Još jedan od naših omiljenih recepata.
Juicy cake from nežni biskvit co kajmak, marshmallows i jagode!
Ukusno, predivno!
Sastojci:
za biskvit:
6 jaja
1 šolja šećera
1 1/4 šolje brašna
1/4 šolje škroba
2 kašičice vanilin šećera
za kremu:
400 g kisele pavlake (ili 200 g pavlake i 200 g sira Philadelphia)
200 ml šlag
1 nepotpuna čaša šećera
Kao i:
300-400 gr marshmallowa
500-600 gr jagoda
žele za kolače
Hajde da ispečemo biskvit.
Za tijesto umutiti jaja sa šećerom vanilin šećer dok se masa ne poveća za 3-4 puta, zatim pažljivo dodajte brašno pomešano sa škrobom i mešajte lopaticom dok ne postane glatko.
Testo izlijte u pleh obložen papirom za pečenje, poravnajte i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25-30 minuta, dok ne dobijete „suvu šibicu“.
Biskvit ohladimo direktno na plehu, a zatim ga oslobodimo od papira i ostavimo da odstoji 2-3 sata pokriven peškirom.
Zatim ga prepolovite 
Za kremu umutite pavlaku sa šećerom, dodajte pavlaku i izmiksajte.
Marshmallow podijelimo na polovine i svaku polovicu prerežemo po dužini mokrim oštrim nožem.
Polovinu biskvita namazati trećinom kreme, na vrh staviti marshmallow, između marshmallowa staviti polovice jagoda.
Ponovo namažemo treću kremu. 
Sada na vrh stavimo drugu polovinu biskvita, poprskamo ga bilo kojim slatkim sokom (ja imam jabuku) ili samo slatke vode, premazati tortu preostalom kremom.
Jagode narežemo na tanke kriške, njima ukrasimo vrh torte. 
Ostaje samo kuhati žele prema uputama na pakovanju. Obično se prašak miješa sa hladnom vodom ili sok i mala količinašećera i uz stalno mešanje stavite da proključa.
Zatim ostavite žele da se malo ohladi i nanesite ga na bobičasto voće.
Kolač je spreman. Stavimo ga u frižider na 2-3 sata da se upije i počasti goste šoljicom čaja ili kafe!
Enjoy!
Torta od marshmallow-a bez pečenja je elegantna alternativa desertima u pećnici. Ne radi se samo o brzini kuhanja, već io raznolikosti recepata u kojima je snježnobijela zračna masa uz voće, orašaste plodove i čokoladu, kreme od maslaca i kekse, pa će ovi proizvodi oduševiti originalnog ukusa i neobične kombinacije.
Kako napraviti marshmallow tortu bez pečenja?
Marshmallow torta se odnosi na "hladno" konditorskih proizvoda, ne uključuje pečenje i brzu pripremu. Marshmallows se prepolovi, a ravni komadi čine osnovu torte - položeni su u ravnomjeran sloj, premazani kremom i prebačeni voćem, mrvicama keksa i drugim komponentama. Završite tortu gornjom polovinom marshmallowa.
- Ukusna torta od sljeza će biti samo od kvalitetnih proizvoda. Bolje je kupiti marshmallows bijele boje, bez upotrebe vještačkih boja, a atraktivan dekorativni efekat postižu čokoladom, sušenim voćem i orašastim plodovima.
- Prije rezanja bijelog sljeza, navlažite nož vruća voda. Sljez se neće lijepiti i lako se može isjeći na ravne i uredne polovine, savršeno za podlogu poslastice.
Marshmallow torta bez pečenja sa kolačićima
Torta od marshmallow-a i kolačića iskušenje je za ljubitelje ukusnog, “lijenog” pečenja. Ovaj recept predstavlja savršena kombinacija pecivo od peciva služi kao osnova torte, sa marshmallows, bananama i kremom od putera. Iako su sve komponente sočne i mekane, kako bi se ubrzala spremnost deserta, kolačići se natapaju mlijekom.
Sastojci:
- bijeli sljez - 350 g;
- keksi - 550 g;
- banana - komad;
- narandža - 1 kom.;
- mlijeko - 80 ml;
- krema 33% - 300 ml;
- šećer - 120 g.
Kuvanje
- Umutiti vrhnje sa šećerom.
