Tepsija od pilećeg filea u rerni. Tepsija od krompira sa mlevenom piletinom i ribom

Tepsija od mlevenog mesa je izuzetno jednostavno jelo koje ne zahteva nikakav neverovatan trud i dodatno vreme i ima apsolutnu prednost u odnosu na pržene hrane. Tepsija s mljevenim mesom priprema se doslovno od onoga što je pri ruci, ali se, ipak, uvijek ispostavi da je originalna.

Glavni sastojak - mljeveno meso - može biti bilo šta: svinjetina, govedina, piletina ili riba. Ostale komponente tepsije sa mlevenim mesom možete odabrati po svom ukusu i želji, prateći impulse kulinarska fantazija. Sada ona, nezaustavljiva, ima gde da luta! Povrće, žitarice, sir, pasta, jaja, začinsko bilje i začini savršeno se kombinuju sa mlevenim mesom, što znači da će se rado družiti u jednom jelu.

Osim toga, možete kuhati čitav niz tepsija od mljevenog mesa ukusni umaci. Zadovoljstvo nam je ponuditi vam neke od većine različite opcije tako da uvijek možete obradovati svoje najmilije ili prijatelje nečim novim.

Tepsija sa mlevenim mesom, sirom i jajetom

Sastojci:
800 g mljeveno meso,
2 sirova jaja + 2 kuvana,
2 kriške lepinje,
200 g sira,
100 g tvrdi sir,
2 tbsp. l. kajmak
1 tsp senf,
zelje kopra,
soli biber.

kuhanje:
Rolat potopiti u vodu (može i mleko), pa iscediti i dodati u mleveno meso. Tu umutiti 1 jaje, dodati seckani beli luk, biber i promešati. Za prvi fil narežite feta sir na male komade, za drugi na kriške 2 kuhana jaja, za treći, naribajte tvrdi sir na krupno rende, a zelje nasjeckajte. Jaje lagano umutiti viljuškom, dodati pavlaku, senf, pripremljeni sir, začinsko bilje, so, biber i promešati. U podmazan oblik stavite ⅓ mlevenog mesa, preko stavite kriške sira, zatim još ⅓ mlevenog mesa i krugove od jaja, ponovo mleveno meso i na vrh fil od sira i pavlake. Pokrijte formu folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºS 30-40 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 10-15 minuta.

Sastojci:
500 g bilo kojeg mljevenog mesa,
2 patlidžana
2 tikvice,
2-3 paradajza
1 šargarepa
2 jaja,
50-100 g tvrdog sira,
majonez, začini - po ukusu.

kuhanje:
Narežite tikvice bez kore. Na isti način narežite patlidžan, posolite i ostavite da odstoji. Naribajte šargarepu i propržite je zajedno sa mlevenim mesom i začinima u tiganju biljno ulje. U posudu za pečenje prvo u slojevima slagati povrće, zatim mleveno meso sa šargarepom, sa ostatkom biljnog ulja i začina po ukusu, zatim paradajz i malo soli. Posebno pomiješajte majonez, jaja i rendani sir dok ne dobijete glatku smjesu. Ovom smjesom prelijte tepsiju, pokrijte posudu folijom i ostavite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180ºS. Nakon 30 minuta skinite foliju i ostavite da se peče dok se ne skuva.

Tepsija od mesa sa pečurkama

Sastojci:
1 kg mljevenog mesa,
1 luk
1 stack kajmak
½ stack mlijeko,
2 jaja,
300 g šampinjona,
sir, so, začini - po ukusu.

kuhanje:
Mleveno meso sjediniti sa jajima i seckanim lukom, posoliti i pobiberiti po ukusu i staviti na dno posude za pečenje. Na mleveno meso stavite sloj iseckanih prženih šampinjona. Pripremite fil od pavlake, mleka i začina. Prelijte po slojevima položenim u formu i pecite jelo 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200ºS. Zatim izvadite tepsiju, pospite naribanim sirom i vratite u rernu dok se sir ne otopi i pojavi ukusna korica.

