Postoji mnogo načina za mariniranje i kuhanje piletine. Krila su od povećanog interesovanja za sos od medenog senfa, koji se može izdati na razne varijacije. Najpopularniji od njih predstavljeni su u ovom materijalu i svatko može pripremiti poslasticu vlastitim rukama.
Pileća krilca u sosu od medenog senfa
Krilca u umaku od medenog senfa - recept koji vam omogućava da dobijete i začinjeno i ružičasto jelo sa mekom i meko meso. Da biste to učinili, morate slijediti suptilnosti opisane tehnologije i slijediti jednostavna opća pravila.
- Prije kuvanja, krilca se moraju isprati i osušiti. Po želji, dijelovi ptice se uklanjaju iz vanjske falange.
- Piletina se prvo drži nekoliko sati u pripremljenoj marinadi, nakon čega se podvrgava termičku obradu u tiganju, u rerni, u loncu ili na roštilju.
- Prisustvo meda potiče brže tamnjenje proizvoda i zahtijeva kontrolu nad procesom prženja kako bi se izbjeglo prekomjerno ugljenisanje.
Medena marinada od senfa za krilca
Predstavljeno je sljedeće klasična marinada za krilca sa medom i senfom, koji se mogu koristiti kao podloga za pripremu složenijih i sofisticiranijih kompozicija. Možete dodati začine i začine po svom ukusu, prilagoditi ljutinu mijenjajući količinu mljevene crvene paprike ili svježeg čilija.
Sastojci:
- med - 3 kašike. kašike;
- senf – 2 kašike. kašike;
- beli luk – 1-2 čena;
- limun - ½ komada;
- soli biber.
Priprema
- Ogulite režnjeve belog luka, sameljite ih na sitno rende ili ih propasirajte kroz prese.
- U posudi pomešati med, senf i sok od pola limuna, dodati masu od belog luka, so, biber, promešati.
- u ovom sosu od meda i senfa 4-6 sati.
Krilca u medenom sosu u tiganju
U tiganju je brzo i nije teško kuhati krilca sa medom i senfom. U ovom slučaju, klasična marinada je dopunjena sokom od citrusa, što će proizvodu dati poseban šarm i učiniti njegov okus profinjenijim i živahnijim. Cijeli proces pripreme delicije, isključujući vrijeme mariniranja, ne traje više od pola sata.
Sastojci:
- krilca – 1 kg;
- med - 3 kašike. kašike;
- senf – 3 kašike. kašike;
- beli luk – 2 čena;
- limun i narandža - 1 kom.;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Iscijedite sok od narandže i limuna, dodajte med i senf i iscijedite bijeli luk.
- Posolite marinadu, pobiberite, pomiješajte sa pripremljenim krilcama i ostavite 4-6 sati.
- Na zagrejanom ulju u tiganju popržite krilca u sosu od meda i senfa, porumeni sa obe strane.
Krilca u medenom sosu u rerni
Pileća krilca, mariniran u medu i senfu, može se peći u rerni. Poseban ukus jelu će dati soja sos, koji treba pomiješati sa ostalim sastojcima prije mariniranja ptice. Začinska mješavina je po želji dopunjena karijem, kurkumom, mljeveni korijander, paprika i suvo aromatično bilje.
Sastojci:
- krila – 2 kg;
- med - 3 kašike. kašike;
- senf – 2 kašike. kašike;
- soja sos – 100 ml;
- beli luk – 2 čena;
- so, biber, začini.
Priprema
- U činiji pomešajte med, senf, soja sos, iscedite beli luk, posolite i pobiberite.
- Dobivenom smjesom začinite pripremljena krilca i ostavite najmanje 4 sata.
- Krila su pripremljena marinada od meda i senfa u rerni 40 minuta na 200 stepeni.
Krilca u medenom sosu na roštilju
Krilca u sosu od meda i senfa, pečena na roštilju, dobijaju poseban vedar ukus i neverovatnu, neuporedivu aromu. Ispod je skladna verzija začinske mješavine, najprikladnije za pripremu peradi preko ugljena. Po želji možete izostaviti ljutu papričicu ili je zamijeniti manje ljutim mljevenim crnim biberom.
Sastojci:
- krilca – 1 kg;
- med - 2 kašike. kašike;
- senf – 1 kašika. kašika;
- soja sos - 1,5 kašike. kašike;
- narandža – 1 kom.;
- korijander – 1 kašičica;
- mljeveni čili – ½ kašičice;
- sol, ulje.
Priprema
- Pomiješajte med sa senfom, soja sosom, sokom od pomorandže.
