Recepti za pravljenje kolača kod kuće sa fotografijama
mlijeko za kolače sa šafranom
10-12
2 sata
260 kcal
5 /5 (7 )
Danas ću podijeliti s vama recept za tortu smiješnog naziva "Ryzhik", med sa pavlakom i kremom od putera. Smatram ga nježnim, mirisnim, mekim. Osim toga, hranljiv je i zdrav, jer sadrži med i pavlaku. Općenito, onaj koji je savršen za djecu i definitivno će se svidjeti mnogim odraslima. Ova torta je za one koji vole ukusno domaći kolači, ali nema puno vremena za kulinarske užitke, on je jedan od onih jednostavnih, ali ukusni recepti, koji se pripremaju na brzinu.
Klasični recept za Ryzhik od meda se obično pravi sa bilo kojom od njih kajmak ili sa kondenzovanim mlekom. Sastavljam sve zajedno. Malo skuplje, ali i mnogo ukusnije. Kolač se priprema brzo, jednostavno i od dostupni proizvodi. Čak i neiskusni kuvari će ga savladati prvi put bez ikakvih problema.
- Kuhinjski aparati i pribor: posuda, tepsija, površina za razvlačenje kolača, pek papir, oklagija, mikser, posuda za pečenje, rerna.
Potrebni proizvodi
Karakteristike izbora proizvoda
Prilikom odabira kiselog vrhnja za tortu od Ryzhik kolača, dajem prednost 15%. Možete uzeti i 20%. Ako je pavlaka masnija, torta može biti previše masna i suva. Imajte na umu da pavlaka ne smije biti previše kisela.
Torta "Ryzhik" se ponekad naziva i "medena torta".
Istorija torte Ryzhik
Prije nego što napravim tortu "Ryzhik", želim vam reći o istoriji njenog nastanka. Legenda o njegovom nastanku datira još iz vremena carice Elizavete Aleksejevne, žene Aleksandra I. Nije podnosila med i jela u kojima je bio. Međutim, novi dvorski kuhar to nije znao i pripremio je ukusnu tortu od meda.
Carica je bila oduševljena i tražila je da zna recept. Na iznenađenje svih dvorjana, saznavši da je kuharica u to stavila med, nije ga kaznila, već nagradila. Od tada, pita se prenosi s generacije na generaciju i danas ne gubi popularnost.
Sada, svaki put prije nego što pripremite tortu Ryzhik, prisjetite se ove priče s dobrim završetkom i postavite se u pozitivno raspoloženje. A, vjerujte mi, torta koju ćete napraviti je jednostavno ukusna.
Kako napraviti tortu Ryzhik kod kuće
Dakle, pripremimo tortu "Ryzhik" prema klasičnom receptu sa fotografijama korak po korak.
- Pomiješajte 2 jaja sa 0,5 šolje šećera i dobro umutite smjesu dok se ne stvori stabilna pjena. Ako to radite ručno, to će potrajati malo duže, ako mutite mikserom na velikoj brzini, trebat će vam 5 minuta.
- U šerpu debelih zidova stavite 100 g putera i 0,5 šolje šećera. Promešati i staviti na vatru. Neprekidno miješajte dok se šećer ne otopi.
- Nakon što se šećer otopi, dodajte 3 žlice. kašike meda. Bez prestanka mešanja, dovedite mešavinu da proključa. Dodajte 2 kašičice sode. Masa će početi brzo da se povećava. Držite malo na vatri (oko minutu), a zatim izvadite i ohladite.
- Masa skinuta sa vatre mora da odstoji neko vreme da se ohladi na toplu temperaturu. Zatim vrlo polako sipajte umućena jaja i šećer. Sve sastojke dobro izmiješajte.
- Vratite šerpu na šporet. Vrlo polako dodajte čašu brašna. Istovremeno dobro promešati masu. Zatim dodajte još jednu čašu prosijanog brašna. Dobro izmiješajte sastojke i maknite šerpu sa vatre. Ostavite smjesu da se ohladi 5-7 minuta. Nakon toga dodajte još otprilike jednu čašu brašna. Dodajte brašno dok tijesto ne omekša i lako se mijesi rukama.
- Gotovo testo podeliti na 10 jednakih delova.
- Svaki deo tanko razvaljajte (3 mm debljine). Bolje je to učiniti na pergamentu.