Tepsija sa mlevenim mesom, krompirom i haringom

Sastojci:
500 g mlevenog mesa,
500 g krompira
2 fileta haringe,
2-3 jaja
70 g crnog luka
200 g kisele pavlake
40 g puter,
100 g rendani sir,
20 g mljevenih krekera,
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Mljeveno meso sjediniti sa mljevenim fileom haringe, lukom i krompirom. Dobijenoj smesi dodati jaja i pavlaku, posoliti i pobiberiti po ukusu, promešati i staviti u pleh ili u podmazan oblik. Po vrhu pospite mješavinom rendanog sira i prezla i stavite komadiće putera. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 180-200ºS dok ne bude pečeno, dok se tepsija ne pokrije svetlo smeđom koricom.

Tepsija sa mlevenim mesom i testeninom "Dome"

Sastojci:
400 g mlevenog mesa,
200 g dugačke cevaste testenine
2 jaja,
2 paradajza
2 tbsp. l. majonez,
2 čena belog luka
zelje kopra,
biljno ulje,
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Skuvati tjesteninu do pola, ocijediti u cjedilu, dodati otopljeni puter ili biljno ulje i protresti da se ne zalijepe. Propržite mleveno meso, posolite, pobiberite, dodajte seckani paradajz, seckani beli luk, seckano začinsko bilje i dinstajte 5 minuta. Položite tjesteninu u spiralu duž zidova okruglog dubokog tanjira otpornog na toplinu, u sredinu stavite mljeveno meso i lagano ga utisnite. Sve prelijte mešavinom majoneza i jaja i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºS 15 minuta. Prilikom serviranja, preokrenite tepsiju na tanjir za serviranje i ukrasite po želji.

Tepsija sa mlevenim mesom, pirinčem i slatkom paprikom

Sastojci:
500 g mlevenog mesa,
400 g pirinča
1 luk
1 šargarepa
1 Paprika,
2 jaja,
150 g sira
4 žlice. l. puter,
3 art. l. biljno ulje.

kuhanje:
Kuvajte pirinač dok ne omekša. Odmah po kuvanju pomešati sa puterom, a kada se ohladi - sa rendanim sirom i umućenim jajima. Nasjeckajte luk i pržite ga na maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni. Dodajte naribanu šargarepu, promiješajte i pržite 2 minute. Slatku papriku narežite na sitne kockice ili trakice i pošaljite u tiganj, na luk i šargarepu. Pokrijte tiganj poklopcem, smanjite vatru i ostavite da se povrće krčka nekoliko minuta. Zatim stavite mleveno meso na povrće i kuvajte još 10 minuta uz stalno mešanje dok tečnost ne ispari. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Na dno stavite polovinu pirinča, na nju mleveno meso sa povrćem, pa opet pirinač. Površinu tepsije dobro zagladite lopaticom i stavite u rernu zagrejanu na 180ºS 40-50 minuta.

tepsija od mlevenog mesa, bijeli kupus i pavlaku

Sastojci:
500 g mlevenog mesa,
500 g kupusa
2 sijalice
2 šargarepe
2 jaja,
400 g pavlake
4 žlice. l. biljno ulje,
so, biber, začini - po ukusu.

kuhanje:
Kupus, šargarepu i luk nasjeckajte, ali ih nemojte miješati. Lagano umutite jaja. Stavite dve posude biljnog ulja na šporet da se zagreju. Na jednoj propržite luk dok ne omekša, na drugoj dok šargarepa ne bude ispečena. U šerpu sa lukom staviti mleveno meso i kuvati ispod poklopca 15 minuta. Šargarepi dodajte kupus i dinstajte na laganoj vatri uz dolivanje malo vode. U obe posude posolite, pobiberite, začinite po ukusu, pa pomešajte obe mase. Otprilike polovinu kupusne smjese stavite u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem i premažite ovaj sloj kiselom pavlakom. Na vrh stavite mleveno meso i napunite ga razmućenim jajima (glavno je da mleveno meso do tog vremena ne bude vruće, inače će se jaja uviti). Odozgo - ostatak kupusa, zagladiti i napuniti kiselom pavlakom. Sve pospite naribanim sirom ili seckanim začinskim biljem i stavite u rernu zagrejanu na 180ºS 40 minuta.

