Vjerovatno ne postoji osoba koja ne voli uživati u ukusnoj piti od jabuka. I što je najvažnije, raznolikost recepata za njegovu pripremu ugodno iznenađuje. Otvorena pita od jabuka - kakva divna poslastica! Danas ćemo pričati o njemu. Pogledajmo nekoliko opcija za takvu pitu.
baza za pitu od jabuka
Osnova pite od jabuka je uvek testo. U pravilu ne zahtijeva upotrebu posebnih proizvoda. Znači možeš pita od jabuka pripremite se ne samo za praznični sto, ali i za svakodnevno ispijanje čaja od proizvoda koje ćete pronaći u svom frižideru.
Jednostavna pita od jabuka
Nudimo da skuhate jednostavnu pitu od jabuka na bazi mirisno testo i, što je najvažnije, sa veoma ukusnim punjenjem. Za pripremu nam je potrebno:
- jedna i po čaša brašna;
- 150 g margarina;
- pola čaše kisele pavlake;
- 1/3 stack. Sahara;
- po kašičicu vanilin šećer, cimet (mljeveni) i prašak za pecivo;
- dvije jabuke.
Pa počnimo. Počnimo, naravno, sa pripremom tijesta. U omekšali (malo otopljen) margarin dodati pavlaku, šećer vanilin šećer kao i brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte da dobijete homogeno ljepljivo tijesto.
Sada se pozabavimo nadjevom, uzmimo jabuke, narežemo ih na kriške koje potom posipamo cimetom.
Testo i fil su spremni. Završni korak će biti polaganje svih sastojaka u formu. Pogodni smo za metal i staklo ili silikon. Podmazujemo ga. U njega stavljamo tijesto i kriške jabuke ravnomjerno lijepimo u krug, dok ih malo produbljujemo.
Ispeci ovo otvorena pita sa jabukama treba u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni, oko 30-40 minuta. Rezultat je ukusno aromatičan desert.
Pita od jabuka sa testom od kvasca
Takav kolač će imati neverovatan ukus zbog guste karamele koja se dobija od mešavine šećera, soka od jabuke i cimeta i odlično natapa podlogu.
Za pripremu pite od kvasca sa jabukama trebat će nam:
- slatko tijesto (kako ga kuhati, razmotrite u nastavku);
- jabuke;
- cimet;
- šećer;
- biljno ulje.
Naravno, možete koristiti bilo koje tijesto s kvascem, ali većinu najbolja opcija za slatku pitu će biti baš fensi.
Priprema otvorene pite je vrlo jednostavna. Pripremljeno tijesto razvaljamo vodeći računa o obliku pleha. Pleh za pečenje dobro namastite biljno ulje, rasporedite testo.
Što se tiče fila, prvo dobro operite jabuke. Režemo ih na komade. Možete oguliti kožu, ali to je po vašem ukusu. Jabukama dodajte šećer od cimeta. Dobro promiješajte da se cimet i šećer ravnomjerno rasporede.
Na kraju kuvanja stavite naše jabuke na tijesto. Ostavite 20 minuta da kolač naraste. Za to vreme zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavljamo kolač i pečemo ga dok ne porumeni.
Sada uživajte u nezaboravnom ukusu.
Slatko pecivo za otvorenu pitu od jabuka
Svi to znaju slatka peciva mnogo ukusnije ako se temelji na svojoj pećnici slatko tijesto. Pita od jabuka nije izuzetak. Hajde da se upoznamo sa receptom za pravljenje takvog tijesta.
Koristićemo sledeće proizvode:
- voda (mlijeko ili kiselo mlijeko) - jedna čaša;
- presovani kvasac - 25-30 g;
- sol - ½-1 kašičica;
- šećer - ¼ stack;
- jaja - 2 kom.;
- puter (biljno) ulje - 60-80 g;
- brašno - oko 600 g.
Prvo stavljamo tijesto po analogiji s uobičajenim tijestom od kvasca. Ali prvo se morate rastopiti puter. Kada je testo gotovo, temperatura ulja treba da bude 30-40 stepeni.
