Danas vam nudimo vrlo neobičan recept pripreme, što će se mnogima učiniti čudnim, ali uvjeravamo vas, vrijedi probati! Iz našeg članka naučit ćete kako zatvoriti krastavce medom i ne dopustite da vas to uplaši neobična kombinacija slatkiši i marinada - užina će ispasti vrlo ukusna. U mnogim kuhinjama svijeta, uključujući i bjelorusku, pripremaju se jela koja spajaju okus mladih krastavaca i svježeg saća.
Budući da postoji mnogo recepata za krastavce s medom za zimu, odabrali smo najpouzdanije i provjerene.
Bolje je koristiti lagani i mladi med - tako će okus biti delikatniji. Ali ako želite dodati začin, slobodno dodajte gustu tamnu heljdu.
Hajde da sami napravimo pripremu za početak jednostavan recept sa minimumom sastojaka.
Jednostavni krastavci sa medom
Proporcije su za tegle od 3 litre.
Sastojci
- — 600-800 g + -
- – 3 kišobrana + -
- - 3-4 karanfilića + -
- - 8 graška + -
- - 1 hrpa + -
Za marinadu
- — 1-1,2 l + -
- — 50 g + -
- — 60 ml + -
- - 1/2 kašičice. + -
Priprema
Trebaju nam vrlo mladi i mali krastavci. Što su manje, užina će biti sočnija.
- Peremo ih i, ako se ne skupljaju ujutru, pri vlazi najveći broj, utopiti se hladnom vodom 3-4 sata. Zatim ga ocijedite i odrežite otvore povrća.
- Ogulite beli luk i narežite ga na kriške širine 2-3 mm.
- Zelenje dobro operemo i ravnomjerno rasporedimo sa začinima, a zatim ga čvrsto, ali ne previše, složimo sa krastavcima. Moraju ostati praznine - previše zbijanja neće omogućiti da se radni komad dobro sterilizira i staklenke mogu "eksplodirati".
- Sada odlažemo tegle na stranu i bacimo se na slanicu. Stavite 1 litar vode na vatru, posolite i dok se zagreva izmerite potrebna količina sirće. U njemu razrijedimo med, a zatim ga sjedinimo sa vodom.
- Prelijte krastavce marinadom, pokrijte poklopcima i stavite da se steriliziraju u toploj vodi.
- Ostavite tegle da odstoje 10 minuta nakon što voda proključa.
Gotove vadimo, zamotamo, okrenemo i umotamo. Ostavite da se postepeno ohladi i stavite na hladno mesto.
Opcije za kreativno očuvanje
Umjesto bijelog luka u ovom receptu možete koristiti korijen đumbira. Na osnovu navedenih proporcija, trebat će vam 1 žličica. naribane za svaku teglu ili 2-3 kriške debljine 2 mm.
Obično sirće se takođe može zameniti jabukovim sirćetom. Okus mu je delikatniji, pa možete dodati još malo.
Kao što vidite, nije ništa komplicirano, ali postoji još jedna opcija kuhanja.
Slatki krastavci sa medom za zimu
Za pripremu nam je potrebno 600 g mladih krastavaca, što je manje to bolje, možete sakupljati plodove od 4-5 cm ili uzimati kornišone.
Potopite ih, operite i, bez skidanja krajeva, blanširajte u kipućoj vodi 3-4 minute. Da biste to učinili, stavite ga na vatru veliki lonac, zagrejte vodu u njoj na 100°C, dodajte krastavce, pa nakon navedenog vremena sve ocedite i prebacite u hladno.
Držite ga tamo dok se potpuno ne ohladi.
Sada stavite krastavce u čiste tegle od pola litre. U svaki stavimo 3 graška aleve paprike i 1 štapić karanfilića.
Kiseli krastavci za krastavce sa medom
Ostavite sve sa strane i počnite pripremati salamuru:
- zakuvati 1 litar vode;
- dodajte mu 1 kašiku. krupna sol;
- smanjiti vatru i otopiti 100 g meda;
- dodati 60 ml sirćeta 9%;
- Zagrijte još minut i sipajte naše krastavce.
Pokrijte tegle poklopcima i stavite ih u vodu da se sterilišu. Ako su pola litre, ostavite ih nakon ključanja 10 minuta, ako su litre najmanje 15. Gotove uvijte, okrenite i poklopite, kao i obično jedan dan.
Kada se temperatura izjednači, tegle stavljamo na hladno i tamno mjesto - podrum ili podrum.
Sada znate kako zatvoriti krastavce sa medom za zimu bez nepotrebna gnjavaža! Probajte, vidjet ćete, svidjeće se i domaćinima i gostima!
