Šta skuvati od bundeve za zimu recepti. Tajne tajne pripreme bundeve za zimu

Ako tražite zimski recepti od bundeve, onda smo spremni da Vam pomognemo. Naš članak sadrži samo najviše najbolji recepti!

Džem od bundeve za zimnicu

Potrebni proizvodi:

Jabuke – 1 kg
- limun ili pomorandže – 2 komada
- bundeva – 1,5 kg
- šećer – 2 kg
- voda – 1,5 litara

Priprema:

Bundevu oguliti i odstraniti sjemenke te narezati na komade. Isjeckajte jabuke. Limun ili narandžu narežite na kriške bez guljenja. Napravite sirup - rastvorite šećer u malo vode, pustite da proključa, dodajte voće, pustite da prokuva ponovo. Uklonite sa šporeta, ostavite radni komad da odstoji nekoliko sati. Ponovo prokuvajte, kuvajte 5 minuta, ostavite da se ponovo kuva. Kuvajte i treći put dok ne bude gotovo. Ovo će trajati 5 minuta. Sipajte poslasticu u sterilisane tegle i zatvorite metalnim poklopcima da se čuvaju duže vreme.

Priprema bundeve za zimu: recepti

Varenica sa suvim kajsijama i bundevom.

Sastojci:

granulirani šećer – 520 g
- sušene kajsije – 320 g
- pulpa bundeve – 1 kg

Priprema:

Ogulite voće i narežite na male komadiće. Stavite na vatru, kuvajte 5 minuta. Izvadite i procijedite, pustite da se višak tekućine ocijedi. Sipajte šećer, dodajte suve kajsije, ostavite da se kuva oko sat vremena i vruće spakovajte u čistu sterilnu posudu.

Kozinaki od bundeve.

trebat će vam:

Limunska kiselina - 10 kapi
- šećer - jedna čaša
- semenke bundeve – 1 kašika.
- voda - ? Art.

Koraci kuhanja:

Potopite sjemenke 15 minuta, ogulite tanku kožicu, poparite kipućom vodom i bacite u cjedilo. Uradi limunska kiselina: Otopite kašičicu kristala kiseline u 2 kašičice vrele vode. Pripremite karamel: u šerpu sipajte vodu, dodajte limunsku kiselinu i šećer, promešajte, stavite na šporet. Stavite ga tako da se zagrije s jedne strane. S druge strane će se skupljati pjena koju je potrebno povremeno skupljati. Čim pjena prestane da se stvara, pojačajte vatru i isparite tečnost dok se ne stvori karamel. Sjemenke sipajte u tanjir koji je prethodno podmazan uljem, prelijte vrućim karamelom. Odvojite kozinake od tanjira i isecite na dijamante.

Kavijar od bundeve za zimnicu

- luk– 220 g
- bundeva – 1,2 kg
- šargarepa – 620 g
- zelenilo
- sol biber

Priprema:

Voće oguliti, iseckati na komade, preliti sa malo vode, kuvati pola sata zatvorenim poklopcem. Posebno skuvajte šargarepu, ogulite je, sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa pulpom bundeve, dodajte seckani, prženi luk, začinsko bilje, so i biber. Smesu stavite u tegle i sterilišite.

Zimski preparati od bundeve

Kisela verzija.

Sastojci:

Pulpa bundeve – 3 kg
- litar vode
- crni biber u zrnu – 20 komada
- koricu limuna
- sirće– 1 l
- granulirani šećer– jedan i po kilogram
- đumbir
- karanfilić – 10 komada
- so - kašika

Priprema:

U vodu sipajte sirće, dodajte granulirani šećer, koricu limuna, zacine, ostavite da provri, kuvajte 15 minuta. Stavite bundevu u šerpu, narežite je na kriške i ostavite da se kuva 20 minuta. Kriške treba da postanu sjajne i mekane. Nakon toga skinite ih sa šporeta i ostavite jednu noć. Ujutro izvadite pulpu i stavite je u tegle. Ostavite marinadu da proključa, lagano kuhajte dok ne postane gusta, procijedite, ostavite da se ohladi, sipajte u posudu, zatvorite i prebacite u podrum.

Kiseli krastavci u bundevi.

Sastojci:

Tikva
- krastavci
- bijeli luk
- listovi crne ribizle
- estragon
- kopar
- listovi rena
- voda – jedan litar
- sol – 60 g

Koraci kuhanja:

Odrežite vrh bundeve i ostružite sve unutrašnjosti zajedno sa sjemenkama. Na dno stavite čiste listove estragona, kopra i belog luka. Krastavce dobro isperite, stavite ih čvrsto, prekrivši ih listovima rena, pospite začinima. Sadržaj prelijte prokuvanim, ohlađenim salamurim (uzimajte 60 g soli na litar vode). Stavite odrezani vrh na vrh i zapečatite rubove voskom. Čuvajte radni komad na hladnom mestu, održavajući temperaturu ne veću od 5 stepeni.

Nemojte ni ignorisati.

Jela od bundeve za zimnicu

Predjelo "Bundeva".

Potrebni proizvodi:

Paprika – 520 g
- karfiol– 2 kg
- stolna bundeva
- suncokretovo ulje – 320 g
- beli luk – 80 g
- granulirani šećer – 155 g
- sirće – 60 g
- peršun
- sol - 40 g
- kopar

Priprema:

Rastavite kupus, kuhajte 5 minuta, prođite kroz mlin za meso, kuhajte 10 minuta. Sitno nasjeckajte zelje, bijeli luk i biber. IN gotova marinada kupus spustiti, promešati, kuvati 40 minuta, lagano promešati, upakovati, zarolati, izolovati na pola sata, ohladiti, čuvati.

Ispada veoma ukusno i

Sušena bundeva.

Sastojci:

Šećer u prahu – 420 g
- jabuka, pulpa bundeve - po 1 kg

Priprema:

Operite jabuke i pulpu, ogulite, nasjeckajte na komade, stavite u posudu, pospite šećerom, stavite pod pritisak, stavite na hladno, ostavite 10 sati. Prokuhajte sok koji je uspeo da se izdvoji, sipajte u staklene tegle i zatvorite. Osušite voće u rerni, stavite u staklene posude i zatvorite poklopcima.

Opcija sa senfom.

