Ko nikada nije probao kiseli beli luk za zimnicu, izgubio je mnogo, jer ovo ukusna delicija pikantnog ukusa i začinska aroma. Strelice od bijelog luka, koje su mnoge domaćice bacile, danas služe kao odlična osnova za mnoga jela. Štaviše, pored jedinstvenosti koju strelice od belog luka daju jelima, one su takođe odličan izvor vitamini. Štaviše, kako se ispostavilo, strelice ih sadrže mnogo više od samog češnjaka.
Od strelica belog luka možete napraviti divno predjelo, salate, umake, začine, mogu se dodati u paprikaš od povrća, propržiti, dodati malo u prva i druga jela i na kraju pripremiti za zimnicu.
Postoji mnogo opcija za pripremu strelica od bijelog luka za zimu. Glavna stvar je da ne propustite trenutak i sakupite strijele bijelog luka na vrijeme. Zapamtite, izdanke bijelog luka potrebno je odrezati čim ih bijeli luk pusti, dok su mekani i sočni. Obratite pažnju na pupoljak koji se pojavljuje. Ako je zatvorena, strijelu odmah odrežite, ali ako je procvjetala u cvijet, strijela apsolutno nije pogodna za konzumaciju niti za pripremu.
Ukiseljene strelice od belog luka za zimu (recept br. 1)
Sastojci:
1 kg strelica od belog luka,
1 litar vrele vode,
50 g šećera,
100 g 9% sirćeta,
50 g soli,
biber u zrnu, Lovorov list, sjemenke gorušice - po ukusu.
Priprema:
Operite strelice mladog bijelog luka, narežite na štapiće, blanširajte u kipućoj vodi 2 minute i ostavite da se ohlade. Na dno pripremljenih sterilisanih tegli stavite lovor, biber u zrnu, sjemenke gorušice, a na njih stavite strelice bijelog luka. Sve preliti vrelom marinadom od vode, šećera, soli i sirćeta i sterilisati napunjene tegle: 0,5 l - 5 minuta, 1 l - 10 minuta. Zatim zarolajte tegle, okrenite ih, ostavite da se ohlade i čuvajte na hladnom mestu.
Ukiseljene strelice od belog luka za zimu (recept br. 2)
Sastojci:
1 kg strelica od belog luka,
1 litar vrele vode,
100 g 9% sirćeta,
50 g soli,
biber u zrnu, lovorov list, crvena ljuta paprika - po ukusu.
Priprema:
Pripremite strelice od bijelog luka, nasjeckajte ih i blanširajte 2 minute. Zatim ostavite da se ohladi i stavite u čiste, sterilisane tegle sa svim začinima već stavljenim na dno. Pripremite marinadu od vode i soli. Kipuću marinadu sipajte u tegle sa strelicama od belog luka i u svaku dodajte sirće u količini od 1,5 kašike na teglu od 0,5 litara, 3 kašike na teglu od 1 litra. Tegle odmah zarolajte, okrenite ih i ostavite da se ohlade.
Ukiseljene strelice od belog luka sa začinskim biljem
Sastojci:
strelice od belog luka,
kopar,
peršun.
Za marinadu:
1 litar vode,
50 g šećera,
50 g soli,
1 tsp 70% sirćetne esencije.
Priprema:
Operite češnjak, narežite ih na komade dužine 3-5 cm, a zelje krupno nasjeckajte. Sve stavite u pripremljene sterilisane tegle, prelijte kipućom vodom i ostavite 2-3 minuta. Zatim ocijedite vodu i napunite sadržaj tegli marinadom napravljenom od vode, soli, šećera i sirćeta. Zarolajte tegle sa sterilizovanim poklopcima, okrenite ih i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
Ukiseljene strelice od belog luka sa biberom i cimetom
Sastojci:
300 g strelica od belog luka,
1 stack voda,
1 stack stono sirće,
3 žlice. sol,
1,5 tbsp. sahara,
3 g cimeta,
10 g crne mljeveni biber,
3 lovorova lista.