U gotovo tijesto uvodimo pečenje, odnosno jaja sa puterom. I dodati preostale sastojke: so, šećer, deo brašna. Važno je da je konzistencija testa ispravna. Obično se preporučuje da napravite onu koja se neće lepiti za ruke. Međutim, već se smatra prestrmim i teškim. Zato je potrebno postići konzistenciju kada je tijesto još ljepljivo, a na dodir “lagano”. Ne može svako uspjeti iz prvog puta. Ali nema potrebe za očajanjem. Eksperimentirajte, i što je najvažnije, pokušajte zapamtiti koliko je brašna stavljeno, možda će sljedeći put njegova količina morati povećati ili smanjiti.
Nakon zamesenja testa, potrebno ga je staviti na toplo mesto da naraste, a pritom ga pokriti peškirom. Kada je testo naraslo 2-3 puta, istucite ga i ostavite da ponovo nadođe. Ovaj postupak treba ponoviti 2-3 puta.
Sada možete kuhati otvorenu pitu od jabuka!
Začinjena pita od jabuka
Hajde da skuvamo pitu od jabuka u sporom šporetu.Recept koji nudimo na razmatranje je pripremljen na prhkom testu i sa vazdušnim filom. To je ono što torti daje posebnu pikantnost.
Pa, hajde da se upoznamo sa sastojcima koji su nam potrebni. Tijesto ćemo pripremiti od:
- raženo brašno - oko 180 g;
- maslinovo ulje (bez mirisa) - 50 g (5 supenih kašika);
- hladna voda - 3-5 kašika. l.;
- jaja - 55 g ili 1 kom.;
- mak - 18 g (2 supene kašike);
- sol - prstohvati;
- puter - 3-5 g.
Za fil će vam trebati 200 g jabuka (jedna veća ili 2 srednje), a fil se priprema od:
- jaja - 110 g ili 2 kom.;
- prirodni jogurt (sadržaj masti 2,5-4%) - 200 ml;
- smeđi šećer (med) i cimet - po ½ kašičice.
Dakle, skupili smo proizvode, sada pripremamo pitu sa jabukama u laganom šporetu.
Pjenjačom umutite jaje. Pomiješajte brašno sa makom, solju, jajetom i puterom. Umesimo testo. Postepeno dodajte kašiku hladnom vodom dok se od testa ne formira lopta. Zamotamo tijesto prozirnu foliju i stavite u frižider na najmanje 30 minuta.
Podmažite posudu za multivarku maslacem.
Izrezali smo dvije trake pek papira širine oko 12 cm i dužine oko 15 cm.Unakrsno ih stavite u zdjelu multivarka. Neophodni su za zgodno izvlačenje torte, kako se ne bi okrenula naopačke.
Razvaljajte tijesto u disk prečnika približno jednak prečniku dna posude. Pažljivo ga položimo i rasporedimo po dnu, formirajući stranice duž zidova visine oko 2,5 cm.
Jabuke ogulite, prepolovite, uklonite jezgru i narežite na kriške.
Za pripremu fila umutite jaja pjenjačom, pomiješajte ih sa jogurtom, šećerom (medom) i cimetom.
Na tijesto rasporedite kriške jabuke i prelijte smjesom od jaja i jogurta. Izlažemo program "Pečenje". Uključujemo multivarku na 1 sat i 5 minuta.
Kada je pita od jabuka u spori šporetu gotova, izvadite činiju. Ostavite da se kolač ohladi, pa ga pažljivo izvadite i stavite na prethodno pripremljenu posudu.
Pita od lisnatog testa od jabuka
Druga opcija za ukusnu pitu od jabuka je slojevita pita od jabuka. Priprema se vrlo jednostavno, a što je najvažnije, neverovatno brzo.
trebat će nam:
- jedno jaje;
- džem;
- 500 g lisnatog tijesta;
- šećer;
- 3 jabuke;
- sok od limuna.
spremati se slojevita torta sa jabukama po dva jednostavnim koracima. Za početak rasporedite smrznuto lisnato testo na papiru, pustite da se odmrzne, odrežite male vrpce po cijelom perimetru koje smo rezali nožem s obje strane. Ivice tijesta premažite umućenim jajetom. Na ove rubove stavljamo trake. Sredinu tijesta namažite džemom, a zatim rasporedite jabuke oguljene i isječene na kriške.
U drugom koraku poprskajte jabuke limunovim sokom, pospite ih šećerom, namažite trake jajetom. Ostale trake možete staviti na tortu, ali ih je potrebno i namazati jajetom. Kolač stavljamo u rernu (temperatura 180 stepeni) oko 25-30 minuta. Kada je kolač gotov, ostavite da se ohladi i pozovite goste na čaj.
