☰

Karfiol pržen sa sirom. Karfiol sa sirom.

Detalji

Osim što je karfiol jedno od najkorisnijih povrća, još uvijek možete kuhati od njega ne samo ukusno, već i niskokalorični obroci. Ukusna karfiol dobija se pečena u rerni sa sirom. Ali jelo nije samo vrlo ukusno, već se i brzo i lako priprema. Domaćica bez iskustva će se nositi s pripremom takvog jela.

Karfiol zapečen sa sirom i pavlakom u rerni

Potrebni sastojci:

  • karfiol - 500 gr.;
  • jaje - 1 kom.;
  • gusta pavlaka - 2 kašike;
  • nemasni sir - 100 gr.;
  • beli luk - 1 češanj;
  • sol - po ukusu;
  • kopar;
  • biljno ulje;
  • biber - po ukusu.

Proces kuvanja:

Operite karfiol i podijelite na male cvjetiće. Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru.

Kada voda proključa, malo je posolite i stavite karfiol u šerpu. Kuhajte kupus 3 minute, a zatim ga izvadite iz vode. Biće mnogo ukusnije ako u vodu dodate krišku limuna dok kuvate kupus.

Kuvani karfiol stavite u podmazanu posudu. U činiji pomešajte kiselu pavlaku sa jajetom. Dobijenu smjesu posolite i pobiberite, kao i sjeckano začinsko bilje.

Dobijenu smjesu dobro promiješajte i sipajte u kupus u obliku. Po vrhu pospite rendani sir.

Šaljite formu sa kupusom u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Pecite karfiol 15-20 minuta dok ne porumeni.

Poslužite vruć pečeni kupus.

Pečeni karfiol sa sirom i lukom u rerni

Potrebni sastojci:

  • karfiol - 1 kom.;
  • Ruski sir - 100 gr.
  • biljno ulje;
  • luk - 1 kom.;
  • pavlaka - 100-150 gr.;
  • sol i začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

Karfiol podijelite na male cvjetiće. Prokuhajte vodu u šerpi, posolite. Pripremljeni kupus stavite u kipuću vodu i kuvajte 5 minuta.

Kuvani kupus bacite u cjedilo i ohladite. Za to vrijeme oljuštite luk i narežite ga na sitne kockice. Na biljnom ulju pržite luk dok ne porumeni.

Položite kuvani kupus na pleh. Na vrh stavite prženi luk. Sve prelijte pavlakom, a zatim pospite rendanim sirom.

Karfiol poslati u rernu. Pecite kupus na 180 stepeni dok odozgo ne porumeni.

Jelo poslužite toplo.

Karfiol zapečen u mlečnom sosu sa sirom u rerni

Potrebni sastojci:

  • karfiol - 700 gr.;
  • brašno - 3 kašike;
  • sol i biber - po ukusu;
  • puter- 20 gr.;
  • tvrdi sir - 100 gr.

Proces kuvanja:

U tiganju, najbolje sa debelim dnom, otopite puter. Kada se puter otopi dodati brašno i pržiti 2 minute. Pazite da brašno ne potamni.

Zagrijte mlijeko odvojeno. U šerpu sipajte vrelo mleko i snažno mešajte. Mešajte sos dok se brašno u potpunosti ne rasprši i dok se sos ne ujednači. Umak kuhajte dvije minute uz stalno miješanje.

Posolite i pobiberite sos. Promiješajte i ostavite sa strane. Narendajte sir.

Karfiol prvo operite, a zatim podelite na cvetove. Kupus kuvajte 5-7 minuta u kipućoj slanoj vodi. Kupus ocijedite u cjedilu, a zatim stavite u podmazan pleh.

Pripremljeni sos prelijte preko kupusa. Po vrhu pospite sirom i stavite u zagrejanu rernu.

Kupus pecite 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Jelo se može poslužiti na stolu kao samostalno jelo ili kao prilog jelu od mesa.

