Svi vole slatkiše, i deca i odrasli. Naravno, postoje izuzeci, neki ljudi nisu oduševljeni slatko-slatkim jelima. Međutim, postoji jedna činjenica koja ujedinjuje apsolutno sve - ljubav prema zaista lijepom i neobični recepti deserti sa slikama! Čitala sam puno o raznim originalnim i neobičnim slasticama i danas vam želim reći o njima!
Desert u obliku kapi vode "Mizu Schengen urin"
Japan je oduvek bio poznat originalna rješenja u svim oblastima života, ali su japanski kuvari posebno briljirali 2014. godine kada su pripremili desert u obliku kapi vode. Priprema se pomoću agar-agara, a okus mu je gotovo neutralan, pa se desert poslužuje sa preljevima i dodacima.
Sladoled u tečnom azotu
U jednom od filipinskih restorana, poslastičari su se odvažili original pitch- prave sladoled pred gostima koristeći tečni azot. Ovo ostavlja neverovatno jak utisak na posetioce, a takođe vam omogućava i pripremu sladoleda originalni ukusi poput pržene slanine.
"Tavuk Göğsü", desert od pilećih prsa
Turski desert se pravi od mljevene pileća prsa, ali ako ovo ne kažete - nećete u životu pogoditi da je to tako. Mješavina pirinča, mlijeka, šećera, brašna i putera se dodaje u prsa, a prije serviranja obilno posipa cimetom i bademima. Za vrijeme Osmanskog carstva šahovi i sultani su se častili takvim poslasticama.
Cherpumple Cake
2009. godine ova torta je prvi put napravljena u Los Anđelesu, SAD. Njegova suština je da su tri klasična american deserts, jabuka, bundeva i cherry pies, spojeni zajedno. Kolači se slažu jedan na drugi, drže zajedno glazurom. krem sir. Komad ovog deserta sadrži više od 1800 kalorija.
Sultanova zlatna torta
Još jedan kolač, ali ga kuvaju u Istanbulu. Za pripremu je potrebno 2 godine i 72 sata. Činjenica je da su svi njeni sastojci marinirani u jamajčanskom rumu 2 godine, a prije posluživanja prekriveni su jestivim zlatnim listićima od 23 karata. Kolač se servira u srebrnoj kutiji sa zlatnim pečatom.
Desert "Engleski doručak"
Kompleksni odnos Iraca i Britanaca je legendarni, ali dablinska kuharica Vicky McDonald podigla je humor na novi gastronomski nivo. Kao ruganje tradiciji Engleski doručak, pripremio je desert koji izgleda kao savršena za jela za doručak u Engleskoj. Međutim, kobasica je napravljena od biskvita, pasulj je od kolačića, a kajgana je panna cotta sa limunom.
Desert "Ais Kacang"
U Maleziji i Singapuru pripremaju se vrlo smiješni desert koji se sastoji od čipsa sa pasuljem, kukuruza, zelenog želea i kondenzovanog mlijeka. Ostali sastojci variraju po želji, ali komadići leda i pasulj su uvijek prisutni, što rezultira vrlo svijetlim i neobičnim desertom.
Torte, kolači, mafini, pudinzi, sladoledi - čini se da u svakoj zemlji na svetu ljudi ne mogu bez nečeg slatkog posle obilan ručak(ili bilo koje drugo doba dana). Danas ćemo pričati o deset neverovatnih i ukusnih deserta iz celog sveta. Ako vam se neko od njih pokaže nepoznatim, hitno trčimo do najbližeg restorana ili trgovine i pokušavamo ga pronaći! Niste pronašli desert koji ste željeli? Pa, ovo je odličan poticaj za novo putovanje s kulinarskim sklonostima!
Naziv ovog deserta najvjerovatnije potiče od španske riječi "sopaipa", što se može prevesti kao "slatko prženo tijesto". Reč je o istaknutom predstavniku čitave porodice slastica - prženih lepinja umočenih u ulje - što je vrlo uobičajeno u nizu zemalja Latinske Amerike. Sopapije su se prvi put pojavile u Novom Meksiku prije čak 200 godina. Mogu se jesti odvojeno od svega, ili umočiti u med, što otkriva njihov ukus na potpuno nov način. Sopadilla možete posipati i cimetom kako biste joj dali poseban okus.
