Kako kuvati kukuruz u rerni
Operite, ogulite i dobro stavite kukuruz u dublju posudu za pečenje namazanu puterom. Kukuruz prelijte kipućom vodom dok jedva pokrije kukuruz. Rernu zagrejati na 120 stepeni, tepsiju sa kukuruzom staviti u rernu i peći 40 minuta.Kako kuvati kukuruz u ekspres loncu
Kukuruz operite, stavite u ekspres lonac, dodajte vode tako da kukuruz bude potpuno pokriven, mlade klipove kuvajte 10-15 minuta, stare ili krmne klipove 40 minuta.Kako kuvati kukuruz u mikrotalasnoj
Brza metoda - bez vodeZa kuvanje kukuruza u mikrotalasnoj pećnici bez vode važna je vrsta kukuruza - može biti samo mladi kukuruz. Stavite kukuruz u posudu za hranu plasticna kesa, čvrsto zavežite i kuhajte 10 minuta na 800 W. Ili, odrežite dio klipa, ostavljajući kukuruz u listovima, i kuhajte u vlastitom soku 5 minuta na istoj snazi.
Sporo metod - sa vodom
Samo mladi kukuruz je pogodan za kuvanje kukuruza u mikrotalasnoj pećnici. Operite kukuruz i stavite ga u posudu. mikrotalasne pećnice, dodajte vodu i pokrijte poklopcem. Postavite mikrotalasnu na 45 minuta i 700-800 vati. Važno je osigurati da voda u mikrovalnoj pećnici ne proključa i, ako je potrebno, u posudu dodati kipuću vodu.
Kalorijski sadržaj kuvanog kukuruza
130 kalorija na 100 grama.
Rok trajanja kukuruza
Čuvajte sirovi kukuruz u frižideru u pregradi za povrće do 2 nedelje pre kuvanja.
Kuvani kukuruz se jede odmah nakon kuvanja, nakon čega se njegov ukus i nutritivna svojstva postepeno se gube. Kuvani kukuruz čuvajte u frižideru najviše 2 dana.
Kuvani kukuruz se mora skladištiti direktno u kukuruznom bujonu. U roku od 2 sata nakon kuvanja, kukuruz će početi da gubi kvaliteti ukusa, dakle, potrebno je skuvati količinu kukuruza koja bi se trebala eliminisati odjednom.
Tava za kuvanje
Za kuvanje kukuruza najpogodnija je široka i duboka tepsija kako bi u nju stalo dovoljno kukuruza. Ako nemate takvu tepsiju, potrebno je svaki kukuruz izlomiti na 2-3 dijela.
Benefit kuvani kukuruz Kukuruz je bogat vitaminima A (reguliše metabolizam), C (imunitet), E (štiti organizam na ćelijskom nivou), tiaminom (vitamin B1, odgovoran za rast i razvoj kardiovaskularnih, nervnih i probavni sistemi), (osigurava pravilan rad štitne žlijezde i odgovoran je za zdravlje kože, noktiju i kose). Kukuruz je bogat vlaknima (pomaže u čišćenju organizma od toksina) i kalijumom (opskrbljuje tijelo tekućinom), tijelo ga savršeno apsorbira.
Kako odabrati pravi kukuruz
Zrna mladog kukuruza su svijetložuta, sami klipovi su sitni i ne baš dugi, redovi kukuruza su savršeno ujednačeni, gusti i iste boje. Kao na slici. :) Ako hoćete da budete sigurni da je kukuruz mlad, odrežite zrno - trebalo bi da pusti mlečno-beli sok. Ili, odrežite stabljiku - treba da bude svijetla i bjelkasta. Blijedožuti kukuruz je srednje starosti i treba mu duže da se kuha. Prezrele, sa jarko žutim zrnima, kuvaće se još duže, do 2 sata. Uzmite u obzir i područje na kojem je rastao kukuruz – južni kukuruz je mekši.
Recept: pečeni kukuruz u pavlaci Od klipova kuvanog kukuruza (5-6 komada) izrežite zrna, prelijte kiselom pavlakom (pola čaše). Kukuruz sa pavlakom stavite na pleh, pospite rendanim sirom, dodajte malo puter. Pecite u rerni 10 minuta. Poslužite kukuruz sa začinskim biljem. Pogledaj kako drugačije
Dobar dan svima!
