10. mjesto: Repa se nekada sijala iz usta. Činjenica je da repa ima vrlo male sjemenke: ima ih više od milijun u 1 kg i jednostavno ih ne možete raspršiti ručno. Međutim, pljuvanje nije lak zadatak, pa su najbolji "pljuvači" bili cijenjeni i poštovani u narodu. U burzi su za bičevanje rekli: "Nije ti da seješ repu!" 9. mjesto: Odvar od cvekle u Rusiji se koristio kao dezinficijens, a jeli su, naravno, i kuhanu i sirovu. A ona nam je došla iz Vizantije, o čemu svjedoči porijeklo ruskog imena od grčkog "sfekeli". 
8. mesto: Postoji mnogo vrsta kupusa: crveni, beli, karfiol... karfiol Mark Twain je nazvao kupus koji je završio fakultet. Amerikanci brokulu nazivaju „kupusom koji se obrazuje na fakultetu“. 
7. mesto: Krompir se u Evropi pojavio sredinom 17. veka kao ukrasna biljka. Priča se da je neki admiral donio ovu biljku u Englesku i, kada je uzgojena, počastio svoje prijatelje jelima i lišćem prženim u ulju. Gosti su dugo pljuvali. U 18. veku u Rusiji, na dvoru, ovo jelo se služilo kao desert. Prije upotrebe je prokuhana i gusto posuta šećerom. 
6. mjesto: Grašak je bio prvo povrće zatvoreno u limenku. 5. mesto: Krastavac je početkom 18. veka u Engleskoj bio retkost, a lekari su se takmičili u potrazi za njegovim negativnim osobinama. Neki su ga smatrali jednostavno otrovnim, drugi - "hlađenjem" i izazivanjem prehlade. 4. mjesto: Paradajz se zaista smatrao otrovnim. Na primjer, u knjizi Kompletan vodič o hortikulturi, objavljenom u Danskoj 1774. godine, napisao je: “Ovi plodovi su izuzetno štetni, jer izluđuju one koji ih jedu.” U Rusiji se paradajz dugo naziva "ludim bobicama". 3. mjesto: Šargarepa se u Evropi smatra voćem od 1991. godine. Unutar EEZ se niko drugi ne usuđuje nazvati ga povrćem ili korjenastim usjevom. To omogućava Portugalcima da nastave proizvodnju i izvoz džem od šargarepe, jer se po evropskim standardima džem pravi samo od voća. 
2. mjesto: Stručnjaci još nisu odlučili da li je ananas povrće ili voće. Za vreme Katarine II, gurmanski plemići su ga uveliko koristili u gozbama, iako na nama neobičan način. Tako ga je grof Aleksandar Stroganov služio u sirćetu, a kod grofa Zavadovskog su ga seckali kao kupus, spremali u kace i od njega kuvali boršč i čorbu od kupusa. 
1. mjesto: Jedno od najviše zanimljivo povrće je arktički hren. Može se naći na dalekom Grenlandu. Cvjeta i kada dođu jaki mrazevi. Znate li kako su dospjeli tamo? Ne? Sad ćeš znati.