Priprema:
Pripremite sakupljene strelice mladog bijelog luka, narežite ih, poparite kipućom vodom i stavite u pripremljenu steriliziranu teglu. Napunite sadržaj tegle vrelom salamurinom od vode, soli, šećera, začina i začina i zarolajte poklopac. Ovako pripremljene strelice od belog luka biće spremne za upotrebu za tri nedelje.
Korejski kiseli beli luk strelice
Sastojci:
2-3 grozda strelica od belog luka,
2-3 čena belog luka,
1 tbsp. začini za korejske šargarepe,
1 tsp Sirće,
½ tsp. sahara,
3-4 lovorova lista,
biljno ulje, sol ili umak od soje- ukus.
Priprema:
Strelice bijelog luka narežite na komade i pržite ih, miješajući, u tiganju na zagrijanom biljnom ulju dok ne omekšaju. Dodajte šećer, isjeckani lovorov list, začin za korejsku šargarepu, sirće, so ili soja sos po ukusu i sačekajte da se smesa zgusne. Ugasite vatru, ohladite, dodajte beli luk propušten kroz presu. Pripremljenu smesu podelite u tegle, dobro zatvorite poklopcima i čuvajte u frižideru.
Lagano slane strelice od belog luka
Sastojci:
1 kg strelica od belog luka,
4-5 listova crna ribizla,
3 list trešnje,
½ korijena hrena
100 g kopra.
Za salamuru:
1 litar vode,
60-70 g soli,
mljeveni crni biber - po ukusu.
Priprema:
Strelice bijelog luka sortirajte, isperite hladnom tekućom vodom i narežite na komade dužine 10 cm. Sve stavite u tegle, prelijte listovima crne ribizle i trešnje. Salamuru pripremite tako što ćete sol i biber otopiti u kipućoj vodi. Rasol ohladiti na 50ºS, njome preliti sadržaj tegli, prekriti vrh tegle gazom presavijenom u 2-3 sloja i ostaviti na sobnoj temperaturi. Nakon 5 dana tegle pokriti debelim plastičnim poklopcima i čuvati na hladnom mestu.
Strelice bijelog luka u soku crvene ribizle
Sastojci:
2 kg strelica od belog luka,
300 ml soka od crvene ribizle,
700 ml vode,
3 kišobrana kopra,
100 g šećera,
50 g soli.
Priprema:
Strelice belog luka narežite na komade dužine 3-5 cm i blanširajte u kipućoj vodi 1 minut. Zatim ih ubacite čiste tegle zajedno sa kišobranima od kopra. Bobice crvene ribizle prelijte kipućom vodom i kuhajte 3 minute, a zatim protrljajte kroz sito. Procijeđenu čorbu posolite i pošećerite, prokuhajte i prelijte preko strelica od belog luka i kopra. Zarolajte tegle, okrenite ih i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Čuvajte radni komad na hladnom mestu.
Strelice od belog luka sa paprikom i korijanderom za zimnicu
Sastojci (po tegli od 1 litra):
400 g strelica od belog luka,
3 čena belog luka,
50 ml biljnog ulja,
50 ml soja sosa,
1 tbsp. sahara,
1 tbsp. sol.
1 tbsp. 9% sirćeta,
4 tsp paprika,
1 tsp mljeveni korijander,
3 zrna crnog bibera,
3 zrna crvene paprike.
Priprema:
Operite češnjak, osušite i isjeckajte. U zagrejan tiganj sipajte biljno ulje, dodajte strelice belog luka i pržite ih 10 minuta bez pokrivanja. Zatim u tiganj sa strelicama sipajte sirće i soja sos, promešajte i pustite da proključa. Zatim u dobijenu masu dodajte šećer, mljeveni korijander,papriku,sol,crnu i crvenu papriku i opet sve dobro promešati. Isjeckajte bijeli luk i, dodajući ga ukupnoj masi, dinstajte s njim još 5 minuta. Gotovu smjesu stavite u teglu, pokrijte poklopcem, sterilizirajte 10 minuta nakon ključanja i zarolajte.