- Marshmallow prepolovite, a bananu narežite na kockice.
- Umočite kekse u mleko i stavite prvi sloj.
- Napravite sljedeće slojeve sa marshmallowom i bananama.
- Sve premazati kremom.
- Pospite mrvicama, ukrasite marshmallowom, kriškama narandže i stavite marshmallow tortu sa kolačićima u frižider.
Biskvit sa marshmallows-om
Torta od marshmallow-a bez pečenja je dobra jer se može sklopiti za 5 minuta kupnjom u trgovini neophodne komponente. To se odnosi i na biskvitne torte, čijom kupovinom ćete se spasiti od stajanja u blizini štednjaka. Dalje, ostaje da se tuče puter krem, premažite kekse, naizmjenično ih sa slojevima bijelog sljeza, i ostavite tortu u frižider na tri sata.
Sastojci:
- biskvit torta - 3 kom.;
- bijeli sljez - 450 g;
- oblande - 30 kom.;
- krema 33% - 500 ml;
- šećer u prahu - 50 g;
- kandirano voće - 100 g.
Kuvanje
- Umutiti vrhnje sa šećer u prahu.
- Podmažite biskvit kremom, na vrh položite polovice bijelog sljeza. Ponovite slojeve.
- Pospite tortu kandiranim voćem, zalijepite cijevi sa strane proizvoda i zavežite tortu vrpcom.
- Stavite marshmallows bez pečenja u frižider na 3 sata.
Marshmallow torta bez pečenja sa kondenzovanim mlijekom
Marshmallow torta bez pečenja sa kondenzovanim mlijekom potvrđuje da i od minimuma proizvoda možete napraviti svečani desert. Bijeli sljez će pomoći da se naglasi svečanost, čija će blještavost dodati eleganciju i uskladiti se s bojom kondenzirane kreme. Da bi se izbjeglo zasjenjenje, u kremu se dodaje limunov sok, a torta se ukrašava bobicama.
Sastojci:
- bijeli bijeli sljez - 900 g;
- kondenzovano mleko - 380 g;
- ulje - 200 g;
- limunov sok - 60 ml;
- jagode - 150 g.
Kuvanje
- Umutiti puter sa kondenzovanim mlekom i limunovim sokom.
- Marshmallow prepolovite po dužini.
- Položite donji sloj ravne kriške bijelog sljeza, a praznine zatvorite "kapicama".
- Sljez tortu bez pečenja napunite kremom i ukrasite bobicama.
Kolač sa marshmallows i voćem bez pečenja - najviše popularan desert. marshmallow like nezavisni proizvod, ima izraženu slatkoću, a daju je kombinacije sa voćem novi ukus. Posebno se dobro slaže sa kivijem i bananama, koji vrlo brzo puštaju sok i ubrzavaju proces namakanja. Ova torta može da se ohladi u frižideru samo sat vremena.
Sastojci:
- bijeli sljez - 20 kom.;
- banana - 3 kom.;
- kivi - 2 kom.;
- jagode - 10 kom.;
- krema - 400 ml;
- šećer u prahu - 80 g.
Kuvanje
- Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu dok ne dobijete pjenastu kremu.
- Narežite marshmallow i voće.
- Prvi sloj marshmallowa namazati kremom.
- Naizmjenični marshmallows s bananama i kivijem, slojeve premažite kremom.
- Voćnu tortu od marshmallow-a bez pečenja ukrasite jagodama, kivijem i bananom.
A marshmallows bez pečenja pomoći će domaćicama koje se ne slažu s tijestom. Više ne moraju stajati u blizini štednjaka u iščekivanju dobre i bogate poslastice, jer će gusti medenjaci desertu dodati sjaj i visinu, marshmallows - lakoću i prozračnost, kriške kivija - osvježavajućeg okusa, a kiselo vrhnje - dobro se natopiti. svim slojevima.
Sastojci:
- bijeli sljez - 6 kom.;
- čokoladni medenjaci - 12 kom.;
- kivi - 2 kom.;
- pavlaka - 500 g;
- šećer - 200 g;
- tamna čokolada - 100 g;
- ulje - 60 g.
Kuvanje
- Isecite marshmallow, medenjake i kivi.
- Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom.
- Položite komponente u slojeve: medenjake, marshmallows, kivi. Svaki sloj premazati kremom.
