IN U poslednje vreme ispravan i zdrava ishrana postaje sve popularniji među stanovništvom. I to je divno, jer uravnotežena prehrana je prvi korak ka zdravlju cijelog organizma i prevenciji većine razne bolesti. Na jelovniku svake osobe koja brine o svom zdravlju treba da bude biljna hrana, po mogućnosti sirova ili minimalno kuvana. I upravo takvi proizvodi uključuju razne salate, uključujući kukuruznu salatu, razgovarat ćemo o njegovim receptima, uzgoju i korisne karakteristike, a također dostaviti fotografiju.
Ovo je salata od kukuruza (fotografija):
Kukuruz salata - uzgoj
Mnogi ljetni stanovnici sigurni su da uzgoj kukuruzne salate u njihovoj bašti nije lak. Ali u stvari, ova kultura je prilično nezahtjevna.
Najbolje je sejati u rano proleće na mirnim i dobro osvetljenim mestima. Najbolje je odabrati mjesto zaštićeno od jakih vjetrova i propuha.
Tlo za korijen salatu mora biti očišćeno od korova, kao i ostataka i raznih grudvica. Tlo je također potrebno gnojiti, na primjer, pomoću mineralnih gnojiva - kalijeve soli (oko 10 g), superfosfata (oko 40 g) i amonijum sulfata (ne više od 30 g). Navedene količine gnojiva se preporučuju za primjenu po kvadratnom metru tla.
Sjeme kukuruzne salate sije se u zemlju u redovima, na dubinu od jednog i po centimetra. Razmak između redova je otprilike petnaest centimetara. Nakon toga zalijte usjeve toplom vodom i po želji pokrijte polietilenom. Nakon nedelju dana mogu se pojaviti prvi izdanci.
Prva berba se može ubrati nakon dvije do tri sedmice. Zalijevajte jednom svakih nekoliko dana uveče. Nakon takve manipulacije, preporučuje se malo popustiti tlo.
Da biste stalno dobijali zelje za salatu, sejte u intervalima od dve do tri nedelje.
Kukuruzna salata - korisna svojstva
Salata od kukuruza je veoma zdrava za ljude. Ovaj proizvod sadrži velika količina folne kiseline, mnogo više od ostalih vrsta salata. Zbog toga bi ga u svoju ishranu trebale uključiti žene koje planiraju bebu, kao i trudnice i dojilje. Kukuruzna salata je takođe izvor značajnih količina, i. Ovaj proizvod je također bogat kalijem, cinkom i drugim česticama korisnim za ljude.
Salata od kukuruza može poboljšati procese regeneracije ćelija. Pozitivno djeluje na hematopoezu i usporava proces starenja. Ovaj proizvod značajno poboljšava opšte stanje organizma, daje vitalnost i aktivira imuni sistem. Postoje i dokazi da kukuruzna salata savršeno stimuliše probavne procese, čisti crijeva i sprječava zatvor. Njegova konzumacija pomaže u normalizaciji rada srca i krvnih žila, poboljšava stanje kože, kao i kose i noktiju.
Postoje dokazi da je kukuruzna salata odličan proizvod za Muško zdravlje. Uključujući ga u svoju ishranu, možete spriječiti seksualnu disfunkciju i mnoge upalne bolesti genitourinarnog sistema.
Niskokalorični sadržaj kukuruzne salate čini je korisnom za sve one koji žele da je se otarase višak kilograma. Ovaj proizvod također savršeno aktivira metabolizam i regulira metabolizam ugljikohidrata i masti. Osim toga, sposoban je ukloniti "loš" kolesterol iz tijela.
Kukuruzna salata - kalorija
Salata od kukuruza je vrlo niskokalorična, jer sto grama takvog proizvoda sadrži samo dvadeset i tri kilokalorije.
Kukuruzna salata - recepti
Kukuruz salata sa mandarinama i pinjole
Za pripremu ovako ukusnog i vrlo zdravog jela potrebno je pripremiti dvjesto grama kukuruzne salate, pet do šest mandarina, pet kašika pinjola, tri supene kašike. maslinovo ulje, pola kašičice limunovog soka i malo soli i bibera (po ukusu).
Salatu operite, rastavite i osušite. Ogulite mandarine, izrežite komade pulpe i ostavite sa strane. Iscijedite sok od preostalih citrusa, trebat će vam doslovno jedna supena kašika.
Na suvom tiganju malo propržite pinjole. Pomiješajte u maloj posudi maslinovo ulje sa sokom od limuna i mandarine. Smjesu posolite i dobro umutite da dobijete emulziju.
Listove zelene salate stavite u činiju, prelijte prelivom, brzo promiješajte i stavite na tanjire. Ukrasite kriškama mandarine i orasima. Odmah ga poslužite za stol.
Špageti sa kukuruznim pesto sosom
Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti četiri stotine grama špageta, sto trideset grama kukuruzne salate i sto grama pinjola. Uz to upotrijebite sto pedeset grama svježeg sira u granulama, par čena bijelog luka, tri kašike maslinovog ulja, malo bibera i soli.
Skuvajte špagete al dente. Prelijte, sipajte sto mililitara vode u posebnu posudu.
Na suvom tiganju popržite orahe do zlatne boje. Pomiješajte sedamdeset pet grama svježeg sira sa istom količinom pinjola, dva čena bijelog luka i osamdeset grama zelene salate. U ove sastojke ulijte vodu za špagete i izmiksajte ih blenderom da dobijete glatki sos. U to ulijte maslinovo ulje i promiješajte.
Stavite špagete na tanjire, prelijte pestom i na vrh stavite ostatak svježeg sira i orašastih plodova. Poslužite za sto.
Tradicionalni tretman
Kukuruz salata je izuzetno koristan proizvod za muškarce. Na kraju krajeva, savršeno podržava potenciju, poboljšava seksualnu funkciju, pa čak i pomaže u suočavanju s njegovom disfunkcijom. Usput, proizvode možete koristiti i za održavanje i poboljšanje zdravlja muškaraca tradicionalna medicina.
