ohladiti u hladnoj vodi. Voda u kojoj su blanširane jabuke može se koristiti za pravljenje sirupa. Radi jednostavnosti i brzine, izmišljena je divna naprava kojom se jabuka u jednom koraku reže na 8 dijelova i odmah se uklanja jezgra. Hajde da probamo da napravimo džem od jabuka i uživamo u njemu zimi divna aroma i ukus.
Sastojci:
1 kg oguljenih jabuka,
1 kg šećera,
1 stack voda,
3 g limunske kiseline.
Priprema:
Jabuke sa sjemenkama narežite na kriške i stavite u posoljenu ili zakiseljenu vodu da ne potamne. Od vode i šećera pripremite sirup. Jabuke bacite u cediljku, umočite u kipući sirup, protresite posudu da sve jabuke budu prekrivene sirupom i ostavite 5-6 sati. Zatim posudu sa džemom stavite na vatru i prokuhajte. Ponovo sklonite sa vatre i ostavite 5-6 sati. Ponovite ponovo. Ako vam džem ispadne preslatkast, dodajte limunska kiselina.
Antonovka džem
Kriške jabuke sa sjemenkama prekrijte šećerom u slojevima i ostavite 6-8 sati (ili preko noći). Zatim posudu sa džemom stavite na vatru, ulijte vodu u količini od 1 šolje na 1 kg jabuka, prokuhajte i kuvajte 5 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 10-12 sati. Zatim skuvajte džem dok ne bude spreman.
Sastojci:
1 kg jabuka,
1,2 kg šećera,
2 stacks vode.
Priprema:
Odrežite stabljike ranetki ili porculana za oko ⅔. Svaku jabuku izbodite na nekoliko mesta, blanširajte u kipućoj vodi 2-3 minuta, pa ohladite ledena voda. Stavite jabuke u kipući sirup, prokuhajte i sklonite sa vatre. Ponovite još 2-3 puta, ostavite džem da odstoji 10-12 sati.
Sastojci:
1 kg rajske jabuke,
1,5 kg šećera,
1 stack vode.
Priprema:
Jabukama kratko odrežite peteljke, plodove izbodite drvenom čačkalicom i blanširajte u kipućoj vodi 3-4 minute. Ohladiti u hladnoj vodi. Vodu u kojoj su blanširane jabuke iskoristite da napravite sirup. Stavite jabuke u kipući sirup, prokuhajte i ostavite da odstoje nekoliko sati. Zatim stavite na vatru i kuhajte džem dok jabuke ne postanu prozirne. Gotov džem držite na hladnom mestu 24 sata, a zatim ga prebacite u pripremljene tegle i zatvorite.
Sastojci:
3 kg jabuka,
2 šolje šećera.
Priprema:
Jabuke isečene na kriške prekrijte šećerom, protresite posudu da se jabuke ravnomerno prekriju šećerom i ostavite 1-2 dana na hladnom mestu (ne u frižideru). Za to vrijeme nekoliko puta promiješajte jabuke. Stavite na vatru, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 7-10 minuta. Vruće staviti u sterilisane tegle i zatvoriti.
Sastojci:
3-4 kg jabuka,
1-1,5 šećera,
1 kesica vanilin šećer ili 1 mahuna vanile,
cimet, limunska kiselina - po ukusu.
Priprema:
Stavite kriške jabuka u tepsiju sa debelim dnom, pospite ih šećerom. Ostavite preko noći. Sledećeg jutra stavite šerpu na vatru i kuvajte oko 20 minuta. Zatim sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Ponovite još 2 puta. Na kraju kuvanja dodati cimet, vaniliju i limunsku kiselinu, vruće staviti u sterilisane tegle i zatvoriti.
Sastojci:
1 kg jabuka,
1 kg pomorandže,
2 kg šećera,
1 stack vode.
Priprema:
Jabuke narežite na kriške i uklonite sjemenke. Ogulite pomorandže i narežite na kriške. Od šećera i vode napravite sirup, kuvajte 10 minuta. Voće stavite u kipući sirup, prokuvajte tri puta i ohladite. Džem sipajte u sterilisane suve tegle i zatvorite.
Sastojci:
1 kg jabuka,
2 pomorandže,
1 kg šećera,
1 stack voda,
cimet - po ukusu.
