Kako kuvati pileće rolnice u rerni. Pecite kiflice u rerni. Pileće rolnice sa svježim sirom - odlično rješenje za iznenađenje gostiju

Za iskusne domaćice a kuhari znaju mnoge kulinarske recepte. Dakle, neka jela imaju visok sadržaj masti i kalorija. Drugi su dijetalni i sasvim su pogodni za večernje obroke. Jedan od popularnih i veoma delicious views predjelo je pileći rolat. Prilično ga je lako pripremiti kod kuće. Samo trebate znati tajne i slijediti upute. Vrijedi napomenuti da su pripreme različite. Može se peći ili pržiti, a veoma je popularna i kuvana. Recepti za kuvanje razlikuju jedni od drugih ne samo po načinu termičku obradu, ali i sastavne sastojke.

Osnovni uslovi kuvanja

Kako kuvati pileći rolat kod kuće? Postoji nekoliko načina. Glavni uslov koji je svim receptima zajednički je upotreba pileći file. Naravno, možete napraviti rolat od nogu ili krila. Međutim, ovi dijelovi sadrže vrlo malo mesa i dosta masnoće. Ovo jelo će imati visok sadržaj kalorija. Prije nego što pripremite domaći pileći rolat (recepti će biti opisani u nastavku), morate saznati da se takvo jelo smatra dijetalnim.

Možete ga poslužiti sa razne žitarice ili pasta. Također će rolna postati odlična opcija samostalno Kada je vruće, možete ga dodati pire krompir ili pirjano povrće. Pogledajmo nekoliko načina za pripremu grickalica.

Pileći rolat sa sirom i začinskim biljem: recept

Za pripremu piletine (peći ćemo je u rerni) potrebno je da uzmete oko 400 grama fileta. Izrežite proizvod na tanke slojeve i stavite ih na njih ravna povrsina. Upotrijebite čekić za meso da udarite meso. Tokom ovog postupka, vrijedi pokriti filet prozirnom folijom. To će omogućiti da ispušteni sok ostane u mesu i ne prska sve okolo. Nakon završetka obrade, pažljivo uklonite foliju i pređite na sljedeći korak kuhanja. Postavite slojeve što bliže jedan drugom. Meso treba malo da se preklapa sa susednim komadima. Posolite i pobiberite filete po svom ukusu. Po želji možete koristiti bosiljak ili kari.

Sitno nasjeckajte zelje (kopar i peršun), dodajte prethodno prženo luk i rendani sir. Izaberi durum sorte fermentisani mlečni proizvod. Nakon toga premažite fil u ravnomjernom sloju na tučeno meso i počnite da ga urolate. Kada imate rolat potrebno je da ga upakujete u foliju. Stavite smesu u rernu i pecite 20 minuta na 180 stepeni. Izvadite rolat i isecite ga na komade.

Pileći rolat u boci: korak po korak kulinarski recept

Za kuvanje ovog jela trebaće vam jedan pileći file, dva jaja, začinsko bilje i želatin.

1. Piletinu prethodno skuvajte i narežite na male komadiće.
2. Pripremite želatinu. Da biste to učinili, otopite jednu vrećicu u čaši tople vode i ostavite proizvod da nabubri 20 minuta.
3. Jaja skuvati dok ne omekšaju i sitno iseckati. Uradite isto sa zelenilom.
4. Uzmi plastična boca i odrežite mu vrh. Stavite piletinu, jaja i začinsko bilje u posudu.
5. Otopljeni želatin prelijte preko sastojaka i posolite po ukusu.
6. Stavite flašu u frižider na 2-3 sata. Zapamtite da što je šira posuda, to će vaša rola biti deblja.
7. Proizvod treba poslužiti ohlađen.

Pečenje pilećih rolnica na roštilju

Pileću rolnicu možete napraviti i kod kuće koristeći roštilj. U tom slučaju treba koristiti za punjenje sočne sastojke: paradajz, paprika, luk, tikvice ili patlidžan. Svoje omiljeno povrće možete odabrati po svom nahođenju.