Još jedna verzija pite od jabuka
Razmotrite još jedan recept za otvorenu pitu od jabuka. Posebnost ovog kolača je što se može pripremiti i bez šećera!
Pripremićemo sledeće proizvode:
- puter - 100 g + za podmazivanje pleha;
- šećer - pola čaše + za posipanje jabuka;
- sol - jedan prstohvat;
- brašno - 3 st. sa vrhom;
- mlijeko - 1 kup;
- soda za piće;
- jabuke - 10-11 kom.;
- šećer u prahu.
Uzmemo puter i utrljamo ga šećerom, unesemo jedno po jedno jaja, ulijemo so, brašno pomiješano sa sodom, ulijemo mlijeko. Testo dobro umesimo. Razvaljamo ga u sloj i stavimo na lim za pečenje. Prethodno nauljeni. Pokrijte tijesto ravnomjernim slojem oguljenog tanke kriške jabuke. Pospite ih šećerom. Kolač pecite sat vremena u rerni (umereno zagrejanoj).
Pospite gotova pita šećer u prahu.
Delikatna pita od jabuka
Uz fotografije objavljene u članku, bit će lakše razumjeti recepte.
Pa uzimamo
za test:
- puter - 50 g (sobne temperature);
- šećer - 70 g;
- jedno jaje;
- pola tsp soda;
- brašno - 170 g;
- jedna tsp kakao;
za kremu:
- jedno jaje;
- šećer - 50 g;
- pavlaka - 100 g;
- brašno - jedna kašika. l.;
- jabuke - 2 kom. (srednji).
Pomiješajte brašno sa sodom, tamo prosijte kakao. Utrljajte puter sa jajetom i šećerom. Postepeno dodavati brašno, zamesiti testo.
Stavljamo ga na 30 minuta u frižider. Vilicom umutite kremu. Oguljene jabuke iseckati na kockice. Stavite tijesto u kalup. Navlaženim rukama pravimo stranu. Podijelite jabuke.
Napunite ih kremom. Pečemo oko 50 minuta na 180 stepeni. Dobro ohladiti u obliku. Izvodimo i liječimo rodbinu.
Tajna uspjeha jabučne pite
Ako želite da vaša otvorena pita od jabuka oduševi sve, morate odabrati pravo testo. A njegova ispravnost već zavisi od preferencija vaše porodice ili gostiju. Varijante pita na bazi razne vrste test koji smo predstavili u našem članku. Zato birajte, kuhajte i uživajte.
Zagrijte mlijeko do malo toplog stanja, u njega izmrvite kvasac i dodajte ½ žlice. l. Sahara. Ostavite 10 minuta da kvasac nabubri. 
AT odvojene posude pomiješajte kefir, sol, 1 žlica. l. šećer i suncokretovo ulje. Zagrejati smesu na 40 stepeni (malo toplo). 
Pomiješajte kvasac sa kefirom i dobro promiješajte. 
Zatim dodajte brašno u delovima i mesite testo 10-15 minuta. Brašna će možda trebati malo manje ili više, ovisno o kvaliteti i kefiru. Kada se testo samo malo lepi za ruke, prestanite sa dodavanjem brašna. Tijesto ne smije biti jako začepljeno i čvrsto. 
Ostavite da se tijesto diže sat vremena, dosta. Obavezno pokrijte posudu peškirom. Da bi kvasac radio aktivno, posudu sa tijestom možete staviti na parno kupatilo (na posudu tople vode). Dobro prikladno testo u spori šporet, sa uključenim režimom "Jogurt / testo". Ovaj program održava optimalnu temperaturu za dizanje tijesta sa kvascem (+36-40 stepeni).
Napomenu
Za pripremu pita i pita koristi se ne samo tijesto od kvasca, već i pecivo, lisnati i izduvni.
Dok se tijesto diže, razgovarajmo o tome kako napraviti ukusan fil od jabuka. Na kraju krajeva, ona je ta koja kreira solo ukus, a vi uvek želite da je imate više. Od svih varijacija najviše mi se sviđa fil, pripremljen bez greške svježe jabuke. Tada su peciva najmirisnija.
Jabuke operite, ogulite i isjeckajte na sitne kockice.
Bolje je odabrati jabuke kisele ili kiselo-slatke sorte, tada će punjenje ispasti ukusnije, s laganom kiselkastom nijansom.