Ažurirano 03/04/11 00:48: Godišnja vrijednost žetve krompir u zemljama svijeta premašuje cijenu godišnje proizvodnje zlata i srebra. Šargarepa- možda najstariji od svih kulturnih korijenskih usjeva. Ostaci šargarepe pronađeni su u nagomilanim zgradama koje datiraju iz kamenog doba. Rimski pisci, hvaleći šargarepu u svojim kreacijama, nazivali su je kraljicom povrća. Među Krivičima je pokojniku na dar donošena šargarepa, kako bi na onom svijetu imao što jesti. pasulj poznati su čovjeku od davnina. Neki naučnici čak veruju da su mahunarke bile prva ljudska hrana. U starom Egiptu, pasulj se tretirao sa praznovjernim strahom: vjerovalo se da su crne mrlje na cvjetovima graha pečat smrti. cvekla poznat prije 2 hiljade godina u Perziji. Međutim, tamo im se nije svidjela, jer su je smatrali simbolom svađa i ogovaranja. Cvekla je u Rusiju stigla iz Vizantije u 10. veku. Postoje dokazi da su već u 16. veku naši preci veoma voleli boršč. Kada krastavci još uvijek rijetki, turski sultan Muhamed II, okrutan i pohlepan, jednom je naredio da otvore stomake svojih sedam dvorjana kako bi otkrio ko je od njih pojeo jedan od krastavaca koji su mu poslani na poklon. Luk u staroj Grčkoj se smatralo svetom biljkom. Sijalica se doživljavala kao simbol strukture svemira. Svi su u Grčkoj jeli luk, i siromašni i aristokrati. A da ne bi zaudarao, luk se jeo sa peršunom i orasima. Inače, kada je starog Grka zadesila tuga, u znak tuge stavio je na sebe venac od peršun. domovina fuck francuskoj pokrajini Bretanji. Krompir, kao što znate, pojavio se u Evropi tek u 16. veku. U početku se uzgajao u baštama kao ukrasna biljka, zatim se od njegovih bobica pravio džem, a tek onda su počeli jesti, zapravo, gomolje. Ali čak i 1800. godine, odnosno početkom 19. vijeka, krompir je bio toliko rijedak da se poklanjao jedni drugima na praznike. Dok u Evropi i Aziji nije bilo krompira, ljudi su jeli repa. Stara perzijska legenda kaže da su ljudi potekli od repe - toliko je poštovanje Perzijanaca bilo prema ovom korenovskom usevu. U Rusiji je postojao smiješan drevni običaj - zakopati muhe u ranu jesen u baštama i baštama u "kovčezima" od repe. Vjerovalo se da se na taj način više neće pojaviti u proljeće. Šta je zajedničko između konja i glavice kupusa kupus. Jednako su željni da piju vodu! Tokom dana kupus „popije“ vode koliko i odrasli radni konj.
Ljeti, u seoskoj kući ili na pijaci, skupljamo ili kupujemo tako poznato povrće kao što su šargarepa, kupus, paprika, paradajz i krastavci, ali ni ne znamo kakvim nevjerovatnim činjenicama su prepuni! Znatiželjnih informacija o njima, ispostavilo se, ima jako, jako puno - samo imajte vremena za čitanje i pamćenje. Hajde da se upoznamo sa neverovatne činjenice o vašem omiljenom i zdravom povrću!
Tako različite šargarepe
Šta mislite odakle je došla šargarepa? Iz Avganistana! Budući da u svom sastavu sadrži beta-karoten, ona (šargarepa) joj je dala ime (od latinskog carota - šargarepa).
Ranije su se svuda uzgajale mnoge vrste šargarepe: žuta, crna, crvena... A klasična narandžasta šargarepa doneta nam je iz Holandije.
Krastavac hrskav, svjež, primamljiv
Krastavac takođe ima čime da vas iznenadi. Na primjer, da li ste znali da mu je podignut spomenik u Moskovskoj oblasti? Spomenik Lukhovitskom krastavcu-hraniocu je bačva s prilično velikom figurom, u stvari, krastavcem, koji će uskoro poletjeti iz "bure baruta".
Krastavac je omiljen u celom svetu. Štaviše, čak ima i svoj praznik - 27. jul, a ovo je Međunarodni dan krastavca. Po prvi put, Festival krastavaca održan je u Suzdalju.
Pa, naravno, kako možete zanemariti temu najvećeg uzgojenog krastavca? Naravno da ne. Prikazujemo i pričamo: ovaj zgodan muškarac, prilično jestiv i koristan, odrastao je u Izraelu sa Idzakom Yadzapanom. Njegova dužina je čak 118 centimetara!
A šta možete reći o takvom polu-krastavcu-polu dinji? I ovo uopće nije umjetni hibrid, već jestivo voće zvano kiwano, pažljivo stvoreno od strane majke prirode ( Afrički krastavac). Kažu da ima ukus banane i krastavca. Istovremeno.
Ali ovaj zgodan muškarac sebe naziva zmijolika dinja (jermenski krastavac). Koristi se kao običan krastavac.
Slatki paradajz, kao prva ljubav...
U osnovi, paradajz je Zlatna jabuka". Ne znamo zašto, ali ovako se prevodi originalni italijanski pomo d’oro, odakle je i ime. Paradajz - takođe veoma, veoma različito povrće: najveći fetus je viđen i odmah izvagao - 2,9 kg, a najmanji u prečniku jedva dostiže 1,5 cm.
Radoznala Evropska unija ne umori se da povrće prepoznaje kao voće, pa je, kao i šargarepa, pod distribuciju potpao i paradajz. Vjerovatno možete napraviti i džem od paradajza...
