Džem od kore pomorandže: recept, savjeti za kuhanje. Recepti za ukusni džem od pomorandže

Uz koru, ovo je ukusna i aromatična poslastica koja je tako prijatna za posluživanje. Poslastica će vam vratiti uspomene na vrelo ljetno sunce i pomoći vam da se zagrijete u hladnoj zimskoj večeri.

Džem od pomorandže sa korom

Recept za desert se malo razlikuje od uobičajene načine pripreme džemovi od bobica. Stoga pažljivo pročitajte upute i slijedite ih točno:

• Operite i osušite jedan kilogram marokanskih narandži.
• Voće narežite na tanke kolutiće, uključujući koru, i uklonite sve sjemenke.
• IN veliki lonac Nalijte dvije čaše vode i dodajte jedan i po kilogram šećera.
• Prokuhajte sirup, a zatim pažljivo spustite kriške narandže u njega.
• Prokuhajte tečnost i skinite penu.

Budući desert treba kuhati najmanje dva sata. Nakon što je džem od kore pomorandže gotov, stavite ga u sterilisane tegle i zatvorite.

Džem od narandže sa limunom

Neverovatan ukus ove slatke poslastice ostaće upamćen po prvi put. Stoga možete sigurno pripremiti duplu porciju. aromatični desert. Domaćice početnike često imaju pitanja o količini sastojaka. Koliko vam je šećera potrebno da napravite džem? Preporučujemo da se ne zanosite ovim receptom, jer okus i aroma voća ne trebaju dodatno pojačavanje.

• Agrume dobro operite - trebat će nam kilogram narandži i jedan veći limun. U tu svrhu možete koristiti četku, pa čak i deterdžent (ako je zajamčeno da ćete ga u potpunosti ukloniti).
• Prerežite voće na pola i iscijedite sok u veliku zdjelu.
• Uklonite pulpu i sitno je nasjeckajte.
• Koru pomorandže na isti način isječemo na male komadiće.
• Pripremljene proizvode stavite u veliku šerpu, u nju ulijte sok i dva i po litra vode.
• Skuvajte džem od kore pomorandže na srednjoj vatri. Nakon što tečnost proključa, smanjite vatru i nastavite da kuvate dva sata.
• Kada kora omekša, u šerpu stavite pola čaše šećera i sačekajte da se potpuno otopi.
• Ponovo prokuhajte tečnost i kuvajte još četvrt sata.

U međuvremenu pripremite tegle za džem – dobro ih operite i sterilišite. Kada je budući desert gotov, stavite ga u staklene posude, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Džem od kore pomorandže

Ispostavilo se da su voćne kore veoma vrijedan proizvod. Možete ih kuhati neverovatan desert, koji je ne samo veoma ukusan, već ima i veoma prezentabilan izgled. Poslastice možete staviti u prekrasne staklene vaze ili ih koristiti kao ukrase za torte i pite. Recept za džem je vrlo jednostavan:

• Uzmite tri velike narandže, prelijte ih kipućom vodom, a zatim ih isperite pod tekućom vodom.
• Prerežite voće na pola i uklonite pulpu. Narežite kore na prilično tanke trakice. Ako im je koža debela, obavezno odrežite bijelu unutrašnjost.
• Umotajte komade u čvrste rolnice i navucite ih na konac. Nakon toga stavite ih u šerpu i sipajte hladnom vodom. Potopite tri ili četiri dana, povremeno mijenjajući vodu.
• Kada su komadi dovoljno mekani, stavite šerpu na vatru i kuvajte četvrt sata. Nakon toga promijenite vodu i ponovite postupak nekoliko puta.
• Koliko šećera i vode treba da koristim? Da biste odgovorili na ovo pitanje, izvažite kore na kuhinjskoj vagi. Količina šećera trebala bi biti jedan i po puta veća, a vode - dvostruko više.
• Pretpostavimo da su kore teške 200 grama, onda treba uzeti 300 grama šećera i 400 ml vode. Stavite sastojke u šerpu i stavite na srednju vatru. Po želji možete im dodati komadić nasjeckanog korijena đumbira.
• Kada se sirup zgusne, dodajte mu pola kašičice limunska kiselina. Konce sa “perli” treba ukloniti kada je džem gotov.

