Bundeva pržena u tiganju i sa kajmakom. Bundeva pržena u jajetu. Slatka bundeva pržena u tiganju

Bundeva je jedno od najukusnijih i najzdravijih povrća za organizam, od kojeg možete pripremiti mnoga jela. Sadrži mnogo vitamina, makro i mikroelemenata. Svaka domaćica treba da zapamti nekoliko recepata od ovog neverovatnog povrća.

Šta kuvati sa bundevom

Najuspješnija jela bit će napravljena od okruglog povrća srednje veličine, težine od tri do pet kilograma. Šta možete skuvati od bundeve? Iznenadit ćete se koliko opcija imate. Od njega se prave prva jela, druga jela i slatki deserti. Možete bezbedno uključiti jela iz njega dječiji meni. Tipično, prije nego što skuvate bilo šta sa bundevom, ona se oguli i očisti od sjemenki, zatim kuha na pari, peče ili prži.

Pumpkin Recipes

Ako govorimo o prvom i drugom jelu, onda se povrće savršeno slaže sa svinjetinom, govedinom, bilo kojom mljeveno meso, gljive, žitarice i drugi proizvodi biljnog porijekla. Odlično ispadaju supe od bundeve, gulaš. Često se od povrća pravi pečenje, koristeći ga ne samo kao sastojak, već i umjesto lonaca. Fil se stavlja direktno u glavicu, nakon uklanjanja sjemenki. Što se tiče deserta, na raspolaganju su vam recepti po korak pita od bundeve, palačinke, tepsije sa svježim sirom i mnoge druge slastice.

Bundeva pečena u rerni

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Broj porcija: 4-6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 28 kcal na 100 g.
Namjena: večera, ručak, dijeta.
Kuhinja: evropska.

Bundeva pripremljena u rerni po ovom receptu dobra je i kao prilog mesu ili ribi i kao zasebno jelo. Niskokaloričan je, tako da ni devojkama koje su na dijeti nije zabranjeno da ga jedu. Odlična opcija Za lagani vegetarijanac ručak ili večera. Čak i dijete koje ne voli povrće, iako je zdravo, vjerovatno će uživati u ovim ukusnim pečenim kriškama bundeve.

Sastojci:

bundeva – 0,8 kg;
sol – 2 prstohvata;
beli luk – 3 čena;
mljeveni korijander – 2 prstohvata;
limun – 1 mali;
biljno ulje– 30-40 ml;
peršun - pola veze.

Način kuhanja:

Pomiješajte ulje sa ocijeđenim sok od limuna, korijander, seckano bilje, so, protisnuti beli luk.
Dobivenom marinadom prelijte komade bundeve i promiješajte.
Stavite povrće na veliki list folije i stisnite ivice preko vrha u kesicu.
Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni pola sata, pa otvoriti foliju i peći još 3-5 minuta.

Palačinke

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 115 kcal na 100 g.
Namjena: doručak, dijeta.
Kuhinja: francuska.

Ako planirate da kuvate nešto što će biti neverovatno ukusno, ali i zdravo, napravite palačinke od bundeve. Osim samog povrća, dodaju žitarice. Ovo jelo je savršeno dijetalni doručak. Palačinke izgledaju odlično zahvaljujući dodavanju praška za pecivo u tijesto, ne ispadaju tanke kao palačinke, već pahuljaste i ružičaste, što se jasno vidi na fotografiji.

Sastojci:

zobene pahuljice – 60 g;
bundeva – 0,2 kg;
sol - prstohvat;
brašno – 100 g;
kefir - četvrtina čaše;
puter – 15 g;
šećer – 40 g;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
jaja – 1 kom.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa solju, pomešati sa šećerom i rendanom bundevom.
Ulijte kefir, dodajte pahuljice i ostavite nekoliko minuta.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte, dodajte u tijesto.
Tiganj poprskati uljem i staviti na srednju vatru. Na to kašikom stavite palačinke i pržite sa obe strane.

Proso kaša

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 155 kcal na 100 g.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Mliječnu kašu od bundeve sa prosom vole i djeca i odrasli. Ispada umjereno slatko i ne sadrži previše kalorija. Vrlo je jednostavno pripremiti ga ispravno, čak i početnik kuhar može se nositi s ovim zadatkom. U receptu se koristi proso, ali ništa nećete pokvariti ako ga zamijenite nekom drugom žitaricom, na primjer, rižom ili heljdom. Prilikom posluživanja pazite da lebdi aromatični dim, koji će privući sve ukućane.

Sastojci:

bundeva – 0,4 kg;
grožđice - dvije trećine čaše;
puter – 0,1 kg;
proso – dvije trećine čaše;
sol - prstohvat;
šećer – 4 kašike. l.;
mleko - 3 čaše.

Način kuhanja:

Povrće narežite na komade i kuvajte 15 minuta. Pripremite pire koristeći blender.
Opran proso preliti mlekom, dodati šećer, dodati kuvani pire od bundeve i suvo grožđe, posoliti.
Kuvajte kašu dok se ne zgusne. Ovo će trajati otprilike četvrt sata. Prije isključivanja dodajte puter i odmah stavite na tanjire.

