☰

Pire od tikvica i krompira. Nježni pire krompir sa tikvicama

Iz dana u dan beba raste i to je to više jela zajednički sto pogodno za njega da bude zdrav i uravnoteženu ishranu. Povrće je osnova racionalnu ishranu. Posebno je korisno, dostupno i svježe povrće koje raste u regiji u kojoj živite.

Jedno od najčešćih, dobro svarenih, savršeno uskladištenih smrznutih povrća su tikvice. Juha od tikvica i krompira je jednostavna za pripremu i obožavaju je i deca i odrasli.

Prednosti pire supe od tikvica i krompira za dijete

  • Kremasto supe od povrća savršeno zadovoljavaju djetetove potrebe za utaživanjem gladi, zagrijavanjem, lako probavljanjem hrane i usavršavanjem vještine samostalnog konzumiranja hrane. Krem supa od tikvica i krompira ima dobar ukus i atraktivnu boju. I vitamini i minerali, sadržan u sastojcima supe, ojačaće zdravlje bebe.
  • Krompir i tikvice su bogati vitaminom C, koji pojačava zaštitne funkcije organizma, jačajući imuni sistem.
  • Tikvice sadrže puno vitamina A, koji blagotvorno utiče na vid i zdravlje kože, te vitamine B grupe neophodne za rast bebe i stabilnost nervnog sistema.
  • Kalcijum, magnezijum i kalijum koji se nalaze u ovom povrću, neophodan za zdravlje zuba i skeletni sistem, odgovorni su za metabolizam u organizmu, a gvožđe stabilizuje nivo hemoglobina.


  • Pire supa sa tikvicama i krompirom je sasvim dobra. Obično, do 8 mjeseci, dijete je već upoznato i sa tikvicama i sa krompirom odvojeno. To znači da ih je sasvim moguće kombinovati u supu.
  • Oba povrća su hipoalergena i mala djeca ih lako probavljaju.
  • Prvu supu treba pripremiti koristeći vodu ili čorba od povrća. Koristite samo sveže voće, u čiji kvalitet ne sumnjate. Birajte mlade, tanke tikvice; Krompir je čvrst, ne mlohav, bez zelenih mrlja. Vrlo je dobro ako se povrće uzgaja u vlastitoj bašti. U tom slučaju obavezno pripremite tikvice za zimu tako što ćete ih zamrznuti.
  • Pripremite supu za jednu porciju. Na ovaj način štedite sve korisnim materijalom povrće i zaštitite svoju bebu od mogućih...
  • Dnevna količina pire supe od krompira i tikve je 100-150 ml. Mogu zamijeniti jedno hranjenje, na primjer ručak.

Pire supa od tikvica i krompira - recept

Potrebni sastojci

  • pola srednje tikvice;
  • krompir - 2 komada;
  • voda – 500 ml;
  • pavlaka 10% masti – 100 ml.

Kuvanje korak po korak


Gotovu supu ohladite i izmrvite blenderom. Pažljivo mešajući dodati kremu.


Vaša krem ​​supa od krompira i tikvica je spremna!

Ako vaša beba još nije upoznata s industrijskim mlijekom ili vrhnjem, dodajte izdojeno mlijeko u supu. majčino mleko ili prilagođenu mliječnu formulu ako je vaša beba umjetna.

Za djecu nakon godinu dana možete dodati zelje, šargarepu, luk, malo soli i prethodno kuvano meso. Jaradi se preporučuju lako svarljive vrste mesa: zec, piletina, ćuretina.

Kako napraviti pire supu od tikvica i krompira - video

Pire supa od tikvica i krompira sa dodatkom mesa, začinskog bilja i luka savršena je za dete od 10 meseci. Nakon što pogledate video, vidjet ćete koliko je jednostavno pripremiti ovu supu.


Naviknite bebu da jede sa zajedničkog stola jednostavni recepti. Prve supe za dijete trebaju biti nježne i lako svarljive, nemojte ih soliti niti pržiti. Koristite povrće kao što su tikvice i krompir, hipoalergeno je i dobro ga podnose deca.

Pokušajte skuhati nešto ukusno za stariju djecu.

Pire krompir je jedan od mojih omiljenih. prilozi od povrća u našoj porodici. Danas sam eksperimentisala i u krompir dodala tikvice. Pire od krompira i tikvica je ispalo ukusno i mekano. Osim toga, tikvice su poznate po svom najkorisnijih kvaliteta i samo ga trebate dodati svojoj ishrani. Pire od krompira i tikvica treba poslužiti vruće, odmah nakon kuvanja. Ovo jelo savršeno se upotpunjuje svježim povrćem, ribom ili mesom. Probaj!

