Posebno ukusna ispada pita punjena šargarepom prema dolje opisanom receptu nezaslađenu verziju. Svideće se i onima koji nisu ljubitelji kuvane ili pržene šargarepe.
Možete ispeći pitu prema receptu sa nezaslađenim puterom testo sa kvascem ili koristite bilo koji drugi koji vam se najviše sviđa. Na primjer, ako odaberete lisnato testo, jelu možete dodati prozračnost, pa čak i pikantnost. U svakom slučaju, pita će biti hvale vrijedna i postat će čest gost na kućnom i prazničnom stolu.
Možete poslužiti nezaslađen kolač od šargarepe:
- vruće - s mlijekom ili kefirom;
- hladno - sa čajem ili toplom pilećom juhom;
- kao prilog uz domaće kotlete.
Šargarepa ima mnogo korisna svojstva, kao pravo skladište raznih vitamina i minerala. Pita s njom se može koristiti čak i za hranjenje malog djeteta od godinu i po. Beba će biti zadovoljna takvom poslasticom i sigurno će poželjeti još.
Recept je veoma jednostavan za pripremu. Čak i ako niste oduševljeni procesom kuhanja, moći ćete bez poteškoća postići ovo remek djelo kuhanja.
Pa počnimo.
Biće nam potrebni sledeći sastojci
Za kuvanje kolač od mrkve Po našem receptu za fil će nam trebati:
- 0,5 kg šargarepe;
- 0,5 kg crnog luka;
- 4 kokošja jaja;
- 0,5 čaše vode (može se uzeti iz česme);
- 50 g putera;
- 1 tsp. Sahara;
- sol i začini - po ukusu.
Bolje je uzeti šargarepu sorte "Karotelka". Ovo je svijetlonarandžasta sorta šargarepe cilindričnog oblika i zaobljenog vrha. Težina jedne šargarepe je 200-250 g. Zašto je biramo? Zato što je najslađa i najukusnija od svih vrsta šargarepe. Iskusne domaćice Ova vrsta se koristi za pripremu jela razni recepti. Isprobajte i vi kako biste cijenili sve njegove prednosti. Možete ga kupiti na tržištu.
Za test po receptu koji uzimamo:
- 0,5 l mlijeka;
- 1 litarske tegle brašno;
- 0,5 pakovanja kvasca;
- 1 tbsp. l. suncokretovo ulje;
- 50 g putera;
- 50 g margarina;
- 1 tbsp. l. Sahara;
- 1/4 tsp. sol.
Prema receptu, jaja se ne koriste za pripremu tijesta za našu pitu, ali će nam trebati za mazanje i punjenje.
Način pravljenja kolača od šargarepe
Krenimo sa pripremanjem recepta za tortu od šargarepe.
1. Da biste to učinili, u zagrijanom mlijeku otopite kvasac i šećer i dobro promiješajte.
Pazite da u kuhinji nema propuha - oni će spriječiti da se buduće tijesto diže. Zapamtite da je vrlo hirovita i stoga ćete morati pažljivo rukovati s njim. Nemojte ga puniti brašnom, već ga mesiti laganim pokretima. Naše bake čak savjetuju da ne ispuštaju oštre zvukove pri radu s tijestom. Prema njihovim riječima, tijesto je "uplašeno", zbog čega ne ispada tako živahno i pahuljasto. Praksa pokazuje da je ova izjava tačna, pa se trudimo da ne pravimo buku.
3. Nakon 1,5-2 sata, nakon što se naše tijesto slegne, prosijte brašno kroz sito kako biste ga obogatili kisikom i uklonili grudvice.
4. Sada otopite puter i margarin i, ne ohlađujući, pomiješajte sa brašnom i otopljenim kvascem, zamijesite tijesto. Malo po malo dodavati brašno, miješati rukom, možete si pomoći da tučete šakom - 5-10 minuta.
5. Kada se tijesto počne odmicati od zidova i "puhati" (to znači da je zasićeno kisikom), stavite ga ponovo pokriveno ručnikom na 1,5-2 sata.
6. Kada se tijesto za pitu udvostruči, stavite ga na pobrašnjenu radnu ploču ili lim za pečenje da se reže. Ako trebate ispeći veliku pitu, donji sloj će morati biti posut škrobom.
7. Zatim dodajte fil i ostavite da se diže na toplom mestu 15 minuta. Nakon toga premažite razmućenim jajetom pomoću kista gotova peciva sparkled.
