Možda nije lako povjerovati, ali ima nešto što Crna Gora nema. U ovoj napomeni ću opisati šta tačno – koji proizvodi koje znamo iz djetinjstva nedostaju u Crnoj Gori i kako se sa tim nositi – šta ih može zamijeniti ili kako doći do njih.

Strogo govoreći, ovo nisu esencijalni proizvodi, ali se ipak osjećate neobično kada se postepeno suočite s izostankom takvih sitnica.

Počnimo sa onim što je za Rusa možda najvažnije – ČAJ. U Crnoj Gori nema čaja. Ono što Crnogorci nazivaju čajem je zapravo farmaceutsko biljni čajevi individualno začinsko bilje, upakovano u kesice čaja - kamilica, menta, lipa.. I to nisu uopšte one divne biljne mešavine.. već samo začinsko bilje.. uf)) Ovde možete kupiti neki strašni Lipton u kesicama ili jako dobar veliki- list ForestFresh po neverovatno skupim cenama. Jedini izlaz je da ga donesete sa brda.

Ono zbog čega nisam previše tužan je crveni i crni kavijar, haringa i usoljena crvena riba. Crvenu ribu, a obožavam i haringu... svuda ima dosta pastrmke i sirovog lososa, a ni ne spada u prvoklasnu ribu. Možete odabrati bilo koju za sebe i soliti, kuhati i kuhati na pari kako želite. Haringa je malo gora - zašto je uopšte jesti? koštane ribe Lokalno stanovništvo nikada neće razumjeti. To je jedan od razloga zašto to ne jedu, a takođe ne razumiju kako je moguće jesti nešto što nije kuhano ili prženo. Posoljeno u tom smislu za njih je u suštini isto što i sirovo... brrr!)) Na primjer crveni kavijar (koji se kod nas ne prodaje i dolazi samo kao poklon), nakon uvrtanja i šmrkanja uzimaju ga u pecanje i loviti ribu s njim

Sljedeća stavka je čisto ukrajinska - svinjska mast. Nema ga uopšte.. nigde.. ne... BEZ KOMENTARA

Ovdje je problem sa fermentiranim mliječnim proizvodima. Umjesto kiselog vrhnja možete kupiti nekoliko vrsta kiselog pavlaka. Na prvoj slici je Moja kravica. Sladak je u odnosu na našu pavlaku i odlično se slaže sa voćem i medom. Na drugom Mileramu - to je više kao naša malo slana samo gušća pavlaka. A na trećem - kajmak - veoma ukusno! Samo probajte sa svježim kruhom.. mmmm)

Hrvatski svježi sir je najbolji, nije jeftin, ali se okus ne razlikuje od domaćeg, zapakiran u PET + pažljivo umotan u gazu - pravo čudo. Ponekad možete pronaći u redovnim prodavnicama, ali Rusi je odmah raščistili. Inače, Rusi misle da se ovdje pogrešno naziva "sir", ali ispravno na ruskom "svježi sir", ali ako uzmete u obzir činjenicu da se na svim ostalim slavenskim jezicima ovaj proizvod naziva i "sir". .. Ima o čemu razmišljati

Heljda i druge žitarice. Ovdje je zemlja muška, glavni proizvodi su meso i povrće. Kašice nisu popularne, kao ni supe (iako će vam restoran ponuditi 2-3 vrste čorbe - ribu, teletinu i piletinu - ali nikada ne uzimajte piletinu. Ove žitarice se uglavnom mogu naći, ali su obično malo skuplje.

Ostaviću to za sada. Ako se setim još nečega, dodaću =)

Crna Gora svakako zaslužuje ne samo pojedinačne članke, već čitave knjige! Originalan je, prepoznatljiv, neverovatno ukusan i zadovoljavajući.

A takođe - porcije su jednostavno ogromne i ne morate da brinete da ćete biti gladni nakon ručka!

Nacionalna jela Crne Gore svakako uključuju veliki broj meso, maslinovo ulje, povrće. Popularno je i svinjetina, jagnjetina, ovčetina. Svako jelo mora biti servirano sa svježim ili dinstanim povrćem, domaćim kruhom ili somunima.

Mliječni proizvodi su vrlo popularni u zemlji, posebno se ovdje proizvode mnoge vrste domaći sir u različitom stepenu soljenje i starenje. Također obavezno probajte kajmak - nježno kiselo mlečni proizvod posebna tehnologija proizvodnje.

Možda je najpoznatije crnogorsko jelo pršuta - sušena svinjska ili goveđa šunka, narezana na najtanje kriške. Obično se služi kao užina ili se koristi kao sastojak raznih nacionalni recepti. Najpopularnija je njeguška pršuta koja se pravi u selu Njeguši.

Kako se pravi pršuta opisano je u ovom videu, snimljenom u glavnoj pušnici u Crnoj Gori

On ima vrlo specifičan nezaboravnog ukusa, dugo se čuva, a upravo se to često donosi kao suvenir iz Crne Gore. Pršut je bolje kupiti u obliku kriški, jer cijeli komad može sadržavati kost i teško će se rezati.

Chevapchichi - duguljasti kotleti od mljeveno meso, kao i pljeskavica - ogroman kotlet pečen na roštilju. Nemoguće je ne spomenuti "puneni raznichi" - komade najnježnije meso, umotana u pršutu i nabodena na ražnju.

Sve navedene vrste jela od mesa Možete ga probati u isto vrijeme tako što ćete u kafiću naručiti jelo pod nazivom „meshano meso“, a to je upravo grilovani asortiman različitih jela od mesa (ovdje se zove „roštil“).

Naravno, jela od ribe i morskih plodova također zauzimaju dostojno mjesto u domaćoj kuhinji: vrijedi probati gustu riblju čorbu (potražite u jelovniku naziv „riblja čorba“), lignje sa sirom, školjkama, pastrmkama.

Riba nije popularna među lokalnim domaćicama. Zbog visoke cijene i zbog toga što gotovo cijeli ulov ostaje na obali, najčešće u hotelima i restoranima.

