☰

Kako skuvati soljanku sa govedinom. Recept za soljanku od kupusa sa mesom i kobasicama. Recept za miješanu soljanku od mesa sa goveđim bubrezima

I još jednom želim svima dobar dan!
Moj današnji recept će biti posvećen domaćem zelja od povrća sa goveđim mesom. Tako ukusno, sočno, zadovoljavajuće i zdravo jelo.

Narežite govedinu na male komadiće.


U tiganj sipajte biljno ulje, dodajte govedinu i dinstajte meso sat vremena.

Danas sam izvadila meso iz zamrzivača - nije potpuno odmrznuto pa će dati vodu u tiganju.
I tako, u ulje dodam pola čaše vode da se govedina dobro prodinsta.


U međuvremenu pripremimo povrće.
Kupus narežite na male tanke kriške.


Šargarepu narendajte na krupnije rende.


Sitno nasjeckajte dva srednja luka. Isto ćemo uraditi sa zelenim lukom.


Narežemo i dva čena belog luka ili ih sitno iseckamo.


Slatko paprika takođe iseći na male komade.
Imam ga već zamrznutog unapred, samo ga izvadim iz zamrzivača.


Pripremićemo i peršun i kopar i dva lovorova lista.


Prvo postepeno dodajte sav kupus u meso. Sve dobro izmešati, posoliti po ukusu i dinstati kupus 30 minuta.


Kupus treba da pusti sok. Zbog toga ne dodajem dodatno ulje ili vodu u mjehurić. Ako vidite da mesnica počinje da gori, dodajte ulje.

Zatim rasporedite šargarepu,

zeleno i luk.


I dinstajte još 20 minuta.


I dinstajte siću još 20 minuta.

Na kraju dodajte kopar, peršun i lovorov list.


Sveukupno kuham hodgepods, uzimajući u obzir vrijeme dinstanja mesa, 3 sata.
Za to vreme jelo će biti dobro pripremljeno, a vi ćete imati vremena da pripremite sve sastojke.
Solyanka je spremna. Jelo se može servirati za sto, a mogu se pozvati svi kod kuće.


Solyanka ispada ukusna, sočna, aromatična, meso je mekano. Domaća ukusnost.


A ja volim da kuvam soljanku posebno zato što to može biti odličan prilog, i posebno jelo.

Naznačio sam trošak na osnovu cjelokupne rezultirajuće mješine.
Hvala svima na pažnji! Želim vam da skuvate mnogo ukusnih domaćih jela!

Vrijeme kuhanja: PT03H00M 3 sata

Približna cijena po porciji: 300 rub.

Domaća soljanka sa govedinom jedna je od omiljenih supa ruskog naroda. Recepti Solyanke, kao i mnogi drugi, imaju mnogo varijacija. Jelo obavezno uključuje puno različitih vrsta mesa.

Informacije o receptu

  • Kuhinja:Ruska
  • Vrsta jela: toplo predjelo
  • Način kuhanja: na šporetu
  • Porcije: 4-6
  • 3-4 sata

I kobasice: piletina, svinjetina, govedina, ćuretina, kuvana i dimljena kobasica, kobasice. Nudimo klasičan recept za soljanku sa govedinom i dimljenim mesom. Dodavanje goveđeg jezika u hodgepodge će dodati originalnost jelu. U svakom kafiću ili restoranu gde su supe na meniju, sigurno ćete naići na ovu poslasticu krepka supa. Takođe je vrlo lako pripremiti kod kuće.

Sastojci

  • bilo koje meso osim piletine. Ovaj recept će sadržavati teletinu - 200 g;
  • kobasica: dimljena, kuvana, goveđi jezik, šunka, kuvana svinjetina - sve 150 g;
  • kiseli krastavci (ne krastavci!) - 2 kom.;
  • krastavac krastavac- 250 g;
  • luk - 300 g;
  • paradajz. testenina - 2 kašike;
  • puter - 100 g;
  • slatki grašak, sol, začinsko bilje - po ukusu;
  • pola srednjeg limuna;
  • masline - 20 kom.;
  • pavlaka - 200 g.

