Pripremite se punjene tikvice easy peasy. Ali iz nekog razloga ovo jelo se ne nalazi često na našim stolovima. Hitno požurite da ispravite propust! A mi vam odmah nudimo 4 recepta za njihovu pripremu u rerni i sporo loncu.
Ovo jelo je posebno relevantno ljeti, kada je tikvica na tržištu za desetke. Prilično su jeftine i nisu uvrštene na listu priznatih delicija. Iako ako pokušate, možete skuhati jelo s ovim povrćem koje nije ništa manje svijetlo od, na primjer, salate od jetre bakalara. Glavna stvar je da znate šta da radite!
Pravi izbor tikvica i nijanse kuhanja
- Koristite mlado povrće. Odlikuju ih mala veličina i svijetla koža. Njihovo meso je posebno nježno, što će koristiti jelu.
- Ogulite kožu i uklonite sjemenke. Koru uvijek treba ukloniti, samo ako se ne radi sa "mliječnim" voćem. I izvlačimo sjemenke kako bismo napravili mjesta za punjenje.
- tikvice, punjene mlevenim mesom, pola vremena treba peći ispod folije. Ovo će omogućiti da se meso i povrće kuvaju u isto vreme.
- Prosečno vreme pečenja za malo povrće je 60 minuta. Do 90 minuta za pripremu velike tikvice.
- Povrće je neutralnog okusa, tako da punjenim tikvicama možete dati potpuno različite nijanse. Recept za ukusno jelo uvijek sadrži začine bogate arome.
Kuvanje u rerni
Nudimo vam 3 recepta za pečene tikvice koji će vam pomoći da diverzificirate svoj jelovnik.Punjene tikvice mlevenim mesom u rerni
Služio kao self-dish, bez ukrasa. Upotreba sira čini recept ukusnim, čak i svečanim. mekana pulpa i sočan nadev upotpunjuju elegantnu paletu ukusa.trebat će vam:
- tikvice - 1 velika ili 2 male;
- mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 0,5 kg;
- luk - 2-3 glavice;
- svježe začinsko bilje- snop;
- tvrdi sir - 200 g;
- majonez - 100 g;
- paradajz pasta - 2 kašike;
- so i crni biber.
- Tikvice prerežite po dužini, uklonite sjemenke sa polovica. Dobivene "čamce" stavite u posudu za pečenje.
- Luk i začinsko bilje sameljite u blenderu, pomiješajte sa mljevenim mesom. Dodati biber, sol, promešati.
- Napunite masom squash blanks tako da nadjev bude u istoj ravni sa "granicom" čamaca.
- Narendajte sir, dodajte mu majonez i paradajz pasta, dobro promešati.
- Ovom smjesom premažite tikvice tako da potpuno prekrijete i mljeveno meso i rubove.
- Pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200°. Zahvaljujući siru, hrana će se ravnomerno kuvati.
Punjene tikvice mesom i pirinčem
Ukusno i obilan obrok, koji se može pripremiti za porodičnu večeru.
trebat će vam:
- tikvice - 3 kom.;
- kuvana riža - 300 g;
- mljeveno meso - 500 g;
- puter - supena kašika;
- luk - 1 glavica;
- šargarepa - 1 kom.;
- peršun i kopar - pola gomile;
- tvrdi sir- 75 g;
- so, biber, kari i drugi omiljeni začini.
- Od tikvica napravite "čamce", srednje izvadite kašikom.
- Pržite mleveno meso sa šargarepom i lukom dok ne omekša.
- Posolite, pobiberite, začinite karijem za pikantnost.
- Pomiješajte masu sa sitno sjeckanim zelenilom, pirinčem.
- Napunite tikvice masom, stavite ih na pleh podmazan puterom. Pokrijte folijom i stavite u rernu na 200°C.
- Nakon 40 minuta skinite pleh i pospite tikvice naribanim sirom.
- Stavite u rernu već bez folije da dobije zlatnu koricu.
