Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Predstavljam salatu sa jezikom i pečurkama, recept koji zbog svog sastava i kalorijskog sadržaja može postati glavno jelo. Zasićenost ovog jela određuje se prisustvom u njemu prženi krompir, goveđi jezik i začinjene pržene pečurke.
Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta. Savjetujem vam i da saznate kako možete kuhati ni manje ni više, što je i lako pripremiti.
Broj porcija: 2 porcije.
Sastojci:
- šampinjoni 130 g,
- juneći jezik (kuvan) 180 g,
- krompir 200 g,
- topljeni sir 1 pakovanje,
- kuvano jaje 1-2 kom.,
- kivi 1 kom.,
- svježi paradajz 1 kom.,
- majonez,
- kopar.
Korak po korak recept sa fotografijom:
Kuvani juneći jezik nasjeckajte na tanke trakice i stavite na tanjir. 
Opran svježe pečurkeŠampinjone narežite na proizvoljno male komadiće. 
Pečurke pržite u biljnom ulju na jakoj vatri dok ne porumene. Zatim sipajte soju ili balsamico sos na gljive i ispariti. Pečurke po potrebi posolite i sklonite sa šporeta. Šampinjoni su slatko-slanog ukusa i veoma aromatični. 
Trudim se da svaku salatu koju pripremim predstavim lijepo i ukusno. Danas sam izrezala prsten iz kante za papir. U ovaj ring ću salatu rasporediti u slojevima.
Stavite prsten na sredinu širokog tanjira i u njega sipajte goveđi jezik. Prvi sloj malo udarite kašikom. Podmažite jezik kiselom pavlakom ili majonezom.
Prethodno oguljeni krompir narežite na trakice i držite u hladnoj vodi.
Dok sastavljate salatu, pržite slamke od krompira u biljnom ulju. Hrskavi krompir stavite na papirnu salvetu.
Nakon jezika stavite rendani topljeni sir i prelijte majonezom.
Kivi narežite na kriške i rasporedite u sledeći sloj.
Zatim pospite rendanim kuvanim žumancem.
Pržene šampinjone rasporedite u drugi sloj.
Rendani bjelance posuti preko pečuraka.
Stavite kriške paradajza na salatu i ukrasite ih grančicom kopra.
Skinite prsten i pospite gotova salata prženi krompir.
Salatu poslužite toplu. Za one koji vole grickalice od gljiva, preporučujem da obrate pažnju na recept.
Mesna salata sa orasima 1. Pečurke skuvajte, ocijedite u cjedilu, ohladite i narežite na trakice. 2. Luk narežite na trakice. Narendajte šargarepu. Na ulju propržiti luk i šargarepu. 3. Pileći file, narežite šunku i jezik na trakice. 4. Nasjeckajte orahe. 5. Pripremljen ing...Trebat će vam: svježe šampinjone - 200 g, kuvani pileći file - 250 g, kuvani jezik - 100 g, šunka - 100 g, šargarepa - 1 kom., luk - 1 glava, prženi orasi - 60 g, majonez - 4 kašičice. kašike, maslinovo ulje - 2 kašike. kašike, listovi zelene salate - 1 glavica, zelje...
