Okus čokoladne kobasice od kolačića poznat je mnogima, ovo je omiljeni okus djetinjstva. Ovu jednostavnu poslasticu možete napraviti za praznik ili samo obradovati najmilije tokom vikenda. Veoma ukusno i veoma lako za pripremu. Djeca posebno vole čokoladnu kobasicu.
- 500 g kolačića
- 1 pakovanje (180-200 g) putera
- 1 šolja oljuštenih oraha
- 1 šolja šećera
- 10-15 g vanilin šećer
- 3-4 st. l. kakao u prahu
- 6 čl. l. mlijeko
Možete uzeti bilo koje kolačiće, i prhko i nezaslađeno suvo. Više volim tradicionalno ili pečeno mlijeko.
Maslac treba odabrati tako da lako omekša kada sobnoj temperaturi, uz to će čokoladna kobasica od kolačića biti plastičnija.
kuhanje:
Lagano pržite na suvom tiganju. orasi stalno miješajući dok se ne pojavi karakterističan prijatan miris pečenih orašastih plodova. Odmah sipajte u zdjelu, inače orasi mogu izgorjeti na vrućem tiganju.
1/3 orašastih plodova i najmanje 1/3 (možda i polovina) kolačića se izmiču u mašini za mlevenje mesa.
Izlomite preostale kolačiće male komadiće tako da se jasno vidi na rezu gotove čokoladne kobasice.
Preostale orahe nasjeckajte nožem, ali ne jako sitno.
Kombiniramo kolačiće i orašaste plodove sa skrolovanom smjesom.
Pomešajte ravnomerno sa dve kašike.
Hajdemo sada da kuvamo čokoladni sos. Da biste to učinili, u malom loncu pomiješajte kakao prah, šećer i vanilin šećer. Ako pri ruci nema vanilin šećera, sasvim je moguće bez njega.
Dodajte mlijeko, miješajte dok ne postane glatko i stavite na vrlo malu vatru. Zagrijte, miješajući, 7-10 minuta, ne više, ne dopuštajući da proključa. Za to vrijeme šećer ima vremena da se gotovo potpuno otopi i neće se osjetiti u gotovoj čokoladnoj kobasici.
Skinite šerpu sa vatre. Pustite da se sos malo ohladi, bukvalno 5-7 minuta, pa u njega spustite puter isečen na komadiće.
Miješajte kašikom dok se maslac potpuno ne rasprši, a čokoladni preliv ne postane potpuno homogen.
Topli sos sipajte u kolačiće.
Pažljivo, bez žurbe, miješajte. Ako je teško miješati kašikom, možete to učiniti samo rukom.
Ovisno o vrsti kolačića, a i o vrsti putera, smjesa za čokoladnu kobasicu ponekad ispadne prilično suha, što otežava kalupljenje guste kobasice koja se kasnije ne mrvi. Za ovaj nesretan slučaj postoji jedan mala tajna- treba dodati gotova mešavina malo razmućeno jaje, ili barem pola. Smjesa postaje primjetno plastičnija, a kobasica se bez poteškoća oblikuje. Ali ovoga puta jaje nije bilo potrebno.
Dakle, gotova smjesa se podijeli na pola. Jedna polovina se stavlja u regularnu plasticna kesa, ja ga imam širine 25 cm i formiramo gustu čokoladnu kobasicu.
Isto radimo i sa drugom polovinom. Dobili smo dvije tako slatke čokoladne kobasice, dužine oko 22 cm i prečnika oko 5 cm:
Ne savjetujem umotavanje mase u foliju, jer se čvrsto lijepi za ohlađene čokoladne kobasice.
Čistimo 4-5 sati u frižideru, a najbolje noću. Ako je potpuno nepodnošljivo, možete ga staviti u zamrzivač na sat vremena, ne više, pa probati s čajem. Kobasicu jednostavno čuvajte u frižideru, nije potrebno da je stavljate u zamrzivač.
I još jedan savjet. Čokoladnu kobasicu je bolje rezati širokim, takozvanim kuharskim nožem. Kriške su ujednačene i ne mrve se.