Pripremite fil prema drugom receptu
1. Da biste to učinili, morate isprati i oguliti šargarepu, a zatim ih utrljati krupno rende.
2. Sada ga pržimo (pasiramo) - pripremamo kao za supu.
Recept za prženje je sljedeći: rez luk kocke (0,5 kg), pospite ga sa 1 kašičicom. Sahara.
Nakon 1-2 minute dodajte naribanu šargarepu (0,5 kg) i nastavite dinstati dok ne porumeni. Kada se malo prohlade, propržite tri 100-150 g slanog sira po želji. Zatim dodajte kopar, korijander i druge začine po želji.
3. Sada u posebnoj posudi trebat ćete pomiješati šećer i brašno, prosijano kroz sito. Ne zaboravite dodati prašak za pecivo prema receptu.
4. Zatim u blenderu izmiksajte jaja maslinovo ulje. Ako nemate maslinu, uzmite suncokret, ali ukus gotovo jelo ispašće malo drugačije. Dodaj ovdje mešavina brašna sa omiljenim začinima i prženim lukom, šargarepom i sirom.
5. Sve to sameljite blenderom dok ne dobijete homogenu masu. Fil je gotov, samo ga stavite u pitu.
6. Da biste to učinili, podijelite tijesto na dva dijela: ostavite 2/3 za donji sloj i 1/3 za gornji. Od velike kugle tijesta formiramo buduću pitu i na vrh stavimo fil. Od manje kuglice pravimo nekoliko kobasica koje stavljamo na fil i ukrašavamo pitu.
7. Možete kuhati na plehu ili u posebnoj posudi za pečenje. Po želji možete ga obložiti pergament papir. Iskusne domaćice jednostavno namažu kalup suncokretovim uljem.
8. Dobijeno testo stavite u pripremljenu tepsiju. Kada stavite testo u rernu (unapred zagrejanu na 180 stepeni), držite ga otklopljeno 5 minuta. Prvo stavite pitu u rernu na treći red, a kada joj dno porumeni potrebno je da je podignete do samog vrha.
9. Jelo se peče 50 minuta. Možete ga poslužiti toplo ili sačekati dok se ne ohladi. Vrlo je zgodno kada se pita seče na šest do osam jednakih komada.
Takvu šargarepu možete pripremiti za praznični ručak ili večeru, kao i za doručak, samo da zadovoljite svoju porodicu. Rezultat će vas svakako oduševiti bogat ukus i ukusne arome.
Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!
Pogledajte sličan video:
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Pite nisu tako težak zadatak ako imate dokazan recept. Mnogi ljudi vole pite u rerni, a danas vam predlažem da ih napravite. Recept za tijesto je vrlo jednostavan i jeftin u pogledu sastojaka. Nakon pečenja, tijesto postaje zlatno, prozračno i mekano. Za nadjev ću danas koristiti najobičniju šargarepu, ali u pitama će se vrlo skladno kombinirati s tijestom. Jedi različita punjenja za pite: krompir, voće, jaje sa začinskim biljem. A evo i pite od šargarepe u rerni, korak po korak recept Pogledajte fotografiju ispod, ne kuva se baš često. Zato ćemo danas stvoriti i stvoriti remek-djelo. I ja volim ove.
Potrebni proizvodi za test:
- 1 jaje,
- 700 grama brašna,
- 1 čaša tople vode,
- 150 grama margarina za pečenje,
- ½ kašičice. sol,
- 150 grama granulirani šećer,
- 15 grama sirovog kvasca.
- 300 grama šargarepe,
- 100 grama granuliranog šećera,
- 30 grama biljnog ulja.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Za tijesto zagrijte vodu dok se ne zagrije. U njega izmrviti sirovi kvasac. 
Dodajte pola norme granuliranog šećera i promiješajte tečnost. 
U testo sipajte 3 kašike brašna. Pokrijte posudu sa testom poklopcem i ostavite da se diže 30 minuta. 
Kada tijesto postane pahuljasto, nastavite s pripremom tijesta. Ulijte otopljen ali ohlađen margarin. 
U tijesto dodajte kokošje jaje. Zamijesite tijesto da dobijete jednoličnu masu. 
Preostali šećer, so i sve brašno sipajte u testo i izmesite. 
Dobijeno tijesto pokrijte poklopcem i ostavite da se diže. Nakon 1 sata na toplom mjestu, tijesto će se udvostručiti i možete nastaviti s njim. 
