Korak po korak recepti kuvanje supe od graška u teglama - zalihe zimskih večera
2017-09-25 Marina VykhodtsevaOcjena
recept
Vrijeme
(min)
porcije
(ljudi)
U 100 grama gotov obrok
2 gr.
1 gr.
ugljikohidrati
7 gr.50 kcal.
Opcija 1: Klasična supa od graška za zimu u teglama (u paradajzu)
Recept je samo supa od graška za zimnicu u tegli. Sadrži samo nekoliko sastojaka. Jelo se jednostavno može zagrijati i odmah konzumirati ili kuhati s njim. pune supe na mesna čorba sa krompirom i drugim proizvodima.
Sastojci
- 600 grama zelenog graška;
- 1600 grama paradajza;
- 30 ml ulja;
- 25 grama šećera;
- 100 grama crnog luka;
- 2 tsp ocat;
- 15 grama soli.
Način kuhanja
Korak 1:
Paradajz oprati, iseći na kriške, proći kroz sokovnik. Kolač bacite, sok sipajte u šerpu pogodnu za kuvanje.
2. korak:
Luk oljuštiti, sitno iseckati, propržiti na ulju dok ne bude providan, prebaciti na paradajz. Stavite sos na šporet.
Korak 3:
Young zeleni grašak stavite u kipuću vodu, prokuhajte tri minute, ne morate ga dugo držati. Sipajte juhu, možete kroz cjedilo. Grašak prebacite u kuvani paradajz. Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta.
4. korak:
Posolite supu granulirani šećer, kuvati još 5-7 minuta. Za to vrijeme potrebno je pripremiti tegle i poklopce. Berba za zimu neće izdržati ako se ne sterilišu. Obično se tretira parom ili kipućom vodom.
Korak 5:
Sipajte sirće, brzo promiješajte.
Korak 6:
Kipuću supu podijelite u tegle. Svaki je potrebno promiješati da se grašak ravnomjerno rasporedi u masi.
Korak 7:
Brzo stavite poklopac, zarolajte ključ, okrenite teglu. Ostavite supu ovako dok se ne ohladi.
Ovakvu supu možete skuhati i bez luka ili dodati beli luk, malo mlevene paprike, takođe ispadaju ukusni.
Opcija 2: Supa od graška za zimu u teglama sa suvim graškom
Za takvu supu od graška za zimu trebat će vam puno povrća. Radni komad je gust, zasićen, može se koristiti u različite svrhe, uključujući i razrijeđen bujonom. Grašak se koristi osušen.
Sastojci
- 1 kg suvog graška;
- 1800 grama paradajza;
- 500 grama crnog luka;
- 500 grama šargarepe;
- 400 grama slatke paprike;
- 300 ml ulja;
- 100 ml sirćeta;
- 2 tbsp. l. sol;
- 2 tbsp. l. Sahara.
Način kuhanja
Korak 1:
Grašak oprati, potopiti u vodu. Preporučljivo je ostaviti preko noći da nabubri. Zatim ponovo isperite, prelijte čista voda, staviti na šporet i kuvati dok ne omekša. Grašak ne bi trebao propadati, to morate pažljivo pratiti. Ocijedite svu čorbu.
2. korak:
Odmjerite polovinu ulja na recept, sipajte u šerpu. Slice luk kockice, dodati, pržiti dok ne provide.
Korak 3:
Šargarepu narendati, preneti na luk, zajedno kuvati povrće dok ne omekša. Prebacite sve u lonac za kuvanje.
4. korak:
Slice paprika male kocke. Preostalo ulje sipajte u prazan tiganj, zagrejte. Dodati biber, pržiti 4-5 minuta. Prebacite u šerpu.
Korak 5:
Paradajz izvrnuti kroz mašinu za mlevenje mesa ili iseckati kombajnom, preliti preko povrća. Upalite šporet, prokuhajte.