Želim vam sve najbolje i nadam se da ćete uživati u receptu.
Takođe na sajtu postoji recept za ukusno domaće. "Krompir" se priprema još lakše i brže od čokoladne kobasice, preporučujem vam da ga skuvate.
I to je sve za danas. Svi dobar dan i sretno.
Kuvajte uvijek sa zadovoljstvom!
Smile! 🙂
Sigurno ste bar jednom u životu probali čokoladnu kobasicu. Ovaj desert nikoga ne ostavlja ravnodušnim, čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlijekom toliko je ukusna da nećete primijetiti kako pojedete više od jedne porcije. Ranije ste mogli kupiti kobasicu u prodavnici, hostese su je često spremale od običnih kolačića, a danas predlažem da ovu finoku skuvate i u svojoj kuhinji. Pored keksa i kondenzovanog mleka dodati orahe, dodati malo kakaa, puter– rezultat je jednostavno odličan. Kobasica se može jesti sa mlekom, čajem ili šoljom mirisna kafa. Po želji se mogu dodati i orasi sa kikirikijem, lješnjacima, indijskim orahom, ova kobasica će biti samo bolja. Dakle, ako ste zainteresovani, predlažem da započnete proces. Recept sam vam detaljno opisao sa fotografijom najjednostavnijeg deserta. Takođe želim da vam skrenem pažnju na ovo. 
- pecivo- 0,3 kg,
- puter - 80 gr.,
- orasi - šaka,
- kakao (nesquik) - 1 kašika,
- kakao prah - 1 kašičica,
- kondenzovano mleko - 100 ml.
Recept sa fotografijom korak po korak:
Pripremite posudu blendera. Rukama izlomite keksiće i prebacite ih u činiju. Jetrici dodati orahe, po želji dodati i druge razne orahe po ukusu. 
Uključite blender, sve sastojke sameljite do mrvica. 
Prebacite mrvice kolačića i orahe u zdjelu, ulijte kondenzovano mlijeko. 
Dodajte kašiku Nesquik kakaa u kolačiće. 
Uzmite ukusan puter, rastopite ga ili ga jednostavno izvadite iz frižidera unapred. Dodajte meki puter u pješčane mrvice. Dobro izmiješajte sastojke. 
U sve sastojke dodajte običan kakao prah. 
Smjesu još jednom dobro promiješati da se svi sastojci sjedine. 
Od pripremljene smese formirati male kobasice, pa ih upakovati prozirnu foliju. Prebacite kobasice na hladno, ostavite par sati. Nakon nekog vremena kobasice se lako režu i služe.
Čokoladna kobasica od kolačića do klasična verzija sa dodatkom kondenzovanog mleka - jedan od naj svijetli deserti moje djetinjstvo. Jako mi se svidjela takva magična poslastica: kao kobasica, ali slatka, slatka, čokoladno-pre-čokoladna! A uostalom, takvo čudo se dobija bez ikakvog učešća jedinica poput pećnice ili spore kuhala, u koje djecu obično ne dopuštaju brižne majke. A to znači da čak i dijete može pripremiti desert za samo nekoliko minuta.
Glavna stvar je obezbediti neophodni proizvodi, ispričajte proceduru i možete se opustiti, mirno ispijajući čaj i gledajući kako će vaše dijete stvarati u kuhinji. Ali pazite, sastojci su previše primamljivi: evo vam kolačića, i kondenzovanog mlijeka, i kakaa, pazite da se ne unište prije nego što iz njih izađe naš desert.
Potrebni su sastojci
- 300 g peciva;
- 150 g putera;
- 3-4 kašike kakao praha (sa toboganom);
- 150 g kondenzovanog mleka.
Od naznačene količine sastojaka dobijaju se 4 kobasice dužine oko 25 cm.
Kuvanje korak po korak
Kekse sitno nasjeckajte nožem. Kolačiće možete staviti u plastičnu vrećicu i zgnječiti oklagijom (u tom slučaju nemojte pretjerati da se kolačići ne bi pretvorili u prah). No, rad s oklagijom zahtijevat će određeni fizički napor, dok je sjeckanje kolačića nožem lakše i brže.
