Danas je sve o tome korisna svojstva pečeno mlijeko i recepti za kuhanje u rerni, multivarku. Među veliki iznos prehrambeni proizvodi, postoji proizvod za koji ja posebno volim. Mnogi naši redovni čitaoci su to verovatno shvatili – previše recepata uključuje dinstano mleko. Njegov ukus me vraća u detinjstvo, a uspomene su najprijatnije!
Takav proizvod ne postoji ni u jednoj zemlji, postoji samo kod nas, u Rusiji, a mi sa vama delimo naše domaće recepte za njegovu pripremu. Baš kao što su to radile naše bake koje su kuvale dinstano mleko u ruskim pećima. Mi, koji smo se pridružili civilizaciji, sada ga pripremamo u rernama, multivarkama, ekspres loncama i termosama.
U drugim stranim jezicima čak i riječi sa značenjem ghee- Ne. U Engleskoj postoji "pečeno", ali to je sasvim drugo jelo.
U stara vremena, mleko se krčkalo u glinenim loncima, stajalo je u ruskoj peći po ceo dan, rezultat je bilo jelo neverovatan ukus! Kao rezultat izuzetno dugog i sporog krčkanja, stvorila se korica, a boja mlijeka je postala nježno kremasta i karamelna.
Prednosti ovog divnog proizvoda uopće ne ovise o načinu pripreme. Danas postoji mnogo recepata koji zadovoljavaju uslove domaće kuhinje.
Kako napraviti pečeno mlijeko kod kuće
Želite savjet? Ako se ne želite rastati od voljene osobe, popijte s njim otopljeni napitak, pripremite ga sami, dodajući kap svježi med i zrele sjemenke nara - ovo je drevno vjerovanje, i djeluje, garantiram!
Recept u loncu na plinskom šporetu
Priprema:
U šerpu sipajte sveže mleko i stavite na šporet. Kada mlijeko počne da se diže, smanjite vatru na malu i kuhajte nekoliko sati poklopljeno.
Povremeno skidajte penu. Napitak se smatra gotovim kada postane kremast.
Kako zagrejati mleko u rerni
Najbliža stvar kuhanju u stara vremena, iako radno intenzivnija. Možete ga napraviti u glinenoj posudi - najviše savršena opcija. Ako ga nemate, nemojte se obeshrabriti - bilo koje posuđe sa debelim zidovima savršeno će raditi: porcione posude, liveno gvožđe, kazan, kazan.
- Mlijeko sipajte u glineni lonac i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kada mlijeko proključa, smanjite temperaturu na 80 stepeni (pogledajte situaciju, možete je podići na 100 stepeni, glavno da ne proključa).
- Nakon otprilike sat vremena pojavit će se na površini zlatna kora, snizite temperaturu – 70–80 stepeni. Ostavite mlijeko da se krčka 7 sati.
- Obavezno pazite na ponašanje mlijeka. Ako kora počne da nabubri i ima tendenciju da skače s ivica tepsije, malo smanjite temperaturu. Na pravoj temperaturi, mlijeko diše, kora se ravnomjerno diže i spušta.
- Kora će biti hrskava ako tokom dinstanja lonac ne pokrijete poklopcem. Želim to mekana kora na vrh, a zatim pokriti.
Recept za mleko u termosici
Zakuhajte mlijeko i sipajte ga u termosicu (prvo ga zagrijte vruća voda). Zatvorite poklopac i ostavite mlijeko najmanje 6-7 sati - što duže to bolje.
Mlijeko u ekspres loncu
Pogodan recept, posebno za ljubitelje mlijeka sa pjenom. Mlijeko kuhajte u ekspres loncu 20 minuta i ostavite da se ohladi, ali ne otvarajte poklopac.
Pečeno mlijeko u spori šporetu
Apsolutno bez problema recept za domaće mlijeko.
- Mlijeko sipajte u multivarku, najprije podesite način rada „Varenje“ ili „Mliječna kaša“, ovisno o modelu, na 15 minuta. Kada mlijeko proključa, multivarka će se prebaciti u način rada "Zagrijavanje". Krčkajte mlijeko 10-12 sati, ne manje.