Dakle, poznat i kao vatra, odlikuje se izuzetnim kvalitetima ove vrste. Specijalisti tradicionalne medicine savjetuju da ga uzimate kao čaj. Da biste ga pripremili, potrebno je zakuhati čajnu žličicu listova trave s čašom tek prokuhane vode. Ostavite poklopljeno pet minuta, a zatim procijedite. Ovaj napitak uzimajte dva ili tri puta dnevno.
Možete i zakuhati par kašika nasjeckanog korijena ognjice sa pola litre kipuće vode. Stavite ovaj proizvod na laganu vatru i kuhajte dvadesetak minuta. Gotov lijek ohladite i procijedite. Popijte jednu čašu neposredno prije doručka i dvadesetak minuta prije odmora uveče.
Takođe, da biste poboljšali potenciju i sprečili njene poremećaje, možete uzimati lekove na bazi. Da biste ga pripremili, potrebno je pripremiti osušeno korijenje ove biljke. Dobro ih sameljite. Zakuvajte kašiku ove sirovine sa čašom kipuće vode i ostavite dok se ne ohladi. Gotov lijek procijedite i pijte po četvrtinu čaše tri puta dnevno, oko pola sata prije jela.
Osim toga, možete skuhati sto grama zgnječenog korijena u litri kvalitetna votka. Ovaj lijek treba pripremati dvije sedmice na prilično tamnom i istovremeno hladnom mjestu. Procijedite i uzimajte po jednu supenu kašiku neposredno pre jela.
Odličan učinak u slabljenju potencije daje uzimanje lijeka na bazi. Da biste ga pripremili, potrebno je dobro nasjeckati listove, cvjetove i stabljike ove biljke. Zakuvati kašiku pripremljene mešavine sa čašom ključale vode. Ostavite poklopljenu smjesu tri sata, a zatim procijedite. Gotovu infuziju uzimajte po četvrtinu čaše četiri puta dnevno neposredno prije jela. Trajanje takve terapije je mjesec dana.
Muškarci takođe treba da obrate pažnju na održavanje i poboljšanje potencije. Kašiku zgnječenih listova ove biljke zakuvati sa jednom čašom kipuće vode. Infuzirajte ovaj lijek dvadesetak minuta, a zatim procijedite. Popijte napitak od sedamdeset mililitara neposredno prije obroka.
Može se koristiti za prevenciju. Zakuhajte deset grama svježe ili suhe zgnječene biljke sa čašom tek prokuvane vode i ostavite pola sata da odstoji. Gotov lijek procijediti i piti po pedeset mililitara tri puta dnevno, dvadesetak minuta prije jela.
Može čak pomoći u povećanju seksualne želje i potencije. Iscjelitelji obično preporučuju korištenje ove biljke u obliku sjemena. Da biste postigli primjetan ljekoviti učinak, potrebno je pomiješati čašu sa dvije žlice mljevenog korijena valerijane. Ovu smjesu sipajte u termos sa dva litra ključale vode. Ostavite jedan dan, a zatim procijedite, ohladite i zasladite medom. Uzimajte po supenu kašiku pola sata pre jela.
Kukuruzna salata je nevjerovatno zdrav proizvod koji se bez većih poteškoća može uzgajati u vlastitoj bašti. Može se koristiti za liječenje i prevenciju mnogih zdravstvenih poremećaja, uključujući probleme s potencijom.
Ekaterina, www.site
Google
- Dragi naši čitaoci! Označite grešku u kucanju koju ste pronašli i pritisnite Ctrl+Enter. Napišite nam šta tu nije u redu.
- Molimo ostavite svoj komentar ispod! Pitamo vas! Moramo znati Vaše mišljenje! Hvala ti! Hvala ti!
Kukuruz salata poznatiji u Prehrambena industrija zove se kaša salata ili rapunzel. Ovo je najpopularnija i najtraženija sorta salate. Korn ima blagog ukusa i ugodan orašasti okus koji uzbuđuje nepce i daje poseban šarm jelu.
opšte karakteristike
Kukuruzna salata je klasifikovana kao Poljske salate(alternativni nazivi - Valerianella spikelet / oleracea) iz roda Valerianella, familija Valerianaceae. Biljka raste u Evropi, sjevernoj Africi i umjerenim područjima Azije. Naturalizacija zelene salate se provodi u gotovo svim područjima globus.
Ovo interesovanje za biljku objašnjavaju dva faktora: lakoća uzgoja/njege i velika popularnost u gastronomskoj industriji.
Kratka etimološka napomena: naziv salate nije univerzalan. Gotovo svaki jezik ima alternativnu verziju. Na engleskom - cornsalad, lamb's-lettuc, njemačkom - Feldsalat, Rapunzel, španskom - lechuga de campo, francuskom - mâche, doucette, valérianelle, portugalskom - alface. Zanimljivo je da je njemačko porijeklo imena povezano s imenom princeze iz bajke Rapunzel.
Mung salata je jednogodišnja zeljasta biljka srednja veličina. Biljka može doseći od 10 do 40 centimetara visine. Stabljika se formira neravnomjerno. Donji dio mu je uglato izbrazdan, a gornji okrugliji i masivniji. Donji listovi lopatičasti i tupošiljasti, srednji su duguljasto kopljasti, gornji su duguljasto-linearni.
Zelena salata cvjeta u junu. Biljka proizvodi minijaturne bijele cvjetove koji se skupljaju u debele polu-kišobrane. Čaškasti krak cvijeta praktički nije razvijen, pa se formira u obliku tri zuba abnormalnog oblika.
Od cvjetova se postepeno formiraju plodovi. Oni poprimaju zaobljeno-jajolik oblik i dosežu od 1 do 2,5 milimetara. Plodovi su trostruki: dva su sterilna, jedan je plodan.
Sterilna gnijezda su manja od plodnog, kako ne bi ometala sazrijevanje fetusa. Proces punog zrenja odvija se u maju-junu. Biljka ostaje održiva 3-4 godine.