Danas ćemo sa vama kuvati kukuruz u tavi. Štaviše, naučit ćemo to učiniti ne bilo kako, već ispravno, tako da vas ona zadovolji sočnim, svež ukus i neverovatne arome.
Usput, da li ste znali da je ovo usev žitarica jedini od njegove "braće" koji sadrži zlato! Nije uzalud što su njegova zrna po obliku i boji tako slična zlatnim polugama.
U vezi nutritivnu vrijednost kukuruza, zatim u 100 g sadrži 125 kcal, 4 g proteina, 2 g masti, 22 g ugljikohidrata. Ovaj proizvod u kuvano savršeno zadovoljava glad, i to na duže vrijeme, a također vas zasićuje velikom količinom vitamina i mikroelemenata.
Da bi kukuruz bio sočan, aromatičan i zdrav, potrebno ga je pravilno odabrati i kuhati. Tako će posebno biti ukusna ne krmna (jarko žuta), već za ishranu (svetlija ili bela) žitarica, nedavno ubrana iz bašte. Ako kupujete kukuruz u prodavnici, onda znajte: uvelo lišće ukazuje na to da već nekoliko dana leži na pultu, pa ga je bolje ne uzimati.
Ovaj recept podijelila je čitateljica Julia iz Habarovska. Napisala mi je da ona kuvani kukuruz Uvijek ispadne vrlo sočno i mekano zbog činjenice da za kuhanje bira samo svježe i mlade klipove. Pa, hajde da probamo!
Sastojci:
- Kukuruz – 4 kom.
- Voda (ključala) – 1 litar
- Maslac
Za početak izvadite zelje iz kukuruza i odrežite "repove".
Izrezane listove stavite u tepsiju.
Na vrh stavite kukuruz.
Prelijte kipućom vodom i ostavite da kuha 20-30 minuta (ne više!).
Pospite fina sol.
Uzmite komadić putera i utrljajte ga na svježe pripremljene žitarice. Prijatno!
Koliko dugo treba da se kuva kukuruz u klipu?
Prije svega, želim napomenuti da vrijeme kuhanja klipova u tavi ovisi o tome da li su mladi ili stari. Svijetlo žuti kukuruz ukazuje na to da u rukama imate mladu i svježu žetvu žitarica. Stoga je dovoljno 15 minuta nakon ključanja da dobro prokuha.
Ako vidite kukuruz na klipu koji je taman, to znači da više nije svjež. Zbog toga može biti potrebno mnogo duže da se kuva - od 40 minuta do 1,5 sati, u zavisnosti od veličine i količine žitarica. Dakle, 3 komada mladog kukuruza će se skuvati za oko 20 minuta.
Dakle, da bi kukuruz u klipu dobro prokuhao, potrebno ga je potpuno uroniti u vodu i pokriti posudu poklopcem. U procesu kuhanja vrlo je lako provjeriti spremnost čačkalicom i probušiti zrno.
Nakon što izvadite žitarice iz tiganja, možete ih istrljati solju, komadićem putera i omiljenim začinima. Bez premca i srdačno jelo spreman. Dobar tek i zdrava užina!
Koliko vremena je potrebno da se kuva kukuruz u tiganju bez klipa?
Kukuruzna zrna iz klipa zahtevaju različito vreme da se kuvaju u zavisnosti od toga za šta će se koristiti. Ako je za mamac, onda ih treba kuhati od 30 minuta do jednog sata uz prethodno namakanje u vodi (za oticanje) 2-3 dana.
Inače, treba napomenuti da su zrna ove žitarice odličan mamac za hvatanje šarana, karasa, crvendaće, plotica, ovna, deverika, šaran, amur, pa čak i klen. Video (pogledajte ispod) pokazuje detaljna uputstva pravljenje odlične "hrane" za ribolov.
Ako vam je potreban Bonduelle kukuruz za konzerviranje, onda ga uopće ne morate prethodno kuhati. Biće dovoljno da prelijete vrelu salamuru i zarolate tegle.