A paradajz je blizak biološki srodnik duvana i krompira. Zašto? Sve tri ove biljke pripadaju porodici velebilja.
Kupus je glava svega
Zašto? Jer ime se odnosi na starorimsku riječ "caputum", što se prevodi kao "glava". I šta, oblik i veličina su uglavnom slični...
Između ostalog, kiseli kupus ne samo da je ukusniji i duže čuvan, već i zdraviji od svježeg: zasićuje tijelo vitaminima tijekom cijele godine. Naravno samo kiselo bez soli. Samo kupus, šargarepa i voda.
Nažalost, domovina svima omiljenog kupusa je nepoznata. Italija, Gruzija i Grčka se vekovima prepiru ko je od njih dostojan ove titule, ali do ničega nisu došli.
Zanimaju li vas takve činjenice o povrću?
Voće i povrće je bilo prisutno u ishrani ljudi kroz istoriju čovečanstva. Jedemo ih sirove, kuhane, rashlađene, smrznute, u kreativnim kombinacijama s drugom hranom. Pijemo ih u sokovima i čak ih koristimo kao začine. Međutim, uprkos poznavanju povrća i voća, znamo li sve o njihovim svojstvima? Evo 10 činjenica o poznatim namirnicama koje bi vas mogle iznenaditi.
Iz članka ćete naučiti:
- 1 Ne postoje proizvodi sa negativna kalorija
- 2 Banana je najzanimljivije i najranjivije voće na svijetu
- 3 Voće i povrće su hranljivi u bilo kom obliku
- 4 Voće i povrće sadrže tone dijetalnih vlakana
- 5 Neko voće i povrće sadrži toksine
- 6 Najomraženije povrće na svijetu je najzdravije
- 7 brokula ima više proteina od odreska
- 8 ananasa može uništiti vaše okusne pupoljke
- 9 Kajenska paprika poboljšava zgrušavanje krvi
- 10 jabuka vam daje više energije od kafe
Ne postoji nešto kao što je hrana sa negativnim kalorijama.
Postoji dugogodišnji mit da za mršavljenje možete jesti određeno voće i povrće koje je potrebno
Voce i povrce
više kalorija za varenje nego što daju tijelu. Namirnice sa negativnim kalorijama uključuju sve vrste kupusa, celera, krastavca, paprike, paradajza, jabuke i neke agrume. Nažalost, ovo je uobičajena zabluda.
U stvari, postoje namirnice koje sadrže vrlo malo kalorija, kao što je stabljika celera (šest do deset kcal). Jedući celer u salati, samo ne dobijate previše kalorija i ništa više. Postoji TEF (termički efekat hrane) metrika koja mjeri koliko se kalorija koristi za varenje određene hrane. Naučnici su otkrili da je to samo oko 10% -20%. To znači da će probava iste stabljike celera potrajati najviše 2 kalorije, a sve ostalo će ostati na zalihama. Sad znaš!
Banana je najzanimljivije i najranjivije voće na svijetu
Banana je jedno od omiljenih voća ljudi širom sveta. Ukusan je, sadrži puno korisnog kalijuma,
koji stvara poseban ukus u kombinaciji sa sladoledom i čokoladni sirup. Osim toga, banana je jedno od najzanimljivijih, ali istovremeno i ranjivih voća. Sada ćete saznati zašto.
Pedesetih godina prošlog stoljeća, biljna bolest zvana "panamska bolest" desetkovala je većinu vrsta drveća banana koje su uzgajane širom svijeta. Ova gljiva pojavila se krajem 19. stoljeća u Južnoj Aziji i postala prava katastrofa za uzgajivače banana. Postupno su one sorte koje su ljudi u početku uzgajali i voljeli, na primjer, sorta Gros Michel („Gros Michel“), jednostavno su nestale i farmeri su morali organizirati cijeli posao s bananama od nule, odnosno uzgajati od jedne sorte stabla banane.
Sada 99% ukupnog svjetskog prometa banana čine sorte Cavendish grupe. Pokazali su se kao najotporniji na Panamsku bolest. Zapravo, to je bila jedna sorta, ali je kao rezultat selekcije dobila mnogo sorti. Ovo su banane koje danas jedemo. Ali ove sorte su također ugrožene, jer štetna gljiva mutira i počela je zaraziti Cavendish. Zato požurite i jedite banane dok traju!