Spisak recepata

Karfiol, pečen u rerni, spominje se u mnogim receptima. Odlično ide uz jaje mljeveno meso, sir i skoro sve povrće. Jela koja se od nje mogu pripremiti kombiniraju se visoko kulinarska svojstva, nutritivnu vrijednost i nizak sadržaj kalorija. Stoga se njihovi recepti često mogu vidjeti restoranski meniji i kao dio terapijskih i zdravstvenih dijeta.
Pečenjem možete pripremiti svježu, kuhanu i blanširanu biljku. Karfiol u rerni postaje spreman za 15-20 minuta.
Može potrajati od 10 minuta do sat vremena. To je određeno metodom obrade i recepturom.
Predstavljamo vam nekoliko recepata za ukusna i zasitna jela koja sadrže karfiol pečen u rerni.

Za ovo jelo potrebno je uzeti:


  • Vilice srednje veličine;
  • jaje;
  • Tri čena belog luka;
  • Dvije supene kašike guste pavlake;
  • 100 g nemasnog sira;
  • Biljno ulje;
  • Sol i biber, kopar;
  • kriška limuna.

Podijelimo proces kuhanja na sljedeće korake:

  1. Nakon što operemo karfiol, rastavljamo ga na cvatove i kuhamo sa kriškom limuna. Tri minute nakon ključanja juhe, cvatove prebacujemo u kalup podmazan biljnim uljem.
  2. Za pripremu nadjeva pomiješajte kiselu pavlaku sa jajetom, sjeckanim koprom, protisnutim bijelim lukom, biberom i solju.
  3. Prelijte kupus dobijenim sosom, obilno ga pospite rendanim sirom. Karfiol u rerni treba da se peče dok ne porumeni.

Tepsija se koristi kao zasebno jelo i kao prilog.

Ovi kotleti se s pravom mogu nazvati dijetalnim zbog niskog sadržaja kalorija. Za kuhanje kotleta potrebno je uzeti:

  • Vilice srednjih dimenzija;
  • Dvije kriške bijelog kruha;
  • jaje;
  • Zelenilo i sol po nahođenju kuhara;
  • Mrvice hljeba.

Kotlete ćemo kuhati u sljedećem redoslijedu:

  1. Povrće ćemo rastaviti na cvatove i isprati ih pod tekućom vodom.
  2. Stavite u posudu sa kipućom vodom u koju se doda šaka soli.
  3. Najkasnije za 10 minuta izvadimo cvatove i umutimo ih u gusti pire.
  4. Posolite i dodajte natopljeni hleb.
  5. Zelenje nasjeckamo i pomiješamo sa razmućenim jajetom.
  6. Od pire krompira oblikujemo kotlete u obliku kuglica, paniramo ih s mrvicama.
  7. Dno forme punimo mrvicama i u njega stavljamo kotlete.
  8. Pecite 30 minuta dok pljeskavice ne porumene u rerni. Zatim, vadeći formu, okrećemo kotlete i nastavljamo da ih pečemo 10 minuta.

Jelo se može odmah poslužiti za sto.

Omlet možete napraviti od sljedećih komponenti:


  • polovina vilice;
  • ½ šolje mleka;
  • Četiri jaja;
  • Začini (crni mljeveni biber, origano, bosiljak);
  • 50 g kravljeg putera.

Omlet ćemo kuvati sledećim redosledom:

  1. Odvojimo cvatove karfiola i kuhamo ih u blago posoljenoj vodi ne više od sedam minuta.
  2. Izvadimo ih iz supe i osušimo.
  3. Pomiješajte sol sa začinima i umućena jaja sa mlijekom.
  4. Cvatove položimo u posudu za pečenje i napunimo ih ovom smjesom.
  5. Na vrh stavite nekoliko komada putera i pošaljite da se peče u rerni na 200 stepeni 20-30 minuta.

Nakon što svaku porciju pospite začinskim biljem, omlet poslužite vruć.