- Posolite, posolite, korijander i čili, promešajte, natrljajte krilca smesom i ostavite da odstoje 4 sata u sobnim uslovima.
- Popržite krilca u marinadi od meda i senfa na roštilju dok ne budu kuhana, nakon što ste roštilj premazali uljem.
Krilca u ljutom medenom sosu
Sljedeći recept je za zaljubljene začinjena jela. Krilca u rerni sa medom i senfom, ispod ljuti sos Ispada da je čili umjereno zapečen, ugodnog začinjenog. Senf ovdje djeluje kao preliminarna marinada, a med sa ljuti začin dodaje se po završetku termičke obrade.
Sastojci:
- krilca – 1 kg;
- med - 3 kašike. kašike;
- senf – 2 kašike. kašike;
- maslinovo ulje– 3 kašike. kašike;
- puter – 60 g;
- beli luk – 3 čena;
- paprika – 1 kašičica;
- ljuti čili sos – 80 g;
- so, biber, začinsko bilje.
Priprema
- Pomiješajte maslinovo ulje, senf, bijeli luk (2 čena), začinsko bilje, papriku, sol i biber.
- Dobivenom marinadom natrljajte krilca i ostavite da se mariniraju 3-4 sata.
- Piletinu zajedno sa marinadom stavite u nauljenu tepsiju i pecite 40 minuta na 200 stepeni.
- U šerpi otopite puter, dodajte beli luk, čili sos i med.
- Prokuhajte sos 3 minuta, sipajte u kalup i pecite u rerni još 5-10 minuta.
Krilca u soja sosu sa medom, senfom, kečapom
Krilca s medom i senfom imat će još bolji okus u kombinaciji s kečapom. Krilca natopljena ovom marinadom nisu samo ukusna, pikantna i aromatična. Zahvaljujući korištenoj pratnji, ispadaju iznenađujuće ružičasti i ukusni. u ulju ili skuvati u rerni.
Sastojci:
- krilca – 1 kg;
- med - 2 kašike. kašike;
- pasulj senfa - 1 kašika. kašika;
- soja sos – 5 kašika. kašika;
- beli luk – 3 čena;
- kečap - 3 kašike. kašike;
- sok od limuna– 1 kašičica;
- soli biber.
Priprema
- U činiji pomiješajte sve sastojke marinade, dodajte pripremljenu piletinu i promiješajte.
- Krilca se mariniraju u sosu od medenog senfa sa kečapom i soja sosom 4 sata.
- Pecite preparate 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni ili pržite na ulju u tiganju dok ne porumene i porumene.
Pileća krilca u medenom sosu u rukavu
Krilca u sosu od meda i senfa u rerni, pečena u rukavu, ispašće sočna, mekana i nežna. Po želji, kuhinjski dodatak se na kraju kuhanja može prerezati odozgo i, okrećući rubove na strane, zapeći sadržaj ispod roštilja ili pojačati vatru na maksimum 10-15 minuta.
Sastojci:
- krilca – 1 kg;
- med – 70 g;
- Dijon senf – 1 kašika. kašika;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- narsharab ili tkemali - 1 kašika. kašika;
- beli luk – 4 čena;
- so, biber, slatka paprika.
Priprema
- Pomiješajte sve sastojke za marinadu i smjesom natrljajte pripremljena krilca.
- Ostavite pticu da se marinira 4 sata ili preko noći.
- Stavite krilca u kesu, zavežite ivice i pecite sadržaj na 200 stepeni 40 minuta.
Krilca u medenoj marinadi sa susamom
Posipanjem susamom i senfom prije pečenja u pećnici možete jelu dati orijentalni okus i dodati nove boje njegovoj paleti okusa. U marinadi bi bili vrlo prikladni soja sos i limunov sok, koji se po potrebi ili želji može zamijeniti vinom ili balzamičnim sirćetom.
Sastojci:
- krilca – 1 kg;
- med – 70 g;
- soja sos – 70 g;
- senf – 1 kašičica;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- sok od limuna – 1 kašika. kašika;
- susam – 2 kašike. kašike;
- so, biber, začini za perad.
Priprema
- Pomiješajte med, senf, limunov sok, soja sos, so, biber i začin za piletinu.
- Dobijenom smjesom začinite piletinu i ostavite 4-6 sati.
- Krilca stavite u kalup, pospite susamom i pecite 40 minuta na 200 stepeni.
Krilca u medenom sosu u spori šporet
Po želji možete skuhati krilca u sosu od medenog senfa u spori šporet. Štaviše, rezultat će ovisiti o izboru programa. Tokom „dinstanja“ jelo će ispasti mekano, mekano i sočno, bez rumenila. Ljubitelji ukusnog pržena kora Oni će rado pržiti proizvode u režimu „Pečenje“ ili „Prženje“.