Potrebni proizvodi:

Rendani ren – 2 kašike. kašike
- srednji luk – 2 kom.
- bundeva – 1,25 kg
- sjemenke bijele gorušice - supena kašika

Za marinadu:

Crveni grožđanog sirćeta– 2 kašike.
- šećer - 5 kašika.
- krupna so - dve supene kašike
- voda - 2 kašike.

Kako kuhati:

Povrće oguliti, iseckati na kockice, posuti solju i ostaviti preko noći. U vodu sipajte sirće, dodajte granulirani šećer i so, pa prokuvajte. U dobijenoj marinadi blanširajte kriške bundeve 4 minute, izvadite ih, ostavite da tečnost ocijedi i ohladite. Zapakujte preparat, dodajte rendani ren, seckani luk, semenke gorušice i prelijte marinadom. Sledećeg dana ocediti tečnost, ponovo prokuvati, ohladiti i ponovo preliti preko bundeve. Zarolajte tegle.

A ti?

Opcija na poljskom.

Sastojci:

Šećer – 250 g
- pulpa bundeve – 1 kilogram
- karanfil
- cimet
- sirće - ? litara

Priprema:

Povrće operite, ogulite, izrežite semenke, iseckajte na kriške i kuvajte dok se delimično ne skuva. Od šećera i sirćeta pripremiti marinadu, prokuvati, dodati bundevu, ponovo kuvati 10 minuta, ostaviti da se kuva 10 minuta, ostaviti do sutradan, ocediti marinadu, prokuvati, ponovo preliti preko povrća. Uradite to 3 puta dok kocke ne omekšaju i porumene. Hladni billet Stavite u tegle, zavežite pergamentom i čuvajte u podrumu.

Ispada i veoma ukusno.

Salate od bundeve za zimnicu.

Potrebni proizvodi:

Bundeva – 4 kg
- voda – 200 g
- biljno ulje – 155 g
- sol - 50 g
- šećer – 355 g
- beli luk – 120 g
- crveno ljute paprike– 320 g
- sirće – 220 ml
- peršun – 200 g

Priprema:

Voće operite, ogulite, nasjeckajte na sitne kockice. Sitno nasjeckajte peršun, ljutu papriku i bijeli luk. U čistu šerpu sipajte vodu, sirće, biljno ulje, dodajte so, peršun, ljutu papriku i beli luk. Pomiješajte sve.

Kako zamrznuti bundevu za zimu.

Bundevu oguliti, odstraniti sjemenke i nasjeckati. Dalje opcije zamrzavanja ovisit će o obliku u kojem ćete koristiti povrće. Ako će se koristiti za hrana za bebe, onda je bolje uraditi pire od bundeve za zimnicu. Da biste to učinili, skuvajte voće na pari, sameljite u blenderu i sipajte u kalupe. Ako povrće zamrznete sirovo, nakon odmrzavanja će biti previše vodenasto. Zato ih prvo treba ili blanširati ili ispeći.

Kako sačuvati bundevu za zimu.

Za dugotrajno skladištenje V svježe Prikladni su samo potpuno cijeli plodovi, odrezani od peteljke. Ako ga nema, tada počinje proces truljenja u pulpi i plodovi se pogoršavaju. Bundevu treba čuvati na temperaturi od 8 do 10 stepeni. Vlažnost u prostoriji treba održavati na 70%. Prilikom skladištenja pazite da se povrće ne dodiruje. Stavite ih sa peteljkama nadole. Najbolje je to učiniti na rešetkama obloženim slamom. osim toga, pulpa bundeve može se zamrznuti ili sušiti. U tom slučaju će također zadržati sva svoja korisna svojstva.

Kao što vidite, bundeva je ukusna i koristan proizvod, od kojih možete pripremiti velika količina najviše različite praznine!

Ma, i moja bundeva je bila ružna ove godine, pa se spremite - biće ih najviše različiti recepti sa ovom crvenokosom lepoticom u naslovnoj ulozi. Danas ćemo uraditi mnogo ukusna salata sa bundevom za zimu - jednostavno, mirisno, nježno i sočno jelo od povrća. Može se jesti hladno kao predjelo ili zagrijano i poslužiti kao prilog mesu ili peradi. U svakom slučaju, biće ukusno!

IN gotova forma salata od bundeve za zimu ispada potpuno nezačinjena, pa za one koji vole slane grickalice možete dodati kompoziciji ljuta paprika(ukus). Odabrala sam proporcije za recept tako da sve bude umjereno. Ako su bundeva i paradajz slatki, količina šećera se može smanjiti ili potpuno ukloniti. Koliko soli ćete dodati, zavisi i od vas. Ne bih preporučio isključivanje sirćeta, jer ono ne samo da upotpunjuje ukus salate od bundeve, već ima i ulogu konzervansa. Općenito, eksperimentirajte!

Sastojci:

(1 kg) (450 grama) (400 grama) (350 grama) (250 grama) (100 mililitara) (50 grama) (40 grama) (20 grama) (1,5 supene kašike) (2 filijale) (2 supene kašike) (0,5 kašičice)

Kuhanje jela korak po korak sa fotografijama:

Za pripremu ovog ukusnog salata od povrća za zimu će nam trebati proizvodi kao što su: bundeva, Paprika, paradajz, luk, šargarepa, paradajz pasta, jabukovo sirće, granulirani šećer, kuhinjska so, crni mljeveni biber, svježi bijeli luk, peršun i rafinirano biljno ulje. Pisaću detaljno o svim mogućim zamjenama sastojaka u koracima recepta. Dajem dosta povrća već pripremljenog, odnosno oljuštenog.

Dakle, suština pripreme ove salate od bundeve za zimu je uzastopno prženje i dinstanje povrća. Odaberemo veću posudu debelih stijenki (ja imam lonac od 4 litre) i odmah u nju ulijemo 100 mililitara biljnog ulja bez mirisa. Ja koristim suncokret, ali možete koristiti šta god imate. Dok se ulje zagrijava, oljuštite i narežite luk na perje. Stavite u zagrijano ulje i pržite, povremeno miješajući, oko 10-15 minuta. Nije potrebno pržiti luk dok ne postane hrskav - samo ga ostavite da omekša i lagano porumeni. Kada osjetite ugodnu karakterističnu aromu prženog luka, vrijeme je da dodate sljedeći sastojak.

