Prehrambena folija je polimerni materijal koji se široko koristi za pakovanje hrane. Prehrambena industrija, veleprodajne i maloprodajne mreže i kod kuće. Polimer vam omogućava da zadržite svježinu hrane dugo vremena, prozirnost povećava atraktivnost za potrošača, trošak je mnogo niži od ostalih rješenja za pakovanje. Više o prozirnu foliju, njegova svojstva, vrste i primjena, pročitajte članak.

PVC streč folija za hranu, boja šampanjca

Šta je prozirna folija? Njegove prednosti.

Prehrambena folija je ambalažni polimerni materijal za pakovanje prehrambeni proizvodi od PVC-a (polivinil hlorida) ili polietilena. Postoje dva načina proizvodnje - izliveni ili puhani; u prvom, proizvodi su malo tanji.

Film za hranu ima sljedeća svojstva:

• otpornost na temperaturne promjene;
• otpornost na masti i agresivne hemikalije;
• prozirna sjajna površina;
• snagu.

Ovi faktori dozvoljavaju upotrebu polietilena za hranu za stotine razne načine. Više o njima bit će riječi u nastavku.

Vrste prehrambenih filmova i njihova svojstva

Ovisno o sastavu, mogućnosti skupljanja i primjene, razlikuju se sljedeće vrste filma za hranu:

Aplikacija

U trgovini se materijal koristi za pakovanje:

• pekarski proizvodi;
• svježe voće i povrće;
• poluproizvodi od mesa i mesnih proizvoda;
• riba, pečurke i začinsko bilje.

U proizvodnji hrane, folija se koristi zajedno sa polistirenskom posudom ili paletom. Pakovanje se odvija putem vrući sto" ili " hladan sto". Pročitajte više o ovoj opremi

Često prehrambenu foliju kupuju tvornice namještaja, građevinske radnje, koristeći materijal kao jeftinu alternativu streč foliji.

U svakodnevnom životu najčešće se koristi za pokrivanje salata, tijesta, ostataka hrane prije stavljanja u hladnjak. Hranu od muva možete pokriti i izvan frižidera. Nije preporučljivo umotati nešto masno, kao što je puter, u foliju za hranu.

Bitan! Nemojte koristiti prozirnu foliju za pečenje u rerni - polietilen će se odmah otopiti i pomešati sa hranom. Odgovor na pitanje koju temperaturu prijanjajuća folija može izdržati nalazi se na ambalaži; obično je 100 stepeni.

Osim toga, žene koje mršave znaju vrijednost materijala. Aktivno se koristi u raznim vrstama obloga - med, čokolada i tako dalje.

Narod zna i broj nestandardne načine upotreba prozirne folije, koja vam može olakšati kućne poslove:

• omotajte ruke od žuljeva kada radite s lopatom ili grabljama;
• umotajte stabljike banana, tada će plodovi biti svježi jako dugo;
• hermetički zatvorite bočice s kozmetikom - za to morate pokriti vrat komadom filma i navrnuti poklopac;
• zatvorite pukotine na prozorima kako biste spriječili propuh;
• uhvatite muhe jednostavnom zamkom - izrežite voće u zdjelu, zatvorite ga komadom filma, napravite rupu i vrlo brzo će se sve muhe tamo okupiti;
• pokrijte police u frižideru da se ne zaprljaju;
• zamotajte prljave cipele ako hitno trebate ući u sobu u njima.

A za praktično i brzo korištenje materijala koristi se poseban dozator za prozirnu foliju. Postoje jeftini i skupi modeli, ali u svakom slučaju, takav uređaj znatno olakšava rad s materijalom.

Kako odabrati prozirnu foliju

Glavni kriterij odabira je kako se točno planira koristiti materijal, s kojim proizvodima i pod kojim uvjetima. Postoji nekoliko ključnih pravila:

1. Da spasim svježa riba i poluproizvoda, preporučuje se fokusiranje na proizvode visoke otpornosti na mraz, čvrstoće i niske propusnosti zraka (dozvoljene temperature uvijek su naznačene na ambalaži proizvoda).
2. Povrće i voće možete čuvati samo u materijalu koji propušta vazduh.
3. Pekara ili pasta pakuju se u tanji materijal, dok su perad i meso deblji.

Kriterijumi po kojima se bira folija za pakovanje hrane su otpornost na kidanje, bušenje, temperaturne fluktuacije; propusnost gasa i pare.

Debljina filma za hranu

U trgovinama se najčešće prodaje materijal od 6 do 8 mikrona (1 mikron je jednak hiljaditom dijelu milimetra). Ako a mi pričamo o PVC foliji, ove brojke se povećavaju na 8-14 mikrona.

Važno je zapamtiti za koji će proizvod koja debljina biti optimalna. Tako se preporučuje pakovanje povrća, voća, pečuraka i bobičastog voća u materijal debljine 9 mikrona, a poluproizvoda, ribe ili mesa u PVC prehrambenu foliju, debljine 12-14 mikrona.

Šta može zamijeniti prozirnu foliju

Postoji lista alternativne opcije zamjena prozirne folije. Proizvodi se mogu skladištiti u:

• Papirne vrećice;
• folija;
• posude (ne nužno plastične, dostupno je i staklo);
• tanjuri prekriveni filmom samo na vrhu bez kontakta s hranom;
• papir za pečenje (prodaje se kao papir za pečenje).