Karakteristike uzgoja
Sjeme kukuruzne salate najčešće se sadi jednostavno u otvoreno tlo. Zemljište se prvo mora pripremiti - pođubriti, očistiti od korova. Sezona rasta za salatu od pasulja je minimalna, tako da se sadnja može obaviti u bilo koje pogodno doba godine.
Najbolji pokazatelji prinosa zabeleženi su u srednjoj zoni sa ranom prolećnom setvom. Korijen slabo podnosi toplinu - to je faktor koji može utjecati na kvalitetu i količinu žetve. Sadnja u rano proljeće minimizira štetne efekte ultraljubičastog zračenja. Prije zimske sjetve tlo se mora prekriti humusom ili slamom.
Vitamin A, flavonoidi i željezo, koji su uključeni u sastav, jačaju zidove krvnih žila i pomažu u poboljšanju funkcionalnosti srca. Liječnici često preporučuju povećanje potrošnje lisnatog povrća za osobe s patologijama kardiovaskularnog sistema.
Komponenta ima kompleksan učinak na tijelo i pomaže ne samo srcu, već i gastrointestinalnom traktu. Zeleni ubrzava metabolizam, pomaže tijelu da bolje i efikasnije apsorbira hranu. zdravi vitamini i hranljive materije.
Zelenilo olakšava proces asimilacije hrane, tako da nakon sljedećeg obroka nećete osjećati težinu i želju za ležanje. Nutricionisti savjetuju uvođenje zelenila u prehranu iz sljedećih razloga:
- povećanje veličine porcije zbog zdrave i niskokalorične komponente;
- brzo zasićenje;
- čišćenje organizma od toksina;
- harmonizacija nivoa vlakana u organizmu;
- stabilizacija crijevne funkcije;
- prirodni gubitak težine.
Koncentracija vitamina C (askorbinske kiseline) u kaš salati je što je moguće bliža limunu. Stoga, kada prehladeŠolja čaja sa limunom i tanjir kukuruzne salate biće podjednako delotvorni.
Još jedno korisno svojstvo proizvoda je proizvodnja kolagena. Salata stimuliše obnovu kože, njenu brzu regeneraciju i povećava koncentraciju kolagena u dermisu. Koža postaje njegovanija, nahranjena i elastičnija, što olakšava njegu i značajno poboljšava raspoloženje.
Takođe, kukuruzna salata pozitivno utiče na funkcionisanje vidnih organa. Vitamin A vlaži rožnjaču i štiti oči od isušivanja. Kao rezultat, oči postaju manje umorne, a sposobnost fokusiranja se poboljšava.
Upotreba u kuvanju
Korn izgleda organski kako u restoranima visoke kuhinje tako iu standardnim domaćim jelima. Slatko kiselkast okus orašastih plodova, koji se krije u minijaturnim smaragdnim listovima, povoljno ističe svaku gastronomsku kompoziciju.
Svestranost pire salate je ono što privlači potrošače. Proizvod se može kombinovati sa svime na svetu - mesom, živinom, ribom, povrćem, sirom, pa čak i slatkišima. Francuzi su posebno voljeli kukuruznu salatu - najčešće se koristi kao kontrast u složenim restoranskim jelima.
Sastojci za kukuruznu salatu
(za 2 porcije)
- 75 g zelenila korijena i blitve;
- 200 g šunke;
- 70 g tvrdog sira;
- 2 jaja;
- majoneza.
Korijenske rozete se odvoje od korijena i potopite listove blitve u hladnu vodu i sirće 10 minuta. Sad će zelje biti sveže, kao da je došlo pravo iz bašte.
Priprema salate
Šunka je isečena na tanke štanglice, tvrdi sir– mali tanjiri i lagano zagrejani u mikrotalasnoj.
Listovi zelene salate stavite u cjedilo i osušite papirnim ubrusima. Listovi zelene salate, šunka, sir, majonez se sjedine u zajedničkoj posudi i sve se pažljivo promiješa.
Skuvati poširana jaja. Zakuhajte posoljenu vodu i smanjite vatru da se sa dna dižu mehurići, ali voda ne proključa.
Jaje se razbije u šoljicu i pažljivo spusti u vodu, pomoću šupljine da se proveri da se ne lepi za dno. Kuvajte tačno 4 minuta, izvadite i stavite par minuta. hladnom vodom. Salata se izloži na tanjir, odozgo se stavi jaje, a bjelanjak seče tako da žumanca malo iscuri.
Postoji mnogo recepata za kukuruznu salatu, sa hrskavim komadićima slanine, citrusnim voćem, lukom i orašastim plodovima. U nekim evropskim kuhinjama služi se uz njega sos od brusnica.
Za pripremu ovako ukusnog i vrlo zdravog jela potrebno je pripremiti dvjesto grama kukuruzne salate, pet do šest mandarina, pet kašika pinjola, tri kašike maslinovog ulja, pola kašičice limunovog soka i određenu količinu soli. i biber (po ukusu).
Salatu operite, rastavite i osušite. Ogulite mandarine, izrežite komade pulpe i ostavite sa strane. Iscijedite sok od preostalih citrusa, trebat će vam doslovno jedna supena kašika.
Na suvom tiganju malo propržite pinjole. U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom i sokom mandarine. Smjesu posolite i dobro umutite da dobijete emulziju.
Listove zelene salate stavite u činiju, prelijte prelivom, brzo promiješajte i stavite na tanjire. Ukrasite kriškama mandarine i orasima. Odmah ga poslužite za stol.
Špageti sa kukuruznim pesto sosom
Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti četiri stotine grama špageta, sto trideset grama kukuruzne salate i sto grama pinjola. Uz to upotrijebite sto pedeset grama svježeg sira u granulama, par čena bijelog luka, tri kašike maslinovog ulja, malo bibera i soli.
Skuvajte špagete al dente. Prelijte, sipajte sto mililitara vode u posebnu posudu.