Drugi će biti šargarepa. Dok se pripremao luk, već smo ogulili i iseckali sočne šargarepe. Odlučio sam da ga napravim u krugove, ali možete ga iseći na trakice ili čak nasjeckati na krupno rende. Dodajte šargarepu u luk, promiješajte i nastavite kuhati na srednjoj vatri oko 10 minuta. Možete ga pokriti poklopcem - nije važno.

Sljedeće na redu su slatke paprike. Ovdje možete koristiti voće bilo koje boje - u to vrijeme sam imao crveno i zeleno. Izrežemo sjemenke, odstranimo bijele unutrašnje žilice i izrežemo sočnu pulpu na proizvoljne komade - za mene to nisu baš dugačke trake (sa stranicom od oko 1 cm i dužine 3-4 cm). Ne zaboravite da promešate povrće da ne izgori.

Zatim prelazimo na paradajz. Ako vam je paradajz gust i kožica pretvrda, preporučljivo je da ga uklonite. Da biste to učinili, na svakoj rajčici (na strani suprotnoj od peteljke) napravite zarez u obliku križa i stavite povrće na minutu u kipuću vodu. Nakon toga izvadite paradajz i stavite ih u činiju sa ledena voda- koža bukvalno sama sklizne. Moji paradajzi su domaći, sočni, tanke kore, pa sam ih samo grubo iseckala nožem i stavila u šerpu. Kada je salata gotova, ova koža se neće osjetiti. Povrće dinstati još 10 minuta pod poklopcem, promešati nekoliko puta za to vreme.

Sada dodajmo začine - u ovom slučaju šećer i so. Ja naznačim količinu koju mi ​​lično volimo, a vi probajte da prilagodite ukus prema vašim željama. Uzimamo običnu so za hranu (kamenu so), ne jodiranu (u ovom slučaju postoji velika verovatnoća kvarenja proizvoda i pojave neprijatnog ukusa). Ovisno o vrsti bundeve (slatke ili ne), šećer vam možda uopće neće trebati, pa slobodno eksperimentirajte.

Povrće izmiješati i dodati paradajz pasta. Možda se pitate zašto u salati ima tjestenine ako već ima paradajza? Činjenica je da je paradajz pasta koncentrat. Proizvod bogat ukus paradajza i prelepe boje koja će salatu učiniti zaista ukusnom. Nemojte zanemariti dodavanje - važno je u ovaj recept. Inače, rekao sam vam kako da pripremite paradajz pastu kod kuće prošle godine -. Ponovo sve dobro izmiješajte, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte povrće na nešto nižoj od srednje vatri oko 10 minuta.

U međuvremenu, ostaje da se pripremimo glavni sastojak- tikva. Sećate se šta sam rekao gore? Težina povrća je naznačena u oguljenom obliku. Čistu bundevu narežemo na komade, odstranimo tvrdu koru (najpogodnije je izrezati gulilom za povrće) i izrežemo mekani dio u kojem se nalaze zrele sjemenke - sve je to nepotrebno. Samu gustu pulpu narežite na prilično velike kocke - otprilike 3x3 cm.

Nakon 10-ak minuta već možete pratiti spremnost bundeve, jer je svo ostalo povrće već spremno. Ovdje je važno da ne prekuvate inherentno nježne i vodenaste kriške bundeve - u ovoj fazi trebale bi postati prozirne. Odnosno, moraju biti spremni, ali ne u potpunosti. Ako prekuvate, kockice bundeve će se jednostavno raspasti u kašu, ali nam trebaju cijele. Uzgred, probajte ponovo salatu sa soli i šećerom i po potrebi prilagodite ukus. Dodati beli luk i svež peršun, koje je potrebno sitno iseckati nožem. Po želji možete naribati bijeli luk ili ga propasirati kroz presu. Ako ga nemate pri ruci svježi bijeli luk, možete koristiti osušene - dovoljno je 1,5-2 kašičice. Umjesto (ili zajedno sa) peršuna možete dodati bilo koje aromatično bilje koje volite - isti kopar će savršeno djelovati. Sve izmešati i kuvati na pari aditivi za ukus oko 3-4 minuta.

Na kraju ulijte par kašika. Sirće, ponovo pažljivo izmiksajte salatu, pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite da povrće mjehuri još minut-dva. Ako nemate pri ruci jabukovo sirće, uzmite stono sirće - 1,5-2 kašike.

Bundeva se cijeni kao lijek I ukusna poslastica. IN medicinske svrhe a za kuvanje se koristi pulpa, sok i sjemenke voća. Savršena užina je konzervisana bundeva za zimu. Varijante takvih priprema mogu biti kandirano voće, konzerve, džem, kavijar, džem.

Preparati od bundeve - vitaminski, hranljivi obroci. Za konzerviranje je bolje odabrati sorte s malim plodovima.

"Kao ananas"

Okus ovog jela je originalan, svijetao, sličan ananasu. Savršen kao desert koji će svi ukućani cijeniti.

Potrebni proizvodi:

• bundeva - 1 kom.;
• granulirani šećer - ½ šolje;
• limun - 3-4 kriške;
• voda - 500 ml;
• 0,5 tsp. mljeveni đumbir i cimet;
• limunska kiselina - ½ kašičice.

Što se tiče pripreme:

1. Pripremite zrelu slatku bundevu. Odrežite koru, uklonite pulpu sa sjemenkama.
2. Narežite povrće na srednje kockice ili štanglice.
3. Skuvati od vode i šećera slatki sirup. Prokuhajte, dodajte začine, limun i kiselinu.
4. Uklonite marinadu sa šporeta.
5. Stavite kockice povrća u marinadu i ostavite da se marinira 4-6 sati.
6. Prokuhajte bundevu u marinadi 7 minuta.
7. Gotovo jelo sačuvajte i čuvajte.

na estonskom

Recept je veoma popularan u Estoniji. Predjelo je pikantnog, neobičnog ukusa.

Sastojci:

• bundeva - 1 kg;
• šećer - 1,5 šolje;
• jabukovo sirće - 5 kašika. l.;
• karanfilić - 8 štapića;
• aleva paprika - 6 graška;
• cimet - 1 štapić;
• voda - pola litre;
• đumbir - prstohvat;
• muškatni oraščić - prstohvat.