- Svaki kolač pecite u rerni dok ne porumeni (smeđe boje) na temperaturi od 180 stepeni. Pečenje jedne torte traje otprilike 5-7 minuta.
Recept za kremu za tortu Ryzhik
Dok se kolači peku, morate pripremiti kremu za tortu Ryzhik prema sledeći recept. Prvo iz frižidera treba izvaditi 400 g putera da bude na sobnoj temperaturi prilikom pripreme kreme. Zatim ga dobro umutite mikserom dok ne postane pahuljasta.
Osim kreme od kisele pavlake i putera, torta "Ryzhik" se može podmazati i kondenzovanim mlijekom sa puterom, kremom od griza, kremom od kreme i kremom od pavlake i kefira.
Kako lijepo ukrasiti i poslužiti Ryzhik tortu
Ukrašavanje torte Ryzhik po klasičnom receptu kod kuće vrši se pomoću mrvica iz zdrobljenog kolača (ostaci) ili orašastih plodova, koji se obilno posipaju po gornjoj torti i sa strane. Međutim, možete pokušati piti dati elegantniji izgled. 
dakle, U smjesu možete dodati čokoladu i kokosove pahuljice za posipanje. Pomoću šablona možete prikazati bilo koji zanimljiv ili tematski dizajn.
Video sam fotografiju "Ryzhika", poplavljenu čokoladna glazura. Čitala sam da ga neke domaćice ukrašavaju i voćem, suvim voćem i komadićima želea. Tortu možete obojiti šećernim olovkama.
Da biste mogli pripremiti tortu "Ryzhik" prema klasičnom receptu, a ispao je najbolji, predlažem da se upoznate s nekim preporukama.
Kolači se moraju peći što je moguće tanje. Tako će se bolje natopiti i ostaviti utisak da se tope u ustima.
Kako biste bili sigurni da su iste debljine i veličine, možete koristiti kuhinjsku vagu kada dijelite tijesto na jednake dijelove radi preciznosti.
Prilikom pečenja lim za pečenje treba posuti brašnom ili prekriti pergamentom.
Važno je da ne prepečete kolače u rerni. Pošto su veoma tanke, brzo se peku. Čim kolač malo porumeni, izvadite ga iz rerne. Ako se ovaj trenutak propusti, kolač može postati gorak. Inače, da ne zagori, na dno rerne možete staviti tiganj sa vodom.
Kada se ohlade, kolači će postati tvrdi. Ovo ne bi trebalo da vam smeta - kada ih krema zasiti, omekšaće.
Nakon što pripremite tortu "Ryzhik", držite je na sobnoj temperaturi 1,5-2 sata. sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider na 10-12 sati. To će omogućiti da krema dobro natopi kolače i učini ih mekšim.
Rubove kolača bolje je obrezati tanjirom ili poklopcem manjeg prečnika. Ovaj postupak se može uraditi i prije i nakon pečenja.
Zgodno je bočne strane torte posipati mrvicama ili orasima pomoću glatke pravokutne lopatice.
Za brzu pripremu mrvica, ostaci torte stavljaju se u plastičnu vrećicu, vežu i razvaljaju oklagijom.
Video recept za tortu "Ryzhik".
Ovdje možete vidjeti kako ispeći tortu Ryzhik:
Torta Ryzhik - recept sa pavlakom
Nudimo Vama odličan recept Ryzhik torta za velika kompanija. Ovo je velika i teška torta sa slojevima kisele pavlake, puter kreme i medenog kolača. Rezultirajući Ryzhik može se podijeliti na 12 velikih porcija!
Napominjemo da se torte za Ryzhik mogu pripremiti unaprijed, što će značajno ubrzati proces pripreme torte prije samog događaja.
Dakle, da ispečemo Ryzhik tortu kod kuće, trebat će nam sljedeći sastojci:
za torte:
● Šećer - 1 čaša;
● Jaja - 2 kom.;
● Maslac - 100 g;
● Med - 3 kašike. l.;
● Soda - 2 kašičice;
● Brašno - 3 šolje.
za kremu:
● Maslac - 400 g;
● Kondenzovano mleko - 350 g;
● Pavlaka - 400 g.
Tortu Ryzhik pripremamo u fazama:
0:20 - priprema kolača;
2:43 - priprema kreme;
3:04 - Sklapanje torte.