Kupovina proizvoda od kobasica sada liči na ruski rulet, jer ne znate koje je životinjsko meso korišteno i da li ga uopće ima. I stoga ne čudi što se u zapisima domaćica sve češće pojavljuju recepti poput “Domaća kobasica u tegli” i detalji o tome koliko je pržiti. Ono što je najzanimljivije, asortiman mesnih proizvoda domaća kuhinja toliko širok da se lako može takmičiti s industrijom.

Postoji dosta različitih mjera koje su dizajnirane da diverzificiraju sjaj i okus kobasice, i izgled i konzistenciju. Ovo su karakteristike pripreme mlevenog mesa, i naravno, vrsta mesa odn proizvod od povrća(Vegetarijanski proizvodi još nisu otkazani).

Kompetentan izbor začina i raznih aditiva također je u stanju dati gotovom proizvodu individualnost i originalnost. Međutim, jedan od naj važni aspekti, koji radikalno mijenjaju okus kobasica - ovo su načini njihove obrade, koje ćemo detaljnije razmotriti

Kako napraviti domaću kobasicu

Domaća kobasica u tegli

Evropa je odavno preferirala zdrava ishrana, i kuvanje razna jela u banci - to je njihovo znanje. Ako se toplinska obrada proizvoda provodi u hermetički zatvorenoj posudi, tada će se svi sokovi, okusi i što je najvažnije korisnim materijalom neće nestati nigde, već će ostati unutra gotovo jelo. Kuvanje domaće kobasice na tako sofisticiran način čini ovo mesni proizvod pouzdan i zato što sami birate proizvode za kuvanje, pa stoga možete biti sigurni u njihov kvalitet, za razliku od fabričkih proizvoda.

Dakle, koje su karakteristike takvog konzerviranog mesnog kruha?

Nakon što smo pripremili i izmiješali sve sastojke do homogene mase, pomalo podsjećajući na paštetu, treba je rasporediti preko čiste banke i zavrnite poklopce.

Od takvog mljevenog mesa dobijemo jednostavnu kuhanu kobasicu, a ako ovoj kompoziciji dodamo kriške junećeg mesa, dobijemo verziju šunke, sa dodatkom slanine - "Amater". Osim toga, s ovim receptom možete beskrajno eksperimentirati dodavanjem paprike, maslina, sira i drugih aroma.

Sada trebamo staviti ručnik na dno tiganja, na koji smo stavili naš punjene tegle, u to sipati vodu do ramena i staviti na vatru da se kuva najmanje 6 sati, a još bolje celu noć. Glavna stvar je da ne dozvolite da tečnost potpuno proključa iz lonca.

Kada je kobasica gotova, postavlja se novo pitanje, kako je ukloniti iz čaše?

Tu nema poteškoća, samo je potrebno mesnu knedlu prepoloviti do podnožja i preokrenuti teglu, istresti prvo jedan, pa drugi dio.

Dimljenje kobasica kod kuće

Dimljenje je jedan od najčešćih načina prerade kobasica. Svi, mladi i stari, vole njenog dragog, tako da je naučiti kako skuhati takvu poslasticu jednostavno od vitalnog značaja.

Kada se crijeva pune i vežu ili u kolut, ili u kobasice, ili veknu, treba ih objesiti na hladno mjesto na jedan dan. To je neophodno kako bi se mleveno meso zbilo, da tako kažem, sazrelo. I tek nakon predviđenog vremena možemo preći direktno na pušenje. Da biste to učinili, prvo se svaka pojedinačna kobasica mora probušiti iglom na nekoliko mjesta kako ljuska ne bi pukla od zagrijavanja, jer kada visoke temperature nadjev će se proširiti.

Ako odlučite da koristite uređaj vruća obrada, tada vrijeme izlaganja treba biti 2-3 sata, sa toplim dimom - 5 sati, a hladno pušenje traje oko 3 dana. Naravno, bolje bi bilo da tokom “fumigacije” dimom proizvod bude u limbu tako da vrući zrak ravnomjerno omotan oko njega sa svih strana.

Neki stručnjaci koriste kuhano dimljenje, to jest, proizvodi su se u početku kuhali oko 1 sat, a zatim samo slali na "dimnu zavjesu". Ili obrnuto, nakon uljane lampe, kobasica se kuha 60 minuta, hladi 10 minuta u hladnoj vodi i koristi za predviđenu svrhu.

Kada se dimi, koža kobasice se obično stvrdne, a sam proizvod dobiva karakterističnu aromu i lijepu zlatno-smeđe-crvenu boju.

Ako primetite tamne pruge na okruglom mesu tokom pečenja, to znači da je temperatura u pušnici bila previsoka.

Sušenje domaćih kobasica

Sušene kobasice su, kao i meso, nevjerovatno ukusne, ali su dosta dugotrajne za pripremu, jer im je potrebno više od dvije sedmice da se osuše. Ostavite da se suši u hladnom, dobro provetrenom prostoru. Po pravilu, nakon 20 dana biće spremni.

Prženje kobasica

A ovdje su lijepe, punjene ukusno meso a začini leže smotani kao puž i čekaju da im se sudbina isprži na tiganju ili ispeče u rerni. Ali za to svakako morate znati kako pravilno i koliko dugo pržiti domaće kobasice.