Krem supa

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 143 kcal na 100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: italijanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Juhe od bundeve kremaste teksture pravi su užitak. Ne samo da su ukusni, već i izgledaju ukusno. Sjetite se kako napraviti supu od bundeve, skuhajte je - i shvatit ćete koliko dobro ispada ovo prvo jelo. Možete ga poslužiti bez ičega, ali je bolje napraviti domaće krutone bijeli hljeb u rerni, oni će upotpuniti ukus zdrava supa.

Sastojci:

bundeva – 0,5 kg;
voda – 1,5 l;
krompir - 4 srednja;
sol - 1 kašičica;
crni luk – 1 srednji;
mljevena aleva paprika – 2-3 prstohvata;
beli luk – 2 čena;
mljevena paprika– 0,5 kašičice;
topljeni sir– 0,1 kg;
Lovorov list- 1 kom.;
puter – 50 g.

Način kuhanja:

Bundevu isečenu na komade kuvajte 10 minuta, umočite lovorov list u vodu. Dodati krompir i kuvati isto toliko.
Na puteru propržiti seckani luk i beli luk. Dodajte u supu. Posolite i začinite.
Nakon par minuta maknite šerpu sa vatre i uklonite lovorov list. Koristite blender za pire.
Stavite na srednju vatru, dodajte seckani sir i kuvajte dok se ne istopi.

U spori šporet

Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 56 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera, dijeta.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako odaberete način pečenja bundeve, možete koristiti ne samo pećnicu, već i spori štednjak. Ova tehnika će se mnogima učiniti još jednostavnijom. Ako se sjećate kako skuhati bundevu u sporom štednjaku, možete to učiniti u bilo kojem trenutku pomoću funkcije odgođenog starta. Jelo možete poslužiti uz bilo koje meso ili ribu kao prilog.

Sastojci:

bundeva – 1,2 kg;
sol - 1 kašičica;
beli luk – 2 čena;
tlo bijeli biber– 2-3 prstohvata;
maslinovo ulje – 100 ml;
sušeni bosiljak - 1-1,5 kašike. l.

Način kuhanja:

Povrće narežite na komade i stavite u zdjelu multivarka.
Pomiješajte ulje sa protisnutim bijelim lukom, solju, biberom i bosiljkom. Ostavite preliv da odstoji 15 minuta.
Prelijte umak preko kriški povrća i promiješajte. Pecite na programu „Pečenje“ sat vremena.

Pita

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Broj porcija: 16 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 186 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: ruska.

Jesenje povrće se često dodaje pekarskim jelima, posebno onima namijenjenim djeci koja odbijaju zdrava hrana. Ako želite isprobati nešto novo i originalno, pogledajte ovaj recept za pitu od bundeve. Lako je, čak i oni koji nisu baš raspoloženi za pečenje mogu uspjeti. Desert ispada vrlo sladak, ukusnog izgleda, lijepo izgleda na fotografiji, na stolu.

Sastojci:

bundeva – 0,6 kg;
sol – 2 prstohvata;
šećer - 2 šolje;
soda, gašena limunovim sokom ili sirćetom - 1 kašičica;
brašno – 0,5 kg;
vanilin - 2 kesice;
pavlaka - 0,4 l;
jaja – 4 kom.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa solju, dodati pavlaku, šećer, vanilin, sodu i so. Postepeno dodavati brašno.
Ulijte tijesto u kalup velikog prečnika. Stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 15 minuta.
Izvadite i rasporedite kriške bundeve. Vratite u rernu i pecite još oko sat vremena.

Tepsija

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 212 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: američka.
Teškoća pripreme: visoka.

Tepsija od bundeve sa pasta i slaninu - jelo američke kuhinje. Možete ga pripremiti na sljedeći način: svečani sto, i za obične porodična večera. Jelo izgleda odlično na fotografiji, ispada vrlo ružičasto i ukusno. Za recept je preporučljivo koristiti velike tjestenine, na primjer, rogove ili cijevi. Uz sitne namirnice, tepsija može izgledati kao kaša.

Sastojci:

bundeva – 0,5 kg;
začini;
testenina – 0,4 kg;
sol;
tvrdi sir - 0,25 kg;
brašno - četvrtina šolje;
slanina – 0,1 kg;
mlijeko – 0,6 l.

Način kuhanja:

Skuvajte pastu al dente.
Kockice pulpa bundeve Prokuvajte u pola litra mleka. Trebalo bi da postane veoma mekano.
Narendajte sir, ispržite slaninu.
Brašno pomešati sa preostalih 100 ml mleka, sipati u mesto gde se kuvalo povrće. Kuvajte 2 minuta, dodajte 0,2 kg sira i držite na vatri dok se ovaj ne rastopi.
Umiješajte tjesteninu, slaninu i sos od bundeve, posolite i začinite.
Stavite u tepsiju, pospite preostalim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15 minuta.

Cookie

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 35-40 kom.
Kalorijski sadržaj jela: 198 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: srednja.

Kolačići od bundeve će se svidjeti djeci i ostalim ljubiteljima. slatka peciva. Podsjeća na medenjake jer iznutra ostaje mekana, a odozgo je prekrivena zlatnom hrskavom koricom. Ovisno o želji, u tijesto možete dodati malo više ili manje šećera. Kokosove pahuljice u receptu možete zamijeniti makom, također će ispasti jako ukusno.