Podijelite tijesto na loptice i ostavite ih na drvenoj dasci 10-15 minuta. 
Ogulite šargarepu za fil, narendajte na sitno i dinstajte na biljnom ulju dok ne omekša. Ja obično dinstam oko 15 minuta. 
Poravnajte lopticu testa i stavite je u sredinu fil od šargarepe i malo šećera u sredini. 
Pite stisnemo i damo im izduženi oblik. Ovo nije ništa manje ukusno. 
Podmažite pite žumance i stavite u rernu da se zapeče. 
Nakon 25 minuta pite će porumeniti i peći. Rerna je bila zagrejana na 180 stepeni. Ostavite pite od šargarepe da se malo ohlade, a zatim ih poslužite. 
Dobar tek!
Pržene pite sa šargarepom su mnogima omiljena poslastica. Šargarepu za fil možete začiniti prženom ili zeleni luk, dodati kuhano jaje ili puter. Nudimo pite sa slatkim nadjevom od šargarepe i cimeta.
Pržene pite od šargarepe predlažemo da pravite od pravog kvasca sa surutom.
za test:
- surutka – 1 čaša
- suvi kvasac – 1 kašičica
-šećer – 1 kašičica
- so - 0,5 kašičice
- biljno ulje - 2 kašike. kašike
- otopljeni margarin – 2 kašike. kašike
- brašno – 3 šolje
Za punjenje:
- šargarepa – 4 kom. (veliko)
- šećer - 3 kašike. pune kašike
- biljno ulje - 3 kašike. kašike
- mljeveni cimet – 1 kašičica
Kuvanje pite od pržene šargarepe
1. Sirutku malo zagrijati i u njoj otopiti kvasac pa dodati šećer, so, biljno ulje i margarin.
2. Prosejte brašno i dodajte male porcije u tečnost, mesite mekano testo. Mešajte intenzivno oko pet minuta.
3. Testo stavite u tepsiju podmazanu biljnim uljem i stavite na toplo mesto da se diže oko 1 sat.
4. U međuvremenu pripremite fil. Da biste to učinili, skuvajte šargarepu do pola, ohladite, ogulite, narendajte, dodajte krupne sastojke i promiješajte.
5. Dignuto testo izbušiti, staviti na sto posut brašnom i podeliti na 12 loptica.
6. Svaku lopticu razvaljajte u ravan kolač, u sredinu stavite fil (oko 1 kašika) i formirajte pite.
Pite su među najpopularnijim vrstama pekarskih proizvoda među našim sunarodnjacima. Najčešće se pripremaju sa mesom, jabukama, džemom, pirinčem i jajima, svježim sirom, krompirom, kupusom. Mrkva se ne koristi često kao osnova za punilo za ovu vrstu proizvoda i potpuno uzalud. Pečenje s ovim povrćem ispada ukusno, sočno i zdravo. Punjenje za pite od šargarepe može biti slatko ili slano. Glavni sastojak u njemu je dopunjen drugim povrćem ili voćem, mesom i drugim proizvodima. Postoji toliko mnogo recepata za nadjev od mrkve za pite i manje proizvode od tijesta da i najizbirljiviji gurman među njima može pronaći opciju po svom ukusu.
Mogućnosti kuhanja
Čak i domaćica početnik može napraviti punjenje za pite od šargarepe. Za ovo kulinarski eksperiment uspješno, morate znati nekoliko tačaka i uzeti ih u obzir prilikom pripreme punjenja od šargarepe.
- Kako bi šargarepa u nadjevu imala vremena da se ispeče i omekša, naribajte je. Punjenje će ispasti još nježnije ako se šargarepa ne samo narenda, već i dinsta. Za pripremu fila za pitu nije potrebno kuvati šargarepu.
- Ako fil uključuje pirinač ili druge žitarice, kuva se skoro do kraja puna spremnost pa tek onda u kombinaciji sa ostalim sastojcima. Meso, riba i jaja su takođe prethodno kuvani. Jaja se ponekad stavljaju sirova. To se radi ako postoji potreba za pletenjem punjenja koje je previše labavo ili mrvljivo.
- Fil mora da se ohladi pre dodavanja u pite. U suprotnom će se tijesto ispariti, čineći pite neukusnim i neukusnim, nalik na gumu.
Šargarepa može poslužiti kao podloga za slatko ili Ne slatko punjenje za pite. Proizvodi s punjenjem od mrkve mogu se pržiti ili peći u pećnici - ispasti će jednako ukusni i ukusni.