- Otopite čokoladu sa puterom u vodenom kupatilu.
- Prelijte marshmallow tortu bez pečenja pavlakom i čokoladna glazura.
Torta od čokolade i sljeza je jednostavan i elegantan desert koji je, čak i uz obilje slatkih sastojaka, savršeno izbalansiran. Kakao prah, koji se nalazi u sastavu kreme, uklanja prekomjernu zašećerenost kondenzovanog mlijeka, zbog čega slojevi bijelog sljeza dobijaju lagana kafa aroma i posebno pikantna, specifična gorčina.
Sastojci:
- bijeli sljez - 450 g;
- ulje - 250 g;
- kondenzovano mleko - 380 g;
- kakao - 80 g.
Sastojci:
- Umutiti kondenzovano mleko sa puterom i 60 g kakaa.
- Marshmallow prepolovite.
- Rasporedite u slojevima: marshmallow - krema - marshmallow - krema.
- Pospite kakaom i ukrasite marshmallows-om.
Marshmallow torta bez pečenja sa pavlakom
Tortu od sljeza s voćem i pavlakom sa sigurnošću možemo pripisati delikatnim, ženstvenim desertima. Uz svu svoju slatkoću, marshmallows nije previše kaloričan, bobičasto voće i voće se preporučuje čak i u dane dijete, a pavlaka je uvrštena na listu zdravih namirnica. fermentisani mlečni proizvodi. Sve zajedno formiraju lagana poslastica, čiji mali dio neće štetiti zdravlju.
Sastojci:
- bijeli sljez - 350 g;
- jagode i borovnice - po 150 g;
- šećer - 100 g;
- pavlaka - 270 g.
Kuvanje
- Marshmallow tanko narežite.
- Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom.
- Položite marshmallow i bobice u slojevima, podmazujući komponente kremom.
- Tortu ukrasite svježim bobicama.
Marshmallow torta bez pečenja sa kremom
Krema i marshmallow sastavljaju sve što vam treba klasična poslastica. Svaka komponenta ovog slatkog trija radi jedna za drugu. Nježni slojevi marshmallowa savršeno se kombiniraju s kremom (učvršćuju slojeve deserta, dodajući sočnost komponentama) i daju šarm i sofisticiranost.
Sastojci:
- bijeli sljez - 750 g;
- krema - 600 ml;
- šećer - 120 g;
- ulje - 250 g;
- tamna čokolada - 140 g;
- kakao - 60 g;
- kolačići - 250 g;
- orasi - 80 g.
Kuvanje
- U blenderu izmiksajte kolačiće, orahe i 200 g putera.
- Umutiti 550 ml pavlake sa 60 g kakaa i šećerom.
- Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, dodajte 50 ml pavlake i 50 g putera.
- Slažite kolačiće i marshmallow u slojevima, svaki premažite kremom.
- Ukrasite marshmallows i prelijte čokoladnim ganacheom.
Tradicionalni recept za marshmallow tortu bez pečenja uključuje svježe bobice i voće. Nažalost, mnogi od njih nisu dostupni za kupovinu. zimsko vrijeme godine, pa domaćice radije koriste uvijek dostupne orašaste plodove i suhe šljive. Štoviše, s njima desert dobiva potrebnu kiselost, ugodnu teksturu i okus orašastih plodova.
Sastojci:
- bijeli sljez - 800 g;
- suve šljive - 250 g;
- orasi - 150 g;
- ulje - 250 g;
- kondenzovano mleko - 380 g;
- limunov sok - 60 ml.
Kuvanje
- Umutiti puter, kondenzovano mleko i limunov sok.
- Suve šljive i marshmallow prepolovite, orahe nasjeckajte.
- Položite slojeve: marshmallows-orasi-šljive.
- Svaki sloj premažite kremom, odozgo - ukrasite orasima.
Recept za marshmallow tortu poznat je po izboru krema. Međutim, među velikom raznolikošću, to je najmanje uobičajeno. To je zbog činjenice da mnogi nisu imali vremena da nauče o njegovim prednostima. Krem od putera Sastoji se od jeftinih sastojaka, lako se i brzo muće, lako se nanosi na površinu i savršeno zadržava slojeve.
Sastojci:
- ulje - 350 g;
- šećer u prahu - 200 g;
- mlijeko - 80 ml;
- sol - 10 g;
- bijeli sljez - 12 kom.;
- breskva - 2 kom.;
- jagode - 10 kom.