Tokom hladne sezone, kiseli krastavci se često pojavljuju na stolu u svakoj porodici. Većina domaćica ih čuva sa belim lukom, koprom i ljutom paprikom, što daje gotov proizvod karakterističnog ukusa. Naš članak predlaže jednostavni recepti kiseli krastavci sa medom i ukusna salata od svježe povrće. Slatkasta marinada sa začinskim notama daje gotovom proizvodu poseban okus. Osim toga, krastavci ispadaju elastični i hrskavi. Služe se kao užina ili dodaju razne salate i druga jela.
Hrskavi krastavci marinirani sa medom
Krastavci s medom za zimu pripremaju se u sljedećem redoslijedu:
- Prethodno oprane i sterilisane staklena tegla zapremina 3 litre.
- Krastavci (2 kg) sipani hladnom vodom najmanje 4 sata.
- Na dno tegle stavite seckani list hrena, nekoliko listova trešnje (5 kom.), mali komad ljuta paprika i cvasti kopra.
- Zatim se tegla čvrsto napuni natopljenim krastavcima i napuni kipućom vodom (1,5 l).
- Nakon 10 minuta voda iz tegle se sipa u šerpu i na šporetu dovede do ključanja.
- Tegle se po drugi put pune kipućom vodom.
- Dok se voda po treći put zagreva, u teglu krastavaca stavite seckani beli luk (3 čena), 100 ml sirćeta, so i med (po 50 g).
- Krastavci se po treći put pune vodom, nakon čega se tegla zamotava poklopcima za konzerviranje.
Recept za zimske krastavce sa medom i senfom
Kiselo povrće odlično je za glavna jela od mesa, kao i prilozi od krompira i žitarica. Konzervirano medena marinada krastavci se mogu koristiti za pripremu olivier salata, vinaigrette i drugih salata. Povrće ispada veoma ukusno i aromatično.
Recept za krastavce s medom za zimu zahtijeva slijedeće upute korak po korak:
- Povrće se namače u hladnoj vodi nekoliko sati.
- Do dna litarske tegle stavlja se zelje kopra, kao i po želji.
- Nakon toga se u teglu stavljaju krastavci sa odsečenim krajevima.
- Beli luk (2 čena) iseći na ploške.
- Sipa u teglu aleva paprika(5 komada), bijeli senf pasulj, korijander, karanfilić (po ½ kašičice).
- U loncu na šporetu pripremite marinadu od vode (550 ml), šećera (100 g), meda i soli (po 1 kašika). Čim voda proključa, u šerpu sipajte 100 ml sirćeta.
- Krastavci u tegli preliju se vrućom marinadom, nakon čega se tegla poklopi i ostavi na stolu 20 minuta.
- Stavite peškir na dno velike tepsije, a na vrh stavite teglu krastavaca. Nakon sterilizacije od 15 minuta, tegla sa poklopcem se može zarolati otvaračem za konzerve.
Recept za krastavce sa paprikom i šargarepom u medenoj marinadi
Kiselo ili kiselo povrće obično ima karakterističan kiselkasto-slan ukus. Međutim, krastavci pripremljeni prema sledeći recept, zanimljivog slatkastog ukusa i arome meda.
Prije svega, na dno čiste tegle od litara polažu se cvatovi kopra, listovi hrena i crne ribizle, Lovorov list, kašičica Zatim Krajevi dobro opranih krastavaca (500 g po tegli od 1 litar) se odrežu. Nekoliko čena belog luka, paprike i šargarepe narežite na tanjire ili kolutove.
Kada je tegla gotova, prelijte je kipućom vodom 10 minuta. Nakon navedenog vremena, voda se sipa u šerpu i dovede do ključanja na šporetu. U teglu povrća sipa se kašika soli, dodaju se med (2 kašičice) i sirće (2 kašike). Zatim se krastavci sa medom preliju kipućom vodom iz tiganja i stegnu otvaračem za konzerve.
Krastavci sa brusnicom i medom
Mirisno, hrskavo i veoma ukusni krastavci dobijene prema sledećoj recepturi. Za njihovu pripremu koriste se svježe ili smrznute brusnice, što marinadu čini posebnom.
Krastavci sa medom pripremaju se u sledećem redosledu:
- Povrće (2 kg) se prelije hladnom vodom 5 sati.
- Krastavci se stavljaju u teglu pomiješanu sa brusnicom (250 g) i preliju kipućom vodom.
- Nakon 10 minuta, voda se sipa u šerpu i ponovo proključa.
- Drugi put se krastavci preliju kipućom vodom još 10 minuta.
- Voda se sipa nazad u šerpu. Dodaje se med (50 g), šećer (100 g), so (75 g) i ista količina jabukovog sirćeta. Čim marinada proključa, njome se preliju krastavci, tegla se poklopi i zamota ključem. Nakon toga ih je potrebno umotati jedan dan, a zatim čuvati na tamnom i hladnom mjestu.