Jednostavan recept za slatki fil za pite od šargarepe
- šargarepa - 0,5 kg;
- šećer - 100 g;
- mljeveni cimet - po ukusu;
- puter - 40-50 g.
Način kuhanja:
- Operite šargarepu, ogulite je i nasjeckajte na rende sa malim rupicama. Lagano pritisnite da izvučete sok. Ocijedite sok, ali ga nemojte bacati - kasnije će vam koristiti.
- U tiganju otopite puter i na njega stavite seckanu šargarepu. Krčkajte na laganoj vatri 5 minuta.
- Dodajte šećer, cimet i prethodno ocijeđen sok. Još malo pirjajte dok ne ispari višak tečnosti.
Ostavite da se fil ohladi i od njega napravite slatke pečene ili pržene pite.
Nezaslađeni fil od šargarepe i jaja
- šargarepa - 0,5 kg;
- pileća jaja - 2 kom.;
- voda - 50 ml;
- biljno ulje - 10 ml;
- šećer - 5-10 g;
- sol, začini - po ukusu.
Način kuhanja:
- Nakon što operete i osušite šargarepu, ogulite i nasjeckajte na rende sa velikim rupama.
- Jaja skuvajte tvrdo. Ohladite tako što ćete staviti pod tekuću vodu hladnom vodom. Uklonite ljusku s njih.
- Šargarepu stavite u šerpu sa zagrejanim biljnim uljem i lagano pržite na laganoj vatri.
- U vodi otopite sol i šećer, sipajte u šargarepu.
- Smanjite vatru i dinstajte šargarepu dok potpuno ne omekša. Do tog vremena voda bi trebala potpuno ili gotovo potpuno ispariti. Ako je ostalo, ocijedite.
- Stavite šargarepu u činiju i sačekajte da se ohladi.
- Narendajte jaja i dodajte šargarepi. Začinite hranu po ukusu i promiješajte.
Punjenje pripremljeno po ovom receptu je pogodno za pite za grickalice. Ako mu dodate prženi luk ili svježe zelje, postat će još ukusnije. Za sitost se ovom nadjevu ponekad dodaje i kuhana riža, ali ne smije biti više od glavnog sastojka - šargarepe.
Fil za pite sa šargarepom i lukom
- šargarepa - 0,4 kg;
- luk - 100 g;
- pileća jaja - 3 kom.;
- sol, začini - po ukusu.
Način kuhanja:
- Ogulite šargarepu i naribajte je na krupno.
- Uklonite koru sa luka i narežite na sitne kockice.
- Jaja skuvajte tvrdo, ohladite pod tekućom hladnom vodom, ogulite i sitno iseckajte nožem.
- U tiganju zagrejte ulje, ispržite šargarepu dok ne omekša, prebacite u činiju.
- Dodajte ulje, stavite luk u tiganj, pržite ga do zlatno smeđe boje, dodajte šargarepi.
- Povrću dodati seckana jaja.
- Fil pobiberite i posolite, promešajte.
Fil po ovom receptu je mekan i sočan, uravnoteženog ukusa. Gotovo svi vole pite s njim.
Fil za pite od šargarepe i jabuka
- šargarepa - 0,25 kg;
- oguljene jabuke - 0,25 kg;
- šećer - 60-80 g;
- limunov sok - 5 ml;
- cimet - po ukusu;
- puter - 30 g.
Način kuhanja:
- Nakon što ogulite, operete i osušite šargarepu, sitno je narendajte.
- Jabuke operite i osušite ubrusom. Izrežite kutije sa sjemenkama i nožem uklonite koru.
- Voće sameljite na krupno rende i pomešajte sa limunovim sokom.
- Povežite se applesauce sa šargarepom.
- Otopite puter u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj, prelijte preko jabuka i šargarepe. Stir.
- Dodajte šećer i cimet, ponovo promiješajte.
Punjenje napravljeno po ovom receptu ima izbalansiran slatko-kiseli ukus;
Fil za pite sa šargarepom i suvim voćem
- šargarepa - 1 kg;
- suhe kajsije - 50 g;
- šljive bez koštica - 50 g;
- grožđice - 50 g;
- rafinirano biljno ulje - koliko će biti potrebno;
- šećer - po ukusu.
Način kuhanja:
- Suvo voće stavite u činiju, prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
- Ocijedite vodu i ocijedite suvo voće. Suhe kajsije i suve šljive narežite na sitne trakice, a grožđice ostavite cijele.