Tepsija sa mleveno pile, heljda i jabuka

Sastojci:
700 g mljevene piletine,
250 g heljde,
2 sijalice
2 šargarepe
2 jabuke
120 g sira.

kuhanje:
Na mješavini povrća i putera propržite luk i narendanu šargarepu dok ne omekšaju i ohladite. Zatim promiješajte mešavina povrća sa mlevenom piletinom, začiniti začinima, mesiti dok ne postane glatko i ravnomerno rasporediti u posudu za pečenje. Skuvati heljdu, dodati joj oguljene i rendane jabuke i sir. Promiješajte i, lagano drobeći, rasporedite drugi sloj u formu. Stavite posudu u rernu, zagrejanu na 200ºS, 25 minuta. Zatim izvadite, pospite sirom i stavite u rernu još 5 minuta.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom i zelenim graškom

Sastojci:
500 g mlevenog mesa,
1 kg krompira
250 g smrznutog ili svježeg zelenog graška
2 sijalice
1 šargarepa
70 ml biljnog ulja,
30 g paradajz pasta,
10 g zelenila
50 ml majoneze,
100-150 g sira,
1 tsp začini za mleveno meso,
1 tsp začini za krompir
sol - po ukusu.

kuhanje:
Pirjajte luk isečen na kockice dok ne postane proziran. Dodajte narendanu šargarepu i pržite zajedno 3 minuta. Zatim stavite mleveno meso na povrće i sve zajedno pržite na laganoj vatri 10 minuta dok ne bude skoro skuvano. Zatim dodajte paradajz pastu i dinstajte 2 minuta, pa stavite zeleni grašak i dinstajte 5-7 minuta. Na kraju kuvanja dodati bilje, so i začine po ukusu. Prebacite gulaš u podmazan oblik sa biljnim uljem. Krompir narendajte na krupno rende i stavite na meso, lagano ga poravnajte po celoj površini. Posolite po ukusu i pospite biljem i začinima. Nežno premažite majonez preko krompira. Tepsiju pospite naribanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 190-200ºS 25-30 minuta.

Tepsija sa mlevenom piletinom i šargarepom

Sastojci:
700 g mljevene piletine,
200 g šargarepe
1 luk
2 čena belog luka
2 tbsp. l. brašno,
1,5 cm đumbira (opciono)
sol, crna mljeveni biber- ukus.

kuhanje:
Ogulite šargarepu, od nje izrežite nekoliko tankih trakica rezačem za povrće, a ostatak narendajte na sitno. Narendajte đumbir i beli luk, a luk sitno iseckajte. Sve zajedno sa mlevenim mesom stavite u činiju, posolite, pobiberite i dobro umesite rukama. Dodati griz i ponovo dobro promešati. Spreman nadjev Ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje. Na to stavite rešetku rezervisanih traka šargarepe i, da se ne osuši u rerni, namažite je omekšalim puterom ili majonezom i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºS 30-35 minuta. Pripremljenu tepsiju pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 5-10 minuta.

Tepsija od mlevene ribe sa pirinčem i vrhnjem

Sastojci:
400 g mlevene ribe,
100 g sirovog pirinča,
1 luk
200 ml kreme
100 g rendanog tvrdog sira,
so, biber - po ukusu,

kuhanje:
Kuvajte pirinač do pola. Ostavite malo sira da se posipa po tepsiji, sa ostatkom sira pomiješajte kuvani pirinač. Mljevenom mesu dodati narezani i prženi luk, posoliti, pobiberiti i promiješati. Sipajte pola pirinča u posudu za pečenje, ravnomerno rasporedite po vrhu riblji nadjev i prekrijte ostatkom pirinča. Pospite gornji sloj tepsije mala količina preostali sir i prelijte vrhnjem. Stavite tepsiju u rernu zagrejanu na 180ºS i pecite 40 minuta.

Tepsija "Zlatna ribica" sa sosom od paradajza i luka

Sastojci:
700 g mljevene ribe,
150 g crnog ili zelenog luka,
50 ml kreme
1 šargarepa
1 jaje
½ tsp mljeveni đumbir,
sol, biber - po ukusu.
za sos:
3 paradajza
3 sijalice
1 st. l. slatka paprika,
so, biber - po ukusu,
biljno ulje - za prženje.