Sipajte jabuke u šerpu ili šerpu, dodajte 2 žlice. l. šećer i puter.
Ugasiti kocke jabuke 10 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Gotov fil ohladiti.
Tijesto će se udvostručiti. Ne morate da mesite testo dok ga dižete.
Izvadite testo iz posude, udarite ga. Na dasci posutoj brašnom iseći na 20 komada. Od svakog dela oklagijom razvucite okrugli tanki kolač i u sredinu stavite 1 kašiku. l. fil od jabuka.
Pažnja!
Ako je fil vodenast, dodajte 2 žlice. l. griz i promešati. Oteklina, griz će upiti višak vlage. Ako pite punite mokrim nadjevom, tijesto iznutra će ispasti mokro, a dok se peče u rerni, sok može iscuriti iznutra i izgorjeti na plehu.
Zatvorite ivice i formirajte urednu pitu. Položite na lim za pečenje pergament papir i rasporedite formirane proizvode šavom prema dolje.
Podmažite svaki proizvod odozgo žumance sa kuhinjskom četkom.
Zagrijte rernu na 190 stepeni i pecite poslasticu 35 minuta. Gotova pecivačuvati pokriveno ručnikom ili salvetom. Poslužite uz omiljena pića na kraju obroka.
Par dokazanih, postanite krunski recepti stranice kulinarskih bilježnica mnogih domaćica. brzo, uključeno na brzinu, bezparnoe, ili "živo", kao da šišti, na testu, naporno, sa dugim, ponovljenim pečenjem i ponovnim mešenjem. Isposnik se naslanja na vodu i salamuri, ili, naprotiv, pun, bujan i primamljiv sa bogatom aromom.
U gostoljubivoj kući uvijek moraju biti mirisne lepinje, perece, pite i pite svih vrsta! Neka često. A danas, ostavljajući po strani sebične misli o nekim dodatnim centimetrima u struku, hajde da ispečemo pitu od jabuka od kvasnog tijesta. I završivši s puno muke, za zabavu, patetično i ponosno ćemo iznijeti slikoviti "vijenac" na sto - skupljat ćemo oduševljene uzvike naših omiljenih jela.
Vrijeme: 240 minuta / Porcija: 10 / Tepsija i pergament
Sastojci
- brašna 800 g
- biljno ulje 100 ml
- šećera 80 g
- jaja 2 kom. + žumance
- mleko 250 ml
- svježeg kvasca 20 g
- soli 2 g
- vanile 2 g
- jabuke 2-3 kom.
- džem od kajsije 50 gr
Kako napraviti pitu od jabuka sa kvascem
Otprilike trećinu mlijeka malo zagrijemo da razrijedimo varivo - sipajte kašiku u posudu sa toplom tečnošću granulirani šećer i brašno, izmrviti istisnuti kvasac, intenzivno miješati i ostaviti na toplom dok se na površini ne stvori pjenasta „kapa“ (10-15 minuta). 
Odmah na radnoj površini ili u širokom lavoru, kao u našem primjeru, prosijamo prvih 500 g kroz fino sito pšenično brašno. Odvajamo moguće suhe grudvice, čvrste krhotine.
Dodajte preostale suve sastojke: šećer, so i vanilin prah. Miksamo.
AT mešavina brašna ubijemo dva jaja standardne veličine, ulijemo biljno ulje - i ovdje je pogodno nerafinirano ulje, s njim će se peciva ispuniti aromom nevjerovatnih rustičnih mafina i prisjetit ćete se bakinih pite, koloboka i kulebjaka.
Sastav kvasca koji je do tada "zaigrao" prelijte ostatkom mlijeka.
Prosejati poslednjih 300 g brašna i prvo samleti masu sa pahuljicama različite veličine, sakupiti. Preporučujemo postepeno povećanje količine brašna - po 100 g, možda će vam raznolikost vašeg proizvoda omogućiti da se nosite s manjom težinom. Ne zaboravi to za testo sa kvascem Važna je zapremina tečnosti i veličina kokošja jajačesto se razlikuje.
Tijesto jednostavno sipamo na široku površinu i mijesimo uz napor najmanje 5-7 minuta. Dlanove ponekad navlažimo biljnim uljem, na kraju gnječenja umotamo glatku grudvicu - vratimo je u već čistu posudu, bacimo prozirnu foliju/kesu i narednih 1,5-2 sata, ako vremenske prilike dozvoljavaju , iznosimo na direktnu sunčevu svjetlost. Mjesto za dizanje kvasnog tijesta treba da bude mirno, toplo, bez propuha.