Priprema korak po korak:

1. Bundevu narežite na kockice ili sitne komade, nakon što uklonite nejestive dijelove.
2. Pripremite sirup: šećer otopite u vodi, ulijte sirće.
3. Stavite komade povrća u marinadu i ostavite preko noći.
4. U tiganj dodajte začine i kuhajte oko 10 minuta nakon ključanja.
5. Uklonite začine i stavite kriške povrća u tegle.

Od neobična kombinacija proizvodi ispadaju ukusni i ukusan snack. Pripremljeno za konzervaciju letnje sorte bundeve.

Proizvodi:

• pulpa bundeve - 1 kg;
• velika narandža - 1 kom.;
• voda - 1 l;
• sirće (30%) - 150 ml;
• šećer - 200 g;
• karanfilić - 4-5 kom.;
• štapić cimeta - 1 kom.

Priprema:

1. Narežite voćnu pulpu na kockice.
2. Iscijedite sok od citrusa.
3. Sipajte vodu u posudu, dodajte šećer, začine, sok od narandže i sirće.
4. Zakuvati, dodati bundevu.
5. Kuvajte 10 minuta mešajući.
6. Stavite u tegle i uklonite zavoj za zimnicu.

Video “Marinirana bundeva sa medom”

U ovom videu ćete naučiti recept za ukusnu kiselu bundevu sa medom.

Kandirana bundeva

Ušećerena bundeva podseća na zlatne žele pasulj koji će brzo i veselo poleteti sa vašeg svakodnevnog stola.

Za pripremu će vam trebati:

• 400 g sirove bundeve;
• 1 šolja šećera;
• pola limuna;
• štapić cimeta;
• ½ čaše vode;
• 2 tbsp. l. šećer u prahu.

Pridržavajte se sljedećeg slijeda radnji:

1. Povrće narandže ogulite, odaberite sjemenke, narežite na kockice veličine 2 x 2 cm.
2. Stavite kriške bundeve u šerpu, dodajte šećer, dodajte limunov sok i koricu.
3. Pripremljenu smesu stavite u frižider preko noći.
4. Stavite šerpu na šporet, dodajte vodu, prokuhajte sadržaj tri puta po 5 minuta.
5. Kockice voća stavite na sito da se sirup ocijedi.
6. Zagrijte rernu, podesite temperaturu na 35-40 °C. Stavite komade na foliju, stavite na pleh i sušite 4 sata.
7. Pospite kandirano voće prahom i poslužite.

Slane grickalice

Pored slatkih preparata, bundeva je veoma ukusna i u vidu domaćih grickalica.

Sa patlidžanima

Početni proizvodi za berbu:

• 2 kg pulpe bundeve;
• 3 kg patlidžana;
• 5 kg paradajza;
• 1 kg paprike;
• 300 g bijelog luka;
• pola litre biljnog ulja;
• 6 tbsp. l. granulirani šećer;
• 100 g soli;
• 120 ml sirćeta (6%);
• šapat mljevene gorke crvene paprike;
• zelje - po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Narežite biljnu pulpu na kriške.
2. Papriku oprati, odstraniti semenke, iseći na kockice.
3. Patlidžane operite i nasjeckajte na kriške.
4. Sameljite paradajz i beli luk kroz mašinu za mlevenje mesa.
5. U dobijeni fil dodati puter, začinsko bilje, šećer, začine, sol,
6. Kuhajte paradajz sos, u to sipajte pripremljeno povrće.
7. Krčkajte 1 sat na laganoj vatri.
8. Stavite smjesu u pripremljene posude i zatvorite steriliziranim poklopcima.
9. Dan kasnije priprema za zimu je gotova.

Kisela bundeva

Kiseljenje pikantne kisele bundeve je vrlo jednostavno.

Sastojci:

• bundeva - 1 kom.;
• sol - 50 g;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• voda - 1,5 l.

Kako kuhati:

1. Povrće operite, isecite, izaberite semenke, skinite kožicu.
2. Narežite pulpu na kockice. Blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta.
3. Stavite kocke u činiju sa velikim rubovima.
4. Od vode, mlevene crvene paprike i soli pripremite salamuri.
5. Komade bundeve prelijte salamurim. Pritisnite ga i ostavite da fermentira nekoliko dana. sobnoj temperaturi.
6. Čuvajte radni komad na hladnom mestu.

Možete napraviti mnogo ukusnih, zdravih i originalna jela: supe, tepsije, kašice, palačinke, deserti, umaci. Kisela bundeva "po korejskom" je veoma ukusna. Povrće se mora izrezati na tanke rezance pomoću rende. korejske šargarepe. Posebnost jela je u tome što je potrebno samo 4 sata da se marinira u frižideru.

Uz šta ide bundeva:

• povrće, gljive;
• meso, perad;
• sveže i sušeno voće.

Odlično se slaže sa pirinčem i prosom - od ove kombinacije možete napraviti ukusnu mliječnu kašu dodavanjem komadića prženih orašastih plodova, jabuka i suvih kajsija.

Kiselo povrće je najbolji prilog na meso.

Bundeva - div naših vrtova i povrtnjaka - može se bezbedno čuvati skoro do proleća, ako se poštuju sva pravila i zahtevi za uslove skladištenja. Ali nemaju svi priliku da se opskrbe svježom bundevom, pa u pomoć priskaču recepti za pripreme. Zimska bundeva je dobra za salate, predjela, džem i mnoge druge pripreme. stranica vas poziva da se uvjerite da zimska bundeva ima sva prava da zauzme svoje mjesto na policama u vašim kantama.

Bundeva u marinadi od narandže

Sastojci:
tikva.
Za marinadu:
1 litar vode,
2 tbsp. sahara,
sok od 1 narandže,
3-4 kom. karanfili,
4-5 kašika. 30% sirćeta.

Priprema:
Narežite oguljenu bundevu tanke kriške i kuhajte u malim porcijama 2-3 minute u pripremljenoj marinadi. Zatim lagano pripremljenu masu sipajte u pripremljene sterilisane tegle i zarolajte.

Džem od bundeve

Sastojci:
6 kg pulpe bundeve,
5 kg šećera,
limunska kiselina - po ukusu.