Sastojci

Za pripremu pire krompira i tikvica trebaće vam:

krompir - 400 g;

mlade tikvice - 200 g;

mlijeko - 50-80 ml;

puter- 40 g;

sol - po ukusu.

Koraci kuvanja

Pripremite potreban set sastojaka.

Ogulite i operite tikvice. Za ovaj recept Bolje je koristiti mlade tikvice bez krupnih sjemenki.

Krompir i tikvice narežite na srednje komade i stavite u odgovarajuću tepsiju. Napunite čistim hladnom vodom tako da potpuno pokrije povrće.

Stavite šerpu na vatru i prokuhajte, posolite. Zatim kuvajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Kada povrće omekša i može se lako probušiti nožem ili viljuškom (nakon 20 minuta), možete ocijediti vodu.

Kuvano povrće izgnječite gnječilicom.

Zgnječite pire od krompira i tikvica sa mlekom i puterom dok ne postane glatka.

Pire od krompira i tikvica pripremljeno po ovom receptu ispada veoma ukusno i nežno. Treba ga servirati toplo sa sveže povrće, salatu, meso ili ribu.

Prijatno!

Mnogi ljudi, posebno muškarci, ne poštuju povrće poput tikvica. Ali on je veoma koristan. I ovogodišnja žetva nas je obradovala. Pokušavam da napravim stvari od toga razna jela tako da moja porodica dobija vitamine iz ovog proizvoda.
Danas sam za večeru jeo prženu pastrmku u kajmaku. A domaćinstvo je htelo pire krompir kao prilog. Odlučio sam malo prevariti i skuhati netradicionalno pire krompir, i pire krompir sa tikvicama.
Dakle, ogulimo i operemo krompir i tikvice. Bolje je uzeti tikvice koje nisu jako guste da nema sjemenki. A ako ih ima, bolje ih je ukloniti (iz estetskih razloga, a to sam uradio i da ukućani ne bi pogodili o prisustvu tikvica u pireu)


Tikvice narežite na kockice, krompir na 4 dela i stavite u šerpu sa kipućom vodom. Sjećala sam se iz škole kako nam je razrednica - profesorica hemije i biologije - rekla na času da krompir više zadržava vitamine ako prvo prokuvate vodu u šerpi, a zatim u nju stavite krompir.
Posolite po ukusu i kuvajte dok krompir ne bude spreman.


Zatim juhu ocijedite, povrću dodajte puter i dobro ga izgnječite gnječilicom da nema grudvica i da pire bude homogen.


Zagrijte mlijeko u mikrovalnoj pećnici ili na šporetu i postepeno ga dodajte u pire, pripremajući potrebnu konzistenciju. Ali morate imati na umu da će se pire zgusnuti kada se malo ohladi.
Naš prilog je spreman. Ispalo je nežno i ukusno. Ovo jelo je dobro ne samo kao prilog, već i kao dopuna za malu djecu. Moji ljudi - mladi i stari - bili su zadovoljni.

Korak 1: Pripremite tikvice.

Povrće operemo pod mlazom vode i, ne skidajući kožu, prebacimo ga na dasku za rezanje. Kuhinjskim nožem izrežite poprečno na jednake debele kriške. ne više od 5-7 milimetara svaki. Sada treba da kuvamo tikvice na pari. Da biste to učinili, možete koristiti dvostruki kotao. Ako nemate takav kuhinjski aparat, upotrijebite obično cjedilo. U ovu posudu prebacite kolutove tikvica. Zatim sipajte malu količinu vode u poseban pleh (dovoljno 2,5-3 centimetra da se formira vruća tečnost dobra para) i stavite na jaku vatru. Potrebno je osigurati da voda ne proključa. Kada voda proključa, pojačajte vatru na srednju i na ovu posudu stavite cjedilo sa kolutima tikvica.

Veoma je važno da tečnost koja ključa bude najmanje za 3-4 centimetra ispod cjedila. Pokrijte tepsiju i cjedilo poklopcem. Kuhajte tikvice na pari 10 minuta. Zatim isključite gorionik i izvadite cjedilo iz tepsije pomoću rukavica za rernu i ostavite sa strane. Zatim, kašikom premjestite tikvice u posebnu posudu.

Korak 2: pripremite krompir.


Koristeći nož, ogulite krompir i dobro isperite pod mlazom vode. Povrće prebacimo na dasku za rezanje i, koristeći istu oštru opremu, izrežemo na male komade. Zatim sipajte u tepsiju hladnom vodom sa ocekivanjem da ce biti za 3 centimetra iznad krompira i stavite posudu na srednju vatru. Zagrijana voda na temperaturu 80°C malo posolite i u ovu posudu prebacite seckani krompir.

Skuvajte povrće za 25 minuta na srednjoj vatri sa poklopcem.

Korak 3: pripremite sir.