U nekim restoranima nacionalna kuhinja u Crnoj Gori poslužuju kompleks “Crnogorska večera” koji uključuje pršutu, jezerskog šarana pripremljenog po originalnoj recepturi, durmitorski kajmak i ukusne domaće sireve – Njeguš i Kuču, kao i birane masline. Ovo je odlična prilika da upoznate domaću kuhinju i jedete do mile volje! A hrana u Crnoj Gori je takva da možete da jedete pamet!

U Konobi možete probati i autentičnu crnogorsku kuhinju. To su mali restorani sa nacionalnom kuhinjom, u kojima su svi proizvodi svježi i uzgojeni kod kuće, a ne kupuju se u trgovini. Većina ovih restorana nalazi se u centralnim i sjevernim dijelovima zemlje.

Osim toga, pita i bureci, koji su različite vrste fil umotan u najtanje lisnato testo. Burek sa mesom obavezno zaspite jogurtom!

Ljudi ovdje jako vole i poznate punjene paprike („puñena paprika”) i sarme, koje se ovdje nazivaju „sarma” i odlikuju se vrlo malim dimenzijama.

Domaća pića su odličan dodatak hrani u Crnoj Gori. Najpopularnija alkoholna pića su crnogorska suva. vina od grožđa- crveni “Vranac” i bijeli “Krstac”.

Svakako treba probati domaću rakiju (jaku voćna mjesečina), koji se ovdje pije u malim gutljajima. Pa, pravi znalci piva sigurno će cijeniti domaće Nikšičko pivo.

Ne možete zanemariti crnogorske slatkiše: baklavu, tulumbu, čampitu, vanilicu, padobrance. Sve su to originalne turske poslastice, ali ih crnogorske domaćice pripremaju na svoj način. tajni recepti. Svi ovi slatkiši služe se uz šoljicu Turska kafa. Kafa za Crnogorce je kao čaj za Ruse.

Tajne crnogorske kuhinje kriju se u izuzetno kvalitetnim, ekološki prihvatljivim proizvodima. Hrana se u Crnoj Gori shvata veoma ozbiljno: lokalno stanovništvo vole da jedu ukusno, rado će podeliti obrok sa gostom, a za svaki praznik kod nas, kao i kod nas, običaj je da se postavi obilan sto.

Bilo koji svečana gozba pokrenite "mezze". Ovo je asortiman hladne narezke(što obavezno uključuje pršutu), sireve, masline. Takođe uključeno veliko jelo rasporedite seckano kuhana jaja i kiseli krastavci.

Takođe, svaka crnogorska domaćica treba da zna da kuva punjena paprika i pasulj sa dimljene kobasice- jedno od popularnih porodičnih jela.

Proizvodi za tradicionalna crnogorska jela najčešće se kupuju na pijacama poput ove u Budvi:

Nastaviću foto priču o crnogorskoj hrani. Da vas podsjetim, na osnovu fotografija sa Instagrama. Ovo ne znači to ostalih restorana u Crnoj Gori ili je posuđe loše, jednostavno nije ušlo u okvir, što znači da će biti još priča. Prvi snimak sa voćem i bobičastim voćem sa pijace je samo za šarenilo :) Daću vam savet - uporedite cene sa najbližim supermarketom, jer... Tamo je jeftinije, ali uvoze iz skoro istog skladišta povrća i ne vjeruju trgovcima na pijaci da je sve domaće i crnogorsko. Pijac u Budvi smatram turističkom atrakcijom -.

Stavio sam linkove na Google Maps za sve restorane u kojima sam probao razne delicije.

Bokokotorski zaliv
MORIN

Najpretenciozniji, skuplji i možda najbolji restoran u Boki Kotorskoj - Chatovica Mlini.Ponekad turisti traže da ih odvedu tamo, čujući recenzije prijatelja. Teritorija će vas definitivno oduševiti, ali cijene vjerojatno neće zadovoljiti :)) Sve je zeleno, potoci, guske i patke, čak postoji i heliodrom. Na fotografiji - škampi na žaru, hobotnica unutra kukuruzno brašno i rižoto sa crnim pirinčem i hobotnicom. U samom restoranu

Prostor u blizini restorana Chatović Mlina

Ispijanje Nikšićkog piva u Kotorskom zalivu je pravo zadovoljstvo! Savjetujem vam da naručite točeno pivo u restoranima i barovima, kvalitetnije je od flaširanog piva. I ove godineproslavila 120. godišnjicu, a na ljeto počela proizvodnju nefiltriranog piva. U Boki Kotorskoj, nakon šetnje sa turistima po Kotoru i Perastu, gdje je ljeti pakleno vruće i zagušljivo, zaustavljam se na par sati u Morini na plažiTramontana , gdje u isto vrijeme plivam u moru i ručam. Voda je hladna zbog planinske rijeke koja teče, ali je čista i šljunak je ugodan.

U neposrednoj blizini nalazi se selo Kostanjica, a na samoj obali je ribnjak Ribar restoran. Došao sam ovdje po prvi put zbog ostriga! Iznenađujuće, servirani su sa krutonima i puter. Kamenice nisu jeftine - čak 4 eura, ali su velike. Ovo je ljepše od farme kamenica u Orahovcu za istu cijenu ili veće od farme kamenica u Dražin Vrti. A usluga, posuđe i mogućnost naručivanja drugih jela također su prednost u odnosu na divlje plantaže. Sa svježim plodovima mora i ribom, sve u ovom restoranu je odlično, preporučujem!

Farma dagnji i kamenica u selu Orahovac . Prepoznaju se po bovama u uvali. Istina, ne prihvataju svi, neki rade samo za restorane i trgovine, u najgorem slučaju će vam prodati sirove dagnje za 2 e/kg

PERAST- Retko se zaustavljam ovde na ručku, grad je previše turistički, ne volim da jedem na takvim mestima.
Ali pojedite picu, sladoled ili popijte šolju Deutsch cafes- O da! Zovu samo Crnogorci na Balkanu redovna kafa Nemačka kafa sa mlekom, a sve zato što je u vreme kada je nemačka marka bila u opticaju u zemlji (1998-2002), ova kafa koštala 1 marku, pa su konobarima vikali - edan deutsch!