Kao i u slučaju dimljenja, školjke punjene mlevenim mesom prvo treba da se okače sat-dva, da se fil slegne unutra, nakon čega se školjka mora probušiti iglom 3-4 puta da izađe višak vazduha. kroz ove rupice, a osim toga, ova mjera služi kao garant protiv pucanja kobasica tokom prženja.

Ako se odlučite pržiti u tiganju, onda u to dodajte dosta masnoće da naša ljepota ne izgori. Vrijeme obrade 40-50 minuta. U principu, pečenje kobasica u pećnici traje isto vrijeme, ali temperatura mora biti postavljena na 200 ° C. Ako na naše jelo stavimo lišće trešnje, tada će aroma biti jednostavno neuporediva. U pećnici možete objesiti predmete ili ih staviti na rešetku kako bi višak masnoće kapao na lim za pečenje.

Osim toga, možete ih ispeći na roštilju ili na ražnjićima na vatri.

Neki drugovi, radi osiguranja, pribjegavaju prethodno kuvanje proizvodi od kobasica, a tek onda prženi ili pečeni.

Spremnost proizvoda možete provjeriti pomoću sonde termometra, ako je temperatura unutar mljevenog mesa 72 ° C, onda se proizvod može smatrati gotovim.

Ako nemate takav uređaj, onda nema veze, možete koristiti čačkalicu, probušite već prženu kobasicu, prozirni sok bi trebao istjecati, bez znakova krvi.

Domaća kobasica u boci

Na šta ljudi ne idu da bi postigli svoje ciljeve. Čini se da vas ništa neće iznenaditi, osim kobasice plastična boca- to je remek-delo. Postoje dvije mogućnosti za pripremu takvih proizvoda: vegetarijanska i mesna. Razlikuju se po receptu za pravljenje mljevenog mesa, a samim tim i po sastavu.

Ako u prvom slučaju do zgušnjavanja "kobasice" dolazi zbog škroba sadržanog u grašku ili žitaricama, onda se druga opcija oslanja na želatinu i juhu od kostiju, poput želea, ali prilično jaka.

Dakle, za flašu kobasicu moramo napuniti plastičnu posudu od pola litre mleveno povrće, ili kuvano meso i gustu supu sa otopljenim želatinom. Zatim je sve jednostavno, ohladite u frižideru dok se potpuno ne stvrdne (8 sati).

Onda bi trebali samo otvoriti bocu i izvaditi našu proizvod kobasica. Prijatno!

Kuvanje domaće kobasice

Ako ste planirali da za nadolazeći vikend pravite kuvanu domaću kobasicu, onda bi trebalo da imate konkretne ideje o tome koliko i kako da je kuvate.

Najvažnija stvar prilikom kuhanja je usklađenost temperaturni režim, inače će sav vaš trud proći uzalud, i o, sočno kobasica od mesa vredi zaboraviti. Iznutrice punjene mesom, a zatim ležanje oko 2 sata, moraju se na nekoliko mjesta probušiti čačkalicom, a zatim poslati u lonac s već prokuhanom vodom, nakon čega vatru smanjimo na minimum i kuhamo našu ukusnu hranu. na ovaj način 1 sat. Nakon toga krug kuhane kobasice izvadimo iz kipuće vode, ohladimo, ostavimo u hladnjaku 10 sati i možete jesti naše jelo.

Međutim, nije uvijek moguće nabaviti prirodnu "futrolu" za punjenje, već napraviti ukusan, oh, kako želite. Nije bitno, a izlaz postoji, jer domaća kobasica može se kuhati i u prozirnoj foliji.

Nakon što ste polietilenski pravougaonik položili na sto, uz rub rasporedite pripremljeno mljeveno meso, tako da rubovi s obje strane od 5 cm ostanu prazni. Zatim savijamo kobasicu, a krajeve celofana vežemo jakim koncem. Ne treba odmah napraviti debelu veknu, bolje je namotati nekoliko tankih, prečnika oko 5-7 cm.

Sada ih treba skuhati, za to prokuhamo vodu u loncu, smanjimo vatru na minimum i u nju stavimo naše kobasice i kuhamo 60 minuta. Morate staviti neku vrstu težine na vrh da ne isplivaju na površinu. Nakon predviđenog vremena, izvadimo rolne filma, ohladimo, rasklopimo i prebacimo u hladnjak, umotane u paus papir ili pergament na 8 sati.

Domaća kobasica u foliji

Potreba za pronalaskom je lukava, a šta ljudski umovi i bistri umovi jednostavno ne smisle. Nije nam dovoljno imati crijeva i plastične kese, pa hajde da udarimo produktivnošću kobasica i folije za hranu! Da, da, a naš omiljeni mesni ukusan ukus za sendvič se može pripremiti i na ovaj način.

Nema apsolutno nikakvih poteškoća, ovdje je shema rada identična onoj koju smo radili s prozirnom folijom. Mljeveno meso rasporedimo na list folije s jedne strane, tako da rubovi budu slobodni, savijemo ga i zavrnemo krajeve, kao na omotu od slatkiša.

U srebrnoj ljusci napravimo ubode i ovu ljepotu pošaljemo na sat vremena u pećnicu na 180°C. U dogovoreni sat provjerimo spremnost, pa ako je sve u redu, izvadimo, ohladimo i izvadimo iz "pakovanja". Dan kasnije (čuvati u frižideru) možete jesti naše remek-delo.