Ono što bananu čini zanimljivom je činjenica da, tehnički, stabla banane uopće nisu drveće, već bilje. Da, da, bilje! Smatraju se najvišom višegodišnjom travom, zajedno sa bambusom. Svaki izdanak banane rodi samo jednom, zatim ugine, a na njegovom mjestu izraste novi.
Voće i povrće su hranljivi u bilo kom obliku
Sada je vrlo popularna glasina da smrznuto povrće i voće nisu toliko hranljivi kao svježi. Ovo jednostavno nije istina. Naučnici su otkrili da je smanjenje nutritivnu vrijednost od zamrzavanja povrća i voća, ili ih nema ili vrlo malo. Dakle, voće i povrće možete konzumirati svježe, smrznuto ili u soku i još uvijek imati iste prednosti! Međutim, u slučaju sokova, imajte na umu da će samo pravi proizvod imati koristi. Ako piće sadrži samo 10% soka, od njega ne treba očekivati hranljivost.
Voće i povrće sadrže tone dijetalnih vlakana
Voće i povrće - kalorije
Mnogi ljudi znaju za ovo, ali malo ljudi zna za stvarne prednosti vlakana. Može vam pomoći da poboljšate probavu i održavate dobru stolicu, snizite nivo holesterola i regulišete nivo šećera u krvi. Uzimajući pravu količinu vlakana, osjećat ćete se zdravije, moći ćete izgubiti višak kilograma i dobiti potpuno drugačiji kvalitet života.
Neko voće i povrće sadrži toksine
Nema sumnje da je konzumacija voća i povrća neophodna za pravu stvar zdrava ishrana. Međutim, postoji jedna malo poznata činjenica – neko voće i povrće sadrži otrovne hemikalije. Najpoznatiji od njih je cijanid. Na primjer, cijanid se u malim udjelima nalazi u jabukama, nešto više u kajsijama i breskvama. Posebno su štetne kosti ovih biljaka.
Krompir ponekad sadrži štetne količine toksina zvanog solanin. Solanin je prirodni biljni otrov. Sastoji se od glukoze i solanoidina, koji se nalaze u biljkama porodice velebilja (krompir, paradajz, patlidžan). Ali ne treba se previše plašiti. U opasnoj koncentraciji, solanin se nalazi uglavnom u vrhovima biljaka, nezrelom i proklijalom povrću. Nemojte jesti premlad krompir i zeleni paradajz, oguliti patlidžane i neće biti štete po zdravlje. Pesticidi su opasniji.
Najomraženije povrće na svijetu je najzdravije
prokulice
U mnogim dijelovima svijeta ljudi ne mogu podnijeti prokulice. Neki veruju da njen gorak ukus ne dozvoljava da dobijete pravo zadovoljstvo u hrani i da je pripremanje hrane bez gorčine više umetnost nego veština. Ono što ti ljudi ne znaju je da je prokulice jedno od najhranljivijih i najzdravijih povrća.
Izuzetno je bogat vitaminima i mineralima, praktički ne sadrži kalorije, masti i kolesterol, čak ima i tonik. Naći ćete mnoge razni recepti koji će vam pomoći da se nosite sa ponekad gorkim ukusom prokulice, ali svakako biste trebali pokušati uvesti ovo povrće u svoju ishranu. Nećete morati požaliti!
Brokula sadrži više proteina od odreska
Ne znaju svi da brokula sadrži puno biljnih proteina. Oni zapravo imaju više proteina nego odresci. Ali pošto ovaj protein ulazi u organizam bez trans masti i holesterola, možete ga dobiti
Brokula
pravu količinu proteina za zdravlje, uz značajno smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Naravno, ne morate se u potpunosti odreći mesa. Postoje određene korisne tvari koje ne možete zamijeniti povrćem, ali će biti korisno uravnotežiti prehranu povećanjem unosa biljnih proteina. Inače, osim brokule, veliki broj biljni protein koji se nalazi u sjemenkama bundeve.
Ananas može uništiti vaše okusne pupoljke
Vjerovali ili ne, ovo je apsolutno tačno. Malo poznata činjenica - ananas, avokado, kivi i neke druge tropsko voće sadrže enzim koji se zove bromelain. Najviše ima ananasa. Ovaj enzim razgrađuje bjelančevine u ustima i oštećuje vaše okusne pupoljke. Ovo može pogoršati ukus hrane tokom dana. Zanimljiva činjenica Mnogi ljudi koriste armorline kao sredstvo za omekšavanje mesa.