Na suvom tiganju popržite orahe do zlatne boje. Pomiješajte sedamdeset pet grama svježeg sira sa istom količinom pinjola, dva čena bijelog luka i osamdeset grama zelene salate. U ove sastojke ulijte vodu za špagete i izmiksajte ih blenderom da dobijete glatki sos. U to ulijte maslinovo ulje i promiješajte.
Stavite špagete na tanjire, prelijte pestom i na vrh stavite ostatak svježeg sira i orašastih plodova. Poslužite za sto.
Tradicionalni tretman
Kukuruzna salata je izuzetno zdrav proizvod za muškarce. Na kraju krajeva, savršeno podržava potenciju, poboljšava seksualnu funkciju, pa čak i pomaže u suočavanju s njegovom disfunkcijom. Inače, tradicionalna medicina može se koristiti i za održavanje i poboljšanje zdravlja muškaraca.
Ivan čaj, poznat i kao ognjica, odlikuje se izuzetnim kvalitetima ove vrste. Specijalisti tradicionalne medicine savjetuju da ga uzimate kao čaj. Da biste ga pripremili, potrebno je zakuhati čajnu žličicu listova trave s čašom tek prokuhane vode. Ostavite poklopljeno pet minuta, a zatim procijedite. Ovaj napitak uzimajte dva ili tri puta dnevno.
Možete i zakuhati par kašika nasjeckanog korijena ognjice sa pola litre kipuće vode. Stavite ovaj proizvod na laganu vatru i kuhajte dvadesetak minuta. Gotov lijek ohladite i procijedite. Popijte jednu čašu neposredno prije doručka i dvadesetak minuta prije odmora uveče.
Takođe, da biste poboljšali potenciju i sprečili njene poremećaje, možete uzimati lek na bazi korena kalamusa. Da biste ga pripremili, potrebno je pripremiti osušeno korijenje ove biljke. Dobro ih sameljite. Zakuvajte kašiku ove sirovine sa čašom kipuće vode i ostavite dok se ne ohladi. Gotov lijek procijedite i pijte po četvrtinu čaše tri puta dnevno, oko pola sata prije jela.
Osim toga, sto grama zgnječenog korijena možete skuhati s litrom visokokvalitetne votke. Ovaj lijek treba pripremati dvije sedmice na prilično tamnom i istovremeno hladnom mjestu. Procijedite i uzimajte po jednu supenu kašiku neposredno pre jela.
Odličan učinak u slabljenju potencije postiže se uzimanjem lijeka na bazi biljke repice. Da biste ga pripremili, potrebno je dobro nasjeckati listove, cvjetove i stabljike ove biljke. Zakuvati kašiku pripremljene mešavine sa čašom ključale vode.
Ostavite poklopljenu smjesu tri sata, a zatim procijedite. Gotovu infuziju uzimajte po četvrtinu čaše četiri puta dnevno neposredno prije jela. Trajanje takve terapije je mjesec dana.
Muškarci bi također trebali obratiti pažnju na koprivu kako bi održali i poboljšali potenciju. Kašiku zgnječenih listova ove biljke zakuvati sa jednom čašom kipuće vode.
Infuzirajte ovaj lijek dvadesetak minuta, a zatim procijedite. Popijte napitak od sedamdeset mililitara neposredno prije obroka.
Gospina trava se može koristiti za prevenciju i liječenje seksualne impotencije. Zakuhajte deset grama svježe ili suhe zgnječene biljke sa čašom tek prokuvane vode i ostavite pola sata da odstoji. Gotov lijek procijediti i piti po pedeset mililitara tri puta dnevno, dvadesetak minuta prije jela.
Čak i obični kopar može pomoći u povećanju seksualne želje i potencije. Iscjelitelji obično preporučuju korištenje ove biljke u obliku sjemena.
Da biste postigli primjetan ljekoviti učinak, potrebno je pomiješati čašu sjemenki kopra sa dvije žlice mljevenog korijena valerijane. Ovu smjesu sipajte u termos sa dva litra ključale vode. Ostavite jedan dan, a zatim procijedite, ohladite i zasladite medom. Uzimajte po supenu kašiku pola sata pre jela.
Kukuruzna salata je nevjerovatno zdrav proizvod koji se bez većih poteškoća može uzgajati u vlastitoj bašti. Može se koristiti za liječenje i prevenciju mnogih zdravstvenih poremećaja, uključujući probleme s potencijom.
U zimskom periodu, poljska salata se ponaša kao dvogodišnja, a kada se seje u proleće i leto, tipična je prolećna jednogodišnja salata. Rapunzel dolazi u dvije varijante: sa tamnozelenim listovima i žuto-zelenim listovima (potonji je skuplji). U našoj zemlji je puštena u promet sorta Impromt koja se uzgaja direktnom setvom semena i putem rasada.
Za prolećnu setvu (u prvoj polovini aprila) zemljište se priprema u jesen primenom organskih i mineralnih đubriva. Sejati na dubinu od 1 -1,5 cm u redove po šemi 20×50 cm (u jedan red), 32+32×76 cm (u dva), 35+35+35×75 cm (u tri reda) na stopa od 3-5 g/m2.
Izbojci poljske salate pojavljuju se 8-12 dana nakon sjetve. Briga o biljkama sastoji se od rahljenja razmaka u redovima, plijevljenja i prorjeđivanja sadnica (između biljaka u redu ostaje 8-10 cm). Poljska salata je relativno otporna na bolesti i štetočine, iako je zahvaćena pepelnicom.
Rapunzel sadnice se sije od 25. marta do 5. aprila u kutije sa sjemenom na balkonu ili u tlo staklenika. Količina setve je 4-5 g/m2, dubina sadnje 0,5 cm.