Korak 6:
Dodati pripremljeni grašak, sve zajedno kuvati 35 minuta.
Korak 7:
Posolite, zatim pošećerite, kuvajte još 5 minuta. Sipajte sirće 3%, brzo promiješajte i odmah kutlačom sipajte supu od graška u sterilne tegle, zarolajte.
Vjeruje se da prilikom pripreme zimske salate i supe tegle treba pokriti ćebetom. Zapravo, kada slažete kuhanu i kipuću masu, to nije potrebno, samo je okrenite naopačke, odnosno stavite na poklopac, to će biti dovoljno.
Opcija 3: Supa od graška za zimnicu u teglama bez paradajza
Drugi plućna varijanta supa od graška za zimnicu u teglama. Priprema se u prozirnoj marinadi i može se konzumirati odmah ili nakon dodatnog zagrijavanja.
Sastojci
- 300 grama oljuštenog graška;
- 100 grama šargarepe;
- 100 grama crnog luka;
- 100 grama bibera;
- 1,1 litar vode;
- 100 ml ulja;
- 1 st. l. ocat;
- 1 st. l. Sahara;
- 1 st. l. sol.
Način kuhanja
Korak 1:
Luk narežite na sitne kockice, šargarepu također nasjeckajte, prebacite na zagrijano ulje i malo pržite dok se ne pojavi ugodna aroma.
2. korak:
Papriku iseći na sitne kockice, dodati povrću, pržiti zajedno još nekoliko minuta.
Korak 3:
Svježi grašak sortirajte, prelijte vodom tako da ga pokrije za centimetar. Stavite na šporet, kuvajte dok ne omekša. Ako je grašak mlad, neće trebati više od 15 minuta. Ocijedite u cjedilo.
4. korak:
Povrće prženo na ulju sjediniti sa graškom, promešati i rasporediti u tegle. Lezite do ramena.
Korak 5:
Prokuhajte vodu na recept sa šećerom i solju, prokuhajte 2-3 minute, dodajte sirće i brzo promiješajte. Sadržaj tegli prelijte slanom vodom. Pokrijte poklopcima, ali nemojte još zarolati.
Korak 6:
Položite tkaninu u tepsiju, stavite staklenke sa obratkom, sipajte vruća voda i sterilisati 0,5 litarske limenke 15 minuta, 0,7 litara 20 minuta. Vrijeme se mjeri nakon ključanja vode u loncu.
Korak 7:
Tegle pažljivo izvadite iz vode, ne podižući poklopac, zarolajte. Držite naopako jedan dan.
Budući da grašak ima okrugli oblik, nepoželjno je trljati i rezati povrće na trake, izgledat će neharmonično. Bolje je napraviti male i uredne kocke otprilike iste veličine ili malo manje.
Opcija 4: Supa od graška za zimu u teglama od konzerviranog graška
Zanimljiva verzija supe za zimu, koja koristi uobičajenu grašak iz konzerve. Jedna standardna tegla je dovoljna. Možete uzeti zeleni grašak iz mahuna, ali prethodno prokuhati.
Sastojci
- Tegla graška;
- 200 grama crnog luka;
- 300 grama šargarepe;
- 1,4 litara soka od paradajza;
- 300 grama bibera;
- 110 grama putera;
- 1 st. l. ocat;
- 20 grama soli.
Način kuhanja
Korak 1:
Ogulite svo povrće. Luk, papriku, šargarepu iseći na komade, kao za obicna supa. U zagrejano ulje stavite luk, posle minut dodajte šargarepu, posle minut dodajte papriku. Pirjajte povrće dok ne omekša.
2. korak:
Kuhajte sok od paradajza posolite ga. Uklonite nastalu pjenu.
Korak 3:
Prebacite povrće u paradajz, kuvajte 5 minuta.
4. korak:
Otvorite teglu graška. Ocijedite matičnu marinadu, ulijte proizvod u ukupnu masu. Sve zajedno kuvajte još četvrt sata.