Ananas je voće koje sadrži masu korisne supstance. To znači da je vašem tijelu to potrebno. Međutim, da biste zaštitili svoje okusne pupoljke, ne biste trebali jesti svježi ananas odmah nakon rezanja. Izrezane komade stavite u frižider na neko vreme. Djelovanje kaustičnog enzima će oslabiti i moći ćete bez straha uživati u ananasu.
Kajenska paprika poboljšava zgrušavanje krvi
Ova paprika je korisna, iako je većina ljudi više koristi kao začin nego kao začin
Kajenski biber
hrana. Malo poznata činjenica o kajenskoj paprici je da može povećati zgrušavanje krvi kada je povređena. Prema riječima stručnjaka, kajenskom paprikom možete posipati ranu i ona može zaustaviti krvarenje ništa gore od gaze ili zavoja. Naravno, nije vredno rizika testirati ovu izjavu u praksi. Kajenska paprika je previše ljuta i bol će biti nevjerovatna, ali činjenica ostaje.
Imajući ovaj efekat na umu, bolje je dodati Kajenski biber u hrani kao specijalitetu. Pepper stabilizuje krvni pritisak i stimuliše zgrušavanje krvi iznutra. To znači da je svejedno da li ga pojedete ili ga doslovno nanesete na ranu. U svakom slučaju, pomoći će vam da ozdravite brže. Ovo se posebno odnosi na osobe sa slabim zgrušavanjem krvi.
Jabuke daju više energije od kafe
Ni u kom slučaju nećemo pokušavati da ubedimo ljubitelje kafe da se ujutru odreknu šoljice omiljenog pića. Mi nismo ludi. Međutim, ako nemate dovoljno energije tokom dana, još jedna jabuka vam sigurno neće škoditi. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, vitamina i minerali, jabuke će vam pomoći da ostanete energični tokom cijelog dana.
Poljoprivreda je temelj cijele ljudske civilizacije. Jednom kada su ljudi mogli stalno uzgajati vlastitu hranu, mogli su napustiti svoj nomadski lovačko-sakupljački način života. Kada više nismo morali da jurimo migratorna stada i vadimo korenje iz blata da bismo preživeli, mogli smo da razvijamo kulturu, jezik i muziku. U nastavku ćete pronaći 10 čudnih i nevjerovatnih činjenica o hrani koju toliko volimo.
10 Johnny Appleseed
Johnny Appleseed je bio stvarna osoba, ali njegovo ime je okruženo toliko misticizma da se preselio u carstvo legendi, poput Daniela Boonea (Daniel Boone) i Davya Crocketa (Davy Crockett). Lutao je granicom Pensilvanije između Ohaja i Indijane između 1700. i 1800. godine. Zasadio je 258.999 kvadratnih kilometara voćnjaka jabuka, od kojih su neki opstali do danas. Hodao je bos, odjeven u meku, i često je bio zabavan za ljude koji su se uvijek radovali njegovom dolasku. Brzo je pronašao zajednički jezik s Indijancima, djecom i životinjama.
Međutim, ovaj čovjek nije bio svetac, a uzgoj jabuka je bio veliki posao. Činilo se da je znao gdje će novo naselje procvjetati i uspio je unaprijed doći do tog mjesta. Kada su stigli prvi doseljenici, prodao je svoje drveće za nekoliko centi i krenuo dalje. Zbog toga je umro kao bogat čovjek.
Ako mislite da su Johnnyjeve jabuke išle u pite i tepsije, onda žurimo da vas razočaramo - u to vrijeme jabuke nisu bile previše cijenjene kao izvor hrane, a uzgajale su se za proizvodnju jakog jabukovača i jabuka votka. Uostalom, koji je smisao osvajanja novih teritorija ako nisi mogao uveče sjesti i gledati zalazak sunca dok piješ ukusan koktel.
9. Sadrži celer negativne kalorije
Ne postoji ništa na svijetu opterećeno smiješnim, upitnim i opasnijim savjetima od dijete. Jedna od najsumnjivijih tvrdnji bila je da postoje namirnice koje sadrže "negativne kalorije". Ovi proizvodi su navodno bili toliko niskokalorični da je proces žvakanja i varenja uzimao više kalorija nego što je ovaj proizvod zapravo pružao. Najčešći primjer je celer, koji sadrži oko šest kalorija po stabljici. Deseci prilično pouzdanih izvora tvrde da će vam celer zapravo pomoći da smršate.