Klasična mesna soljanka sa govedinom - recept sa fotografijom

Pripremimo govedinu za soljanku
Uzmite meso i dobro isperite. Stavite ga u šerpu sa vodom i kuvajte na jakoj vatri poklopljeno dok ne omekša. Otprilike ovo vrijeme će biti 1 sat. Dok kuvate govedinu, ne zaboravite da s vremena na vreme skinete penu koja se krčka. Kada je meso pečeno, potrebno ga je staviti da se ohladi. Zatim narežite na kockice.

Morate uraditi istu stvar sa goveđi jezik. Kada se tokom kuvanja pojavi kamenac, smanjite vatru. To će trajati oko 3-4 sata. Meso za hodgepods se može smatrati gotovim i staviti ga kada omekša. Ako vam je jezik u početku bio neočišćen, isperite ga hladnom vodom i skinite kožu. Goveđi jezik treba iseći na kockice i staviti u poseban tanjir.

Priprema kobasice za đubre
Kuvana kobasica oguliti i iseći na kockice. Stavite u prazan tanjir. Isto radimo i sa dimljena kobasica, šunka, kuvana svinjetina.

Pripremite povrće za začinjanje supe
Ogulite i nasjeckajte luk. Stavite u poseban tanjir. Kiseli krastavci se ne moraju guliti. Samo ih narežite na kockice i stavite na tanjir. Operite i sitno nasjeckajte zelje. Može se dodati u supu ili direktno u gotovo jelo prilikom serviranja.
Pola limuna narežite na tanke kriške i stavite u poseban tanjir.

Priprema preljeva od povrća za soljanku
Zagrejte tiganj sa pola komada ulja i u njemu pržite krastavce par minuta. Krastavcima dodajte paradajz pastu, sve promiješajte i dinstajte još 5-7 minuta. Zatim sve stavite na tanjir. U isti tiganj stavite preostali komad ulja i na njemu pržite luk dok ne porumeni.

Kuvanje ukusne soljanke od mesa sa govedinom
Lonac sa mesna čorba Stavite na šporet i prokuhajte ispod poklopca. Svo meso i kobasice stavite u čorbu, promiješajte i kuhajte još 10 minuta. Važno je kuhati na srednjoj vatri.

Zatim dodajte krastavce u paradajz pastu u mljavicu i kuhajte još oko 7 minuta.
Zatim dodajte prženi luk, krastavac krastavac. Sve pomiješajte i probajte. Ako supa nije dovoljno kisela, posolite je. Kuvajte na laganoj vatri dok smesa od mesa ne provri.

Dodajte biber u zrnu i začinsko bilje po želji. Kuvajte još oko 5 minuta. Ugasite šporet i ostavite mesnicu sa govedinom da odstoji 20 minuta. Ukusno klasična soljanka sa govedinom, goveđim jezikom i suvim mesom gotovi.

Sipajte soljanka supu u činije, dodajte kriške limuna i nekoliko maslina. Ako niste dodavali začinsko bilje kada se supa kuvala, možete ih posipati po tanjirima prilikom serviranja. Mešana soljanka od mesa se poslužuje sa pavlakom i hlebom ili pecivom od belog luka.

Prijatno!

Video - recept za neobičnu gruzijsku soljanku s govedinom i vinom

Tražim dobar i lak recept za večerašnju večeru, dobro, zasitan i nevjerovatan delicious solyanka Govedina je savršena za ovu ulogu sa ovim jelom sigurno ćete nahraniti sve svoje ukućane.

Ovo jelo je dosta staro, svima dobro poznato i omiljeno, a pošto je i jedino pravi recept nema pripreme, svako pravi siću po svom na poseban način. I za mene najviše ukusna opcija onu koju mi ​​je mama pripremala kao dete, podeliću i pričati o njoj, kako napraviti soljanku od govedine.

Broj porcija: 5-6

Nije lako goveđi recept za soljanku domaća kuhinja korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 2 sata Sadrži samo 133 kilokalorije.