Korak 5:
Na kraju sipajte kašiku sirćeta. Supu spakujte u sterilne tegle, odmah zarolajte i preokrenite. Nakon potpunog hlađenja, uklonite radni komad na hladno mjesto.
Ne morate brinuti da je prethodno prokuhano ili grašak iz konzerve produženim kuhanjem će se raspasti, a juha će se pretvoriti u kašu. Paradajz kiselina neće dozvoliti da se to dogodi.
Thinkstock
Boršč se sa sigurnošću može nazvati jednim od najpopularnijih popularne supe! Sve je super u njemu: svijetle boje, očaravajuća aroma i neverovatnog ukusa! Postoji mnogo recepata i varijacija za pripremu ovog prvog jela, ali ovog klasičan recept svaka domaćica treba da zna. Ne zaboravite uz nju poslužiti tradicionalne krofne s bijelim lukom!
Gusta supa sa sočivom
thinkstock
Mnogi ljudi potcjenjuju sočivo i to s dobrim razlogom! Veoma je ukusno gusta supa. Pečeno povrće, začini i svježe začinsko bilje daj tako svetao ukus A okus je jednostavno neodoljiv!
supa od bundeve za imunitet
thinkstock
Baršunasta i zagrijavajuća, ova pire supa nije samo ukusna, već i izuzetno zdrava: crvena paprika koja se u njoj nalazi ojačat će imunološki sistem, svijetla bundevaće dati dobro raspoloženje, a piletina će vas ispuniti potrebnom vitalnošću.
Pileća supa
shutterstock
Pileća supa se smatra jednom od najkorisnijih, posebno u hladnoj sezoni. to lagano jelo a istovremeno zadovoljavajuća, savršeno se vari i štiti organizam od prehlade!
Kiseli sa pirinčem
thinkstock
Rasolnik je jedna od starih ruskih supa! Njegov glavni sastojak je, koji daje jelu jedinstven i neuporediv ukus! AT klasična verzija kuva se sa bisernim ječmom, ali se ova žitarica može zameniti i pirinčem.
Mushroom hodgepodge
thinkstock
Gusto bogat supa od gljiva idealan za hladna zima! Slanina daje sivici prijatan dimljeni ukus, beli luk daje pikantnost, a peršun dašak svežine. Vrijedi pokušati!
Supa od graška
thinkstock
Supa od graška u Rusiji se kuva od pamtiveka, ali do danas ovo jelo ima veliki uspeh. Veoma je hranljiv i korisna svojstva, pa će biti nezamjenjiv na hladnoći. A da malo začinite, dodajte u supu dimljena slanina i beli luk.
Supa od povrća za mršavljenje
thinkstock
Tokom praznika ste postigli par višak kilograma i želite da ih se riješite što je prije moguće? Pokušajte kuhati lagano i vitaminsko supa od povrća! Poboljšava probavu i opskrbljuje tijelo svim potrebnim tvarima. to dijetalno jeločak i vaši najmiliji koji nisu na dijeti će to cijeniti!
Finska riblja čorba sa dimljenim lososom
thinkstock
Ovo tradicionalno Finska supa sa dimljenim lososom i kajmakom se često kuva u Skandinaviji, ali ovo jelo je savršeno i za rusku zimu! Njegovo originalnog ukusa posebno će se svidjeti gurmanima i poznavaocima neobičnih recepata.
Supa od sira
thinkstock
Ovu supu je veoma lako napraviti! Hvala za ključni sastojak – topljeni sir- ispada neverovatno ukusno i nežno. Ljubitelji sira moraju probati!
Kremasta supa od slatke paprike
thinkstock
Autor ovog jela je jedan od najbolji kuvari Provence Jean-Andre Charial, a ovo je dobar razlog da probate! Krem juha od slatke paprike priprema se vrlo jednostavno, ali se ispostavilo da je vrlo originalna i oduševit će vas neobičnim bogatim okusom.