Maslac stavljamo u malu duboku posudu i otopimo ga na bilo koji način koji vam odgovara: u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
U puter dodati kakao prah i dobro promešati da masa postane jednolična, sve grudvice se izmešaju. Ovaj proces je jednostavan i brz (trajat će vam samo nekoliko minuta).
Isjeckane kolačiće prebacimo na komade u duboki tanjir ili zdjelu, dodamo puter s kakaom i kondenzovano mlijeko.
Masu dobro promiješajte kašikom, pokušajte da se kakao sa maslacem i kondenzovano mlijeko ravnomjerno rasporede. Masa za kobasice je gotova.
Sada pripremamo pergament za motanje kobasica. Odrezali smo komade pergamenta dužine oko 25 cm.Namastiti otprilike polovinu pergamenta (sa jedne ivice) biljno ulje. Masu kobasica s dugačkom kobasicom rasporedimo u blizini podmazanog ruba pergamenta, povlačeći se od rubova za najmanje 5 cm.
Umotamo pergament, cijelo vrijeme ga povlačeći prema gore tako da čvrsto priliježe površini mase. Krajeve pergamenta čvrsto uvijte na krajevima.
Druga opcija je da buduću slatku kobasicu umotate u foliju. Foliju nije potrebno podmazati, ali je kasnije teže odmotati.
Gotove kobasice stavimo u frižider na nekoliko sati da se masa stvrdne. A onda rasklopimo paket i narežemo na velike kolutove.
Kako i sa čime poslužiti desert
slatka kobasica kolačić je spreman! Ovaj desert bi bio odličan dodatak jutarnja šolja kafa. Pa, zar nije divan početak dana?
Želimo sakupiti sve recepte za čokoladne kobasice sa fotografijama i dati vam priliku da odaberete ono što vam se najviše sviđa.
Recept za čokoladnu kobasicu za kolače - Classic
Ako nikada niste napravili tako jednostavan desert kao što je čokoladna kobasica, onda treba da znate da je ne treba peći. čokoladna kobasica ohlađen na željenu tvrdoću u frižideru, nakon što se svi sastojci pomešaju.
Ovaj recept je najosnovniji, zahtijevat će jednostavne sastojke:
- klasični kolačići (na primjer, "godišnjica" ili "pečeno mlijeko") - 400-500 grama,
- puter - 250 grama,
- kakao prah - 2-3 kašike,
- granulirani šećer - 1 šolja.
Prvo izlomite kekse u mrvice. To možete učiniti blenderom, mašinom za mlevenje mesa ili ručno tako što ćete kolačiće staviti u vrećicu ili ih prevrnuti oklagijom. Ako želite homogenu mekanu kobasicu, onda sve kolačiće sameljite u fino brašno. Ako želite da imate veće komade kao "mast" u kobasici, onda oko trećine kolačića izlomite rukama na komade potrebne veličine.
Zatim na laganoj vatri otopite puter, dodajte mu šećer i kakao prah. Mešajte dok ne postane glatko, ali ne dozvolite da proključa.
U dobijenu slatku čokoladnu masu sipajte mrvice kolačića i dobro izmiješajte da dobijete hladno tijesto. Trebalo bi da izađe sa grudvicama ako ste ostavili velike komade.
Imajte na umu da bi gustina takvog "tijesta" trebala biti dovoljna da se od njega formira kobasica. Dobro je imati malu zalihu kolačića za slučaj da omekšaju. Ali nemojte pretjerivati, kobasica će se stvrdnuti u frižideru zahvaljujući ulju.
Umotajte kobasicu u prozirnu foliju. Ako se ispostavilo da je mekana, folija će pomoći da zadrži svoj oblik dok se ne stvrdne, koja se mora uvijati u nekoliko slojeva.
Nakon toga, kobasicu morate ostaviti u frižideru najmanje šest sati. Savršeno će se stvrdnuti i u zamrzivaču ako nemate puno vremena, ali pustite da se malo zagrije prije nego što ga narežete.