Stavite poslasticu u teglu i dobro zatvorite poklopac. Desert možete poslužiti čim se ohladi.

Džem od narandže i ogrozda

Ovo ukusna poslastica razveselit će vas i vaše goste. Možete ga pripremiti prema sljedećem receptu:

• Za preradu pripremite dva kilograma bobica i pet velikih narandži sa tankom korom. Za udobnost nožem izrežite voće na male komadiće.
• Ogrozda i pomorandže propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa (koristite nastavak za povrće i voće) ili ih sameljite blenderom.
• Dobijeni pire prebacite u veći lonac ili lonac, a zatim u njega dodajte dva i po kilograma šećera.
• Stavite šerpu na vatru i prokuhajte njen sadržaj.

Za skladištenje će vam trebati sterilizirane staklenke za džem i plastični poklopci.

džem “Sunčano”

Egzotični ukus bundeve i narandže može vam podići raspoloženje čak i po najvećoj oluji. Stoga, usvojite naš recept i iznenadite svoje najmilije originalnim desertom.

• 700 grama bundeve narežite na komade (možete koristiti svježe ili smrznuto povrće).
• Operite pet narandži, naribajte koricu i sitno nasjeckajte pulpu.
• Od jednog soka.
• Stavite bundevu u šerpu i stavite je na vatru. Dodati sok od limuna i kuvajte deset minuta.
• Nakon toga u činiju dodajte kilogram šećera i pakovanje želatine.
• Zakuhajte džem i dodajte mu štapić cimeta. Nakon pet minuta začin treba ukloniti.
• Ako želite da džem bude homogen, u ovom trenutku ga treba umutiti mikserom. Ako više volite poslasticu s cijelim komadima, onda možete preskočiti ovaj korak.

Kada je sve spremno, poredajte desert čiste banke, posude zatvorite poklopcima, okrenite ih naopako i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Zaključak

Džem od kore pomorandže može se koristiti za predviđenu namjenu odmah nakon pripreme ili čuvati nekoliko mjeseci. Ovo ukusan desert Savršeno nadopunjuje tople napitke, a naširoko se koristi i za ukrašavanje domaćih pita i kolača.

Džem od pomorandže svake godine postaje sve popularniji. Nekada se smatralo gotovo egzotičnim, ali sada je pouzdano ušao u našu prehranu pored poznati tipovi ovu poslasticu. I to sa dobrim razlogom. Ovo svijetlo i slatko čudo vrijedi napraviti. A kora će ga učiniti što zasićenim vrijednim vitaminima i mineralima.

Prednosti džema od narandže

Ovaj proizvod ne samo da ima odličan ukus i arome, ali ima i mnoga korisna svojstva:

• visok sadržaj vitamina stimuliše odbranu organizma i ima antipiretski efekat;
• bogat vitaminsko-mineralni sastav blagotvorno utiče na rad razni sistemi tijelo: nervni, kardiovaskularni, endokrini;
• sadržane u kori esencijalna ulja dobra su prevencija oralnih bolesti;
• poboljšava metaboličke procese u tijelu, što pomaže u sprječavanju razvoja ateroskleroze, angine pektoris, infarkta miokarda;
• blagotvorno djeluje na funkciju jetre, pomaže u smanjenju razine kolesterola;
• Pomaže u oslobađanju organizma od otpada i toksina.

Međutim, postoje neke kontraindikacije. Proizvod ne treba koristiti tokom pogoršanja gastritisa, kao i kod čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu.

Da li ste znali? Narandže koje rastu u tropskoj klimi su različite zeleno oguliti. Narandžasti plodovi, zauzvrat, rastu u umjerenim klimama zbog nedostatka sunca. A sorta naranče "Moro" ima tamnocrvenu boju pulpe, što je uzrokovano pigmentom neuobičajenim za agrume - antocijaninom..

Nutritivna vrijednost proizvoda

100 g džema od pomorandže sadrži:

• proteini - 2,6 g;
• masti - 0,5 g;
• ugljikohidrati - 70 g.