- Da mlijeko ne proključa, posudu za multivarku nemojte puniti do vrha, ostavite malo prostora. Postoji trik: uzmite komad puter i povuci sa njim crtu iznad linije za mleko, onda nece da prokljuca, uz garanciju - testirano.
Korisna svojstva pečenog mlijeka
Domaće pečeno piće je korisno jer ima sve blagodati redovno mleko koncentrisano u većim količinama. Mnogo masti, proteina, vitamina, aminokiselina, ugljenih hidrata, a po sadržaju kalcijuma proizvod je generalno šampion.
Za ljude koji ne podnose svježe mlijeko, otopljeno mlijeko je rješenje koje se probavlja bez izazivanja problema.
Ono što prodaju u radnji daleko je od savršenog. Sastav sadrži konzervanse, a okus je razočaravajući samo pomalo podsjeća na pravu stvar, domaću. Nadam se da sam vas uvjerila da vrijedi probati kuhati koristan proizvod na svoju ruku. Ostaje samo naučiti kako se to radi.
Dakle... bakini recepti za moderna kuhinja.. ali želim odmah da vas upozorim, koristićemo prirodno mleko, kravlje mleko, mleko kupljeno u prodavnici - pasterizovano nije prikladno.
WITH divan recept Sa pečenim mlijekom pripremljenim kod kuće možete se upoznati tako što ćete ga pripremiti u sporom šporetu - pogledajte video, jednostavan recept! Želim vam dobro zdravlje, dolazite češće. S ljubavlju... Galina Nekrasova.
Pečeno mleko je veoma ukusan i zdrav proizvod. Ali ne morate ga kupovati u prodavnici - bit će mnogo bolje ako ga napravite kod kuće. Da, trebat će vam nekoliko sati, ali rezultat će biti odličan.
U početku je potrebno mnogo vremena da se pripremi takvo piće: punomasno mlijeko sipa se u glinenu posudu, zatim šalje u zagrijanu pećnicu i ostavi jedan dan. Nakon navedenog vremena, mlijeko je dobilo traženi okus, aromu i poprimilo smeđu nijansu. Krema je izašla na površinu stvarajući ukusnu pjenu.
Najčešće se ovaj napitak koristio za gašenje žeđi na vrućini, ali su na osnovu njega pravili fermentisano pečeno mlijeko Varenets i koristili ga za miješenje tijesta.
Ovaj način prerade mlijeka je popularan jer u rastopljenom obliku piće duže ostaje svježe i može izdržati dugotrajno skladištenje, ne kiseli tako brzo kao sirovo ili kuvano mleko.
Štaviše, nakon takvog tretmana u napitku ostaje samo 25% vitamina C, a diamin se prepolovi. Međutim, nije ovaj proizvod manje zdravo ili ukusno. Naprotiv, kada se zagreje, sve nepotrebno napušta mleko, ostavljajući samo neophodne supstance: masti, kalcijum, fosfor, magnezijum, gvožđe. Upravo ova kombinacija ima blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta.
Ovakvu vrstu mlijeka preporučljivo je piti u slučaju problema sa varenjem. A prisustvo retinola i vitamina D čini ga pogodnim za sve: djecu, trudnice, pacijente dijabetes melitus itd. Međutim, ovaj proizvod se ne smije koristiti u dijetetske svrhe, jer je njegov kalorijski sadržaj veći od onog u običnom mlijeku. 100 ml pića sadrži oko 85 kcal, sadržaj masti u napitku je oko 6%.
Malo o korisnim svojstvima ovog proizvoda:
Jedina kontraindikacija ovog pića je intolerancija na laktozu, koja se često opaža kod djece. Kao rezultat toga, tijelo se ne vari mlijeko zbog nedostatka tvari koje ga prerađuju.