Međutim, imam prijatelje koji svake godine spremaju ovu žitaricu za zimnicu, nakon što je prokuvaju u loncu 15 do 30 minuta. Pritom to posebno uvjeravaju ukusan kukuruz ispada ako mu u toku kuvanja dodate šećer u količini od 1 kašike, kao i ½ kašike soli na litar vode.
Recept za kuhanje kukuruza da bude ukusan i sladak
Glavna tajna pripreme slatke i ukusne kuvane žitarice je u tzv. Kako? Sad ćete saznati!
Za pripremu uzmite:
- Kukuruz u bilo kojoj količini
- Kipuća voda – 1-1,5 l
- Sol po ukusu i želji
Metoda kuvanja u fazama:
Odvojite kukuruz od zelja.
Listove kukuruza stavljamo u tepsiju, nakon što smo ih prvo oslobodili žigova („žica“).
Kukuruz pažljivo stavite na vrh listova.
Pokrijte vrh krpom "kose". Pažnja: ovo je trik koji će kuhanim žitaricama dati slatkoću i sočnost!
Pokrijte preostalim listovima kao ćebetom.
Napunite tepsiju kipućom vodom.
Pritisnite viljuškom i stavite na vatru.
Ne kuhajte do kraja zatvorenim poklopcem u šerpi 15 minuta nakon ključanja.
Kukuruzu skinite listove i izvadite ga iz kipuće vode. Natrljajte solju po ukusu.
Kako kuhati kukuruz u klipu u tavi sa solju i mlijekom - detaljan recept sa videom
Impregnacija mlijekom daje žitaricama dodatnu porciju vitamina, kao i izuzetnu mekoću i jedinstvenost kremastog ukusa. Probajte i sigurno ćete poželjeti još!
trebat će nam:
- Mladi kukuruz – 5 kom.
- Sol - po ukusu
- Mlijeko – 300 ili 500 ml.
- Maslac - po ukusu
Metoda kuvanja u fazama:
Pažljivo stavite kukuruz u tepsiju.
Pospite ga solju.
Napunite mlekom.
Stavimo na vatru i sacekamo da provri.
Pokrijte poklopcem i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
Vadimo naš kukuruz.
Natrljajte ga puterom. Prijatno!
Sljedeći video prikazuje još tri načina kuhanja kukuruza s mlijekom. Samo ovdje, da bi kuhana žitarica dobila poseban okus i aromatična svojstva, dodaju se razni začini i začinsko bilje. Uostalom, svaka domaćica ima svoje kuharske tajne!
Kuvanje Bonduelle kukuruza u klipu (veoma ukusno!)
Bonduelle se smatra najslađim među ostalim sortama kukuruza. Zato brižne majke toliko vole da ga kuvaju za svoje bebe. Isprobajte i ovaj recept! Siguran sam da će ti se svidjeti.
Pripremite sljedeće sastojke:
- Bonduelle kukuruz
Metoda kuvanja u fazama:
Kukuruz temeljito očistite od listova i repa.
Stavite ga u šerpu.
Ispuniti hladnom vodom.
Kukuruz prelijte opranim listovima.
Stavi to na vatru. Nakon ključanja kuvati 10-15 minuta.
Izvadite kukuruz iz tiganja i posolite ga po ukusu.
Korak po korak recept za kuhanje svježeg mladog kukuruza u loncu
Nema ništa ukusnije od sveže kuvanih žitarica! Međutim, može se i pokvariti ako ga dugo i pogrešno kuhate. Stoga, kako vam se to ne bi dogodilo, dijelim s vama provjereni recept.
uzmi:
- Mladi kukuruz
- Ključala voda
Metoda kuvanja u fazama:
Očistite kukuruz i odrežite krajeve sa obe strane.
U tepsiju prvo stavite oprane listove, a na njih sam kukuruz.
Prelijte ga kipućom vodom.
Stavite na vatru, pokrijte šerpu poklopcem i sačekajte da proključa.
Nakon ključanja kuvajte mladi kukuruz 20 minuta.
Nakon kuvanja pospite ga solju. Prijatno!
Video o tome kako pravilno i brzo skuhati kukuruz u tavi sa solju i šećerom
Znate, dok sam pripremao ovaj članak za vas, pronašao sam video na YouTube-u o tome kako skuvati žitarice 10 puta brže. Da budem iskren, privuklo me glasno ime i pogledao sam minutu dug video.