Priprema:
Narandže sa korom narežite na četvrtine, dodajte kipuću vodu (1 šolja) i kuvajte dok kora ne omekša. Zatim dodajte šećer i skuvajte sirup. Oguljene jabuke narežite na kriške, uklonite sjemenke i blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta. Stavite jabuke u kipući sirup sa narandžama i pirjajte na laganoj vatri dok jabuke ne omekšaju. Na kraju kuvanja dodati cimet po ukusu. Roll up.
Sastojci:
2 kg jabuka,
2 limuna,
750-850 g šećera,
1 tsp limunska kiselina,
vode.
Priprema:
Jabuke, oguljene i očišćene od sjemenki, narežite na kriške, a limun na pola kruga zajedno sa korom. Prelijte preko voća mala količina vode i kuvajte na srednjoj vatri dok ne bude gotovo. Kada voće omekša dodati šećer, pojačati vatru i kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje. Neposredno prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Gotov džem stavite u sterilisane tegle i zatvorite.
Sastojci:
2 kg jabuka,
700 g šećera,
1 stack voda,
1 tbsp. mljeveni cimet.
Priprema:
Pripremljene jabuke prekrijte šećerom i ostavite 6 sati. Nakon toga posudu sa jabukama stavite na vatru i prokuhajte. Dodajte cimet, prokuhajte još 5 minuta i sipajte u tegle. Roll up.
Sastojci:
1,5 kg jabuka,
1 stack bobice crne ribizle,
1 stack sušeno voće (grožđice, suhe kajsije ili suhe šljive),
2 kg šećera,
1 stack voda,
1 limun.
Priprema:
Jabuke narežite na ploške i uklonite sjemenke, suvo voće dobro isperite vruća voda i osušite, narežite limun na kriške. Od šećera i vode pripremite sirup, prokuhajte i u njega stavite sve sastojke. Kuvati od trenutka ključanja 30 minuta, vruće sipati u tegle, zarolati.
Sastojci:
1 kg jabuka,
1 kg šećera,
400 ml vode,
korica od 1 limuna,
malo vanile.
Priprema:
Skuvati sirup od šećera i vode, prokuvati do gustih kapi (kada se kap sirupa ne razlije po tanjiru). Jabuke ogulite, uklonite sjemenke i narežite na kockice ili kriške. Stavite jabuke u sirup i dinstajte 30 minuta, pazeći da jabuke ne postanu kašaste. Uklonite koricu limuna i dodajte je u džem zajedno sa prstohvatom vanilije. Gotov džem sipajte u tegle i zarolajte.
Priprema jabuka za zimu. Narežite jabuke oguljene i očišćene od sjemenki male komadiće i ostavite da se krčka ispod poklopca. Prvo sipajte malo vode na dno posude da jabuke ne zagore. Kada jabuke omekšaju dodati šećer po ukusu, promešati i ostaviti da se krčka 5 minuta.Vruću smesu brzo spakovati u sterilisane tegle i zarolati.
Sastojci:
1 kg oguljenih jabuka,
150-200 g šećera.
Priprema:
Jabuke narežite na komade i dodajte šećer. Ostavite sat vremena uz povremeno mešanje. Nakon što se pojavi sok, posudu sa džemom stavite na laganu vatru, prokuhajte uz stalno mešanje i stavite u sterilisane tegle. Roll up.
Sastojci:
3 kg jabuka,
2 stacks Sahara.
Priprema:
Narendajte jabuke sa sjemenkama krupno rende(ili koristeći procesor hrane- brže je). Dno posude za pravljenje džema navlažite vodom, rasporedite smesu od jabuka i prekrijte šećerom. Stavite na vatru, prokuvajte na laganoj vatri, mešajući. Kuvajte 5-7 minuta. Brzo sipajte u sterilisane tegle i odmah zatvorite. Okrenite ga, zamotajte.
Petominutni džem od jabuka i pomorandže
Sastojci:
1 kg pripremljenih jabuka
1 kg šećera,
1 narandža.
Priprema:
Provucite narandžu kroz mlin za meso zajedno sa korom (nakon što ste uklonili semenke). Jabuke narežite na kockice. Voće stavite u posudu za pravljenje džema, dodajte šećer i promiješajte. Pustite da provri na laganoj vatri uz povremeno mešanje, dinstajte 5 minuta i odmah sipajte u sterilisane tegle. Zarolajte, okrenite, umotajte.