9. Churros (Španija)
Dugujemo izum churrosa. Ovih dana mogu se naći u gotovo svakom kutku svijeta, uključujući korejska kina i američke bejzbol utakmice. Churros su štapovi napravljeni od mekano testo, na kroju vrlo slična zvijezdi i izrađena od pšenično brašno i drugi specijalni sastojci. Najbolje uživao u hladnom zimske večeri kada je ukus cimeta ovih toplih peciva posebno prijatan.
8. Tiramisu (Italija)
Ponekad se ovaj desert naziva "toskanska sitnica", a njegovom domovinom se može smatrati Siena, grad na sjeverozapadu pokrajine Toskana. To je, takoreći, antipod teškog američka pita- lagana, pomalo podsjeća na puding od tapioke ili šlag. Tiramisu se pravi od jaja, mascarpone sira, kolačića Lady fingers, vrhnje, rakija, šećer, rum i rendana čokolada ili kakao. Trenutno je osvojio priznanje sladokusaca cijelog svijeta.
Ako svakako želite probati tiramisu u njegovoj istorijskoj domovini - u gradu Sieni - svakako idite tamo! Štaviše, osim deserta, ovaj grad ima hiljade arhitektonskih ljepota i kulinarskih užitaka zbog kojih se zaljubljujete u njega! Bolje je rezervirati smještaj u Sieni unaprijed i to možete učiniti.
7. Makaroni (Kina)
Ovaj kolačić je izvorno došao kod nas, ali sada se može naći u cijelom svijetu. Mnogi Amerikanci, na primjer, često odlaze u kineski restoran samo da kupe kutiju svojih omiljenih slatkiša. Ponekad se ovi kolačići poslužuju kao kompliment nakon obilnog kineskog obroka, poput odojaka ili jastoga. Nemojte zbuniti macaroons sa kolačićima sudbine, koji su nam takođe došli iz Kine - po ukusu, daće kolačićima sudbine sto bodova prednosti. A ako ga pijete sa mlekom, onda bolje od deserta i uopšte nije pronađena.
Gdje drugdje probati prave kineske makarone ako ne u glavnom gradu Kine - Pekingu? Ako iznenada planirate kulinarski put u Kinu, bolje je uvijek rezervirati smještaj unaprijed kako biste minimizirali neizbježnu jezičnu barijeru ovdje tokom pretraživanja.
6 Voćna salata (Centralna Afrika)
Nema ništa zdravije od voćne salate, a šta može biti bolje od deserta koji je još zdraviji od glavnog jela?
U Africi ne postoji jasan sastav za ovu salatu, ali najčešće uključuje lubenicu, bez koje niko voćna salata neće se smatrati završenim.
5. Puding "Castle" (Engleska)
Rijetko se može pohvaliti posebno ukusnim i gurmanska jela. Međutim, Britanci očito nisu podbacili s ovim desertom. Nije iznenađujuće da su neki od njih čak spremni i preskočiti glavno jelo samo da bi uskočili u ovaj topli, ukusni desert, obilno preliven. sos od jagoda. Ono po čemu se ovaj puding razlikuje od ostalih je preljev - nije sam puding ono što toliko pogađa nepce, već džem od jagoda koji teče niz njegove strane. Očigledno su stvoreni jedno za drugo.
4. Pavlova torta (Australija i Novi Zeland)
Ovaj desert je veoma popularan u, i. Ovu tortu ne možete kupiti u prodavnici na uglu ili najbližem restoranu - služi se samo u šik restoranima i najsavremenijim prodavnicama. Osim toga, ovaj desert nije nimalo kaloričan, pa u njemu mogu uživati i mlade dame koje su na dijeti. Priprema se od bjelance i šećer i ljuska beze moraju biti hrskavi. Torta je odozgo umotana u šlag, a unutra ima teksturu marshmallowa. Uvek se služi uz voće - jagode, kivi, maline ili breskve.