Ideja je bila da se klipovi kukuruza napola ogule od listova i stave u mikrotalasnu na 5 minuta. Nakon toga su izvučeni i potpuno oslobođeni od preostalih listova, a zatim natrljani solju i uljem.
Po mom mišljenju, ovaj način kuvanja kukuruza je neprihvatljiv jer nije ekološki prihvatljiv. Stoga, ako se slažete sa mnom i želite naučiti kako ga kuhati brzo i sigurno za svoje zdravlje, pogledajte sljedeći video.
Koje su prednosti kuvanog kukuruza za ljude?
Ako ste ljubitelj ove žitarice, treba da znate da kukuruz, čak i prokuvan, zadržava više od 80% svoje nutritivne vrednosti. korisne supstance. Nijedna druga žitarica vas ne može iznenaditi takvim pokazateljima. U isto vrijeme, kada se prokuha, može normalizirati ravnotežu vode i soli, kao i funkcioniranje tijela na ćelijskom nivou.
Kukuruz savršeno stimuliše aktivnost mozga i srca. Zato je posebno koristan za djecu i starije osobe. Osim toga, kuhana žitarica pomaže da se tijelo zasiti, smiri i riješi nesanice. A ako patite od hroničnog umora i čestih tegoba, počnite da jedete 60-70 g kuvanog zrna kukuruza svaki dan mesec dana - rezultat će vam se sigurno svideti.
Oni koji su se divno proveli dan ranije trebali bi biti posebno dobri u jelu žitarica. svečana gozba. Činjenica je da kukuruz savršeno uklanja alkohol iz tijela i također ublažava težinu u želucu.
Žitarice su korisne i za neplodnost – i mušku i žensku. I dok nosite bebu, jača skeletni sistem, kosu i nokte, a pomaže i u stvaranju kolagena u koži.
Volite li kuvani kukuruz? Možda jesi sopstveni recept kuvati u loncu? Ako je tako, zaista se radujem vašim komentarima. Vidimo se u narednim člancima na blogu!
Krajem ljeta na ulicama naših gradova pojavljuju se bake sa kantama. Iz kanti se diže ukusna para, a ako pogledate ispod poklopca, u njima se vide kuhani klipovi kukuruza. Svaki klip dolazi sa prstohvatom soli - ovo je tako originalna i ukusna brza hrana.
Ali ako pogledate čaršiju, možete vidjeti gomile svježi klipovi kukuruz. Pa zašto ih ne biste kupili i sami skuhali?
Kako pravilno kuvati kukuruz u klipu
Prije nego što počnete kuhati, morate ih pravilno odabrati. Naime, cijenjeni su mladi plodovi kukuruza (kako se ova biljka zove u svojoj domovini - Americi), što se naziva mliječna zrelost. Lako ih je razlikovati. Zrna u njima su izlivena i skoro svetlo žuta bijela. Ako zagrizete jednu od njih, osjetit ćete slatkoću na jeziku, a malo soka - mlijeka - će vam prsnuti u usta. na klipovima mlečne zrelosti? Da, samo 10-15 minuta. Kuva se izuzetno brzo.
Ali ne vole svi mliječnu zrelost. Osim toga, postoji i sorte hrane ove žitarice. Vrlo je lako razlikovati zreli klip od nezrelog - obično se prodaju u listovima. Savijte zelje s jedne strane i pažljivo pogledajte zrna. Možete čak i lagano pritisnuti noktom na jednu od njih. Što se ispostavi da je mekši, sam klip je manje zreo. Ne treba se fokusirati na boju zrna, jer postoje sorte kukuruza koje ostaju bijele i nakon punog zrenja.
Sada možemo razgovarati o tome koliko dugo je potrebno kuhati kukuruz u klipu ako je potpuno zreo. Priprema će trajati od dva do četiri sata. Prije kuhanja obavezno očistite kukuruz od listova i metlica. Ali nemojte baciti čišćenje. Dno tepsije ćete obložiti zelenilom da se kukuruz ne zalijepi za njega, a na vrh stavite i nekoliko listova. Ovo će sačuvati aromu i sočnost pasulja.