Sadržaj kalorija - 245 kcal na 100 g. To uključuje:

• organske kiseline - 1,3 g;
• dijetalna vlakna - 2,2 g;
• mono- i disaharidi - 8,1 g;
• pepeo - 0,5 g;
• voda - 86,8 g.

vitamini:

• beta-karoten - 0,05 mg;
• retinol - 8 mg;
• tiamin - 0,04 mg;
• riboflavin - 0,3 mg;
• piridoksin - 0,06 mg;
• folna kiselina - 5 mcg;
• askorbinska kiselina - 60 mg;
• tokoferol - 0,2 mg;
• nikotinska kiselina - 0,5 mg.

minerali:

• kalijum (K) - 197 mg;
• bakar (Cu) - 67 mg;
• kalcijum (Ca) - 34 mg;
• natrijum (Na) - 13 mg;
• magnezijum (Mg) - 13 mg;
• sumpor (S) - 9 mg;
• hlor (Cl) - 3 mg;
• mangan (Mn) - 0,03 mg;
• gvožđe (Fe) - 0,3 mg;
• fluor (F) - 17 mcg;
• jod (I) - 2 μg;
• kobalt (Co) - 1 mcg.

Bitan! Da biste napravili odličan džem, uzmite plodove iste zrelosti. Pažljivo provjerite kako biste bili sigurni da nisu neovlašteni ili oštećeni. Uklonite sva sumnjiva mjesta.

Recept za klasični džem od pomorandže sa korom

Sastojci:

• oguljene pomorandže - 3 kg;
• granulirani šećer - od 500 g do 3 kg;
• začini: 2-3 zvezdastog anisa, 4-5 pupoljaka karanfilića, 5-6 graška aleva paprika, 10–15 zrna crnog bibera;
• korica par narandzi;
• šaka badema ili drugih orašastih plodova.

Korak po korak recept:

napomene:

• za ljubavnike tečni džem možete ga kuvati samo jednom 7-8 minuta;
• ako se djeca hrane džemom od pomorandže, bolje je ne dodavati začine;
• preostali kora od pomorandže može se koristiti za kandirano voće;
• orasi - samo po želji.

Video: džem od narandže

Recepti za džem od pomorandže sa drugim voćem

Narandže se odlično slažu sa mnogim drugim voćem. Dakle, kombiniranjem nekoliko komponenti u proizvodu, možete dobiti pravi voćni koktel maksimalno zasićeno korisne supstance. Pogledajmo nekoliko recepata za džem od narandže: sa jabukama, limunom, bananama i breskvama.

Da li ste znali? Od kojih se prave drveni štapići za manikir i pedikir stablo narandže. Pored meke, ali guste strukture, ima izražena antiseptička svojstva.

Sastojci:

• narandža - 1 kom.;
• tvrde jabuke - 1 kg;
• granulirani šećer - 0,5 kg.

Korak po korak recept:

Video: džem od jabuke i pomorandže

Sa limunom

Sastojci:

• limun - 5 kom.;
• velika narandža - 1 kom.;
• granulirani šećer - 1 kg.

Korak po korak recept:

Video: džem od limuna i narandže

Bitan! Dobro za pravljenje džema emajl tava, samo pazite da na njemu nema krhotina emajla. Bolje je ne koristiti aluminijske posude, jer se pod utjecajem voćnih kiselina uništava oksidni film na zidovima posude i aluminij završava u gotovom proizvodu.

Sa bananama

Sastojci:

• narandža - 500 g (2 kom.);
• banana - 500 g (3 kom.);
• granulirani šećer - 500 g.

Korak po korak recept:

1. Banane i pomorandže dobro operite
2. Uklonite koricu pomorandže pomoću sitnog rende.
3. Ogulite banane i narežite ih na male kriške.
4. Narandže oguliti, iseći na sitne kockice, odstraniti sjemenke.
5. Isjeckano voće stavite u šerpu, dodajte šećer i promiješajte.
6. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri oko 45 minuta uz povremeno mešanje.
7. Kada je vruće sipajte u sterilisane tegle, zarolajte ili poklopite najlonske navlake.
8. Nakon hlađenja džem čuvati ispod najlonskih poklopaca u frižideru.