Pileća krilca su odlična užina, koji ima ljutkastog ukusa, vrlo je jeftin i vrlo jednostavan za pripremu. Može se pripremiti kao svečani sto, samo tako porodična večera, možete kuhati na otvorenom ako idete na piknik: hrskava krilca kuhana na vatri bit će još ukusnija i prodavat će se uz prasak.
Za vas sam pripremila recepte za marinadu za krila, a na ovaj način ih možete pripremiti bilo gdje.
Recept za pileća krilca u sosu od medenog senfa na vatri ili u rerni
Kuhinjski alati: posuda sa poklopcem, daska za rezanje, duboka posuda, nož, rukavica za jednokratnu upotrebu.
Sastojci
Priprema korak po korak
- Operite i osušite 2000 grama pilećih krilca. Zagrijte med (oko 4 supene kašike) dok ne postane tečan.
- Dodajte u to 2 kašike paprike, po 4 kašike maslinovog ulja i senfa i dobro promešajte sve sastojke marinade.
- Uzmite krilca i napravite nekoliko malih rezova na koži nožem. To se radi tako da marinada prodre duboko u meso.
- Stavite pileća krilca u zdjelu i rukom (najbolje nosite plastičnu rukavicu za jednokratnu upotrebu) premažite sva krilca marinadom sa svih strana.
- Prebacite krilca u posudu sa poklopcem, poklopite i ostavite u frižideru oko 2 sata ili više da se dobro mariniraju.
- Zatim pripremite krilca na način koji vam trenutno odgovara: u rerni, ako ste kod kuće, pecite ih na 180 stepeni Celzijusa 50-60 minuta. Na pikniku, krilca nanizana na ražnjiće treba peći na roštilju dok ne budu pečena, povremeno okrećući.
- U ovom receptu nema dodane soli jer je senf dosta slan i ljut, ali ako više volite da jelo ima slaniji ukus, krilca malo posolite prije pečenja.
- Količina sastojaka u marinadi je predviđena za 2 kilograma krilaca, pa smanjite količinu ako pripremate manje.
Recept na videu
Kako pripremiti marinadu za krilca? O tome će vam reći u videu, a kao bonus prikazan je proces njihovog pečenja na vatri.
Drugi odlična marinada za ovu užinu - med sos od senfa sa limunom i belim lukom. Kombinacija ovih sastojaka - slatkog, kiselog i ljutog - čini ukus krilaca jednostavno jedinstvenim.
Pileća krilca u sosu od medenog senfa sa belim lukom i limunom
Vrijeme kuhanja: 45-50 minuta.
Broj porcija: 4-5.
Kuhinjski alati: pleh/druga posuda za pečenje, pek papir, duboka posuda, posuda za sos.
Sastojci
Redoslijed kuhanja
- Nevjerovatno sočna krila sa pečenom koricom i jedinstvenim kiselkasto-slatko-pikantnim ukusom gotove su 450-550 grama pilećih krilaca. Pomiješajte sastojke za sos u kojem će se marinirati: u činiju dodajte 3-3,5 kašike meda, 1-1,5 kašika ljuti senf, po kašičica soli, crne i crvene ljute paprike.
- Uzmite 1 limun, okrenite ga na dasku, pritiskajući ga rukama. Tako ćete lakše iscijediti sok iz njega. Narežite i iscijedite sok od pola limuna u umak.
- Ogulite beli luk, uzmite 3 čena i propasirajte kroz prese za beli luk. Dodajte u svoj sos. Stir. Ulijte gotova marinada u činiju sa pilećim krilcima, dobro promešati da svako krilo bude premazano sosom.
- Ostavite krilca da se mariniraju 2-3 sata. Zagrijte rernu na 220 stepeni Celzijusa. Podmazati pleh ili ga obložiti pergamentom za pečenje.
- Stavite krilca i odozgo prelijte sosom u kojem su marinirana.
- Stavite pleh u rernu na 25-30 minuta.
Recept na videu
Da li volite da vidite rezultat svojim očima pre nego što počnete da kuvate? Onda je ovaj video za vas: ovdje je prikazan cijeli proces - od pripreme sosa do serviranja gotovog jela.
Ostali zanimljivi recepti
Ovaj proizvod je zanimljiv po svojoj svestranosti: izuzetno je jednostavan za pripremu, dok postoji mnogo opcija za pripremu krilca, a uvijek dobijete drugačiji slani okus. Eksperimentirajte i odaberite svoju omiljenu metodu:
- Slična verzija gornjeg recepta - krilca od soje med sos—.