Sastojci:
1 kg pripremljenih jabuka,
150-200 g šećera.
Priprema:
Jabuke pospite šećerom i stavite u rernu na srednju vatru. Povremeno miješajte džem. Kada se šećer potpuno otopi i jabuke postanu prozirne, stavite džem u sterilizirane tegle i zatvorite.
Priprema od jabuka bez šećera
Jabuke bez kore i sjemenki sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderom u homogenu masu. Stavite u činiju i kuvajte dok se ne zgusne. Da smjesa od jabuka ne zagori tokom kuvanja, napravite vodeno kupatilo i kuhajte proizvod na njemu. Kada je masa od jabuka dovoljno prokuhala, stavite je u sterilisane tegle, pokrijte poklopcima i ostavite da se steriliše 10-15 minuta od trenutka kada voda proključa. Roll up.
Sastojci:
3 kg slatkih i kiselih jabuka,
2 stacks Sahara.
Priprema:
Jabuke sa sjemenkama narežite na kriške, stavite ih u činiju ili tepsiju i prekrijte šećerom. Ostavite preko noći. Ujutro posudu sa džemom stavite na srednju vatru i prokuhajte uz stalno mešanje. Kuvajte 5 minuta nakon ključanja i odmah stavite u sterilisane tegle. Roll up.
Srećne pripreme!
Larisa Shuftaykina
Sastojci za pravljenje džema od jabuka:
- Jabuke (mala sorta ranetki "Uralka") - 1 kg,
- granulirani šećer - 800 grama,
- Voda – 100 ml
Kako napraviti džem od celih jabuka? Korak po korak recept je dato u nastavku.
Odaberite male ranetke ili jabuke, u mom slučaju to su jabuke Uralka, do jeseni su potpuno zrele i postanu jako slatke, pa sam smanjio količinu šećera sa 1 kilograma na 800 grama. Ne uklanjajte stabljike; one će vašem pekmezu dodati još više sofisticiranosti.
Odabrane i oprane jabuke prelijte granuliranim šećerom (400 grama), ulijte vodom i zatvorite posudu poklopcem, lagano protresite ili jednostavno promiješajte drvenom kuhačom. Ostavite jabuke u šećeru 5-6 sati.
Nakon 6 sati, šećer će se gotovo potpuno otopiti, a jabuke će već početi biti zasićene sirupom.
Stavite tiganj na laganu vatru i kuhajte jabuke u sirupu do ključanja, dinstajte 8-10 minuta. Sklonite šerpu sa vatre i ostavite da odstoji, ili čak da se namače u sirupu, najmanje 10 sati.
Zatim dodajte ostatke granulirani šećer, promešati i ponovo staviti na laganu vatru, kuvati do ključanja. Nakon ključanja kuvajte 15-20 minuta na najnižoj vatri.
Spremne jabukeće postati mekana, neke će se možda rasprsnuti, ali većina će zadržati svoj oblik.
Džem stavite u čiste, sterilisane tegle i zatvorite čistim poklopcima. Ostavite tegle u prostoriji dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih čuvajte na hladnom mestu. Nadamo se da ćete uspjeti savršen džem od celih jabuka. Korak po korak recept sa slikama bit će koristan svakoj domaćici.
Ne bojte se isprobavati nove recepte, budite kreativni, odvažite se i uspjet ćete!
Prijatno!
Danas malo ljudi ima stablo jabuke sa malim jabukama u svojoj bašti. Na drugi način se nazivaju i nebeskim. Džem od Ranetki se ispostavi da je veoma ukusan, nalik na žele i podseća nekoga na ukus detinjstva. Postoji veliki izbor recepata, koji se razlikuju po sastojcima i njihovim količinama, a glavni su rajske jabuke. Za zimu ih možete spremati cele, na kriške, sa repovima, u šećernom sirupu, sa raznim začinima, u rerni i u loncu. Svaka metoda zaslužuje posebnu pažnju i razmatranje.
Ukusni džem od cijele rajske jabuke
Lako je pripremiti poslasticu od cijelih ranetki. Važno je da se tačno pridržavate recepta za kuvanje.
Treba uzeti:
- jabuke 5 kg
- granulirani šećer 4 kg
- vode 3 l
Priprema:
- Uzmite zrele, ali ne prezrele bobice. Skratite peteljku svake jabuke, ostavljajući trećinu dužine.