Istucite pileći file i stavite ga u veliki sloj. Na vrh stavite povrće koje se prethodno mora oguliti i dinstati u tiganju sa debelim dnom nekoliko minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. Rolat zarolajte što je moguće čvršće. Upotrijebite kravatu za vezanje rolada ili ga pričvrstite čačkalicama. Stavite komad na roštilj i pecite na jakoj temperaturi oko 30 minuta. Nakon toga odvojite pričvršćivače i izrežite posudu na komade.

Kuvana rolnica (dijetalna)

Pileći rolat kod kuće možete pripremiti u vodenom kupatilu ili redovno kuvanje. Ovo jelo je najdijetnije i najniskokalorično od svih predstavljenih. Za pripremu će vam trebati isti seckani file i vaše omiljeno povrće. Po želji možete koristiti sir, šunku ili začinsko bilje.

Stavite sloj mesa i na njega stavite fil. Na vrh stavite tanje pileće filete. Zarolajte rolnu i stavite je u tesnu posudu. Možete uzeti istu odrezanu plastičnu bocu. Pripremite posudu s kipućom vodom i stavite posudu u nju. Ovaj rolat treba da se kuva na laganoj vatri dok puna spremnost. U prosjeku, vrijeme kuvanja se kreće od 30 minuta do dva sata. Sve zavisi od širine i punjenja rolne. Nakon što je meso spremno, ohladite proizvod i narežite ga na kolutove.

Recept za zamrznutu rolnicu

Pileći rolat kod kuće može se pripremiti i od poluproizvoda. Ovo je posebno pogodno za zaposlene domaćice koji nemaju vremena da provode duže vreme za šporetom.

Za pripremu ovog jela trebat će vam pileći file i koža peradi. Također je vrijedno unaprijed razmisliti o punjenju rolata. Možete ga odabrati po svom nahođenju. Ako je unutrašnji dio povrće, jelo će ispasti sočno i mekano. Kada je fil mesni, proizvod će biti gušći i tvrđi.

Stavite kožu peradi na prozirnu foliju, a na vrh stavite meso. Vrh filete sa dodacima i začinima po izboru. Zamotajte ga i umotajte u foliju. Nakon toga, potrebno je postaviti radni komad zamrzivač. Rolu možete čuvati od nekoliko dana do šest meseci. Kada se odlučite za kuhanje, potrebno je izvaditi radni komad i obraditi ga na bilo koji prikladan način. Smrznuti poluproizvod može se peći, kuhati ili pržiti.

Rezimirajući

Sada znaš kako možeš Različiti putevi napravite ukusan i sočan pileći rolat kod kuće. Na vama je kako pripremiti proizvod. Isprobajte nekoliko recepata koji vam se sviđaju i zapišite onaj koji odgovara ukusu vaše porodice. Ako nikada ranije niste kuvali pileći rolat, svakako to uradite. Jelo će vam donijeti uspjeh kako na svečanom događaju, gdje će gosti sigurno uživati, tako i u svakodnevnim obrocima. Sretno u kulinarskim vještinama i dobar tek!

Pileća prsa nisu samo ukusno dijetalno meso, već su i odličan materijal za pripremu stotina ukusna jela. Jedan od mojih omiljenih recepata za piletinu su pileće rolnice punjene lukom i šargarepom. Zadivljujuće jelo: ukusno, sočno i praktično. Priprema se brzo i jednostavno, ali ovi kiflice sa pilećim prsima su ukusni i ukusni kao i mnoga skuplja i izbirljivija jela. Probajte, preporučujem.