- Ubiti dvije muhe jednim udarcem? Lako: skuhajte i uz prilog uzmite kompletno drugo jelo.
- Ljubitelji popularne brze hrane će ceniti čuveni -recept za krilca, kao u KFS-u.
- Vlasnici odličnog kuhinjskog uređaja cijenit će kuhanje "pilećih krilaca u sporom štednjaku".
- Još jedan poznati američki recept za bivolova krila.
- Skuvaj ovo ukusna užina Možete to učiniti u tiganju.
- Napomenu zanimljiv način napraviti u rerni.
Prilično je iznenađujuće kako je tako jeftin i neprimjetan proizvod postao toliko popularan i koliko različitih opcija za njegovu pripremu postoji. Mislim da ćete cijeniti ovo jednostavno, jeftino, ali... ukusno jelo. Recite nam koja vam se metoda najviše dopala? Ili možda imate svoj tajni recept marinada?
Pileća krilca se mogu peći ispod razne marinade. Jedna od najzanimljivijih je sa medom i senfom. Probaj originalna marinada sa bogatim svetao ukus i boja. Ova marinada je pogodna za ona krilca koja ćete kuvati u rerni, kao i za one čija je sudbina da se prže na roštilju ili roštilju.
Želim samo da vas upozorim da morate biti oprezni pri odabiru slatke komponente marinade. Glavna stvar je da ne odaberete pogrešan med. Ne, ne onaj koji su napravile pogrešne pčele :). Med jakog, izraženog mirisa nije pogodan za ovu marinadu. Jarke cvjetne note se loše slažu sa specifičnom aromom paprike. Najbolji izbor Za recept će biti majski med.
Ako vam se ne sviđa miris paprike, možete je izostaviti i marinirati krilca bez nje.
Eto, predigra je gotova :), počinjemo da pripremamo pileća krilca sa medom i senfom.
| Sastojci za recept: pileća krilca sa medom i senfom | |
|---|---|
| Pileća krilca | 1 kg |
| Tečni med | 2 supene kašike |
| Biljno ulje (maslinovo) | 2 supene kašike |
| mljevena paprika (opciono) | 1-2 kašike |
| Mljeveni crni biber | ukus |
| Sol | po ukusu (oko 1 kašičica) |
Pileća krilca u sosu od medenog senfa
Pripremite marinadu: u posudi treba pomiješati senf (ruski, dosta ljut), med, maslinovo ulje i papriku. Samo dve supene kašike.
Sa pilećih krilaca odstranimo sav višak da ne ostane dlačica ili perje i osušimo ih papirnim ubrusom.
Posolite i pobiberite krilca.
Stavite krilca u zdjelu i prelijte marinadom, promiješajte i ostavite 15 minuta. Nakon toga već možete pržiti.
Stavite krilca na roštilj. Zagrejte rernu na 230-240 stepeni. Postavite rešetku sa krilima na pleh i stavite je na srednji nivo rerne.
Pecite krilca 15-20 minuta dok krilca ne porumene.
Šta može biti prijatnije od prilike da ugodite svojim najmilijima? ukusan rucak. Jela od mesa uvijek zauzimaju glavnu liniju hit parade pozicija koje očekuju članovi domaćinstva početni meni. Medena krilca su upravo ono što će vaša porodica cijeniti i vjerovatno će tražiti još. Osim toga, odlični su i kao grickalica za pivo. Stoga, ako planirate pivsku zabavu, onda će pileća krilca u umaku od medenog senfa biti njegov glavni vrhunac.
Priprema marinade: jednostavno i ukusno
Pileća krilca u medenom sosu su neverovatno ukusna, ali prilično lagano jelo. Da biste ih pripremili u dovoljnim količinama, uzmite u obzir broj gostiju ili porodice. Ako planirate da im služite kao samostalno jelo, tada će vam trebati mnogo više krila nego ako ih dopunite prilogom. Za pripremu će vam trebati:
– krila;
– tečni med;
– običan senf;
- umak od soje;
- bijeli luk;
Da biste krilca dobro marinirali u soja sosu od meda, ostavite ih u njemu preko noći. Za marinadu u zdjelu protisnite 4 čena bijelog luka, sipajte 4 žlice umak od soje, 1 kašičica senfa, 1-2 kašike meda, sok od četvrtine limuna. Sve sastojke dobro izmješati dok ne postane glatka. Krilca temeljno premažite marinadom da ih prekrijete sa svih strana.
Marinirana krilca stavite pod presu preko noći. Ako nema tog vremena, ostavite ih da se mariniraju najmanje 2 sata.
