☰

Najbolje sorte smokve breskve i karakteristike uzgoja vrste. Sorta smokve breskve poznata je egzotika


Smokva breskva je sorta voćka, kao i nektarine i pubescentne. Posebnost sorte je ravna, poput fluffy flatbread, voće koje liči na repu. Ova sorta bresaka dolazi iz Kine, a obično se zovu: tanjirić ili ferganska breskva, ali češće kineska repa. Smokva breskva se odlikuje većom zimskom otpornošću pupoljaka i pupoljaka, sazrijeva krajem avgusta i zahtijeva dugo, toplo ljeto. Stoga, u moskovskoj regiji, plodovi nemaju vremena da steknu ukus i sazriju. Plodovi su teški, 90-140 g.

Karakteristike ravne breskve

Kao i druge sorte, breskva smokve pripada porodici Rosaceae. Plod u obliku diska podsjeća na smokvu, ali hibrid breskve i smokve nije moguć. Drvo se uzgaja kao breskva, slične poljoprivredne tehnike, iste bolesti i štetočine. Plodovi su različiti, imaju ih više bogat ukus i malu kost. Međutim, sjeme sjemena prenosi matična svojstva drveta. Plosnata breskva je obojena u uobičajene boje - narandžasta i žuta sa svim nijansama i crvenim rumenilom. Koža je manje dlakava i ne skida se s mesa.

Drvo može narasti do 5 metara visine, krošnja se širi, rast je slab. Standardni obrasci su već dostupni. Zahtjevi za odabir tople, lagane, blage padine, sa zaštitom od sjevernog vjetra, ne razlikuju se od rođaka. Ali drvo cvjeta sredinom aprila, zbog čega izbjegava kasne južne mrazeve. Listovi diskaste breskve su kopljasti, na vrhu tamnozeleni, poleđina oštrice je sivkasta. Cvjetovi su slični šipku i imaju blijedoružičaste cvjetove.


Fotografija smokva breskva ne može prenijeti igru ​​povjetarca s lišćem, toplinu i okus voća.

Opis breskve smokve skreće pažnju na njena korisna svojstva. Plodovi sadrže polovinu elemenata periodnog sistema. Korisne su za prevenciju raka i imaju malo kalorija. Čak i miris ima blagotvorno dejstvo – pomaže u ublažavanju depresije. Ne možete ovo koristiti zdravo voće dijabetičari i oni koji su alergični na ružičasto voće.

Međutim, do 2010. godine plodove smokve breskve jeli su samo stanovnici toplih krajeva. Nisu bili prenosivi. Čudom, ili zahvaljujući GMO, sada su na policama sjevernih trgovina i ne kvare se.


Kako uzgajati breskvu smokve

Vrtlari u južnim regijama uživaju u uzgoju kineske breskve. Poljoprivredna tehnologija biljke nije ništa složenija od nektarine ili običnog vrtnog drveta. Ali zimska otpornost voćnih i lisnih pupoljaka je veća, a biljka je tolerantna na glavne bolesti. Disk breskve cvjeta kasnije i odlazi od hladnog vremena. U južnom dijelu zemlje, sve do Voronježa, neke breskve imaju vremena da sazriju. Trošak kineskih plodova breskve je 3 puta veći od ostalih, a prinos je odličan.

Nedostacima diskastih plodova smatraju se nizak rok trajanja, loša prenosivost i sklonost brzom razvoju sive truleži, koja može ostaviti plod bez berbe.

Plosnata breskva se sadi presadnicama iz rasadnika, ili uzgaja iz sjemenki. Prilikom odabira sadnice smokve breskve morate:

  • razjasniti gdje je sorta uzgajana i da li je aklimatizirana u tom području;
  • korijenje mora biti živo, ne osušeno ili oštećeno;
  • kora iznutra treba biti zelena i živa;
  • Najboljim sadnicama smatraju se jednogodišnje biljke.

Sadnica se ukorijenjuje u unaprijed pripremljenu rupu u martu ili krajem septembra. Poželjna je jesenja sadnja. Plodni supstrat se priprema od 2 kante organske materije, litarske tegle drveni pepeo, čaša superfosfata i pola čaše kalijum hlorida u jesen, sulfat u proljeće. Podloga ne smije direktno dodirivati ​​korijenje. Grašak hemijskih đubriva može izazvati hemijske opekotine. Nakon zbijanja tla, korijenski vrat treba ostati iznad tla. Nakon što se sadnica zalije, tlo se malčira.