Sastojci:

(3-4 porcije)

• 3 kom. pileća prsa
• 2 velika luka
• 1 velika šargarepa
• so i biber po ukusu
• suncokretovo ulje

• Za pravljenje pilećih rolnica potrebna su vam samo tri osnovna sastojka: pileća prsa, luk i šargarepa, plus malo začina i malo biljno ulje. Slažem se, standardni set koji je gotovo uvijek dostupan, ako ne u hladnjaku, onda u najbližem supermarketu.
• Pre svega ogulite luk i šargarepu. Luk narežemo na kolutiće, zgodno je naribati šargarepu korejske šargarepe, ali ako ga nemate pri ruci, narežite šargarepu na dugačke trake.

• Može se postaviti pitanje: zašto je luk u kolutima, a šargarepa u trakama? Kako bismo lakše punili kiflice i spriječili da nam fil ne ispadne iz rolnica.
• IN mala količina biljnog ulja, dinstajte šargarepu 2-3 minuta. Dodajte luk i dinstajte na srednjoj vatri dok luk ne omekša. Povrće nije potrebno dinstati dok ne bude potpuno pečeno, jer će se kiflice, a samim tim i fil, i dalje peći u rerni.

• Posolite i pobiberite fil od luka i šargarepe po ukusu. Fil treba da bude dovoljno začinjen začinima.
• Uzmite pileća prsa i operite ih ispod hladnom vodom, uklonite višak vlage. Koristeći oštar nož, svaki pileća prsa iseći na tanjire. Ploče radimo ne baš tanke i ne previše debele, poželjno je da budu što duže. Meso lagano posolite.

• Na široku ivicu svakog tanjira za piletinu stavite po kašiku fila i zarolajte. Učvrstite rub drvenim ražnjem.

• Odmah ću reći da što je više fila u pileći rolat, to jelo ispada ukusnije i sočnije. Ali sa druge strane, što više fila pokušavamo da umotamo, to je rolnu teže umotati, pa tražimo sredinu.
• Pripremljene rolnice pilećih prsa stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem.

• Zagrejte rernu veoma dobro. To je neophodno kako bi se meso brže ispeklo i gubilo što manje mesnog soka.
• Stavite pleh u rernu i pecite kiflice 20 minuta na 200°C.

• Veoma ukusne i aromatične pileće rolnice punjene šargarepom i lukom, servirane tople. Na sličan način možete pripremiti pileće rolnice sa pečurkama, sirom itd.

Pileći rolat se priprema vrlo jednostavno i brzo koristeći uobičajene sastojke. Jelo ima suptilnost izvrstan ukus. Sve ovo čini pileću rolnicu pravim darom za svakoga svečani sto kada želite iznenaditi goste i diverzificirati paletu okusa jela. Takođe možete zabiti ražnjiće u narezane rolnice i uspješno ih poslužiti kao aperitiv ili predjelo na bifeima i banketima.

Sastojci:

(3-4 porcije)

• 600 gr. pileća prsa
• 150-200 gr. tvrdi sir
• 200 gr. suve šljive
• 2-3 žlice. l. majoneza
• mljeveni crni biber

• Prije nego počnete pripremati pileći rolat, pripremite suhe šljive. Ako ste kupili suhe šljive sa košticama, uklonite koštice; ako su plodovi previše suvi, potopite ih u vodu na 10 minuta.
• Dok se suve šljive namaču, pozabavimo se direktno pilećim prsima. Koristila sam tri male grudi, po oko 200g. Prvo ih operemo pod tekućom vodom, a zatim odrežemo sve filmove i vene.
• Za pileći rolat preporučljivo je imati što veći sloj pilećeg mesa. Da bismo dobili upravo ove slojeve, svaku dojku prerežemo nožem sa strane, ali ne do kraja. Zatim otvorite obrezani file kao knjigu.

• Kuhinjskim čekićem otkucamo naše otvorene “knjige”. Da biste spriječili da prskanje mesa prska po cijelom stolu, bolje je to učiniti tako što ćete prsa prvo prekriti komadom prozirnu foliju. Treba ga tući pažljivo, ali bez fanatizma, kako ne bi napravili rupe u fileu.