Gotovu kobasicu, ako je niste jeli odjednom, bolje je čuvati u frižideru da se ne otopi, jer je na bazi putera.
Ovaj video recept prikazuje sličan način pravljenja čokoladnih kobasica.
Čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom
Drugi recept za čokoladnu kobasicu je drugačiji po tome što se umjesto šećera koristi kondenzirano mlijeko. Kolačići ispadnu malo nježniji i mliječniji. Za njegovu pripremu će vam trebati:
- keksići - 600 grama,
- konzerva kondenzovanog mleka,
- puter - 200 grama (jedno pakovanje),
- kakao prah - 5-6 kašika,
Kekse sameljite u sitne mrvice, a ostavite nekoliko većih komada.
Malo otopite puter, pa mu dodajte kondenzovano mlijeko i kakao, miješajte dok ne postane glatko. U ovu smjesu ulijte kolačiće i zamijenite strmo "tjesto".
Po stolu rasporedite prozirnu foliju, rasporedite smjesu i zarolajte dugačku kobasicu. Kobasicu čvrsto umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider da se stegne.
Za posluživanje izvadite i narežite na krugove debljine koju želite.
Takva kobasica je prilično elastična pri mijesenju, tako da nije potrebno da bude klasičnog oblika, možete valjati puno loptica i uspjet ćete. čokoladne bombone. Uvaljati u sitno seckane orahe, u prahu ili kokosove pahuljice. Ispašće neverovatno lepo i ukusno.
Recept za čokoladnu kobasicu od keksa sa kondenzovanim mlekom i čokoladnicom
Ovaj recept je najlakši za pripremu i može se povjeriti čak i djetetu, pod uslovom da je već dobilo dozvolu roditelja da koristi štednjak. Naravno, preporučljivo je to raditi pod nadzorom odraslih. Upravo takvu kobasicu kuvamo sa mojom šestogodišnjom ćerkom, a ona kod nas uvek najviše učestvuje u procesu.
Recept je veoma popularan i kod odraslih i kod dece, ne sadrži veliki broj punomasni puter i može varirati u okusu ovisno o sastojcima koji se koriste za njega.
Sve što vam je potrebno za kuvanje:
- keksići - 400-500 grama,
- konzerva kondenzovanog mleka,
- čokoladna pločica-kockica.
Ovdje uključite punu maštu, ali zapamtite nekoliko važnih detalja. Kolačići treba da budu pecivi i da se dobro izmrvljuju. Uzmite ono što vam najviše odgovara. Čokoladu ćete pomešati sa mlekom, pa čak i ako uzmete najviše tamni razredčokolada, postaće mlečnija. Možete odabrati bilo koju čokoladu vašeg omiljenog proizvođača. Ili napravite originalnu kobasicu od bijele čokolade.
Kekse izmrviti na male i krupne mrvice. Zatim otopite čokoladu u vodenom kupatilu u manjoj kutlači ili šerpi, ulijte kondenzovano mlijeko i promiješajte. Dobijenu čokoladno-mliječnu smjesu ulijte u kolačiće i zamijenite.
Na sto rasporedite prozirnu foliju i stavite smjesu, uvaljajte u kobasicu. Za pouzdanost i zadržavanje oblika, kobasicu možete umotati u nekoliko slojeva folija za hranu. Zatim ostavite kobasicu u frižideru oko 5-7 sati.
Čokoladna kobasica iz bilo kojeg od ovih recepata može biti ukusnija ako po svom ukusu dodate:
- orasi,
- grožđice,
- kandirano voće,
- sušeno voće,
- vanilija,
- cimet,
- komadići čokolade.
Sve to ometa mrvice kolačića i daje vašoj kobasici sjaj i sjaj novi ukus. Nemojte se plašiti eksperimentisanja.
Evo jednog od sjajnih primjera tako zanimljive čokoladne kobasice:
Za mnoge je čokoladna kobasica ukus detinjstva. Oduvek je bila ukusnija od prodavnih kolača, čak i iz najskupljih kafića, jer su je često pravila sama deca. Prilično je jednostavno, ali neverovatno ukusno!