TIVAT, marina za jahte Porto Montenegro

Ako ste ekonomičan turista, ali putujete automobilom, preporučio bih ga nedaleko od Tivta, gdje se nalazi spomenik Juriju Gagarinu. Prekoputa vatrogasnog doma je jeftin restoran i teško ga je ne primijetiti. "Izlet" . Mislim da zivim u Crnoj Gori vec 5 godina, i jos sam u šoku od porcija! Ovo hladne narezke košta 10 eura, nas troje nismo uspjeli. Lijep bonus je bio što me lokalni konobar prepoznao iz viđenja zahvaljujući društvenim mrežama :))

Boka Kotorska je takođe bogata ribom, ostrigama, dagnjama, vongolama... Ovo je jedno od rijetkih mjesta u Crnoj Gori gdje se nalaze ribari i farme koje proizvode ovo.

Sipe iz Jadranskog mora možda i ne izgledaju puno, ali su najzdraviji plodovi mora!

Kako Vam se sviđa?

Gotovo sve dagnje uzgajaju se u zaljevu

Najbolja ribarnica nalazi se između Kotora i Perasta u selu Ljuta -CogiMarket. Ima velikih kamenica za 1,80, i svih vrsta morskih plodova, ribe, dobrih sireva, vina i začina.

Jednom sam od njih kupio divlju ribu, kapicu. Moja Milka se uplašila monstruma i pobegla...

Lignje na žaru - win-win laka opcija večera. Ovo je iz restorana Stari Mlini Dobrota.
Da, ima prekrasan kraj, vodenice na planinskoj rijeci, patke, čaplje i labud u njemu, ribnjak, dječje igralište, vlastita marina za čamce i jahte. Ali cijena nije baš ugodna, a komarci grizu.

Preporučujem na nasipu Dobrotekonoba Portun , ima jeftinih pića, a ima i ribe i čorbi. Na slici male ribe giritse. Možete parkirati auto na nasipu, jako je lijepo, provozajte se Dobrotom. 100 m više na autoputu nalazi se najbolji mesni restoranDobrotski Dvori , uzmite 1 porciju za 2 osobe. Preporučujem da posjetite oba ako ogladnite u kotorskom kraju.

Sjever Crne Gore

Ovdje vam savjetujem da probate nacionalno jelo - kachamak. Krompir se kuva 2 sata dok ne omekša, zatim se doda malo brašna, kajmak i kolašinski sir.Istina je da nisam mogao da dokažem vlasnicima restorana da je 900 grama kačamaka za dvoje, pa i na gorivo, mnogo, a ne daju mi ​​ni pola porcije.Ukrao sam tuđu fotografiju sa Instagrama da ti pokažem kačamak, ukusan je samo kada je vruć.

U centru Kolašina često idem u mini market da kupim svježi kajmak i sir. Kolašinski sir u Budvi košta 12 e/kg, au Kolašinu 5,5 e. Ukusnije od sira ne može se naći u Crnoj Gori!

ZABLJAK

Jagnjetina i teletina ispod mreže - Nacionalno jelo u Crnoj Gori. Uzmi samo pola porcije, inače ćeš puknuti! I košta 4 eura već sa prilogom :) A pečene crvene paprike (pečena paprika) su moje omiljeno predjelo. A o hljebu - u Crnoj Gori ga restorani donose automatski ako ne jedete hljeb i ne želite da ga platite, onda ga odbijte odmah prije naručivanja hrane. Preporucujem restoran na Zabljaku Zlatni Bor na ulazu u grad - jedan od najjeftinijih i najautentičnijih. Priča o restoranu

Često gledam kuhara kako tamo peče jagnjetinu na ražnju (na razhne). Od 16 kg ne dobijete više od 10

Ukusna domaća pita sa sirom i sokom od borovnice. Jedem ih kod bake na planinskom prevoju Žabljak - Plužine, tamo i med kupujem, ali obilazim turisticke tezge, ne vjerujem im... I na Durmitoru svakako skupljam bilje za caj i prestao sam da kupujem bobice i gljive sa Crnog jezera, skupljam ih u sama šuma.

Med u saću - mmm... Ispred Pivskog manastira sa leve strane, gde se vidi pčelinjak, takođe je dobar med!

Ne postoji previše medovine! Pčele proizvode veoma multifunkcionalan proizvod :))
Slikao u restoranu Zvono Pluzhin.

IN Šćepan Polje pastrmka sa brdo povrća i krompira - odmah nakon raftinga

NEGUŠI

Crnogorski nacionalni proizvod - pršuta. Ulazimo u pušnicu - svetinju nad svetinjama!

Degustiramo pršutu, sir, kobasicu, zalijemo domaćim vinom, kafom i rakijom.

Volim njegušku pršutu i sir od Bozha, razumije ruski.
Potražite po koordinatama - 42.434798 18.829673 ili pozovite +382 69 445354

Nedavno sam gledao kako seku

LOVČEN
Jagode jedem cijelo ljeto, zavisno od visine planina i temperature, u Crnoj Gori različito sazrevaju. Na Lovćenu Crnogorci ne beru za prodaju, pa smo imali dug ručak sa jagodama. Nažalost, nisam imao fotografiju hrane iz nacionalnog parka, ali daću vam savet - jeftino je i ukusno u hotelskom restoranu Monte Rosa, naručite tamo set rucka za 6 ili 8 eura iz tri jela - i probajte da jedete zajedno :)) Jagnjetina ispod sace i riječna pastrmka Dobro, također. I restoran-hotel Ivanov Konak I ja ga preporucujem, malo je skuplji.