Ukiseljene strelice od belog luka (opcija br. 1)
Sastojci:
2 kg strelica od belog luka,
1,5 litara vode,
100 g šećera,
100 g soli.
Priprema:
Strelice belog luka dobro operite u hladnoj vodi, narežite na komade od 3-5 cm i stavite u čistu, pripremljenu posudu. U hladnoj vodi rastvorite šećer i so, ostavite da proključa, ohladite i prelijte strelicama. Posudu sa strelicama prekrijte čistom krpom, stavite tanjir na vrh, pritisnite ga tako da tečnost lagano izađe i stavite na hladno. Za mjesec dana bit će spremne ukusne kisele strelice.
Ukiseljene strelice od belog luka sa koprom (opcija br. 2)
Sastojci:
500 g strelica mladog bijelog luka,
3 grančice kopra,
1.5 stack. voda,
1 tbsp. sol,
1,5 tbsp. 4% sirćeta.
Priprema:
Operite strelice belog luka hladnom vodom, iseći na komade od 3-6 cm, staviti u ključalu vodu 2-3 minuta, pa staviti hladnom vodom za hlađenje. Na dno pripremljene posude stavite 2 grančice kopra i čvrsto stavite strelice belog luka, a odozgo ih prekrijte drugom grančicom kopra. Za pripremu salamure otopite sol u kipućoj vodi, ohladite i dodajte sirće. Pripremljenim ohlađenim salamurim preliti strelice od belog luka sa koprom, pokriti tanjirom, pritisnuti i ostaviti na sobnoj temperaturi da fermentira, počevši od 3. ili 4. dana i traje 12-14 dana. Za to vrijeme ne zaboravite povremeno uklanjati pjenu i dodavati salamuru. Gotove kisele strelice čuvajte u frižideru.
Pikantni sos od belog luka
Sastojci:
500 g strelica od belog luka,
100 g soli,
mljeveni korijander - po ukusu.
Priprema:
Strijele bijelog luka dobro operite i provucite kroz mašinu za mljevenje mesa. U strelice dodajte sve ostale sastojke, promiješajte, začinite korijanderom i pakirajte u male prethodno sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom mestu.
Začin od strelica belog luka sa koprom “Za prva jela”
Sastojci:
strelice od belog luka,
zelje kopra,
sol.
Priprema:
Operite češnjak i kopar, osušite i sameljite. Dobijenu smjesu pomiješati sa solju (masa treba dobro posoliti) i staviti u sterilizirane tegle. Po vrhu lagano pospite začin solju, tegle pokrijte plastičnim poklopcima, koje ste prethodno poparili kipućom vodom i osušili, i čuvajte u frižideru.
Strelice od belog luka sa timijanom i bosiljkom
Sastojci:
700 g strelica od belog luka,
300 g miješanog začinskog bilja (majčina dušica, bosiljak, peršun, kopar),
6 tbsp. Vegeta začini.
Priprema:
Čiste i suhe strelice i začinsko bilje propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Dobijenu masu pomešati sa začinima, prebaciti u čiste, suve tegle, lagano sabijajući masu i čuvati u frižideru. Masa se može i zamrznuti. Jednostavno utisnite smjesu u kalupe za led i stavite u zamrzivač na 5-6 sati. Frozen preparati od belog luka izvadite iz ćelija, stavite u vrećicu i čuvajte u zamrzivaču do potrebe.
Strelice bijelog luka sa ogrozdom i cilantrom
Sastojci:
500 g strelica od belog luka,
500 g ogrozda,
1 veza zelenog korijandera,
1 vezica kopra,
3 žlice. biljno ulje,
2-3 tsp. sol.