Detaljan recept za Ryzhik tortu sa korak po korak fotografije pogledajte na našoj web stranici - https://webspoon.ru/receipt/tort-ryzhik
Webspoon.ru in na društvenim mrežama:
Telegram: https://t.me/webspoon
VKontakte: https://vk.com/webspoonru
Facebook: https://www.facebook.com/webspoon
Odnoklassniki: http://ok.ru/webspoon.ru
Twitter: https://twitter.com/webspoonru
Instagram: https://www.instagram.com/webspoon.ru/
Google+: https://plus.google.com/+WebspoonRu
https://i.ytimg.com/vi/DZ802eqryfQ/sddefault.jpg
2017-03-07T10:58:20.000Z
Gledanje video recepta vam neće oduzeti mnogo vremena; Moći ćete da vidite koliko tanke torte treba da se razvaljaju i kako izgleda gotova torta.
Poziv na razgovor o torti i mogućim poboljšanjima
Nadam se da ćete uživati u pravljenju torte Ryzhik, i moje korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima će uvelike pojednostaviti zadatak. Podijelite u komentarima kako volite kuhati medena pita Vi. Da li preferiraš klasična verzija, ili uz dodatak limunove korice ili drugih dodataka. Voleo bih da čitam o vašim uspesima.
Bilo kome svecano slavlje i ne samo to, trudimo se da napravimo nešto slatko i ukusno. Danas ćete naučiti kako da pripremite mliječni kolač od meda i šafrana sa pavlakom i još mnogo toga klasičan recept sa fotografijama korak po korak. Ovaj desert se priprema vrlo jednostavno, ali ne možete ni zamisliti koliko je ukusan.
Kolač sa medom i šafranom ne samo da je ukusan, već je i nežan da se komad torte jednostavno topi u ustima. Ako nikada niste pripremali takvu tortu, onda je svakako pripremite, nećete požaliti.
Prvi put sam pravila ovu tortu prije više od 10 godina. Recept mi je dala cimerka u studentskom domu, uvjeravajući me da u životu nisam jeo ništa ukusnije. I zaista, ovaj kolač od meda ispao je jednostavno božanstven. Moji gosti su također bili oduševljeni i pohvalili me, što je bilo jako lijepo.
Kasnije sam zaboravila na recept i nisam ga kuvala dugo vremena. Iako lažem, napravila sam sličnu tortu malo drugačiju, po receptu sa interneta. Ali danas sam htela da napravim baš ovu tortu, na svoj način. stari recept. Nadam se da voliš ga.
Kako napraviti kolač sa mlijekom od šafrana kod kuće, klasičan recept sa fotografijom
Proizvodi:
Za test
- Brašno
- Šećer – 1 čaša
- Jaja – 2 kom.
- Maslac – 200 gr.
- Med – 4 kašike.
- Soda – 1 kašičica.
Za pavlaku
- Pavlaka – 600-800 ml.
- Šećer 1 šolja
Korak po korak recept za pravljenje medenog šafranskog mlečnog kolača sa pavlakom
Općenito, ovaj kolač sa mlijekom od šafrana može se napraviti ne samo sa pavlakom. Vrlo često postoje recepti sa kremasta krema ili sa kremom od kondenzovanog mleka. U principu, možete pripremiti apsolutno bilo koju kremu. Nisam želeo da se petljam dugo, pa sam izabrao najjednostavniji i brzi recept krema, odnosno pavlaka.
Međutim, sa kiselim vrhnjem to nije tako jednostavno, razmazuje se po celoj torti. Da se krema ne bi razmazala, pavlaku prvo stavim u gazu, umotam i stavim pod pritisak. Ispod mora postojati posuda u koju će oticati višak tečnosti. Da bi proces izbacivanja viška tečnosti bio brži, kupujem pavlaku sa najvećim procentom tečnosti. Pavlaka sa 25% masti stoji pod pritiskom 2-4 sata.
Pa, dok se višak tečnosti ocijedi iz pavlake, možete pripremiti ukusno medeno tijesto za tortu s kaminom i ispecite kolače.
Dakle, stavite puter, šećer, med u posebnu duboku posudu i stavite vodeno kupatilo. Držite u vodenom kupatilu, redovno mešajući dok se šećer i puter potpuno ne otope. 