Lista proizvoda koji će vam omogućiti da skuhate omlet:



Prilikom pripreme omleta postupit ćemo na sljedeći način:

  1. Prije svega, trebamo skuvati kupus. Da biste to učinili, kuhajte ga sedam minuta s prstohvatom soli.
  2. Istovremeno, pazimo da se ne raspadne.
  3. Narežite papriku na kolutiće. Sir utrljamo na krupno rende.
  4. Pomiješajte kupus sa rendanim sirom (sa najvećim dijelom), biberom, solju i graškom.
  5. Budući omlet prelijte jajima razmućenim u mleku i pecite četvrt sata u rerni na temperaturi od 180 stepeni.
  6. Izvadimo omlet, pospimo ga sirom (njegov manji dio) i pečemo omlet još pet minuta.

Teško je prestati jesti ovo jelo, tako je ukusno. Gotovi omlet možete posuti začinima i začinskim biljem.

Ovo jelo nije samo ukusno, već i lepo. Pečeni karfiol sa mlevenim mesom odlično izgleda trpezarijski sto. Sljedeći proizvodi će nam pomoći da ga pripremimo:

  • Glavica kupusa;


  • Pola kilograma mljevene piletine;
  • Bulb;
  • češanj belog luka;
  • 100 g sira;
  • 60 g majoneze;
  • jaje;
  • Sol i papar;
  • Šećerna mrvica.

Za kuvanje kupusa sa mlevenim mesom potrebno je da uradimo sledeće:

  1. Nakon što posolite vodu, prokuhajte je.
  2. Dok voda ključa, bavimo se karfiolom. Morat ćemo ga oprati i rastaviti na cvatove.
  3. Potopite ih u kipuću vodu na pet minuta.
  4. Nakon što ste izvadili cvatove, pustite da voda iz njih iscuri.
  5. A sada da se zaposlimo mleveno pile. Pomiješajte luk, jaje, bijeli luk i biber sa solju sa mljevenim mesom.
  6. Dno nauljenog oblika prekrijemo slojem mrvica. Na njega podižemo kupolu oblikovanu od mljevenog mesa, zalijepimo je u nju, na način cvjetnjaka, cvatove.
  7. Strukturu prelijemo tankim slojem kisele pavlake i pečemo u rerni na 180 stepeni. Nakon pola sata izvadimo ga i posipamo, što gušće, naribanim sirom. Pecite dok vrh posude ne porumeni.

Pečeni kupus se ukrašava začinskim biljem i krompirom.

Lista proizvoda koji će vam trebati za kuhanje tepsije sa kupusom, tikvicama i povrćem:


  • Medium fork;
  • Mala tikvica;
  • Patlidžan;
  • Paprika;
  • Dva velika paradajza;
  • češanj belog luka;
  • Sol, peršun, biber.

Skuhaćemo tepsiju sa kupusom, povrćem i tikvicama, poštujući sledeći redosled:

  1. Cvatove beremo sa glavice, operemo i iseckamo na sitne komadiće.
  2. Oguljeni patlidžan, biber i tikvice narežemo na kockice i nakon soljenja pomiješamo sa kupusom u plehu.
  3. Isjeckani paradajz, bijeli luk, začinsko bilje i paprike umutimo u polutečnu smjesu, izlijemo u pleh i savjesno promiješamo.
  4. Pleh sa povrćem i kupusom gurnemo u rernu, zagrejemo na 200 stepeni i pečemo 45 minuta.

to dijetalno jelo veoma ukusno i dobro zadovoljava glad.

Za ovo jelo treba uzeti:

  • Forks;


  • pet šargarepa;
  • Pola čaše nemasnog mlijeka;
  • Dva jaja;
  • 30 g ulja;
  • 200 ml mlečnog sosa;
  • Osam krompira;
  • 40 g rendani sir;
  • Šećer, so.