Prije nicanja, temperatura se održava na 18-20 stepeni, a zatim se, dok se ne otvori prvi list, smanjuje na 12 stepeni. U dvolisnoj fazi, sadnice zaranjaju u zemljište staklenika sa razmakom između biljaka od 5 cm i održavaju temperaturu od 16-18° danju, a oko 10° noću. 7-10 dana prije sadnje, sadnice se očvršćavaju, povećavajući ventilaciju i snižavajući temperaturu u stakleniku.
Nakon 50-70 dana od trenutka nicanja sadnica, rozete se selektivno odsijecaju. Zelena salata koja je počela da cveta nije pogodna za berbu.
Da bi se krajem ljeta dobilo zelenilo, sjeme se sije od treće dekade jula do sredine avgusta (sa više kasnije Prilikom sjetve u listovima se nakupljaju nitrati, a kvaliteta proizvoda se pogoršava).
Budući da je sunce u ovo vrijeme jako, važno je zaštititi sadnice od štetnih zraka. Krevet je prekriven netkanim materijalom (na lukovima) ili navlažen čestim prskanjem.
Rapunzel care
Zadebljani redovi rapunzele se prorijeđuju, ostavljajući prvo 2-3 cm između susjednih biljaka, zatim 10-15 cm.Tlo u redu se rahli dva puta u razmaku od tjedan i po dana.
Nakon još 10-15 dana, razmak između redova se labavi. Sadnice se zalijevaju svaka 2-3 dana uz pomoć kante za zalivanje sa cediljkom. Odrasla salata se zalijeva jednom sedmično, ali tako da voda ne dospije na listove.
Prilikom uzgoja poljske salate kao ozime, seje se u prvoj polovini septembra. Gredica je prekrivena slamom, humusom ili netkanim materijalom, redovi se postavljaju u razmaku od 15-20 cm preko gredice.
Krupni plan sjemenki poleđina grabljama ili daskom, dobro utisnuvši seme u zemlju. Takođe koriste širokopojasnu metodu postavljanja sa razmakom redova od 25 cm i količinom setve od 15-30 g/m2.
Izbojci se pojavljuju za 3-5 dana. Takođe se rahle, pleve i proređuju. U rano proljeće, kada se snijeg otopi, redovi se ponovo rahljaju u razmacima od 10 dana. Zelenilo brzo raste, a plodovi se beru početkom maja.
Protok zelenila možete ubrzati korištenjem filmskih skloništa (u rano proljeće) i kutija izolovanih slamom (zimi na jugu zemlje). Istovremeno, listovi salate ne gube na kvaliteti, ali u pravilu nisu zeleni (bijeljeni). Zelenilo se takođe bere selektivno.
Prinos poljske salate je samo 0,5-1 t/ha. Međutim, daje vitaminsko zelenilo čak i zimi i u ovom trenutku je skup na tržištu. Stoga ga je isplativo uzgajati i za sebe i za prodaju.
Rapunzel se dobro slaže sa gotovo svim vrstama zelenih kultura, ali najbolji par– salata od endivije sa zelenom salatom. Varianella je odličan dodatak predjelima. orasi, cvekla, jabuke i umaci sa senfom ili bučino ulje. Listove poljske salate možete nasjeckati i dodati u mljeveno meso peradi ili poslužiti kao prilog mesu, riblja jela, dinstane pečurke, jestivi kesteni.
Salata je veoma mekana, pa je preporučljivo jesti odmah i čuvati u frižideru ne duže od tri dana.
Kalorije, kcal:
Proteini, g:
Ugljeni hidrati, g:
Tokom naporne zime, naše tijelo često pati od nedostatka vitamina. Belaya Dacha Tender Corn salata, koja sadrži svježe, odabrane, čiste i nasjeckane listove kukuruzne salate, pomoći će u obnavljanju ravnoteže vitamina. Kukuruz je biljka koja je nepretenciozna prema promjenjivim proljetnim uvjetima i izvana je neupadljiva, međutim, ova salata ima jedinstvena svojstva.
Kalorijski sadržaj Belaya Dacha salata Nježni kukuruz
Kalorijski sadržaj salate Belaya Dacha Tender Corn iznosi 17 kcal na 100 grama proizvoda.
Sastav Belaya Dacha salata Nježni kukuruz
Belaya Dacha Tender Root salate su bogate vitaminima, askorbinskom kiselinom, gvožđem i flavonoidima, koji jačaju kapilare i pomažu boljoj apsorpciji vitamina (kalorizera). 100 grama ove salate sadrži polovinu dnevne potrebe ljudskog organizma za vitaminom. Osim toga, Belaya Dacha Tender Corn salata sadrži mikroelemente kao što su:, i mnoge druge.
Korisna svojstva salate Belaya Dacha Nežni korijen
Jelo salate Belaya Dacha Tender korijen pomaže u jačanju nervni sistem i normalizacija metabolizma. Osim toga, proizvod povećava nivo hemoglobina u krvi, smanjuje naslage soli, pomaže u regulaciji metabolizma vode i stimulira uklanjanje kolesterola iz organizma, a pomaže i kod gojaznosti i dijabetesa.
U staroj Grčkoj i Rimu liječnici su cijenili kukuruznu salatu zbog njenih tonizujućih, diuretičkih svojstava i zacjeljivanja rana. Osim toga, ova salata se smatrala veoma zdravom za muškarce.
Kako pripremiti Belaya Dacha salate Nežni kukuruz
Mali tamnozeleni listovi salate Belaya Dacha Delikatni korijen vrlo osjetljive, nježne teksture imaju ljutkastog ukusa I delikatna aroma. Savršeno se slažu sa bilo kojom hranom, zbog čega je kukuruz uključen u mnoge salate (kalorizator). Kukuruz salatu je najbolje začiniti maslinovim uljem ili maslinovim uljem, koji naglašavaju njen originalan i profinjen ukus.
Nudimo recept za Belaya Dacha salatu Nežni kukuruz sa mandarinom i pinjolima.
Trebat će vam: 1 pakovanje kukuruzne salate Belaya Dacha, 5-6, 5 žlica. l. , 3 kašike. l. , 0,5 kašičice. , .