Koktel salata sa guskom, šunkom i pečurkama 
1. Pečenu gusku, jezik, šunku i krastavac narežite na trakice, pečurke na kriške. 2. Za sos posolite pavlaku i pomešajte sa senfom. 3. Pripremljene sastojke stavite u slojeve u čaše, prelijte sosom. Ukrasite salatu koprom.Trebaće vam: pečeno guščje meso - 200 g, šunka - 100 g, kuvani jezik - 160 g, slane pečurke - 150 g, krastavac - 1 kom., pavlaka - 4 kašike. kašike, senf - 1 kašičica, so
Finska salata od gljiva 
Pečurke narežite na kriške i kuhajte 4-5 minuta u zakiseljenoj vodi sok od limuna. Ocijedite u cjedilu. Narežite jezik na kockice. Za sos sitno nasjeckajte luk, pomiješajte sa majonezom, senfom, solju i biberom. Prije serviranja pomiješajte pečurke...Trebaće vam: pečurke - 600 g, sok od 1 limuna, kuvani goveđi jezik - 200 g, luk - 1 kom., lagani majonez - 1/2 šolje, senf - 1 kašičica, mleveni crni biber, so
Salata "ponedjeljak" 
Narežite jezik na trake. Na isti način isjeckajte šampinjone, pržite ih na ulju dok ne porumene. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte jezik sa šampinjonima, začinskim biljem i orasima, začinite salatu majonezom pomiješanim sa senfom. Ukrasite začinskim biljem i orasima.Trebat će vam: kuhani svinjski jezik - 1 kom., gljive - 200 g, biljno ulje - 1 žlica. kašika, senf - 1 kašičica, orasi seckani - 1/2 šolje, majonez - 1/2 šolje, kopar i peršun
Salata sa jezikom 
Pečurke iseckajte i propržite. Kuvani jezik narežite na kockice, jaja na kockice, pomiješajte sa kukuruzom, zeleni luk i začinsko bilje (kopar, peršun). Bosiljak nasjeckajte i pržite maslinovo ulje, dodati umak od soje, majonez. Sve pomiješajte.Trebat će vam: jezik, šampinjone, kukuruz, jaja, zelje
Jezik salata. 
Kuvani jezik i krastavac narežite na trakice. Dodajte gljive. Začinite majonezom. Stavite na listove zelene salate, pospite sirom, ukrasite začinskim biljem.Trebat će vam: kuhani jezik - 100 g, svježi krastavac - 1 komad, kisele pečurke (pečurke) - 100 g, sir - 50 g, zelena salata, zelje za dekoraciju, majonez.
Jezik salata sa pečurkama 
Jezik skuvati.Pečurke iseckati na trakice i pržiti na mešavini putera i suncokretovog ulja. Luk narezati na kolutove i preliti kipućom vodom par minuta. Jezik i krastavce iseći na trakice, dodati ostatak sastojke i začiniti majonezom. Dobar tek!Trebaće vam: 1 juneći jezik, 4-5 kiselih krastavaca, 300 g šampinjona (svežih), 1 veći luk, 1 tegla zelenog graška, majonez, ulje za prženje šampinjona, so i biber po ukusu
Salata sa jezikom, povrćem, pečurkama 
jezik, povrće, šampinjone iseći na trakice, promešati, začiniti majonezom, ukrasiti šampinjonimaTrebaće vam: kuvani jezik 200 g, paprika crveni, žuti, zeleni po 1/2, praziluk bijeli dio 1/2, 1-2 manja paradajza - odstraniti tekućinu i sjemenke, marinirati. šampinjoni 7-10 komada - kriške i za dekoraciju 1 mala. tegla kukuruza, majonez, bijeli biber
Salata za voljenu 
Svinjetinu narežite na kockice i narežite jezik. Jaja skuvati, sir izrendati, zelje sitno iseckati, pavlaku pomešati sa majonezom. Crni luk sitno iseckati, preliti kipućom vodom i marinirati. Pečurke propržiti i staviti u sirpu da se ocijedi ulje. Polagati u slojevima. 1)meso na njemu. 2) jaja n...Trebaće vam: kuvana svinjetina - 300 g, kuvani jezik - 200 g, jaja - 8 kom, luk - 1, pečurke - 300 g, sir - 200 g, majonez, pavlaka - 3 kašike, so.
Salata sa jezikom 216 Jezike skuvamo i umočimo u njih hladnom vodom, čišćenje. Jezike narežemo na trakice, pečurke ako su cele, sitno iseckamo zeleni luk. Sve sastojke pomešati sa majonezom.Trebaće vam: 1 goveđi jezik, 1 svinjski jezik, 1 konzerva slatkog konzervirani kukuruz, 1 konzerva kiselih vrganja, nasjeckanih, 1 veza zeleni luk, 1 pakovanje majoneza
Svi to znaju jela sa jezika su dijetalni i zdravi. Dakle, ovo mekano meso sadrži veliki broj kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor. Osim toga, jela od jezika su prilično hranjiva.