Sa breskvama

Sastojci:

• zrele breskve - 600 g;
• velika narandža - 1 kom.;
• granulirani šećer - 600 g.

Korak po korak recept:

1. Svo voće dobro operite, sitnim ribanjem uklonite koricu narandže, zatim ogulite, narežite na srednje komade, uklonite sjemenke.
2. Potopite breskve u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim odmah hladnom vodom. Izrežite kožicu i uklonite je, uklonite sjemenke, voće narežite na srednje komade.
3. Narandžu, breskve i koricu stavite u šerpu, dodajte šećer, promiješajte i ostavite 1 sat.
4. Stavite šerpu na laganu vatru, zakuhajte i dinstajte oko 30 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
5. Gotovi proizvod vruće sipajte u prethodno sterilisane tegle i zarolajte poklopce.
6. Ostavite naopačke dok se tegle potpuno ne ohlade i čuvajte na hladnom mestu.

Opcije za posluživanje poslastica

Džem od narandže odlično ide uz svaki sto. Za dugo vremena zimske večeri Divno je popiti šolju čaja sa njim. I vruće letnji dan odličan je kao dodatak sladoledu. Torte ili kolače možete ukrasiti džemom od pomorandže, nevjerovatno je ukusno uz palačinke, palačinke ili tepsiju od svježeg sira.

Džem od pomorandže - ukusan voćni desert

Ako ti je dosadno poznatim receptima voćni džem, a želite sebe i svoje najmilije razmaziti nečim posebnim - probajte napraviti džem od narandže. Otvarajući teglu aromatične delicije zimi, uživaćete u novom i nezaboravnog ukusa.

Kako napraviti džem od narandže: opća pravila

Džem od pomorandže svake godine postaje sve popularniji. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu, a raznovrsnost načina kuvanja i recepata iznenađuje i oduševljava. Kuva se od sok od narandže, pulpa, kora i kora, u komadima iu obliku džema.

Glavni sastojak lako i uspešno kombinuje sa drugim voćem, pa čak i povrćem. Najpopularniji preparat je džem od narandže i limuna. Ovaj tandem citrusa daje desertu nezaboravan miris i ukus. Probaj engleski recept uz dodatak viskija, a jelo će zablistati potpuno novim bojama.

Priprema posuđa

Najbolje koristiti za kuvanje emajlirano posuđe. To može biti veliki metalni lavor ili duboki lonac. Posude od nerđajućeg čelika će dobro obaviti posao.

Prije nego počnete sa konzerviranjem, morate dobro oprati sve posude za hranu, a zatim dobro isprati deterdžent sa unutrašnjih površina. Na kraju procesa kuhanja koristite sterilizirane poklopce i staklene tegle. Svako može izabrati odgovarajuću i pogodnu metodu za sebe.

Priprema voća

Razni načini priprema jela uključuje različite narudžbe za pripremu voća.

Za pripremu džema od pomorandže sa korom i pulpom, voće se prvo popari kipućom vodom i drži u vruća voda 10-15 minuta. Ovaj postupak pomoći će ukloniti gorčinu iz kore i omekšati je. Zatim se voće drobi i uklanjaju sjemenke.

Džem od pulpe - plodovi se ogule, a pulpa se podijeli na kriške i izgnječi. Uklanjanje sjemenki i preostalih bijelih vlakana (citrus albedo).

Prije pravljenja džema od kore pomorandže, kora se potopi u vodu pola sata. Tek tada se režu na trake za kuvanje.

Džem od pomorandže sa korom

Koristi kore citrusa da napravite džem od pomorandže, čiji se recept sa fotografijom nalazi na našoj web stranici. Tako ćete dobiti ne samo ukusnu, već i duplo više hrane. zdravo jelo. Kao što znate, kora sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata.

Glavni zadatak je da se sastojci dugo krčkaju na laganoj vatri. Tokom procesa kuvanja, kore narandže se dovode do prozirnog stanja i meke konzistencije. Dodani su gotovi komadi voćni žele ima ukus kandiranog voća.