Priprema: odrežite koru mandarina zajedno sa tankim prozirnim filmom, pažljivo izrežite segmente pulpe i ostavite sa strane. Iscijedite sok od preostalih mandarina - trebat će vam oko 1 žlica. l. Na suvom tiganju lagano propržite pinjole. U manjoj posudi umutite maslinovo ulje, limun i sok od mandarine, začiniti solju i biberom po ukusu. Mutiti dok se ne emulguje. Stavite listove zelene salate u veliku zdjelu. Neposredno prije serviranja prelijte ih dresingom, brzo promiješajte i stavite na tanjire. Na vrh stavite kriške mandarine i pospite orasima.
Zeleni zauzimaju jaku poziciju u ishrani modernih ljudi. Ali ako su se ranije tradicionalni kopar i peršun dodavali jelima, danas se sve promijenilo - volimo "restoranske" salate, poput kukuruza. Njegovi hrskavi, sočni listovi čine hranu ukusnijom i aromatičnijom, te sadrže ogromnu količinu tvari korisnih za tijelo.
Kukuruz (poljska salata, mache, rapunzel) je jednogodišnja biljka porodice Valerijana - jedna od najranijih vrsta baštenskog zelenila. Čim se prvi snijeg otopi, pojavljuje se rozeta malih ovalnih listova. Međutim, danas ne morate čekati proljeće da pripremite još jedno jelo s listovima korijena - zelenilo s tankim začinska aroma i ugodnog okusa orašastih plodova, uzgaja se u plastenicima tijekom cijele godine.
Korisna svojstva kukuruzne salate
Mali tamnozeleni listovi korijena su neupadljivi po izgledu, ali imaju jedinstvena korisna svojstva - biljka s cijelim skladištem vitamina i minerala može se nazvati kompletom prve pomoći prirodnog porijekla. Još u starom Rimu kukuruz su nazivali lekovitom biljkom i koristili su ga za lečenje mnogih bolesti, a savremeni naučnici su objasnili osnove dobrobiti salate.
Vitamin A (retinol) je jedan od najefikasnijih antioksidansa koji usporava starenje organizma. Vitamin C (askorbinska kiselina) je prvi pomoćnik u jačanju imunog sistema, u borbi protiv prehlade i stresa. Po količini flavonoida, kukuruz je blizak takvoj salati. Ako je jedna od vrsta zelenila svakodnevno prisutna u prehrani, osobi je zagarantovan odličan posao probavni sustav. Flavonoidi također jačaju krvne sudove i smanjuju rizik od srčanih bolesti.
Glavni mineral korena je gvožđe. Za održavanje optimalnog nivoa hemoglobina u krvi dovoljno je konzumirati nekoliko listova zelene salate dnevno. Osim toga, korijen sadrži natrijum, kalijum, magnezijum, cink i druge elemente u tragovima neophodne za normalno funkcionisanje svih tjelesnih sistema.
Još jedna prednost biljke je nizak sadržaj kalorija. 100 grama proizvoda sadrži samo 23 kcal, tako da se korijen može pripremiti dijetalna ishrana. Također, zbog niskog sadržaja kalorija, zelje se preporučuje dijabetičarima.
Posebna pažnja korijen treba dati jakoj polovini čovječanstva. Od davnina se ova salata koristi za jačanje muškog genitourinarnog sistema. U slučaju gubitka potencije redovnom upotrebom korijen, zajedno sa složenim liječenjem lijekovima, omogućava vam da brzo izliječite bolest.
Korn u kuvanju
Poljska salata je svestrani zeleni preljev koji unosi kulinarski šarm kako u finu, tako iu ležernu trpezu. svakodnevna jela. Osim toga, kukuruz jarkog okusa orašastih plodova i sočnog hrskanja divan je i kao samostalna salata - samo prelijte listove maslinovim uljem, poprskajte limunovim sokom, dodajte sjemenke susama i posolite po ukusu.
U restoranima se biljka često koristi u zelenim mješavinama - korijen se odlično slaže s koprom, peršunom, cilantrom, rikolom, spanaćem, blitvom. Kukuruz je pogodan i za slatke salate na bazi citrusa. Biljka se dodaje mesnim jelima zajedno sa umakom od brusnica - ova kombinacija će dobro istaknuti ukus divljači, kuvana govedina ili teleći kotlet. Komad žitnog hleba sa sirom i poljska salata - odlična opcija za zdravu užinu kod kuće ili na poslu.
Možda je jedini nedostatak biljke kratak rok trajanja: ubrani listovi brzo gube sočnost i hrskaju čak i u hladnjaku. U tom smislu, mnoge domaćice razmatraju samo kukuruz prolećna salata, kada se listovi biljke mogu konzumirati direktno iz bašte. Ali ovo mišljenje je odavno zastarjelo - moderni proizvođači uzgajaju salatu tijekom cijele godine i koriste metodu vakuumskog skladištenja. U zatvorenoj ambalaži listovi dugo ostaju svježi, sočni i elastični, a po spektru korisnih tvari stakleničke biljke ni na koji način nisu inferiorne u odnosu na zelenilo iz vrta. Pakovanja su i zgodno upakovana - pakovanja sadrže 1-2 porcije salate, tako da listovi jednostavno nemaju vremena da uvenu.
Kukuruz je odličan za svaki dan. Ne uskraćujte zadovoljstvo sebi i svojim najmilijima - pokažite maštu i poslužite ukusno i zdrava jela sa sočnim i aromatičnim zelenim prelivom.
Kukuruzna salata je u prehrambenoj industriji poznatija kao kukuruzna salata ili rapunzel. Ovo je najpopularnija i najtraženija sorta salate. Kukuruz ima blag okus i prijatan okus po orašastim plodovima koji uzbuđuje nepce i daje poseban šarm jelu.