3. Baklava (Turska)
Ovaj nezemaljski desert danas se obično povezuje sa Grčkom, ali se prvi put pojavio u Osmanskom carstvu na toj teritoriji. U to vrijeme Grci i Turci su aktivno razmjenjivali ideje i kulinarske užitke, uključujući i baklavu. Pravi se od filo tijesta koje je često teško rukovati jer se brzo suši. Otopljeni puter i sirup od meda, šećera, sok od limuna i narandžastu vodu. Na vrh se polažu orašasti plodovi - najčešće pistacije.
Suprotno uvriježenom mišljenju, deserti su bitan dio zdrave prehrane. Glavni princip kojeg se treba pridržavati, prema nutricionistima, je da ih ne treba uključivati u svakodnevnu prehranu. Ali za posebne događaje, razne praznike, oni mogu postati svojevrsna „nagrada“. Nova godina, Božić je savršeno vrijeme da se prepustite nekim dobrotama. Budući da praznici još uvijek traju, nudimo pregled većine popularni deserti u svijetu koji se još uvijek može kuhati.
Božićni puding (UK)
Nijedna božićna proslava u Britaniji nije potpuna bez nekog posebnog pudinga. Uprkos svojoj popularnosti u zemlji, ali i van njenih granica, nije tako ukusna kao što se čini. Međutim, svi još uvijek imaju priliku probati. I odjednom se sviđa.
Dulce de leche (Argentina)
Kondenzirano mlijeko je ponos Argentine. Ovo je mješavina mlijeka i šećera, koja se kuha dok se ne karamelizira i pretvori u gustu, nježnu masu. Naravno, možete ga kupiti u trgovini, ali će biti mnogo ukusnije kuhano kod kuće.
bolu rey (Portugal)
Bolu rej, koji se naziva i kraljevska torta - tradicionalni portugalski slatki hljeb sa orasima i kandiranim voćem, koji se služi na Božić ili 6. januara na dan kralja.
Mazariner (Švedska)
Ukusne korpe od badema smatraju se jednom od italijanskih crostata di mandodorle, pita od badema. I samo ime sugerira porijeklo jela. Ime su dobili po italijansko-francuskom kardinalu Giuliju Mazarinu (1602-1661), poznatom i kao Jules Mazarin. Dakle, desert je star već više od četiri stotine godina, a takva dugovječnost samo dokazuje njegov nevjerovatan ukus.
pita od višanja (Holandija)
Ljubitelji trešanja i čokolade će cijeniti lakšu verziju njemačkog švarcvaldskog kolača.
gulabdžamun (Indija)
Gulabjamun je jedan od najpopularnijih indijskih deserta, a to su krofne napravljene od kondenzovane ili obrano mlijeko, okupana u roze šećerni sirup.
Winarterta (Island)
Na Islandu ovo slojna torta sa suvim šljivama se naziva i "prugasta dama". Obično se priprema tokom zimskih praznika, posebno oko Božića. To je samo jedan recept Ne, ali postoji prilika da isprobate nekoliko njih.
Banoffee pita (Engleska)
Možda je ovo jedan od najdivnijih deserta u Engleskoj. Pravi se od banana, kajmaka i karamela, kuvanog od kondenzovanog mleka. Sve to je položeno na tortu od izmrvljenih kolačića i putera.
Knafeh (Bliski istok)
Mnoge bliskoistočne zemlje kao što su Liban, Jordan, Palestina, Izrael, Sirija tvrde da su rodno mjesto ovog ukusan desert. Ali niko sa sigurnošću ne može reći. Isti Grci pripremaju vrlo slično jelo zvano kataifi, samo što meki sir ne stavljajte u njega.
tiramisu (Italija)
Tiramisu je jedan od najpopularnijih italijanskih deserta, napravljen od savoiardi keksa natopljenog kafom i kremom od razmućenih jaja, šećera i mascarponea. Zbog svoje popularnosti proširio se po cijelom svijetu i stekao mnoge varijacije.
Cranahan (Škotska)
Tradicionalni škotski desert napravljen od ovsena kaša, kajmak, viski i maline. Ovo je neverovatna prilika da pogodite goste ne samo u srce, već i u stomak.