Redoslijed operacija potrebnih za pripremu ovog jela:

  1. Krompir skuvati i umutiti pire krompir, dobro izmiješati sa puterom, mlijekom, solju i žumancem.
  2. Kupus skuvajte, narežite na sitno. Dodajemo šargarepu.
  3. Pire smo raširili u kalup i, nakon što smo napravili zarez u sredini, tamo stavili šargarepu i kupus.
  4. Napunite formu sosom, pospite naribanim sirom i, začinite komadićima putera, pošaljite u rernu.
  5. Peći pola sata na 180 stepeni.

Lista proizvoda potrebnih za tepsije izgleda ovako:


  • Medium fork;
  • 300 g tvrdog sira;
  • 150 g nemasne šunke;
  • 350 g tjestenine;
  • Litar mlijeka;
  • 40 g kravljeg putera;
  • 40 g maslinovog ulja;
  • Sol, mljeveni biber, muškatni oraščić.

Tepsija se priprema na sledeći način:

  1. Odvojite cvatove od oprane viljuške. Napunite cvat vodom, stavite prstohvat soli, prokuhajte. I nakon ključanja kuhajte još 7-10 minuta pod čvrsto zatvorenim poklopcem. Kuhano, stavite cvatove u formu.
  2. , utrljajte sir. Šunku narežemo na štanglice.
  3. Na kupus položimo sloj tjestenine, na tjesteninu stavimo šunku.
  4. Brašno umutite sa otopljenim puterom, pa nastavite da mutite, ulivajući mleko, dok smesa ne postane gusta.
  5. U smesu sipajte ostatak mleka. Zakuhajte pripravak za sos i u njega položite polovinu naribanog sira miješajte smjesu dok se sir potpuno ne otopi.
  6. Formu sa kupusom i testeninom prelijte sosom i punite drugim delom rendanog sira.
  7. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite kalup na pola sata.

Ovo jelo nije ništa manje ukusno od ostalih jela od karfiola.

Pripremiti tepsija za ribu, potrebno je uzeti:

  • Kilogram bijele ribe, fileta;


  • Jedna vilica kupusa;
  • Četiri sijalice;
  • Dva paradajza;
  • Dvije mrkve;
  • ¾ šolje mleka;
  • 200 g tvrdog sira;
  • Jedno kokošje jaje;
  • Biljno ulje;
  • Sol.

Hajde da napišemo recept korak po korak:

  1. Oguljene šargarepe istrljamo, luk sitno iseckamo, prodinstamo i poravnamo na dno posude za pečenje.
  2. Na vrh položite file isečen na kriške. Sol, biber.
  3. Zagrejemo temperaturu u rerni na 180 stepeni, i stavimo kalup u nju na četvrt sata.
  4. Izvadimo formu i na ribu stavimo kriške kuvanog kupusa.
  5. Sos za prelivanje pravimo tako što jaje umutimo sa mlekom. Zatim ih ispunite u formularu.
  6. Po sosu rasporedite narezane paradajze i pospite ih rendanim sirom.
  7. Vraćamo formu u rernu i pečemo još pola sata.

Video recept: Pečeni karfiol u rerni

Skuvane od njih, obično su niskokalorične i opskrbljuju tijelo potrebnim vlaknima, vitaminima i mineralima. Naravno, ako pratite energetska vrijednost u vašoj prehrani, možda ne biste trebali pržiti iste tikvice ili patlidžan, utapajući ih u biljnom ulju, i pomfrit (još uvijek povrće!) najbolji prijatelj gubljenje težine. Stoga, pogledajmo bolje u našem članku o tome kako ispeći karfiol u pećnici. Ovo jelo je veoma ukusno i zdravo, jer za pečenje nije potrebna velika količina biljno ulje, što znači da vam omogućava da skuvate povrće ukusno i bez štete za figuru. Možete ga ispeći sami, bez dodavanja dodatni sastojci, a možete dodati i malo čvrste nemasni sir. Ispostavilo se ukusna kora, a ako ćete jelo poslužiti jakoj polovini svoje porodice, onda obratite pažnju na recept sa mljevenim mesom. Šta god da odaberete, biće ukusno.