Sastojci:

pire od bundeve - 3 šolje;
brašno - 7-8 čaša;
puter – 150 g;
jaja – 3 kom.;
kokosove pahuljice – 150 g;
prašak za pecivo - 1,5 kesice;
šećer – 12 kašika. l.;
vanilin - 1,5 kesice.

Način kuhanja:

Pire od bundeve pomiješati sa mekim puterom, kokosove pahuljice, vanilija, jaja.
Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo. Zamesiti testo.
Oblikujte kuglice i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite kolačiće tamo četvrt sata.

Kompot

Vrijeme kuhanja: pola sata.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 98 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: Letonska.
Teškoća pripreme: laka.

Prilikom nabrajanja šta se sve može napraviti od bundeve svakako treba spomenuti ukusnu, aromatičnu, zdravo piće. Nakon što ste ga barem jednom pripremili, ubacit ćete ga na listu svojih omiljenih pića. Kompot od bundeve ispada sladak, ima vrlo lijepu boju, djeci će se sigurno svidjeti i koristit će njihovom zdravlju. Svakako probajte napraviti ovaj napitak.

Sastojci:

bundeva – 0,5 kg;
voda – 1 l;
šećer - 150-200 g;
limun – 1 kom.;
karanfilić (štapići) – 6 kom.

Način kuhanja:

Prokuhajte vodu. U to sipajte šećer, dodajte karanfilić i komadiće pulpe bundeve.
Kuvajte dok povrće ne omekša, ali nemojte prekuvati da se ne raspadne na vlakna.
Prije isključivanja dodajte sok iscijeđen iz jednog limuna. Kompot procijediti, odstraniti pulpu, ohladiti i poslužiti.

Sa mesom

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 187 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: španska.
Teškoća pripreme: visoka.

Već ste mnogo puta čuli da se bundeva i meso dobro slažu, ali sada sve što treba da uradite je da se u to uverite kuvanjem sljedeće jelo. Pirjana svinjetina sa ovim povrćem, začinjena buketom aromatični začini- jednostavno ukusno. Ovo jelo možete pripremiti prije dolaska gostiju ako želite da ih impresionirate svojim kulinarskim talentom. Strogo se pridržavajte proporcija u receptu i bit ćete zadovoljni rezultatom.

Sastojci:

svinjetina – 0,5 kg;
biljno ulje - 4 kašike. l.;
pulpa bundeve - 0,5 kg;
sol - 1 kašičica;
luk - 1 kom.;
cimet – 1 štapić;
beli luk – 1 češanj;
kari – 1 kašika. l.;
voda – 0,3 l;
kumin - 0,5 kašičice;
ljuta paprika - 1 kom.;
bademi – 30 g.

Način kuhanja:

Na biljnom ulju na jakoj vatri popržite meso narezano na srednje komade. Prebacite ga u drugu posudu. U istom tiganju propržiti nasjeckani luk i bijeli luk.
Kada povrće porumeni, dodajte mu kriške bundeve.
Dodajte seckanu čili papričicu, kari, kim, bademe, štapić cimeta. Pržite minut.
Napunite hranu vodom. Kada provri, dodajte meso. Dodajte malo soli.
Krčkajte na laganoj vatri najmanje sat vremena.

Pečena bundeva

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: italijanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Pečena bundeva je jedna od njih najbolji prilozi na meso, ribu. U kombinaciji sa povrćem može poslužiti čak i kao jelo samostalno jelo. Recept nije pogodan za one koji su na dijeti, jer ne podrazumeva pečenje, već prženje, što hrani dodaje kalorije. Jelo pripremljeno prema sledeći recept, veoma ukusno i hladno i toplo.

Sastojci:

bundeva – 0,3 kg;
kopar - pola grozda;
crni luk – 1 veći;
balzamiko sirće– 3 kašike. l.;
paprika– 1 velika (po mogućnosti crvena);
šećer – 2 prstohvata;
ljuta paprika - pola mahune;
sol - 0,5 kašičice;
beli luk – 3 čena.

Način kuhanja:

Luk narežite na kolutiće, papriku na kockice i pržite.
Dodajte tanke kriške pulpe bundeve. Začinite seckanim paprikom.
Pržite na laganoj vatri dok svo povrće ne omekša.
Dodati seckani kopar, protisnuti beli luk, šećer, so, sirće. Promiješajte sastojke i pržite na jakoj vatri dok tečnost ne ispari.

Puding

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 193 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: engleska.
Teškoća pripreme: visoka.

Pogledajte još jedan recept za desert koji možete pripremiti za doručak, ručak ili večeru. Puding od bundeve od meda je veoma nježan, ukusan i sladak. Jelo je prozračne teksture i prijatne zlatne nijanse. Obavezno probajte da napravite ovu divnu poslasticu, u njoj će garantovano uživati članovi vaše porodice svih uzrasta.

Sastojci:

bundeva – 0,3 kg;
biljno ulje;
sol - prstohvat;
brašno - 3 kašike. l. sa toboganom;
med - 3 kašike. l.;
jaja – 3 kom.