  • Vrijeme pripreme: 8 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 2 sata
  • Količina kalorija: 133 kilokalorije
  • Broj porcija: 5 porcija
  • Prilika: Za ručak
  • složenost: Nije lak recept
  • nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
  • Vrsta jela: Supe, topla jela

Sastojci za jedanaest porcija

  • Govedina - 600 grama
  • Luk - 5-6 komada (4 - za prženje, 1 - dodati na kraju)
  • Kiseli krastavac - 1,5-2 komada (ili kiseli zeleni paradajz)
  • Beli luk - 2 čena
  • Paradajz pasta - 3-4 kašike. kašike
  • Svježe zelje - 70-80 grama (cilantro, peršun, kopar)
  • Mljeveni korijander - 5 prstohvata
  • Khmeli - suneli - 3 prstohvata
  • Mljevena crvena paprika - 2 prstohvata
  • Biljno ulje - po ukusu (za prženje)
  • Crni mljeveni biber - Po ukusu
  • Sol - Po ukusu

Priprema korak po korak

  1. Dakle, meso operemo pod mlazom vode, osušimo peškirom i narežemo na pravougaone komade (dužine 6-7 cm). Kuvajte junetinu 1-1,5 sat dok meso ne omekša.
  2. Dok se junetina peče, oljuštimo luk i narežemo ga na pola prstena.
  3. Propržite luk za biljno ulje dok ne omekša, a zatim dodajte u to paradajz pasta, dinstajte još 5 minuta.
  4. Zatim u ostale sastojke dodajte kuvano meso.
  5. Mesu dodajte rendane krastavce i sve napunite vodom tako da tečnost potpuno pokrije sve sastojke. Dinstajte govedinu na laganoj vatri 30 minuta.
  6. U međuvremenu nasjeckajte svježe začinsko bilje i bijeli luk, a jedan luk narežite na četvrtine kolutića.
  7. 5-7 minuta prije nego što je jelo gotovo, stavite začinsko bilje, bijeli i crni luk, dodajte začine i sol po ukusu.
  8. Jelo ispada bogato, gusto i nevjerovatno ukusno - pravi užitak. Dobar tek svima! Čitaj više: .

Ukusna goveđa soljanka

Sastojci

Recept za lonac od 3 litre

- dimljeno meso (šunka, balik, lovačke kobasice) -750 g

- govedina (pulpa) - 600 g

— luk -2 kom

— kiseli krastavci -4 kom

— šargarepa — 1 kom.

- kapari -2 kašike.

— paradajz pasta 3-4 kom

— masline -12 kom.

- pola limuna

– crni biber – 6 graška

— lovorov list -3 kom

- kopar i peršun - po 3 grančice

- krastavac krastavac - 0,5 šolje

Priprema:

  1. Napravite goveđu čorbu. Da biste to učinili, pustite govedinu da prokuha i ocijedite vodu. Pour novu vodu, ostavite da provri. Dodajte cijeli luk. Kuhajte čorbu 1,5 sat. Pažnja! - Nema potrebe da dodajete so u čorbu! Pola sata prije kraja dodajte aromatični lovorov list i nekoliko zrna bibera. Nakon kuvanja čorbe izvadite meso i isjecite ga, a samu čorbu procijedite.
  2. Luk nasjeckajte i sa njim malo propržite rendane šargarepe. Krastavce narežite na kockice, dodajte ih luku i šargarepi i pržite 5-7 minuta.
  3. Narežite kobasicu i dimljeno meso. Pržite ih, ali ne previše, u tiganju.
  4. U kipuću juhu sipajte nasjeckano meso i dimljeno meso. Tu dodajte prženu šargarepu sa lukom i pola čaše kiselog krastavca. Dodajte kapare. Kuvajte 7 minuta.
  5. Dodajte tri stvari lovorov list, začini i začinsko bilje. Sada malo posolite, ali imajte na umu da je kiseli krastavac već dodao slanost! Isključite vatru ispod tiganja. Dajte juhi vremena da se skuha. Otprilike 15-20 minuta.
  6. Dodajte male kriške limuna. I, naravno, masline—maša bez maslina je kao zima bez mraza! 7. Prekrasna aromatična hodgepods sa govedinom i dimljenim mesom je spremna! Prijatno!