Međutim, proces varenja je prilično efikasan i sagorijeva malo kalorija. Ako na to gledate sa stanovišta mehanizma preživljavanja, onda je to lako objasniti: u doba kada nije bilo restorana na svakom ćošku, ljudi su često morali trošiti ogromne količine energije za hranu. Da je proces varenja onoga što su uspjeli ugrabiti bio i energetski intenzivan, najvjerovatnije bi umrli od gladi. Celer nije zamjena za vježbanje, ali se može jesti do mile volje. Da biste postavili željeni dnevni unos kalorija, potrebno je pojesti više od 300 stabljika celera.
8 Izumiranje banana
Naši preci su možda patili od Velike depresije, i sigurno nisu imali iPad-e da prođu vrijeme, ali su imali ono što mi nemamo, mnogo bolje banane. Sve do 1950-ih, najrasprostranjenija sorta banana na svijetu bila je Gros Michel. Nažalost, ova vrsta banana je skoro potpuno nestala zbog gljivice zvane Panamska bolest.
Danas uživamo u sličnoj verziji banane koja se zove Cavendish. Cavendish je manji, lomljiviji i manje ukusan, ali ima otpornost na Panamsku bolest. Međutim, baš kao Gros Michel prije njega, Cavendish je sada u velikoj nevolji. Nedavno se pojavio novi soj Panamske bolesti, većina naučnika vjeruje da će Cavendish, koji je podložan ovom soju, uskoro nestati, a samo je pitanje vremena. Praktično će nestati, jer postoji čak i vrsta "gros Michel", ali to nije dovoljno da zadovolji svjetsku potražnju.
7. Toksičan krompir
Krompir je član porodice velebilja i bliski srodnik beladone. Kao i beladona, krompir proizvodi veliku količinu supstanci zvanih glikoalkaloidi, među kojima je i jedan posebno neugodan soj solanin. Ovaj otrov je odbrambeni mehanizam krompira i dizajniran je da spreči da se biljka pojede. Ova supstanca je koncentrirana u listovima, stabljikama i izbojcima. Svako prisustvo zelenila na kožici krompira siguran je znak prisustva solanina. Većina prodanog krompira pažljivo se uzgaja kako bi sadržao što je moguće manje otrova, ali uvijek postoji šansa da se krumpir s visokim sadržajem solanina provuče, a bilo je i slučajeva da ljudi umiru od jedenja krumpira s visokim sadržajem solanina. Termičku obradu krompir, naravno, može smanjiti sadržaj solanina, ali svaki pojedeni krompir sadrži malu količinu ove supstance.
6. Grape plazma
Jednostavno grožđe se može pretvoriti iz čvrstog u plinovito, a zatim u plazmu kratkim zagrijavanjem mikrovalna pecnica. Ove promjene nose visok stepen opasnosti povezane s kritičnom promjenom stanja materije, osim toga, mikrovalna pećnica možda neće preživjeti ovaj trik. Postoji i mala šansa da ćete zapaliti svoju kuću, pa je bolje da to ne radite kod kuće.
Sam proces je vrlo jednostavan. Uzmite zrno grožđa, prerežite ga 90 posto, skoro na pola, odnosno tako da polovice vise na maloj traci kože. Izvadite gramofon iz mikrotalasne pećnice, stavite grožđe u njega i podesite tajmer na ne više od deset sekundi. Nakon nekoliko sekundi, vlaga sadržana u grožđu pojavit će se kao plin, a pražnjenje između dvije polovice pretvorit će paru u mali električni svjetlosni šou. Ako stavite čistu staklenu čašu preko grožđa, ona će zadržati plazmu nekoliko trenutaka duže.
5 Cannibal Tomato
Paradajz kanibal porijeklom sa Fidžija je zapravo patlidžan. Biljka veoma podseća na paradajz i koristili su je domoroci Fidžija, koji su praktikovali kanibalizam hiljadama godina, da bi stvorili sos koji izgleda kao savršen začin za ljudsko meso. Neki moderni ljudožderi koji su imali priliku kušati ljudsko meso upoređivali su njegov ukus i gustoću s teletinom, pa su domoroci smatrali da je dobra ideja poslužiti marinaru ljudskom mesu.