Dodavanjem proizvoda kao što su ukiseljene gljive i kiseli krastavci dobićete delikatan zalogaj slanog ukusa u obliku koji je pogodan za svaki odmor. Jezik je toliko popularan i omiljen proizvod da ovim jelom možete nahraniti i najzahtjevnije goste.
Za kuvanje jezik salata sa kiselim pečurkama trebaće vam 2 sata, pod uslovom da jezik nije kuvan, i 20 minuta ako je jezik gotov. Gore navedeni proizvodi čine 10 porcija.
Sastojci:
- svinjetina - 3 kom.;
- Krompir – 4 kom.;
- Kiseli krastavac – 2 kom.;
- Marinirano (bilo koje) – 200 g;
- Zeleni luk – 50 g;
- Zeleni grašak(konzerve) – 1 staklenka;
- Majonez.
Jezik salata “Zelena” - recept
Isperite jezik i skuvajte ga u slanoj vodi. Jezik se kuva dosta dugo, 1,5 - 2 sata. Ako te uhvate stari jezik, tada kuvanje može trajati 3 sata. Kuhanje jela od jezika traje minimalno ako ga prethodno prokuvate.
Ako u kuvanju koristite smrznuti jezik, prvo ga morate odmrznuti na hladnom mjestu, a ne na sobnoj temperaturi. Na taj način će zadržati više vitamina i hranjivih tvari.
Nakon što je jezik skuvan, očistite ga od filma ispod hladnom vodom. Film na jeziku izgleda ovako.
Prvo poprečno prerežite oguljeni jezik.
Zatim nasjeckajte na kockice.
U posebnoj šerpi skuvajte krompir. Ogulite kuvani krompir.
Narežite ga na kockice.
Pripremite kisele pečurke. U ovom receptu se koriste kiseli vrganji, koji su ubrani tokom ljeta. Stavite gljive u cjedilo i isperite ih.
Zatim sitno nasjeckajte šampinjone.
Kisele krastavce narežite na kockice. Po želji se mogu zamijeniti kiselim kornišonima, okus salate će biti pikantniji.
Pomiješajte sve sastojke u odgovarajućoj posudi.
Sastojci:
- Goveđi jezik - 0,3 kg.
- Sveži šampinjoni- 0,3 kg.
- Jaja - 6 kom.
- Krastavci - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sir - 150 g.
- Orašasti plodovi (orasi ili borovina) - 100 g.
- Majonez.
- Suncokretovo ulje.
Kako je jezik koristan?
Salata sa jezikom - iznenađujuće nežna i srdačno jelo, koju mnoge domaćice vole kao prazničnu užinu. U stara vremena, jezik se smatrao sastavnom komponentom salate Olivier, nezasluženo zamijenjen kuhanom kobasicom.
Ukusne salate od jezika se tako lako pripremaju da mogu biti odličan dodatak dnevni meni. Možete koristiti bilo koji recept za salate s piletinom ili mesom kao osnovu za kuhanje, zamjenjujući ove sastojke jezikom - ukusno i neobično, svima će se svidjeti.
Sam jezik je jedinstven proizvod: bogat proteinima i mastima, ostaje niskokaloričan. Obavezno uključite ovaj sastojak dijetalni meni, jer je jezik bogat i vitaminima B, sadrži kalcijum, magnezijum, gvožđe i dr. korisnih mikroelemenata. Ovaj proizvod se preporučuje za malu djecu, trudnice, osobe nakon većih operacija i za anemiju.
Malo je toga u jeziku vezivno tkivo, A mekog ukusa a nježna tekstura bit će odličan dodatak svakom jelu. Između ostalog, ovaj proizvod se smatra delikatesom, nije uzalud da su srednjovjekovni francuski seljaci, kada su klali stoku, bili dužni davati jezike svojim feudalcima. A kuvani jezik sa krastavcima bio je omiljeno jelo carice Katarine II.