Recepti za pravljenje pečenog mleka kod kuće
Na šporetu
Priprema ovog pića je vrlo jednostavna:
- Ispuniti emajl tava svježeg mlijeka, posudu stavite na šporet, sačekajte da proključa i smanjite vatru na malu.
- Krčkajte tri sata, ponekad skidajući poklopac i skidajući pjenu.
- Spremnost se provjerava kremastim tonom proizvoda. Ako se postigne rezultat, pečeno mlijeko možete skinuti sa vatre. Ohladite prirodno, a zatim čuvajte na hladnom.
Recept za pećnicu
Za pripremu ovog recepta trebat će vam 3 litre svježe mlijeko. Dovede se do ključanja na klasičan način, pa u masu dodati 200 ml prirodne kreme. Ostavite da se ohladi i zagrejte rernu na +90 stepeni.
Više toplo mleko treba uliti glinene posude, stavite u rernu bez pokrivanja poklopcima. Kuhajte napitak dok se na površini ne stvori smeđa korica. A da biste poboljšali ukus, film treba žlicom pritisnuti na dno.
Nakon sat i po posude pokrijte poklopcima, smanjite temperaturu na +80 stepeni i dinstajte na ovoj temperaturi 5-6 sati.
Kuvanje u mikrotalasnoj pećnici
Uzmite keramičku posudu odgovarajuće veličine, u nju ulijte mlijeko, stavite posudu u mikrovalnu pećnicu i pričekajte da tečnost proključa. Čim se pojave prvi mjehurići, uključite minimalnu snagu i ostavite mlijeko tri sata. Nakon toga sačekajte da se tečnost ohladi i pošaljite pečeno mlijeko u frižideru.
U posudu multivarka sipajte 3 litre mleka, zatvorite poklopac, uključite režim „Multi-kuhanje“ i podesite temperaturu na +100 stepeni. Samo trebate ostaviti da se napitak priprema tri sata: tokom pripreme pojavit će se karakterističan miris kojeg se ne morate bojati.
Ostaje samo da gotovo pečeno mlijeko sipate u odgovarajuće posude, a nakon što se ohladi, stavite u frižider.
U termosici
Dobra opcija za one koji ne brinu o brzini kuhanja, jer će proces trajati najmanje 8 sati. Prvo morate prokuhati mlijeko u posudi obloženoj emajlom. Termosicu je potrebno zagrijati tako što ćete u nju uliti kipuću vodu, zatim je ocijediti i dodati mlijeko. Kontejner se mora zatvoriti i ostaviti u ovom obliku najmanje 7 sati.
Glavna stvar je da ne odvrnete poklopac cijelo navedeno vrijeme.
Opcija za pravljenje fermentisanog pečenog mleka
Priprema korak po korak je vrlo jednostavna:
- Napunite emajliran tiganj mlijekom (3 l), temperatura treba biti srednja. Zagrijte sastav dok se ne stvore mjehurići - sama tekućina ne bi trebala ključati.
- Zagrijte rernu na +95-100 stepeni, stavite pripremljenu tečnost tamo 3,5 sata i pirjajte određeno vreme. Tokom ovog perioda, mleko će imati izraženiji ukus. Kao rezultat kuhanja, na površini bi se trebala pojaviti korica i boja će postati bež.
- Pomiješajte 500 ml u posebnoj posudi domaća pavlaka, malo mlijeka. Rezultat bi trebao biti homogena i prilično viskozna smjesa. Dodajte ga u pečeno mlijeko.
- Toplu tečnost spakujte u male posude, dodajući u svaku po komad hleba. Tegle izolujte peškirom i ostavite 4 sata. Ostaje samo da se fermentirano mlijeko pošalje na čuvanje u hladnjak ili podrum.