- Sve jabuke probušite čačkalicom na nekoliko mjesta.
- Pripremljene ranetke stavite u kipuću vodu na 3 minute u metalnu cjedilo.
- Nakon bobica, odmah umočite hladnom vodom.
- Ostavite jabuke da se ohlade. U ovom trenutku se sprema šećerni sirup. Pomiješajte šećer sa vodom u šerpi i prokuhajte. Procijedite sirup kroz duplu gazu i ponovo prokuhajte.
- Ostavite šećerni sirup da se malo ohladi. Prelijte preko bobica i potpuno ohladite.
- Zatim ponovo kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Skinite sa šporeta i ostavite da se kuva.
- Nakon 5 sati ponovo zagrijte džem i ostavite da se krčka 10 minuta. U tom slučaju sadržaj ne treba miješati, već samo lagano protresti. Ovo je neophodno za očuvanje prelepe cele vrste voća. Nakon 5 sati, ponovite ovaj korak.
- Njegova prekrasna jantarna boja ukazati će na spremnost džema. Zatim se steriliše na hladno. U divnom ukusu možete uživati u zimskim večerima.
Džem od rajskih jabuka sa repovima
Za džem od jabuka s repovima možete koristiti divlju ranetku. Male bobice kiselkastog okusa daju veoma zdrava poslastica, koji se priprema na sljedeći način.
Treba uzeti:
- ranetki 1 kg
- vode 1,5 šolje
- šećera 1,3 kg
- 1 veliki limun
Priprema:
- Jabuke dobro operite četkom pod tekućom vodom.
- Drvenom čačkalicom izbodite kožu svake ranetke na nekoliko mjesta.
- Stavite jabuke u vrećicu od gaze i uronite u kipuću vodu na 3 sekunde.
- Zatim uzmite veliku posudu, možda emajliranu posudu. Na laganoj vatri umiješajte šećer i vodu i kuhajte 3 minute.
- Ranetke stavite u ohlađeni sirup i ostavite 4 sata. Za to vrijeme će biti natopljene ukus šećera. Lagano povremeno protresite posudu.
- Zatim prokuhajte sadržaj 5 minuta i ponovo ostavite 4 sata. Zatim ponovite postupak i dodajte sok od limuna, takođe lagano protresite džem.
- Desert možete staviti u tegle nakon što se ohladi.
Bistra ranetka džem sa citrusima
Džem od jabuka bit će proziran ako mu dodate limunsku kiselinu.
Potrebno je uzeti sastojke:
- rajske jabuke 1 kg
- limunska kiselina četvrtina kašičice
- vode 1,5 šolje
- šećera 1,2 kg
Način kuhanja:
- Ranetke je potrebno dobro oprati i birati samo cele plodove bez glista.
- Napravite male rupe u svakoj iglom do srži.
- Stavite u posudu sa limunskom kiselinom.
- U posebnoj šerpi skuvati šećerni sirup i preliti voće.
- Ostavite 24 sata, a zatim kuhajte 5 minuta.
- Ostavite da se kuha još jedan dan i ponovite ključanje 10 minuta. Zatim ga stavite u tegle.
- Spremnost džema se provjerava rezanjem jabuke ako je iznutra postala prozirna i podsjeća na marmeladu.
Mirisni džem od ranetki sa pomorandžom, začinjen cimetom
Džem ispada mirisan zbog dodatka štapića cimeta. Ova poslastica ima i efekat zagrevanja zahvaljujući narandži.
Trebate uzeti proizvode:
- rajske jabuke 1 kg
- pomorandže 2 komada
- granulirani šećer 1 kg
- cimet po ukusu
Priprema korak po korak:
- Narandže narežite na kriške, prelijte ih kipućom vodom i kuhajte dok ne omekšaju.
- Dodajte šećer i skuvajte sirup.
- Jabuke operite i prokuvajte u cjedilu 5 minuta.
- Rajske jabuke stavite u sirup sa pomorandžom i kuvajte dok ne omekšaju.
- Na samom kraju dodajte cimet.
- Ako ovaj džem pripremate u spori šporet, ne morate dodavati vodu. Narandže proizvode mnogo soka. Potrebno je samo da sve sastojke stavite u zdjelu i stavite u "dinstanje" na 2 sata.