Sada niko sa sigurnošću ne može reći ko je prvi došao na ideju da napravi takvu slatkoću. Možda je nekoliko pametnih majki odjednom palo na pamet da žele ugoditi svojoj djeci. prirodni desert. I u isto vrijeme pripremite nešto za čajne goste.
Kobasica je veoma slična čuvenom kolaču od krompira, koji se takođe pravi dostupni proizvodi. Istina, razlikuju se po izgledu i, iznenađujuće, po ukusu. Čak i ako napravite kobasicu od krompira, i dalje ćete dobiti pogrešan ukus. Možete probati i uvjeriti se!
Sve kobasice se pripremaju po istom principu: gusta masa na bazi keksa, keksa ili druge suhe slatke komponente pretvara se u rolat koji se zatim zamrzava. Na sobnoj temperaturi takav desert neće imati gust oblik, pa ga uvijek držite u hladnjaku.
Recepta za ovaj slatkiš ima koliko i domaćica. Često u nju ide sve što se nalazi u kući: čokolada, orasi, marmelada, marshmallows, med, sjemenke itd. I šta god da dodate, uvek ispadne neverovatno ukusno!
Takvu kobasicu možete kuhati čak i na bazi kreme ili bilo koje druge kreme, ali početni recept je prilično jednostavan - od bilo kojeg kolačića, po mogućnosti peciva. Obično se jedan dio pretvara u male mrvice, a drugi se razbija na komadiće. U kontekstu, zaista ispada masa koja liči na kobasicu sa komadićima masti. Jedino je kobasica slatka, tamna i mirisna.
Postoje i recepti za slične dijetalne kobasice, ali danas su beskorisne. Ako želite da se prisjetite okusa djetinjstva, onda preporučujemo da se zaustavite na hranjivim, ali tako poznatim kobasicama.
Čokoladna kobasica: recept sa orasima
Vrijeme je za pripremu
kalorija na 100 grama
Prilično jednostavno i srdačan recept koji će zadovoljiti i djecu i odrasle. Savršen desert na čaj nakon napornog dana na poslu.
Kako kuhati:
Savjet: umjesto kakaa možete koristiti oko 50 g bilo koje čokolade.
Posvećeno svim ljubiteljima kuvanog kondenzovanog mleka! Neverovatno mekana kobasica koju želite da jedete svaki dan.
Koliko dugo: 2 sata i 15 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija: 410.
Kako kuhati:
- Izvadite ulje iz frižidera unapred. Trebalo bi da bude mekano, ali ni u kom slučaju otopljeno. Morate ga iseći na komade;
- Izvadite kondenzovano mleko iz tegle u manju činiju, ovde dodajte ulje. Masu razmutiti viljuškom da postane homogena. Ulijte malo vanilije i ponovo promiješajte;
- Biskvit sameljite blenderom ili mašinom za meso, u porcije umešajte u smesu ulja. Trebalo bi da dobijete gustu smesu. Pustite je da odstoji deset minuta;
- Prebacite celu masu odjednom na raširenu prozirnu foliju, zarolajte u rolat i direktno u prozirnu foliju prebaciti u frižider. Ostavite dva sata da se zamrzne.
Savjet: Umjesto toga keksiće možete koristiti bilo koji drugi, ali što je tvrđi, to više treba da odstoji u posudi sa kondenzovanim mlekom pre nego što se pošalje u frižider.
Tradicionalna kobasica od keksa i kakaa
Skoro tradicionalni recept kobasice, u koje je lako dodati šta god vam srce poželi. Od ove baze i "odbijena" većina recepata za kobasice.
Koliko vremena: 1 sat i 40 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija: 442.