Priprema:
Ogulite bundevu, narežite na kriške debljine 0,5 cm i uronite u rastvor sode bikarbone na 10 minuta. Zatim isperite bundevu hladnom vodom, staviti u šerpu, dodati 2,5 kg šećera i 2-3 šolje. vode. Kuvajte, mešajući, do konzistencije džema. Zatim dodajte još 2,5 kg šećera, 2-3 šolje. vode i kuvajte na laganoj vatri. S vremena na vrijeme dodajte čašu kipuće vode i kuhajte dok sirup ne potamni. 5-10 minuta prije kraja kuhanja u džem dodajte malo limunske kiseline.

Salata od bundeve sa slatkom paprikom i korijanderom

Sastojci:
2 kg bundeve,
1 kg slatke paprike,
1 kg paradajza,
500 g šargarepe,
300 g luka,
300 g belog luka,
1 stack biljno ulje,
100 g šećera,
2 tbsp. sol,
2 tbsp. sirćetna esencija,
10 komada. korijander,
10 zrna crnog bibera.

Priprema:
Opranu i oljuštenu šargarepu i bundevu narendajte korejske šargarepe. Luk narežite na kolutiće, beli luk na kriške, a slatku papriku na tanke trakice. Isjeckano povrće propržite u tiganju na biljnom ulju do pola, začinite i posolite po ukusu. Dok se povrće prži, isecite paradajz, dodajte ga u tiganj sa povrćem i dinstajte 30 minuta. U ukupnu masu dodati beli luk, začine i sirće, dinstati još 2 minuta i skloniti sa vatre. Gotovu smjesu stavite u sterilizirane tegle i zatvorite.

Džem od bundeve i jabuke

Sastojci:
800 g bundeve,
1,2 kg kiselih jabuka,
1 kg šećera,
korica limuna ili narandže.

Priprema:
Prethodno pripremljenu i isečenu bundevu i jabuke dinstajte u tiganju dok ne omekšaju. Zatim vruće trljajte, dodajte šećer, limun ili kora narandže opciono. Kuvajte na laganoj vatri i kada džem ode sa dna posude, prebacite ga u sterilizovane tegle i pokrijte plastičnim poklopcima.

Hladan džem od bundeve

Sastojci:
1 kg bundeve,
1 limun,
1 narandža,
900 g šećera.

Priprema:
Narandžu i limun oguliti i propasirati kroz mlin za meso zajedno sa pulpom bundeve, dodati šećer, dobro promiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne otopi. Stavite u tegle i čuvajte na hladnom mestu.

Marmelada od bundeve

Sastojci:
3 kg pulpe bundeve,
1,5 kg šećera,
2 litre vode,
4 pupoljka karanfilića,
1 štapić cimeta,
150 ml stolnog sirćeta.

Priprema:
Meso bundeve sitno nasjeckajte, dodajte vodu i kuhajte sa začinima dok ne omekša. Zatim tikvu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa šećerom, ponovo staviti na vatru i kuvati dok ne omekša. Kap marmelade ne treba da se širi po ohlađenom tanjiru. 10-15 minuta prije kraja kuhanja dodajte sirće. Gotova marmelada vruće stavite u tegle, ostavite na suncu 2-3 dana, zatim prekrijte pek papirom, vratove zavežite koncem i čuvajte na hladnom mestu.

Džem od bundeve sa suvim kajsijama

Sastojci:
3 kg bundeve,
800 g suvih kajsija,
1 kg šećera,
1 limun.

Priprema:
Bundevu oguliti, iseći na male komadiće, dodati šećer i ostaviti 2 sata da pusti sok. Operite i suve kajsije, osušite i narežite na kockice. Bundevu kuvajte 20 minuta, a zatim dodajte suve kajsije i kuvajte dok ne omekša još 20 minuta. 5 minuta prije spremnosti u džem dodajte limunov sok. Vrući džem stavite u tegle.

Džem od bundeve sa krkavinom

Sastojci:
2 kg bundeve,
300 g morske krkavine,
5 stacks sahara,
1 stack vode.

Priprema:
Sipajte u veliku emajl tava ili činiju vode i stavite na vatru. Kada voda proključa, postepeno dodajte šećer, 1 šolju po jednu, uz stalno mešanje. Čim se jedna čaša šećera otopi, odmah dodajte drugu i tako redom. Krajnji rezultat će biti gust šećerni sirup. U pripremljeni sirup stavite krkavine, malo sameljite i stavite da proključa, ali ne prokuhajte. Sada dodajte bundevu narezanu na sitne kockice, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok bundeva ne postane skoro providna. Prelijte pripremljenim džemom čiste banke i zatvorite poklopce. Store džem od bundeve na hladnom mestu.

Pire od bundeve sa brusnicama za zimu “Skladište vitamina”

Sastojci:
1,5-1,7 kg bundeve,
300 g brusnica,
300 g šećera,
3-5 kom. karanfili.

Priprema:
Bundevu oprati, iseći na komade, odstraniti semenke i kožicu. Pulpu bundeve narežite na kockice debljine 1 do 2,5 cm. Pomiješajte vodu i šećer, prokuhajte sirup i u njega stavite kockice bundeve. Iscijedite sok od brusnica, dodajte u bundevu i kuhajte 20-30 minuta. Neposredno pred kraj kuvanja u tiganj sa bundevom dodajte karanfilić. Gotovu bundevu stavite u cjediljku, ostavite da se ocijedi višak tečnosti i izgnječite u pire ili prođite kroz blender prije nego se ohladi. Stavite pire u sterilisane tegle i zatvorite.

Džem od bundeve, dunja i đumbira

Sastojci:
2 kg bundeve,
3 kom. dunje,
600 ml vode,
100 g korena đumbira,
1,2 šećera,
2 limuna.

Priprema:
Ogulite bundevu i dunju i nasjeckajte pulpu velikih komada. Ogulite đumbir i narendajte ga na sitno. Uklonite koricu limuna pomoću rende i iscijedite sok iz pulpe. U šerpi pomiješajte vodu i šećer, prokuhajte i kuhajte sirup na jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Bundevu, dunju i đumbir stavite u šerpu sa sirupom, dodajte limunov sok i koricu i dobro promiješajte. Dobijenu masu kuhajte 2,5-3 sata na laganoj vatri, povremeno uklanjajući pjenu. Spreman džem ohladiti, staviti u pripremljene tegle i zatvoriti.