U prazan tanjir narendajte sir na srednjem rendu. Za pripremu našeg jela najbolje je koristiti tvrdi sir.

Korak 4: pripremite peršun.


Peršun operemo pod mlazom vode, lagano ga otresemo od vode i prebacimo na dasku za rezanje. Nožem nasjeckajte naš sastojak i prebacite ga na slobodni tanjir.

Korak 5: pripremite pire od tikvica i krompira.


Poslije 25 minuta vodu od kuvanja krompira sipajte u šolju i gnječicom za krompir dobro izgnječite dok ne postane glatka i bez grudvica.

Stavite pire krompir u zdjelu blendera i u istu posudu dodajte rendani sir, tikvice kuhane na pari, mlijeko i puter. Na srednjoj brzini umutite sve sastojke dok ne postane glatka.

Korak 6: Poslužite pire od tikvica sa krompirom.


Prebacite pire u dublju posudu i u naše jelo dodajte nasjeckani peršun. Uz pomoć kašike pomiješajte pire i peršun. Povrh našeg jela možete ukrasiti sa 2-3 lista istog svježeg začinskog bilja.

Prijatno!

Osim nasjeckanog peršuna, u naše jelo možete dodati i drugo sjeckano začinsko bilje. Na primjer, kopar ili zeleni luk.

Ako ste pripremili pire tikvice sa krompirom ne za dijete, onda u jelo možete dodati malo crnog mljeveni biber ili druge začine koje volite za pikantan ukus.

Za pripremu našeg jela bolje je koristiti mlade tikvice. Ako nemate mladog povrća, onda prije kuhanja ogulite tikvice od kožice i sjemenki, pa tek onda povrće kuhajte na pari.

Po želji, puter možete zamijeniti maslinovim uljem.

Jednostavan za pripremu, a opet zdravo jelo: Supa od tikvica i krompir pirea je nešto što svako može napraviti brzo i jednostavno. Ova supa postaje posebno relevantna kada se u porodici pojavi dijete. Odrasli ponekad žive bez njih prvo korisno jela duže vreme, ne obraćajući dovoljno pažnje na činjenicu da je dodavanje supa u ishranu veoma važno za održavanje zdravlja.

Recept za supu od tikvica i krompira

Sastojci:

  • zrele tikvice - 300 g;
  • krtole mladi krompir– 100 g;
  • beli luk – 5 čena;
  • paradajz – 100 g;
  • šargarepa – 50 g;
  • 1 luk;
  • pročišćena voda – 1,5 l;
  • kopar i cilantro - grančica;
  • sol - na vrhu viljuške.

Da prehranim porodicu svježa supa With divna aroma, potrebno je povrće oprati pod mlazom vode i iseći na jednake kockice. U većoj šerpi prokuhajte vodu i prvo dodajte pripremljeni krompir koji je potrebno kuvati četvrt sata. Ako se za juhu odabere prezrela tikvica, tada se iz nje mora izrezati sredina s velikim sjemenkama. Na maloj količini maslinovo ulje propržiti luk narezan na tanke kolutove i narendanu šargarepu, a zatim u tiganj staviti štapiće tikvica. Kada povrće malo porumeni, dodajte mu seckani paradajz, oguljena. Zatim se dinstano povrće stavi u tiganj, doda se nasjeckano začinsko bilje sa bijelim lukom i so. Komponente treba u potpunosti sjediniti u roku od 15 minuta. Prije serviranja supu po želji dodajte nemasnu kiselu pavlaku.

U spori šporet

Sastojci:

  • 2 zrele tikvice;
  • nekoliko stabljika celera;
  • paradajz – 70 g;
  • luk - 30 g;
  • mladi krompir - 4 kom;
  • nekoliko čena belog luka;
  • šargarepa – 60 g;
  • cilantro - po ukusu;
  • ulje za prženje povrća – 40 ml;
  • voda – 1,5 l;
  • prstohvat soli.

Kremasta supa od tikvica i krumpira ispada iznenađujuće ukusna i nježna. Da biste njime razmazili sebe i svoje najmilije, potrebno je da ogulite luk i šargarepu, narežite ih na komade i stavite u prethodno namašćenu zdjelu multivarka. U režimu prženja povrće lagano zapržite. Postepeno dodajte pelat i čen belog luka. Celer, mladi krompir i tikvice se iseku na sitne kockice, stave u činiju sa rumenim povrćem i zaliju vodom. Jelo se priprema u režimu "supa" 1 sat. 10 minuta prije nego što jelo bude spremno, posolite i dodajte sitno nasjeckani cilantro. Nakon što se supa malo ohladi, pažljivo umutite sadržaj posude blenderom dok ne postane kremasta. Po želji juhu poslužite toplu gotovo jelo ukrašena zelenilom.