Skadarsko jezero i rijeka Crnojevića

Savetujem vam da probate jegulju u ovom nacionalnom parku, glavno da je ne prekuvate... I naručite malo, masno je, jedite je sa hlebom.

Rakija je jako aromatično alkoholno piće od nje ne boli glava ili stomak, osim ako ne preterate. Volim dunju (Dunya), krušku (Krushka, Williams) i kajsiju (Kaysia). Vinova loza mi je malo jaka...

I probajte jezerskog šarana. Jednom sam ga kupio za 2 evra/kg i onda ga dugo jeo sa Milkom...

Na terasi pored jezera u decembru se prije dimljenja suši slani šaran. A ljeti možete sigurno otići i potražiti lokalne specijalitete.

ADA BOYANA

Nemam posebne preporuke za ostrvo na reci ili Ulcinj, jer... Retko idem tamo.
Obično jedem lignje ili ribu čorbu u restoranu "Miško kod" ili "Chichka kod"

PROIZVOD CRNOGORSKE PRIRODE

U Crnoj Gori ne morate da trošite novac na hranu. Ona pliva u moru, trči kroz polja i šume, a najlakše dostupna hrana visi joj iznad glave, samo ispruži ruku... Dođite u Crnu Goru u oktobru i novembru - imaćete vitaminsku sreću!

Mnogi ljudi su iznenađeni što kivi raste iznad glave poput grožđa. Sazrijeva u decembru - januaru

Japanske jabuke, odnosno hurmašice rastu u Crnoj Gori, nisu ljepljive i jako slatke!

Skoro svi praznici u Crnoj Gori su vezani za hranu i piće, volim to u Starom Baru. Crnogorska jesen je dobra ne samo zbog jeftinih cijena, pustih plaža, već i zbog slatkih nara, manadirina, pomorandže

Maslinovo ulje i dugotrajni sir u ulju na sajmu

Pašteta od maslina je veoma ukusna!

Crnogorske masline proizvode salivaciju

Pryganitsy (krofne) sa medom, džemom i sirom na t u Pržnu

Brodet riblje jelo je također dostupno u restoranski meni i na festivalu

Predjelo od pečene paprike i patlidžana Ajvar je moj favorit na Balkanu. Odmah se sjetim sovjetskog filma o prekomorski kavijar, Patlidžan... Kupite teglu u prodavnici, odaberite onu sa natpisom “doma”, a natpis “žestoka” znači oštra, a “dobra” znači nežna.

Ljeto je sezona narandžastih dinja! Obavezno ih probajte u Crnoj Gori, aroma je drugačija.
Crnogorci ga najčešće umaču u med.

Na drugoj strani je grad Stoliv, i ukusna lubenica Na ovom. U Crnoj Gori se pojavljuju već u junu.

Ruski kvas srpske proizvodnje. Skupo - 0,33 l za 0,85 eura. Kupujem ga u Megamarketu za okrošku

Najbolji način da se osvježite na Balkanu nije hemijska Cola, već lokalno piće Cockta. Podseća me na piće Bajkal

Ulcinj je najsunčaniji kraj, koji turiste dočekuje raznobojnim vitaminima

Sveže smokve sa drveta. Na jesen sam ga toliko nabrala da sam morala da pravim džem!

Korisne lokacije za turiste u Crnoj Gori:

Individualne ekskurzije sa mnom po Balkanu
Pronalaženje najboljeg osiguranja
Čarter jahte u Boki Kotorskoj

Zašto ljudi putuju u daleke zemlje? Da vidite nešto novo, da čujete nešto novo. I naravno, probajte nešto novo. Šta probati u Crnoj Gori? Da vidimo šta ukusno i zanimljivo Crna Gora može da ponudi gladnim turistima.

Pršut

Ovo je lokalni crnogorski jamon (o jamonu možete pročitati u). Rekao bih da nisam osjetio neke posebne razlike. Možda ako uzmete španski hamon i pršut i probate ih zaredom, pronaći ćete neke razlike. Ali općenito, postoji mnogo različitih sorti istog jamona. Mogu samo reći da je pršuta veoma ukusna. Pogotovo ako odete do najbliže pekare, uzmite svježi, hrskavi kruh i isjeckajte sendviče. Mmm!…

Jedina stvar je da u Španiji skoro svuda ove šunke vise po prodavnicama (okolina?). U Crnoj Gori toga nema. Pa, možda ova noga negdje visi, ali vrlo skromno i neprimjetno.

Cijena: u prosjeku od 2 do 4 eura za gotove rezove u pakovanju.

Šta probati u Crnoj Gori - kajmak

Križanac mekog sira za mazanje kao što je Philadelphia i guste pavlake. Super za doručak sa istim svježim, hrskavim kruhom!

Cijena: od 1 eura ovisno o količini i proizvođaču.

Dagnje

Ili kako ih ovdje zovu - školarci. Odmah ću reći da nisam veliki ljubitelj morskih plodova. I veoma sam oprezan prema dagnjama. Kod njih uvijek ima nekakve gluposti: nekad je unutra kakvo đubre, nekad pijesak škripi na zubima, nekad je neshvatljiv okus. I generalno, bolje je da ne pokušavate previše da gledate kako izgleda ono što tamo jedete, inače biste mogli da pokvarite apetit u bilo kom trenutku. Općenito, kada je Olga, naša domaćica, počela hvaliti lokalne dagnje, u početku sam bio skeptičan prema ovoj ideji. Međutim, nakon što sam razmislio o tome, odlučio sam da neću ništa izgubiti ako pokušam. Opet novo iskustvo. Istovremeno je rekla gdje se može kupiti svježe školjke Za samostalno kuhanje, kako kažu, u jeku.

Preporučeni prodajni objekat nalazio se pored trajektnog prelaza, na njegovoj lijevoj strani (ako stojite licem prema obali), na suprotnoj strani od Tivta. Štaviše, bile su čak dvije „štale“, jedna sto pedeset metara od druge. Izgledalo je kao mala, raspadnuta šupa na samoj obali mora.