Džem od bundeve sa orasima

Sastojci:
1 kg pulpe bundeve,
1 kg šećera,
1 stack oljušteni orasi,
2 stacks voda,
1 limun.

Priprema:
Meso bundeve narežite na male komadiće i stavite ih unutra veliki lonac ili zdjelu. Napravite sirup od vode i šećera: rastvorite šećer u vodi na srednjoj vatri, mešajući. Sirup prokuhati i skloniti sa vatre. Pripremljenim sirupom prelijte bundevu i ostavite sirup sa komadićima bundeve preko noći. Sutradan procijedite sirup, ostavljajući komadiće bundeve u tiganju. Prokuhajte sirup, ponovo ga prelijte preko bundeve i ostavite da se namače još jedan dan. Ponovite ovaj postupak ponovo. Poslednji put stavite na šporet šerpu sa bundevom u sirupu i kuvajte 5 minuta. Ova metoda kuhanja će zadržati komade bundeve netaknute. U ohlađeni džem dodajte tanko narezan limun. orasi, staviti u tegle i zarolati.

Džem od bundeve sa limunom “Odlično”

Sastojci:
1 kg pulpe bundeve,
800 g šećera,
1 limun,
1 štapić cimeta,
1 stack vode.

Priprema:
Bundevu očišćenu od sjemenki i kore narežite na komade i stavite u šerpu, stavite štapić cimeta i prelijte vodom. Kuhajte bundevu, bez mešanja, da omekša oko 30 minuta. U dobijeni pire dodajte šećer i limunov sok. Džem stavite na šporet i kuvajte dok ne dobijete željenu gustoću, najmanje 20 minuta. Spreman džem sipajte u sterilisane tegle, zarolajte, preokrenite, zamotajte.

Domaći med od bundeve

Sastojci:
1 kg oguljene bundeve,
200 g šećera,
2-3 g cimeta,
5-6 karanfila.

Priprema:
Narendajte pulpu bundeve krupno rende i dobijenu masu pomešati sa šećerom. Stavite ga u emajliranu posudu i ostavite dok ne pusti sok. Zatim stavite na vatru i dinstajte, povremeno sipajući višak soka u drugu posudu. Kada bundeva potpuno omekša, dodajte joj karanfilić i cimet i nastavite da kuvate još neko vreme do konzistencije guste pavlake. Vruću masu sipajte u čiste sterilisane tegle i zarolajte poklopcima, a preostali sok možete koristiti za pripremu kompota ili voćnih napitaka.

Kompot od bundeve

Sastojci:
1 kg pulpe bundeve,
700 g šećera,
1,5 litara vode,
1 tsp 9% sirćeta,
vanilin šećer- ukus.

Priprema:
Bundevu isečenu na male kriške stavite u šerpu, dodajte šećer i sipajte vruća voda. Pustite da provri, ulijte sirće i kuvajte 20 minuta. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer. Gotov kompot sipajte u sterilisane tegle, zarolajte, okrenite naopačke i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Predjelo od bundeve i patlidžana

Sastojci:
2 kg pulpe bundeve,
3 kg patlidžana,
2,5 kg paradajza,
1 kg slatke paprike,
300 g svježeg začinskog bilja,
300 g belog luka,
500 ml biljnog ulja,
100 g soli,
150 g šećera,
¼ tsp. čili paprika,
12 ml 6% sirćeta.

Priprema:
Povrće operite, ogulite i narežite na male komade. Paradajz propasirati kroz mlin za meso ili blender, u paradajz masu dodati seckani beli luk i začinsko bilje i prokuvati. Zatim dodajte šećer, so, biljno ulje, čili papriku, sirće i sačekajte da smesa ponovo proključa. Zatim dodajte bundevu i patlidžane, dinstajte 1 sat na laganoj vatri, stavite u pripremljene sterilisane tegle i zatvorite.

Kisela bundeva

Sastojci:
1 bundeva težine 3-4 kg,
1-1,5 litara vode,
50 g soli,
mlevena crvena ljuta paprika - po ukusu.

Priprema:
Bundevu narežite na kockice i blanširajte 5 minuta u kipućoj vodi. Stavite kockice pripremljene za kiseljenje emajlirano posuđe. Pripremite salamuri od vode, soli i ljute crvene paprike. Bundevu prelijte pripremljenom salamurinom, pritisnite pritiskom i ostavite nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Zatim pošaljite bundevu na hladno mjesto (podrum ili hladnjak) za skladištenje.

Kavijar od bundeve i povrća “Rainbow”

Sastojci:
1 kg bundeve,
1 kg mahune,
1 kg paradajza,
1 kg jabuka,
1 kg slatke paprike,
500 g luka,
500 ml biljnog ulja,
300 g šećera,
50 g soli,
50 ml 9% sirćeta,
začini - po ukusu.

Priprema:
Svo povrće oguliti i pojedinačno proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Nasjeckajte luk i propržite ga biljno ulje u roku od 10 minuta. U šerpu sipajte ulje, dodajte prženi luk, zatim bundevu i paradajz, so, šećer, sirće i prokuvajte. Zatim dodajte preostale proizvode, dobro izmiješajte mješavinu voća i povrća i kuhajte 1 sat na laganoj vatri. Dodajte začine i kuvajte još 10 minuta. Lay out vrući kavijar u pripremljene sterilisane tegle, zarolati i zamotati.

Kavijar od bundeve, tikvice i luka

Sastojci:
2 kg pulpe bundeve,
1 kg tikvica,
500 g luka,
4 žlice. šećer (bez vrha),
1 tbsp. sol,
250 g majoneza,
250 g paradajz paste,
1 Lovorov list,
½ tsp. mljeveni crni biber.

Priprema:
Bundevu i tikvice oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na krupnije komade i propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Luk također propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i dodati u ukupnu masu. Dodajte majonez i paradajz pastu, dobro promešajte i kuvajte 1 sat. Zatim dodajte lovorov list, kuvajte sa njim 5 minuta, pa ga izvadite. Gotov kavijar stavite u sterilisane tegle, zarolajte poklopce, zamotajte ih i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Bundeva marinirana sa senfom

Sastojci:
1,25 kg bundeve,
2 glavice luka,
3 žlice. svježi rendani ren,
1 tbsp. sjemenke gorušice,
2 grančice kopra.
Za marinadu:
2 stacks voda,
2 stacks crvenog grožđanog sirćeta,
2 tbsp. sol,
5 tbsp. Sahara.