Prilično "približena" grudvica je malo pritisnuta - raduje nas mekana tekstura, gipkost. Poluproizvod spreman za naše kulinarski eksperimenti a osim pite od jabuka od kvasnog tijesta, prema ovom receptu, lako se prave i velike i porcionirane pite, đevreci, đevreci, pleteni proizvodi.
Ali pošto je zamišljena pita-vijenac sa slatki nadev, razvaljajte tijesto u pravougaonom sloju - oko 30 x 40 cm.U sredini duž, paralelno sa stranicom dužine, vizualno povucite liniju i isecite "rezance" širine 1-1,5 cm okomito na nju. traka treba da bude jednaka tri-tri dela za jednu „pletenicu“. Polugotova pita će se pokazati velikom i pokretnom, odmah raditi na listu pergamenta.
Rese pletemo uobičajenim "pletenicama", a cijelu polovicu torte namažemo marelom ili drugim džemom. Osim toga, po želji pospite mljevenim cimetom, sjeckanim orašastim plodovima, grožđicama, makom, čokoladnim kapljicama – izaberite šta vam se više sviđa kod jabuka u pečenju.
Čiste jabuke podijelite na prilično velike kocke - za ukusni dodaci bolje je koristiti jako, slatko i kiselo voće. Ravnomjerno rasporedite po ljepljivoj površini.
Isključujemo, počevši od strane jabuka (ne "pletenice"!). Kontinuirano prstima pričvršćujemo fuge, sprečavajući ispadanje fila, nabacujući ukrasne detalje - „pletenice“ preko rolata. Pita od jabuka od kvasnog tijesta je prekrasna u ovom obliku - bez kompliciranja, ispecite je sa dugačkom, ravnom šipkom ili savijte u polumjesec.
I slijedeći našu verziju, spajamo krajeve i dobivamo okruglu štrucu. Ostavimo još 20-30 minuta na osamljenom mjestu, namažemo žumancetom razmućenim sa kašikom mlijeka/vode, za mat baršunastu koru, premažemo uljem (biljnim ili otopljenim puterom). Prebacite u pleh i pecite pitu od jabuka od kvasnog testa 35-40 minuta na temperaturi od 190 stepeni, rernu zagrejte na maksimum.
Visok, sa ukusnim sjajnim odsjajem i mirisom na zavodljivu vaniliju, prekrijte tortu od vijenaca tkanom salvetom i ohladite. Zgodnog muškarca serviramo uz mlijeko, voćne napitke ili topli čaj - uspješni pekarski poduhvati, nalazi i entuzijazam! Prijatno.
Kuvanje tijesta.
Sipajte mleko u činiju i stavite puter isečen na sitno.
Stavimo na vatru i držimo dok se puter ne otopi. Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi na oko 45-50 stepeni. Ako smjesu sipate u široku posudu, brže će se ohladiti.
Polovinu brašna pomešati sa kvascem.
U mlijeko dodajte šećer, jaja, esenciju vanilije i sol, miksajte dok ne postane glatka.
Dodati brašno pomešano sa kvascem i miksati dok ne postane glatko. Postepeno dodavajući preostalo brašno, umesiti homogeno mekano testo.
Malo će se zalijepiti za ruke - u redu je, samo na kraju tijesta namažite ruke biljnim uljem.
Pokrijte testo prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom mestu. Trebalo mi je samo 30 minuta, ali u zavisnosti od toga različitim uslovima može potrajati sat ili više.
Za fil oguliti jabuke, odstraniti im jezgre. Pulpu narežite na male komadiće, dodajte limunov sok i promiješajte da jabuke ne potamne.
Dignuto testo izbušite i odvojite trećinu od njega. Veći dio razvaljajte u pravougaonik oko 40x30. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Na vrh stavljamo fil, ostavljajući par cm od ivica slobodnih. Jabuke pospite šećerom i cimetom.
Preostalu trećinu tijesta razvaljajte u sloj iste dužine kao i podloga, ali otprilike za četvrtinu uži. Režemo u šahovnici, malo rastegnemo u širinu i stavimo fil. Stisnemo ivice.
Podmažite vrh malo razmućenim jajetom i pošaljite tortu u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 25-35 minuta.
Gotovu pitu ohladite i poslužite. Prilikom serviranja može se posuti šećerom u prahu.