Punjene tikvice zapečene u rerni sa svježim sirom
Beautiful lagano jelo, što će vam omogućiti da zaboravite na ograničenja u ishrani, čak i ako ste na dijeti.
trebat će vam:
- mlade tikvice - 3 kom.;
- svježi sir - 500 g;
- jaja - 1 kom.;
- beli luk - 1 češanj;
- tvrdi sir - 100 g;
- peršun i kopar;
- sol i papar.
- Povrće iseći po dužini, odstraniti dio pulpe.
- Svježi sir umutiti blenderom da nema grudvica, dodati sjeckano začinsko bilje, bijeli luk, jaje, biber i sol.
- Izmiksati masu, staviti u tikvice.
- Poprskajte lim za pečenje maslinovim uljem, na njih stavite "čamce" od tikvica. Pospite rendanim sirom.
- Pokrijte folijom i pecite 20 minuta na 180°. Zatim skinite foliju i pecite još isto toliko.
Kuvanje tikvica u laganom šporetu
Ništa manje nije lako skuhati punjene tikvice u sporom štednjaku, recepti su i ovdje vrlo različiti, na primjer, s mesom i gljivama.Tikvice punjene mlevenim mesom u spori šporet
trebat će vam:
- tikvice - 2 mlada povrća srednje veličine;
- mljeveno meso (svinjetina, govedina ili različito) - 300 g;
- luk - 1 glavica;
- paradajz - 2 kom.;
- sir - 100 g;
- pavlaka - par kašika;
- sol i papar.
- Tikvice prepolovite poprečno da napravite "bure". Za stabilnost, napravite rezove na dnu.
- Uklonite pulpu kašikom. Postavite cilindre u zdjelu multivarka.
- Pomiješajte mljeveno meso sa lukom, sjeckanom pulpom tikve, začinskim biljem.
- Napunite cilindre masom.
- Paradajz iseći na kockice, pomešati sa pavlakom i sirom. Smjesu premažite na tikvice.
- Pecite 40 minuta u režimu "Pečenje".
Sada znate kako skuhati tikvice s mljevenim mesom u pećnici i sporom štednjaku, kao i napraviti jelo s drugim nadjevima. Probajte i eksperimentirajte! Sa tikvicama je vrlo jednostavno!
Video: recept za punjene tikvice
Punjene tikvice pečene u rerni su ukusne, zdrave i praktične. Savršeno za ovo jelo obične tikvice kao i tikvice. Mogu se puniti sirom, pečurkama, raznim nadjevima od povrća, ali u ovom receptu želim da vam kažem kako da skuvate tikvice punjene mlevenim mesom. Ove tikvice su veoma sočne i mekane.
Sastojci:
(4 porcije)
- 1 kg. mlade tikvice ili tikvice
- 500 gr. mljeveno meso
- 1 luk
- 50 gr. pirinač
- 100 gr. rendani sir
- svježe mljevenog crnog bibera
- biljno ulje
- majoneza
- zelenilo
- Birajte mlade tikvice s nježnom kožom. Operimo, pa svaku tikvicu prerežemo po dužini na dve polovine.
- Da bismo dobili udubljenje u koje ćemo kasnije položiti fil, oštrim nožem izrežemo jezgru po obodu tikvica. Ovo je neophodno da bismo dobili glatku, lijepu ivicu našeg čamca za skvoš.
- Uz pomoć najobičnije kašičice izvadimo pulpu tikvice. Pulpa se vrlo lako predaje, a ako žljeb nije dovoljno dubok, onda se može proširiti blagim struganjem istom žlicom. Pulpu ne bacamo, od nje možete skuhati ukusan pire za supu.
- Kao rezultat ove jednostavne procedure, dobijamo tako slatke čamce.
- Prije punjenja tikvica moraju se prokuhati. Ako se to ne uradi, onda kada tikvice zapečemo u rerni, mesni fil će se brzo skuvati, a tikvice će ostati čvrste. Ako ne želite da tikvice budu gumene, obavezno ih prokuhajte.