Rocky Road Cakes (Australija)
Rocky Road je australijski desert od mlečna čokolada, marshmallow i servira se u obliku kolača ili kolačića. U SAD se obično servira sa sladoledom.
Guinness čokoladna torta (Irska)
Irci imaju svoju ideju o proslavi Božića ili Dana Svetog Patrika. I tu alkohol igra važnu ulogu, čak i u desertima. A kombinacija čokolade i piva u torti će biti jednostavno nenadmašna.
Kolač s tri mlijeka (Meksiko)
Kolač je dobio ime po tome što je natopljen tri vrste mlijeko. Iako Meksička kuhinja poznat po tome što je ukusan, ali veoma obilne obroke, ovaj desert se može nazvati najlakšim i najbezopasnijim, u smislu kalorija.
Torta od đavolje hrane (SAD)
Kolač je napravljen od tamne čokolade, a ime je dobio po svom bogatom i bogatom ukusu, koji jednostavno ne može biti grešan.
Dobos (Mađarska)
"Dobosh" - veličanstven biscuit cake od sedam torti, namazanih čokoladni puter krem i ukrašena karamelom. Ime je dobio po kreatoru, mađarskom kuharu Josephu Dobošu.
Brazo de Gitano (Španija)
Iako se ime prevodi kao "ciganska ruka", jednostavno je biskvit rolat. Vrijedi napomenuti da se uopće nije pojavio u Španjolskoj, već negdje u srednjoj Evropi, ali se ovdje pretvorio u tradicionalni božićni desert.
Božićni dnevnik (Belgija/Francuska)
To je nevjerovatno delicious roll pripremljeno od čokoladni biskvit i čokoladni krem. Obično se posipa šećer u prahu, koji bi trebao simbolizirati snijeg.
melomakarona (Grčka)
Od malih medeni kolačići jednostavno je nemoguće pobjeći. Ovo je jedna od najpopularnijih poslastica u Grčkoj tokom božićnih praznika. A da ukus bude još bolji, melomakarona je prelivena mlečnom čokoladom.
profitrole (Francuska)
Profiteroli su jedni od najpopularnijih najbolji deserti u svetu, koji je muda choux pecivo filovani kremom i preliveni glazurom od mlečne čokolade.
Sacher torta (Austrija)
Ovo je jedan od najpoznatijih čokoladnih kolača na svijetu od svog uvođenja 1832. godine zahvaljujući Austrijancu Franzu Sacheru. To je zadivljujući biskvit prekriven tankim slojem marmelada od kajsije, a čokoladna glazura na vrhu samo naglašava veličinu njenog okusa.
Pavlova torta (Novi Zeland)
Ne dozvolite da vas ime zavara, ovaj desert je nastao sa Novog Zelanda. Ali zaista je nazvana po velikoj ruskoj balerini Ani Pavlovoj. To je najdelikatniji meringue, ukrašen šlagom i komadićima svježeg voća.
Panettone (Italija)
Možda najpopularniji božićni slatki kruh u Evropi u posljednjih nekoliko decenija. Pojavio se u Milanu i ubrzo postao simbol grada. Sada se panettone može naći u mnogim evropskim i američkim gradovima.
Cheesecake (Grčka/SAD)
Nevjerovatno ukusan desert, čije se porijeklo obično pripisuje Amerikancima, učinit će svečani stol jedinstvenim. A istorija kolača od sira je duža nego što mislite. Prva sjećanja na njega datiraju iz petog vijeka prije nove ere. Drevni grčki doktor Aegim napisao je čitavu knjigu o umjetnosti pravljenja kolača od sira.
Torta "Svarna šuma" (Njemačka)
"Schwarzwald" - neverovatno ukusan čokoladna torta, koji se sastoji od četiri biskvitne torte, kiselih višanja i šlaga, posutih čokoladnim komadićima i ukrašenim bobičastim voćem. A za desert možete poslužiti šolju
Želite li pretvoriti uobičajenu tepsiju od svježeg sira sa grizom u zdrav desert igrao sa novim bojama? Pratite ovo divan recept- u skutu dodajte kriške kivija i banane! Sweetness skutna masa i kiselost kivija savršeno se kombinuju jedna s drugom, a banane daju tepsiji od svježeg sira ukusan egzotičan okus.