Da biste pravilno pripremili pečeno mlijeko, koristite sljedeće savjete:
- količina mlijeka se uzima u obzir uzimajući u obzir potrebe;
- posuda treba biti emajlirana ili keramička - takvi materijali ravnomjerno raspoređuju toplinu;
- kada prokuha, morate pričekati da se pojave prvi mjehurići, a zatim odmah ukloniti sa štednjaka;
- kada kuhate u sporom štednjaku, ne morate puniti tekućinu do vrha - potreban je slobodan prostor kako bi piće moglo normalno ključati;
- Da biste spriječili curenje mlijeka, vrh posude je potrebno podmazati komadićem putera.
Kao što vidite, pravljenje pečenog mleka nije teško. Glavna stvar je da se pridržavate gore navedenih pravila: koristite odgovarajući pribor, sačekajte pravo vrijeme, koristite svježe mlijeko visokog kvaliteta
Od domaćeg mlijeka najbolje je napraviti pečeno mlijeko. Ali dobro će doći visokokvalitetni proizvod kupljen u trgovini s udjelom masti od najmanje 3,2%.
Gotov proizvod se mora ohladiti na sobnoj temperaturi a zatim ga stavite u frižider.
Zagrijte mlijeko na šporetu. Zatim ga sipajte u glinu ili posuđe od livenog gvožđa. Vrlo je zgodno pripremati mlijeko u glinenim posudama.
Bez pokrivanja poklopcima, posuđe stavite u posudu zagrijanu na 80–90 °C. Temperatura treba da bude niska da mleko ne proključa.
Ostavite mleko u rerni 3-5 sati. Što se duže krčka, biće aromatičniji i ukusniji. Zasićenost boja takođe zavisi od vremena.
Imajte na umu da će tokom zagrijavanja dio mlijeka ispariti i na površini će se pojaviti tamna korica. Neki ljudi to bacaju, ali za druge je to poslastica.
U termosici će mlijeko ispasti svjetlije i bez kore. Ali neće imati lošiji ukus od klasičnog.
Najbolje je koristiti termos zapremine ½ ili 1 litar. I to je upravo onoliko mlijeka koje ćete morati sipati. Ako ima mnogo manje tečnosti, temperatura u termosici može pasti prije roka.
Prvo isperite unutrašnjost termosice toplom vodom. Zakuhajte mleko na šporetu i odmah ga sipajte u termosicu. Čvrsto poklopite i ostavite 8-12 sati.
Mlijeko možete ostaviti cijeli dan, ali samo ako termosica dobro zadržava toplinu. Zatim probajte gotov proizvod biće zasićeniji.
Sipajte mleko u činiju. Kako biste spriječili da pobjegne, na vrh možete postaviti posudu za kuhanje na pari.
Zatvorite poklopac i podesite režim "Kurenje" ili "Gašenje" na 6 sati. Ako mlijeko i dalje curi, pokušajte ga kuhati u režimu „Više kuhanje“ na temperaturi od 95 °C.
U nekim multivarkama mlijeko može postati kora, kao u pećnici. Na dnu se takođe može formirati korica koja se lako odvaja od posude.
Proizvod poput pečenog mlijeka poznat je samo nama Rusima: nema ga u kuhinjama drugih zemalja i naroda. Naše bake i prabake su ga kuhale u ruskim pećnicama, što je oduzimalo dosta vremena i bilo je kao svojevrsni ritual. Danas i moderne domaćice žele ovim razmaziti svoju porodicu nacionalno jelo, srećom sada ne morate paliti šporet, tako da možete biti ukusni i srdačan proizvod, jer su u pomoć priskočili brojni kućni aparati.
Mogućnosti kuhanja
U stara vremena u Rusiji krava je bila u domaćinstvu gotovo svake porodice, a mlijeko koje je davala cijenjeno je zlatom, jer je upravo od toga porodica živjela, primajući druge korisne i ukusni proizvodi– sir, svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, kefir itd.
Pečeno mlijeko se smatralo nekom vrstom seoske poslastice i pripremalo se u glinenim posudama. Domaćica ga je stavila u pećnicu oko jedan dan, a zatim izvadila najnježnije svijetlosmeđe jelo, prekriveno debelim slojem tostirane pjene i odisalo opojnom, bogatom aromom.