Kada masa postane tečna i homogena, dodajte joj sodu i dobro promiješajte. Masa se povećava i počinje da se pjeni. Držite smjesu u vodenom kupatilu 1-2 minute. 
Zatim izvadite smjesu i dodajte jedno po jedno jaje, sve brzo miješajući. 
Sada dodajte brašno u malim porcijama i prvo miješajte tijesto kašikom. 
Kada se kašičicom oteža mešanje, stavite testo na sto posut brašnom i mesite rukama. Ne mogu vam tačno reći koliko vam je brašna potrebno, jer je svaki put drugačije. Ali ciljajte na oko 2-2,5 šolje brašna. Testo treba da bude elastično, mekano i da se ne lepi za ruke. 
Testo podeliti na 7-8 jednakih delova. 
Svaki komad tijesta razvaljajte u tanak pleh. Odmah ga razvaljam na pek papiru posutom brašnom. 
Kako bih osigurala da svi kolači imaju glatke rubove i isti oblik, ja stavljam tanjir na sloj i izrezujem ga u krug. Višak testa ne morate da uklanjate, već ga ispecite odmah sa korom. Ostaci će biti korisni za posipanje torte. 
Da se kolač ne bi naduvao tokom pečenja, izbockajte ga viljuškom. 
Kolače pečemo u rerni zagrejanoj na 200C oko 5 minuta. 
Gotovi kolači Stavite na ravan tanjir i ostavite da se potpuno ohlade. 
Poslije medeni kolači Kada se ohladi, možete pripremiti kiselu pavlaku.
U dublju posudu stavite kiselu pavlaku, u nju sipajte šećer i promešajte. Možete miješati kašikom, pjenjačom, a možete i umutiti mikserom. Gotova krema Ostavite 10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi. 
Sada tortu stavite na ravan tanjir i namažite je kremom. Zatim prekrijte drugim slojem torte i ponovo namažite kremom. I tako sve dok svi kolači ne nestanu. 
Površinu i rubove torte namazati preostalom kiselom pavlakom. 
Preostale kolače sameljite u mlinu za kafu. 
Dobijenom smjesom pospite stranice i vrh torte. 
To je sve, naša torta sa mlijekom od šafrana je gotova, sada je stavljamo u hladnjak na nekoliko sati da se dobro natopi kremom. Prijatno!
Sastojci:
- 300 grama šećera:
- 2 kašike meda;
- 1 kašika za desert soda pogašena octom;
- 100 grama putera sa udjelom masti od 82,5%;
- 550 grama kisele pavlake;
- 3 šolje brašna (ako testo nije dovoljno elastično, možete dodati još pola šolje brašna);
- 2 jaja;
- suve šljive, orasi, vanilija - po želji.
Med "Ryzhik"
Delikatna torta od meda „Ryzhik“ sa pavlakom je jednostavna za pripremu, a mnoge domaćice verovatno imaju sve sastojke za ovaj desert u svom frižideru.
svakako, dijetalno jelo Teško ga je nazvati (kalorični sadržaj na 100 grama je 436 kalorija), ali pripremljen za svaku priliku neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana porodice ili gosta.
Zanimljivo je da je originalni ruski "Medovik" prototip torte "Ryzhik" sa pavlakom. Medeni kolač se pojavio pod carem Aleksandrom I. Na njegovom dvoru uvedena je zabrana upotrebe meda tokom kuvanja, zbog činjenice da se njegova supruga Elizaveta Aleksejevna nije sviđala kvaliteti ukusa ovaj proizvod.
Međutim, nakon pojave novog poslastičara na carskom dvoru, stav Elizavete Aleksejevne prema medu dramatično se promijenio. Ne znajući za zabranu meda, poslastičar odlučuje da pripremi posebnu poslasticu, recept za koju je dobio od svog pradede. Carevoj supruzi se ova poslastica toliko dopala da je postala njen omiljeni desert.
Od sada razne varijacije“Medovika”, uključujući tortu “Ryzhik” sa pavlakom, postala je jedan od omiljenih ruskih slatkiša, koji se lako priprema kod kuće.
Pravljenje torte po klasičnom receptu
Klasični recept za Ryzhik tortu s kremom od kiselog vrhnja prvo uključuje pripremu slojeva torte kako bi domaćica, dok se hlade, mogla pripremiti kremu.