Ljubitelji kolačića će se svidjeti ovom receptu. Šta može biti ljepše nego provesti veče jedući tako ukusne i mirisne kolačiće. I možete skupiti za čaj velika kompanija, jer se od prikazane količine sastojaka dobija dosta kolačića od orašastih plodova.
pšenično brašno, šećer, jaja, puter, pavlaka, bademi, orasi, kardamom
Recept koji svako treba da proba! I kušati i kuhati. Čokoladna kobasica sa orasima, isti, moj omiljeni! Jednostavno, ukusno i za život!
keksi, kakao prah, šećer, puter, orasi, mleko
Ukusno pita od jabuka sa vrlo tankom podlogom od tijesta i sočnim filom, ujednačeno će ukrasiti praznični sto. Pita se priprema jednostavni sastojci, ali njegov glavni naglasak su karamelizirane jabuke, što desert čini elegantnim i svečanim.
pšenično brašno, puter, voda, so, šećer, puter, jabuka, jaja, kondenzovano mleko, orah
Želite li znati kakvog je ukusa sunce? Onda probaj ovaj pita od limuna sa meringom. Ova eksplozija citrusa će vas osvojiti svojim najfinijeg ukusa i osvježavajući miris limuna! Pita se sastoji od prhko tijesto, slatka i kisela krema krema od limuna i prozračne, poput oblaka, beze.
brašno, brašno, puter, puter, prašak za pecivo, mleko, šećer, so, žumance, šećer, kukuruzni skrob, voda, limunov sok, kora limuna, puter...
Hajde da probamo da napravimo tortu od palačinki! Dugo sam gledala na ovaj recept. Visoko prelepa torta od palačinki sa svježim sirom i jagodama! Proizvodi koje naša porodica jako voli i pojedinačno. :) Povežite se i probajte! Na Maslenicu će svi biti oduševljeni ovakvom tortom!
mlijeko, brašno, jaja, biljno ulje, šećer, prašak za pecivo, sol, jagode, žele, šećer u prahu, svježi sir, vanilin šećer, šećer u prahu, bela čokolada, kajmak...
Pravljenje uradi sam Raffaello slatkiša za svoju srodnu dušu 14. februara je tako romantično. Takav prikaz osjećaja će svakako biti cijenjen!
tartlet, mascarpone sir, bela čokolada, kondenzovano mleko, kajmak, kokosove pahuljice, badem
Veoma neobični čokoladni kolači od sočiva sa bademovim, kokosovim i ovsenim brašnom. Veoma originalna poslastica, sličan kolačićima, ali ne zahteva pečenje u rerni.
sočivo, brašno, ovseno brašno, brašno, kokosovo ulje, crna čokolada, kakao prah, šećer, vanilin šećer, so, voda
Recept ukusni slatkiši kod kuce. Domaći slatkiši od mlijeka u prahu su mekani, a na vrhu - baršunasta ljuska kakao praha! Po želji, mliječni slatkiši se mogu aromatizirati začinima. Odrasli sladokusci mogu dodati aromatizirani alkohol u domaće slatkiše.
mlijeko u prahu, puter, šećer, kakao prah, voda, rum, rakija, kardamom, vanilija, mljeveni cimet, anis
Hajde da kuvamo tanke palačinke na mlijeku od dvije vrste tijesta - bijelog i sa dodatkom kakaa. Da bi palačinke bile originalne izgled učinimo ih ne samo jednobojnim, već i točkastim! Palačinke s točkicama izgledaju elegantno, pa čak i smiješno. Sa ili bez fila, ali ove palačinke sigurno neće proći nezapažene! Odličan recept za Shrovetide!
jaja, sol, šećer, brašno, mlijeko, kakao prah, suncokretovo ulje, svježi sir, kondenzirano mlijeko
Recept je veoma ukusna pita, koji savršeno kombinuje prhko tijesto od kafe na kiseloj pavlaci i nadjev od skute sa kuhanim kondenzovanim mlijekom. Takve Cheesecake može biti pripremljen za porodična čajanka ili prijateljska druženja. Kolač sa skutom od kafe je veoma ukusan i ukusan. Svi će cijeniti vaš trud!