- Dakle, uzmemo široku tavu, ulijemo vodu, posolimo i stavimo na vatru. Kada voda proključa, stavite je preparati od povrća. Kuvajte 8-10 minuta, a zatim pažljivo da ne slomite čelik mekane tikvice, izvadi ih. Ako sve polovine ne stanu u tiganj, pecite u dva koraka.
- Nadjev za tikvice se može pripremiti od sirovo mleveno meso, i od prženog. Više volim svježe seckano meso: piletina ili mješavina svinjetine i govedine.
- Pirinač stavimo da se kuva u većoj količini slane vode. Kuvajte pirinač do potpuno pripremljen nema potrebe, savršeno će doći kada ispečemo tikvice u rerni. Dakle, nakon 10 minuta, maknite rižu sa vatre i bacite je u cjedilo.
- Ogulite i sitno nasjeckajte jedan veći luk. AT mala količina biljno ulje dinstati nasjeckani luk. Kada luk postane mekan i proziran, sklonite ga sa vatre. Pustite da se luk ohladi.
- Povezujemo ohlađeno kuvani pirinač, prženi luk i mleveno meso. Sve dobro izmiješajte, posolite i pobiberite. Soli i bibera u nadjevu treba da bude dovoljno da punjene tikvice ne ispadnu bljutave. Za datu količinu fila obično stavljam 1 kašičicu. soli bez tobogana i 1/2 žličice. crna mljeveni biber.
- Da bi fil u punjenim tikvicama bio sočniji, dodajte malo vode (50-100 ml, zavisno od vlažnosti mlevenog mesa). Ponovo dobro promiješajte.
- Sada pređimo na ono najzanimljivije - punit ćemo tikvice. Dakle, lim za pečenje namažite biljnim uljem. Na to rasporedimo pripremljene polovice tikvica. Punjenje tikvica sa ukusnim filom. Istovremeno, fil stavljamo slobodno, bez nabijanja. Stavili smo ga od srca, sa malim toboganom.
- Stavili smo pleh sa punjenim tikvicama vruća pećnica, peći 25 minuta na temperaturi od 170-180°C. Bukvalno pet do sedam minuta prije spremnosti, izvadite tikvice iz rerne i pospite ih rendanim sirom.
- Ponovo šaljemo lim za pečenje sa punjenim tikvicama u rernu. Kada se sir otopi i poprimi lijepu zlatnu boju, izvadite posudu iz pećnice.
- Gotove tikvice pečene u rerni prebacimo na veliko jelo ili činije za serviranje. Zalijevanje
Mesni fil za punjene tikvice
Priprema punjene tikvice
Juicy tikvice, kao da traži da se napuni mesnim punjenjem bilje i povrće, pečurke i druge kombinacije proizvoda koje su trenutno pri ruci. I nekoliko minuta prije spremnosti, obavezno ih pospite ljutim sirom tako da se na površini pojavi ukusna i zlatna korica.
Tikvice su veoma korisne za organizam, a svestrane su u kuvanju, jer se kombinuju sa većinom drugih proizvoda. Za punjenje možete koristiti ne samo mljeveno meso, već i njegovu kombinaciju sa žitaricama i povrćem, gljivama. Koriste se i riba i plodovi mora, mješavina sira i povrća. I možete uživati u jelu ne samo vruće, ono nije ništa manje ukusno i hladno. Za serviranje možete koristiti umake na bazi pavlake, paradajz paste, domaćeg majoneza.
Kako kuvati punjene tikvice
Za punjenje tikvica nisu svi plodovi prikladni - moraju biti neoštećeni, po mogućnosti mladi, ne prezreli, s tankom kožicom. Prije kuhanja, dobro se operu, režu po dužini - za "čamce", a poprijeko - da naprave "čaše". Pulpa se pažljivo vadi kašikom, ostavljajući malo sa strane i na dnu - pošto je povrće jako mekano, ako odrežete svu pulpu, može jednostavno da se raspadne tokom pečenja.
Postoji i brza "alternativna" opcija za kuhanje tikvica sa mljevenim mesom - kada se povrće isječe na debele krugove, na koje se zatim polaže fil, a sve se posipa sirom uz dodatak bilja i začina.