Kuvanje
- Umutiti puter sa šećerom u prahu, solju i mlekom.
- Podmažite slojeve marshmallowa kremom.
- Ukrasite tortu bobicama i breskvama.
Mnoge pop zvijezde su uključile recept marshmallow torta u vašu ishranu. Živopisan primjer za to je pjevačica Laima Vaikule, koja preporučuje pripremu poslastice od kiselih bobica koje mogu zasjeniti slatke marshmallows. Savjetuje jagode, brusnice i ribizle u šećeru. Ove bobice ne teku, već zato što se desert može dugo čuvati na hladnom.
Nakon što ste pripremili domaći marshmallow u velikom broju(tako se dogodilo), nehotice sam pomislio: gdje to staviti? Iako se ispostavilo da je jako ukusno, čak ni mi, okorjeli sladokusci, ne možemo jesti toliko. Bez mnogo razmišljanja, našla sam izlaz, odlučivši da skuham jednostavnu, ali veoma ukusnu domaću biscuit cake sa kremom od bijelog sljeza. Ovom prilikom nisam tražila nikakve recepte, ali sam, oslanjajući se na svoje ionako značajno kulinarsko iskustvo (često deca traže razne slatkiše), dozvolila sebi da maštam. Tako da kažem, slučajno sam shvatio šta je šta, s obzirom na dostupnost proizvoda i ukuse onih koji jedu. Iskreno, torta se pokazala vrlo ukusnom i nije zamorna (za razliku od proizvoda iz trgovine).
Sastojci:
za biskvit:
- 110 g šećernog pijeska;
- 3 g praška za pecivo testa (imam svoju pripremu);
- 3 jaja;
- 70 g pšeničnog brašna;
- 2 g vanilin šećera.
za kremu:
- 350 g marshmallowa;
- 150 g putera;
- 80 g guste pavlake.
dodatno:
- 150 g kikirikija;
- nekoliko kriški mliječne čokolade.
- Trebalo mi je nešto više od sat vremena da napravim tortu.
Kako napraviti marshmallow krem tortu:
Prvo sam napravila biskvit. Jaja umutiti mikserom do lagane pjene. Sipala je vanilin i šećerni pijesak, nastavila sa mućenjem dok masa nije pobijelila i povećala se u volumenu.
Dodati prašak za pecivo pomešan sa brašnom, dobro promešati silikonskom lopaticom. Dobijeno tijesto (ne gušće od 15% kisele pavlake) izlila sam u kalup i poslala da se peče u rerni na 180°C 35 minuta.
Dok se biskvit pekao, sipala sam kikiriki u suvi tiganj i pekla nekoliko minuta na jakoj vatri.
Pustila sam da se orašasti plodovi malo ohlade, ogulila ih od ljuske i usitnula blenderom u srednje krupne mrvice.
Sada je vrijeme za kremu. Nakon što razbijete bijeli sljez na komade, stavite ga u posudu otpornu na toplinu i otopite u parnoj kupelji.
Kada dođe do želeastog stanja, umutiti ga mikserom da se dobije homogena masa. Zatim je u tečnu masu od bijelog sljeza ubacila omekšali puter, pa dodala kiselu pavlaku (obavezno hladnu) i dobro umutila velikom brzinom.
Ispalo je ne baš gusta krema od sljeza. Stavim ga u frižider na neko vreme da se malo zgusne (uostalom, želatina ima u marshmallowu).
Pravim tortu. Dok sam pravila kremu i orahe, i biskvit je bio pečen. Izvađujući ga iz kalupa, prerežite na dva kolača.
Jedan je položen na dno odvojivog oblika, drugi je izrezan na male kocke. Odnosno, moja torta će se sastojati od cijelog i sjeckanog keksa.
Zdrobljenu tortu sam pomešala sa mrvicama orašastih plodova (nisam sve potrošila - ostavila sam da ukrasim tortu) i jednom trećinom cele kreme.
Druga trećina kreme je propustila biskvit koji se nalazi u formi.
Na vrh je položila, lagano nabijajući, mješavinu sjeckanog kolača s kikirikijem, prekrivenu ostacima kreme.