Džem od pomorandže - recept bez termičke obrade

Drugi popularan način kuvanje - nema kuvanja. Zahvaljujući tome, proizvodi nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, zadržavajući sve svoje prednosti.

Kao konzervans koriste se ogrozd i šećer. Ova poslastica može se čuvati na niskim temperaturama nekoliko mjeseci. Glavni uslov je temeljna sterilizacija kontejnera.

Za kuvanje jedinstveno jelo iskusni kuvari koristite neke trikove. Na primjer, kada pripremate džem od narandže od pulpe, preporučuje se dodati nekoliko žličica kore, mljevene kroz mlin za meso. Desert će biti aromatičniji i nalik na žele.

Pre nego što počnete da kuvate, svako voće je potrebno iseći i probati. Ako naiđete na gorko ili pokvareno voće, potrebno ga je baciti, jer jedno voće može pokvariti cijelo jelo.

Sve sjemenke treba pažljivo ukloniti; one će dati pekmezu gorak okus. Ako ne specijalni uređaj Za izrendanje korice možete upotrijebiti običnu rende za povrće.

Pekmez od pomorandže pripremljen u sporom šporetu ispada posebno mekan, ima bistrim sirupom i ujednačene konzistencije.

Zaključak

Džem od pomorandže se lako priprema Različiti putevi. Postoje tri glavne vrste citrusni desert: od pulpe, cele kriške, od kore. Svaki način kuhanja je poseban, a eksperimentiranjem sa sastojcima možete stvoriti novo neobično jelo.

Ko od nas ne voli džem? To varira. Ovdje ćemo se fokusirati na vrste džema od svijetlih, sočnih i mirisnih narandži. Osim toga, reći ćemo vam sve glavne tajne kuhanja najbolji džem, kako biste svaki put iznenadili svoju porodicu i prijatelje.

Prirodni džem od narandže po kvaliteti je vrlo sličan ukusnom i laganom medu od heljde. Osim toga, nije ništa manje koristan od ovog meda.

Inače, džem sa narandžama i orasima savršeno ide uz razne sireve. Da budem svež mirisni džem ne treba isključivo uzimati sveže voće, sušene će također raditi.

Naravno, ne možete a da ne naučite kako da pripremite ovu slatkoću, koja će se svidjeti i odraslima i djeci. Stoga, počnimo!

Klasični džem od pomorandže

Narandže dobro operemo i obrišemo, uklanjajući koru zajedno sa bijelom podlogom. Ogulite pomorandže od svih sjemenki. Podijelimo ih na uredne kriške. Kožu možete ostaviti ako nije previše tvrda.

Zatim narežite kriške na manje komade. Istrljajte kožu bez bele gorčine, isecite je ili izmiksajte u blenderu. U šerpu sipajte vodu sa koricom i stavite da proključa. Ocijedite vodu, ostavite koricu i ponovo dodajte vodu (petsto mililitara).

Vodu smo ocijedili jer je u korici bila gorčina koju je trebalo ukloniti. U vodu dodajte šećer i druge proizvode. Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje. Kuvajte oko sat vremena, ne dozvolite da zagori.

Kada voda dobije željenu zlatnu boju i gustoću uobičajenu za džem, možete isključiti rernu i slast sipati u tegle. Nakon pripreme džema možete dodati alkohol, odnosno rum (oko 50 ml). Tada ćete dobiti mirisni i "odrasli" desert.

Džem od pomorandže sa korom

Ovaj recept je jako dobar, jer se džem ovdje sastoji samo od prirodnih sastojaka. Za razliku od fabričke verzije, ne sadrži konzervanse niti razne emulgatore. Štaviše, činjenjem desert od narandže uz koru možete dobiti dodatnu zalihu vitamina. Rezultat je mirisna, blago kiselkasta i ukusna poslastica.

Već dugo gotovi džem od takvog voća zimski period ispada gust, neobične je narandžaste boje ćilibara i blago gorkog, začinskog okusa.