Proizvod se dodaje ne samo u salate, već i u supe. Listovi se lagano pirjaju dok se ne dobije savitljiva kremasta struktura, nakon čega se šalju u kipuću tekućinu. Važno, to termičku obradu nema uticaja na karakteristike ukusa proizvod. Mung salata dobija specifičnu konzistenciju bez gubljenja svoje trpkosti i orašastih nota.
opšte karakteristike
Kukuruzna salata pripada poljskoj salati (alternativni nazivi - valerijanela spikelet/vrt) iz roda Valerianella, familije Valerianaceae. Biljka raste u Evropi, sjevernoj Africi i umjerenim područjima Azije. Naturalizacija zelene salate provodi se u gotovo svim područjima svijeta. Ovo interesovanje za biljku objašnjavaju dva faktora: lakoća uzgoja/njege i velika popularnost u gastronomskoj industriji.
Kratka etimološka napomena: naziv salate nije univerzalan. Gotovo svaki jezik ima alternativnu verziju. Na engleskom - cornsalad, lamb's-lettuc, njemačkom - Feldsalat, Rapunzel, španskom - lechuga de campo, francuskom - mâche, doucette, valérianelle, portugalskom - alface. Zanimljivo je da je njemačko porijeklo imena povezano s imenom princeze iz bajke Rapunzel.
Botanički opis
Mung salata je jednogodišnja zeljasta biljka srednje veličine. Biljka može doseći od 10 do 40 centimetara visine. Stabljika se formira neravnomjerno. Donji dio mu je uglato izbrazdan, a gornji okrugliji i masivniji. Donji listovi su lopatičasti i tupošiljasti, srednji su duguljasto kopljasti, gornji su duguljasto-linearni.
Zelena salata cvjeta u junu. Biljka proizvodi minijaturne bijele cvjetove koji se skupljaju u debele polu-kišobrane. Čaškasti krak cvijeta praktički nije razvijen, pa se formira u obliku tri zuba abnormalnog oblika.
Od cvjetova se postepeno formiraju plodovi. Oni poprimaju zaobljeno-jajolik oblik i dosežu od 1 do 2,5 milimetara. Plodovi su trostruki: dva su sterilna, jedan je plodan. Sterilna gnijezda su manja od plodnog, kako ne bi ometala sazrijevanje fetusa. Proces punog zrenja odvija se u maju-junu. Biljka ostaje održiva 3-4 godine.
Karakteristike uzgoja
Sjeme kukuruzne salate najčešće se sadi jednostavno u otvoreno tlo. Zemljište se prvo mora pripremiti - pođubriti, očistiti od korova. Sezona rasta za salatu od pasulja je minimalna, tako da se sadnja može obaviti u bilo koje pogodno doba godine.
Najbolji pokazatelji prinosa zabeleženi su u srednjoj zoni sa ranom prolećnom setvom. Korijen slabo podnosi toplinu - to je faktor koji može utjecati na kvalitetu i količinu žetve. Sadnja u rano proljeće minimizira štetne efekte ultraljubičastog zračenja. Prije zimske sjetve tlo se mora prekriti humusom ili slamom.
Hemijski sastav proizvoda
Korisne karakteristike
Vitamin A, flavonoidi i željezo, koji su uključeni u sastav, jačaju zidove krvnih žila i pomažu u poboljšanju funkcionalnosti srca. Liječnici često preporučuju povećanje konzumacije lisnatog povrća za osobe s patologijama kardiovaskularnog sistema. Komponenta ima kompleksan učinak na tijelo i pomaže ne samo srcu, već i gastrointestinalnom traktu. Zeleni ubrzava metabolizam i pomaže tijelu da bolje i efikasnije apsorbira korisne vitamine i hranjive tvari. Zelenilo olakšava proces asimilacije hrane, tako da nakon sljedećeg obroka nećete osjećati težinu i želju za ležanje. Nutricionisti savjetuju uvođenje zelenila u prehranu iz sljedećih razloga:
- povećanje veličine porcije zbog zdrave i niskokalorične komponente;
- brzo zasićenje;
- čišćenje organizma od toksina;
- harmonizacija nivoa vlakana u organizmu;
- stabilizacija crijevne funkcije;
- prirodni gubitak težine.
Koncentracija vitamina C (askorbinske kiseline) u kaš salati je što je moguće bliža limunu. Stoga će kod prehlade podjednako djelotvorni biti šolja čaja sa limunom i tanjir kukuruzne salate. Još jedno korisno svojstvo proizvoda je proizvodnja kolagena. Salata stimuliše obnovu kože, njenu brzu regeneraciju i povećava koncentraciju kolagena u dermisu. Koža postaje njegovanija, nahranjena i elastičnija, što olakšava njegu i značajno poboljšava raspoloženje.
Dnevne potrebe za vitaminom B9 sadržane su u 200 grama kukuruzne salate. Folna kiselina odgovoran za regeneraciju ćelija, proces hematopoeze i regulaciju metabolizma lipida/ugljikohidrata.
Takođe, kukuruzna salata pozitivno utiče na funkcionisanje vidnih organa. Vitamin A vlaži rožnjaču i štiti oči od isušivanja. Kao rezultat, oči postaju manje umorne, a sposobnost fokusiranja se poboljšava.
Upotreba sastojka u kuvanju
Korn izgleda organski kako u restoranima visoke kuhinje tako iu standardnim domaćim jelima. Slatko kiselkast okus orašastih plodova, koji se krije u minijaturnim smaragdnim listovima, povoljno ističe svaku gastronomsku kompoziciju. Svestranost pire salate je ono što privlači potrošače. Proizvod se može kombinovati sa svime na svetu - mesom, živinom, ribom, povrćem, sirom, pa čak i slatkišima. Francuzi su posebno voljeli kukuruznu salatu - najčešće se koristi kao kontrast u složenim restoranskim jelima.
Proizvod se smatra jednim od najmoćnijih gastronomskih afrodizijaka, pa bi kasni obrok mogao postaviti potpuno novi smjer za večer.