• Fil premažite majonezom po cijeloj površini, posolite i pobiberite.

• Stavite suhe šljive na pileći file. Postavljamo ga na istoj udaljenosti jedan od drugog. Imajte na umu da će se pileći rolati morati zarolati.

• Narendajte sir krupno rende i obilno ga pospite po cijeloj površini buduće rolne.

• Pažljivo umotajte pileći rolat. Savijte ivice prema unutra.

• Ispada ova fina i debela pilića rolnica punjena sirom i suvim šljivama.

• Nakon prvog rolata od piletine zarolati sve ostale. Stavite kiflice na podmazan pleh.

• Mi postavljamo pileće rolnice u rernu zagrejanu na 200ºC i pecite 25-30 minuta. Rolat naravno možete ispeći u foliji, ali ja lično volim kada meso ima ukusnu zlatnu stranu, pa u ovom slučaju radije ne koristim foliju. Pileće rolnice možete premazati i jajetom za ekstra zlatnu smeđu boju.
• Nakon 25-30 minuta, ukusni pileći rolat su gotovi. Mogu se izvaditi iz rerne i poslužiti.

• Ako planirate pileće kiflice kao jedno od glavnih jela, onda ih, naravno, treba poslužiti tople, sa još ljepljivim topljenim sirom unutra. Ako ovo jelo planirate poslužiti kao aperitiv, sačekajte da se meso ohladi i sir stvrdne. Zatim se rolnice mogu rezati na glatke, lepe tanjire.

Da biste napravili rolat od pilećih prsa sa sirom i slaninom, trebate koristiti pileća prsa na koži. Meso oprati i osušiti papirnim ubrusom.

Okrenite kožu na sto i oštrim nožem uklonite kosti. Nastavite pažljivo. Isecite tako da se koža i pileći file ne pocepaju.

Stavite meso (bez kosti) na dasku, sa kožom prema gore. Pokušajte prerezati meso ptice poprečno tako da dobijete sloj pilećeg filea, kao na fotografiji (nemojte narušiti integritet kože).

Meso posolite sa svih strana. Unutrašnjost prsa pospite začinima.

Malo fileta premažite kiselom pavlakom. Ravnomerno rasporedite kiselu pavlaku.

Dimljenu slaninu narežite na kriške. Stavite kriške na sloj kisele pavlake.

Izvadite topljeni sir iz ambalaže i narežite na tanke komade. Jedna standardna veličina je dovoljna za dvije dojke. topljeni sir Prijateljstvo. Na slaninu stavite sir. Oni koji su protiv topljenog sira mogu ga zamijeniti tvrdi sir.

Zarolajte piletinu u rolat počevši od ivice sa pavlakom. Vrh kore obilno začinite začinima. Utrljajte začine u kožu. Iscedite beli luk kroz presu i rasporedite beli luk po roladu. Posudu za pečenje prekrijte folijom (posuđe nećete morati prati, sve će biti izuzetno čisto). Stavite pripremljena pileća prsa na foliju.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite prsa u zagrejanu rernu da se peku, prekrivši ceo pleh komadom folije. Rolat od pilećih prsa treba peći u rerni, uvek pokriven folijom. Sat nakon što počnete da pečete meso skinite gornji sloj folije. Sipajte dobijeno sok od mesa. Dok se meso peklo ispod folije, bilo je pečeno, ali nije porumenilo. Bit će jako blijedo, bukvalno prokuvano, ali ne i suho. Vratite u rernu, nepokriveno (bez folije) na 15 minuta. Kora će porumeniti i postati veoma ukusna i lepa. Isključite rernu.

Prebacite meso na tanjir i ostavite da se ohladi da bude jedva toplo. Oštrim nožem isecite pileća prsa na komade. Stavite na tanjir za prezentaciju i, ukrasite povrćem i začinskim biljem, poslužite.