Ako cijeli kukuruz ne stane u vaš lonac, onda se klipovi mogu bezbedno prepoloviti. Sipajte vodu u šerpu i stavite na laganu vatru. Čim voda proključa, vašom kuhinjom odmah će se proširiti izuzetno ukusan miris kuvanog kukuruza. Ali to ne znači da je proizvod već kuhan i spreman za upotrebu. Nije uzalud gore rečeno o tome koliko dugo trebate kuhati kukuruz u klipu. Morat ćete se naoružati strpljenjem. Ni u kom slučaju ne solite vodu; Što je rastvor slaniji, to je oštrije. gotov proizvod, a teško je reći koliko će vremena biti potrebno za kuhanje klasja u ovom slučaju.
Nakon nekoliko sati možete okusiti stepen spremnosti proizvoda. Da biste to učinili, samo viljuškom otkinite jedno zrno, malo ga ohladite i probajte. Ako ne osjećate nikakvu tvrdoću, kuhanje možete smatrati završenim. Ali nemojte žuriti da odmah servirate kukuruz; A nakon što se voda ohladi, nemojte je ispuštati. Ne znate koliko dugo kuhati kukuruz u klipu do minute. Ovo nisu meko kuvana jaja ili u vrećici. Nedovoljno skuvani klipovi će stizati polako i u ovom slučaju nema potrebe da se plašite prekuvanja.
Ali ako ste kupili kukuruz čija zrna nisu samo tvrda, već i blago naborana, onda to znači da je vrlo prezreo. I treba ga dugo kuhati, najmanje 4 sata, a često i nakon tog vremena zrna ostaju tvrda i bezukusna. Teško je sa sigurnošću reći koliko dugo treba da kuvate kukuruz u klipu ako je dostigao ovaj nivo zrelosti. Često zrna već počinju da pucaju, odnosno da se vare, ali nema ukusa ni mekoće. Bolje je ne riskirati i ne kupiti takav proizvod.
Kuvani kukuruz je jedna od delicija čiji se ukus neizostavno vezuje za ljeto. Osim toga, veoma je korisna, jer sadrži magnezijum, bakar, gvožđe, fosfor, kalijum, kao i vitamine B, C, D, PP. Proces kuhanja je prilično jednostavan, ali vrlo je važno odlučiti se optimalno vreme kuvanje Koliko dugo treba da kuvate kukuruz u klipu da biste dobili savršen ukus?
Vreme kuvanja zavisi od toga u čemu kuvate kukuruz. U tu svrhu možete koristiti ne samo obična šerpa, ali i mikrovalna pećnica, dupli kotao, multivarka.
Kukuruz u tiganju
Kuvanje u loncu - tradicionalan način kuhanje klipova kukuruza, dostupno svima. Upravo tako su kuvale bake, kod kojih smo kao deca dolazili na letovanje. Klipovi kukuruza iz tiganja, servirani vrući, imaju pravi ukus djetinjstva.
U mnogim porodicama kukuruz se kuva prema bakine recepte, odnosno u satima. U stvari, nema potrebe za ovim.
Mladi kukuruz
Mnogo zavisi od sorte i stepena zrelosti klipova. Koliko dugo treba kuvati mladi kukuruz? Dovoljno je samo 10-15 minuta.
Kako se mladi klipovi mogu razlikovati od starih? Mlada zrna kukuruza su gotovo bijela ili blijedožuta. Osim toga, treba da ima bogato zeleno lišće i hladne, blago vlažne vitice. Ako pri pritisku noktom izlazi sok, onda je kukuruz zaista mlad i svjež.
Kukuruz je bolje jesti odmah nakon kuvanja. Ako ga pustite da se ohladi, postaće tvrdo.
stari kukuruz
Kod zrelih klipova zrna su jarko žuta. Mogu ispasti i veoma ukusne ako su pravilno pripremljene. Koliko vremena je potrebno za kuvanje starog kukuruza? Obično je dovoljno 30-40 minuta. Sve zavisi od vaših ličnih preferencija. Ako volite gusta zrna, tada će vam biti dovoljno pola sata.
Koliko dugo treba kuvati da kuvani kukuruz bude veoma lepršav? U tom slučaju se vrijeme kuhanja može povećati, ali ne više od 45 minuta.