4 dizajnerske lubenice
Lubenica je nastala u Južnoafričkoj Republici, a brzo se proširila po cijelom svijetu, što svjedoči o postojanju složenih trgovačkih puteva u antičko doba. Egipćani su ga jeli još od vremena faraona. U Kinu je stigao u 10. veku i u Evropu u 13. veku.
S obzirom na njenu laku prilagodljivost, ne čudi što je lubenica postala prirodna meta japanskog apetita za novitetima. Poljoprivrednici su otkrili način uzgoja lubenica u staklenim kutijama tako da lubenice rastu u obliku kocke za lakše skladištenje u frižiderima. Stvoreni su i drugi oblici, kao što je oblik piramide. Još čudnije su cijene delikatese Densuke lubenice. Uzgajaju se samo na ostrvu Hokaido (ostrvo Hokaido). Prvih nekoliko komada, prikupljenih na samom početku sezone, prodaju se za hiljade dolara. U prosjeku, cijena Densuke lubenice varira oko 250 dolara.
3. Ljubičasta šargarepa
Također, kao iu slučaju lubenice, može se pratiti migracija šargarepe, ali postoje različite teorije o njenom porijeklu. Vjeruje se da se prvi put počeo uzgajati na teritoriji modernog Afganistana, a zatim je u Evropu došao bliskoistočnim trgovačkim putevima. Naravno, teško da bismo prepoznali drevnu šargarepu – izgledala je prilično raščupana i bila je ili bijela ili ljubičasta. U vještim rukama Holandije, šargarepa je stekla svoju modernu i nama poznata narandžasta boja. Iako većina nas nikada nije vidjela šargarepu bilo koje boje osim narančaste, takve šargarepe postoje i prodaju se u vrhunskim trgovine prehrambenim proizvodima ili prodavnice zdrave hrane. Obično se prodaje u "duginim pakovanjima" koja uključuju bijelu, žutu, ljubičastu, pa čak i crnu šargarepu.
2. Spanać, gvožđe povrće
Spanać je na lošoj reputaciji. Mnogi ljudi, posebno djeca, vrte nos na ovo povrće. A tu je i Elzi Segar, crtani lik koji je pod imenom Popaj Mornar (Popaj) dobio neljudsku snagu iz konzerve spanaća. Teško je čak i opisati kako dubok uticaj Popaj Mornar doprinio je globalnoj potrošnji spanaća, ali u nekim sredinama koje uzgajaju ovo povrće podignuti su mu spomenici. Canner Allens Vegetables čak proizvodi i brend Popeye.
Legenda kaže da je Segar odabrao spanać na osnovu lažnog naučnog izveštaja iz 1800-ih koji je pogrešno postavio decimalni broj za sadržaj gvožđa u spanaću. Ova priča se pokazala kao mit, a nove tvrdnje su da je Segar odabrao spanać jer visokog sadržaja sadrži vitamin A. Spanać je prilično zdrav, ali ga mnogi ljudi radije kuhaju - što obično uklanja većinu hranljive materije.
1. Najomraženije povrće na svijetu 
Nažalost za naš struk koji se širi, povrće je najmanje preferirana hrana. Predsjednik George H. W. Bush toliko je mrzeo brokoli da je dospeo na naslovne strane kada je zabranio to povrće iz Bele kuće. Prema statistikama, najmanje omiljeno povrće u Velikoj Britaniji je celer. Međutim, širom svijeta prokulice zauzimaju vodeće mjesto na listi najneomiljenijeg povrća.
Ovi mali kupusnjači su veoma zdravi i sadrže preko desetina vitamina i minerala, ali njihov gorak ukus odbija većinu gurmana. Iskreno prema ovom povrću, vrijedi napomenuti da određene metode njegove pripreme značajno poboljšavaju okus. Ljubitelji povrća kažu da je manji kupus obično slađi. Da biste uklonili gorčinu, morate ih prepoloviti, prokuhati i zatim uroniti hladnom vodom, osim toga, mogu se zaliti nečim kiselim, npr. sok od limuna ili crvenog sirćeta.
Voće nam čini život boljim. Slatke su, osvježavajuće i ukusne. Ali šta je voće? Paradajz je voće. Krastavci i avokado takođe. Ali mi ih obično ne svrstavamo u tu kategoriju. Kako se ispostavilo, naučno govoreći, voće je dio drveta ili žbuna koji sadrži sjemenke. Odnosno, ako ima sjemenke, onda je plod. Šta je onda povrće?