kuhanje:
Šargarepu narendajte na sitno, luk sitno iseckajte i dodajte povrće u mleveno meso. Umutite isto jaje, posolite, dodajte biber, đumbir, ulijte vrhnje i izmiksajte. Mleveno ribu stavite u podmazan oblik i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºS 40 minuta. U međuvremenu luk narežite na kolutove i pržite u tavi na zagrejanom biljnom ulju. Narendajte paradajz, dodajte ih u luk, posolite i pobiberite i kuvajte 5-7 minuta dok se sos ne zgusne. Izvadite tepsiju iz rerne, prelijte je pripremljenim sosom i pošaljite u rernu na još 10 minuta.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Tepsija od tikvica With pileće kuglice"Eksperimentiraj s Tefalom." Prvo pripremite smjesu od tikvica: tikvice treba uzeti srednje veličine, po mogućnosti bez zrna. Narendajte krupno rendešargarepu i tikvice (malo ocijedite sok od tikvica) i dodajte ovsene pahuljice.Ako koristite pirinač prethodno prokuvajte do pola...Trebaće vam: Za kuglice: 1. Pileći file-500-600g., 2. Beli luk-3 čena, 3. Peršun., 4. Jaje-1 kom., 5. Krema-2 supene kašike, 6. So i biber po ukusu., Za prelivanje: 1. Crni luk - 1 kom., 2. Paradajz - 3 kom (srednji), 3. Maslinovo ulje - 50-70 ml., 4. Pavlaka - 2 kašike...

Tepsija od mesa od tri vrste meso crni luk sitno iseckati i propržiti dodati u mleveno meso,kad sam mleveno meso dodam par luka da bude socnije.Dodati jaja,rendani sir,prezlu po zelji hleb natopljen u mleko (ja ne t dodati, meni su dovoljni krekeri), ceđeni beli luk, peršun, začini, dobro promešati...Potrebno: 1 kg piletine, svinjetine i mljevena junetina, dajem manje junećeg i pilećeg mlevenog mesa nego svinjskog, 300 gr rendane mocarele ili bilo kog drugog sira, 1 glavicu luka, 4 čena belog luka, 2 komada bijeli hljeb, natopljenih u mleku i ceđenih, 2-3 kašike krekera, 3 kašike po...

Tepsija od krompira sa piletinom i spanaćem Krompir očistimo, skuvamo zajedno sa šargarepom dok ne omekša. Izgnječite u pire. Malo ohladiti, dodati 2 jaja. soli biber. Pileća prsa sameljite u mleveno meso. U blender dodati iseckani spanać (ja imam sladoled), jaje, so. biber, promešati. Obrazac za...Potrebno: 700 gr krompira, 1 veća šargarepa, 3 jaja, 300 gr pileći file(1 pileća prsa), 150 gr spanaća, 50 gr putera, so, biber po ukusu

tepsija od piletine u testu "Tri ukusa" Pileći file sameljite u blenderu ili u mašini za meso zajedno sa belim i crnim lukom, dodajte žumanca, pavlaku, začine za piletinu, so (malo posolite jer je sir slan). Dobro promešati i mleveno meso podeliti na tri dela. Sir narendajte na sitno rende. Vrijeme spanaća...Obavezno: Puff testo sa kvascem- 500g, pileći file - 700g, jaje - 1 kom, žumanca - 2 kom, beli luk - 2 čena, crni luk - 2 kom, pavlaka - 3 kašike, sir - 250 g, spanać - 100 g, začin za pileće meso - 1 piletina , začinsko bilje (kopar, peršun) - 3 supene kašike, roštilj kečap - ...

Dijetalna tepsija U mleveno meso dodajte sitno seckani luk i beli luk, posolite i pobiberite. Patlidžan i paradajz narežite na male kockice. Polaže se na lim za pečenje u slojevima: mleveno meso, povrće, mleveno meso, svaki sloj začinite začinima. Pecite 20 minuta u rerni na 200 gr., pa izvadite, pospite rendanim s...Potrebno: mleveno pileće meso 1kg, 5 manjih patlidžana, 3 srednja paradajza, 1 glavica luka, 200 g sira, 1 glavica belog luka, začini, so,

Tepsija Previše je lijen za vajanje kotleta mljevene soli paprike dodati sušeni beli luk i izmiksati...dodati 2 jaja i prezlu (dodati ako vam je mleveno meso jako mekano...kremasto)...i ponovo izmiksajte,ogulite tikvice i narendajte na krupnije rende,dodajte u mleveno meso,dodajte mo ...Potrebno: 1 kg. mleveno pileće meso, 2 tikvice, 0,5 šolje mleka, 2 jaja, prezle, sušeni kopar, parmezan, so, bijeli biber(možete uzeti papriku koju volite..)), za sos: 2 kašike. l. brašno, suncokretovo ulje, 2 kašike. l. paradajz pasta, dim...