Ono što je zgodno je da možete čak i prošetati do trajekta iz Tivta i putovati tamo i nazad potpuno besplatno. Ovdje smo stali na povratku kući iz Herceg Novog. Jedva vidljiva štala je bila zatvorena. Ali čim se zaustavio i okrenuo oko njega, vlasnik je istrčao niotkuda. Od iznenađenja, čak sam zaboravio i nazive ovih stvari po koje smo došli.

Sama plantaža školjaka izvana se nije isticala posebno. Pa more, pa, neke stvari plutaju u vodi, kao bove. Bilo je vrlo zanimljivo gdje i kako će ih nabaviti. Ali akcija nije uspjela: momak je uzeo grabulje u ruke, malo zašuškao njome u kamenju u blizini mola i izvukao torbu sa željnim školarcima, očigledno unaprijed pripremljenu. okači nam je potrebna količina u vreću, a ostatak bacio nazad u more.

Usput, u pozadini se nalazi željezni bubanj s ručkom - koliko sam shvatio, ovo je za čišćenje sudopera od izraslina i drugih ostataka. Stavljate školjke unutra, okrećete ručku i voila.

Kilogram dagnji košta 2 eura. Uzeo sam tri kilograma za 6 eura. Gledajući malo unapred, reći ću da sam ih jeo tačno tri dana nakon toga. Ovdje možete kupiti i kamenice, po 1,5-2 eura po komadu, ne sjećam se tačno. Nisam se usudio, a onda sam požalio - trebao sam uzeti barem jednu na testiranje.

Stigavši ​​kući, odmah smo se spremili da kuvamo i jedemo našu nabavku. Dobio najviše veliki lonac, sipali smo sav svoj ulov u to. Htjela sam ga napuniti vodom, posoliti i staviti na vatru, ali odjednom se probudio unutrašnji glas i preporučio da pitam Olgu, našu domaćicu, za savjet. I to s dobrim razlogom, kako se ispostavilo. Uglavnom, ne treba vam ni voda ni sol, ali sve se radi ovako: dagnje stavite u lonac (ako su školjke otvorene, potrebno ih je izbaciti), stavite na vatru i zatvorite poklopac .

Postepeno će se školjke otvoriti i ispustiti morsku (slanu) vodu zarobljenu u njima - kao rezultat toga, posuda će se skoro do vrha napuniti vodom.

Nakon toga je potrebno pustiti vodu da prokuha neko vrijeme, maknuti posudu sa vatre, izliti vodu, ohladiti i očistiti gotove školjke od školjki.

Ova ne prevelika šolja napravljena je od tri kilograma sirovog proizvoda:

Zapravo, samo se čini da to nije dovoljno. Odjednom nisam završio ni pola: dagnje su veoma hranljive. I ispostavilo se da imaju neverovatan ukus! Mirisno, svježe i potpuno čisto - još jedan plus nedostatka pijeska na crnogorskim plažama. Štaviše, domaćica je rekla da još nisu dostigli traženo stanje. Čini se da će se malo kasnije mekušci "raspasti". Kao, otvorite sudoper i potpuno je popunjen ukusna pulpa, a ne kao na gornjoj fotografiji. Pa sve mi se dopalo više nego dovoljno, ne mogu ni da zamislim kako bi moglo biti još bolje.

Ostatak prelijte maslinovim uljem i pospite mljeveni bijeli luk, zatvorite i ohladite. Uvjeravam vas, sljedećeg dana ima odličan ukus kao i svježe skuvano. Ako želite stvari raditi na pravi način, bacite školjke natrag u more.

Dagnje i druge školjke također možete kupiti u specijaliziranoj prodavnici Montefish. U Tivtu se nalazi na izlazu iz grada, ako idete prema Budvi (desno ako stojite leđima okrenuti moru). Tamo koštaju isto 2 eura po kilogramu. Međutim, ja ih tamo nisam kupio i ne mogu ništa reći o njihovoj svježini i kvaliteti ukusa, mada mislim da bi sve trebalo biti u redu. Mada će tu nedostajati prateća okolina u vidu momka sa grabljama, da.

Riba

U Montefishu možete nabaviti ne samo školjke, već i svježu ribu, plus sve vrste srodnih proizvoda i robe (od morskih plodova - kavijara, konzervirane hrane, dimljenog mesa, do, na primjer, vina). Pošto smo imali kuhinju, probao sam mnogo toga. Ipak, najviše mi se dopala slatkovodna riječna (!) pastrmka ili, kako je ovdje zovu, pastrimka. Mala pjegava riba duga petnaest do dvadeset centimetara. Nije posebno koščat, vrlo nežan i aromatičan. U prodavnici možete zatražiti čišćenje ribe, potpuno je besplatno. Istina, perfekcionisti će i dalje morati da “pospremaju” kuću, ali ovo je bolje nego da čišćenje u potpunosti obavljaju sami.

Cijena po kilogramu peciva: 5,80 eura

Cijene ostalih vrsta proizvoda u Montefishu:

Svježu ribu možete kupiti i direktno od ribara (kupila je naša domaćica), ali kako kažu, morate znati mjesto. Nisam saznao - Montefish mi je bio dovoljan. Što se tiče ostalih supermarketa, da budem iskren, tamo se ni ne sjećam odjela sa svježom ribom. Ako ih je i bilo, očito su bili mali i neupadljivi.

Mladi sir

Ili mlodi gospodine na lokalnom jeziku. Mekani, delikatni mliječni proizvod koji se topi kao em i em u ustima, a ne u rukama. Sa laganim, čak bih rekao, mousse ukusom. Ali ovo je ako ga kupite na pravom mjestu. Zato što se iz nekog razloga takvi sirevi obično prodaju u jako slanom obliku: ne možete ga staviti pravo u usta. Stoga, ako je moguće, zamolite da isprobate komad prije kupovine. Olga nam je preporučila dobru radnju na pola puta od naše kuće do centra Tivta, zvala se Prsut Shop. U asortimanu - razne sireve i pršut po povoljnim cijenama.