Naravno, svaka domaćica treba da nauči kako da pripremi ovu poslasticu koja će iznenaditi sve goste i porodicu.

Glavni sastojci za kuvanje:

• 1 kg pomorandže;
• 2 limuna;
• 0,5 tbsp. granulirani šećer;
• 3 litre vode.

Vrijeme kuhanja: oko 3 sata.

Sadržaj kalorija: 253 kcal.

Prvo, skupimo sve što je na stolu neophodni proizvodi. S obzirom da džem treba da skuvate sa koricom, pre nego što počnete da sečete voće, potrebno ga je dobro isprati. Za ove svrhe možete koristiti čak i sapun, glavna stvar je da narandže nisu ljepljive.

Voće prepolovimo, napravimo sok od njih i pažljivo izrežemo pulpu na male komadiće. Isto radimo i sa ostatkom voća.

Cijelu smjesu stavite u manju šerpu, dodajte svježe iscijeđeni sok i vodu.

Stavite šerpu na srednju vatru, kuvajte džem dok ne proključa, a zatim ga kuvajte oko sat i po, dok kora voća ne omekša.

U smjesu dodajte granulirani šećer i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje džema dok granulirani šećer potpuno ne nestane.

Čim se to dogodi, ponovo prokuhajte i isključite vatru.

Krajnji rezultat je gusta zlatno-slatka smjesa koju je potrebno razvaljati u tegle.

Sklonite lonac sa vatre, gotov desert lagano ohladite petnaestak minuta, a zatim ga sipajte u čiste tegle i zatvorite ih poklopcima. Naravno, ne zaboravite sterilizirati sve tegle i poklopce pod kipućom vodom kako se džem ne bi pokvario.

Recept za džem od narandže i breskve

Ovi plodovi zajedno čine prijatnu i slatku mešavinu u džemu. Osim toga, desert koji prave je veoma hranljiv i zdrav. Razmotrimo njihov recept u nastavku.

Da biste napravili džem, uzmite set proizvoda u obliku:

• 9 sočnih breskvi;
• 4 narandže;
• 2 žlice. kašike sa limunovim sokom;
• 1/2 šolje granuliranog šećera.

Vrijeme kuhanja: 7 sati.

Sadržaj kalorija: 245 kcal.

Breskve se ogule, drže se u kipućoj vodi oko minut i stave u posudu sa hladnom. Plodovi se režu na sitne čestice i sav višak se uklanja. U dobijenu smjesu breskve dodajte 2 žlice. sa limunovim sokom.

Narandže se ogule, a bijeli dio ukloni gulilom. Kriške narandže sa kora od pomorandže miksati u blenderu jednu minutu.

Pomiješajte voće, dodajte granulirani šećer i jednu čašu vode, prokuhajte uz stalno miješanje. Kuvajte pet minuta, skidajući penu. Džem izvadite šest sati, a zatim ga ponovo prokuvajte i kuvajte pet minuta.

Gotov džem se sipa u sterilizovane kalupe i čuva za zimu.

Džem od tikvica sa narandžama

Džem od tikvica sa sokom od pomorandže je priprema za poznavaoce različitih ukusnih senzacija, ali se broj ljubitelja ove poslastice svake godine povećava, pa ih većina domaćica zatvara za zimu.

Ako ste i vi jedan od njih, onda biste trebali nabaviti par divni recepti za podizanje ukupnog tonusa organizma tokom nedostatka vitamina.

Napraviti ovu vrstu slatkiša nije teško. Nije ništa teže pripremiti od trešnje, ogrozda i drugih. Stoga, onima koji već nekoliko godina prave džem, neće biti teško pripremiti ni ovaj.

Za pripremu je potrebno uzeti sljedeće proizvode:

• 2 kg tikvica;
• 5 tbsp. granulirani šećer;
• 4 narandže.

Vrijeme kuhanja: 17 sati.

Sadržaj kalorija: 245 kcal.

Kako kuhati? Povrće operite i ogulite od semenki i kore, narežite na kockice od jednog centimetra. Operite sastojke i isjecite voće na krugove, uklanjajući višak. Pripremljene proizvode stavite u tegle za kuhanje deserta, pospite granulirani šećer, ostaviti pet sati dok se ne pojavi tečnost.