Uzgoj smokve breskve zasniva se na sljedećim radnjama:

  • zalijevanje i gnojenje;
  • formiranje i godišnja sanitarna rezidba;
  • prevencija štetočina i;
  • zaštićeno od smrzavanja.

Lepezasta formacija breskve smokve obezbeđuje protok svetlosti do svakog lista koji radi za berbu. U budućnosti, stablu je potrebna sanitarna i prorjeđivana rezidba. Rezidbom treba osigurati lepezasti raspored grana. Ostavljaju se ne duže od 50 cm. Svaki panj, izrezan u prsten, tretira se baštenskim lakom na suhi rez.

Hranjenje breskve počinje u drugoj godini nakon ukorjenjivanja. U proljeće su potrebni mineralni i organski. Nakon žetve, zimsku otpornost treba povećati hranjenjem stabla mješavinama kalija i fosfora. Prije zime možete izolirati korijenje stajnjakom koji se stavlja u krug oko debla bez dodirivanja debla. Kopanjem kruga debla će se tlo zasititi kiseonikom.

Prskanje stabla četiri puta u proleće sa 1% rastvorom bakar sulfata uništiće prezimljujuće spore i micelij. Raspored tretmana je uobičajen - nakon otapanja snijega, po pupoljcima, prije cvatnje i poslije.

Raznovrsnost sorti useva

Pogledajmo neke sorte uobičajene u regijama Rusije.

Drvo nije visoko, berbe su redovne. Otporan na glavne bolesti ravnih breskvi. Plodovi su glatki, težina jedne bobice je 180 g, slatki sočni, boja pulpe je kremasta.

Stablo je nisko, rano rodi. Prinos je trenutan. Plodovi su težine 140-150 grama, prijatnog su slatkog i kiselog ukusa.

Bogat ukus, sitno seme, dobra žetva - šta bi više baštovan poželeo! Težina okruglih tanjira je 80-120 grama. Sorta ne voli transport i ne čuva se dugo.

Velikorastuća sorta Saturn američke selekcije uzgojena je davne 1820. godine, ali je vole vrtlari iz svih zemalja zbog svojih izvanrednih kvaliteta.

Moderne sorte smokve breskve Postoji nekoliko stubastih koje je lako pokriti za zimu. Ali u moskovskoj regiji nedostaje im topline i svjetlosti da razviju svoj ukus. Nežno drvo se već uzgaja u Voronježu.

Video o Belmondo smokvi breskvi


Smokva breskva - biljka iz porodice Rosaceae, podrod Badem. Vrlo blizu badema, od kojeg se razlikuje samo po plodovima.

Drvo je nisko, sa široko raširenom krošnjom. Jednogodišnji izdanci su dosta debeli, crveni na osvijetljenoj strani i žućkastozeleni na strani sjene, sa kratkim internodijama i pretežno s jednim rasporedom cvjetnih pupoljaka. Pupoljci su veliki i jako dlakavi. Listovi su srednje veličine, kopljasti, zeleni na vrhu i sivkastozeleni odozdo; peteljke sa 2 - 4 velike, ovalne, sjedeće žlijezde.

Cvjetovi su ružičasti, veliki, sa jako konkavnim, valovitim, blijedoružičastim laticama; čašice sa zaobljenim vrhom, gole iznutra i umjereno dlakave izvana; cijev čaše je zdjelice, spolja smeđecrvena, iznutra žuta; jajnik i dio stila su jako pubescentni.

Plod breskve smokve srednje veličine (35 - 66 mm, Prosječna masa 94 g), luk (u obliku diska) sa ravnim udubljenim vrhom i rupom do 5 mm dubine; baza je ravna, trbušni šav je dubok. Kožica je relativno slabo pubescentna, srednje debljine, prilično gusta, ne može se skinuti sa ploda, zelenkasto-krem boje sa zamućenim tačkastim i isprekidanim rumenilom od svijetlo grimizne do karminske boje, zauzima do tri četvrtine površine ploda. voće. Pulpa je bledo kremasta, vlaknasta, sočna, veoma zašećerena (u proseku 12,63%), skoro bez kiseline (u proseku 0,18%), blago aromatična, pikantnog ukusa.

Kamen je relativno male veličine i ispodprosječne veličine (prosječna težina jednog kamena je 3,8 g), snažno spljošten, sa ravnom osnovom i vrhom. Trbušni šav je u ravnini sa rubovima graničnih žljebova i sastoji se od tri rebra, pri čemu je srednje rebro oštro i izbočeno kao kobilica u osnovi, a bočno široko. Granični žljebovi su jasno izraženi, srednje širine i dubine; dorzalni šav u obliku duboke pukotine. Bočne strane su jako konveksne sa jamičastom arhitekturom; površina rebara je hrapava, grimizne boje svježe i malinasto-smeđe kada se osuši.