Način kuhanja:

Meso bundeve narežite na komade, skuvajte u vodi ili na pari (pareno povrće je mekše) i izgnječite u pire.
Pomiješajte pire sa žumancima i medom. Postepeno dodajte prosijano brašno.
Preostalo bjelance umutiti u gustu bijelu pjenu, posoliti. Masa ne sme da se ocedi sa kašike.
Belanca pažljivo umešati u testo. Stavite u podmazan kalup biljno ulje.
U rerni zagrejanoj na 200 stepeni puding pecite pola sata do 40 minuta.

Video

Znate da mnogi ljudi tvrde da im se ne sviđa jesenje povrće u bilo kom obliku? To je samo zato što ne znaju da kuvaju bundevu. Sa ovim proizvodom lako je napraviti prvo jelo, drugo jelo, prilog i desert. Ako razmišljate šta da skuvate sa bundevom brzo i ukusno, pogledajte nekoliko odličnih video recepata. Verovatno će vas inspirisati za stvaranje kulinarska remek-djela vlastitim rukama. Ne bojte se eksperimentirati - a onda ćete uz pomoć videa napraviti mnogo ukusnog i zdravog jela od bundeve.

Pečena bundeva

Kaša od bundeve sa prosom

Kolač

Bundeva sa jabukama pečena u rerni

Sa Chikenom

Bundeva je povrće koje skoro svi vole. Jela pripremljena od njega su korisna za razne bolesti. Bundevu se preporučuje da jedu osobe koje boluju od hepatitisa, cistitisa, imaju poremećaje metabolizma, kardiovaskularne bolesti i mnoge druge. Osim toga, bundeva poboljšava crijevnu mikrofloru i pomaže u obnavljanju svih funkcija jetre.

Često se koristi kada dijetalna ishrana. Uostalom, sadrži pektin, koji izbacuje kloridne soli iz ljudskog tijela. Bundeva je takođe veoma ukusna i popularna pržena. Ne samo da može da razbije monotoniju vaše ishrane, već i da postane „rival“ namirnicama kao što su krompir ili heljda.

Compound

Ovaj proizvod sadrži mnoge korisne supstance, osim toga, ima vrlo mali sadržaj kalorija, samo dvadeset pet kilokalorija na sto grama proizvoda. Ovo također uključuje sljedeće komponente:

90g – voda;
0,9 g – proteini;
5,9 g – ugljeni hidrati;
1,2 g – vlakna;
0,3g – pektin;
0,1 g – organske kiseline;
0,5g – pepeo.

Bundeva takođe ima veliki broj vitamini:

1,4 mg – vitamin A, odnosno beta-karoten;
0,05 mg – vitamin B1;
0,06 mg – vitamin B2, odnosno riboflavin;
0,5 mg – vitamin B3 ili niacin;
0,6 mg – folna kiselina;
14 mg – vitamin C.

Ovo povrće sadrži i veliki broj različitih makroelemenata:

4 mg – natrijum;
200 mg – kalijum;
14 mg – magnezijum;
24 mg – fosfor;
26 mg – kalcijum.

Sadrži sljedeće mikroelemente:

0,240 mg – cink;
0,4 mg – gvožđe;
0,84 mg – fluor;
0,1 mg – jod;
0,180 mg – bakar;
0,1 mg – kobalt;
0,38 mg – mangan.

Kako kuvati?

Najviše na jednostavan način pripreme ovog proizvoda se prži u tiganju. Pohovano jelo je veoma ukusno i brzo se priprema, zbog čega ga vole i domaćice i gurmani. Evo jednog od najjednostavnijih recepata koji svako ko kuha prvi put može koristiti. pečena bundeva.

Potrebni sastojci:

manje od pola bundeve;
nekoliko prstohvata soli;
biljno ulje.

Korak po korak recept klasična pečena bundeva.

Za ovaj recept najprikladnija je bundeva u obliku kruške. Razlikuje se po tome što unutar povrća ima vrlo malo sjemenki, a pulpa je mekana.
Bundevu dobro operite, skinite joj kožicu i prepolovite je.
Zatim ga morate izrezati na vrlo tanke trake debljine do tri milimetra.
U tiganj sipajte sloj suncokretovog ulja od dva milimetra i dobro ga zagrejte.
Zatim na to treba staviti komadiće bundeve i posoliti.
Treba ga pržiti na laganoj vatri pet minuta, a zatim ga okrenuti i takođe pržiti sa druge strane.
Gotove pržene kriške treba prebaciti na papirnate ubruse i osušiti.

Apetitne kriške bundeve možete poslužiti na stolu i oduševiti svoje najmilije ukusnim i zdravo jelo. Ovo povrće može biti i ukusan desert i odličan međuobrok.

Recepti

osim ovoga jednostavan recept, postoji mnogo više načina da ga pripremite. Uostalom, bundeva se uvijek može kombinirati s raznim sastojcima, na primjer, češnjakom ili lukom, čak i orašastim plodovima. Osim toga, možete ga kuhati sa soli i šećerom. Da biste pronašli nekoliko svojih omiljenih opcija kuhanja, trebali biste se upoznati s njima i odabrati recepte koji će se vašoj porodici najviše svidjeti.

Pečena bundeva u tiganju sa pinjolima

Korak po korak recept za jelo sa pinjolima.