Kao rezultat, imamo ukusno meso. Ako uzmete slaninu sa velikim mrljama masti, onda gotovo jelo odlično izgleda u pilećem fileu. Ispada prelepo. Ovaj recept Rolat od pilećih prsa u rerni radi dobro kao rez. Meso savršeno drži oblik. Može se poslužiti kao glavno jelo, dio narezaka.

Ovo jelo toplo preporučujem za rekreaciju na otvorenom. Meso se može kuvati kod kuće, narezati i umotati u foliju. Na otvorenom zagrijati u foliji na ugljevlju i poslužiti. Siguran sam da će uspjeh biti zagarantovan. Mega ukusno i mega lepo. Recept će raditi za one koji vole doručak koji uključuje šoljicu kafe i sendvič. Umjesto nezdrave kobasice, pripremite ovaj mesni zalogaj.

Pileće rolnice sa filom – savršena užina za bilo koji odmor. Uostalom, kotleti se mogu napraviti od bilo kojeg mljevenog mesa - sira, gljiva, slani svježi sir, ananas, šunka, suve šljive, paradajz, slanina ili orasi.

Prva verzija predjela se predlaže da se pravi prema klasičan recept uz dodatak porcioniranog topljenog sira.

Za pripremu će vam trebati:

• pileća prsa - 3 kom.;
• sol;
• komad maslaca;
• mljevena paprika;
• topljeni sir - 9 kriški;
• sušeni kopar

Recept korak po korak:

1. Očistite i operite srednje prsa. Odvojite manji dio, a veći prerežite na dvije polovine (po dužini).
2. Sve dobijene komade istucite čekićem. Zatim pospite površinu ptice mljeveni biber, sušeni kopar i kuhinjske soli.
3. Sada skinite zaštitni film sa 9 ploča topljenog sira. Stavljajte jednu po jednu na pileći kotlet. Umotajte u rolnice.
4. Unutrašnjost kalupa premažite uljem. Stavite pileće rolnice sa filom od sira čvrsto zajedno, šavom stranom nadole.
5. Stavite u prethodno zagrejanu rernu (185 stepeni) i pecite oko 25 minuta. Malo ohladite prije serviranja.

Ako nemate porcionirane pakirane sireve, možete uzeti redovna opcija. U tom slučaju, sastojak će se morati fino narendati i malo zamrznuti radi lakše raspodjele po površini fileta.

Užina pečena u foliji

Kako ne biste fiksirali kiflice koncem ili čačkalicama, možete ih ispeći tako što ćete ih umotati u foliju.

Potrebni sastojci:

• pileći file - 400 g;
• "Ruski" sir - 125 g;
• Začini za piletinu;
• Maslac za podmazivanje;
• seckani peršun.

Korak po korak uputstvo:

1. Obrađeni suvi file podijelite. Svaki komad istucite drvenim čekićem. Pospite to tamo krupna so i bilo koje začine po ukusu.
2. Utrljajte odvojeno ruski sir i nasjeckajte svježi peršun.
3. Sada pripremite nekoliko listova folije (prema broju kotleta) odgovarajuće veličine. Tanko premažite sredinu puter.
4. Pileće kotlete prekrijte sirom i začinskim biljem, pa ih urolajte u cijevi. Stavite na foliju. Čvrsto omotajte ivice oko komada.
5. Stavite kiflice na pleh i ostavite 20 minuta. vruća pećnica(180-185 stepeni).
6. Zatim pažljivo otvorite piletinu, prebacite na jaku vatru i dinstajte dok ne porumeni. Predjelo pečeno u foliji je spremno za posluživanje!

On posljednja faza Za pečenje je važno otvoriti kiflice, ali tako da sok ne iscuri na pleh. Tada ćete dobiti ukusnu koricu, ali će unutrašnjost piletine ostati sočna.