Priprema:
Oguljenu bundevu narežite na kockice, posolite i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. Zatim uzmite sirće, sipajte vodu, dodajte šećer i pustite da proključa. Kuhajte komade bundeve u malim porcijama 5 minuta u pripremljenoj marinadi. Zatim bundevu stavite u cjedilo, ostavite da se tekućina ocijedi i ohladi. Ohlađene komade bundeve stavite u pripremljene tegle, dodajte rendani ren, seckani luk, semenke gorušice i kopar. Napunite sadržaj tegli marinadom i ostavite preko noći. Sutradan marinadu ocijedite, prokuhajte i prelijte preko bundeve. Roll up.

Sušena bundeva
Uklonite kožicu i sjemenke bundeve. Narežite je na male kriške, blanširajte 1-2 minute u kipućoj slanoj vodi, a zatim brzo ohladite komade bundeve u hladnom vodom i osušiti u situ. Stavite ih u pleh, stavite u rernu, gde se suše 5-7 sati na temperaturi od 55-60ºC, a zatim još 2 sata na temperaturi od 70-80ºC. Spreman sušena bundevačuvati u zatvorenim kutijama ili platnenim vrećama.

Za kraj, jedan savjet: za pripreme, posebno slatke, koristite bundevu od muškatnog oraščića, slađa je i aromatičnija.

Srećne pripreme!

Larisa Shuftaykina

Dobar dan dragi prijatelji i gosti bloga. Danas ćemo razgovarati o tome šta se može napraviti od bundeve za zimu, koje pripreme pripremiti.

Još malo, i stabla breze i lipe će se razotkriti, žute latice drveća će se kovitlati, a jarke boje jesenjeg cvijeća će izgorjeti. Priroda cvjeta, sazrijeva i sprema se za zimski san.

Vrijeme je da prošetate kroz podrume, pogledate u ormare i saznate više. Šta još nije sačuvano, šta još nedostaje? Onda idite u baštu, pogledajte oko sebe kao biznismen i uberite bundeve. Samo su zrele i spremne.

O korisna svojstva bundeve možete čitati .

Sunny Beauty je jedan od sastojaka koji se ugodno osjećaju i uz povrće i uz voće. Ne samo da dobro ide, već poboljšava ukus jela, koristi se kao osnova, omogućava aditivima da preuzmu prednost, diktiraju aromu i buket ukusa. Stoga, kombinirajući voće s bilo kojim proizvodima, samo pobjeđujemo.

Kako napraviti kandirano voće

Hajde da počnemo preparati od bundeve sa kandiranim voćem. Za kilogram bundeve trebat će vam pola kilograma šećera, mljeveni cimet i malo agruma: narandže ili limuna. Redoslijed kuhanja je sljedeći:

1. Izrežite proizvod na male komadiće. Lijepo samljeti tako da budu uredne kockice ili male kriške. Ljepota kandiranog voća ovisit će o tome koliko dobro napravite rezove.
2. Skuvajte sirup. Rastopite šećer u 300 g vode, prokuvajte, dodajte kriške citrusa i polovinu pripremljenih komada. Kuvajte do kraja. Odaberite proizvod, prokuhajte drugu polovinu.
3. Stavite komade na pergament papir. Pripremite za pečenje.
4. Proizvod pecite sat vremena u rerni zagrijanoj na temperaturu od 130 0 C.

Izvadite kandirano voće i ohladite. Pospite šećerom i cimetom. Kandirano voće je spremno. Prijatno.

Sok za zimu

Zdravi sok od sunčanog proizvoda može se pripremiti u januaru, plod se dobro čuva zimi. Ali tokom skladištenja postepeno nestaju vrijedne supstance a vlaga isparava. Većina kvalitetan sok dobijeno od svježi proizvod, samo iz bašte.

Tečnost možete dobiti preradom kroz sokovnik ili sokovnik. Gotovi sok stavite u šerpu, kuvajte pet minuta i zatvorite u tegle. Pripreme za zimu su spremne.

Ako nemate specijalnu opremu, to nije razlog da sebi uskratite čašu čudesnog soka zimi. Sastojke sameljite kroz mlin za meso, procijedite kroz gazu u nekoliko slojeva. Gotov sok kuvajte pet minuta i zarolajte.

Jedina mana je što neće biti puno soka. Pogledajte izbliza sledeći recept, pomoći će vam da dobijete tečnost bez kućnih aparata:

1. Narežite voće sunca na komade. Tačnost u ovom slučaju nije bitna.
2. Stavite komade u šerpu i dodajte malo vode da pokrije sadržaj.
3. Prokuhajte sok do kraja.
4. Jesenju ljepoticu procijedite kroz sito ili je izbušite blenderom.
5. Stavite tečnost na vatru, dodajte limun ili limunsku kiselinu, šećer po ukusu. Kuvajte 1 minut. Urolajte u pripremljene tegle.

Sok se dobro čuva. Djeci se to zaista sviđa.

Ako vaša porodica nije obožavatelj sok od bundeve, dodajte mu sok ili drugo povrće i voće kada jedete. Svima će se sigurno svidjeti ovaj multivitamin.

Džem sa limunom

Jednostavan džem koji se ne samo lako pravi, već i lako pamti. Sastojke morate uzimati jedan po jedan: istu količinu šećera po kilogramu proizvoda, jedan limun. Redoslijed je sljedeći:

• Sipajte šećer u čašu vode. Stavite na vatru da se otopi i provri.
• U sirup dodajte komadiće sunčane ljepote i nastavite kuhati.
• Sameljite limun zajedno sa korom u blenderu.
• U džem dodajte limun.
• Kuvajte sat vremena na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Komadi bi trebali postati transparentni i lijepi.

Ukusni džem sipajte u sterilne tegle. Držite umotano naopako dok se ne ohladi.

Ukusan recept" Džem od tikvica sa limunom" pročitajte .