Ovaj način pripreme omogućio je ne samo da se kravlji proizvod obogati proteinima sirutke, već i produži rok trajanja.
Popularnost pečenog mleka u našoj zemlji nije jenjavala do danas. Proizvodi se u industrijskim razmjerima, iako ne u ruskim pećnicama, već u posebnim zatvorenim posudama kada je izložen visokim temperaturama.
Gotov proizvod se hladi, zatim hladi i flašira kako bi stanovnici velikih gradova i megalopolisa, koji su proces mužnje krave vidjeli samo na slikama, mogli uživati u ukusnoj i hranljivoj kreaciji nacionalne kuhinje.
Prednosti i štete pečenog mlijeka
Prednosti ove namirnice nisu ni na koji način inferiorne u odnosu na koristi koje se dobijaju konzumiranjem običnog mleka, pa čak i više: naučnici su otkrili nešto veći broj vitamina i minerali, nego u običan proizvod ispod krave.
Sadrži veliki izbor zasićenih i nezasićenih masnih kiselina, kao i organske kiseline, ugljene hidrate, vitamine - E, C. A, PP, grupe B, D, H i minerale - kalijum, magnezijum, kalcijum, natrijum, hlor, fosfor , sumpor i sl.
Proizvodnja bež-krem boje i slatkastog mirisa tokom termičke obrade nastaje zbog denaturacije proteina surutke, što rezultira povećanjem koncentracije sulfhidrilnih SH grupa.
Tako je pečeno mlijeko pripremljeno kod kuće obogaćeno kompletnim proteinima sa kompletnim setom esencijalnih aminokiselina. Dugotrajno zagrijavanje doprinosi značajnom povećanju sastava željeza, pa je ovaj proizvod izuzetno koristan za sve koji pate od anemije, a posebno za trudnice i osobe koje su podvrgnute operaciji.
Ako buduća mama Ako redovno konzumira pečeno mlijeko, moći će smanjiti rizik od rahitisa kod djeteta i sačuvati kosti, zube, kosu i nokte.
Zbog obilja fosfora i vitamina A, centralni nervni sistem ima pozitivan efekat od ispijanja mleka. nervni sistem. Rizik od razvoja patologija vidnih organa je nekoliko puta smanjen, imunološka odbrana je ojačana, a hormonske pozadine a cjelokupno blagostanje se poboljšava.
Šteta ovog proizvoda povezana je samo s alergijom na laktozu, što je danas daleko od neuobičajenosti. Ako ljudsko tijelo nema enzim koji može razgraditi laktozu, tj. mlečni šećer, razvija se nedostatak laktoze.
Stoga, ako vam jedenje proizvoda od krave uzrokuje probavne smetnje, nadimanje, zatvor ili proljev ili druge neugodne simptome, to može ukazivati na nedostatak laktoze i tada ne biste trebali jesti mlijeko.
Kako napraviti pečeno mleko
Pečena hrana se može pripremiti u najviše Različiti putevi. Pre svega na gas obična šerpa. U šerpu sipajte mleko i stavite na šporet. Čim proključa, smanjite gas i dinstajte na laganoj vatri 3-4 sata. Znaćete kada je gotovo - konzistencija će poprimiti prelepu bež-braon boju.
Gotov proizvod možete piti samo tako, ili od njega napraviti fermentisano mleko, kajmak, sos ili dodati u pecivo. Međutim, najjednostavniji recept za pravljenje pečenog mlijeka je u termosici. Uveče sipajte sveže prokuvano mleko u termosicu i zatvorite je poklopcem. Već ujutro možete doručkovati sa ukusnim i zdravim proizvodom.
Ali ako želite da dobijete proizvod koji je po svojstvima, ukusu i mirisu blizak seoskom proizvodu, morate se naoružati glinenom posudom. U rerni ćete kuvati pečeno mleko, a za to je potrebno da ga zagrejete na 180 ⁰C i u njega stavite šerpu sa mlekom. Čim proključa, smanjite plin na 100–80 ⁰C i ostavite oko sat vremena.