Hemijski sastav breskve smokve. Plod sadrži organske kiseline: jabučnu, vinsku, limunsku, mineralne soli: kao što su kalijum, gvožđe, fosfor, mangan, bakar, cink, selen i magnezijum. Breskve su bogate dobrim vitaminskim kompleksom: vitaminom C, vitaminima grupe, PP i karotenom. Breskve takođe sadrže pektine i eterična ulja. Sjemenke breskve su veoma korisne, jer sadrže gorko bademovo ulje i čuveni vitamin B17.

Smokva breskva je kultigenska vrsta - ne postoji u prirodi. Rodno mjesto smokve breskve je Kina. Kina je dom divljih predaka smokve breskve - vrste koja je učestvovala u njenom nastanku.

Smokva breskva se na masovnom tržištu pojavila relativno nedavno. Sasvim je razumljivo da su ljudi uglavnom reagovali poznati recept“nerazumljiva mješavina”, smišljajući priče o nevjerovatnom kineskom hibridu smokve i breskve. Smokva breskva uopće nije hibrid, već samo jedan od njih divlje vrste najobičnija breskva. Zovu je smokvom samo zbog sličnosti sa spljoštenim oblikom smokve. Zapravo, nemoguće je ukrstiti breskvu sa smokvom. Generalno, na sortne karakteristike breskve mogu uticati srodne vrste koštičavog voća (trešnja, šljiva, kajsija, badem), ali ne i smokve.

Okus i miris ravne breskve je prilično breskvast, pahuljica je nešto sitnija obične sorte, kost je naravno pomalo iznenađujuća svojom minijaturnom veličinom. Ali ono najvažnije: okus voćne pulpe u blizini sjemena nije ništa lošiji nego ispod kože. Dakle, nema razočaranja, tako uobičajenog za mnoge velike sorte breskve, kada se raspon okusa jasno smanjuje kako jedete cijelo voće.

Osim originalnosti ploda, breskvu smokve odlikuje i vrlo kasno cvjetanje i visoka otpornost pupoljaka i pupoljaka na mraz. Plodovi sazrevaju sredinom avgusta. Nedostatak je loša očuvanost ploda i brza podložnost truljenju, što je uzrokovano pucanjem pokožice na vrhu i cijepanjem peteljke pri dnu.

Mnogi ljudi obraćaju pažnju na breskve od smokava, koje se još nazivaju i plosnate breskve. Ovo neobično voće ima puno korisne supstance i može imati blagotvoran učinak na ljudski organizam. Osim toga, ova sorta je mnogo stabilnija od svojih zaobljenijih rođaka. Pogledajmo detaljnije njegov opis i karakteristike.

Mnogi ljudi misle da je smokva breskva dobila ime jer je povezana sa smokvama, ali to je daleko od istine. Ova dva ploda povezuje samo njihov sličan, spljošten oblik..

Uzgajivači tvrde da se breskva može ukrštati sa kajsijom i šljivom, ali ne i sa smokvama.

Još jedno pogrešno uvjerenje je da je smokva breskva hibrid koji su stvorili naučnici, ali to također nije istina. Prvi zapisi o ravnom voću pronađeni su u Kini, a smatra se da breskva smokve vodi porijeklo od divljih sorti breskve koje rastu u Aziji. Ova sorta je u evropski deo sveta doneta krajem 19. veka, dok se u azijskim zemljama aktivno uzgaja već duže vreme.

Zbog svog zanimljivog oblika, ovu breskvu nazivaju i "krofnom". To je zbog činjenice da ako pažljivo uklonite sjemenku, oblik ploda će podsjećati na poznati konditorski proizvod.

Postoji mnogo podvrsta smokve breskve, tako da plodovi često variraju u veličini i boji, ali svaka sorta zadržava izvrstan okus i aromu. Također, takve breskve su vrlo otporne na mraz i tolerišu zimske hladnoće i prolećnih mrazeva.

prosjek, plodovi narastu do 4-7 centimetara u prečniku, a njihova težina je 100-120 grama. Breskve su okruglog, spljoštenog oblika sa blago utisnutim vrhom. Koža je prilično debela sa blagim pubescentom, raspon boja varira od žute do svijetlo crvene. Pulpa je slatka, sočna, krem ​​ili žućkaste boje.

Sastav spljoštenog voća

Smokva breskva sadrži velika količina korisne supstance.