Sada mi ostaje da ukrasim vrh torte mrvicama orašastih plodova i rendanom čokoladom i stavim u frižider na bar sat vremena da se upije.
Gotova marshmallow torta, nakon što je izvadite iz kalupa, premjestite je u posudu. Još par dodira i ... Ko želi uzeti prvi uzorak?
Sretan čaj!!!
Ovo light cake sa mokrim biskvitima, kremom od sljeza sa aromom jabuke a uz prirodnu čokoladnu glazuru svidjet će se apsolutno svim sladokuscima. Posebno će se svidjeti ljubiteljima marshmallowa - prozračna, vrlo nježna i umjereno slatka poslastica. Štaviše, nježan i prozračan nije samo sloj marshmallowa, već i osnova torte - biskvit. Nedavno sam već opisala recept za marshmallows kod kuće, krema od sljeza se priprema po istom principu. Na internetu možete pronaći recepte za pravljenje kreme od kupljenih marshmallowa, ali želim vam ponuditi kuhanje prirodna krema od svježe jabuke na agar-agaru. Za razliku od domaći marshmallow, krema se ne mora toliko stvrdnuti, ostaje blago vlažna, a okus je još zasićeniji, sa karakterističnom aromom jabuke. Odnos marshmallow sloja i biskvita u torti je jedan prema jedan, po želji se zapremina marshmallow soli može udvostručiti. Zadovoljstvo je raditi sa ovom kremom: odlično drži oblik i ne sleže. Zahvaljujući tome, slojevi marshmallowa mogu biti visoki i ujednačeni. Jedina mana kreme je što se hvata kada sobnoj temperaturi, tako da morate brzo raditi s njim. A po konzistenciji, sloj sljeza je vrlo sličan sufleu od ptičjeg mlijeka, recept za domaći kolač od ptičjeg mlijeka pogledajte na linku. I sami kolači su slični: baziraju se na biskvitnim kolačima, sloj se priprema na agar-agaru, a preliveni su čokoladnom glazurom. Kolač sa kremom od sljeza ispada vlažniji i karakterističnog okusa jabuke.
Sastojci:
za biskvit:
- 5 jaja;
- 1 st. Sahara;
- 1 st. brašno;
- 1 tsp bez tobogana sode;
- 1 tbsp sirće.
za krem od sljeza:
- 300 g applesauce(oko 700 g jabuka);
- 1 protein;
- 10 g agar-agara;
- 150 ml hladnom vodom;
- 400 g šećera.
- 200 ml soka od jabuke;
- 1 tbsp Sahara.
za čokoladnu glazuru:
- 100 g (1 bar) tamne tamne čokolade;
- 50 g putera.
Recept za marshmallow tortu.
Priprema biskvita za tortu.
1. U dublju činiju sipajte šećer, razbijte jaja.
2. Umutiti mikserom u jaku penu velikom brzinom.
3. Sipajte prosijano brašno. Dodajte sodu i prelijte sirćetom. Sodu možete ugasiti sirćetom u posebnoj posudi, a zatim pjenastu masu sipati u posudu sa testo za biskvit. Zahvaljujući sodi i jajima, biskvit će ispasti prozračan, dok će sirće ugasiti sodu i njen miris se neće osjetiti u gotova torta.
4. Sve lagano mikserom na maloj brzini izmiksati da se brašno ne bi raspršilo u različitim pravcima. Testo za biskvit treba da bude tečno, sa velikim brojem mehurića koji nastaju mućenjem mikserom. Po doslednosti testo za biskvit podseća na tečnu pavlaku.
5. Testo sipati u posudu za pečenje prečnika 25-30 cm.Ja koristim silikonski kalup. Ne treba ga mazati uljem, ali gotov biskvit bukvalno iskače iz toga. Ne savjetujem uzimanje odvojivog metalnog kalupa, jer tijesto za biskvit može iscuriti.
Formu punimo do polovine visine, s obzirom da će se testo tokom pečenja jako dići. Šaljemo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.
6. Nakon 20 minuta provjerite spremnost biskvita tako što ćete ga probušiti čačkalicom. Ako na čačkalici ne ostanu tragovi testa, biskvit vadimo iz rerne. Ohladiti na sobnoj temperaturi. Biskvit nakon rerne će se odmah slegnuti, ali ne brinite, testo će ostati prozračno i mekano.