Mladi sir se prodaje u okruglim kolačima nejednake veličine i debljine ( ručni rad), presavijene u neku posudu i napunjene salamurom da se sir ne osuši. Kilogram košta 5,90 eura. Tasty!

Šta probati u Crnoj Gori - pecivo

Svuda u Crnoj Gori ćete naći mini pekare i poslastičarnice - svježi kruh oni su očigledno voljeni i cijenjeni ovdje. Štaviše, peciva se mogu naći za svaki ukus: i soft buns, i sa hrskavom koricom, i vekne svih veličina i stilova, i hlebovi od raznog brašna, ujednačenih konzistencija i sa dodacima. A slatke lepinje, kroasane i pite ne možete ni izbrojati! Pošto su pekare nezavisne jedna od druge, sve imaju svoj asortiman - možete otići do svake i pogledati, uporediti, probati.

Hleb se obično peče u određeno vreme, tako da ima smisla ponašati se kao lokalno stanovništvo: informišite se o tome i dođite u pekaru odmah nakon što je sledeća serija gotova kako biste u potpunosti uživali u najsvežijim aromatičnim pecivima.

Sezonsko voće i bobice

Crna Gora je zemlja bogata prirodnim darovima. Osim toga, ekološki je prihvatljiv. U različito doba godine možete probati sljedeće domaće voće i bobičasto voće: smokve, jagode, šipak, narandže, kivi, kajsije, trešnje, lubenice, šljive, nektarine, mango, breskve, grožđe, dinje. U prvoj polovini maja sezona jagoda je ovdje već bila u punom jeku, a bliže desetom pojavile su se prve trešnje. Neukusna istina.

Jagode su bile predivne. Neću reći da je posebno slatko, ali je istovremeno aromatično, osvježavajuće i jednostavno ukusno. Odnosno, imati svoje bogat ukus, a ne kao da se ovdje prodaje uvozna bobica: izgleda krupna i lijepa, ali kada je probate, to je neshvatljiva vodenasta, neukusna stvar.

Prosječne cijene bile su oko 2,50 - 3 eura po kilogramu bobičastog voća. Na tržištu je, inače, malo skuplji nego u radnji. Osim toga, veliki supermarketi povremeno održavaju promocije i rasprodaje. Par puta sam uspeo da nabavim jagode za oko 1,80 evra, pa je i naša domaćica Olga bila iznenađena gde smo našli takve cene.

Meso

Crnogorci vole i poštuju mesnih proizvoda. Uzmite isto nacionalno jelo, pršut. Uglavnom, naravno, biće to svinjetina i jagnjetina. Možete pronaći i kozje meso. Ali kod govedine, činilo mi se da nema puno toga. Mislim zato što krave nisu tako dobre u penjanju na planine kao ovce i koze. Iako moram priznati, ni ja nisam vidio svinje na svojim putovanjima.

Naravno, meso se može kupiti i u supermarketima (sirovo) iu kafićima ili restoranima (gotovo). Ali ovo nije baš zanimljivo. Olga mi je pričala o originalnom formatu lokalnih lokala, nešto otprilike između mesnice i restorana. Suština: dođeš, izabereš šta voliš sa tezge, nakon toga ti to isprže i daju ti. Mada vas, po želji, niko neće sprečiti da na licu mesta pojedete komad koji volite.

Šta prodaju: meso na komade, u obliku kotleta, kotleti a la pljeskavica, kupati, slanina, nešto poput kobasica od mljevenog mesa. Po vrsti mesa - piletina, svinjetina, jagnjetina.

Cijene su navedene po kilogramu sirovine.

Gotov rezultat bit će kompaktno upakovan u foliju i vrećicu. Osim samog mesa, možete tražiti razne dodatke, hljeb, umake, salatu. Vidio sam kako prodavci primaju narudžbine preko telefona, a onda dolaze ljudi i oduzimaju nešto što je ličilo na ručak iz velike lepinje, punjene mesom i salatu. Evo o čemu nam je rekla naša domaćica:

Pogled lijevo:

Pogled na desno:

Ova stvar se nalazi dosta duboko u dvorištima. Radi od 9:00 do 21:00 bez pauza i (eventualno - ne znam sigurno) bez slobodnih dana. Kao što vidite, na njemu nema nikakvog znaka ili bilo čega. Odnosno, iskreno govoreći, nemoguće ga je pronaći sami bez instrukcija. Steta. Jer je zaista jeftin i veoma ukusan! Za 3,5 - 6 evra poneo sam čitavu brdo svašta sa sobom i onda jeo dva dana.

Kako se kasnije ispostavilo, tokom čitavog odmora, koji je trajao deset dana, otišao sam u kafić samo jednom. Zašto? Ali jednostavno nije bilo potrebe, jer je kod kuće stalno bilo puno hrane: riba, sir, pršuta, meso, voće, dagnje, svježi kruh i povrće. Ovako je izgledao naš standardni ručak:

Jednostavno nije bilo snage, želje, ni mjesta u stomaku za restorane!

Alkohol

Pa, kako je otići na odmor bez alkohola? Naravno da ne... Odmah ću reći da mi se nisu svidjela crnogorska vina koja sam probao. Što se tiče stvari, to je normalno, nešto je čak i slatko, ali tako "vau!" ili barem "mmm, nije loše!" - nijedan. Evo najpristojnije koju smo probali (Olga nam je kupila po dolasku):

Ali ovo se pokazalo tako-tako ukusno, oboje:

Tako sam nakon nekoliko neuspješnih eksperimenata počeo piti lokalno pivo. Ovdje je jako dobro, jeftino, plus postoji izbor različitih sorti. Istina, jednom sam se našao u smiješnoj situaciji kada su mi u jednom velikom supermarketu odbili prodati određenu vrstu piva, uz obrazloženje da za to moram predati prazne kontejnere u istoj količini (!) . Na moje razumno pitanje, kako je onda moguće kupiti ovo pivo po prvi put, nisu mi mogli odgovoriti ništa inteligentnije nego da odem i nađem praznu flašu kod nekog od meštana. Jako smiješno. :O)

Na kraju sam kupio ovo vrijedno pivo u tako vrijednoj boci negdje drugdje gdje nije bilo ovih čudnih pravila. Pa za one koji vole nešto jače i žešće, Crna Gora ima još jedno nacionalno piće...