Breskve smokve su dobre za dijetalna ishrana . Uprkos slatkog ukusa Ovo voće sadrži malo kalorija.

100 grama proizvoda sadrži:

Koristi i štete

Hvala bogatima hemijski sastav donosi breskvu od smokve velika korist za ljudski organizam.


  • plodovi su odlični prevencija protiv razne vrste onkologija;
  • poboljšati funkciju crijeva, sprečavanje zatvora i žgaravice;
  • pomažu ubrzavanju metabolizma, čime pomaže u gubitku viška kilograma;
  • ojačati imuni sistem osoba;
  • Također ravne breskve blagotvorno utiču na funkcionisanje srčanog mišića;
  • često koriste se kao antidepresivičak i za malu djecu;
  • ublažiti toksikozu kod trudnica;
  • poboljšava se funkcija jetre i bilijarni trakt;
  • Također kosti se koriste u kozmetologiji za proizvodnju razna ulja, dizajniran za podmlađivanje i vlaženje kože.

Šteta od konzumiranja

U poređenju sa blagodatima breskve smokve, kontraindikacija je vrlo malo.

  • Nije preporučljivo jesti ovo voće osobe sa alergijama i individualnom netolerancijom;
  • zbog visokog sadržaja Sahara nije dozvoljeno osobama sa dijabetesom.

Karakteristike uzgoja

U poređenju sa običnom breskvom i nektarinom, smokva breskva ima veću otpornost na mrazŠtaviše, cvjetni pupoljci su zaštićeni od smrzavanja tokom proljetnih promjena temperature.

Iskusni vrtlari otkrili su obrazac da se breskve smokve dobro snalaze u područjima gdje raste grožđe.

Da bi se ravno voće dobro ukorijenilo i aktivno rodilo, potrebno mu je osigurati veliku količinu sunčeve svjetlosti. U suprotnom, plodovi neće moći sazrijeti. Zbog toga Drveće je potrebno saditi u nezasjenjenim područjima.


Smokva breskva - drvo koje voli sunce

Inače, princip brige o smokvinoj breskvi ne razlikuje se od ostalih kultura. Drvetu je potrebno pravovremeno đubrenje, stabilno zalivanje i sanitarni tretmani protiv štetočina i bolesti.

Također zanimljiva karakteristika sorta je cvjetanje drveta koje počinje sredinom aprila, što je dosta kasno u odnosu na druge breskve. Plodovi sazrevaju krajem avgusta, tako da područje uzgoja mora imati topla i duga ljeta.

Slijetanje

Prije sadnje breskve, morate kupiti zdravu sadnicu koja se može brzo ukorijeniti na novom mjestu. Da biste to učinili, preporučuje se obratiti pažnju na sljedeće karakteristike:

  1. Obavezno razjasniti aklimatizaciju sadnice na region budućeg rasta;
  2. Mora biti odsutan na korijenskom sistemu tragovi bilo kakvog oštećenja, prisustvo suhih ili, naprotiv, trulih korijena je također nepoželjno;
  3. Ako otkinete komad kore, poleđina trebalo bi da bude zeleno;
  4. Najbolje kupiti jednogodišnja stabla.

Kompetentan izbor lokacije za sadnju bit će ključ za dobivanje obilnih berbi sočnih breskvi..

  1. Područje mora biti sunčano i zaštićeni od vjetra, najbolje je odabrati južnu stranu vrta;
  2. Takođe morate da se uverite da je breskva nije bilo senki sa drugog drveća;
  3. Drugi uslov će biti odsustvo visoki nivo pojava podzemnih voda(najmanje 3 metra).

Stabla breskve se sade u martu ili krajem septembra - početkom oktobra. Za proljetnu sadnju rupa se priprema u jesen, a za jesenju sadnju 2-3 sedmice prije postupka..


Da biste to učinili, morate iskopati jamu promjera i dubine 50-60 centimetara. Zatim se plodni sloj tla pomiješa sa sljedećim gnojivima:

  • 2 kante stajnjaka, humusa ili komposta;
  • 150-200 grama superfosfata;
  • 100 grama kalijuma;
  • 800 grama drvenog pepela.

Prilikom sadnje drveta u plodno tlo (černozem), primjena mineralnih gnojiva bit će dovoljna.

Prilikom sadnje, korijenski vrat sadnice ostavlja se 3-5 centimetara iznad nivoa tla. Prilikom punjenja rupe, sadnica se periodično protrese kako bi se izbjeglo stvaranje zračnih džepova.