Karfiol pečen sa sirom

Za pripremu uzmite:

  • pola kilograma karfiola;
  • 100 gr. bilo koji nemasni sir;
  • par kašika guste kisele pavlake;
  • 1 kokošje jaje;
  • kopar, so i biber, i malo protisnutog belog luka.


Pečenje karfiola u rerni je veoma jednostavno. Pripremite povrće: operite, podijelite cvatove na male komade, stavite u lonac s vodom i stavite na vatru. Biće ukusno ako prilikom kuvanja dodate krišku limuna. Sačekajte da tečnost proključa, a nakon 3 minuta možete izvaditi karfiol. Stavite u posudu za pečenje, malo nauljenu, i počnite sa pripremom sosa. Za njega pomiješajte jaje, pavlaku, sitno sjeckani kopar, začine sa solju i bijelim lukom. Dobro promešati i preliti preko povrća. Po vrhu pospite parmezanom i pecite 15 minuta dok ne porumeni. Nakon što prođe navedeno vrijeme, jelo je spremno - može se poslužiti i zasebno i kao prilog, na primjer, za meso.

sa mlevenim mesom

Ponekad je muškarce tako teško natjerati da jedu zdravo povrće, glavna hrana za jaku polovinu čovječanstva je meso. Pokušajte ići na trik i iskoristiti naš recept. Vidjet ćete, vaš sin ili muž, ili oboje zajedno će sigurno tražiti više. Za velika porcija za sve što će vam trebati:



Kupus kuvajte do pola, a pirinač dok ne skuva. Pomiješajte žitarice sa mljevenim mesom, umutite 1 jaje, stavite sitno seckani crni luk, pospite biberom i solju. mesna masa treba dobro umesiti. Zatim u posebnoj posudi sjediniti sir i pavlaku (ili vrhnje) i 1 jaje, takođe malo posoliti i pobiberiti. A sada ostaje samo da ispečete karfiol u rerni. Na pleh ili u malo nauljenu formu stavite mleveno meso, karfiol i seckanu papriku, a zatim prelijte sosom od sira i pavlake. Pokrijte folijom i pecite u zagrejanoj rerni (temperatura oko 180 stepeni) oko 20 minuta, a zatim skinite foliju i dovedite jelo narednih 30 minuta. Budite sigurni da u vašoj porodici ovakva tepsija nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Pitate se šta još kuhati ukusno i zdravo? Karfiol sa sirom- Evo savršena opcija za porodična večera ili rucak. Ovako pripremljen kupus rado jedu i djeca, jer je tako teško odbiti hrskavu koru od sira.

Sastojci za sir karfiol:

  1. Karfiol 1 glavica
  2. Pileća jaja 3 komada
  3. Mlijeko 1/2 šolje
  4. Tvrdi sir 150 grama
  5. Posolite po ukusu
  6. Biber po ukusu

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Cjedilo, lonac, tepsija, kuhinjski nož, daska za rezanje, srednje rende, mikser, činija miksera, šupaka.

Kuvanje karfiola sa sirom:

Korak 1: Pripremite kupus.

Karfiol razdvojite na cvjetiće i isperite u cjedilu. Tamne mrlje se moraju odrezati. Nakon pranja kupus prebaciti u lonac, podliti vodom, malo posoliti, prokuvati, smanjiti vatru i kuhati 7-9 minuta. Nakon toga, šupljikavom kašikom uhvatite cvatove i stavite ih u cjedilo kako biste se riješili viška vlage.

Korak 2: Pripremite sir.




Sir sameljite na srednje sitno rende i za sada ostavite sa strane. Važno je znati da kako bi sir lakše klizio po ribanju potrebno ga je navlažiti hladnom vodom pre početka kuvanja.