Bundevu je potrebno oprati i oguliti. Zatim ga trebate izrezati na komade, čija dužina treba biti najmanje šest centimetara, a debljina - šest milimetara.
Stavite komade u zagrejani tiganj. puter i istopiti ga.
Kriške pržite na umjerenoj vatri. Nije preporučljivo pokrivati tiganj poklopcem.
Kada kriške postanu zlatno smeđe, pospite ih mješavinom šećera i cimeta. Nakon toga treba ih pokriti poklopcem i kuhati na laganoj vatri oko pet minuta.
Gotovu bundevu neposredno prije serviranja pospite sa šakom pinjola.

Ovaj desert je originalan, hranjiv i praktički ne šteti vašoj figuri, pa ga svakako vrijedi probati.

Tikva pržena u tiganju sa belim lukom i začinskim biljem

Bundeva kuvana sa aromatični beli luk, i zdravo, i neverovatno ukusno. Ovo jelo možda neće voljeti samo oni koji ne vole nametljivu aromu bijelog luka.

Potrebni sastojci:

0.500 kg – bundeve;
peršun;
nekoliko čena belog luka;
crni biber;
3 supene kašike – biljno ulje;
malo brašna;
jedna čaša masne pavlake.

Korak po korak recept

Prvo morate oguliti bundevu i ukloniti sjemenke. Mora se iseći na vrlo tanke kriške.
Isjeckane komade stavite u tanjir i pospite ih biberom i fina sol. Zatim ih je potrebno dobro izmiješati.
U tiganju zagrejte ulje i ispržite komade bundeve koje ste prethodno uvaljali u brašno. Rumene kriške je potrebno kuhati na najmanjoj mogućoj vatri da ne zagore.
Gotove komade je potrebno staviti u tepsiju sa debelim zidovima i završiti pečenje u rerni. Gotovi komadi treba da budu mekani, ali da se ne raspadaju.
U posebnoj posudi izgnječite bijeli luk i svježi peršun. Zatim u ovu smjesu dodajte kiselu pavlaku.

Kuvana bundeva se može staviti velika posuda i sipajte na vrh sos od belog luka i poslužite.

Bundeva pržena u jajetu

Da biste pripremili takvo jelo, nije vam potrebno puno truda i vremena.

Potrebni sastojci:

jedno svježe kokošje jaje;
0,5 šolje – brašno;
0.300 kg – bundeve;
jedna kašičica khmeli-sunelija;
majonez - po ukusu;
0,020 l – ulje.

Korak po korak recept za jelo.

Bundevu je potrebno oprati i očistiti od semenki i kore. Zatim ga treba narezati na komade debljine jednog centimetra.
U veliku zdjelu stavite brašno i dodajte začine i sol, a zatim dobro promiješajte.
Komade bundeve treba jako dobro uvaljati u ovu smesu i staviti na tanjir.
Posebno u malom tanjiru umutite jaje sa majonezom.
U tiganju zagrijte suncokretovo ulje i u njega stavite komadiće bundeve, prethodno umočite u smjesu od jaja.
Potrebno je pržiti sa obe strane do zlatno smeđe boje.
Gotovu bundevu možete položiti na papirnate ubruse, a zatim prebaciti u pripremljenu zdjelu.

Ovo jelo se može poslužiti zasebno ili u porcijama.

Pržena bundeva sa paradajz sosom

Ako začinite bundevu ukusan sos, biće odlično samostalno jelo.

Potrebni sastojci:

0.600 kg – bundeve;
brašno;
malo nerafinisano suncokretovo ulje;
sol - po ukusu;
mješavina vaših omiljenih vrsta paprika.

Za paradajz sos:

četiri zrela i mesnata paradajza;
1/3 tsp. – sušeni bosiljak;
sol - prstohvat;
nekoliko čena belog luka;
malo šećera;
kopar i peršun - za serviranje.

Korak po korak recept za prženu bundevu paradajz sos.

Bundevu operite toplom vodom i uklonite semenke i koru. Zatim ga treba narezati na sitne komade, debljine do jednog centimetra.
U ne baš dubokoj posudi treba pomešati brašno i mešavinu bilja i začina. U sve to treba uvaljati kriške i ostaviti da se upijaju u arome i ukuse desetak minuta.
U tiganju zagrijte suncokretovo ulje i na laganoj vatri ravnomjerno pržite bundevu.
Zatim morate narezati paradajz na kockice, prvo im uklonite kožu. Tako će sos definitivno ispasti glatki i ukusni.
Zatim ovu masu treba prebaciti u dobro zagrijanu tavu i dinstati na laganoj vatri, pokrivajući tiganj poklopcem.
Nekoliko minuta prije nego što je bundeva potpuno kuhana, potrebno je u umak dodati nasjeckani bijeli luk i sve začine, kao i sol i šećer.

Gotovu bundevu stavite na tanjir i prelijte sosom od paradajza. Prije serviranja, jelo se posipa začinskim biljem.

Pečena bundeva sa krompirom u tiganju

Bundeva se odlično slaže sa mnogim namirnicama, a posebno je ukusna kombinacija ovog povrća sa krompirom.