Kada se radovi završe, mlado stablo se zalije sa 2-3 kante vode i malčira do dubine od 5-10 centimetara.

Prilikom jesenje sadnje ili kada postoji opasnost od proljećnog mraza, sadnica se umotava u agrofiber.

Care

Briga o drvetu breskve sastoji se od nekoliko dijelova; S početkom vrućine, 20-25 litara vode se nanosi ispod drveta jednom u dvije sedmice.

Top dressing

  1. Proljeće- na jedno drvo se dodaje 50 grama uree i 75 grama amonijum nitrata;
  2. Jesen- drvo breskve treba da dobije 50 grama kalijumovog đubriva i 40 grama fosfora;
  3. Periodično hranjenje- jednom u 2-3 godine potrebno je tlo učiniti plodnijim, u krug debla se dodaje 10 kilograma stajnjaka ili humusa za kopanje.

Trimming

U rano proljeće potrebno je pravilno formirati krošnju stabla, da biste to učinili, uklonite sve bočne grane, ostavljajući samo 3 skeletne grane, dok je središnje deblo odsječeno malo iznad gornje grane skeleta.

Za breskvu smokve potrebno je formirati krunu u obliku čaše.

Zatim se svake godine, u martu i oktobru, vrši sanitarna i anti-aging rezidba kojom se uklanjaju sve bolesne, oštećene, suhe i smrznute grane. također, kako bi se izbjeglo zadebljanje krošnje, sve grane se skraćuju tako da njihova dužina ne prelazi 50 centimetara. Nakon svakog rezanja, bolno mjesto se mora tretirati baštenskim lakom.

Sorte smokve breskve

Saturn


Visoko stablo raširene krošnje počinje da daje plodove dosta rano i daje dobru i stabilnu berbu, pripada srednjem kasnom periodu zrenja. Plodovi su teški oko 100 grama, spljoštenog oblika, žuta boja sa crvenim rumenilom, ukus breskve se smatra odličnim. Osim toga, imaju dobru prenosivost, a drvo lako podnosi mraz;

NLO-3


Drvo dostiže visinu od 2-2,5 metara, donosi ravne plodove težine do 110 grama i sa crvenim rumenilom. Pulpa se odlikuje prisustvom ružičastih vena i slatkog je ukusa nalik na med. Sorta se odlikuje slabom otpornošću na hladnoću i niskim, ali godišnjim prinosom;

Vladimir


Drvo srednje veličine daje dobre prinose i ne boji se hladnoće i većine bolesti „breskvica“. Plodovi su teški 180 grama, kožica je izblijedjela, sa svijetlocrvenim stranama. Meso je kremasto, slatko i sočno;

Sweet Cup


Kratko drvo brzo počinje da daje plodove, njegova posebnost je ujednačeno sazrijevanje breskve u gotovo istom vremenskom periodu. Prinos sorte se smatra dobrim. prosjek, plodovi su teški 140-150 grama, kožica je bordo, a meso bijelo, slatko kiselo i vrlo ugodnog okusa;

Nikitsky stan


Malo, rasprostranjeno drvo, najprikladnije za Rusiju. Jedna breskva dostiže masu od 100-110 grama, ukus je veoma prijatan i delikatan.

Evo šta sam otkrio - breskve smokve, ispostavilo se, dolaze u različitim varijantama. Moj favorit do sada žuta sorta. Istina, ovo je najrjeđi. Uglavnom se svuda prodaju breskve bijele smokve. Takođe su veoma ukusne i slatke, ali žute imaju bogatiji prepoznatljivi ukus breskve. One su mi omiljene! Inače, ovo nisu krimske breskve, već španske. Na Krimu rastu i breskve smokava, ali u veoma malim količinama, i tamo sazrevaju tek do avgusta, jer... Ovo kasna sorta. Bilo domaće ili selekcija iz Nikitskog botaničkog vrta od farmera (Nacionalna akademija agrarnih nauka Ukrajine). Ova botanička bašta nalazi se između sela Nikita i Crnog mora (južna obala Krima) i tamo se trenutno uzgaja 5 vrsta smokvinih breskvi. Općenito, mogu se naći vrlo rijetko, uglavnom se španske breskve od smokava prodaju širom Ukrajine (plus, ponekad se donose iz Turske i Maroka). I ima ih nektarine smokve, ali ih još nisam probala, još nisu u prodaji.