Kaneloni sa mlevenom piletinom. Crni i beli luk sitno iseckati. Paradajzu oguliti kožu, iseći na sitne kockice. Luk i beli luk propržiti na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim dodati mleveno meso, dobro propržiti. Nakon toga dodati paradajz, so, biber, pržiti 10-15 minuta . spreman...Trebaće vam: sastojci: 250 g kanelona, 500 g mlevenog mesa, 500 g paradajza, 200 g crnog luka, 3 čena belog luka, 150 g sira (tvrdog), biljno ulje, so, biber, bešamel sos: 50 g putera, 3 kašike .l brašno, 1 litar mleka, so, biber

Tepsija od piletine sa pečurkama i sirom Papriku sitno iseckati, šargarepu narendati na krupno, luk i celer iseckati, beli luk iseckati. Griz potopiti u vodu 15 minuta.Sve što je isečeno propržiti. Dobro izmiješajte mljeveno meso, sve što je prženo, nabrekli griz i začine. Stavite u oblik i rasporedite...Trebat će vam: mljevena piletina - 500 g, crvena paprika - 1/2 kom., šampinjoni - 7-8 kom., celer - 1 stabljika, luk - 1 kom., šargarepa - 1 kom., čen bijelog luka, griz - 2 žlice ., sir - 9 kriški, začini: italijansko bilje, sol biber

pileći puding za par Odvojite pileće meso od kostiju i dva puta iseckajte. Pirinač skuvan do apsolutne mekoće, bez pranja, obrišite kroz sito i pomešajte sa mlevenom piletinom. Dodati toplo mleko, puter, žumance, so i začini. Temeljno pomesti...Potrebno: 600 g pilećeg mesa, 1 šolja kuvanog pirinča, 1 jaje, 3/4 šolje mleka, 1 kašika. biljnog ulja, 1 kašika. l. puter, so, začini po ukusu

tepsija od piletine Zagrijte rernu, kalup ili pleh namažite puterom i u sloj od oko 1,5 cm položite prethodno malo posoljeno mleveno meso.Pečurke i luk pržite dok ne omekšaju i ravnomerno rasporedite po mlevenom mesu. Sol i papar. Po vrhu narendati sir...Potrebno: 1 kg. nemasno mleveno pileće meso, 2-3 velika luka, 300 gr. bilo kojeg tvrdog sira, 500 gr. šampinjoni (ili bilo koje druge pečurke), 200-250 gr (1 pakovanje) majoneza, so, biber, bilo koji začini po ukusu, ulje za podmazivanje forme.

U mnogim zemljama, iako ispod različita imena, tepsija od krompira sa mlevenim mesom se često priprema u rerni. Ovo nekada jelo aristokrata je poteklo francuska kuhinja gde se gomolji krompira peku sa ribom ili mesom različite sorte. Zbog neutralnog ukusa glavne komponente, može se kombinovati sa razni proizvodi i začinjen raznim začinima. Izuzetne note Francuske mogu se dati hrani dodavanjem mješavine provansalsko bilje, istok - kurkuma, korijander i đumbir, Italija - sušeni paradajz, bosiljak i origano. Tepsija od krompira sa mlevenim mesom može biti jelo za svaki dan i za svečani sto. Prekrasan pogled i nevjerovatna aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Klasična tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni

Najjednostavniji, ali ništa manje ukusan recept za tepsiju od krompira sa mlevenim mesom klasična verzija. Nadjev za njega, odnosno mljeveno meso, može se pripremiti na nekoliko načina prije pečenja. Ako je jelo namijenjeno odraslima, tada se mesna smjesa prethodno prži u tavi, ako je za djecu, meso se pirja ili kuha. Posljednja opcija obrade mesni proizvod više preporučuje nutricionisti, pošto je štedljiv, štedi više korisne supstance i manje kalorija.

Jelo se priprema od:

krompir - 400 g;
govedina - 250 g;
luk - 1 srednji;
jaja - par komada;
mrvice hljeba;
sol.