Brza kukuruzna supa
thinkstock
Ovaj recept je savršen kada želite da se počastite nečim ukusnim, ali imate jako malo vremena za kuvanje. Njegov neobičan slatko-dimljeni ukus diverzifikuje uobičajeni meni!
Jagnjeća supa sa leblebijem
thinkstock
Jagnjetina i slanutak čine ovo jelo veoma bogatim i ukusnim! Za kuvanje možete koristiti i običan i iz konzerve slanutak. U svakom slučaju, dobijate divnu zimnicu!
Francuska krem supa od belog luka
shutterstock
Supa od belog luka? Zašto ne! Za pripremu ovog jela, porijeklom iz Francuske, potrebno vam je najviše jednostavni proizvodi, koji daju vrlo neočekivani rezultat. Francuzi znaju mnogo o gurmanskoj hrani!
Paradajz supa sa pasuljem
thinkstock
Ovo debelo paradajz čorba sa pasuljem je veoma hranljiva i mirisna. Svi sastojci jela u kombinaciji stvaraju savršenu kompoziciju, a pikantne note čili papričice i hrskavi krutoni savršeno nadopunjuju njegovu nježnu teksturu!
Postoji mnogo recepata za pravljenje supe od graška. Želim da vam skrenem pažnju na jedan od njih. Ovaj recept je tradicionalan u našoj porodici.
Kako je lepo čuti: „Nikada u životu nisam jeo ništa ukusnije od supe od graška!“ Uz ove riječi, moja voljena je pojela drugu činiju graška supe, i kako je to bilo lijepo čuti. Možete se, naravno, osvrnuti na to da je bio užasno gladan, ali mogu se malo polaskati i reći da je supa zaista ispala super!
Sastojci:
grašak usitnjen 250 g
junećeg mesa na kosti 700 gr
krompira 250 g
jestiva so 1 tsp
dimljeni lungić 200 gr
dimljena svinjska rebra 300 gL
luk 1 kom M
šargarepe 100 g
slatka narandžasta paprika 1 kom.
dimljena prsa 200 g
pšeničnog hleba 300 gr
maslinovo ulje 50 ml
beli luk (čena) 4 kom.
peršun 20 g
Potopite grašak u vodu nekoliko sati, a najbolje preko noći. Kažu da to nije potrebno, ali za svaki slučaj ga namočim, brže se, kažu, nabubri i skuva, a otklanja „nadutost“ svojstvenu grašku.
Dok se grašak namače, pripremite čorbu. Stavite meso u šerpu sa vodom, prokuvajte, kuvajte 2 minuta. Pripremite posebno kipuću vodu 3-3,5 litara. Zatim izvadite meso, ocedite vodu, operite šerpu, sipajte kuvanu ključalu vodu u čistu šerpu, stavite meso, prokuvajte i zapalite laganu vatru. Dodajte oguljeni luk i šargarepu i kuvajte oko 2 sata (u zavisnosti od kvaliteta mesa) dok ne omekša. Može se dodati i voda, ali na kraju dobijete 2,5 litara čiste čorbe. Iz pripremljene juhe izvaditi luk i šargarepu, staviti grašak i kuvati 40-60 minuta. U čorbu stavite oguljeni i na kockice narezan krompir. Kuvajte 15 minuta.
Lungić narežite na kockice, odvojite rebra i sve dodajte u supu. Posolite po ukusu. narezani luk, šargarepu, Paprika. Prsa narežite na dugačke trake i propržite u tavi.
Zatim u pržene grudi dodajte seckani luk, šargarepu, papriku i dinstajte na laganoj vatri par minuta. Pasivaciju dodati u supu, kuvati još 10 minuta. Supa je gotova, prelazimo na pripremu krutona.
Hleb narežite na kockice 1x1 cm.U tepsiju sipajte ulje, začinite belim lukom (beli luk protisnite).