Recept za vegetarijansku sašimi i kukuruznu salatu od cvekle
trebat će nam:
- cvekla - 200 g;
- med (preporučuje se upotreba heljde) - 50 g;
- pire salata - 100 g;
- zrnati senf - 20 g;
- biljno ulje po ukusu - 20 ml;
- pinjoli - 20 g;
- so/biber po ukusu.
Priprema
Cveklu skuvati, iseckati tanke kriške kao riba na sashimiju. Pomiješajte biljno ulje, senf i med u čaši. Pokušajte pažljivo miješati sastojke kako ne biste zgnječili sjemenke gorušice. U istu čašu posolite i pobiberite po ukusu.
Na veliki tanjir stavite podlogu za salatu od kukuruza, zatim kriške cvekle i prelijte prelivom od medenog senfa. Po vrhu pospite pinjole. Lagano pomiješajte sadržaj tanjira kašikama za salatu i poslužite.
Kako napraviti win-win salatu
Salata nije samo dodatak glavnom jelu (riba/meso/kasa). Za mnoge je biljna hrana glavna komponenta ishrane. Zdrava je, lako se apsorbira u organizam, brzo zasićuje, puni energijom/vitaminima i ne stvara zdravstvene probleme. Rijetko razmišljamo o tome kako pripremiti salate i nepromišljeno bacamo sve što nam dođe pod ruku na tanjir. Da proširite svoj kulinarski arsenal i diverzificirate ga obrok hrane- pridržavajte se osnovnih pravila za kreiranje salate koja je dobitna.
Osnova
Salata od kukuruza je savršena kao osnova. Njegov slatkasto-orašast okus upotpunit će ostale komponente jela. Za one koji ne vole da žvaću neutralne listovi kupusa, kukuruzna salata će biti pravi spas. Njegovi minijaturni listovi ispunjeni su nizom okusa, a mekana struktura lista neće stvarati probleme niti neugodnosti prilikom upijanja salate.
Za podlogu možete kombinirati nekoliko vrsta zelene salate - na primjer, špinat i romaine, ili kukuruz i iceberg. Polazite od principa „tamni listovi salate + svijetli“. Tamni su gorkiji i kiseliji, dok su svijetli kremasti i slatkasti. Glavna stvar je uhvatiti prava kombinacija i nemojte preopteretiti jelo samo slatkim ili samo gorkim sastojcima.
Baza može biti hladna ili topla. Hladni se sastoji samo od listova zelene salate. U vruću podlogu možete dodati svježe pripremljene žitarice poput kinoe, smeđa riža ili običnu heljdu. Možete i dodati toplo povrće (dinstane pečurke, povrće na pari/grilovano, poširani spanać).
Povrće
Glavno pravilo je razmišljati o rezanju povrća. Trebaju se lako i glatko zalijepiti na viljušku. U ovoj fazi uključite svoju maštu. Jelu možete dodati apsolutno sve: od tikvica do rotkvica. Gotovo svo povrće se dobro kombinira jedno s drugim, pa se fokusirajte na individualne preferencije ukusa.
Pasulj
Mahunarke se mogu dodati u salatu za povećanje nutritivnu vrijednost. Jelo će odmah preći iz kategorije predjela u kategoriju glavnih jela zbog kalorijskog sadržaja graha. Ako kupujete slanutak/pasulj/leću iz konzerve, pazite da u konzervi nema soli. Začini se dodaju u salatu posljednja faza, A ekstra soli može poremetiti ravnotežu i nepovoljno pomaknuti fokus jela.
Točenje goriva
Dobar preliv treba da se sastoji od 2-3 komponente. Najjednostavniji i najuspješniji oblik za punjenje goriva: 3-2-1. Koncentracija svake sljedeće komponente zavoja treba se smanjiti. Najpopularnije kombinacije:
- pavlaka - senf - sok od limuna;
- balzamiko sirće - Dijon senf - javorov sirup;
- limunov sok - tahini;
- Dijon senf - limunov sok - tahini.
Završna faza
Salata mora biti upotpunjena začinima i sjemenkama povrća. Koristite sjemenke lana, sjemenke konoplje, chia sjemenke i pržene/sirove sjemenke susama zajedno sa crnom ili crvenom paprikom, bijelim lukom u prahu, ružom Himalajska so i vaše omiljeno sušeno bilje.
Kako pravilno odabrati i čuvati proizvod
Salata od minijaturnog pasulja najčešće se prodaje u zanatskoj, plastičnoj ili kartonskoj ambalaži. Uvidjeti kvalitetu svakog lista najčešće je nemoguće - mnogi od njih su skriveni u sredini i jednostavno nedostupni ljudskom oku. U ovom slučaju, morate se fokusirati na 3 stvari: naziv kompanije za proizvodnju, kvalitet pakiranja i vrijeme prodaje robe.
Ako kupujete proizvod na pijaci ili na težinu u supermarketu, onda pobliže pogledajte letke:
- trebaju biti tamne smaragdne boje s uočljivim venama;
- listovi trebaju izgledati zdravo, boja treba biti ujednačena, a struktura netaknuta (bez potrganih komada, nazubljenih rubova itd.);
- Na listovima ne bi trebalo biti truleži.
Nakon kupovine morate pravilno pripremiti salatu za skladištenje. Odvojite listove i umotajte ih u blago vlažnu krpu. Ispleteni zavežljaj stavite u „najtopliji” pretinac frižidera kako preterano niska temperatura ne bi uticala na ukus i strukturu salate. Ako ne želite da pakujete proizvod u tkaninu, onda koristite hermetički zatvorenu plastičnu ili staklenu posudu. Važno je da se listovi potpuno osuše prije stavljanja u posudu. Stavite posudu dalje od drugog povrća/voća kako biste izbjegli brzo truljenje hrane i miješanje mirisa.
Korn ne voli metalne predmete, a nakon rezanja metalnim nožem može izgubiti čitav niz izvanrednog okusa. Da biste izbjegli takvu smetnju, kidajte salatu rukama. Za miješanje se preporučuje korištenje drvene lopatice/viljuške/kašike, a ne obične metalne kašike.