- Nije potrebno čistiti lišće od klipa. S njima možete kuhati klipove.
- Pre kuvanja preporučuje se da kukuruz potopite u vodu i ostavite da odstoji sat vremena.
- Bolje je istovremeno kuhati klipove približno iste veličine. U suprotnom, kukuruz može biti djelimično nedovoljno pečen ili prekuhan.
- Ako su klipovi veliki, bolje ih je prepoloviti prije kuhanja.
- Ako je kukuruz prezreo, treba ga držati u mješavini jednakih količina vode i mlijeka 4 sata. Kao rezultat, postat će vrlo mekana i sočna.
- Klipove je potrebno spustiti u već kipuću vodu.
- Posolite vodu 5 minuta pre nego što je kukuruz spreman. Ako to učinite prerano, zrna će izgubiti mekoću.
- Ako se doda u vodu mala količina putera ili šećera, kukuruz će ispasti posebno nježan.
Nikada ne kuhajte klipove na jakoj vatri. Treba ga smanjiti čim voda proključa.
Zamrznuti kukuruz
Sezona svježeg mladog kukuruza je vrlo kratka. U stvari, možemo uživati samo u avgustu. Ali, srećom, zamrznuti kukuruz je dostupan tijekom cijele godine. Čak je lakše pripremiti nego svježu.
Zamrznuti kukuruz jednostavno treba potopiti u vodu i dinstati dok ne bude gotov. Obično nakon sekundarnog ključanja potpuno kuvano ne prelazi 20-25 minuta.
Kukuruz u mikrotalasnoj
U ovom slučaju su prikladni samo mladi klipovi. Koliko dugo treba kuvati kukuruz u mikrotalasnoj bez dodavanja vode? Dovoljno je 10 minuta pri snazi od 800 W. U tom slučaju kukuruz treba staviti u vrećicu za hranu i čvrsto zavezati. Ako odrežete dio klipa, a kukuruz ostavite u lišću, tada će vam biti dovoljno 5 minuta za kuhanje na istoj snazi.
Koliko minuta da kuvam kukuruz u mikrotalasnoj sa vodom? Pri snazi od 700-800 W potrebno je 45 minuta. U tom slučaju, kukuruz treba staviti u posudu za mikrovalnu pećnicu, napuniti vodom i pokriti. Potrebno je paziti da voda ne proključa tokom kuhanja, a po potrebi doliti kipuću vodu.
Kukuruz u pari
Mladi kukuruz se na ovaj način može skuvati za 5-10 minuta, a stari kukuruz za 40. Klipovi se zajedno sa listovima stavljaju u kalup za paru, pa se sipa 1 čaša vode da se napravi para.
Zašto je bolje kuhati kukuruz u parnom kotlu? U ovom slučaju, zadržava većinu hranjivih tvari koje kada redovno kuvanje samo idu u vodu.
Neobični recepti za kukuruz u parnom kotlu
Recept br. 1. Purified klip kukuruza podmazano maslinovo ulje, pospite biberom i solju i svežim začinskim biljem. Najčešće se koriste cilantro, kopar, timijan, bosiljak, žalfija, ruzmarin, mažuran i estragon.
Recept br. 2. 2-3 uha premazati maslinovim uljem i po ukusu začiniti solju i biberom. Zatim se kukuruz prelije sokom od pola limete, posipano mljevenom crvenom paprikom i kimom.
Recept br. 3. Oguljeno klasje se premazuje koksom i začini biberom i solju. Zatim morate dodati malo bijelog luka u prahu i curry praha.
Kukuruz u loncu
Koliko dugo kuhati kukuruz u sporom štednjaku? Ako su klipovi mladi, potrebno je podesiti vrijeme na 15 minuta. Za zreli kukuruz najbolja opcija- 20-30 minuta. Prvo je bolje pričekati četvrt sata i provjeriti spremnost jela, a zatim dodati vrijeme ako je potrebno.