Kraljevski džem od rajskih jabuka sa orasima
Gusta ukusan džem ispada ovako zbog dodavanja orah. Nekada su ga domaćice spremale u rerni, sada koriste rernu.
Za pripremu će vam trebati:
- ranetki 1 kg
- granulirani šećer 0,2 kg
- orasi 0,2 kg
- limun
Proces kuvanja:
- Jabuke dobro operite i osušite.
- Limun narežite bez kore, orahe nasjeckajte.
- Sve proizvode pomiješati sa prethodno pripremljenim sirupom.
- Zakuvati i držati na vatri 10 minuta.
- Prebacite u posudu od livenog gvožđa ili gline.
- Pustite da provri u rerni na 250 stepeni.
- Zatim smanjite temperaturu rerne na 100 stepeni i dinstajte 3 sata.
- Odmah će postati jasno da je džem spreman, po boji i konzistenciji je sličan medu.
Džem od rajskih jabuka u loncu
On moderna kuhinja Nije samo pećnica ta koja zamjenjuje pećnicu. Pekmez se može napraviti i u sporom šporetu. Cijele bobice koriste se za ukrašavanje kolača i domaći kolači ili jednostavno jesti uz šoljicu čaja.
Sastav proizvoda:
- ranetki 1,2 kg
- vode 1 čaša
- limun 2 komada
- šećera 1 kg
Pripremite prema listi:
- Ranetki se operu i s limuna skine kora.
- Stavite u zdjelu multivarka, dodajte šećer i vodu.
- Poslastica se priprema na programu dinstanja 2 sata, potrebno je povremeno pažljivo miješati.
Postoji mnogo recepata sa malim jabukama. Mogu se pripremiti sa vanilijom, oranom i borovnicama. Što se vaše mašte tiče. I, uprkos utrošenom vremenu, džem od rajske jabuke zaista dostojan toga.
Džem od jabuka - omiljeni iz detinjstva domaći desert. Priprema se od gotovo bilo koje vrste jabuke: kisele ili slatke, meke ili hrskave, crvene, zelene i tako dalje. Neobična opcija preparati - džem od celih rajskih jabuka sa repovima. Ne samo da je ukusno, već i izgleda impresivno. Samo želim da zgrabim tanku stabljiku i ubacim karamel jabuku u usta!
Jabuke sa sitnim plodovima imaju trpki ukus, a njihov sadržaj korisnih mikroelemenata nekoliko puta veći nego kod krupnih plodova. Džem od njih nije samo desert, već pravi vitaminski dodatak čaju. Kombinacija jabuke i limuna je udar na viruse koji napadaju oslabljeni organizam u hladnoj sezoni. Moj recept koristi limunovu koricu. Ovaj dio citrusa sadrži mnogo korisne supstance: eterično ulje, limunsku i jabučnu kiselinu, i, naravno, vitamin C. Džem od rajskih jabuka sa repovima ispada providan, prijatno crven ili jantarna nijansa. Sirup predivno svjetluca u vazi, toliko da se poželite diviti! Džem je ukusan, ali nije preterano sladak i ne zašećeri se, iako deo tečnosti proključa. Kako napraviti džem od rajskih jabuka da ostanu cijele? Postoji nekoliko tajni! Delim ih sa vama: najvažnije je da jabuke ne kuvate dugo, inače će prokuvati i raspasti se tokom kuvanja. Pa, naučit ćete ostale nijanse kuhanja u receptu, osim toga, korak po korak fotografije Oni će uvelike pojednostaviti proces kuhanja i odagnati sve strahove da nešto neće uspjeti. Gotov džem se poslužuje uz čaj, uz palačinke i palačinke kao prilog. Torte i kolače možete ukrasiti i sitnim jabukama, kuhanim cijelim. Ukusom pomalo podsjećaju na koktel trešnje, koje se koriste za ukrašavanje mnogih deserta. Da li ste već željni da saznate recept za raj od jabuka? Hajde da počnemo!
A ako još niste odlučili kakav džem želite da napravite, dobrodošli ste.
Za pravljenje džema za zimu trebaće vam:
- 2 kg rajskih jabuka;
- 400 ml vode;
- 1,5 kg šećera;
- 1 limun.