Kobasica u tetrapaku

No, entuzijasti se nisu smirili i otišli su dalje. Sada se kobasica može kuhati u tetrapaku. Cooked na određeni način mljeveno meso, uz dodatak škroba i mlijeka u prahu, umuti se mikserom do kreme, koja se zauzvrat polaže u tetrapak od 0,5 litara od mlijeka, kefira i čvrsto pakuje.

Odozgo zatvaramo strukturu prozirnom folijom, stavljamo kutiju plasticna kesa, trudimo se maksimalno ukloniti zrak iz njega i na vrhu ga vezati konopcem. Sad je stvar mala, sve pošaljemo u šerpu sa vodom, stavimo na vatru, sačekamo da proključa, smanjimo gas i kuvamo 50 minuta.

Gotov proizvod ohladimo, izvadimo, ostavimo da odstoji u frižideru nekoliko sati i uživamo u najdelikatniji mesnoj štruci.

Domaća kobasica u tegli je vrlo, vrlo slična ovom primjeru u tetra packu, ali u ovom slučaju kuhanje traje mnogo manje vremena, iako ukusnost ni na koji način nije inferioran u odnosu na konzervirani proizvod. Općenito, među obiljem predloženih opcija, sigurno ćete moći odabrati najpoželjniju za sebe.

Da li vam se svideo recept? Podijelite sa svojim prijateljima:

Da li je moguće kuhati u prozirnoj foliji korak po korak video recept

Pripremili smo i video za vas kako biste ga u potpunosti razumjeli korak po korak proces kuvanje.

Gledajući savjete o tome da li je moguće kuhati u prozirnoj foliji, ovo jelo možete lako kuhati kod kuće, sa svim potrebnim sastojcima.

Još ukusnih recepata:

Objavite oznake:

Kad sam ovdje pjevao odu prozirnoj foliji, spomenuo sam da čak i pečemo u prozirnoj foliji. Danas ću vam pokazati kako. U stvari, normalno je da se u njemu peku svakakve kiflice, pogotovo ako su srušene i sastavljene od raznih komada u jedan. Roll of pileća prsa da se ne umače u prezle i jaja - umotamo ga u foliju i u rernu. O tome kako kuvaju u filmu, pisao sam i još mnogo ljudi.

I evo nas pečemo. Punjeni smuđ. Da budem iskren, ne volim da ih kuvam.
##

Dok čistite ovog smuđa ili štuku, cijela njuška je uvijek u krljušti, kao guzica sirene. A onda grizu. Pa, ne grizu, ali su jako bodljikave. Generalno, ovo se radi jednostavno, ako nekome iznenada zatreba, brzo ću vam reći. Odsjekli su glave, izvadili škrge. Peraje su pažljivo izrezane makazama gotovo u ravni s kožom. Odvojila je kožu ozloglašenom "čarapom", odsjekla kost na repu. I, da, još sam u kostima, one koje " stražnja strana I ja odsecem peraje makazama kad stegnem kozu.Pa onda meso isecem sitno iseckam.Posebno potopim zelatin.Nasi konobari dele ribu u izmaku.Kjestama.Treba mi komadi da budu "monolitni." Otuda zelatin.Onda iscedim veknu,pomijesim je sa mlevenim mesom,zelatinom.

Sol, biber. Popunjavam "chUloChechki". Stavio sam glavu. Ha! i umotajte u prozirnu foliju.

Čvrsto. U nekoliko slojeva (5-6). Dok navijam, ravnam rukama nadjev. Da budem izjednačen.

Raširila sam ga na pleh. Ne podmazujem tepsiju.

Zatim stavim u rernu, temperatura je 150 stepeni. Za 1 sat. Kontam.

I šaljem da se ohladi na prozorskoj dasci preko noći.

Moram odmah reći - film puca. Ali odlično drži formu.
Ne lijepi se za ribu. Divno se odvaja.

Samo sam ga odrezao makazama i sklonio.

Zatim sam isekao na ravne kriške.

Prebacite na veliki tanjir.

Stavio sam "trgovački sjaj"))) Masline u oči, limun.

I opet ispod filma i u frižideru. Prije banketa

28 SOCHBTS 2005 ZPDB

NPTsOP MOJ ʺ̱BRELBFSH LHTYGH CH RYEECHPK RMEOLE CH DHIPCHLE?

EUFSH LHTYGB Y RMEOLB FBLBS RTPʺ̱TBYOBS. CHPRTPU- NPTsOP MY LFH RMEOLKH YURPMSHʺ̱PCHBFSH DMS ʺ̱BRELBOYS CH DHIPCLE?
YMY POB TBURMBCHYFUS?!
OH Y RBTTBMEMSHOP CHPRTPU- S LHTYGH CHUETB CH LEGYT PRHFYMB, Y CH IMPPDYMSHOIL.
CHEYUETPN OE KHUREMB RPTSBTYFSH, UEZPDOS L CHEYUETH EK VHDEF IPTPYP?
LBL VSC EE FBL ʺ̱breyush vei RPDUPMOEYUOPZP NBUMB ???