Kako skuvati kukuruz u sporom šporetu? Klipovi se temeljno očiste od listova i vitica i stave u zdjelu. Zatim ih treba napuniti hladnom vodom. Ne postoje posebne preporuke za njegovu upotrebu - glavna stvar je da ne prelazi maksimalnu razinu. Prethodno uklonjene listove kukuruza treba staviti na vrh klipova. Nakon što zatvorite multivarku, odaberite program "pasulj". Vaša oprema nema takvu funkcionalnost? Tada možete odabrati bilo koji analog - "kuhanje", "supa" itd. Kada je kukuruz spreman, samo trebate izvaditi posudu i ocijediti vodu.
Ovo je omiljena poslastica ne samo djece, već i odraslih. A da bi ispao zaista ukusan, sočan i mekan, potrebno ga je pravilno odabrati i pripremiti. Uostalom, niko ne voli žvakanje suvih, tvrdih žitarica! Ovaj članak će nam pomoći da pronađemo odgovor na pitanje koliko mladi.
Kako odabrati?
Pitajte prodavca kakav je kukuruz pred vama. Najviše ukusne sorte- ovo je Anava, Zlatno runo, Aurika i Viola. Najbolje je dati prednost malim klasovima kukuruza. A da biste proverili da li je prezreo, odvojite jedno zrno od njega i pokušajte da ga zgnječite u ruci. Ako je mekano i sočno, onda možete biti sigurni da ste gotovi pravi izbor- mladi kukuruz! A ako je zrno suho i tvrdo, ovaj klip slobodno pomjerite u stranu. Takav kukuruz je ili prezreo, ili je jednostavno izrezan iz korijena davno. Naravno, to je čini korisnih kvaliteta Nisam ga izgubio, samo će trebati mnogo duže da se kuva.
Koliko dugo treba kuvati mladi kukuruz?
Potrebno je da tačno zabeležite vreme od trenutka kada voda u tiganju proključa. U prosjeku, za kuhanje klipova nije potrebno više od 45 minuta. Zreli kukuruz se razlikuje po boji sjemena; žuta nijansa. A mladi su skoro bijeli ili blijedožuti.
Kako pravilno kuvati mladi kukuruz?
Prije svega, klipovi se očiste od lišća i operu pod mlazom vode. Jedna stvar vredna razmatranja ovde važna tačka: Ne bacajte vrhove kukuruza. Trebat će nam da obložimo dno tiganja gdje će se kuhati kukuruz. Listovi služe kao začin. Oni će kukuruzu dati poseban okus i zaštititi ga od mogućeg izgaranja. Dakle, listovi i klipovi su već u tavi, sada možete sipati vodu - trebala bi ih potpuno pokriti. Posolite (1 kašičica na 1 litar vode), poklopite poklopcem i stavite na vatru. Čim voda proključa, odmah se postavlja pitanje koliko je mlada. Priprema se prilično brzo, obično traje 15-20 minuta. Ali što se tiče zrelog kukuruza, za kuvanje je potrebno mnogo duže. Ako volite meka zrna, onda do puna spremnost treba držati na vatri 45-60 minuta, a ako su tvrdi, onda je dovoljno i 30. E, sad znate koliko dugo kuhati mlad i zreo kukuruz. Bitan! Prilikom kuvanja zrelog kukuruza nema potrebe za dodavanjem soli! Može postati teško. Tek nakon što je potpuno skuvan, pre serviranja, treba ga natrljati solju. To će kukuruzu dati svijetao i neuporediv okus.
Kako odrediti spremnost?
Već znamo koliko dugo kuhati mladi kukuruz, ali ako i dalje sumnjate u njegovu spremnost, onda ga jednostavno možete provjeriti bez direktnog skidanja s vatre. Da biste to učinili, uzmite viljušku i pokušajte da njome izbodete nekoliko zrna. Ako se lako odvajaju i imaju mekan i sočan ukus, onda je kukuruz gotov i može se skloniti sa šporeta.
Savjet
1. Da bi kukuruz i sutradan ostao mekan i sočan, čorbu u kojoj se kuvao ne treba ocijediti iz tiganja. Kukuruz čuvajte direktno u njemu, samo na hladnom.
2. Kukuruz poslužite vruć, nakon što ga premažete puterom ili maslinovim uljem. Postat će još nježnije i mirisnije.
E, sad znate koliko dugo se kuva mladi kukuruz i kako ga najbolje poslužiti. Prijatno!