Kuvanje sa svježim sirom

Takve grickalice se često peku sa slanim sirom. Možete napraviti i nadjev na bazi svježeg sira sa solju, začinima, bijelim lukom i začinskim biljem. Biće mirisno!

Za pravljenje rolnica potrebno je uzeti:

• pileća prsa - 300-350 g;
• svježi sir – 120 g;
• pavlaka - 1 kašika. l.;
• beli luk – 2-3 čena;
• nasjeckano zelje u svježi sir;
• sol za perad i svježi sir;
• začini po ukusu;
• ulje za pleh.

Recept korak po korak:

1. Prsa iseći na 3 dela, od kojih svaki istući na dasci za sečenje. Na kraju posolite i pospite sa malo začina.
2. Zatim pomiješajte naribani svježi sir, sjeckano začinsko bilje, kuhinjska so, pavlaka, protisnuti ili rendani beli luk.
3. Fil dobro umesiti pa ga ravnomerno rasporediti po površini pripremljenog mesa. Umotajte u rolnice.
4. Praznine vezati vatrootpornim koncem da ne bi tokom pečenja otvorio. Odmah prebaciti u dublji pleh, čije je dno premazano tankim slojem putera.
5. Rolte pilećih prsa stavite u rernu (temperatura – 185 stepeni), gde se peku ne više od trećine sata dok ne dobiju lepu boju. Prije serviranja obavezno uklonite konac!

Može potrajati malo manje pavlake nego što je navedeno u listi proizvoda. Sve ovisi o sadržaju masnoće svježeg sira, jer na kraju morate dobiti viskoznu, ali relativno čvrstu strukturu, punjenje koje kasnije neće iscuriti. Kuvanje sa svježim sirom!

Pileće rolnice sa orasima

Kako skuhati pileće rolnice u rerni da iznenadite svoje goste originalnošću? Predlaže se napraviti užinu na bazi mljevenog mesa uz dodatak sjeckanih orašastih plodova.

Potrebni proizvodi:

• mljevena piletina - 200-210 g;
• orasi – 1/4 šolje;
• začini i kamena sol;
• svježa jaja – 2 kom.;
• skrob - 2 kašike. l.;
• gomila zelenila;
• Krušne mrvice za premazivanje;
• pavlaka za preliv.

Korak po korak recept:

1. Orahe pregledajte i nasjeckajte nožem ili oklagijom. Istovremeno, pokušajte da ne dozvolite da se oslobodi previše masti.
2. U suhu zdjelu stavite mljeveno pileće meso i dodajte sol, orahe i začine.
3. Posebno umutite jaja sa škrobom da unutra ne ostanu sitne grudvice. Sipajte tijesto u smjesu za piletinu. Miješajte lopaticom dok ne postane glatko.
4. Ohladite i ostavite mleveno meso na hladnom sat vremena. Za to vrijeme operite, potpuno osušite i nasjeckajte hrpu zelja.
5. Nakon isteka navedenog vremena vratite meso na sto. Nakon što prikupite dovoljnu količinu, na dlanu formirajte izduženu tortu. Pospite zelje po površini. Zamotajte ga. Radite sve brzo, stalno kvasite ruke u vodi.
6. Uvaljajte komade u sitne prezle i odmah ih stavite u čistu tepsiju. Stavite u rernu nakon završetka procesa oblikovanja.
7. Prelijte umućenom pavlakom, a zatim pecite rolnice od piletine i oraha oko 15-20 minuta.

Rad s mljevenim mesom u ovom slučaju nije lak. Ali ako ga pravilno mijesite i insistirate, to će biti lako učiniti. U svakom slučaju, preporučljivo je da se rolnice formiraju što je brže moguće.

Kako kuvati sa pečurkama

Iako se kiflice obično peku, ovo jelo se može pržiti i na tiganju. U ovom slučaju su idealni kao punjenje. svježe pečurke sa lukom.