7. Potpuno ohlađen biskvit izvadimo iz kalupa. A da kolači budu još mekši, umotavamo biskvit prozirnu foliju i ostavite preko noći u frižider. Zahvaljujući ovom lukavom potezu, dobijamo nevjerovatan rezultat air cake sa mokrom kožom.
Kuvanje marshmallow kreme za tortu.
8. Jabuke operemo, ogulimo i isečemo na nekoliko delova. Pecite u rerni dok ne omekšaju. Spremne jabuke treba lako probušiti vilicom. Ocijedimo sav sok od jabuke, ne treba nam.
9. Uz pomoć blendera pripremite sos od jabuka.
10. Gotov sos od jabuka skuvajte na šporetu ili ga osušite u rerni na 120-140 stepeni.
11. Osušiti da pire bude gust, skoro sva tečnost iz njega treba da ispari. Gotov sos od jabuka prvo ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider na 3-4 sata.
12. S obzirom da se krema od sljeza brzo veže na sobnoj temperaturi, potrebno je sve pripremiti unaprijed. Biskvit prerežite na 2 torte.
13. Stavite 1 tortu na tanjir ili stalak za torte. Kolače ćemo natopiti gotovim sokom od jabuke kojeg će biti potrebno 200 ml. Po želji možete pripremiti prirodni sok od jabuke.
14. Često se biskvitne torte natapaju šećernim sirupom, a za ovu tortu ćemo razrijediti 1 žlicu. šećer u sok od jabuke.
15. Natopiti oba kolača.
16. Sipajte agar-agar u šerpu od 2 litra i prelijte hladnom vodom (150 ml). Hajde da skuvamo malo.
17. Odmjerite 300 g sosa od jabuka, prebacite u dublju činiju. Dodati ohlađeno bjelance.
18. Umutiti mikserom na srednjoj brzini. Masa treba da pobijeli i da se poveća za oko 1,5-2 puta.
19. Stavljamo agar sa vodom na laganu vatru. Smjesa će početi da se zgušnjava pred vašim očima, mora se stalno miješati.
20. Čim vidimo da agar počinje da ključa, dodajte šećer. Ovdje pomiješajte kašikom.
22. Šećer treba sav rastopiti pre nego što smesa počne da ključa.
23. Sirup će početi da ključa i povećava se u zapremini, nemojte prestati da ga mešate.
24. Kuvajte do uzorka tankog konca. Kada vidite tanak konac koji se vuče iza kašike, sirup možete skloniti sa vatre. Temperatura gotovog sirupa je 105 stepeni. Od trenutka kada stavimo agar na šporet, prođe oko 5 minuta do stanja tanke niti.
25. Vrući sirup u tankom mlazu sipajte u smjesu jabuka i proteina. Odmah umutite mikserom na velikoj brzini. Tako postepeno, bez prestanka da tučete, izlijte cijelu šećerni sirup.
26. Krema od sljeza treba da se poveća u volumenu, postane gusta i pahuljasta, dobro zadrži oblik.
27. Celu kremu podelimo na 3 dela: prvu, drugu tortu i stranice torte. Podlogu za tortu namazati sa 1/3 mase marshmallowa.
28. Na vrh staviti drugu biskvitnu tortu. Sa druge strane ga impregniramo slatkim sokom.
29. Premažite drugim dijelom kreme i poravnajte po površini.
30. Bočne strane torte namažite preostalom kremom. Dok pravimo glazuru, tortu stavljamo u frižider.
Čokoladna glazura za kuhanje za tortu.
31. Otopite puter u parnom ili vodenom kupatilu.
32. Dodajte komadiće tamne crne čokolade. Ako uzmete mlečna čokolada, mora se rastopiti bez ulja.
33. Promešajte, čokolada se dobro topi na 40 stepeni Celzijusa.
34. Čokoladna glazura je spremna.
35. Prelijte glazuru preko torte.
36. Poravnajte glazuru po površini cele torte. Stavite u frižider na 20-30 minuta da se glazura stegne.
37. Vrijeme je da isečete tortu i sipate čaj u šolje!
Ukusna, nježna i prozračna torta sa kremom od bijelog sljeza, biskvitom i čokoladnom glazurom je spremna! Prijatno!