Nakon toga se temperatura može malo smanjiti na 70 ⁰C i proizvod se dinstati oko 7 sati. Ako posudu ne pokrijete poklopcem, pjena na površini će biti gusta i hrskava, prekrasne boje mliječne čokolade.
Pečeno mlijeko možete dobiti u multivarku, jer nemaju svi dobru pećnicu, ali mnogi su već cijenili preporučljivost kupovine multivarka. U posudu uređaja sipajte otprilike 2 litre mlijeka, podesite režim dinstanja i držite ga 6 sati.
Kada završite, prebacite uređaj u režim grijanja još 2-3 sata. Od njega možete brzo dobiti fermentisano pečeno mlijeko ovako: proizvodu dodajte koru raženi pečeni proizvodi ili kašiku kisele pavlake i stavite posudu na toplo mesto na par sati. Nakon tog vremena jedite zdrav i hranljiv obrok.
Mnoge domaćice ovu metodu smatraju jednostavnom, ali šute da pjena ima naviku bježati, tava gori, peć poplavi. Tehnike kuhanja koje vas spašavaju, a koje ćemo svakako podijeliti.
Sastojci
- svježe farmsko mlijeko – 2 l;
- vrhnje (sadržaj masti po vlastitom nahođenju) – 100 g.
Inventar
- tava sa debelim dnom (emajl, glina, liveno gvožđe) zapremine 3-4 l;
Priprema korak po korak
- Temeljno isperite tepsiju ledena voda, stavite u frižider na 5-10 minuta (možete i bez zamrzivača) - na ovaj način izbegavajte da zagore.
- Posudu ispraznite (ne brišite), prelijte mlijekom, stavite na veliki gorionik na jakoj vatri, ne odmičite se - pričekajte da proključa.
- Gornju foliju promiješajte žlicom, pomaknite šerpu na manji plamenik ili smanjite vatru.
- Ostavite poklopljeno 5 sati, s vremena na vrijeme lagano promiješajte - dobićete gusto jelo crvenkasto-braon boje (masnost 7-9%) i mirisa na orašaste plodove.
Savjet: Ne pokrivajte posudu, a tada će se vrijeme isparavanja smanjiti na 2 sata. Ohladite i sipajte bogati čokoladni bež napitak (4-6% masti) u masonsku teglu.
Kuvanje u mikrotalasnoj
Kuhinjski drug krčka kao šporet, čisti vas od patogenih bakterija. Postoji mišljenje da mikrotalasna pećnica ubija sve korisnim materijalom, ali to naučnici nisu dokazali, a vaš omiljeni električni aparat živi u svakoj kuhinji.
Sastojci
- svježe mlijeko – 1-1,5 l;
- vrhnje (opciono) – 100 g;
- soli na vrhu noža.
Trebaće
- cilindrični kontejner (staklo, keramika);
- mikrovalna.
Priprema korak po korak
- Kupite rustikalne stvari na pijaci kravljeg mleka(sadržaj masti 3,2-4%) i hladno staviti u posudu. Stavite u mikrotalasnu.
- Podesite temperaturu u načinu odmrzavanja, inače će se proizvod pregrijati.
- Sačekajte da mlijeko proključa, mehuriće ugasite prstohvatom soli.
- Ponovite 3 puta (kao kod kuvanja kafe).
- Stavite proizvod u rernu na 2-3 sata (moguće je i preko noći) dok ne dođe do jutra.
- Sipati u staklene posude.
Pečeno mlijeko sa ukusnom pjenom u rerni
Uloga ruske peći u našim apartmanima je pripisana pećnici sa kojom se dobija pečena poslastica tradicionalnog ukusa i boja.
Sastojci
- svježe punomasno mlijeko – 3-4 litre;
- krema (po želji) – 200 g.
Trebaće
- tiganj sa debelim dnom (tiganj, liveno gvožđe, tepsija) zapremine 5-6 litara;
- glinene posude - 8-10 komada (ili bilo koje neprijanjajuće posuđe);
- drvena kašika sa dugom drškom.