Korak 3: Pripremite fil.




U posebnoj posudi mikserom umutiti jaja sa mlekom, dodajući začine. Mutite dok se ne stvori lagana pjena. Zatim dodajte rendani sir i dobro izmiješajte kašikom, bez upotrebe miksera.

Korak 4: Pecite karfiol sa sirom.




Kuvane cvjetiće karfiola stavite u kalup i napunite umućenom mješavinom mlijeka, jaja i sira. Zagrejati rernu na 180 stepeni i tu stavite formu sa još sirovim jelom. Peći 20-30 minuta. Na vrhu bi se trebala pojaviti ukusna korica. Gotov obrok pažljivo izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi, bukvalno pet minuta, pa pređite na serviranje.

Korak 5: Poslužite karfiol sa sirom.




Poslužite karfiol sa sirom, kako kažu, vruć, dok se svježe pripremljeno jelo ne ohladi. Po potrebi zagrijte u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Nije potreban dodatni ukras, bolje je dodatno poslužiti sos koji volite vi i vaša porodica i uživati ​​u obroku.
Prijatno!

Karfiol možete ispeći tako što ćete prije prelivanja dodati tanke krugove paradajza.

Odlično se slaže sa ovim jelom. domaci majonez sa komadićima belog luka.

Za ljubavnike jela od mesa, ovdje možete dodati mljeveno meso, ali tada morate malo povećati vrijeme kuhanja.

Karfiol nije samo ukusan, već i veoma koristan sa medicinske tačke gledišta. Na osnovu toga možete kuhati veliki broj različita jela. Recepti za karfiol u pećnici su vrlo raznoliki, od najjednostavnijih do najsloženijih. Za pečenje je pogodno bilo koje povrće, meso, pečurke, mleveno meso, sir. Karfiol zapečen sa sirom u rerni sa umakom od jaja može se pripisati ukusnom i brzi recepti za koje je potrebno samo nekoliko minuta za pripremu.

Sastojci za karfiol:

  • karfiol - 400 gr.,
  • jaje - 1 kom.,
  • tvrdi sir - 180-100 gr.,
  • Majonez - 1 kašika. kašika,
  • Sol - po ukusu
  • začini,
  • Suncokretovo ulje

Karfiol pečen sa sirom - recept

Operite karfiol. Odrežite crna područja, ako ih ima. Podijelite na male cvjetiće. Stavite u lonac sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte 5-7 minuta. Važno je da je kupus samo malo prokuhan, jer će se potom ponovo kuvati. Blanširani kupus ocijedite u cjedilu i ostavite sa strane.


Dok se hladi pripremite fil. Punjenje na bazi jaja i majoneza je univerzalno. Pogodan je za sve vrste tepsija i pita za grickalice. Na primjer, može se koristiti za kuhanje. Umutiti jaje viljuškom. Dodajte majonez.


Stir. Ako kuhate takav kupus za djecu, preporučljivo je majonez zamijeniti kiselim vrhnjem, vrhnjem ili prirodnim jogurtom.


Dodajte začine i sol. Ja sam koristila mješavinu karija, paprike i kurkume, ali možete koristiti bilo koje druge začine ili začinsko bilje.


Ponovo promiješajte sos dok ne postane glatka.


Sipajte sos u činiju sa karfiolom. Stir. Da je potpuno pokrije.


Narendajte sir tvrde sorte na srednje ili sitno rende. Prebacite kupus sa filom od jaja u prethodno podmazan suncokretovo ulje oblik otporan na toplotu.


Po vrhu pospite rendani sir.


Pecite karfiol na 180C 25-30 minuta. Pečeni karfiol u rerni pod rumenim kora od sira za ručak ili večeru služi se toplo, kao dodatak prilogu. Po ovom principu možete kuhati i brokoli ili prokulice. Prijatno.


Karfiol pečen sa sirom. Fotografija