Salata od krastavca sa medom za mršavljenje
Ispod je recept. ukusna salata sa krastavcima i medeni preliv. Za pripremu će vam trebati minimum sastojaka, a koristi koje će vaše tijelo dobiti su jednostavno ogromne.
Za početak, 2-3 svježa krastavca se narežu na kriške, pomiješaju sa solju (¼ čajne žličice) i stavite u cjedilo. Povrće će pustiti sok koji će teći kroz rupice. U ovom trenutku priprema se oblačenje krastavci sa medom. Da biste to učinili, otopite 50 g u 50 ml vode. prirodni med. U pripremljeni dresing dodaje se sitno nasjeckani kopar, nakon čega se smjesa ponovo promiješa i sjedini sa krastavcima.
Objavljeno: 10.03.2014
Objavio: FairyDawn
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Kombinacija kiselog i slatkog čini običnim svježi krastavci prava poslastica. Ovi krastavci po ukusu su malo slani, ali sa specifičnom aromom meda. Inače, ovi krastavci su tradicionalni ruski recept. U Rusiji su kuvali i sveže i blago slanih krastavaca.
Krastavci sa medom - recept dana.
Sastojci:
- 2 velika krastavca;
- 2 kašike. med;
- 2 kašike. jabukovog ili vinskog sirćeta. Ako to nije slučaj, poslužit će i obični, ali morate uzimati manje, jer je kiseliji;
- 2 kašike. sol;
- gomila kopra.
Korak po korak recept sa fotografijom:
Krastavce dobro operite, odrežite gorke ivice. Također uklonite kožu ako je debela. Krastavce narežite na tanke kriške. Pospite ih solju i ostavite u cjedilu. Ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon toga, isperite krastavce pod hladnom tekućom vodom i osušite.
Podsjetimo da smo prošli put pripremali. 
Razrijedite med za krastavce u 2 žlice. vode. Ako imate čvrsti med, rastopite ga u vodenom kupatilu, ostavite da se ohladi, a zatim ga pomiješajte sa vodom. On otvori vatru Med nemojte topiti jer će brzo prokuvati i početi da gori. 
Nasjeckajte kopar. Dodajte u med i vodu. Sipajte sirće unutra. Sve pomiješajte. 
Medeni dresing polja krastavaca. Dobro ih promiješajte da svi komadi krastavca budu ravnomjerno premazani dresingom. I nakon toga stavite salatu u frižider na 10-15 minuta. Pokrijte posudu sa salatom poklopcem ili filmom. Nakon toga, salata od krastavaca sa medom. pripremljeno po ovom receptu, možete ga poslužiti na stolu.
Možete skuvati i kisele krastavce sa medom. Inače, ova grickalica je tradicionalna za Bjelorusiju, gdje se služi uz votku.
Preporučujemo da pogledate odjeljak sa
Salata od krastavaca sa medom za zimnicu- Ovo dobra opcija za bilo koji sto. Ova salata će biti u skladu sa bilo kojim mesom ili riblja jela, ili ga samo pošaljite kao hladna užina. Kako bi salata bila ukusna i hrskava, birajte male mljevene krastavce sa bubuljicama.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- krastavci 300 g
- soli 1 tsp.
- med 2,5 kašike. l.
- prečišćena voda 150 ml
- Jabukovo sirće 2,5 žlice. l.
- gomila kopra
- mladi beli luk 4 kom.
Salata od krastavca u medenoj marinadi - recept
Prije svega, morate dobro isprati krastavce. Kako biste bili sigurni da su krastavci 100% čisti, možete ih oprati u slabom rastvoru soda bikarbona. Sada možete pripremiti krastavce tako da vaša salata izgleda originalno u tegli. Ne ogulite sve krastavce sa kore, ali nakon određenog razmaka dobijate lepe trakice.
Inače, u koži krastavaca ima korisnim materijalom i vitamini, čišćenjem na ovaj način, ostavićete nešto od ovih vitamina. Ako vaši krastavci imaju gorku kožu, tada će salata imati blagu gorčinu, što će joj dodati pikantnost. Oguljene krastavce narežite nožem ili ribanjem na tanke krugove.
Za čuvanje grickalica i salata koristite malu posudu od 250-500 ml. Staklene tegle i poklopce dobro operite i sterilišite. Tegle dobro napunite krastavcima.
Isperite vezicu kopra i nekoliko stabljika mladi beli luk. U ovom receptu, nego više kopra, što je ukusnije.
Isjeckano zelje stavite u tegle.
Prokuhajte vodu u kutlači, dodajte joj so i med, krastavci će ispasti sa aromom meda.
U marinadu dodajte jabukovo sirće i prelijte ga preko krastavaca.