pFCHEFYFSh

uPMHILB 28 SOCHBTS 2005 ZPDB

lHTYGE VHDEF IPTPYP, B UFP EK UDEMBEFUS? METSYF UEVE CH LEZHYTUYLE - LTTTBUPFB - IE, NOE VSC FBL! IPFS RMEOLB, ynip, CHUE-FBLY TBURMBCHYFUS, DBCE EUMY H CHBU OE DHIPCHLB, B NYLTPCHPMOPCHLB. eumy chshch puvshchk zkhtnbo - vkhdefe lhybfsh lptpyulh u fpolyn umpen tbufelyezpus rpmyfymeob...
BRELBFSH OBDP CH ZHPMSHZE. nPCOP Y VE POPK, CH ZHPMSHZE UPL UPVYTBEFUS, BOE CHSHCHFELBEF, B VE ZHPMSHZY... PRSFSH TSE ynip, CH CHBYEN UMKHYUBE MKHYUYE VE OEE. LHTYGB CHP CHTENS TsBTLY UBNB UPL CHSHDEMYF - Y FYN LEGYTOP-NBTYOBDOSCHN UPLPN OBDP CHTENS PF READING, HER ZPMHVHYLH, RPMYCHBFSH, Y U VPLB O VPL RETECHPTBYUYCHB. nPTsOP NBKPOOEPN RPNBBFSH - DMS LPTPYULY.
b CHOKHFTSH CHSC YUFP-OYVHDSH MPTSYFE? TYU RPMHUCHBTEOOSHK U LHTBZPK YMY SVMPLY? rTPUFP YOFETEUOP...
CHUETB S ʺ̱BRELBOLKH UDEMBMB. h DPRPFPROPK YUHDP-REYUL. rTPYUYFBMB O LBLPN-FP TsEOULPN UBKFE - VMADP ZHTBOGHULPE, CH RETECHPDE POBUBEF YUFP-FP CHTPDE ZBTOYT U ITHUFSEEK LPTPYULPK. UMPC LBTFPYLY, UMPC MHLB LPMEYULBNY, ZHBTY, PRSFSH LBTFPYLB, RETEG, UPMSh, NBKPOOE, YuEUOPL, PREMA FETFSHCHK USCHT. VSCMP ULBBOP, UFP YUEN VPMSHIE MHLB Y YuEUOPLB, FEN CHLUOEEE. OH SA RPUFBTMBUSH PF CHUEK YITPLPK DHY! zbdpoofsh! rBIMP YuEUOPPLPN LBL-FP PUPVEOOP NET'LP, MHL RPTEEBOOSHCHK PYUEOSH FPOLYNY LPMEYULBNY CHPPVEE RPMHYUYMUS VSLPK Y GERMSMUS ʺB CHIMLH... vPMSHIE OE LURETYNEOFYTHA!!! IPFS ... EUMY MHL RPTEIBFSH NEMLP-NEMLP ... lBCEFUS, EEE RPKDEF.
OYUEZP, UFP S FHF UCHPYNY LKHIPOOSCHNY VKHDOSNY DEMAUSH?... hCHMELMBUSH..