Govedina se kuva ili prži, nakon čega se usitnjava blenderom ili u mašini za mlevenje mesa. Ako je mleveno meso spremno, samo ga treba dinstati sa malo ulja.

Krompir oguliti, skuvati u posoljenoj vodi i izgnječiti. Umutite bjelanca i žumanca, dobro promiješajte. Odvojeno, sitno nasjeckani luk se prži u tavi tako da postane blago zlaćan, ali ni u kojem slučaju ne zagori - to može pokvariti okus gotovog jela.

Podmazati pleh uljem i pokriti dno mrvice hljeba. Na paniranje se rasporedi dio pire krompira, nakon mesne smjese i preostalog krompira. Posuda se šalje u rernu na 30 minuta na temperaturi od 190 stepeni. Jelo možete poslužiti sa paradajzom ili sos od pavlake, sos ili salata od povrća.

Recept sa pečurkama

Zadovoljavajuće i apetitno jelo može se dobiti ako skuhate tepsiju od krompira sa mlevenim mesom i mirisnim gljivama.

Da biste pripremili hranu, potrebno je unaprijed napraviti zalihe:

krompir - 900 g;
mljeveno meso - 450 g;
luk - par komada;
pečurke (bukovače ili šampinjoni) - 250 g;
tvrdi sir - 180 g;
mrkva;
puter - 85 g;
mlijeko - 280 ml;
jaja - 2 kom.;
maslinovo ili suncokretovo ulje;
sol;
mljeveni crni biber;
pripremljeni začini po ukusu.

Prvo se mleveno meso peče dok ne omekša, uz dodatak soli i začina. Luk se isječe na poluprstenove ili kockice, nakon čega se dodaje u mljeveno meso i prži do providnosti. Gomolji krompira se ogule (poželjno je uzeti približno iste veličine) i narezati na trakice. Pržene na biljnoj masti rendane šargarepe sa pečurkama 12 minuta.

Dobar dan prijatelji!

Danas ćemo skuhati super jelo Svakodnevni život- tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni. To ćete vidjeti koristeći najviše jednostavni sastojci, možete brzo i jednostavno pripremiti neverovatno ukusno i obilan obrok. Kuvanje tepsija u Rusiji počelo je u 17. veku, kada je došla moda na evropsku kuhinju.

U ovoj kolekciji naći ćete neke jednostavne i ukusni recepti tepsije. Kako se ispostavilo, ovo jelo je samo o krompiru. Može biti sirova, kuvana, rendana ili pasirana. Ali kakva će biti mlevena tepsija uopšte nije važno. Možete koristiti sirovo meso, a možete ga i skuhati i zatim samljeti mašinom za mljevenje mesa. Glavna stvar je da nije suva. Koristimo jaje kao vezni element.

Klasična tepsija od krompira sa mlevenim mesom, pečena u rerni

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom je isto jelo koje bi svaka domaćica morala da napravi. predlažem korak po korak recept. Za one koji nikada prije nisu kuhali, pridružite nam se.

Sastojci:

500 g govedine
1 kg krompira
2 glavice luka
4 žlice. l. puter
biljno ulje za prženje
1 žumanca
2 tbsp. l. griz
začini

kuhanje:

Krompir skuvati u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu, zgnječite krompir. U pire krompir stavljamo puter i sirovo žumance. Sve brzo i dobro izmešati.

Vrlo je zgodno koristiti jučerašnji pire.

Odličan komad sirova govedina propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, sjediniti sa lukom narezanim na kockice. Sol, biber.

Pržite na vrelom biljnom ulju u tiganju. Da biste poboljšali ukus, u mleveno meso dodajte prstohvat: bosiljak, ruzmarin, kim, mešavinu mlevenih paprika, beli luk. Možete dodati začine po svom ukusu. Da bi fil ispao sočan i mekan, dodajte malo vode, a da se ne mrvi - malo griza. Promešati i ostaviti da se ohladi.

Kuvano meso se može koristiti kao mleveno meso, ali preskočeno sirovo, prženo sa lukom i začinima biće mnogo ukusnije

Dno i zidove posude za pečenje namažite puterom i pospite grizom ili prezlom. Raširite pola pire krompir.

Drugi sloj je mleveno meso prženo sa lukom.