Temperatura za pečenje tikvica u rerni ne bi trebalo da bude veoma visoka - biće dovoljno 160-180C. Ako se za kuhanje koristi samo povrće, morski plodovi ili meso koje je prethodno kuhano termičku obradu, tada će za kuvanje biti dovoljno 20 minuta.
Ali ako se mesno punjenje koristi sirovo, onda je vrijedno peći povrće u pećnici najmanje 45 minuta, najbolje sat vremena. Da brzo porumene dovoljno je povećati temperaturu rerne na 200C, a povrće ostaviti 7-10 minuta pazeći na njega.
Tikvice, često kuvane na šporetu, pržene na ulju, uz dodatak belog luka i sira, majoneze ili pečene, prethodno dodane ukusan nadev. Svaki recept, sa glavnim sastojkom u jelu, ima svoj „zest“, ukusnu aromu i ukus. Predstavljamo vam najjednostavnije i ukusni recepti za kuvanje.
Jednostavan recept za punjene tikvice sa mesom i sirom
Vrijeme je za pripremu
kalorija na 100 grama
Naravno, povrće je vrlo korisno, ali, nažalost, ne može nam pružiti potrebnu kalorijsku količinu tokom dana, koja nam je potrebna da vratimo energiju i damo snagu. Zbog toga savršena opcija- kombinujte ih sa mesom.
kuhanje:
Jelo izgleda veoma impresivno na stolu, zahvaljujući načinu na koji se povrće puni mesnim filom.
Za pripremu - 50 minuta.
Jedna porcija sadrži 139 kalorija.
kuhanje:
- Tikvice dobro operite, preporučljivo je odabrati one koje imaju ujednačen oblik po cijeloj dužini. Ako je potrebno, ogulite ih;
- Povrće narežite na podloške debljine 3-5 cm. Kašičicom pažljivo uklonite dio jezgre, važno je istovremeno držati dno kako fil ne bi ispao;
- Pripremite se nadjev od mesa- dodajte sol, mljeveni crni biber, omiljene začine, poput korijandera ili slatka paprika. Sve dobro promiješajte, možete dodati i mirisno suho bilje ili začinsko svježe začinsko bilje;
- Crni i beli luk iseckati za začin bolji ukus za fil se mogu pržiti puter, ili koristiti sirovo - odluka je na volju kuhara;
- Meso pomiješajte s korjenastim usjevima, umijesite i prilično čvrsto napunite "podloške". Stavite ih na podmazan pleh, pecite u rerni 45-50 minuta;
- Narendajte mocarelu, možete je iseći na tanke kriške. 5-7 minuta prije spremnosti izvadite formu sa tikvicama, pospite sirom i vratite pleh u rernu dok se ne skuva.
Zadovoljno i veoma ukusno jelo može biti odličan ručak, večera ili užina ako mu dodate jednostavan prilog od krompira ili pirinča, salatu od povrća.
Za pripremu - 75 minuta.
Jedna porcija sadrži - 103 kalorije.
kuhanje:
- Od pileći file potrebno je napraviti mljeveno meso, za to meso isperite i osušite, uklonite kosti i kožu i nekoliko puta provucite kroz stroj za mljevenje mesa ili usitnite blenderom;
- Crni i beli luk iseckati, propržiti biljno ulje do rumene i zlatne boje;
- Sameljite pečurke, ali nemojte da ih činite premali;
- Dodajte u tiganj sa prženim lukom. Malo pogasite, a nakon što vlaga ispari, sve pospite solju i biberom sa začinima;
- Dobro promešati i dodati mleveno pile, pržiti;
- Dodati mesu sa povrćem paradajz sos, ulijte vrhnje i držite šerpu na vatri još 5 minuta, dok sav sos skoro ne ispari;
- Pripremite tikvice za nadjev na način koji vam odgovara, napunite ih nadjevom i pecite u zagrijanoj rerni 25 minuta. Izvadite, pospite sirom i začinskim biljem, pecite dok ne porumeni.