Rakia

To je nešto poput votke u smislu broja stepeni. Istovremeno, rakija je veoma mekana i prijatna na ukus. Naravno, nazvati rakiju nacionalnim crnogorskim pićem ne bi bilo sasvim ispravno, jer se rakija nalazi u Grčkoj, na Kipru, a možda i u drugim zemljama za koje još ne znam. Imam veoma hladan stav prema jakim alkoholna pića. Međutim, kada smo morali birati između domaćih vina i rakije, ova druga je, naravno, osvojila palmu.

Rakija dolazi bez ičega ili sa svim vrstama aditiva, poput bibera, začinskog bilja itd. Posebno me se dojmila rakija sa dodatkom meda, takozvana medena. Kupila sam ga slučajno - uzela sam malu flašicu da probam u jednoj od radnji. Okus se pokazao jednostavno neverovatnim: lagan, suptilan, mirisan! Iako smo već probali medenu rakiju u Grčkoj, jednostavno nema poređenja sa ovom (uopšte mi se nije dopala teška grčka "medovina"). Možda je to bio upravo ovaj proizvođač: imali su saće na boci. Samo piće je kristalno čisto. Nažalost, nisam slikao.

Na povratku na aerodromu kupio sam još jednu bocu rakije meda u duty-free-u. Bio je četiri puta veći i imao je bogatu žućkastu boju. Radnja mi to nikako nije spakovala, a nisam ni razmišljao o tome - čini se da bi sami zaposleni trebali nešto smisliti, zar ne? Zamislite moje ogorčenje kada je, prije ulaska u avion, moja rakija, uprkos svim protestima i predočavanju računa iz vlastite radnje, bačena u zabranjenu kutiju! Bočica je bila jeftina, ali me je sama činjenica razbjesnila do srži. Nisu mi dali ni da pokušam - ne ljudi, nego koze, jednom riječju. Općenito, imajte ove stvari na umu i zatražite posebnu ambalažu za tekućine koje kupujete u duty-free trgovinama.

Cijene hrane u Crnoj Gori

Jedna od gorućih tema za sve turiste je koliko koštaju namirnice u Crnoj Gori ili koje su cijene u kafićima? S jedne strane, cijene hrane u Crnoj Gori su, po mom mišljenju, prilično pristupačne, uprkos činjenici da su sami proizvodi veoma svježi, ekološki prihvatljivi i kvalitetni. S druge strane, u Crnoj Gori se koristi euro, iako nije dio Evropske unije, pa su konačne cijene u rubljama na nivou naših velikih gradova, na neki način malo više, na drugi malo manje. Uz to, da vas podsjetim da početak maja još uvijek nije sezona. A usred ljeta, koliko sam shvatio, cijene rastu. Ne znam za prehrambene proizvode, ali za isti rent-a-car - tri do četiri puta. Moramo zaraditi novac za zimsko praznino.

Čitao sam na internetu da navodno lokalni stanovnici često mogu imati svoju cijenu, nižu nego za posjetioce. Međutim, ja to lično nisam primetio. A to se očito ne odnosi na velike supermarkete: ovdje su cijene iste za sve bez izuzetka. Posebno sam napravio nekoliko fotografija za svoje čitaoce. Da vidimo koliko košta hrana u Crnoj Gori u velikim lancima prodavnica.

Mlijeko i mliječni proizvodi:

Lokalni sirevi:

I hrpa računa iz lokalnih supermarketa:

Generalno, cijena proizvoda se veoma malo razlikuje od lanca do lanca, tako da je na priloženim fotografijama sasvim moguće formirati mišljenje o nivou cijena hrane u Crnoj Gori.

Cijene u kafićima u Crnoj Gori

Odmah ću reći da smo tokom cijelog odmora, za svih deset dana, samo jednom jeli u restoranu, kada smo autobusom otišli u šetnju u Kotor i ostali tamo na večeri. Pa opet smo otišli u kafeteriju, gdje smo dobili limunadu, sladoled i Savijača od jabuka za 2,40 evra (slika iznad).

Iskreno, ovo je glupost. Ipak, na odmoru vam se obično ne da previše kuhati. Ali na ovom putovanju svaki put se ispostavilo da je bilo gomila ukusna hrana, preostalo je samo skuhati tjesteninu ili pržiti ribu ili jednostavno zagrijati hladno. Sjećam se da je povremeno, šetajući centrom Tivta, došla ideja da odem negdje da nešto pregrizem ili popijem, ali na kraju nije išlo: odnosno nisam htio, niti sjedio, ili jednostavno nije htela. Iako u tivatskoj luci postoji par cool mjesta, možete ih odmah prepoznati po okruženju i vječitoj gužvi unutra u bilo koje doba dana i noći.

Unatoč nedostatku vlastitih izleta u restorane, ipak sam obraćao pažnju na cijene. Evo, na primjer, meni jednog od kafića koji se nalazi na putu od naše kuće do centra Tivta:

Iz ovog menija odmah možete razumjeti najmanje tri stvari: raspon cijena u restoranima Crne Gore, okvirni asortiman i činjenicu da ovdje nećete imati problema da nađete zajednički jezik sa lokalnim stanovništvom. :O)

Mnogi restorani nude takozvane posebne ponude. To je kada se neka jela kombinuju u set obroka i nude po nižoj cijeni nego ako ih uzmete zasebno. Naša jedina večera u Kotoru bila je upravo iz ove serije, a ujedno mi se čini da je jedna od najjeftinijih koje sam ikada vidio. Salata, supa i glavno jelo - meso sa prilogom - nudili su se za 11 eura. Uz to sam uzeo pivo za 3 eura i kruh za 1 euro, ukupno 15 eura za sve:

U prosjeku, takve akcijske ponude koštaju od 15 eura do 20-25 eura, ovisno o sadržaju - za jednu osobu ili dvije, sa ili bez pića. Pa, samo jelo je, naravno, bitno. Piletina će očigledno biti jeftinija od morskih plodova.