Pozdrav prijatelji i gosti mog bloga! Tako neverovatno, ruski, zimska supa kao soljanka, nepoznata ni u jednoj drugoj kuhinji na svijetu. Ovo je i prvo i drugo jelo u jednoj posudi. Solyanka miješano meso priprema se po klasičnoj recepturi sa dvije ili tri vrste mesa i nekoliko vrsta kobasica. Pravi narezak.

Supa mora da sadrži kisele krastavce ili kiseli kupus. Koristite i slane pečurke. Bez malo slane hrane, neće biti ni "malja". Pa ipak, trebalo bi da bude bez krompira. Međutim, kao iu svim ruskim supama, niko nam neće zabraniti da dodamo krompir i šargarepu.

Već ovde u Sibiru prava zima Vrijeme je i želite obilnu, toplu hranu. Danas spremam najsjajnije bogata soljanka supa. I pozivam sve da učestvuju u ovom događaju. Onda napišite u komentarima da li je ispalo ukusno.

U ovom članku:

Tajne pravljenja prave soljanke

Prvo, nekoliko riječi o nekim od glavnih točaka koje morate uzeti u obzir kada počnete kuhati đubre.

1. Što se tiče mesa, uzmite šta god imate u ovom trenutku. Pogodni su i nusproizvodi od mesa, kuvana svinjetina ili karbonat. Izbor kobasica i mesa možete varirati po svom ukusu. I file i šećerne kosti se divno kombinuju u ovoj jedinstvenoj supi.

Oni koji ne vole svinjetinu ili se plaše visokog sadržaja kalorija mogu uzeti nemasno teleće, pileće i ćureće meso.

2. Dimljeno meso mora biti prisutno. Dimljena rebra ili barem komad dimljene kobasice.

3. Posuđe - obična šerpa za kuvanje supa i duboki tiganj za prženje povrća. Ovo jelo odlično ispada i u spori šporet.

4. Za vrijeme posta pripremite posnu mljavu od gljiva. Ima ukus poput mesa i može sadržavati nekoliko vrsta gljiva.

5. Ako dodate krompir, ne zaboravite da je soljanka a kisele supe. O tome sam pisala u receptu i kiselim krastavcima. Krompir prvo pustite da prokuha, a zatim u supu dodajte slane pečurke, krastavce, kiseli kupus ili druge kisele hrane. Preporučljivo je uzimati krastavce ne kisele, već soljene, odnosno kiselo soljenje.

Klasični recept za domaću soljanku od mesa


Od svih supa moji muškarci više vole soljanku, naravno, jer u ovu čorbu stavljam dosta različitog mesa. Danas sam uzeo goveđu prsa i dimljena svinjska rebra. I pametna krtica.

Bez obzira koliko mesa imate, obavezno dodajte šećernu kost u tiganj za bogatu čorbu.

Svo meso mi je čisto, sa privatne farme. Stoga neću kuhati i cijediti čorbu. Od kobasica imam šunku, dimljena kobasica“Prima” i kobasice, obične i lovačke.

Šta će vam trebati:

Priprema:

1. Opran prsa i šećernu kost stavite u šerpu i nalijte tri litre vode. Šaljem tamo i dimljene svinjska rebra. Stavio sam ga na šporet. Kad provri, ubacim jedan cijeli oguljeni luk i par listova lovora. Kuvajte dok meso ne omekša.

2. Drugi luk narežite na pola, zatim na četvrtine i na tanke trakice. Narendao sam šargarepu. Stavim tiganj na vatru i sipam malo ulja. Prvo propržim luk dok malo ne postane proziran, zatim šargarepu. Kada se šargarepa isprži, dodajte paradajz pastu u tiganj.