obRYUBFSH LPNNEOFBTYK

pGEOYFSH: 1PUEOSH RMPIPC PFCHEF 2RMPIK PFCHEF 3UTEDOYK PFCEF 4IPTPYK PFCHEF 5PFMYUOSCHK PFCHEF

	X NEOS SFP, 2 LHUPYULB TsBMLYI LHTPYULY RMBCHBAF CH NYUPYUL UP UFBLBOPN LEJITB. NOE YI OBDP RPTSBTYFSH VEI RPDUPMOEYUOPZP NBUMB. EZP NOE OE OBDP! — nBTNEMBDLB
	YI, ZTYVPYULCH VSC FKDB EEI ...;) b RYEECHBS RMJOLB Y FETNPUFPKLBS VSCCHBEF, S RETYPDYUEULY EY AABA, UFPV RTPFYCHEOSH OE NShchFSH: P) rTBCHDB, LFB "RMIOLB" OBSCCHBEFUUS CH OBYI YTPFTOSHUSCHMYBE (LHPFTOSHUSCHMYBE). xWDP. pUPVEOOP DMS FBLPK MEOPSKLY, LBL S. — DILYK YIRPCHOIL
	pK, DECHLY, UYUBUFMYCHSHCHE CHSH, S PPF RTP FETNPUFPKLHA RMEOLKH CHETCHCHE UMSCHYKH... x OBU DBTSE U ZHPMSHZPK RTPVMENSCH - OBDP EIBFSH CH LBLPK-OYVHDSH LTHROSCHFZF, CHBBIO UHRETBCHFZF, CHETCHCHE UMSCHYKH... uPMHILB
	"tHLBCHB" FY S FPTs FPMSHLP CH UHRETE RPLKHRBA, OP U YI RPSCHMEOYEN NPY LHMYOBTOSCHHE Y'CHTBEEOYS CHCHMYY OB LBYEUFCHEOOP OPCHSHCHK CHYFPL, YVP USF UHRETE RPLKHRBA, OP U YI RPSCHMEOYEN NPY LHMYOBTOSCHHE Y'CHTBEEOYS CHCHMYY OB LBYEUFCHEOOP OPCHSHCHK CHYFPL, YVP USF USF VMPLZZ RBOYUEULPPY) DILYK YIRPCHOIL
	nBTNEMBDLB, B lfp FEVS ʺ̱BUFBCHMSEF YURPMSHʺ̱PCHBFSH TBUF. NBUMP? rPLBTSY NOE FFZP YJCHETZB, S U OYN TBVETHUSH!!! :))) — DILYK YIRPCHOIL
	ЦБМЛЙЕ ЛХУПЮЛЙ ОБЧЕТОПЕ ОБДП ОБЮЙОБФШ ЦБТЙФШ ОБ ПЮЕОШ НБМЕОШЛПН ПЗОЕ, РПДМЙЧБФШ ФХДБ ЬФПЗП ЛЕЖЙТЮЙЛХ, ЮФПВЩ ОЕ РПДЗПТЕМ, ЙМЙ ЧППВЭЕ Ч НЙЛТПЧПМОПЧЛЕ... ОХ ЕУМЙ РМЕОЛБ ФЕТНПУФПКЛБС -ФПЗДБ Ч ОЕК:) фПМШЛП ПОБ ВХДЕФ ОЕ ЦБТЕООБС, Б ФХЫЕОБС.. Й ЧУЕ ЦЕ NOE LBTCEFUS, NBKPOOEPN RPNBBFSH OBDP - DMS LPTPYULY. eUMY O DIEFE - NPTsOP UPECHCHN. OILBLPC TBOYGSCHCH. sa VSC FBL DEMBMB. bChFTB TBUULBCEFE, UFP RPMHUYMPUSH? eUMMY CHLUOP, SA LBLPC-OYVHDSH PLPTPUPL CH LAY BNBTYOKHA ... sa VSHCHUOP VETH FEFTBRBLEF DEYECHPZP RPTFCHEKOB "fBMBU" OBMYCHBA CH GEMMPZHBO, UHA FHDB CHEU CHEU PPNV ZDE-BTFP. OBDP VHDEF Y CH LAY RPTPVCHBFSH, VMBZP GEOB RBLEFB LEJITB Y RBLEFB RPTFCHEKOB - PDOB Y FB TSE. :) — uPMHILB
	2 YIRPCHOYL & 'PMHYLB: PDV... unNPFTA SA CHPF OB CHBU, DPTPZYE DBNSCH, Y... . "bh... FP EUFSH, FP MY TKHLY H NEO OE PFFHDBFE TBUFHF, FP MY "NYMSCHE" PUPVEOOPUTBY. OP CHPF OE HNEA S ZPFCHYFSH ... oh, FP YUSH, NPZKh, LboEyOb, Ch UMHYUBE LTBKOEK OEPVIPDYNPUFY ... oP OE FSOEF, PRTEDEMEOOP. (UNBKMYL, ZTHUFOP RPZMSDSCHCHBAEYK O YUBILKH U PUFBFLBNY UHIBTTYLPCH Y RPYUFY "RTYLPOYUEOOKHA" VHFSCHMLH "uYVYTULPK LPTPOSHCH") ChPF... ChPF CHPSHNH Y RTYZPFPCHMA ENH BCHFTB EDH LBLHA-OYFSH, CHUE TBCHOP TS X OEPYUKHA! BLAH... oEF, BBCHFTB L 12 NOE L RBTYLNBIETH... b UEZPDOS - YULMAYUYFEMSHOP "CHMPN"... DB Y URBFSH IPggB... fYRB, UFP MY, NyOE OBDb OBD UPVPK TBVPFBFSH, DB? CHOSFSH CHPʺ̱CHBOISN NBNSCH, UFP S CHUE TS DECHHYLB? HYMB DKHNBFSH... — đavola
	OYS OYUEZP EUFSH LPOUETCHYTPCHBOOPZP Y FUCK! :( B NOE Y EUFSH-FP OE IPFGB -CHPPVEE OYUEZP UEDOS OE EMB! IPFS RPM-DOS UITSKH O LHMYOBTOSCHI UBCFBI, B NEOS LPMMEZY CHUYE YMAF O PVED! B LBL CH NYLTCHPMOPCHLE? TBUULBCYFE! IPFS LFP OE LPOPNOP- LMELFTYUEUFCHP OSHOYUE DPTPZP! — nBTNEMBDLB