Kako kuhati:
- Kolačiće izmrviti što sitnije rukama. Male mrvice naknadno stvaraju nježnu teksturu;
- Razne orašaste plodove malo zagrijte u tiganju, a zatim nasjeckajte nožem. Komadi mogu biti veliki koliko želite;
- Pomiješajte orahe i kolačiće u jednoj posudi;
- U šerpi pomešati puter (omekšali), pavlaku, kakao. Stavite na vatru;
- Stalno miješajte i dodajte šećer u porcijama. Mora se potpuno otopiti;
- Mliječnu masu sjediniti sa kolačićima i zamijesiti gusto, ali ne suho čokoladno tijesto;
- Sakupite kobasicu od ove mase pomoću silikonske prostirke, pošaljite je da se stvrdne u hladnjak;
- Nakon toga, sjemenke susama treba rasuti po stolu i uvaljati kobasicu u njega.
Savjet: kako bi i sjemenke susama više otkrile svoj okus, možete ga zagrijati orasima.
Recept sa pavlakom
Kisela pavlaka, zbog svoje masnoće, čini ovaj desert delikatnijim, vlažnijim, a kolačiće dobro natapa. Nije gora od kreme!
Koliko vremena: 2 sata.
Koliki je sadržaj kalorija:
Kako kuhati:
- Jedan dio kakaa razbijte u prah, a drugi u mrvicu proizvoljne veličine;
- Šećer prvo pomiješati sa kakaom, pa tu staviti meki puter i sva tri sastojka samljeti viljuškom;
- Zatim ulijte pavlaku, ponovo promiješajte;
- Ulijte mlijeko i cijelu smjesu stavite na vatru. Ne prestati sa mešanjem dok masa ne postane malo gušća. Nakon ključanja, držite ne više od trideset sekundi, a zatim uklonite;
- Ostavite da se malo ohladi, prvo sipajte prašak za kolače, promiješajte, dodajte krupnije mrvice;
- Od dobijene guste mase formirajte kobasicu i ostavite u frižideru sat i po ili četrdeset minuta u zamrzivaču.
Savjet: Za lakše mljevenje šećera i putera umjesto šećera možete koristiti šećer u prahu.
Kobasica se može ukrasiti. Po uzoru na uvaljati u susam, može se uvaljati i u kokosove pahuljice, u dodatnu porciju kakaa, u orahe, u mak, u semenke - kako vam srce želi.
Svi ovi sastojci se mogu staviti unutra. Takođe, koristite suvo voće. Da biste to učinili, preporučljivo je da ih prethodno potopite u vodu kako bi nabubrili i postali mekši. Zatim suve kajsije sušene jabuke ili kruške, suve šljive se mogu nasjeckati na sitne komade, a grožđice ostaviti cijele.
Razni gumeni medvjedići također će izgledati zanimljivo u kobasici, pogotovo ako su u boji. Komadići želea se takođe mogu lagano ubaciti u masu i zatim umotati u rolat. Na isti način dodajte mala količina marshmallow, ali tada bi masa trebala biti hladna, inače će se sljez jednostavno otopiti i izgledati ružno, postati ljepljiv.
Neki eksperimentatori u desert dodaju listove mente ili limuna, narandže, limete. Od orašastih plodova možete uzeti apsolutno sve: indijski oraščići, bademi, brazilski, kikiriki. Svi ovi proizvodi mogu ukrasiti jelo.
Manje česti pristalice zdrava ishrana dodajte ovdje sveže voće poput jabuka ili banana. Može se uzeti ananas iz konzerve Ili ukrasite smrznutim malinama. Pa čak i samo umiješati džem umjesto mlijeka ili vrhnja! Uvijek možete pronaći budžetska opcija, nije inferioran ni sa čim najskupljim.
Da bi kobasica bila zdravija, možete sami napraviti kolačiće. Na primjer, zobene pahuljice ili šargarepa. Zadržavši pogodnost u ovim kolačićima, ona će biti prenesena na čokoladni desert. Može se poslužiti ne samo uz čaj ili kafu, već i uz sladoled.
Čokoladna kobasica - savršeno rješenje bez obzira na razlog. To može biti i dolazak prijatelja ili gostiju, i mali kućni odmor, ili samo želja da razmazite sebe i voljene osobe. Slatkoća se dobija apsolutno uvek, ne zahteva ni tačnost proporcija, ni preciznost u sastojcima, ni posebne veštine. A ima li išta ukusnije od ukusa detinjstva?