Priprema:
Ogrozd operite, uklonite peteljke i zajedno sa strelicama belog luka propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Operite zelje, sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mješavinom bijelog luka i bobica. Dodajte biljno ulje, posolite i dobro promiješajte. Pripremljeni začin stavite u sterilisane tegle i zatvorite najlonske navlake i čuvati u frižideru.
Lečo od strelica od belog luka
Sastojci (za 4 limenke od 0,5 l):
strelice od bijelog luka - koliko će ući u marinadu.
Za marinadu:
700 ml vode,
500 g paradajz paste,
1 tbsp. sol bez vrha,
½ šolje sahara,
½ šolje biljno ulje,
¼ šolje Sirće.
Priprema:
Od navedenih sastojaka pripremite marinadu bez dodavanja sirćeta i prokuhajte. Strelice bijelog luka narežite na sitno, dodajte u marinadu i kuhajte 15 minuta. Zatim sipajte sirće i kuvajte još 3 minuta. Zatim stavite u čiste, sterilisane tegle i zatvorite.
Smrznute strijele bijelog luka za zimu
Odrežite strelice, operite ih, osušite na peškirima i narežite na komade. Zatim ih stavite na pek papir u zamrzivač i ostavite jedan dan. Zatim jednostavno sipajte smrznute strelice u vrećice za zamrzavanje, zatvorite ih i vratite zamrzivač. Po potrebi uklonite potrebnu količinu bez odmrzavanja cijele vrećice.
Vjerujte mi, pripremajući strelice od bijelog luka za zimu, nećete požaliti. U hladnoj zimi, primamljiva aroma bijelog luka više puta će okupiti cijelu vašu porodicu za velikim stolom i još jednom vas podsjetiti na toplo i izdašno ljeto.
Srećne pripreme!
Larisa Shuftaykina
- svježe ubrane strelice bijelog luka (koliko god imate),
- 100 g 9% stonog sirćeta,
- 50 g granuliranog šećera,
- 50 g soli,
- 7-8 graška crnog aleve paprike,
- 1-2 pupoljka karanfilića.
Proces kuvanja:
Ako odsiječete strelice, nemojte žuriti da ih stavite na posao. Prvo pripremite boce. Moraju se oprati, osušiti i sterilizirati.
I tek kada se sve tegle slažu u redove u rerni, počinjemo da peremo strelice i režemo ih na male, otprilike 2-2,5 cm, komade. Najpogodnije je to učiniti oštrim makazama.
U vrijeme pripreme imao sam dosta pomoćnika u kuhinji, da ne bi stagnirali u praznom hodu, povjerio sam im ovaj važan posao.
Pustite da ponovo proključa, držite na aktivnom ključanju 3-4 minuta. Imajte na umu da nema potrebe da duže kuhate strelice. Prokuhaće i postati mekane poput vate. Zatim ga stavimo u cjedilo i stavimo pod vrlo hladnu vodu. Dajmo to ovako kontrastni tuš komada 1-2 minute i ostaviti da se ocijede.
Strelice belog luka čvrsto utisnite u ohlađene sterilizovane tegle.
Kada je sve ovo gotovo, u manju šerpu sipajte 1 litar vode, dodajte šećer, so, dodajte začine i stavite na vatru.
U kipuću marinadu dodajte sirće.
Pustite da prokuha ponovo, ugasite i sipajte u posude.
Unatoč činjenici da ukiseljene strijele nisu u potpunosti uobičajeno prazno, međutim, ovo je jedan od najvažnijih jednostavno očuvanješto sam morao da uradim.
Zavrnite poklopce i stavite u frižider. Ako planirate čuvati tegle u podrumu, onda ih zarolajte prethodno prokuhanim poklopcima. Bolje je ne otvarati odmah boce sa ukiseljenim strelicama da odstoje barem mjesec dana, da tako kažem. Kao rezultat, dobit ćete jednostavno odličnu užinu.
Prijatno!