	dB FPYuOP FBLTSE - MPTSYFE O RTPFCHYOSH, FBN DPMTSOSCH VSHCHFSH FBLIE RTPʺ̱TBYOSCHE, CH LPNRMELFE Y TSBTYFE. fPMSHLP LPTPYULY OE VHDEF ... DHNBA, UFPVSCH OE RPDZPTEMP ... NPTSEF, FPZDB UNEFBOLY ... YMY FPNBFOPZP UPLB RMEUOHFSH ... - uPMHILB
	She_devil: с ЛПЗДБ ПДОБ, ФПЦЕ ЛХРМА РЙЧБ, ЛЙТЙЕЫЕЛ, УЕМЕДПЮЛХ (ХЦЕ ОБТЕЪБООХА Й ПФ ЛПУФЕК ПЮЙЭЕООХА Ч ЧБЛХХНОПК ХРБЛПЧЛЕ, ЮФПВЩ ТХЮЛЙ ОЕ РПТФЙФШ ЮЙУФЛПК), ВБОПЮЛХ ПМЙЧПЛ, Й НПТБМШОП ТБЪМБЗБАУШ ОБ ДЙЧБОЕ У РТЕДЧБТЙФЕМШОП ЛХРМЕООПК ЛОЙЦЛПК. TSTBULKh OE ZPFPCHMA, YVP NOE PDOPC MEOSH, OBDP YuFPV VShM LFP-FP Y GBEOIM :). nBLUYNHN - FFP REMSHNEOY. LUFBFY, X OBU RTPDBAF CH UHETNBTLEFBI TSBTEOSCHE REMSHNEOY Y CHBTEOYLY. NYMPE DEMP. SPE RP 4 DOSTICENY PUFBAFUS - YSHUSHTOHM o Ulchptdlh, TBPZEM ... th EE RPFPN HDICHMSAUSH - PFLHDB XIEE MYOIE MYOYENENENIFSHA o RPIB, RIFBMBUSHPN, RIGGGFGECS UPLOFShPShPSh. b ZPCHPTSF, NHTSUOYOSCH FBLIE .... c - OE MKHYUYE. :) sa FPCE MAVMA RYCHP! — uPMHILB
	Oh, WHH, FEFLY! O JYZ RT RYCHP FHF CH NPEN CHPRTPUE DYULHYO TBCHEMY?! Sa ʺ̱B FTEʺ̱CHPUFSH!!! CH LBLPN LPNRMELFE X CBU UFP? GDJE FBLHA RMEOLH VTBFSH- FETNPUFPKLHA? X NEOS 3 JDPTPCHSCHI THMPOB METSYF, OP CHUE VE EFYLEFPL- LBL CE HOBFSH, LBLBS POB?! — nBTNEMBDLB
	2 uPMHILB: IE, B S PVSCHUOP TBMBZBAUSH RETED LPNRSHAFETPN... :)) x OBU PFEG LBL-FP HETSBM CH PFRHUL OEDEMY FBL OKO FTY. фБЛ НЩ У НБНПК ЪБ ЬФП ЧТЕНС ОЙЮЕЗП ФПМШЛПН Й ОЕ ЗПФПЧЙМЙ (НБЛУЙНХН - ЧБТЙМЙ УЕВЕ ПЛПТПЮЛБ ВХЫЕЧУЛЙЕ:)) оБЛБОХОЕ РТЙЕЪДБ УФБМЙ "УФТПЙФШ ЙЪ УЕВС РТЙМЙЮОЩИ" - ЕДЩ РТЙЗПФПЧЙМЙ, ЧУЕ ФБЛПЕ... :)) х ОБУ РБРБ ЗПФПЧЙФ. :)) b NSC U NBNPK LPTNYNUS RP RTYOGYRKH "UFP VOLUME - FP Y UYAYEM" - UBMBFYLY-VKhFETVTPDYLY Y F.R. (UETF, RTPUFP OEPIPFB FTBFIFSH CHTENS O "RMSUBOYE" X RMIFSHCH. eZP TSE Ts NPTsOP RTPCHEUFY LHDB LBL VPMEE RTYSFOP Y RPMEOP! :)) rTBCHDB, OBDP ʺ̱BNEFYFSH, NO U YUHDPN RPCHEMP - CH PFMYYUYE PF FCHPEZP PO OE Yʺ̱VBMPCHBO CHOYNBOYEN. рПУЕНХ - МПРБйФш ЧУЕ, ЮФП РТЙЗПФПЧЙЫШ, ДБ ЕЭЕ Й ЗПЧПТЙФ, ЮФП ЧЛХУОП (БиБ, РП УТБЧОЕОЙА У ФЕН, ЮФП РПФЕОГЙБМШОП УРПУПВЕО РТЙЗПФПЧЙФШ ПО - ЬФП ДЕКУФЧЙФЕМШОП ИПТПЫП:)) нПЕ УБНПНОЕОЙЕ ТБУГЧЕФБйФш ВХКОЩН ГЧЕФПН... ;)) (ЛБЛ ФЩ РПОЙНБЕЫШ , Owef "Kommersant" - bfhbmshop :)) dbchayub ulbbm, YuFP Obm Rpunbfsh, "Rpuyenh ipmpufsl Neosaf Ortvpdh o Nyulkh RPimevle" :)) Y Pyutedopk TB RPDHNBM HIS CH PFCHEF O UFP VSCHM GCHEFYUFP "RPUMBO MEUPN" :)) b LITIEYLY Y DP CHBU DPVTBMYUSH? rTYLPMSHOP... :)) sa USCHTPN MAVMA. y U NBTYOPCHBOOSCHNY PZHTYuYLBNY :)) b YUHDP OB NEOS THZBEFUUS, UFP S-DE MPRBA CHUSLHA DTSOSH ... :)) zašto inače? OE, S CHTPDE X OBU FBLPZP OE CHYDEMB ... NPC RTPUFP OE YOFETEUPCHBMBUSH ... IPFS ... EUMY VSC X OBU FBLIE RTPDBCHBMYUSH - ON VSC FPMSHLP YI Y VTBM. :)) rJChP - ffp rpd OBUFTPEOYE ... eEE OERMPIP LPTEKULYI UBMBFYLCH L OENH ... nosn ... :)) - đavola
	2 nBTNEMBDLB: UFPYF VSHCHFSH RPPUFTPTSOEE Y LPTTELFOEE CH CHSHCHULBSCCHCHBOYSI, EUMY OE IPUEFUS LPZDB-OYVHDSH CH UCHPK BDTEU KHUMSCHYBFSH "UK, FSH, DECHLB" YMI FPPENKh . OE OTBCHYFUS - OE YUYFBKFE. pV LFPN - OE CHBN RYYHF. — đavola