Tikvice sa mlevenim mesom i heljdinom kašom, kuvane u rerni
Veoma jednostavan recept za kuvanje tikvica sa dodatkom mesa i heljde, što jelo čini izdašnim i neverovatno ukusnim.
| SASTOJCI | IZNOS |
|---|---|
| tikvice ili tikvice | 3 kom |
| bilo koje meso za mleveno meso | 250 g |
| kvalitetne heljde | 1 staklo |
| kvalitet majoneze | 2-3 supene kašike |
| začini | ukus |
| slani sir | 100 g |
| svježe začinsko bilje | mali snop |
| luk i beli luk | 1-2 kom |
| morska so | malo |
Za pripremu - 55 minuta.
Jedna porcija sadrži - 151 kaloriju.
kuhanje:
- Pripremite tikvice za pečenje tako što ćete ih iseći na „čamce“ ili „podloške“. Uklonite pulpu i umočite u hladnu vodu da ne potamne;
- ponoviti heljda, isperite, prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Može biti korišteno heljdina kaša, koji je ostao od jučerašnje večere;
- Pulpu od tikvica ne treba bacati, već je narezati zajedno sa lukom i belim lukom i pržiti na srednjoj vatri dok ne porumeni;
- Od komada mesa napravite mleveno meso i dodajte ga u prženo povrće, začinite začinima, posolite i promešajte. Krčkajte oko 10 minuta, po potrebi možete dodati malo tečnosti;
- U pripremljeni mesni fil dodati heljdinu kašu, naribati sir, možete iseći malo svežeg začinskog bilja. U masu umiješati majonez, po potrebi začiniti solju i začinima;
- Napunite tikvice mlevenim mesom i pecite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta.
Recept za tikvice sa mlevenim mesom i sirom na jastučiću od povrća
Ovaj recept se razlikuje od ostalih po tome što je kuvano jelo neverovatno sočno i ukusno. Povrće će biti odličan dodatak čamcima od mljevenog mesa sa sirom.
| SASTOJCI | IZNOS |
|---|---|
| zrele tikvice | 3 kom |
| paradajz | 3 kom |
| bilo koje meso za mleveno meso | 425 g |
| brynza ili mocarela sir | 250 g |
| riža okrugla | 4 supene kašike |
| šargarepa | 1 PC |
| začini | ukus |
| Paprika | 1-2 kom |
| svježe začinsko bilje | mali snop |
| domaci majonez | 3 kašike |
| luk i beli luk | 1-2 kom |
| morska so | malo |
Za pripremu - 90 minuta.
Jedna porcija sadrži 168 kalorija.
kuhanje:
- Razvrstajte griz, operite ga hladnom vodom, i stavite da se kuva na srednjoj vatri dok se ne skuva napola. Kuvani pirinač nakon kuvanja oprati i ohladiti, ocijediti od viška vode;
- Luk i beli luk iseckati, propržiti na ulju;
- Pripremite povrće za "jastuk" - narendajte šargarepu, iseckajte slatku papriku i paradajz. Pržite ih zajedno sa lukom na jakoj vatri, ali ne dinstajte dugo;
- Prebacite povrće u podmazanu posudu, ostavite da se ohladi;
- Od tikvica pripremite čamce, napunite ih mješavinom upletenog mljevenog mesa, pirinča kuhanog do pola i rendanog sira. Ako se koristi za kuhanje vrlo slani sir, onda je vrijedno soliti mljeveno meso s velikom pažnjom;
- Posolite i začinite pa napunite tikvice, stavite u posudu na dinstano povrće i pecite 45 minuta.
Kako prilikom pečenja "čamci" ne bi padali postrance, možete ih ili čvrsto saviti jedan pored drugog, ili odozdo odrezati tanku traku kože s pulpom radi stabilnosti.
Jelima ne možete dodavati začine, ali tada treba koristiti slane sireve i začinsko bilje.
Ako niste sigurni u svoju pećnicu, onda na dno vatrostalne posude za pečenje možete sipati malo vode ili juhe, ali ipak morate paziti, kako su tikvice delikatan proizvod, mogu se prekuhati i ukiseliti.