Potrebni sastojci:

• svježe šampinjone - 100-105 g;
• pileći file - 500 g;
• luk - 80-90 g;
• ulje za prženje;
• zelje za punjenje;
• začini sa solju.

Upute korak po korak:

1. Pripremite pileća prsa i narežite na komade. Umutiti, pa posoliti i natrljati začinima. Ostavite malo ispod filma.
2. U isto vrijeme nasjeckajte čiste gljive, luk i zelje. Sve navedene sastojke popržite u maloj količini ulja.
3. Stavite fil u jednakim porcijama na površinu kotleta. Distribuirajte. Odmah zategnite, pričvrstite izratke čvrstim navojem.
4. U tiganju na zagrejanom ulju, jednu po jednu, pržite rolnice od pilećih filea. Ukupno vrijeme, uključujući okretanje, je 15 minuta. Prije serviranja, uklonite konac i obrišite masnoću.

Iako je za kuvanje piletine potrebno manje vremena nego za meso, preporučljivo je izrezati i istući prilično tanke komade kako bi predjelo imalo vremena da se potpuno ispeci u tiganju. Pa smo smislili kako da kuvamo sa pečurkama!

File peradi sa korom od slanine

Želite li svojoj grickalici dodati aromatične, svijetle nijanse? Zatim umotajte pileća prsa u trakice slanine!

• pileća prsa – 490-495 g;
• slanina - 6 traka;
• začinjena sol;
• ulje (rafinirano);
• Jabukovo sirće– 1 kašika. l.

Korak po korak recept:

1. Očistite dva prsa, a zatim ih odmah operite i lagano osušite. Odrežite male dijelove. Velike podijelite na pola. Dobićete 6 duguljastih komada.
2. Stavite pticu u činiju. Dodajte začine i sol. Ulijte jabukovo sirće. Dobro promiješajte rukama.
3. Ostavite da se marinira sat vremena na hladnom mestu. Sljedeći korak je da otresete dresing sa piletine, a zatim zarolate.
4. Svaki komad čvrsto zavežite trakom slanine. Po potrebi učvrstite čačkalicom.
5. Zagrijte ulje i pržite ga do zlatno smeđe boje. Zatim premjestite rolnice od fileta peradi prekrivene slaninom u pleh. Pecite na 190 stepeni 10-15 minuta dok prsa ne budu gotova.

Slanina je sasvim drugačija svetao ukus, što „začepi“ sve ostale. Stoga, u ovom slučaju, ne morate koristiti fil za pileće rolnice.

Originalni ukus sa suvim šljivama

Potrebni proizvodi:

• piletina (fil) - 0,5 kg;
• suve šljive – 6-7 kom.;
• peršun – 3-4 g;
• sol (stolna)/biber (crni);
• puter;
• preliv od pavlake – 110 ml.

Recept korak po korak:

1. Isjeckane komade fileta (ukupno 6 komada) istucite. Pobiberite i pospite solju. Ostaviti u frižideru da se na kratko odstoji.
2. U to vrijeme oprane suve šljive poparite u kipućoj vodi. Nakon 15-20 minuta ocijedite tečnost, ocijedite voće i osušite ih. Odmah samljeti u blenderu ili na čistoj dasci za rezanje.
3. Uključite rernu na 190 stepeni. Kalup namazati puterom. Vratite pticu na sto.
4. Svaki dio prekrijte suvim šljivama i peršunom. Zarolajte i učvrstite koncem ili čačkalicama. Prebacite u formu.
5. Ulijte dobro umućenu pavlaku. Stavite predjelo u rernu, gde se peče oko 20-25 minuta.

Suva šljiva ima dosta jaku začinska aroma. Stoga je važno paziti na količinu ovog sastojka kako ne biste pokvarili kiflice sa originalnog ukusa zbog suvih šljiva.

Punjena šunkom i sirom

Nemate vremena za pripremu fila? Tada je bolje samo nasjeckati gotovu šunku i sir. Ispašće brzo i ukusno!