Ukiseljene strelice od belog luka pripremaju se rano za zimu, početkom juna. Jer u to vrijeme na bijelom luku počinju da se formiraju strelice i one se moraju ukloniti tako da glavica belog luka naraste i ima dobrom stanju. Ako izvučete strelice bijelog luka (naime, izvučete ih, a ne izlomite) u fazi zrelosti "mlijeka", kada još nisu imale vremena da se snažno uvijaju i relativno su ravne i fleksibilne, tada će takve strelice biti veoma sočna i nežna. Ja lično dobijam impresivnu količinu pucača nakon baštenskih radova. Ali nemaju vremena da padnu u provaliju. Mladi, nekruti i nevlaknasti šuteri su odličan dodatak ljetne salate, strelice od belog luka se pirjaju u paradajzu ili pavlaci, prave se smrznuti preparati za zimnicu, uvijaju se solju... Ali najčešći i omiljeni način pripreme strelica od belog luka je mariniranje. Ovo je odlična priprema za zimu od sirovina koje mnogi jednostavno bacaju u kompost. Probajte kiseliti češnjak koji imate u bašti ili ste kupili na pijaci. Muškarci će se posebno obradovati ovom zalogaju.
Teško je navesti tačne proporcije proizvoda, jer... Zapremina koju zauzimaju strelice u banci bit će različita za svakoga. Mnogi ljudi polažu izrezane strelice s geometrijskom preciznošću, puneći teglu, na primjer, okomito. Lakše je iseći na male komade i staviti u teglu u umetničkom neredu. Ne tako impresivno, ali ništa manje lijepo i ukusno.
Za pripremu 1 litre marinade trebat će vam:
- Za 500 g mladih izdanaka bijelog luka
- 1 litar vode
- 5-6 zrna crnog bibera (ili mešavine paprika)
- par karanfila
- 1-2 graška crnog pimenta
- 1 lovorov list
- sol - 1 kašika. sa malim toboganom
- šećer - 2 kašičice. nema slajda
- sirće 9% - 1 kašika.
Recept za kisele strelice od belog luka za zimu
Strelice bijelog luka treba oprati ako postoji sumnja u njihovu čistoću i narezati ih na komade proizvoljne dužine.
Dio strelica, počevši od jajnika cvasti i dalje, neka vrsta osebujnog repa na kraju, potrebno je odrezati. Ovo je sam po sebi teži dio, neće biti potreban. Procijenite otprilike volumen izrezanih strelica tegle koje posude će vam trebati, očistite je sodom i prelijte kipućom vodom. Stavite pripremljene strelice u teglu.
Sada pripremimo marinadu. U šerpi pomešati vodu, so, sirće, šećer i začine.
Zakuhajte i pripremljene strelice prelijte kipućom marinadom. Sirće se može dodati i direktno u teglu pre prelivanja, ali je teže izračunati njegovu količinu. Poželjno je da i začini ili neki od njih uđu u teglu.
Zatvorite teglu (ili tegle) sterilnim poklopcem i držite je u toplom šalu ili ćebetu dok se potpuno ne ohladi.
Ako imate savršen recept za marinadu, slobodno ga koristite. Po želji sirće se može zamijeniti sličnom količinom limunske kiseline.
Strelice od bijelog luka su poslastica koju mnogi ljetni stanovnici jednostavno bacaju. To se najčešće dešava zbog neznanja koje se koristi u njima kriju za organizam i koliko se ukusno mogu pripremiti. Nutricionisti su potpuno sigurni da strelice bijelog luka sadrže istu količinu korisne supstance, koji mu je u zubima.
Razlika između vrhova i korijena je samo u količini esencijalna ulja, pa zelene strelice nemaju tako jaku aromu. Zato ga nemoj tako trošiti vrijedan proizvod, bolje je od toga skuhati nešto ukusno i zdravo ili razmisliti o tome kako pripremiti strelice od bijelog luka za zimu.