Potrebni sastojci:

1 kg – krompir;
0,350 kg – bundeve;
jedan luk;
ulje za prženje;
mješavina soli i bibera.

Korak po korak recept.

Krompir i bundevu je potrebno oguliti. Zatim ih je potrebno izrezati na male trakice. Međutim, bundeva bi trebala biti deblja. To se radi kako ne bi omekšalo tokom kuvanja i ne bi postalo kašasto.
Luk je potrebno oljuštiti i iseći na pola prstena.
U tiganj morate uliti jednu i pol kašiku suncokretovog ulja i sačekati dok se ne zagrije. Krompir stavite u vrelo ulje i pecite dok ne bude napola skuvan.
Nakon toga, potrebno je dodati bundevu i, bez pokrivanja, kuhati jelo dalje. Minut nakon toga sipajte luk, posolite i pobiberite.

Gotovo jelo se servira na jednom tanjiru ili u porcijama.

Pržena bundeva sa sirom

Ovo jelo će biti divan desert koji će svakako iznenaditi i goste i voljene.

Potrebni sastojci:

0,350 kg – bundeve;
2 kašike brašna;
dvije supene kašike – kokosove pahuljice;
0,100 kg – tvrdi sir;
0,050l – biljno ulje;
dvije velike i kisele jabuke.

Korak po korak recept.

Za ovo jelo bolje je uzeti bundevu u obliku kruške, bit će sočnije i ukusnije.
Zatim ga je potrebno oprati i oguliti.
Bundevu je potrebno narezati na kolutove i naribati kriške solju.
U dobro zagrejanom tiganju potrebno je propržiti komade bundeve, prvo ih uvaljati u brašno.
Gotovo povrće stavite na papirnate ubruse da uklonite višak masnoće sa kriški.
Sljedeći korak će biti rezanje jabuka na iste kolutove.
U međuvremenu, sir treba narezati na tanke kriške.
Zatim morate uzeti lim za pečenje i podmazati ga biljnim uljem. Na to stavite kolutove bundeve i dobro ih pospite kokosovim strugotinama. Na vrh stavite jabuke i prekrijte ih kriškama sira. Zatim se svi proizvodi umotaju u foliju.
Sve je potrebno peći u rerni zagrejanoj na sto šezdeset stepeni oko dvadesetak minuta.
Desetak minuta nakon pečenja potrebno je da otvorite foliju na vrhu kako bi sir porumenio.

Pržena bundeva sa lukom i paradajzom

Potrebni sastojci:

0.500 kg – paradajz;
jedan veliki luk;
3 kom – čena belog luka;
jedna gomila mente;
1 tbsp. l. maslinovo ulje;

Jednom sam na odmoru otišao na festival meda. Impresivan prizor. Cijeli grad meda! Sjećam se da je jedan pčelar prodavao ukusan med u malim posudama napravljenim od bundeve. Na gravuri je pisalo - bundeva sa bučinim medom. Implikacija je bila da su marljive pčele sakupljale med prvenstveno sa rascvjetalog bundeva. I med se sipa u posudu od bundeve.

Bundeva je svima poznato povrće. Još iz detinjstva. Zapamti - kaša od bundeve sa mlekom? Obična bundeva je veliki, glatki i mesnati plod sa veoma tvrdom korom i ukusnim sjemenkama. Iznenađujuće je, ali pulpa bundeve (zapravo je tvrda kao kamen) sadrži do 10% šećera i više karotena od šargarepe. Bundeva je savršeno pohranjena cijelu zimu, ali samo ako nije isječena i bez oštećenja, očigledno oklop u koji je bundeva uvučen ne propušta baš ništa.

Zrela bundeva je odlično povrće za kuvanje. , naravno, ovo je svetinja! Ali, pored toga, bundeva se kuva, priprema supa od bundeve, a bundeva se prži. Od bundeve se prave džemovi, konzervi i deserti. Ukusna pečena bundeva, medena bundeva, odlično se slaže sa vanilijom i cimetom.

U svijetu se težina bundeve tradicionalno izražava u funtama. Negdje sam pročitao da je rekordna bundeva bila teška preko 1800 funti. Imao sam sreću da lično vidim veliku bundevu. Pa, ne tako veliki, ali ni mali. U Las Vegasu, NE, SAD, bundeva od 722 lb (327 kg) bila je izložena u Bellagio Hotel and Casino. Nije rekord, ali dostojan.

Iskreno, kašu od bundeve ne volim od djetinjstva, iako su me mama i baka, smatrajući da je zdrava, stalno njome hranile. Zaista volim palačinke od bundeve, posebno sa orasima i medom. Bundeva sa medom je uvek ukusna, bilo da je kuvana ili pržena - nije bitno. Bundeva se, bez obzira na način termičke obrade, brzo kuva. Obično vrijeme kuvanja bundeve je 15-20 minuta. Najčešće se pulpa bundeve, nakon uklanjanja kore, kuva dok ne omekša, a zatim se priprema jelo. takođe se priprema od pulpe bundeve prokuvane i usitnjene u pire.

Po mom mišljenju, bez obzira kako se tikva priprema, najbolje je ako se poslužuje kao desert, na primjer bundeva sa medom.