Recept za bistri džem od rajskih jabuka sa repovima
1. Odaberite cijele rajske jabuke bez oštećenja i uklonite listove. Plodove dobro operemo, možete si pomoći četkom. Zatim repove malo podrežemo (ostavite barem 2/3 dužine) i izbodemo ih debelom iglom na nekoliko mjesta (5-6 puta) da se bolje natopi.
2. U duboku šerpu sipajte šećer i napunite vodom. Optimalna zapremina posude je 3 litre.
3. Operite cijeli limun u toploj vodi, najbolje posebnom četkom, kako bi se porozna kožica što bolje očistila. Žutu limunovu koricu naribamo na sitno rende, ne dopirući do bijelih vlakana - ona će marmeladu dati gorak okus.
4. Za to vreme šećerni sirup provri, sačekajte minut i maknite šerpu sa vatre.
5. Pripremljene jabuke sa repovima do kraja napunite vrućim sirupom.
6. Stavite jabuke pod pritisak kako bi se bolje zasitile sirupom. Sada možete zaboraviti na džem na jedan dan.
7. Nakon jednog dana uklanjamo ugnjetavanje. Stavite tiganj sa namočenim jabukama na šporet i zagrejte.
8. Prokuhajte jabuke u sirupu i odmah skinite posudu sa šporeta i potpuno ohladite.
Veoma važno! Nema potrebe kuhati jabuke u sirupu, inače mogu izgubiti elastični oblik. Čim sadržaj tiganja počne da ključa, isključite džem od rajskih jabuka i ostavite da se ohladi, možete ga preko noći izneti na balkon, prekrivši ga tanjirom odozgo.
9. Ponovo prokuvati i ponovo ohladiti, i tako 3-4 puta. Da bi jabuke bile bolje zasićene sirupom, bolje je da im se pravi pauza između ključanja od 6-8 sati. Kako se sirup kuha, dobija bogatu boju jabuke. Jabuke treba natopiti sirupom, potamniti i smežurati. Tek tada se mogu motati u tegle za zimu.
10. Za konsolidaciju rezultata još jednom prokuhajte džem od rajskih jabuka.
11. Gotov džem vruć sipati u prethodno sterilisane tegle i zarolati poklopcima. Možete vidjeti kako pravilno sterilizirati posude i poklopce.
12. Okrenite tegle sa džemom naopako i ostavite u kuhinji jedan dan. Nakon jednog dana stavimo ga u ormar i sakrijemo džem za zimu. Ali oni koji su posebno nestrpljivi mogu sada da probaju desert! Navedena količina sastojaka daje otprilike 2,5 litara džema.
13. Mirisno i zdravo očistiti džem Cijele nebeske jabuke sa repovima su spremne. Dobar tek i udobnost u kući!
Ali jabuke će uskoro sazrijeti, a do sada je vrijedno odlučiti koje ukusne i slatke stvari pripremiti od njih.
Postoji mnogo sorti jabuka koje rastu u različitim klimatskim uslovima.
Jabuke se jedu sveže, natopljene, pečene, suve, pravljene razna pića, džemovi, pjene, konzerve, koriste se kao sirovina za proizvodnju džema, marshmallowa, marmelade, u pripremi mesa i riblja jela, i smatra se nacionalnim hitom.
Očistite kriške džema od jabuka
trebat će nam:
- 2 kg jabuka
- 2 kg šećera
Priprema:
- Operite jabuke, ogulite im jezgru
2. Narežite na kriške
3. Prelijte ih šećerom i ostavite 1 dan da puste sok i da se zasitiju šećerom.
4. Stavite na laganu vatru uz mešanje, posle ključanja kuvajte 15 minuta, sklonite sa vatre i ostavite 1 dan
5. Ponovo stavite na laganu vatru i nakon ključanja kuvajte 15 minuta mešajući
6. Prolivanje gotov džem direktno u sterilisane tegle
Tegle dobro zatvorite i okrenite ih naopačke i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
Sastojci:
- 1 kg durum jabuke
- 1 narandža
- 0,5 kg šećera
Priprema:
Jabuke oguliti i očistiti od jezgre
Narežite ih na srednje kockice
Narandžu zajedno sa korom, bez sjemenki, narežite na srednje kriške i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.
Pomiješajte narandžu, jabuke, šećer
Stavite na tihu vatru i kuvajte, povremeno mešajući, 50 minuta, jabuke bi trebalo da postanu providne, a sirup će teško da kaplje sa kašike.