brašno, pavlaka, puter, šećer, vanilin, instant kafa, prašak za pecivo, svježi sir, kondenzovano mlijeko, griz, jaja
U ovom receptu ću vam pokazati kako da skuvate mekane i mekane italijanski desert sa zadivljujućim kontrastom slatkog puter krem i gorak ukus kafe. Naravno da je tiramisu. U Italiji se vjerovalo da tiramisu djeluje okrepljujuće, uzbudljivo, pa su ga talijanski plemići redovno koristili prije ljubavnih spojeva. Zato sam odlučila da objavim recept za tiramisu uoči Dana zaljubljenih. :)
keksi, mascarpone sir, jaja, šećer, espresso kafa, konjak, kakao prah, čokolada
Slim and ukusno testo i mnogo sočan nadev! Za ljubitelje slatkog - čokoladna štrudla sa jabukama i orasima! Nismo mogli ni zamisliti koliko će to biti ukusno! Ima ukus kao jabuke prelivene čokoladom!
brašno, kakao prah, jaja, voda, biljno ulje, so, žumance, jabuka, orah, prezle, smeđi šećer, puter, mleveni cimet
Tepsija od svježeg sira i banana - odličan doručak ili desert za odrasle i djecu. Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira vam omogućava da kuhate nježno i prozračno kao sufle. Takve tepsija od svježeg sira sa grizom se topi u ustima i ne sleže nakon pečenja u rerni. Soufflé tepsiju od svježeg sira i banane pojesti će i oni koji baš i ne vole svježi sir.
svježi sir, banana, fermentirano mlijeko, jaja, šećer, griz, limunov sok, vanilin, sol
Čokoladni fudge - vrlo rafiniran, elegantan i delikatan desertčokoladu i kondenzovano mleko. ukusna poslastica za Valentinovo!
kondenzovano mleko, crna čokolada, med, puter, ekstrakt, šećer, šećer u prahu
Lavaš rolnice sa bananama i čokoladom - brzi doručak, užinu ili samo ukusno za čaj! Hrskavi pita hleb i čokoladno-banana fil! Veoma impresivnog ukusa i lakoće pripreme!
lavaš, banana, tjestenina, puter, biljno ulje, kajmak, slatkiši
Svjetski poznati italijanski desert "Tiramisu". Delikatno i prozračno! Obožavaju djeca i odrasli.
keksi, mascarpone sir, žumance, šećer, konjak, vanilija, kajmak, šećer u prahu, kafa, kakao prah, sveža menta
Čuvena čokoladna torta "Caprese" (talijanska torta caprese) priprema se apsolutno bez brašna. Prema legendi, jedan talijanski kuhar jednostavno je zaboravio dodati kada je pripremao desert za mafijaškog Al Caponea na ostrvu Capri. Ali rezultat je nadmašio sva očekivanja! Mekano i nježno iznutra, ali hrskavo izvana, ovo čokoladni desert osvojiće srca apsolutno svih ljubitelja čokolade.
tamna čokolada, čokolada, puter, jaja, šećer, bademi, kakao prah
Jednostavan recept za ukusan desert - čokoladni puding sa agar-agarom. Takav čokoladni desert priprema se vrlo jednostavno i garantirano će se smrznuti čak i bez hladnjaka. Ovaj čokoladni puding ima ukus porozne čokolade - jednako je prozračan i nježan.
čokolada, mleko, pavlaka, žumance, šećer, agar, so
Apetitan desert sa suvim šljivama, prženim orašastim plodovima, medom i jogurtom. Jednostavan, zdrav i neverovatno ukusan desert koji se može pripremiti za nekoliko minuta sa pet sastojaka. Ova jednostavna i nepretenciozna poslastica svidjet će se i odraslima i djeci. Probaj!
suve šljive bez koštica, indijski oraščići, nemasni jogurt, med, sjemenke bundeve
šik recept veoma lepa i veoma ukusna torta od čokoladne palačinke With curd fil i šlag! Proces kuhanja je također fascinantan, preporučujem da probate! torta od palačinki"Plombir u čokoladi" - Pokladni hit sa ukusom sladoleda!
mlijeko, jaja, šećer, brašno, kakao prah, biljno ulje, kajmak, svježi sir, grožđice, konjak, želatin, šećer u prahu, voda
Ako tražite recept za ukusan desert, pokušajte da napravite čokoladni sufle karamel sos. Ovaj čokoladni sufle recept je savršen za romantična večera za Valentinovo. Priprema deserta traje vrlo malo vremena, a rezultat je jednostavno neuporediv.