Tikvice i piletina

Sastojci:

  • pileće meso - 0,5 kg;
  • zrele tikvice - 2 kom;
  • krompir - 3 kom;
  • voda – 1,8 l;
  • biber - 2 kom;
  • 1 luk;
  • paradajz – 2 kom;
  • šargarepa – 40 g;
  • khmeli-suneli - po ukusu;
  • prstohvat soli;
  • ulje za prženje.

Svaka domaćica zna da da bi juha ispala zadovoljavajuća, potrebno je skuvati na mesna čorba. Da biste to učinili, isperite pileće meso i kuhajte ga 45 minuta na laganoj vatri. U malom tiganju na ulju dinstati rendanu šargarepu sa sitno seckanim lukom i paprikom. Dok se povrće kuva, pripremite tikvice za dinstanje. Ako je nedavno donesen iz bašte, onda ga treba samo isprati pod tekućom vodom i iseći na komade. Povrću dodati tikvice i dinstati ih 10 minuta na laganoj vatri, preliti mala količina kuvani bujon. Meso se deli na komade i dodaje u kuvanu čorbu zajedno sa krompirom isečenim na kockice. Nakon što se krompir skuva u čorbi, stavite ga u šerpu paprikaš od povrća. Paradajz se oguli i doda u supu. Suneli hmelj se preporučuje za začinjavanje juhe, ovaj začin će dati bludnu boju i iznenađujuće ukusnu aromu.

Krem supa sa kremom

Sastojci:

  • mlečna tikva - 2 kom;
  • mladi krompir - 3 kom;
  • 1 luk;
  • krema 22% - 250 ml;
  • šargarepa – 1 komad;
  • bujon – 2,5 l;
  • muškatni oraščić – 1 kašičica;
  • kopar - hrpa;
  • prstohvat soli.

Da biste ga pripremili, morate unaprijed prokuhati juhu. Narežite tikvice sa krompirom i šargarepom velike kriške. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. U čorbu stavite pripremljeno povrće. Nakon 20 minuta stavite povrće u posudu i usitnite ga blenderom. Sipajte kremu u manju šerpu i pustite da proključa. Pomiješajte kremu sa povrćem, posolite i muškatni oraščić. Supu je preporučljivo servirati svježe kuhanu i ukrašenu sitno sjeckanim mirođijem. Poslužite supu sa hrskavim krutonima.

Od tikvica, kupusa i krompira

Sastojci:

  • bujon – 2,5 l;
  • krompir – 150 g;
  • mlečna tikva – 300 g;
  • svježi kupus - 250 g;
  • šargarepa – 1 komad;
  • paradajz – 1 komad;
  • slatka paprika - 1 komad;
  • cilantro i peršun - grančica;
  • sol - na vrhu noža.

Ukusan recept za supu od tikvica od povrća može se pripremiti uz dodatak kupusa. Kako da ga pripremite, morate vruća supa dodati krompir narezan na kockice. Dok se krompir kuva, tikvice je potrebno iseći na uredne komade i staviti u čorbu. Kupus se isecka i stavi u šerpu zajedno sa rendanom šargarepom. Zatim se paradajz oguli i doda u supu zajedno sa sitno seckanom paprikom. Supa se krčka na laganoj vatri ne više od četvrt sata. Zatim se gas gasi i u tavu se dodaju sitno nasjeckani cilantro i peršun.

  1. Probati vegetarijanska supa pokazalo se bogatijim i aromatičnijim, umjesto vode morate koristiti unaprijed pripremljenu juhu od povrća.
  2. Prilikom pripreme krem ​​supe, umjesto kreme možete dodati kravljeg mleka. Okus juhe neće izgubiti nježnost i kremastu aromu, ali će se sadržaj kalorija u jelu smanjiti.
  3. Da biste lakše ogulili paradajz od elastične kore, potrebno je da na njemu napravite mali rez i spustite ga u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
  4. Neke domaćice u mljeveno povrće sipaju razmućeno jaje, pa promiješaju masu koja se postepeno pretvara u ukusnu krem ​​supu.
  5. Prilikom pripreme supe važno je zapamtiti da se svo povrće dodaje u tavu samo u kipuću vodu ili juhu.
  6. Pirjano povrće se mora dodati jelu na samom kraju pripreme.
  7. Ne treba spremati supe od povrća u rezervi. Kada se čuvaju u frižideru, gube svoje korisne karakteristike. S tim u vezi, takva supa je dobra samo ako je svježe pripremljena.

Po potrebi možete promijeniti neke proporcije povrća i drugih sastojaka, ili dodati u supu neku prethodno neiskorišćenu komponentu, a zatim svi pozvani da kušaju ukusno jelo, otkrit ćete novi neobičan okus supe i doživjeti novo zadovoljstvo.