Kod Povarenke sam naišla na recept za kremu od sljeza za tortu, napravila sam je tačno kako je prikazano u MK, ispalo je jako ukusno i što je meni bitno, vrlo brzo (samo, čini mi se da je marshmallows bolje uzeti raznobojna i ne baš kiselkastog ukusa.I još će biti super ako već uđe gotova krema dodajte sitno isjeckane komade marshmallowa: bela krema- roze marshmallow i obrnuto) ... Napravite bilo koji biskvit kako želite: možete čokoladu, možete - ne. I prijatelj mi je predložio drugu verziju kreme od sljeza, ali već na kremi. a ne u ulju, rekla je da je krema još nježnija. Evo oba recepta: ko voli koji više. Inače, ova krema se može koristiti i samostalno kao desert... Tortu ili desert možete ukrasiti voćem i figuricama od otopljene čokolade, koje je lako napraviti. AT plasticna kesa stavi malo slomljene cokolade dobra kvaliteta i otopiti u mikro. Lagano odrežite vrh vrećice i odložite željene oblike, slova, oblike na papir za pečenje. Stavite u frižider na 15 minuta dok se potpuno ne stvrdne. Izvadite i njima ukrasite tortu.
1. "Krema od bijelog sljeza".
Sastojci:
Marshmallow (ovo je oko 90-100 g) - 2 kom
Maslac - 90-100 g
Odnosno u omjeru 1:1.
(Napravio sam duplu normu, tj. za 4 komada bijelog sljeza. I napominjemo da se sljez koristi "duplo")
Maslac narezan na sitne kockice. Trebalo bi da bude dovoljno mekano. Glavna stvar nije iz zamrzivača.
Marshmallow stavite u 0,5 litarske tegle(imajte na umu da su marshmallows dupli) i 30 sekundi u mikrovalnoj, možete 1 minut, ovisno o snazi mikrovalne. (Moj dodatak: ako imate marshmallow u više boja, rastopite svaku boju odvojene posude.)
Sljez će se povećati u veličini. I ovdje djelujemo vrlo brzo: počinjemo tući marshmallow mikserom, stavljajući puter u komad. Nakon što je polovina ulja umešana u marshmallows, zaustavite mikser, stavite teglu kreme u šerpu sa hladnom vodom i, nastavljajući da mutite, dodajte komad po komad preostali puter u kremu.
Protresemo pet minuta. Krema dobro drži oblik i pogodna je za mazanje i ukrašavanje kolača.(moj dodatak: ako imate raznobojnu kremu od sljeza, haotično je sipajte npr. bijelom i roze i lagano promiješajte štapićem da dobijete višebojni - obojene mrlje)
"krema od sljeza"
Sastojci:
500 g marshmallowa
500 ml kreme 33%
(Takođe u omjeru 1:1.)
0,5 st. mlijeko (ili krem liker razrijeđen u mlijeku)
10 g želatine (preporučujem da uzmete 12-15 g za ljeto za stabilniji oblik pri serviranju)
(Uopšte ne možete dodavati želatin razblažen u mleku, krema će tada biti mekša)
1. opcija:
Marshmallow unaprijed narežite jako sitno, prelijte kremom tako da prekrije cijeli sljez, ostavite da odstoji 30-40 minuta.
Želatin sipati 0,5 kašike. mlijeko (ili krem liker razmućen u mlijeku), nakon 10 minuta zagrijati uz stalno miješanje, ali ne kuhati do ključanja. Ili otopite u mikrovalnoj pećnici u načinu odmrzavanja.
Umutiti marshmallows sa kremom. Kad bismo pravili kremu bez želatine, onda bismo tu mogli stati. Ali pravimo kremu sa dodatkom želatina, pa bez prestanka mućenja dodajte malo ohlađeni želatin sa mlekom.
2. opcija:
Sipajte kremu u činiju. Stavite posudu sa kremom i umutite u zamrzivač 5 minuta. Marshmallow narežite na male komadiće, zagrijte nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša i gotovo tečni i dodajte u šlag na kraju mućenja. Umutiti vrhnje sa marshmallowom.
Gotov biskvit stavite u obruč iz odvojivog oblika, natopite likerom ili sokom, možete premazati konfiturom od bobica.
Kremu od marshmallow-a izlijte na biskvit, stavite tortu na hladno najmanje 5 sati, najbolje noću.
Skinite obruč i ukrasite tortu po želji.