Sretan čaj!
Pita od testa sa kvascem fil od jabuka. Recept sa slikom korak po korak.
Divne pite od kvasca sa filom od voća i bobica.
Oprema:
- posuda za pripremu tijesta;
- posuda za mlijeko;
- metlica, viljuška, kašika:
- daska za rezanje, nož, oklagija;
- električni šporet, lim za pečenje, držači za lonce, peškir, tanjir;
- posuda, silikonska četka.
Za test:
- 0,5 litara mlijeka;
- 4 supene kašike majoneza;
- 1/3 šolje biljnog ulja;
- 1 kesica suvog kvasca "PAKMATA";
- 1/2 vrećice praška za pecivo;
Za slatke pite:
- 1/2 šolje šećera;
- 0,5 kašičice sol
- 1 kg. brašno
- 1 kesica vanile
Punjenje:
- 1 kg. jabuke;
- 10-15 kom. šljive
- 1/2 šolje šećera
- malo brusnice.
Da bi pite bile rumene i lepe, pre pečenja ih namažite umućenim jajetom.
Kuvanje
Prilikom pripreme tijesta s kvascem, prostorija treba biti topla, tijesto ne voli hladnoću i propuh.
Zagrevamo mleko u šerpi, trebalo bi da bude toplo. U mlijeko sipajte šećer, prašak za pecivo, vanilin, so, majonez, biljno ulje - sve dobro izmiješajte pjenjačom.
U polovinu brašna sipajte kvasac i lagano viljuškom umiješajte brašno sa kvascem.
Zatim u mliječnu smjesu sipajte brašno sa kvascem.
Sve dobro izmiksamo.
Sipajte preostalo brašno i zamijesite tijesto, namažite ruke biljnim uljem da se ne lijepi za ruke. Dugo i pažljivo mesimo naše testo.
Testo raširimo u šerpu, prekrijemo čistim peškirom i ostavimo 1-2 sata dok ne "nadigne".
Dok nam je tijesto pogodno, pripremamo fil: jabuke izrežite na 4 dijela, izvadite jezgro, svaki dio narežite na kriške.
Šljive prepolovite i uklonite koštice. Možete dodati nekoliko šaka brusnica. Ovdje imamo tako ukusno, svijetlo punjenje.
Kada se testo poveća za oko 3 puta, počinjemo da pečemo pitu od njega.
Testo podelimo na dva dela.
Imaćemo jedno dno pite, razvaljamo ga i pažljivo oklagijom stavimo na pleh.
To se radi na sljedeći način: oklagju namažite biljnim uljem i umotajte tijesto oko njega.
Pažljivo stavite oklagiju na podmazan pleh. Odmotajte tijesto od oklagije.
Premažemo fil, posipamo šećerom. U fil je bolje staviti više šećera, a ne u tijesto, jer. slađem tijestu treba duže da naraste.
Ukrasite vrh pite.
Pravimo cvijeće i njime ukrašavamo tortu.
Rubovi torte mogu biti ukrašeni na različite načine.
Jaje umutite pjenjačom dok ne postane pjenasto. Da bi vrh pite postao rumen i sjajan, našu pitu namažite umućenim jajetom.
Ostavite da odstoji 15 minuta i stavite tortu u rernu.
Nakon što je kolač ispečen, izvadimo ga i prekrijemo peškirom, tako da stoji dok se ne ohladi. Ispod peškira kolač ostaje mekan, gornja kora ne isušuje se.
U svojoj školi sam tokom jesenjih raspusta održala majstorski kurs za nastavnike koji su hteli da nauče kako da peku i ukrašavaju pite od kvasnog testa.
Skrećem vam pažnju na proizvodnju pite "Kornjača"
Testo podelimo na 2 različita dela. Onaj manji biće dno "kornjače".
Razvaljajte u ovalni oblik i rasporedite fil.
Od drugog dijela pravimo 4 male pite ovalnog oblika - krakove kornjače. Okrugla pita - glava.
Čašom izrežite nekoliko krugova pa ih rasporedite po testu.
Nežno stavite sloj testa na fil, pričvrstite ivice.
Po vrhu premažite razmućenim jajetom.
Evo tako divne torte
Ispekli smo i "akvarijum"
I tako divna stonoga
Mogu divne pite"ruže"
Objavljivanje fotografija - korak po korak majstorska klasa. Sve je jasno bez reči.