Zatim sklonite na šporet i prokuhajte. Kuvajte dvadesetak minuta na laganoj vatri, mešajući, sklonite sa šporeta, ostavite pet sati, pa ponovo prokuvajte, kuvajte petnaestak minuta, ostavite ponovo pet sati.

Ako želite, pekmezu možete dodati limunov sok tokom kuvanja.

Džem od limuna i narandže

Džem je cijenjen u Italiji. Tamo se ovaj recept prenosi s generacije na generaciju hiljadama godina. Ova poslastica je uobičajena u italijanskim provincijama, sa kojom se jede durum sorte sirevi Hrana ispadne jednostavno prelepa i ukusna. Desert posebno ide uz bijelo ili crno vino.

Za kuvanje mirisni džem Uzmimo sljedeći set proizvoda:

• 6 limuna;
• 6 narandži;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 1 litar vode.

Vrijeme kuhanja će biti oko 2 sata.

Sadržaj kalorija: 253 kcal.

Voće treba dobro oprati, zatim oguliti gornji sloj, ali ga ne bacati. Koža se mora utrljati krupno rende(dovoljno je jedno voće). Zatim morate ukloniti sve sjemenke iz sastojaka i narezati ih na srednje, ukusne kriške.

Potrebno je stalno miješati. Čim proključa, smanjite vatru i još manje i nastavite kuhati. Ne možete nigdje ići dok kuhate, treba stalno pratiti džem i nikada ga ne prestati miješati drvenom lopaticom.

Kada dođe vrijeme, isključite vatru, slast iz šerpe prebacite u tegle i zatvorite poklopcima.

Džem od narandže i šargarepe: korak po korak recept

Šargarepa i pomorandže su burna mešavina, skladište vitamina. Zato od njih vrijedi napraviti ukusan džem.

Za pripremu morate uzeti set proizvoda u obliku:

• Šargarepa - 2 kg;
• Šećer u prahu - 2 kg;
• Med - 4 kašike. l.;
• Narandže (svježe cijeđene) - 2 kom.;
• Voda - 2 l;
• Bademi - 150 g.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Sadržaj kalorija: 255 kcal.

Kako kuhati?

1. Ogulite šargarepu i narendajte je na srednje sitno;
2. Prokuhajte vodu u šerpi, spustite šargarepu u vodu i kuvajte deset do dvanaest minuta (prelijte oko dva litra vode);
3. Skuvanu šargarepu stavite kroz cjedilo i ostavite par minuta da se sva tekućina ocijedi;
4. Operite tepsiju i stavite u nju preostale sastojke za sirup u obliku šećera, meda, soka od pomorandže, vode;
5. Kuhajte sirup oko šest do sedam minuta;
6. Zatim dodajte šargarepu i kuhajte dok ne omekša;
7. U međuvremenu bademe prelijte kipućom vodom i ostavite desetak minuta;
8. Stavite bademe u cjedilo i ogulite ih;
9. Zatim, u zavisnosti od konzistencije, nastavite sa kuvanjem badema ili prekinite;
10. Kuhajte slatko dok puna spremnost, isključite vatru i stavite džem u tegle.

Ovaj džem možete poslužiti ili sa sirom ili sa nemasnim jogurtom i čajem. U čaj možete dodati džem i komadić svježi limun. Rezultat je vrlo dobra kombinacija i ukusan napitak.

1. Ako ćete praviti džem od pomorandže bez kore, bolje je da ne bacite koru, već da od nje napravite koricu. Za pet tegli dovoljno je uzeti koru jednog voća i narendati je na srednje sitno. Dakle, džem će ispasti mirisan i vrlo primamljiv;
2. Za pripremu slatkiša koristite samo kvalitetno i slatko voće. Kada birate sa tržišta, svakako ih isprobajte. Samo ne veruj izgled. Narandže ne bi trebalo da budu gorke iznutra. Osim toga, ne možete uzeti zdrobljene pomorandže, jer će džem izgubiti svoje narandžasta boja i biće bezukusno;
3. Uvijek je dobra ideja ukloniti sjemenke iz voća jer ih sadrži veliki broj gorčina. Prilikom kuhanja pojavit će se gorčina;
4. Ne brinite o rezu korice nožem. Poželjno je da ga jednostavno naribate ili sameljete u blenderu.