Džem od bundeve sa jabukama za zimnicu

Ukusni džem sa jabukama može se pripremiti brzo i jednostavno. Za početak dodajte pola kilograma šećera po kilogramu jesenje ljepote narezane na komadiće. Ostavite u frižideru deset sati da pusti sok. Nastavi:

1. Ocijedite sok iz tiganja, dodajte još pola kilograma šećera. Kuvajte, mešajući, dok se pesak ne rastvori.
2. 200 g jabuka sameljite na pogodan način. U oceđenu bundevu dodajte tečnost.
3. Kombinujte sa solarnom kraljicom polja, kuvajte do kraja pola sata.

Zatvorite u sterilne tegle. Ohladite naopako. Spremište u podrumu i ostavi.

Kompot za zimnicu

Možete napraviti kompot od samo jednog prekrasnog crvenog sastojka. Posebno zanimljivo jelo ne možeš to imenovati. Ali kompot poprima potpuno drugačiji miris i aromu, zajedno sa začinima i voćem. Sunčana ljepota ide uz agrume, jabuke, kruške i šljive. Odgovarajući začini uključuju cimet, kardamom i karanfilić. Bez obzira na to što se odlučite dodati, kompot se može pripremiti prema sljedećem receptu:

• Ogulite proizvod i podijelite na komade. Sipati vodu da prekrije kocke, dodati šećer po ukusu. Kuvajte 20 minuta dok ne bude gotovo.
• Dodajte začine ili voće i dinstajte nekoliko minuta. Urolajte u pripremljene tegle.

Ohladite naopako na toplom mestu. Kompot je gotov.

Da bi kuvali sunčano voće potrebno u sirupu isti broj bundeve i šećera i pola manje vode. Za vedriji ukus dodajte narandžu ili limun. Pripremite se sljedećim redoslijedom:

1. Blanširajte proizvod narezan na male uredne komade.
2. Od šećera i vode pripremiti sirup i prokuvati.
3. Prelijte komade sirupom i ostavite da odstoji 8 sati.
4. Kuvajte hranu 20 minuta.
5. Ostavite posudu sa strane na dva sata.
6. Nakon dva sata nastavite sa kuvanjem dok komadi ne postanu providni. Dodajte vaniliju u poslednjem trenutku.

Zatvorite hranu u tegle. Okrenite, zamotajte i ohladite. Proizvod je spreman.

Kavijar od bundeve i tikvice za zimu

Pripremite hranu. Količina sastojaka se zasniva na pripremljenim sirovinama. Za 2 kg baštenske ljepotice potrebno vam je 1 kg tikvica, , pola kilograma luka.

Sve nasjeckajte i pirjajte sat i po na laganoj vatri uz dodatak suncokretovo ulje. Na kraju kuvanja dodajte kašiku sirćetne esencije, so i šećer.

Pobiberite, posolite, dodajte lovorov list. Krčkajte 10 minuta i zatvorite u sterilne tegle. Okrenite i ohladite poklopljeno.

Pire za zimnicu

Proizvodi sa sunčanih ljepota polja dobro se čuvaju u pireu. Može se pripremiti sa šećerom i koristiti za pite i kolače. Odlično je pripremiti ga bez šećera, u ovom slučaju ispada ukusno ako ga dodate u nezaslađene supe ili ga koristite za hranjenje beba.

Najukusniji pire će se postići ako se peče u rerni. Izrežite solarni proizvod na komade. Stavite u rernu. Nakon otprilike 40 minuta komadići će postati mekani.

Odvojite pulpu od sredine i sameljite blenderom ili kroz sito. Dodati šećera tako da bude upola manje od bundeve. Kuvajte 10 minuta, dodajte limunsku kiselinu i zatvorite u tegle.

Kako zamrznuti

Da biste zamrznuli našu poslasticu, potrebno je odabrati najljepše, neoštećene plodove. Ljepotice koje su bile malo ustajale u ošišanom stanju nikako nisu prikladne.

Hrana pripremljena na bilo koji način je pogodna za zamrzavanje. Divno izrezane, nalik na kocke. Možete ispeći u rerni i samljeti kroz sito. Rendano voće može se dobro sačuvati kada je zamrznuto.

Zamrznite na kockice kao i obično. Narežite na male komade. Stavite na lim za pečenje, stavite unutra zamrzivač na kratak vremenski period.

Pripremite posebne vrećice za zamrzavanje, u njih stavite namirnice koje je već dotaknuo mraz. Stavite u frižider na duže čuvanje.

Kako sušiti

Osušena bundeva može zamijeniti čips, krekere i marmelade tokom pauza i užina. U isto vrijeme, za razliku od gore navedenih proizvoda, bit će zdrav i ukusan.

Za ukusnu poslasticu narežite na male komadiće. Zagrijte rernu na temperaturu od 60 0 C i sušite 6 sati, malo pojačajte vatru i pecite dva sata. Čuvati u teglama zatvorenim plastičnim poklopcima.

Da bi kriške bile svjetlije, blanširajte ih u blago posoljenoj kipućoj vodi nekoliko minuta prije sušenja.

Video o tome kako jednostavno osušiti bundevu

Čuvanje bundeve kod kuće zimi

Jesenska ljepota je stabilan proizvod, lako se može čuvati u suhim, hladnim uvjetima do pet mjeseci. Naravno, dalje zimsko vrijeme Ostavljaju samo besprijekorne plodove, bez oštećenja, sa dovoljno dugom peteljkom od 4 cm.

Ako postoji suhi podrum, proizvodi se polažu na police, kontakt je isključen. Povremeno pregledavajte i uklanjajte sve vanjske nedostatke.

Na isti način možete ga čuvati i na balkonu, ali pazite da temperatura ne padne ispod dva stepena Celzijusa. Potrebno je položiti na toplu površinu, izbjegavati direktan kontakt sa hladnom.

Ranije popularan načinštednja se smatrala skladištem ispod kreveta. Dimenzije su omogućile postavljanje nekoliko plodova koji su uspješno prezimili.

Predložene metode skladištenja i metode pripreme konzervacije pomoći će da se očuva sadašnjost za dugu zimu. solarno čudo- tikva. Možete ga čuvati šest meseci, kao da ste ga upravo ubrali u bašti, kuvajte ukusan džem, praviti kandirano voće i suhe delicije.

Mališani će progutati pire od bundeve na oba obraza, a sok će sačuvati za odrasle članove porodice. Pomoći će vratiti zdravlje i održati snagu.

Želim svima dobro zdravlje i odlično raspoloženje.