Mnogi ljudi vjeruju da se radi o hibridu smokve i breskve, ali u stvari to nije slučaj - ova breskva ima samo oblik smokve i ništa više. Na karakteristike sorte breskve mogu uticati srodne vrste koštičavih voćaka, kao što su kajsije, nektarine, trešnje, šljive, bademi, ali nikako. Općenito, to je nemoguće prema zakonima prirode, jer su breskve i smokve potpuno različite vrste drveće. Općenito, smokva breskva pripada porodici Rosaceae, podrodu badema. Smokva breskve je veoma blizu stablu badema, razlikuju se samo po plodovima.

Našao sam informaciju da breskva od smokve uopće nije hibrid, već jedna od divljih vrsta običnih breskvi. Međutim, drugi izvori pišu da se ne pojavljuje u prirodi, da je kultivisana vrsta. Čini mi se da je druga verzija istinitija.

Uzgajivači breskvu smokve nazivaju breskvom Fergana (P.ferganensis Riab. et Kost.). Oni su različite sorte– Saturn, kineski tanjir crveni, kineski tanjir bijeli, Vladimir, smokva bijeli i stepska repa.

Čini se da se žuta smokva breskva zove Nikitsky flat. Razvijen je kao rezultat križanja kineske repe sa srednjoazijskom sortom Rogani gou. Sličnu sortu razvila je oplemenjivačka eksperimentalna stanica Samarkand ukrštanjem ove sorte sa sortom Elberta.

Inače, pored neverovatnog ukusa i slatkoće, prednost breskve smokve je i to što ima veoma malu košticu, što znači mnogo pulpe.

Generalno, domovina breskve je Kina, što je vrlo čudno, jer tamo nisu posebno ukusne...

Žute smokve breskve:









Biljni svijet zadivljuje ne samo raskošom svoje palete boja, već i raznolikošću oblika plodova. Jedno od ovih nevjerovatnih plodova neobičnog oblika za ovo voće, koje podsjeća na smokvu, je smokva breskva.

Kakvo je ovo voće i gde raste?

Smokva breskva je plod stabla breskve iz porodice Rosaceae, podroda badema. Njegova razlika od badema je plod. Rodnim mjestom ove neobične ravne breskve smatra se Kina, gdje se i danas nalazi divlja vrsta - rodonačelnik kultivirane breskve smokve, koja je tvorevina ljudskih ruku, a ova vrsta ne postoji u prirodi.

Ima i druga imena - kineska breskva, kineska repa,Ferganska breskva, u Aziji se zove fig-shaftalu, au Evropi se zove krofna(zbog oblika u obliku krofne nakon uklanjanja koštice). U Evropi se pojavio u prvoj polovini 19. veka, a prvi opis ovog voća datira iz 1820. godine.

Voće se uzgaja u zemljama centralne Azije: zapadnoj Kini, u istočnim regionima bivših sovjetskih republika. U našoj zemlji se uzgaja u Zakavkazskom regionu i na jugu Rusije. Ova kultura ne zahtijeva nikakva posebna pravila poljoprivredne tehnologije prilikom uzgoja, a briga o ravnoj breskvi je ista kao i za druge vrtne kulture.


Stabla breskve, uključujući smokve, preferiraju mjesta obasjana suncem, ali nepristupačna vjetrovima. Odlikuje se visokom otpornošću na hladnoću i otporan je na mnoge bolesti. Plod ima nekoliko sorti koje se razlikuju po veličini, boji i vremenu zrenja.

Oblik spljoštenog voća dao je ime ovom voću., koji nema veze sa smokvama i nije hibrid ukršten sa njom. Breskva se ne ukršta sa smokvom, ali se može uspešno ukrstiti sa šljivom i kajsijom. Iako su plodovi spljoštenog oblika, nekarakterističnog za breskvu, imaju pravi ukus i aromu breskve.

Kineska breskva može doseći visinu od 5 m. Ima karakterističnu raširenu i gustu krošnju sa izduženim ovalnim listovima bogate zelene boje. Cvjetanje svijetloružičastim cvjetovima, poput šipurka, počinje u drugoj desetini aprila ili u maju (za područja sa hladnijom klimom). Plod lako podnosi slabe mrazeve.

Breskve su po obliku vrlo slične smokvama, ali su veće veličine. Njihova širina doseže 5-7 cm, a težina im se u prosjeku kreće od 90 do 120 grama. Plod je okruglog oblika spljošten, gornji dio je blago utisnut, a sa strane se jasno vidi žljeb.


Boja kože može varirati od blijedo žute do tamnocrvene. Pod debelom korom žućkasta pulpa je veoma sočna, slatka, sa izraženim ukusom meda i bogate voćne arome.