Priprema korak po korak
- Uključite rernu pola sata pre dinstanja proizvoda, dobro zagrejte (180-200°C)
- Isperite tepsiju hladnom vodom, zaliti mlekom, dodati pavlaku, promešati, staviti na šporet, provriti.
- Otopljenu poslasticu sipajte u glinene posude (3-4 cm do ivice), ne pokrivajte poklopcima.
- Smanjite vatru u rerni (80-100°C), posuđe stavite na pleh.
- 60 minuta kasnije drvenom kašikom spustite penu na dno lonaca (tri puta tokom dinstanja) - neće pobeći.
- Nakon sat i po smanjite temperaturu (50-70°C), tečnost isparite do karamelne boje.
Ili izvadite posude iz rerne, dobro zatvorite poklopce, vratite ih i dinstajte 5-7 sati. Mlijeko poprima bež nijansu. Ne držite toplotu u rerni duže od 7 sati, jer se koristi gube.
Kako napraviti pečeno mlijeko u sporom šporetu
Ova metoda daje mliječnom proizvodu rustikalni okus. Pravljenje spinovanog mleka u ovom nezamenljivom pomoćniku je lako kao i ljuštenje krušaka.
Sastojci
- svježe punomasno mlijeko – 3-4 l;
- krema (po želji) – 200 g.
Priprema korak po korak
- Uzmite komad maslaca i namastite posudu za multivarku u krug blizu ruba, to će zadržati pjenu.
- Ulijte mlijeko, nemojte ga puniti do vrha, stavite korpu za paru na vrh, zatvorite je - postići najbolji rezultat.
- Pritisnite dugme „Čuvanje“ ili „Mlečna kaša“ na 15-20 minuta.
- Podesite tajmer za zagrevanje na 6-12 sati, on će automatski početi da radi nakon gašenja.
Savjet: uključite režim "Multi-cook" na 95 stepeni na 3-6 sati i dobijete sličan rezultat - mekano bež hranjivo otopljeno.
Nema ničeg lakšeg nego da kuvate pečeno mleko u sporom šporetu. Glavna stvar je ne zaboraviti na to i povremeno provjeravati kako se proces odvija.
Lož ulje u termosici - brzo i jednostavno
Čini se da nema poteškoća, samo trebate dovesti mlijeko do ključanja, sipati ga u tikvicu i pričekati, ali postoje neke tajne.
U tijesto dodajte domaću pređu i vaši će pecivi biti još ukusniji.
Sastojci
- svježe kravlje mlijeko – 1-3 l;
- krema (opciono) – 100 g.
Trebaće
- termos.
Priprema korak po korak
- Napunite šerpu prethodno ohlađenu ledenom vodom ili stavite u frižider sirovo mleko stavite na šporet i prokuvajte.
- Zagrijte termosicu držeći je u njoj 3-5 minuta. vruća voda. Posudu napunite malo ohlađenim mlekom (ne kipućom vodom). Dobro zatvorite i ostavite do jutra.
- Nemojte uklanjati čep sa tikvice dok puna spremnost poslastice.
- Sipati u pripremljenu keramiku ili stakleno posuđe Dobijeni proizvod ohladite ili ga jedite vruće.
Količina mlijeka zavisi od zapremine termosice. Nema potrebe za punjenjem ispod poklopca;
Svaka domaćica ima svoj recept! Sada kada znate kako napraviti pečeno mlijeko kod kuće na različite načine, ne morate ići u prodavnicu i tražiti kvalitetan proizvod. Ako odgajate djecu i gubite puno vremena u kuhinji, kuhajte dječije piće u termosici! Zapamtite ukus seoske hrane - koristite spori štednjak. Ako volite karamel mlečnu penu, ne zaboravite na lonce. Ako pribjegavate kulinarskim ekstremima, koristite mikrovalnu. A ako vodite tradicionalni način života, bakina pećnica će vas iznenaditi svojim lož uljem!