Želim vam divan odmor!

______________________

Možda će vas zanimati i članci o tome šta ili

Šta treba probati i koliko košta jesti u Crnoj Gori? Saznali smo cijene hrane u 2019. godini, karakteristike kafića i restorana, kao i cijenu hrane u trgovinama.

Uključena crnogorska nacionalna kuhinja kulinarske tradicije nekoliko zemalja odjednom. Ovdje možete vidjeti slovensku ljubav prema krompiru, pikantne mađarske motive, impresivne nemačke količine i tursku raznolikost jela. Cijene hrane u Crnoj Gori su dizajnirane kako za one sa debelim novčanikom tako i za turiste sa par eura u džepu.

Šta probati u Crnoj Gori?

Preporučujemo da probate bar nekoliko jela nacionalne kuhinje Crne Gore. Lokalni kotleti su posebno popularni u restoranima u Budvi i drugim odmaralištima u Crnoj Gori. vješalica With začinjeno punjenje, nacionalni teleći i svinjski ćevapi raznjichi i kobasice cevapchichi. Ne možemo a da ne pomenemo dimljeno na ćumuru, a zatim sušeno na vjetru pršuta, koji je postao omiljeno jelo ne samo u Crnoj Gori, već iu Hrvatskoj i Srbiji.

Odlika crnogorske kuhinje je široka upotreba različitih vrsta sireva. Često se služi kao samostalno jelo. Slična je situacija i sa povrćem. Neke od najpopularnijih poslastica od povrća su jela kao npr sarma I musaka.

Ljubitelji morskih plodova naći će šta da probaju iu Crnoj Gori. Posebna pažnja zaslužuje šaran pečen u kremi ( yaprake), nacionalno uho riblya chorba i jelo od dagnji briga.

Posebnost crnogorskih vina je preovlađivanje obogaćenih i suvih vrsta. Najpopularniji su Krstac i Vranac. Pored toga, ne možemo a da ne pomenemo i crnogorski voćni liker rakija, koji se preporučuje da se koristi kao aperitiv uz orah i suve šljive.

(Fotografija © José Miguel / flickr.com / Licencirani CC BY-NC-ND 2.0)

Cijene u kafićima i restoranima u Crnoj Gori - 2019

Proučavajući cijenu hrane u kafićima i restoranima u Crnoj Gori, sastavili smo mali cjenovnik:

Prosječne cijene u kafićima u Crnoj Gori po osobi:

• doručak - od 4€;
• ručak - od 7 €;
• večera - od 10€.

Prosječne cijene u restoranu u Crnoj Gori po osobi:

• doručak - od 5 €;
• ručak - od 11€;
• večera - od 18€.

Odvojeno smo brojali pića:

• čaj ili kafa - od 1€;
• gazirana voda - od 1,5 €;
• svježe cijeđeni sok - od 2,5 €;
• čaša vina - od 3€;
• čaša rakije - od 2€.

Sim-sim, otvori!

Ako tražite niske cijene u kafićima u Crnoj Gori, uradite sljedeće. Pronađite mjesto na kojem piše "Set Menu". Pitajte konobara: „Šta gotova jela ima li danas?" Ove cijenjene riječi pravog Crnogorca pomoći će vam da steknete jeftino posuđe koje preferiraju lokalni stanovnici u Svakodnevni život. Srdačan gulaš ili pileći file sa pirinčem će koštati od 3 eura. Ako pogledate meni, vidjet ćete odjeljak Gotova Jela, gdje su predstavljena jeftina ali ukusna jela.

Cijene brza hrana u Crnoj Gori, ljubiteljima brze hrane može biti privlačna. Palačinka sa kremom košta od 1€. Pizzeri će biti zainteresovani za nacionalnu picu Pljeskavica 1,5 eura za veliki komad. Srdačan sendvič sa prženo mleveno meso a sir, umotan u somun, može se kupiti već od 2 eura. Isto toliko košta i hamburger u Crnoj Gori.

(Fotografija © Vladimir Varfolomeev / flickr.com / Licenca CC BY-NC 2.0)

Najbolji restorani u Crnoj Gori

Pročitali smo recenzije restorana u tri popularna odmarališta u Crnoj Gori i izdvojili nekoliko zanimljive opcije, koji su turisti smatrali jednim od najboljih.

Budva

Restoran je dobio mnoge pozitivne kritike Lim. Gosti primjećuju odličan rad osoblja. Pominju se slučajevi kada je vlasnik restorana u vrijeme najvećeg broja narudžbi sam obukao kecelju i uslužio goste. Porcije su velike, hrana je ukusna, posjetitelji preporučuju.

Još jedan objekat koji zaslužuje pažnju je restoran Conoba Bocun. Ovaj porodični restoran nalazi se u mirnom dijelu Budve i ima posebnu domaću atmosferu. Gosti toplo govore o restoranu, s akcentom na razumne cijene hrane i pića i brzu uslugu.

Kotor

Tražim mjesto za probati gurmanska jela morski plodovi? Savetujemo vam da večerate u restoranu Galion, koji se nalazi na obali Bokokotorskog zaliva. Ovdje nećete vidjeti ruske porodice sa bučnom djecom. Objekat je prilično skup i, prema rečima gostiju, veoma ukusan. U pravilu ga posjećuju samo stranci i društveni jahtaši.

Podgorica

Izvor uvodne slike: © edkohler / flickr.com / Licencirano pod CC BY 2.0.