A "povrće" uopšte nije naučni termin. To je kulinarski izraz. To znači da bi pravi naučnik delio delove biljke na plodove, korenje, stabljike, listove i tako dalje, dok bi vaša baka najverovatnije razdvajala biljke na voće i povrće (u ovom slučaju bi voće bilo sve slatko, a povrće - sve ostalo).
Dakle, sada znate sve o voću i povrću i možete impresionirati svoje prijatelje svojim znanjem. Ali pripremite se da naučite još mnogo toga! Jer u prirodi ih ima možda stotine, ako ne i hiljade ukusno voće za koje nikada niste čuli.
Danas uranjamo u svijet ukusa sa 25 činjenica o slatkom voću koje niste znali.
Jabuke, breskve i maline pripadaju porodici ruža.
2
Narandže zapravo sadrže manje vitamina C od mnogih drugih vrsta voća, kao što su guava, liči, kivi, jagode i ananas.
3
Zrna kafe zapravo nisu zrna. Ovo su voćne koštice.
4
Ako se grožđe zagrije u mikrovalnoj pećnici, ono će eksplodirati.
5
Paradajz je najpopularnije voće na svijetu.
6
Grejpfrut, u interakciji s određenim lijekovima, može biti fatalan.
7
U stvari, krastavci su voće.
8
Narandžasta boja je dobila ime po narandžasti ("narandžasta"), a ne obrnuto. Prije toga, takva boja se na staroengleskom zvala "geoluread", što znači "žuto-crvena".
9
Većina veliko voće rastu na palmama Coco De Mer Sejšela: njihova težina može doseći gotovo 42 kilograma.
10
Pomologija je nauka o voćarstvu.
11
Dakle, već znate da su paradajz i krastavci voće, ali da li ste znali da su, naučno, pasulj, avokado, semenke suncokreta, listovi zelene salate i pupoljci brokolija takođe? To je zato što je plod dio biljke, formiran iz jajnika cvijeta i koji sadrži sjemenke. Preostali dijelovi biljke smatraju se povrćem.
12
Zašto onda mnogo voća nazivamo povrćem? Jer sa kulinarske tačke gledišta, sve slatko (općenito) smatra se voćem, a sve ostalo povrćem.
13
Naravno, ovo pravilo ne funkcionira uvijek, pa se ponekad nezaslađeno voće poput paradajza označava kao povrće jer je ovakav način podjele sastojaka praktičniji (iako manje tačan).
14
Dosta terminologije. Da li ste znali da paradajz ima više gena od ljudi?
15
Postoje drveće tzv voćna salata” („drvo voćne salate”), koje može rasti od 3 do 7 različitih plodova ... na ISTOM drvetu. To je postignuto cijepljenjem dvije ili više biljaka koje rastu i funkcioniraju kao jedna.
16
Neki japanski farmeri uzgajaju četvrtaste lubenice.
17
Ukupno se u svijetu uzgaja više od 7000. različite sorte jabuke.
18
Ljudski DNK je 50% identičan DNK banane.
19
Ananas i banane su zapravo bobičasto voće.
20
Hajdemo ponovo o terminologiji. U svakodnevnom govoru, bobice su obično male, okrugle i sočne. Međutim, sa znanstvenog gledišta, bobice su plodovi uzgojeni iz plodišta tučka, u kojem se vanjski sloj stijenke jajnika razvija u jestivi, mesnati dio.
21
Kada se beru, plodovi ne umiru. Nakon toga nastavljaju da reaguju na okolinu.
22
Nakon što pojedete divne bobice (ili puteria slatkaste), kisela hrana će vam se činiti slatka (barem nekoliko sati). A sve zato što ove bobice, prema istraživanjima, sadrže protein mirakulin, koji "isključuje" receptore odgovorne za percepciju kiselog okusa.
23
Nisu sve narandže narandžaste. Ako vrijeme nije dovoljno hladno, tada se hlorofil u kori ploda ne uništava, a plod ostaje zelen.
24
Vjerovatno te nije baš briga za naučnu definiciju bobica, zar ne? Ali da biste mogli iznenaditi svoje prijatelje, recimo da su, osim banana i ananasa, grožđe, patlidžan i krastavci i bobičasto voće.
25
Banane su blago radioaktivne.