Gusta kožica ploda prekrivena je nježnim paperjem, karakterističnim za sve obične breskve, ali ga je mnogo manje. Kost je veoma mala. Još jedna njena karakteristika je da ima podjednako sočan i sladak ukus od kožice do koštice, po čemu se razlikuje od običnih okruglih breskvi, kod kojih meso gubi ukus bliže koštici. Nedostatak ovih plodova je njihova nemogućnost dugog skladištenja.

Smokva breskve ima mnogo sorti.

  • Sorta "Ufo-3". Stablo breskve ove sorte doseže 2-3 m visine. Plodovi, težine oko 110 g, ružičaste su boje; sočna pulpa može sadržavati tanke žilice.
  • Sorta "Vladimir". Ovu sortu odlikuje otpornost na hladnoću i bolesti. Plosnate breskve su svijetle boje sa suptilnim rumenilom sa strane i kremasto slatkog mesa. Plodovi su veliki - mogu doseći 180 g Ovo je sorta ranog zrenja, sazrijeva do prvih dana avgusta.
  • Stupasta smokva breskva– niskorastuća sorta sa ranim plodovima, čija berba sazrijeva u isto vrijeme. Boja breskve je tamnocrvena, a težina može doseći 130-150 g.

Kolumnar

  • Nikitsky stan– takođe je nisko rastuća sorta sa gustom krošnjom, koja se često doživljava kao visok grm. Otpornost na hladnoću omogućava da se uzgaja u područjima sa oštrijom klimom. Težina ploda crvenkaste boje doseže 90-110 g. Ova breskva ima vrlo nježno meso svijetlo krem ​​boje sočnog i slatkog okusa.
  • Sorta "Saturn". Ovo drvo vrlo rano počinje da daje plodove. Dostiže velike visine, donosi stabilnu žetvu, sazrijeva do druge desetine avgusta. Breskva težine do 100 g ima žućkastu nijansu i svijetlo ružičasto rumenilo sa strane.


Sastav i sadržaj kalorija

Karakteriziran je sastav breskve smokve visokog sadržaja korisnih elemenata, a količina vitamina u njima znatno premašuje njihov broj u običnim breskvama. Među njima su askorbinska kiselina, beta-karoten, gotovo svi vitamini B, a vitamin B17 je prisutan i u kostima. Osim toga, prisutni su i vitamini H, K i E.

Za 100 g kineske breskve ima:

  • retinol RE – 83 mcg;
  • beta-karoten – 0,5 mg;
  • tiamin (vitamin B1) – 0,04 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin) – 0,08 mg;
  • pantotenska kiselina – 0,2 mg;
  • piridoksin (vitamin B6) – 0,06 mg;
  • vitamin C – 10 mg;
  • folna kiselina (vitamin B9) – 8 mcg;
  • vitamin PP (nikotinska kiselina) – 0,7 mg;
  • RR NE – oko 0,8 µg;
  • alfa-tokoferol (vitamin E TE) – do 1,1 mg.


100 g voća sadrži i ugljikohidrate (oko 14 g), bjelančevine (oko 4 g), nema masti, a voda je oko 86 g. pektini, kiseline organskog porijekla (limunska, vinska, kininska i jabučna), fiksna ulja, a u kamenu - badem i esencijalni.

Mineralne soli su zastupljene kalijumom, kojih ima dosta (363 mg), fosforom, kalcijem, natrijem (otprilike 30 mg svaka) i malim količinama joda, sumpora i hlora (od 2 do 6 mg).

Od mikroelemenata najviše je bakra (50 mg), u mala količina sadrži željezo, cink i mangan (0,1 do 0,6 mg) i vrlo malo fluora (0,02 mg).


Benefit

Bogat sastav vitamina, minerala i drugih elemenata omogućava nam da govorimo O korisna svojstva i zdravstvene prednosti smokve breskve.

  • Njegova svakodnevna konzumacija preventivno djeluje na nastanak, širenje i rast kancerogenih formacija (posebno tumora pluća i grlića materice) zbog sadržaja beta-karotena, vitamina A i vitamina B17 (amigdalina) u breskvi.
  • Prisustvo vlakana osigurava, kada se konzumira sistematično (tri puta svakih sedam dana), normalno funkcionisanje gastrointestinalnog trakta.
  • Vlakna snižavaju nivo holesterola.
  • Vitamin E štiti od pojave koronarna bolest i artritis.
  • Vitamini A i C podržavaju vidno zdravlje i smanjuju rizik od katarakte.
  • Vitamin C jača imuni sistem i štiti od prehlade i virusnih infekcija.
  • Hvala za odličan sadržaj Kalijum blagotvorno deluje na rad srca, sprečava nastanak moždanog udara, srčanog udara, stabilizuje krvni pritisak. Vitamin K jača zidove kapilarnih žila, utiče na funkcije mozga, sudjeluje u procesu pamćenja.
  • Smanjuje rizik od prostatitisa kod muškaraca, a istovremeno poboljšava seksualnu funkciju.
  • Ima antidepresivna svojstva, smanjuje razdražljivost i nervozu u stresnim situacijama, smirujuće djeluje na funkcionisanje nervnog sistema.
  • Konzumiranje breskvi od smokava tokom trudnoće olakšava tok toksikoze, ublažava mučninu i tokom dojenja umerena potrošnja korisno za dijete, zasićenje vitaminima kroz mlijeko.