- Opranu i oljuštenu šargarepu samljeti na rende sa srednjim rupicama.
- IN duboki tiganj Zagrijte ulje, u njega stavite šargarepu, dinstajte na laganoj vatri dok se šargarepa ne počne pržiti.
- Dodajte šećer i promiješajte. Držite šargarepu na šporetu još 2-3 minuta. Prebacite u činiju i ohladite.
- Pomiješajte šargarepu sa pripremljenim suvim voćem i promiješajte.
Nadjev za pite pripremljene po ovom receptu je pravi. vitaminska bomba. Čak i ako su vaša djeca ili ukućani mlaki za šargarepu ili sušeno voće, i dalje će s velikim zadovoljstvom jesti pite s takvim nadjevom. Nadjev će postati još zdraviji ako se šećer u njemu potpuno ili djelomično zamijeni medom.
Fil za pite sa šargarepom i kupusom
- kupus - 0,3 kg;
- šargarepa - 0,2 kg;
- luk - 10 g;
- paradajz pasta - 50 ml;
- biljno ulje - koliko će biti potrebno;
- voda - koliko će biti potrebno;
- sol, začini - po ukusu.
Način kuhanja:
- Šargarepu krupno narendati, kupus sitno iseckati. Ogulite luk i narežite ga na sitno.
- Stavite kupus u tiganj i dodajte vodu. Pirjajte kupus dok ne omekša. Po potrebi dodajte vodu. Ako je ostalo viška tečnosti, jednostavno je ocedite.
- Posebno popržite šargarepu i luk dok ne porumene, dodajte im kupus, pa ga lagano propržite zajedno sa njima.
- Posolite, pobiberite, dodajte paradajz pasta. Pirjajte povrće 5 minuta.
Sve što treba da uradite je da ohladite fil i biće potpuno spreman za pravljenje pite sa grickalicama.
Šargarepa sadrži mnogo vrijedne supstance, koji se ne uništavaju kada termičku obradu. Punjenje za pite od njega ispada ne samo ukusno, već i zdravo. Postat će još ukusnije i zdravije ako ga dopunite sušenim voćem, kupusom i jabukama. Dodavanjem jaja ili pirinča fil će biti zasitniji. Luk će mu dati sočnost.
Dobar dan, dragi kuvari!
Predstavljam vam recept za pravljenje ukusnih pita iz mog djetinjstva - pravila ih je moja baka, mama ih kuha, a ponekad i ja pečem.
Ukusne pite punjene šargarepom i jajima. Obično se pripremaju tradicionalno za praznik - Veliki Pokrov, ali na običan dan su ukusni i divni!
Lako se pripremaju, a o tome ću vam sada reći.
Za tijesto je potreban kvasac.
Tijesto pripremam po ovom receptu, ali ga možete kupiti i gotovo.
Pripremite fil - skuvajte šargarepu, tvrdo skuvajte jaja.
Povrće ohladite i ostavite da se jaja ohlade.
Šargarepu iseckati na male kockice
I jaja sitno iseckati, ali ne u "prašinu" :)
pomiješajte šargarepu i jaja u činiji, dodajte otopljeni puter (ja koristim mikrovalnu - 40 sekundi i gotovi ste!)
Dobro promiješajte i naš fil je spreman - možemo početi :)
Zamesiti testo, formirati kobasicu i iseći na loptice. Svaku lopticu razvaljajte u ravan kolač, u sredinu ravnog kolača stavite fil - 1 prepuna kašika.
Pravimo pitu (rubove spajamo, stisnemo, da i rubove podvučemo da se ne otvore tokom pečenja)
Napravili smo pite i stavili ih na pleh
Za zlatno smeđu koru premažite ih žumancem
Stavite ih u rernu na 180 stepeni na 45 minuta. Nakon navedenog vremena dobijamo ružičaste pite!
Pokrijte ih krpom i ostavite da odstoje oko 20 minuta. Tako će pite postati mekane. Lepo ih je probati sa hladnim mlekom, mada su veoma ukusne i uz čaj! Delikatno punjenje- prijatnog i ukusnog ukusa, pravo iz detinjstva!
Dobar tek i vidimo se ponovo!
P.S.: vrijeme kuvanja pite ne uključuje vrijeme kuvanja šargarepe.
Vrijeme kuhanja: PT01H30M 1 h 30 min.