- Razbijte jaja u posebnu posudu i dodajte ¾ šolje granulirani šećer. Umutite smjesu od jaja dok ne postane glatka.
- Dobivena masa od jaja napunjena je maslacem, prethodno isječenim na komade, i medom, sve se lagano promiješa i stavi u vodeno kupatilo. Sastojci su potpuno otopljeni.
- Nakon što se puter potpuno otopi i šećer otopi, dodajte ga u posudu. gašena soda, zbog čega će smjesa brzo pobijeliti i početi povećavati volumen. Ovaj sastojak u medenoj torti "Ryzhik" sa kiselom pavlakom neophodan je da bi kolači dali prozračnost.
- Posuda se uklanja iz vodene kupelji, a zatim se u nju prosijava brašno u malim obrocima. Prvo tijesto treba zamijesiti viljuškom, a zatim nastaviti miješenje rukama.
- Nakon što tijesto postane elastično, od njega treba oblikovati dugačku kobasicu, koju treba podijeliti na 7-9 jednakih dijelova.
- Svi komadi tijesta se razvaljaju u posebne loptice, prebacuju na tanjir i stavljaju u frižider na 60 minuta.
- U ovom trenutku potrebno je da rernu podesite da se zagreje na 180 stepeni.
- 1 kuglica se izvadi iz frižidera i razvalja na debljinu od 2-3 milimetra. Sloj se razvalja na otprilike 20 centimetara u prečniku.
Da bi kolači bili ujednačeni, svaki razvaljani sloj treba pokriti tanjirom i ravnomjerno podrezati po rubu. Kako to učiniti može se vidjeti na fotografiji recepta za tortu "Ryzhik" sa kiselim vrhnjem.
Dobijeni ravnomjerni krug se polaže na lim za pečenje prekriven uljem puter pergament. Ovaj kolač se peče 5 minuta dok ne porumeni. U ovom trenutku morate izvaljati sljedeću loptu. Ovom tehnologijom treba pripremiti svih 7-9 kolača.
Preostale ostatke potrebno je prikupiti i ispeći u dodatni sloj kolača koji će se koristiti za pravljenje mrvica.
Priprema pavlake
Zatim domaćica treba da se pozabavi pavlakom domaća torta"Ryzhik." Da biste to učinili, umutite pavlaku sa preostalom količinom šećera i vanilijom. Tucite smjesu dok se kristali šećera potpuno ne otope.
Ako je odlučeno da se recept za medenu tortu „Ryzhik“ dopuni suvim šljivama, onda potonje treba kuhati na pari i izrezati na male komadiće, a zatim nasjeckati orahe. Nakon toga se kolač premaže mješavinom pavlake i šećera, posuti komadićima oraha i suvih šljiva.
Na isti način se poklopi i sledeća torta, koja se stavi na prvu i lagano pritisne. Sve torte su premazane na isti način, na kraju formirajući tortu "Ryzhik" sa pavlakom, kao što se može vidjeti na fotografiji.
Kora ispečena od ostataka sitno se mrvi. Dobivene mrvice potrebno je posuti po vrhu i sa strane deserta.
Da bi se okus deserta maksimalno poboljšao, treba ga ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi, tako da će medeni kolači biti dobro natopljeni pavlakom. Za one koji vole slatko, odlična varijacija klasičnog recepta je priprema torte Ryzhik s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom.
Nježna, zadovoljavajuća, slatka i aromatična - to je sve o torti Ryzhik. Priprema se sa kremom ili pavlakom. Više volim ovo drugo, pa je ovaj recept za Ryzhik tortu sa pavlakom. Recept nije komplikovan u pečenju, pa nije ni mnogo iskusne domaćice mogu probati da ga skuvaju. Da poboljšam ukus, u tortu sam dodala suve šljive i orahe. Suhe šljive savršeno odišu svojom kiselošću slatkog ukusa kolač.
Kategorije:
Vrijeme pripreme: 1 sat 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta
Ukupno vrijeme: 2 sata 30 minuta
Izlaz: 10 porcija
Sastojci za kolače
- Maslac - 100 g
- Jaja - 2 kom
- Šećera 3/4 šolje za testo + 3/4 šolje za kremu
- Prirodni med - 2 kašike.