Reč "desert" je francuskog porekla. I sa čime je, prije svega, povezana Francuska? Sa elegancijom, sofisticiranošću i sofisticiranošću. Nije iznenađujuće da su francuski gurmani uveli modu za gurmanske deserte.. Ovaj običaj se brzo proširio svijetom i od tada su deserti uvijek krunisali svaku gozbu.
Desert nikada nije trebao da vas nasiti. Naprotiv, njihov prvobitni cilj je bio da oslobode osjećaj težine nakon obilnog poslastica. Stoga su rodonačelnici prvih deserta bili voće i osvježavajuća pića.
Sada deserti služe kao jarki naglasak okusa, snažan uzvičnik na kraju večere. Jedna stvar je ostala nepromijenjena – sofisticiranost i sofisticiranost dizajna i prezentacije „trećih jela“.
Elegancija jednostavnosti
Budući da je Francuska rodno mjesto deserta, bilo bi sasvim prirodno upoznati se sa clafoutisom - nježnim francuska pita. Nevjerovatno je lagan i prozračan, osim toga kombinuje sve elemente klasike: voće i najdelikatnije tijesto.
Ljepota dizajna je ključ za sofisticiranost svake poslastice. Stoga, za početak, trebate voditi računa o tome prelepi kalupi za pečenje, jer će upravo u njima biti serviran naš sofisticirani desert.
Set proizvoda za stvaranje 6 porcija clafoutija je prilično jednostavan:
- trešnje (bez koštica) - 250 g;
- šećer - ¼ šolje;
- brašno - 1/3 šolje;
- 3 jaja;
- mlijeko (ili vrhnje) - 1 šolja;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- liker (badem) - 1 kašika;
- puter i šećer u prahu - po ukusu.
Priprema za pečenje će trajati bukvalno 10 minuta:
- Uključite rernu na 175 stepeni da se zagreje.
- Podmažite forme puter, stavite bobice u njih.
- Zamesiti testo: umutiti jaja, brašno, prašak za pecivo i šećer. Postepeno dodajte mlijeko.
- Dašak sofisticiranosti tijestu će dodati žlicu likera.
- Prelijte tijesto preko višanja.
Proces pripreme je završen. Sada ostaje da ispečete klafutije u rerni. To će trajati otprilike 40 minuta.
Jednostavno i u isto vrijeme gurmanski desert spreman! Ostaje da se ohladi i pre serviranja ukrasi šećerom u prahu svježe trešnje. Prefinjenost ukusa i ljepota dizajna - kombinacija za pobjedu.
Lakoća i elegancija
Bez odstupanja od kanona klasika, možete skuhati još jedan desert - mousse od jogurta s bobicama. Neobično je lagan i prozračan i nimalo ne šteti figuri. Za njegovu pripremu pogodno je bilo koje bobičasto voće: maline, jagode, kupine.
Dakle, uzimamo:
- bobice - 600 g;
- 150 grama pavlake i jogurta;
- 300 ml kreme;
- 7 listova želatine;
- 120 g šećera u prahu;
- hrpa mente;
- 2 supene kašike komadići čokolade(bijeli).
kuhanje:
- Prvo natopimo želatin.
- Nekoliko bobica odvojite za dekoraciju, ostale pretvorite u pire. Pomiješajte sa jogurtom, pavlakom i šećerom u prahu.
- Umutimo vrhnje. Ocijeđeni želatin otopiti. Dodajte u smjesu od jogurta. Dodajte šlag. Podeliti u činije i ostaviti u frižideru 2 sata.
- Gotov desert ukrasite bobicama, mentom i čokoladom.
Ukusna i lagana poslastica je spremna!
Video recept za carpaccio od jagoda i manga