Ispecite krilca u rerni
Izvadimo već marinirana krilca i stavimo ih na podmazan biljno ulje pleh za pečenje Rerna mora biti zagrejana na 200 °C. Pustite da se krilca peku 20 minuta. Nakon tog vremena, provjeravamo naše jelo. Ako kora još nije dovoljno zlatna vratite je još 5-7 minuta.
Poslužite pileća krilca u sosu od senfa i meda vruća. Možete ih upotpuniti prilogom ili povrćem, a možete ih predstaviti i kao samostalno jelo. U tom slučaju pripremite nekoliko varijanti umaka. Ovo će takođe postati odlično rješenje za pivsku zabavu.
Krilca na žaru
Grilovana krilca marinirajte na isti način kao i za pečenje u rerni. Međutim, u ovom slučaju se može koristiti i umjesto meda. šećer u prahu, razveden mala količina vode.
Za kuhanje krilca od meda koristite krupni ugalj. Ako uzmete male, neće dati dovoljno topline, a naša piletina će jednostavno izgorjeti. Osim toga, vrijedi napomenuti da se krilca mogu kuhati ili na roštilju ili na ražnjićima.
Koji god način kuhanja da odaberete, vaše jelo će natjerati vašu porodicu da poliže prste. Originalni slatko-kiseli okus sočnih i aromatičnih krilaca u medno-senf umaku nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Umaci za medena krilca
Bilo da se radi o pikniku, pivskoj zabavi, kući ili večeri - medena krila savršeno će upotpuniti posebno pripremljeni sos. Možete učiniti:
– ljuti čili;
- nježan bijeli sos;
– sos od senfa;
- preliv od belog luka.
Odaberite opciju koja vam se najviše sviđa ili iznenadite svoje degustatore nizom od nekoliko ponuda. Ovakva količina umaka sigurno će prijatno iznenaditi i porodicu i goste večere.
U prirodi je najbolje poslužiti gotova pileća krilca u sosu od senfa i meda. zajedničko jelo. TO domaća gozba Možete koristiti i porcionirano serviranje. Ukrasite svoje remek djelo začinskim biljem i zelenom salatom. Ne štedite piletinu, takva ukusnost vjerovatno neće ostati. Ali činjenica da će od vas tražiti više je dokazana činjenica! Obradujte svoje najmilije i dobar tek.
Već dugo sam imala želju da skuvam pileća krilca u sosu od meda i senfa, ali se ipak nisam usuđivala da probam - plašila sam se da se mom mužu neće svideti tako egzotično jelo. On je moj pratilac tradicionalna kuhinja, a ako je meso, onda mora biti soljeno i sa začinima - supružnik ne pozdravlja nikakve slatke note. Ali interesovanje je prevladalo i baš juče sam skuvala nešto novo za sebe u rerni jelo - piletina krilca u sosu od medenog senfa. Mislim da će se sada često pojavljivati na našem stolu - i meni i mom mužu su se jako svidjele ptičje "ruke".
Dakle, krenimo s procesom kuhanja. Imao sam 8 pilećih krilca. Oprao sam ih, uklonio preostalo perje i kožicu, ocijedio svu tečnost, a ostatke uklonio papirnim ubrusom.
Sve sam izmešala i ostavila 10-15 minuta da se meso marinira.
Za pripremu medno-senf sosa pomešati tečni med (ja sam koristila običan med, samo sam ga otopila na šporetu) i senf. Imam domaću senf (pročitaj recept za pravljenje), ove komponente sam pomešala u različitim razmerama, mada u originalni recept Bilo je naznačeno 3 kašičice meda za 2 kašike senfa - bojao sam se da krilca ne ispadnu preslatka. Ovako sam dobila ovaj homogeni sos.
Za pečenje pilećih krilca koristim svoju dobru staru keramičku tepsiju. Stavio sam ga na dno pergament papir, ja malo namastim odozgo suncokretovo ulje i stavi krila.
Obilno ih premažem sosom od meda i senfa.
Zagrejem rernu na 200 stepeni i u nju stavim formu sa krilima. Pileća krilca ćemo peći 30-40 minuta - za to vrijeme će postati mekana i sočna. Da se pojavi zlatna kora, možete ih preliti dobijenim sokom. Ovo je lepota koju sam dobio.
Ali fotografija ne može prenijeti aromu - nevjerovatno je apetitna. Obavezno poslužite pileća krilca u sosu od medenog senfa, odaberite prilog po svom ukusu.
Dobar tek svima i sretno sa vašim kulinarskim eksperimentima1
Vrijeme kuhanja: PT00H50M 50 min.