Sastojci:
Priprema:
U vodu sipajte šećer i miješajte na laganoj vatri dok se sav šećer ne otopi.
Limun narežite na tanke pola kriške, nakon što uklonite sjemenke
U kipući sirup dodajte limun i kuhajte 5-7 minuta
Jabukama izvadite jezgru i narežite na tanke kriške zajedno sa korom.
Jabuke sipajte u sirup i kuvajte 5-7 minuta
Džem skloniti sa vatre i ostaviti preko noći da se voće natopi sirupom.
Džem stavite na laganu vatru i kuhajte nakon ključanja 30 minuta dok se ne zgusne
Džem od jabuka - pet minuta
potrebno:
- 5 kg jabuka
- 5 kg šećera
Priprema:
- Jabukama uklonite jezgru i narežite na tanke kriške zajedno sa korom.
- Dodajte šećer, promiješajte i ostavite preko noći
- Stavite na vatru i dinstajte 10 minuta, ostavite da se ohladi
- Kuvajte još 10 minuta
- Ponovo sklonite sa vatre i ponovo kuvajte 5-10 minuta
Kitayka džem od jabuka
U običnom govoru, kineski se odnosi na sorte raznih malih jabuka.
Sastojci:
- 1 kg kineskih jabuka
- 1 kg šećera
- 3/4 šolje vode
Priprema:
- Jabuke operite, iglom odrežite peteljke i napravite rupice da im kožica ne pukne tokom kuvanja.
- U šerpu sipajte hladnu vodu i dodajte jabuke
- Stavite na vatru, provri i kuvajte 5 minuta
- Ocijedite vodu i dodajte joj šećer
- Stavite sirup na laganu vatru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
- Skinite sirup sa vatre, prelijte jabuke i ostavite 6-8 sati
Džem od jabuka Amber
potrebno:
- 1 kg durum jabuke
- 700 gr. Sahara
- 100 ml vode
- Korica pola limuna
Priprema:
Jabuke operite, uklonite jezgru i narežite na tanke kriške
Šećer prelijte vodom, stavite na srednju vatru, prokuvajte mešajući dok se šećer potpuno ne otopi
Dodajte limunovu koricu u sirup
Sipajte jabuke, dobro promiješajte, ugasite vatru i ostavite 6-8 sati
Stavite džem na vatru i prokuhajte i dinstajte još 5 minuta
Skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi
Stavite na laganu vatru i nakon ključanja kuhajte 10-12 minuta, ostavite da se potpuno ohladi
Ponovo kuvajte na laganoj vatri 15 minuta nakon ključanja.
Po želji možete produžiti vrijeme kuhanja ako želite gušći i tamniji džem.
Džem "Rajska jabuka"
Ranetki se nazivaju rajskim jabukama i kuvaju se zajedno sa peteljkama. Rezultat su slatke i kisele, aromatične jabuke boje ćilibara.
potrebno je:
- Ranetki – 1 kg.
- Šećer – 1 kg.
- Voda 1 tbsp.
Priprema:
- Razvrstajte i operite ranetke
- Čačkalicom napravite 5 - 7 uboda u koži, tada će biti dobro zasićene sirupom i neće pucati
- IN veliki lonac Sipati vodu (5 litara), prokuvati, dodati jabuke i prokuvati.
- Skinite sa vatre, ocedite kipuću vodu, dodajte hladnu vodu i ostavite da odstoji nekoliko sati.
- U šećer sipajte čašu vode i prokuvajte sirup
- Ocijedite vodu iz tiganja, ulijte vrući sirup i ostavite da se ohladi
- Ohlađeni džem stavite na vatru i kuvajte 15-20 minuta, ostavite da se hladi jedan dan.
- Nakon jednog dana ponovo prokuvajte 15-20 minuta, sipajte u tegle i zarolajte poklopce.
- Stavite tegle naopačke, prekrijte ćebetom i ostavite da se ohlade.
- Čuvajte džem na hladnom mestu
Video recept za pravljenje džema od jabuka i đumbira u loncu
Neka džem od jabuka koji sami napravite oduševi vas i vašu porodicu svojim neverovatnim ukusom i jantarnom bojom. Prilikom kuhanja džema možete dodati razne bobice - brusnice, brusnice itd., koje će pekmezu dati neobičnu kiselost.
Radujem se vašim povratnim informacijama, podijelite recepte sa prijateljima