Za pripremu potrebno je kupiti:

• šunka i tvrdi sir – po 110 g;
• pileći kotleti – 6 kom.;
• kamena sol;
• puter;
• crni biber.

Korak po korak uputstvo:

1. Pripremite pileće kotlete i začinite solju i biberom po ukusu. Zatim nasjeckajte šunku i bilo koji tvrdi sir na čistu dasku.
2. Stavite pticu na sto. Površinu svakog komada obilno prekrijte nadjevom od sira i šunke. Poravnajte pa urolajte u rolne.
3. Dno duboke tepsije namazati puterom. Na vrh stavite praznine, koje se preporučuje pričvrstiti koncem ili tankim čačkalicama.
4. Stavite užinu u zagrejanu rernu. Pecite na 185 stepeni oko 15 minuta u režimu "gore-dno".

Ako pećnica nema sličan način rada, kiflice punjene šunkom i sirom pecite na laganoj vatri, a po potrebi jednostavno okrenite komade i nastavite proces.

Mleveno pileće meso sa paradajzom

Da kuvam više tender roll, predlaže se da se napravi od mleveno pile koristeći blanširani paradajz i aromatični bosiljak.

Potrebni sastojci:

• mleveno pileće meso - 500 g;
• svježi paradajz – 150 g;
• sol;
• pšenično brašno - 3 kašike. l.;
• veliko jaje - 2 kom.;
• bosiljak (sušeni) – 1 kašičica;
• biljno ulje.

Recept korak po korak:

1. Blanširajte paradajz, a zatim ih iseckajte. Pomiješajte sa mljevenom piletinom, dodajte kuhinjsku sol i sušeni bosiljak. Mix.
2. IN odvojene posude umutiti prosijano brašno i krupna jaja. Pažljivo sipajte smesu u mešavinu piletine, paradajza i začina.
3. Ostavite mleveno meso na hladnom sat vremena, tokom kojeg će postati viskozno i ​​„podatljivo“ konzistencije.
4. Čim se to dogodi, stavite pergament na lim za pečenje, namažite tankim slojem ulja i stavite natopljenu masu. Poravnajte u pravougaonik.
5. Uz pomoć papira za pečenje zarolajte veliki rolat. Stavite radni komad u sredinu, a zatim ga stavite u zagrejanu (190 stepeni) rernu.
6. Pecite jelo od mlevene piletine sa paradajzom oko 30 minuta. Zatim ostavite da se ohladi. Narežite i poslužite sa kiselim krastavcima.

Količina brašna može se neznatno razlikovati od naznačene. Važno je postići takvu konzistenciju da mljevenom mesu možete dati stabilan oblik rolata.

Pileće rolnice sa ananasom

Posljednja opcija su pileće rolnice punjene ananasom. Ovo predjelo sigurno nikoga za stolom neće ostaviti ravnodušnim na njegov ukus!

Za pravljenje užine će vam trebati:

• pileći kotleti - 0,5 kg;
• ananas iz konzerve - 5 kolutova;
• mljevena paprika i kuhinjska sol;
• topljeni sir- 1 paket;
• ulje za podmazivanje.

Korak po korak uputstvo:

1. Uklonite pet kolutova ananasa, otresite sok i prepolovite. Smrznuti topljeni sir sitno narendajte i vratite u zamrzivač.
2. Sada pripremite pet pilećih kotleta. Svaku začinite solju i mljevenim biberom.
3. Na vrh stavite dvije polovice ananasa. Pokrijte strugotinama sira. Poravnajte.
4. Zamotajte komade, pričvrstite čačkalicama. Stavite rolnice od piletine i ananasa na podmazan pleh.
5. Pecite jelo oko 20-25 minuta, podesite temperaturu na 185 stepeni.

Ananas se može rezati na različite načine. Međutim, bit će lakše uvrnuti polovice s kotletima, a nakon toga sastojak neće ispasti na lim za pečenje.