  • Nezamjenjiv za dijete za mršavljenje, jer aktivno sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata zbog sadržaja vitamina H.
  • Vitamin K poboljšava funkciju jetre.
  • Ulja dobijena iz sjemenki breskve smokve imaju široku primjenu u kozmetologiji: u kremama i maskama koje vlaže, podmlađuju i izglađuju bore kože lica.
  • Utječe na balansiranje funkcioniranja tijela u cjelini zahvaljujući željezu sadržanom u plosnatoj breskvi.
  • Kada se koristi u ishrani djece, smanjuje njihovu hiperaktivnost.
  • Visok sadržaj vode sprječava dehidraciju, što zauzvrat uzrokuje umor.

Upotreba ovog voća je posebno korisna za osobe koje pate od čestih zatvora i nadimanja, kao i za okrepljenje dece. imunološki sistem. Osim toga, kineske breskve pomažu u održavanju zdravih zuba i poboljšanju zdravlja skeletni sistem, štite od stvaranja kamena u bubregu i podmlađuju organizam.

Šteta

At nesumnjivu korist Smokva breskva takođe predstavlja opasnost od štete kada se konzumira. To se prvenstveno odnosi na kategoriju ljudi koji imaju posebnu netoleranciju na plosnatu breskvu. Veliki broj saharoza sadržana u njemu isključuje mogućnost njegove upotrebe u slučaju dijabetes melitusa.

U slučaju individualne netolerancije može doći do alergije koja se manifestuje pojavom:

  • blagi do umjereni svrab;
  • oticanje grla, sluzokože usnoj šupljini i nos;
  • rinitis i kijanje;
  • bol u očima i crvenilo bjeloočnica;
  • mučnina i povraćanje, disfunkcija želuca;
  • suhi kašalj


Da bi breskva smokve koristila kada se konzumira, morate ga pažljivo odabrati prilikom kupovine.

  • Jaka i prijatna aroma ukazuje na kvalitet i svežinu voća. Breskva lošeg kvaliteta nema miris ili ima blago kiselkast miris.
  • Na zrelim breskvama, uz lagani pritisak, na kožici se pojavljuje malo udubljenje koje postepeno nestaje, što se ne dešava kod nezrelih plodova sa tvrdim mesom.
  • Savršeno okrugli i veoma veliki plodovi ukazuju na to da su u njihovom uzgoju korištene hemikalije.
  • Koža ne bi trebala imati crvotočine ili trule mrlje.
  • Prisutnost ljubičastih ili plavih žilica na kožici ili pulpi ukazuje na prisustvo bolesti u plodu – konzumiranje je opasno po zdravlje.
  • Čuvajte ravne breskve na hladnom mestu.

Breskve, uključujući i breskve od smokava, konzumiraju se prvenstveno kao desert ili poslastica u svježem, smrznutom ili konzerviranom obliku. Poslije termičku obradu zadržava više od 30% hranljivih materija koje sadrži, što mu omogućava da se čuva za zimu. Breskve od smokava posebno dobro zadržavaju ukus kada su prelivene sirupom (ne treba ih kuvati) i zatvorene u tegle.

Najkorisnije je jesti plosnate breskve prije jela (35-40 minuta) svježe ili u voćnoj salati. Bolje je da dijete ne pojede više od dvije breskve dnevno. Svakodnevna upotreba 2-4 plosnate breskve pomoći će u otklanjanju nedostatka vitamina, a ako se osjećate normalno, dovoljna su 1-3 ploda.


Smokvine breskve se široko koriste u kulinarstvu za kuvanje voćne salate i umacima, odlično se slažu sa ostalim sastojcima u ribljim i mesnim jelima. Voće daje poseban ukus ovsenim pahuljicama, jogurtu i sladoledu. Mogu se dodati i u konditorska jela i peciva.