Bundeva sa medom je vrlo jednostavno jelo. Potrebno je samo veoma zrelo desert bundeva, sa slatkom pulpom i prirodnim svijetlim medom - lipa, bagrem, cvijet. Napravljeno od bundeve ukusne palačinke, slično kao , ali pržena bundeva je posebno jelo.

Bundeva sa medom. Korak po korak recept

Sastojci

Zrela bundeva 2 komada
Biljno ulje 2 tbsp. l.
Brašno 1 kašika. l.
Prirodni med, orasi ukus
Šećer, vanilin, cimet ukus

Kao dijete, moja baka je rijetko uzgajala slatke i male bundeve u svojoj bašti. Obično su bundeve uzgajane od jedne sorte. Voće je bilo dosta ukusno, napravila je odličnu kašu (pa kome se svidelo). Plodovi su se ponekad pekli u pećnici. Bundeva sa medom kuvana u rerni je veoma ukusna. Danas se u supermarketima najčešće prodaju male bundeve, do 3 kg, sa izduženim plodom. Štaviše, sjemenke se nalaze bliže jednom kraju ploda. Veoma ukusna i slatka bundeva - sviđa mi se.
Pržena bundeva od takvog voća ispada izvrsna. Štoviše, vrlo je zgodno pripremiti ovo jelo u porcijama. Za jednu porciju dovoljno je izrezati dva okrugla komada slična mašini za pranje. Debljina komada bundeve ne bi trebala biti velika - maksimalno 2-2,5 cm, inače bundeva neće biti potpuno ispržena i neće biti mekana.
Debljina komada bundeve treba da bude maksimalno 2-2,5 cm
Oštrim metalnim nožem ogulite koru sa komada bundeve. Zbog tvrdoće bundeve, bolje je ne koristiti keramičke noževe, oni će se gotovo sigurno slomiti. Stavite komade bundeve na tanjir.
Pospite oljuštenu bundevu mala količinašećera, prstohvat cimeta i prstohvat vanilina. Vanilin je bolji od prirodnog aromatičnog. Poprskajte bundevu vodom ili pređite vlažnom rukom po površini bundeve. To je neophodno da se šećer otopi.
Očišćenu bundevu pospite sa malo šećera, prstohvatom cimeta i prstohvatom vanilije.
U međuvremenu zagrejte biljno ulje u tiganju. Najbolje od sjemenki suncokreta, bez mirisa. Kada je ulje vruće i počne da pucketa, komadiće bundeve uvaljajte u brašno i stavite u tiganj.
Komade bundeve umočite u brašno i stavite u tiganj.
Potrebno je pržiti komade bundeve do zlatno smeđe boje - to je važno. Pažnja: budite veoma oprezni kada okrećete komade bundeve, oni su prilično teški i lako mogu izazvati oblak prskanja vrućeg ulja ako slučajno padnu prilikom prevrtanja.
Čim kora bundeve porumeni, smanjite vatru ispod tiganja na najmanju, poklopite tiganj poklopcem i pržite bundevu, povremeno okrećući, dok ne skuva. Spremnost bundeve provjeravamo vrhom tankog noža. Samo probušite komad bundeve, ako nož ne naiđe na veliki otpor, onda je pržena bundeva spremna. Prosječno vrijeme kuhanja pržene bundeve, pokrivene, je 15-20 minuta na laganoj vatri.
Prosječno vrijeme kuhanja pržene bundeve, pokrivene, je 15-20 minuta na laganoj vatri.
Dok se bundeva peče, pripremite med i orahe. Jezgra orasi očistite od svih preostalih školjki i pregrada. Na suvom tiganju lagano pržite orahe dok se ne pojavi prijatan miris. Alternativno, orahe možete staviti u mikrovalnu pećnicu na 30-60 sekundi.
Lagani med sa kojim će se bundeva poslužiti ne zahteva nikakvu pripremu. Ako je med kandiran ili jako gust, možete staviti med u šolju i dodati nekoliko kapi proključale vode. Zatim promiješajte.
Gotovu prženu bundevu stavite na tanjir i prelijte medom. Pospite tostiranim orasima.

Kada se umorite od svih uobičajenih priloga, skuvajte bundevu prženu u tiganju. Ovo originalna verzija dodaci za jela od mesa. Ovako pripremljeno povrće možete poslužiti i kao samostalno posno/vegetarijansko jelo ili samo lagano i hranljivo jelo.

Pečena bundeva u tiganju sa belim lukom

Ova poslastica se smatra odličnom zamjenom za svima omiljeni prženi krompir.

Ispostavilo se da je manje kalorijski i dozvoljen je za konzumaciju čak i na nekim dijetama.

Sastojci:

bundeva - pola kilograma;
brašno – 3 desertne kašike;
sveže začinsko bilje – 70 g;
beli luk – 3-4 čena;
soli i ulja.

Priprema:

Za pripremu ukusne pržene bundeve sa belim lukom, prvi korak je da oguljeno povrće narežete na velike kriške.
Posolite svaki komad. Uvaljajte ih u prosejano brašno.
Pržite svijetle kriške na zagrijanom ulju dok ne porumene. Trebalo bi da postanu mekane.
Nasjeckajte začinsko bilje i bijeli luk.