- Brašno - 3-3,5 šolje
- Soda - 1 prepuna kašičica + sirće
- Pavlaka - 500-600 g
- Suve šljive
- orasi
- Vanilija
Kako napraviti tortu Ryzhik
U činiju razbijte jaja, dodajte šećer i umutite viljuškom ili pjenjačom. Nije potrebno mutiti dok se šećer ne otopi.
Dodajte med i komadiće putera u jaja i stavite posudu u vodeno kupatilo. Sve vreme mešajte naše sastojke dok ne budu glatki.
Kada se puter potpuno otopi i šećer otopi, u posudu dodajte sodu pogašenu sirćetom. Masa će odmah pobijeliti i početi povećavati volumen.
Izvadite iz vodenog kupatila. Sada postepeno dodajte prosijano brašno, dobro mijesite tijesto, prvo viljuškom, a zatim rukom.
Nakon što umesite testo, uvaljajte ga u dugačku kobasicu. Podijelite ga na 7-9 identičnih komada. Ovo će biti naše torte. Dobila sam 8 kolača prečnika oko 20 centimetara. Torta će ispasti visoka. Tortu možete napraviti nižu, sa manje slojeva.
Uvaljajte komade tijesta u kuglice, stavite na tanjir i ostavite u frižideru 1 sat. U međuvremenu uključite rernu i ostavite da se zagreje na 180 stepeni. Izvadite lopticu tijesta i razvaljajte je tanko (2-3 mm debljine). Kako biste bili sigurni da su slojevi torte isti i ujednačeni, pokrijte tijesto tanjirom kao što je prikazano na fotografiji. A višak odrežite nožem prema prečniku ploče.
Ovako ispada da je paran krug. Obložite pleh za pečenje pergament papir. Papir sam još malo namazala puterom odozgo. Pažljivo razvaljanu tortu prebacite u lim za pečenje i pecite 5 minuta dok ne porumeni.
Dok se kolač peče, razvaljajte sledeći. Ostatke uvaljamo u kuglu i takođe ih razvaljamo i pečemo kao kolač. Ostatke možete jednostavno ispeći kasnije i koristiti ih za preljev, ali ostaci imaju tendenciju da izgore brže. Meni je zgodnije peći sa korom.
Kada su kolači pečeni, ostavite ih da se dobro ohlade. Najružnije ostavimo na stranu, napravićemo posip od njega. U međuvremenu napravimo kremu. Poparimo i iseckamo suve šljive, orahe malo iseckamo, redom ćemo ih slagati na pogače podmazane kremom.
Za pavlaku umutite pavlaku sa šećerom i vanilijom dok se šećer ne otopi. Pazite da kremu ne pretučete jer će se u suprotnom pretvoriti u puter, posebno ako koristite seosku pavlaku.
Mnogi ljudi vole da kuvaju medeni kolači, ali se trude da se ne peku medeni keks, A višeslojne torte zove Ryzhik. The kuharsko remek-djelo veoma zasitno, slatko i nežno. Aroma meda širi se po stanu ili kući dok je u toku priprema tijesta. Jedna od najdelikatnijih vrsta predstavljenih medenih kolača je Ryzhik sa kiselim vrhnjem.
Nežnost u svakom zalogaju
Razmislite o receptu za tortu sa šafranom i mlijekom, koja je vrlo bogato natopljena pavlakom.
Koji sastojci su nam potrebni za pripremu testa:
Maslac – 100 gr.;
Pileća jaja – 2 kom.;
granulirani šećer – ¾ šolje;
Prirodni med – 2 kašike;
Pšenično brašno vrhunskog kvaliteta – 3-3,5 šolje;
Soda – 1 kašičica;
Limun – 1 kom.
Za pripremu kisele pavlake:
Pavlaka 25-30% masti – 600 g;
Suve šljive – 200 gr.;
Orasi – 200 gr.;
Šećer u prahu - ¾ šolje.
Predlažem da između kolača dodate suve šljive, jer će njihov ukus malo nadoknaditi slatki ukus šećera i meda. Zahvaljujući suvim šljivama, kolač neće biti tako zajedan. Ljudi koji ne vole jako slatke vrste peciva će cijeniti ovu tortu. Dodatak suhih šljiva će dodati malo kiselosti ovoj kapu od šafrana. 