3. Sve dobro izmešati i dodati trakice iseckanih kiselih krastavaca. I dinstajte još sedam minuta na laganoj vatri.

4. Meso je pečeno. Iz tepsije vadim meso i kosti. Bacim kosti, meso isečem na kockice i vratim u tepsiju. Ja kuvam sa krompirom, pa u ovoj fazi u tiganj stavljam i krompir isečen na trakice. Pustite da se kuva dok krompir ne bude spreman. U međuvremenu sam nasumično nasjekao sve kobasice.

5. Krompir je već skuvan pa dodajem prženo povrće. Dodam čašu salamure. I sipam kriške kobasice.

6. U ovoj fazi posolite i pobiberite, ubacite još par listova lovora i dve kašike kapara. A ja samo sipam masline iz tegle u činiju i svako ih može dodati u svoj tanjir.

7. Zatvorite poklopac i smanjite vatru na vrlo nisku. Ostavite da se krčka još 5 minuta. Zatim ostavim da se kuva još pola sata. Naš mješanac je spreman.

Služim sa pavlakom ili sa svojom. Svako, po svom ukusu, na tanjir stavi masline, seckano začinsko bilje i narezan limun.

Počastite svoje prijatelje i voljene plemenitom mješinom. Od ruske narodne hrane odavno je pretvorena u vrhunsko restoransko jelo.

Solyanka miješano meso u laganom kuhaču

Ovaj video sa kanala "Hrana i recepti za spori štednjak od Marine Petrušenko" je za one koji vole da kuvaju sve brzo i bez muke.

Ovim ću završiti svoj članak o supama od hodgepodge i pozdraviti se s vama do sljedećeg ukusni recepti. Hvala svima koji su danas kuvali sa mnom!

Korak po korak recepti za pravljenje soljanke bez mesa: klasični s kobasicom i hrenovkom, brzi gljiva solyanka, riba, gusta sa bijelim pasuljem, vegetarijanska

2017-12-21 Irina Naumova

Ocjena
recept

7968

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

7 gr.

14 gr.

Ugljikohidrati

6 gr.

174 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za soljanku bez mesa

Solyanka se obično povezuje s mesnom komponentom od koje se pravi čorba. I tek onda se dodaju preostali sastojci. Mi nudimo tradicionalni recept pravljenje zelje bez mesa. Supa će se pripremati na vodi uz dodatak raznih kobasica.

Sastojci:

  • 200 grama kuvane kobasice;
  • 200 grama bilo koje dimljene ili poludimljene kobasice;
  • 200 grama dimljenih kobasica;
  • 1 luk;
  • 1 šargarepa;
  • 1 konzerva maslina bez koštica;
  • 200 grama kiselih krastavaca;
  • 2-3 kriške limuna;
  • 50 grama paradajz paste;
  • 300 grama krompira;
  • 1/3 kašičice crnog bibera;
  • 1 lovorov list;
  • soli po ukusu.

Korak po korak recept za soljanku bez mesa

Uzmite krompir, ogulite ga i narežite na sitne kockice. Stavite u šerpu, dodajte vodu i upalite vatru.

Oguljeni luk sitno iseckati, a opranu šargarepu narendati.

Kobasice i kobasice narežite na male komadiće.

Počnite pržiti luk mala količina ulja Nakon tri minuta dodajte šargarepu. Pripremite sot miješanjem sadržaja tiganja.

Kada povrće omekša, dodajte seckane kobasice i viršle. Pržite dok ne porumeni.

Ukiseljene krastavce sitno iseckati, dodati u tiganj i preliti sa par kašika salamure. Promešati i nastaviti sa prženjem.

Nakon nekoliko minuta dodajte paradajz pastu, dobro promiješajte i dinstajte još tri do četiri minute.

Za to vreme voda treba da proključa. Skinite šerpu sa vatre i dodajte preliv na krompir. Kuvajte još četvrt sata dok krompir ne bude spreman.