Završni sloj je krompir. Broj slojeva i njihov redosled zavisi samo od vaše želje i dubine forme u kojoj ćete peći tepsiju.

Zagladite površinu mokrom kašikom. Nećemo ništa mazati odozgo. Napravite male lepe žlebove i napunite ih otopljenim puterom.

Šaljemo u zagrejanu rernu. Pečemo na temperaturi od 200-220 stepeni, do lepe boje zlatno-smeđa. Vreme kuvanja će biti 15-20 minuta.

Naše jelo je spremno, izgleda jednostavno odlično i vrlo ukusno. Po vrhu pospite svježim začinskim biljem. Poslužite sa sosom od gljiva ili pavlake.

Recept za tepsiju sa mekim mlevenim mesom i sirovim krompirom

Ovaj recept mi se sviđa više od ostalih, jer se od njega priprema sirovi krompir. Može se narendati na krupno rende, ali ja ga radije isečem na krugove ili kriške.

Sastojci:

700 g mlevenog piletine
1 kg krompira
4 sijalice
2 jaja
200 g kisele pavlake
4 žlice. l. krema
200 g tvrdog sira
začini
začini

kuhanje:

Recept za mljeveno meso je potpuno isti kao u prvoj verziji, tako da ga neću ponavljati.

Krompir oguliti, iseći na tanke kriške.

Podmažite lim za pečenje uljem. Rasporedite u slojevima: krompir - mleveno meso - krompir. Sve prelijte sosom od umućenih jaja, pavlake i vrhnja i pošaljite u zagrejanu rernu. Pečemo na temperaturi od 200-220 stepeni.

Vrijeme kuhanja 50-60 minuta. 5 minuta prije spremnosti lim za pečenje izvadimo iz pećnice, pospimo obilno naribanim sirom. I šaljemo ga nazad. Čekamo da se sir otopi i pretvori u prekrasnu, ukusnu koricu.

Gotovu tepsiju isječemo na porcionirane komade i toplo služimo za stol. Prijatno!

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom i pečurkama

Ovaj recept zahteva pečurke. Na povratku s posla, u supermarketu, kupio sam jake svježi šampinjoni. I dalje na brzinu uspeo da skuva svečanu obilnu večeru.

Sastojci:

600 g mlevenog mesa
200 g krompira
300 g šampinjona
veliki luk
200 g tvrdog sira
2 jaja
200 ml pavlake ili vrhnja
10 g putera
5 čena belog luka
zelenilo
mljeveni crni biber

kuhanje:

Krompir narezan na tanke kolutiće (1/2 ukupne mase) i luk staviti u podmazan oblik.
Posolite i pobiberite mleveno meso, dodajte seckani beli luk. Pomešati sa kuvanim i seckanim pečurkama. Drugi sloj rasporedite na lim za pečenje.
Prelijte polovinom rendanog sira.
Drugi sloj krompira. Preostali sir na vrhu.
U činiji umutiti jaja, sjediniti ih sa kremom i delom otopljenog putera. Pripremljenom smesom preliti sadržaj kalupa.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni 20-30 minuta.
Gotovu tepsiju narežite na porcije, pospite začinskim biljem i poslužite.

Najbolji recept za tepsije sa mlevenim mesom i sirom u rerni

Savetujem vam da vidite kako je neverovatno ukusno pastirska pita (lisnata tepsija slavni britanski kuhar Gordon Ramsay.

Ukusna tepsija od pire krompira sa mlevenom piletinom poput vrtića

Ovaj recept za dječiju tepsiju mora biti pripremljen u skladu sa GOST-om. Lako se priprema ako se pridržavate koristan savjet. O njima ćemo govoriti u nastavku.