Dakle, pogledali smo osnovne recepte ukusni slatkiši. Vrijedi ga kuhati jer nije samo ukusan, već i zdrav. U periodu nedostatka vitamina i pojave čestih prehlada, džem će poslužiti kao pravi spas, jer sadrži veliku količinu potrebni organizmu supstance.

Prijatno!

Napravite ovaj neverovatan džem od narandže. Iako recept za džem zahtijeva malo vremena i strpljenja, bit ćete u potpunosti nagrađeni za svoj trud. Okus ovog džema od pomorandže je neobično suptilan i istovremeno bogat, vrijedan najviše pohvale.

Sastojci:

• 1 kg. šećera za svaki kilogram pulpe narandže
• 2 žlice. vode za svaki kg. pulpa

• Kupujemo zrele i sočne pomorandže za džem. Odlično je ako je kora tanka i dobro se odvaja od pulpe.
• Narandže dobro operite i pustite da voda ocedi.
• Oštrim nožem ili običnom gulicom za povrće izrežite koricu pomorandže na tanke trakice. Trudimo se da unesemo što manje bijelog dijela kore koji sadrži gorčinu.
• Oguljenu koru narežite na tanke trakice. Što su pruge tanje, to će naš džem od narandže ispasti ljepši.
• Koru pomorandže prelijte vodom, prokuvajte, kuvajte 10 minuta, a zatim procedite. Da biste potpuno uklonili gorčinu, preporučuje se ponoviti postupak, ali kuhati nekoliko minuta. Ocijedite vodu.
• Preostale narandže oguliti i razdvojiti na pojedinačne kriške.
• Oštrim nožem izrežite svaku krišku i izvucite pulpu u emajliranu ili zemljanu posudu. Bacite koru. Ako naiđete na sjemenke, pažljivo ih uklonite.
• Pomiješajte pulpu narandže sa komadićima korice narandže.
• Vagamo ga. Na svaki kilogram dobivene mase dodajte kilogram šećera i dvije čaše vode.
• Stavite posudu sa smesom narandže na prilično jaku vatru. Mešajući dovedite džem da proključa.
• Skuvajte džem od pomorandže na srednjoj vatri. Drvenom kašikom pažljivo uklonite svu pjenu koja se pojavi. Džem s vremena na vrijeme promiješajte da ne zagori.
• Pekmez kuhajte dok ne postane gust i poprimi lijepu jantarnu boju. Približno vrijeme 1,5 sati.
• Gotov džem od pomorandže dok još ključa sipajte u tegle. To radimo pažljivo kako se ne bismo opekli. Sve posude i poklopce prethodno steriliziramo.
• Zarolati ili pokriti metalnim poklopcima. Dok je džem još vruć, okrenite tegle naopačke, zamotajte i ostavite da se ohlade.
• Sledećeg dana, tegle prekrasan džemČuvajte narandže na hladnom i suvom mestu.
• Ovaj džem od narandže odlično ide uz čaj, kolače i deserte. Što se tiče djece, oni ga jednostavno obožavaju, namažu ga na kruh i progutaju kao kolač))). Inače, osim džema od pomorandže, od pomorandže možete napraviti i nevjerovatnu orijentalnu slatku lokumu.

P.S. Da biste pekmezu od narandže dali novi akcenat, možete dodati sok od pola limuna. U Španiji je, na primjer, vrlo popularan džem od gorke pomorandže. Da biste to učinili, ne bacajte sjemenke prilikom pravljenja džema, već ih pažljivo sakupite i potopite preko noći. Preko noći sjemenke narandže puštaju žele. Ovaj žele se zajedno sa vodom dodaje u narandžastu masu. Zahvaljujući ovom malom triku, džem od narandže postaje gušći i poprima specifičan gorak okus.