Stavite šerpu na vatru, spustite tegle u nju i sipajte vodu do pojasa. Sterilizirajte na laganoj vatri 20 minuta (300 ml).
Sada smotajte gotova salata krastavce sa poklopcima, tegle spustiti, pokriti peškirom. Ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi. Zatim tegle stavite na hladno mesto. Ako jedva čekate da probate ovu salatu, pričekajte nekoliko dana i otvorite teglu. Salata od krastavca u medenoj marinadi za zimnicu veoma ukusno i aromatično zahvaljujući kopru i medu. Ispada neverovatno ukusno i
Sredina ljeta je najprometnije vrijeme za krastavce. Bilo bi nepromišljeno ne iskoristiti ovo vrijeme. Uostalom, za pristalice zdrav imidžživot predstavlja neograničene mogućnosti. Od svježi krastavci možeš najviše da kuvaš razne salate, možete sjediti na njemu zbog zdravstvenih koristi dijeta sa krastavcima, jer krastavac je 95 posto vode. Sadrži vrlo malo proteina, masti i ugljikohidrata, ali ipak ima korisnih mikroelemenata. Svježi krastavac smanjuje kiselost želudačnog soka i blagotvorno djeluje na rad srca, bubrega i jetre. Takođe se može koristiti u u kozmetičke svrhe. I naravno, došlo je vrijeme za pripremu kiselih krastavaca i marinada za zimnicu. Dakle, iskoristimo blagotvorna svojstva ovog divnog povrća dok ga ima u izobilju u našim vikendicama i na pijacama povrća.
Krastavac sa medom
U selima gdje imaju svoje pčelinjake svježe krastavce jedu tako što se umače u med. Posebno se sviđa djeci. Autor ovih redova se sjeća kako je kao dijete rado jeo hranu koja je djelovala nespojivo jedna s drugom.
Salata od svježih krastavaca sa medom
5 krastavaca (ali možete i oguliti), iseći na tanke kriške i pre serviranja preliti medom.
Salata od svježih krastavaca sa jajima
3 krastavca, 2 kuvana jaja, 200 grama zelenog luka. Začinite sa pola čaše kisele pavlake, posolite, dodajte prstohvat šećera i mlevenu papriku.
Jednostavna salata od svježih krastavaca i začinskog bilja
3 - 4 krastavca narežite na trakice, dodajte 80 grama seckanog peršuna i kopra. Posolite. Dodajte 1 kašičicu šećera. Dodajte ulje i promiješajte.
Salata od svježih krastavaca sa sirćetom
Narežite 3 krastavca tanke kriške, stavite u činiju za salatu, začinite sa 1/3 čaše sirćeta (3%) u kojem su rastvoreni so i šećer, pospite seckanim začinskim biljem.
Ljeto je vrijeme za razmišljanje o pripremama za zimu. Ima dosta svježih krastavaca. Najčešći način je kiseljenje krastavaca u teglama. Morate se pridržavati nekoliko jednostavnih pravila:
Krastavce je poželjno kiseliti na dan berbe;
Tegle se moraju dobro oprati i sterilisati;
Voda ne treba da bude hlorisana, po mogućnosti izvorska ili bunara;
Krastavci se namaču 8 sati, preporučljivo je mijenjati vodu svaka dva sata;
Bolje je da su iste veličine u jednoj tegli;
Set začina treba da sadrži listove ribizle, hrasta i trešnje.
Kiseljenje krastavaca
Dno tegle je potpuno prekriveno začinima i u nju se stavljaju krastavci što je moguće čvršće i okomito. Možete ih slagati sa nekim od začina.Napunite tegle prethodno pripremljenim kipućim slanom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite par sati. Prva faza je završena. Nakon 2 sata izlijte vodu iz tegli i ponovo prokuhajte salamuru. Zatim se tegle napunjene do samog ruba brzo zamotaju, okrenu naopačke i ohlade. Za 1 litar vode ovom metodom uzmite 30 grama soli.
Svježi krastavci za kozmetičke svrhe
Main korisne karakteristike krastavci – sposobnost vlaženja, toniziranja i izbjeljivanja kože. Krastavac se s tim zadacima nosi bolje od ostalog povrća i voća i mnogih umjetnih kozmetičkih proizvoda.
Najjednostavnija i najsvestranija maska na svijetu je krastavac. Efekat je odmah primetan. Stavite kriške krastavca na lice i pričvrstite ih salvetom ili gazom. Opustite se 20 minuta. Isto se može uraditi i za vrat i tijelo. Nema potrebe da se bilo šta prati. Ako nemate dovoljno vremena za maske, možete jednostavno obrisati kožu kriškom svježeg krastavca
Kao što vidite, krastavac je zdravo i svestrano povrće. Ne propustite priliku da iskoristite sve njene prednosti.
Slabo slani krastavci Vrlo jednostavno