Sastojci:

290 g kuvanog krompira
115 g kuvane piletine
25 g crnog luka
25 g dijetalnog pilećeg jajeta
110 g sterilizovanog mleka 3,2% masti
10 g neslanog putera
biljno ulje za podmazivanje posude za pečenje

kuhanje:

Meso tepsije za decu treba samo da se kuva.
Prokuvano meso preskočite mašinom za meso zajedno sa lukom 2 puta. Posolite i promiješajte.
Krompir skuvati u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i napravite pire.
U pire dodati vrelo mleko, dobro umutiti i ohladiti na 60-70 stepeni.
Uključujemo rernu.
Posebnu pažnju posvećujemo preradi jaja. Prvo ih potopite u toplu vodu na 5 minuta. Zatim pomiješajte 3 žličice. soda bikarbona sa 1 kašičicom. vode i sunđerom očistite ljuske jaja. Isperite pod tekućom vodom dok se soda potpuno ne ispere.
Dodavanje sirovo jaje u topli krompir, brzo i dobro umesiti.
Pečemo u staklenoj formi otpornoj na toplotu. Podmažite biljnim uljem, kruh sa grizom ili prezlama.
Na vrh rasporedite polovinu pire krompira, zatim mleveno meso i preostali pire krompir. Površinu poravnamo mokrom kašikom, namažemo kiselom pavlakom. Visina tepsije treba da bude sloj ne veći od 5 cm.
Po vrhu pospite prezle, prekrijte papirom za pečenje.
Šaljemo u zagrejanu rernu i pečemo na temperaturi od 220-240 stepeni, 15-20 minuta.
5 minuta prije spremnosti, uklonite papir i držite dok ne porumeni.
Takve dijetalno jelo Pogodno i za bebe i za dojilje.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom, paradajzom i sirom

Domaća tepsija sa paradajzom u rerni uvek ispadne neverovatno ukusna. Krompir je natopljen u prirodno sok od mesa. A crveni paradajz i zelenilo čine jelo lijepim i ukusnim.

To je sve, dragi moji čitaoci i posetioci bloga. Svoj omiljeni recept za tepsiju možete napisati u komentarima. U međuvremenu izaberite svoje omiljene recepte i uživajte u hrani.

Šta kuvamo mleveno meso za decu? Kotleti i ćufte. Zanimanje nije najbrže: trebate vajati, pržiti ili kuhati na pari.

Mljeveno pileće meso za tepsiju za bebe je savršeno. Nježna, nemasna, dijetalna, može se dati djeci mnogo ranije nego bilo koje drugo meso. To smo uzeli za tepsiju. Šta tome dodati? Naravno, povrće je ono koje beba voli. Ili one koje baš i ne voli, ali ih treba „hraniti“, jer je to korisno. U ovoj tepsiji dete će jesti bilo koje povrće, jer je tako ukusno!

Sastojci

mleveno pileće meso - 1 kg
povrće - ukupno 400 grama*
brašno - 3 kašike. kašike
zelje po izboru
jaje - 3
pavlaka - 5 kašika. kašike (za bebe možete zamijeniti mlijeko ili vrhnje)

* Idemo u tepsiju karfiol(300 grama), šargarepa - 1 i 4 srednja paradajza.

Kuvanje

Karfiol razdvojite na cvjetiće i, ako su veliki, isjeckajte. Dodati u mljeveno meso.

Očišćenu šargarepu iseći na sitne kockice i staviti na mleveno meso i kupus.

Isecite paradajz na iste male kockice. Za tepsije je bolje uzeti mesne.

Dodati kiselu pavlaku i dobro promešati.

Zelenje nasjeckajte jako sitno, stavite u tepsiju, umutite jaja i ponovo dobro promiješajte.

Dodati brašno, promešati.

Sipati u jedan veći podmazan pleh, ili podeliti u manje.

Pecite u zagrejanoj (t 180) rerni, velikoj formi oko 40 minuta (prvih 20-25 minuta tepsiju možete prekriti folijom), manjoj - 20-30 minuta. Po želji možete dodati naribani sir na samom kraju.

Ostavite tepsiju da se malo ohladi i poslužite. Svaka porcija ili komad od većeg.

NAPOMENA

Za tepsije nije potrebno uzimati mljeveno meso homogene konzistencije, obično je dobro mljeveno kroz mlin za meso.

Kao dodatak su prikladne suhe šljive, brokula, tikvice - i zajedno i odvojeno. Možete ga napraviti samo sa zelenilom, takođe će ispasti ukusno, a kao prilog poslužite povrće kuvano na pari ili pire od povrća.

Zamijenite piletinu za ćuretinu za još više nježna tepsija. Umjesto mljevenog mesa možete uzeti čak i ribu.

Ovako se po jednoj tehnologiji priprema mnogo različitih ukusnih, zdravih, nježnih tepsija.