Mnogo sam puta čula za navlaku za pečenje, vidjela je na prodaju, ali je nisam kupila. Ne znam ni zašto. Vjerovatno se jednostavno snašla bez toga. Ili možda uzalud?

Ne tako davno, takva kutija mi je opet zapela za oko na prodajnom pultu (čaura za pečenje se obično prodaje na istim odjelima gdje se nalazi folija, pergament papir, prozirnu foliju itd.).

“Zašto ne probati?”, - proletjelo mi je kroz glavu. Štaviše, njegova cijena je niska. Ako vam se ne sviđa, neće biti gorkog kajanja zbog novca bačenog u vetar. Tako je i uradila.

Kakva je ovo životinja?

Za one koji, možda, nikada nisu izbliza naišli na rukav za pečenje, ukratko ću vam reći šta je to.

Ovo je film (paket) namotan u rolnu, zalemljen s obje strane (uzice su također uključene). Moja prva asocijacija na njega bila je ambalaža za dekoraciju rezanog cvijeća. Samo su oni, za razliku od rukava, imali konusni oblik.

Dužina rukava koji sam kupio je 3 metra, a širina 30 cm. Trideset centimetara će biti dovoljno za kuhanje apsolutno svakog jela, a dužina će biti dovoljna za nekoliko priprema, najmanje 4-5. Po cijeni od 27 rubalja, to nije problem.

Karakteristike upotrebe

Uprkos jednostavnosti "dizajna", rukav za pečenje ima svoje karakteristike upotrebe, koje se moraju uzeti u obzir.

1. Navlaka se može koristiti u pećnicama, mikrotalasnim pećnicama (u mikrotalasnom režimu), kao i u zamrzivači za zamrzavanje hrane. Ovo poslednje me posebno ne inspiriše. Po mom mišljenju, posebne torbe s bravom za ove namjene su mnogo prikladnije.

2. Ni u kom slučaju ne treba dozvoliti da rukav dođe u direktan kontakt sa zidovima ili krovom pećnice, a još više sa otvorenim plamenom. U suprotnom može puknuti. Rukav treba položiti na hladan pleh / kalup / tepsiju (ne na rešetku!). I imajte na umu da će tokom pečenja nabubriti.

3. Važnu ulogu igra i temperatura pećnice. Preporučeno - do 200 stepeni. U nekim slučajevima - do 230". Po mom mišljenju, 200" je dovoljno za kuvanje bilo kojeg jela. Uostalom, nije lisnato tijesto za pečenje u njemu ;)

4. Važno je pravilno odrediti dužinu rukava prilikom pripreme određenog jela. Kako to izgleda u stvarnosti? Na primjer, želim ispeći ribu (ovaj recept ću podijeliti s vama u sljedećoj temi). Veličinu svoje ribe odredim na oko, dodam joj još 20 centimetara i odrežem takvu dužinu od rolne.

Odmaknuvši se od ruba od 10 centimetara, zavežem jedan kraj rukava. Zatim rasporedim proizvode za pečenje i opet pomoću vezica iz kompleta popravim drugi kraj rukava. Ispada neka vrsta poklona))

5. Morate imati na umu sigurnost. Nakon što izvadite gotovo jelo iz rerne, budite oprezni kada otvarate rukav. Na kraju krajeva, možete se opeći od pare.

6. Prije nego što lim za pečenje s rukavom stavite u pećnicu, bolje je napraviti nekoliko uboda na njemu. Uz njihovu pomoć, višak pare će izaći tokom kuvanja. Ako na gotovo jelo želite da dobijete ukusna kora, zatim 15 minuta prije spremnosti, rukav treba prerezati i otvoriti, pamteći tačku 5.

Štetno ili ne?

Nažalost, ne postoji definitivan odgovor na ovo pitanje. Sve je u vezi materijala od kojeg je napravljena navlaka za pečenje. To je polietilen tereftalat (PET). Neko misli da je užasno opasan, a neko je siguran da ih nema štetne materije kada se zagreje, ne emituje.

Moje mišljenje

Ne želimo nepromišljeno pristupiti svemu što na ovaj ili onaj način utiče na naš život i zdravlje. S druge strane, možete poludjeti ako slušate sve što govore i pišu.

Prestanite kupovati mlijeko kupljeno u radnji (na kraju krajeva, opet je u štetnim vrećicama i bocama), nemojte koristiti šampone (od SLS-a, parabena i njihovih raznih zamjena, mnoge bolesti nastaju sve do oknoloških), odbijte raditi za kompjuterom i koristiti mobilni telefon (zračenje koristi nikome još nije donijelo) itd. itd.

Stoga se trudim da zadržim neutralnu poziciju. I još - za sebe sam izdvojio one prednosti koje vidim u korištenju rukava.

Tri razloga da kuvate u rukavu za pečenje

1. Može da kuva ribu, meso, živinu, povrće. Zasebno ili zajedno - po izboru. Krompir sa mlevenim mesom, riba sa povrćem, meatloaf, kuvana svinjetina, heljda sa mesom, kolenica u sosu... lista se može dugo nastaviti!

2. Ukus hrane. Negdje je između pečenog i kuhanog na pari. Sočno, mirisno, zdravo. Pogodno za ljubavnike zdrava hrana, mršavljenje i osobe sa gastrointestinalnim problemima.

3. Bolje od folije. Rukav je više nepropusni, pa je jelo zasićeno aromom bilja i začina. Iz nje ne teče sok, što je bolje i za samu posudu i za domaćicu - nema potrebe prati lim za pečenje. Pa ipak - rukav je proziran, tako da možete vizualno odrediti stupanj spremnosti.

Koristite li rukav za pečenje?

Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice na .