S obzirom da vam predstavljamo kiselu pavlaku, za čiju pripremu je potrebno vrlo malo vremena, ovu tortu ćemo započeti prikazom recepta za tijesto i načinom pripreme.
Prvo razbijte jaja u činiji i dodajte šećer.
Zatim umutite ovu smjesu dok se šećer djelomično ne otopi. Nakon šećera, meda i omekšanog putera, isječenog na komadiće, u posudu sa preparatom.
Stavite posudu sa sadržajem u vodeno kupatilo.
Miješajući sačekajte da se svi sastojci potpuno otope i pretvore u homogenu masu. Kada ste zadovoljni izgled mase, njegovu homogenost, zatim dodajte sodu, ugašenu limunovim sokom.
Komad tijesta će odmah pobijeliti, početi rasti i značajno povećati volumen.
Čim se završi proces rasta mase, izvadite posudu iz vodene kupelji i počnite dodavati brašno.
Da bi brašno bilo zasićeno kiseonikom, mora se prosijati. Zatim dodajte prosijanu smjesu u malim porcijama.
Dok se tijesto može miješati kašikom ili pjenjačom, uradimo to. Tada postaje teško miješati i počinjemo postupak gnječenja rukama.
Važno je znati!
U Rusiji je pokrenut novi savezni program za sve žene koje pate od gojaznosti i prekomjerne težine “Ja sam za zdravo tijelo!” Tokom programa, svaka Ruskinja će moći da isproba jedinstveni, veoma efikasan kompleks za sagorevanje masti"Bee Slim" dobijanjem 1 tegle potpuno besplatno. Kompleks će vam pomoći da izgubite višak kilograma za 14 dana kod kuće!
Sljedeći korak će biti podjela mase na jednake komade.
Prvo urolajte kobasicu, a zatim celu dužinu podelite na polovine, pa svaku polovinu na polovine. I tako sve dok ne dobijete 8-10 komada iste veličine. Svaki komad uvaljajte u lopticu i ostavite 60 minuta u frižideru. Nakon toga počinjemo razvaljati svaku pojedinačnu tortu na pergamentu, pošto je tanke kolače teško prenijeti sa stola na lim za pečenje, bolje ih je odmah razvaljati i izrezati na papir za pečenje.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i svaki sloj stavite na poseban pleh u srednji deo rerne.
Sakupljamo ostatke i također ih uvaljamo u zasebnu loptu. Kasnije ćemo ga koristiti za pravljenje sloja za tortu za preliv torte. Svaki sloj, nakon prelaska oklagijom preko njega, ne smije biti veći od 2-3 mm. debljina. Ovakvim tankim slojevima treba 4-5 minuta da se ispeku, pa čim jedan kolač stavite u rernu, odmah počnite da razvaljujete sledeći. Posljednji sloj sakupljeni od ostataka također tanko razvaljamo, a nakon kuhanja samljemo na bilo koji način koji vam odgovara u sitne mrvice. 
Kada su svi slojevi torte gotovi, pravimo fil i kremu.
Recept za punjenje je vrlo jednostavan. Suve šljive je potrebno potopiti u kipuću vodu, a zatim ih sitno nasjeckati. Orašaste plodove možete usitniti u blenderu ili izrezati nožem.
Recept za kiselo vrhnje opisan je više puta u raznim člancima, ali vrijedi ga ponoviti. Pavlaku prethodno izvažite na gazu i ohladite. Zatim dobijenu masu umutite na srednjoj brzini miksera. Ali ne smijete pretjerati i pavlaku pretvoriti u puter. U umućenu kiselu pavlaku postepeno dodajte šećer i umutite kremu dok ne postane glatka.
Sada čekamo montažu same torte. Da biste to učinili, premažite prvu tortu pavlakom i na nju stavite komadiće suvih šljiva. Na isti način premažemo sljedeći sloj torte i pospimo sitno mljevenim orasima. Naizmjenično filujte dok ne završe slojevi torte.
Gornju tortu obilno premažite i ostavite malo kreme sa strane. Sada cijelu tortu pospite mrvicama iz posljednjeg sloja i ostavite preko noći u frižideru. Preko noći krema će dobro natopiti slojeve i kolač će ispasti toliko sočan da će se topiti u ustima.