Masline narežite na kolutiće i dodajte ih par minuta prije nego što budu gotove. Sipajte sa malo slanog rastvora i promešajte. Dodajte lovorov list i crni biber. Pustite da proključa.

Možete probati sa solju, ali zbog krastavaca i salamure već bi trebalo biti dovoljno.

Čim đubre prokuha, isključite vatru. Uliti supu ispod zatvorenim poklopcem najmanje četvrt sata.

Po želji dodajte seckano začinsko bilje. Nakon što se mješina natopi, uklonite lovorov list.

Poslužite sa kriškama limuna i pavlakom.

Opcija 2: Brzi recept za soljanku bez mesa sa pečurkama

Solyanka bez mesa može se pripremiti bez dodavanja kobasica i hrenovki. Takođe će ispasti veoma ukusno. Naš glavni sastojak će biti šampinjoni. Juhu od povrća treba pripremiti unaprijed.

Sastojci:

  • 2 litre čorba od povrća;
  • 500 grama svježih šampinjona;
  • jedan luk;
  • 6 paradajza;
  • tri kisela krastavca;
  • 1 konzerva maslina bez koštica;
  • kapari po želji - 1/2 staklenke;
  • uzgaja jestivo ulje;
  • limun za serviranje;
  • 1/2 vezice zelenila;
  • sol i papar;
  • pavlaka za serviranje.

Kako brzo skuvati soljanku bez mesa

Ako nemate gotovu čorbu od povrća, vrlo je lako napraviti. Uzmite dodatni luk i šargarepu. Očistimo ih, stavimo u vodu i prokuvamo. Na samom kraju pripreme mješavine ćemo ih izvaditi.

Ili možete staviti kocku povrća u vodu - napravit će se i čorba.

Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i počnite pržiti na biljnom ulju.

Krastavce sitno nasjeckajte i dodajte luku kada porumeni.

Čačkalicom probušite paradajz u podnožju, poparite ga kipućom vodom i skinite kožicu. Paradajz možete izgnječiti viljuškom ili staviti u blender. Dobijeni pire dodajte krastavcima i luku i promiješajte.

U posebnom tiganju popržite oprane i tanko narezane šampinjone.

Dodati u kipuću čorbu pržene šampinjone, pečeno povrće i promešati. Možete sipati malo salamure od krastavaca, maslina i kapara.

Masline narežite na kolutiće, kapare ostavite kakve jesu.

Probajte so i biber. Dodajte kapare i masline, promiješajte i kuhajte još pet minuta.

Zelenje operemo i nasjeckamo nožem, bacimo u šerpu i isključimo vatru. Ulijte pečurke.

Poslužite sa pavlakom i limunom po želji.

Opcija 3: Riblja soljanka bez mesa

Za ovu opciju najbolje je koristiti crvenu ribu. Uzimamo lososa. Dobićete veoma ukusnu, bogatu i zadovoljavajuću riblju čorbu. Odlična alternativa mesu.

Sastojci:

  • 1 kg lososa;
  • 0,5 kg paradajza;
  • tri luka;
  • dvije šargarepe;
  • 1 limun;
  • pola konzerve maslina bez koštica;
  • pola staklenke kapara;
  • 2 lovorova lista;
  • pola gomile kopra;
  • 4-6 graška aleve paprike;
  • soli po ukusu.

Kako kuvati

Ribu operite i nožem pažljivo odvojite filete. Stavite glavu, rep, peraja i greben u tavu. Stavimo fil za sada u frižider.

Čim voda proključa, skinite pjenu koja se stvorila.

U supu staviti jednu glavicu oljuštenog luka i šargarepe bez rezanja. Spusti ga odmah aleva paprika i lovor.

Kuvajte najmanje jedan sat na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.

Obavezno procijedite čorbu. Najprikladniji način da to učinite je kroz gazu. Sve što ostane u njemu bacamo.

Očistimo i ostatak luka, narežemo ga na četvrtine kolutića i pržimo na biljnom ulju.

Paradajz poparite, skinite kožicu i izgnječite u pire. Možete koristiti i gotovu paradajz pastu.