Pomiješajte sastojke iz četvrtog koraka sa prženim komadi povrća. Poslužite za sto.

Kako ukusno pržiti sa lukom

Sastojci:

bundeva - pola kilograma;
luk - 3 kom.;
puter, pavlaka, so i začini.

Priprema:

Za prženje bundeve s lukom, prvo je treba nasjeckati na male komadiće.
Oguljene kriške bundeve treba da budu veće.
Na zagrejanom ulju prvo propržiti luk dok ne porumeni. Prebacite ga u posebnu činiju.
Koristeći preostalu masnoću u tiganju, skuvajte bundevu dok ne omekša. Posolite i dodajte odabrane začine.

Vratite luk u tiganj. Pržite sastojke zajedno 3 - 4 minute kako bi proizvodi "razmijenili" okuse.

Sa šećerom i jabukom

Ovaj recept vam omogućava da pripremite neobično ukusan desert. Posebno će se svidjeti najmlađim gurmanima.

Sastojci:

bundeva, oguljena od svega viška – pola kilograma;
puter mast – 60 – 70 g;
cimet – 1 – 2 prstohvata;
jabuke (kisele) – 3 kom.;
šećer – 5 desertnih kašika;
voda - ½ šolje;
grožđice – 1 mala šaka;
zdrobljen orasi- ukus.

Da li ste znali da se od bundeve prave ukusni deserti? Jedna od ovih je pred vama, ovo je bundeva pržena u tiganju sa šećerom, jabukama i suvim grožđem. Mislim da nema smisla ni govoriti o njegovoj korisnosti, jer to svi znaju. Neko može reći da sumnja da će ispasti ukusan desert, ali to je zaista tako. Štaviše, svideće se i onima koji ne vole da jedu. Za dijete je bundeva sa jabukom dobra i zdrava užina, koje beba neće odbiti. Uostalom, desert kombinuje karamelizirane komade bundeve, jabuke, grožđice i orašaste plodove. Okus je sladak i sočan lagana aroma cimet. I mali komadići postaju mekani i nježni.

Ako niste sigurni možete li ispeći bundevu, budite sigurni da možete. Iako bih želio malo pojasniti ovu tačku. Sastojci se prvo pirjaju pod poklopcem dok ne omekšaju, a zatim se još malo prže dok tečnost ne ispari. Vrijeme kuvanja u tiganju traje 30 minuta dok se potpuno ne skuva.

U receptu ću vam detaljno reći kako pripremiti desert od bundeve tako da bude brz i ukusan, a zahvaljujući fotografiji ćete jasno vidjeti sve faze.

Sastojci:

Oguljena bundeva – 500 g
Maslac – 50 g
Jabuka – 3 kom.
Šećer – 5 kašika
Cimet - prstohvat
Voda – 100 ml.
Grožđe – 50 g
Orasi – po želji

Kako skuvati slatku bundevu u tiganju

Za početak, treba mi 500 grama bundeve, ali ova težina je već naznačena za pulpu, bez kore i sjemenki. Zato prvo odrežem jedan komad i ogulim ga, koji je jako tvrd, pa pazite da ne posječete ruke. Izrežite i unutrašnji mekani dio sa sjemenkama, također nije potreban. Radi praktičnosti, koristim veliki nož. Oguljeni dio stavljam na vagu i izvagam; ako nema dovoljno, onda odrežem još i radim sve potpuno isto.

A sada ću vam detaljno pokazati kako ukusno kuhati i pržiti bundevu u tiganju. Prvo sam isjekao komad na male komade. Što su manji, to će se brže kuhati.

Kao rezultat, dobijem ih dosta, pa ih za sada stavim u činiju i ostavim na neko vrijeme.

Zatim ogulim jabuke, prepolovim ih, odstranim jezgru i sjemenke, a ostatak narežem na iste komade.

Sada pogledajte kako i koliko dugo dinstati bundevu u tiganju. Za početak bacim 50 grama putera u tiganj i stavim na vatru da se rastopi. Zatim dodam bundevu i preparati od jabuka. Na sve posipam 3 kašike šećera i malo posipam cimetom.

Zatim jednostavno sve izmiješam i stavim na vatru odmah ispod najviše i poklopim poklopcem. Prvo sve to krčkam 25 minuta, dok bundeva ne omekša. Zatim dodam oprano suvo grožđe i preostale 2 kašike šećera. Sve ovo vrijeme ne zaboravite povremeno miješati.

Ne pokrivam više i kuham dok tečnost ne ispari. Ispostavilo se da će se bundeva s jabukama malo pržiti, ali to će biti gotovo neprimjetno, jer se zahvaljujući šećeru svaki komad karamelizira.

Gulaš od bundeve sa jabukama i grožđicama je skoro spreman, ostaje samo da sve sipate u prelepu činiju i po vrhu pospite seckane orahe. Ne morate ga previše sjeckati, samo ostavite komade različitih veličina.

Ovo je tako divan desert od bundeve. Ukusna je i topla i hladna.

Nadam se da sam uspela da vas ubedim da je pržena bundeva u tiganju ukusan desert koji će zadovoljiti i najrazmaženije gurmane. Savetujem vam da probate, mislim da će se i vama dopasti. Prijatno!