Recepti za kuhanje strelica od bijelog luka
Fried
Ova metoda pripreme strelica od bijelog luka lako se može nazvati najjednostavnijim, ali gotovo jelo Ispada veoma ukusno sa prijatnom aromom gljiva. Ovom poslasticom možete razmaziti sebe i svoju porodicu ne samo tokom sezone, već i zimi. Da biste to učinili, samo trebate zamrznuti pripremljene strelice, a zatim ih izvaditi iz zamrzivača i kuhati.
Ovaj recept neće imati jasne proporcije i trebat će vam:
- mladi izdanci bijelog luka;
- biljno ulje za prženje;
- so i začini po ukusu.
Redoslijed kuhanja:
- Ubrane strelice mladog bijelog luka prvo se oprati i sortirati, odrezati tanak vrh. Na vrhu neotvorenog rudimenta cvasti ne bi trebalo ostati više od jednog i pol centimetra. one čija je debljina cvasti ista kao i kod same strelice.
- Sada pripremljenu "poslasticu" treba izrezati na komade dužine 5 do 7 cm;
- Na dno tiganja sa visokim zidovima potrebno je sipati malo ulja, tek toliko da se ništa ne zalepi za tiganj tokom pečenja. Dobro zagrijte ulje i stavite strelice u njega;
- Sadržaj tiganja odmah posolite. Možete dodati malo mljevenog crnog bibera ili drugih začina, a možete ništa ostaviti – i dalje će biti ukusno;
- Na početku prženja, strelice će pustiti sok i krčkati u njemu dok ne omekšaju. Zatim, kada sva tečnost postepeno ispari, oni će se pržiti. U ovoj fazi možete pojačati vatru, a zatim se jelo može kuhati dok ne bude spremno za 10 minuta;
- Pržene strelice od bijelog luka mogu se poslužiti ne samo kao zasebna poslastica, već i kao prilog jelima od mesa ili ribe.
O ovom jelu ne treba dugo pričati, samo ga trebate skuhati barem jednom, a za to će vam trebati:
- 600-700 g svinjske pulpe;
- 50-70 g strelica zelenog bijelog luka;
- 100 g luka;
- 100 g šargarepe;
- 70 g paprike;
- 200 ml pirea svježi paradajz ili paradajz u sopstvenom soku;
- 60-75 ml biljnog ulja;
- so i začini po ukusu.
Pripremite gulaš korak po korak:
- Za kuhanje obavezno uzmite kotao ili tavu s debelim dnom i visokim stranicama. U ovu posudu sipajte ulje i stavite na vatru dok se ne zagrije do tačke ključanja;
- Svinjetinu narežite na male komadiće. Najbolja opcija- kocke sa stranicama dva do tri centimetra. Meso prebaciti u kipuće ulje i pržiti uz energično miješanje dok ispušteni mesni sok potpuno ne ispari;
- Zatim dolazi na red povrće. Naseckane se dodaju u kotlić u intervalima od pet minuta u sledećem redosledu: luk, šargarepa, paprika i strelice od belog luka. Luk se nasjecka na četvrtine kolutića, šargarepa se propasira kroz korejsko ribanje za povrće, paprika se nareže na trakice, a cijev od bijelog luka na komade od dva centimetra;
- Kada strelice belog luka potamne i postanu mekane, sipajte u meso i povrće paradajz pire, posolite i začinite. Sve malo prodinstati ispod poklopca, i krepki gulaš svinjetina sa suptilna aroma beli luk će biti spreman.
I sami pravimo ukusne preparate za zimnicu od strelica belog luka jednostavan recept: jednostavno uvrnuti strelice bijelog luka kroz mašinu za mljevenje mesa ili usitniti blenderom i pomiješati sa razni aditivi. Preparati se čuvaju u frižideru, ali ne zauzimaju mnogo prostora, jer su začini veoma koncentrisani i najbolja posuda za njih su male staklene teglice od 100-150 ml. Zimi dosta pomažu - daju vam i vitaminske dodatke i aditiv za ukus u supama, sosovima, krompiru, mesu, varivima, sendvičima. Generalno, to je zdrava, ukusna i neophodna stvar. I vrlo je lako pripremiti.