Čim luk postane providan, dodajte mu paradajz pire. Odmah dodajte kapare, promiješajte i dinstajte oko pet minuta uz stalno miješanje.

Kada je preliv gotov, stavite ga riblja čorba. Kada ponovo proključa, možete malo posoliti i kuvati desetak minuta.

File izvadimo iz frižidera, narežemo na porcije i dodamo u supu.

Masline narežite na kolutove ili polovice i kuhajte još sedam minuta.

Skinite sa vatre i ostavite riblju čorbu da odstoji četvrt sata.

Služi se sa seckanim začinskim biljem i kriškama limuna.

Opcija 4: Gusta mljavica bez mesa

Ovo je neobična i vrlo ukusna opcija. Mesnu komponentu zamijenit ćemo Adyghe sirom, a bijeli pasulj će nam dodati sitost.

Sastojci:

  • dvije trećine čaše bijelog graha;
  • 200 grama Adyghe sira;
  • dva luka;
  • dvije stabljike celera;
  • 4 kisela krastavca;
  • 1 veza kopra ili peršina;
  • 250 grama paradajz paste;
  • 1/2 kašičice origana;
  • 1/4 mljevene crvene paprike;
  • 2 prstohvata crnog bibera;
  • soli po ukusu.

Korak po korak recept

Pasulj je potrebno preko noći potopiti u hladnu vodu. Zatim ga operemo, napunimo vodom i zapalimo.

Kuhajte pasulj na laganoj vatri oko sat vremena.

Ogulite luk i narežite ga na četvrtine kolutova.

Celer oprati i sitno iseckati.

U manji kotlić sipajte ulje, zagrijte ga i počnite pržiti luk i celer.

Krastavce sitno nasjeckajte i stavite u kazan, promiješajte.

Čim luk postane mekan i providan, dodajte paradajz pastu. Zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri oko pola sata.

Adyghe sir narežite na male kockice.

Prokuvani pasulj stavite u kotao i dodajte seckani sir.

Dodajte začine, sol i biber. Dobro promešati i kuvati desetak minuta.

Operite i nasjeckajte zelje, dodajte ga pet minuta prije nego što budu gotovi.

Isključite vatru i ostavite četvrt sata.

Trebalo bi da dobijete gustu i zadovoljavajuću mešavinu od povrća.

Opcija 5: Vegetarijanska peciva bez mesa

Evo stvarnog recepta vegetarijanska solyanka bez mesa. Ispada da je pikantan i pikantan, po okusu vrlo sličan mesu, iako u njemu nema mesa. Ovaj ručak je pogodan ne samo za vegetarijance, već i za one na dijeti.

Sastojci:

  • 1/2 šolje crvenog pasulja;
  • 3 srednje kisela krastavca;
  • 100 grama ulja za uzgoj;
  • sol po ukusu;
  • 1 kašika paradajz paste;
  • 1 konzerva maslina;
  • 2 kašike kapara;
  • 1 glava rep. Luke;
  • 2 lovorova lista;
  • 1/2 čajne žličice asafetide po izboru;
  • pavlaka za serviranje.

Korak po korak recept

Dan prije kuhanja potrebno je namočiti crveni pasulj, povremeno mijenjajući vodu.

Zatim se kuva u dva litra slane vode dok ne omekša. Nemojte ocijediti juhu.

Oguljeni luk narežite na tanke četvrtine i pržite na biljnom ulju.

Sitno nasjeckajte krastavce i dodajte ih luku, dodajte asafetidu i promiješajte.

Dodajte paradajz pastu, promiješajte i pržite još nekoliko minuta. Zatim ga dodajte u juhu od povrća.

Sada dodajte zelene masline, cijele ili narezane na pola, u mahune u kipuću čorbu. Tamo šaljemo i lovor i kapare. Po želji možete dodati još soli.

Kuvajte bukvalno još minut i sklonite sa vatre.

Možete ostaviti da odstoji malo sa zatvorenim poklopcem i onda poslužiti.