Mnogi mogu pomisliti da je salatu od goveđeg jezika prilično teško pripremiti, jer glavni sastojak teško je pravilno kuvati, ali nije.
Prvo, uvijek možete kupiti gotov dimljeni ili kuhani jezik, s njim možete pripremiti salatu po bilo kojem receptu. I drugo, teško je pravilno skuhati jezik samo prvi put, a zahvaljujući receptu za salatu sa goveđi jezik neće biti teško.
Priprema hrane
Čak i za jednostavna salata trebate napraviti sljedeće manipulacije s jezikom, ali rezultat je vrijedan toga.
Sirovi jezik težine do jedan i pol kilograma (to će olakšati kuhanje i sačuvati nježnu teksturu proizvoda) potopite u hladnu vodu 30 minuta - ovaj postupak će vam omogućiti da ga lako i brzo očistite nožem od prljavštine, masti, sluzi i krvi. Očišćeni jezik dobro isperite pod tekućom vodom.
Prvo zagrejte vodu u dubokoj šerpi, a kada proključa dodajte jezik. Ako ga stavite u hladnu vodu i prokuvate, onda gotov proizvod neće biti dovoljno mekan i sočan. Uklonite pjenu koja se pojavi kao rezultat kuhanja i kuhajte jezik oko 20 minuta na jakoj vatri. Nakon tog vremena, ocijedite juhu, izvadite jezik, isperite ga i vratite u čistu kipuću vodu.
Pustite da provri i kuvajte dok ne omekša (oko 2 sata). Jezik je kuhan ako mu se vrh lako probuši. 5 minuta prije nego što je čorba gotova, posolite i dodajte začine, tada će gotov jezik biti mekan i aromatičan. Stavite kuvani jezik na nekoliko minuta ledena voda, zahvaljujući tome lako možete ukloniti kožu.
Priprema salate
Ovu salatu često nazivaju „svekrvin jezik“. Recept je savršen za prazničnu gozbu. Ovo lisnata salata može se pripremiti i od svinjskog jezika.
- Kuvani jezik narežite na kockice ili trakice i stavite na dno posude za salatu premazano majonezom.
- Za drugi sloj nasjeckajte luk i šampinjone i propržite ih u tiganju dok ne omekšaju. Smjesu namažemo na jezik, također ga podmazujući majonezom.
- Stavite treći sloj nasjeckanih krastavaca, ne zaboravite na majonez. Možete koristiti i sveže i kisele krastavce. Prilikom dodavanja ovog drugog, salata sa jezikom će dobiti neku pikantnu notu. Općenito, u takvim receptima sa fotografijama možete promijeniti sastojke kako biste postigli jedinstven ukus.
- Jaja je potrebno tvrdo skuvati, oguliti i iseckati. Podmazujući majonezom, položite novi sloj.
- Sir narendajte ili narežite na sitne kockice, stavite na jaja, poslednji put premažite sloj majonezom i pospite seckane orahe.
Gotovo svaki recept za salatu sa goveđim jezikom može koristiti svinjski jezik. Na primjer, za pripremu jednostavnog i ukusna salata sa "litvanskim" jezikom, morate uzeti kuvani ili dimljeni svinjski jezik, tvrdo kuvana jaja, svježi krastavci, sir. Sve proizvode narežite na kockice, posolite i začinite majonezom.
Iako se ukusna salata od jezika, čiji su recepti sa fotografijama prilično uobičajeni, može začiniti ne samo majonezom. Jednostavan recept Preljev koji savršeno upotpunjuje ukus jezika u salati dostupan je kuharu s osnovnim vještinama: pomiješajte kiselu pavlaku s hrenom ili senfom, dodajte nekoliko kapi sirćeta i estragona.
Salata od jezika koja se lako priprema, stotine recepata sa fotografijama čine ovo jelo dostupnim svima. Svečana gozba ili možda tiho porodična večera- salata sa jezikom postat će vizit karta svake domaćice.