Strelice od bijelog luka za zimu - recepti za pripremu
Sastojci:
- Strelice bijelog luka - velika gomila;
- sol - po ukusu;
- biljno ulje (imamo suncokretovo);
- majoneza;
- paradajz sos;
- čili paprika ili mljevena crna;
- male tegle zapremine 100-150 ml.
Kako pripremiti strelice od bijelog luka za zimu
Kao što ste već primijetili, u ovom receptu nema proporcija. Nisu potrebne, dodajte sve po ukusu. Prvo će biti osnovni recept za strelice od bijelog luka za zimu, a zatim ćemo na osnovu njega napraviti začine. Dakle, prvo što radimo je da odvojimo nepotrebne dijelove, odsječemo ili odlomimo sam vrh cvjetni pupoljak– neće nam trebati. Stavite stabljike u sudoper i dobro isperite. Hajde da se osušimo.
Sakupljamo ih u male grozdove i režemo na komade - tako ih lakše i brže seckamo u budućnosti.
Za mljevenje u pastu koristite ono što imate: strijele bijelog luka za zimnicu uvijte kroz mašinu za mljevenje mesa, sameljite procesor hrane ili u blenderu sa nastavkom za nož. Stupanj mljevenja je bilo koji, po vašem nahođenju - od gotovo homogene poput paste do mase s komadićima. Dobijamo nešto između - i ne baš fino, i nema velikih čestica.
Posolite po ukusu. Nemojte dodavati previše soli začinima će dati gorak okus.
Dodajte biljno ulje, malo. Proporcije za otprilike pet žlica zdrobljene mase 1 žlica. l. ulja Morate promiješati i vidjeti koliko se pasta čini masnom ili probajte.
Priprema strelica od belog luka za zimu osnovni recept spreman. Stavite pastu u čiste, zagrejane tegle, zavrnite je i stavite u frižider. Rok trajanja je do godinu dana, ali nemojte se zavaravati – ovaj proizvod će se iznenađujuće brzo potrošiti.
Pasta od belog luka za zimnicu sa majonezom
Obično pravimo začine sa majonezom velike količine, a glavne namirnice prema osnovnoj recepturi. Hajde da prvo kuvamo pasta od belog luka kako je gore napisano. Ali dodamo samo malo soli, samo za ukus i da dobijemo više soka. Ulje nije neophodno u ovom receptu; ima ga dovoljno u majonezu. Nakon što se sol otopi, dodajte majonez, pravimo sami, domaći. Promešajte, stavite u čiste, suve tegle i stavite u frižider. Uglavnom ga koristimo kao namaz za sendviče. Takođe je veoma dobro u ovom slučaju dodati različito zelenilo na strelice belog luka: kopar, peršun, spanać i sve zajedno iseckati. Ispast će vrlo ukusno i mnogo većeg volumena.
Strelice od belog luka za zimu sa paradajzom
Podlogu za užinu pripremite prema prvom receptu (izmrvite, posolite, dodajte puter). Zatim pomiješajte sa gustim paradajz sos, poželjno domaće, dodajte malo mlevene čili papričice ili pahuljice za ukus. Ili umjesto toga crvena paprika. Možda malo balzamiko sirće dodajte nekoliko kapi. Sve ovo izmešati, staviti u tegle i čuvati na hladnom. Pravi odličan umak za meso, ćevape i sendviče.
Sve ove pripreme strijela od bijelog luka možete zamrznuti za zimu tako što ćete ih staviti u male posude. Kvaliteti ukusa ne gube, ali ova metoda nije sasvim zgodna jer je ponovno zamrzavanje neprihvatljivo, koliko god odmrzavate sve treba iskoristiti.
Pa, gotovi smo za zimu ukusni preparati od strelica belog luka različiti recepti. Pogledajte recept, ima nekoliko opcija, a možda će i vama biti od koristi.