Tikvice punjene povrćem i mleveno meso
Za 2 porcije punjenih tikvica trebat će vam:
350 g mljevenog svinjskog mesa
1 mala šargarepa
1 mali luk
2 čena belog luka
1 zelena tikvica
1 žuta tikvica
1 srednja crvena slatka paprika (punit ćemo i nju)
1 kašika suvog bilja
Maslinovo ulje
Pepper
Sol
1. Prvo pripremimo povrće koje ćemo puniti. Da biste to učinili, odrežite vrh tikvica i bibera tako da dobijete grašak sa poklopcem (kao na fotografiji).
Operite i očistite povrće
2. Jezgro pažljivo očistite kašikom.
3. Oguljeno povrće poprskajte maslinovim uljem, solju i biberom.
4. Luk, šargarepu, beli luk sitno iseckati u blenderu ili samo nožem.
5. Seckanom povrću dodati malo ulja i pomešati sa mljeveno svinjsko meso. Dobro promiješajte, posolite, pobiberite i začinite po svom ukusu.
6. I tikvice i paprike filovati mlevenim mesom. Povrće stavite na pleh ili posudu za pečenje, prekrijte folijom.
7. Punjene tikvice pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45 minuta dok mleveno meso i povrće ne budu gotovi.
Zatim skinite foliju i pecite još 15 minuta.
Sada je gotovo!
Punjene tikvice mlevenim mesom zapečene u rerni.
Za pripremu jela od tikvica trebat će vam:
4 tikvice srednje veličine
1 paradajz
2 glavice luka narezana na kockice
¼ šolje pirinča
150 g mljevenog mesa ili mljevenog mesa
2 tbsp paradajz pasta
Limunov sok
nekoliko listova kopra, mleveno meso
5 tbsp maslinovo ulje
Sol i papar
Punjene tikvice mlevenim mesom
Proces kuvanja:
Operite tikvice i prerežite ih na dva dela kao na slici. Zatim uzmite malu kašiku i očistite pulpu iz njih, bolje je ako ne čistite do kraja, već ostavite malo dno. Stijenke tikvica ne bi trebale biti ni predebele ni pretanke (oko 0,5 cm).
Priprema punjenja. Pomešati na kockice crni luk, pirinač, mleveno meso, 1 kašiku paradajz paste, sok od limuna, seckani kopar, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice soli i crnog bibera u činiji.
Ovom smesom napunite tikvice, ali ne previše čvrsto, jer će pirinač tokom kuvanja nabubriti. Svaku punjenu tikvicu stavite uspravno u veliku posudu za tepsiju ili posudu za pečenje.
Izrežite paradajz i na njega stavite krišku i tako prekrijte mleveno meso u tikvicama.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Razblažite 1 kašiku. l. paradajz pastu sa vodom u čašu i sipajte na dno kalupa gde stoje tikvice. Zatim ulijte malo vode tako da voda ne bude viša od sredine tikvice. Pokrijte poklopcem ili folijom i stavite na dno rerne, pecite tikvice 1,5 sat dok ne omekšaju.
Tikvice punjene mesom
Za ovaj recept će vam trebati:
2 veće tikvice ili 4 male
mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 0,5 kg
2 glavice luka
1 jaje
50 grama rendanog sira
pileći bujon ili voda - 0,5 šolje
so i začini po ukusu
kuhanje:
1. Tikvice oprati, prepoloviti po dužini i kašikom očistiti sredinu pulpe i sjemenki (kao na slici).
2. Pređimo na mljeveno meso. Crni luk sitno nasjeckajte, dodajte u mljeveno meso i umutite jaje u smjesu, posolite i pobiberite. Napunite tikvice nadjevom.
3. Pecite. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite tikvice u posudu za pitu ili bilo koje drugo jelo sa visokim stranicama, dodajte pileću juhu. Pecite tikvice 20-30 minuta dok ne omekšaju. 5 minuta pre nego što je jelo spremno, vrh tikvica pospite sirom.
4. Tikvice punjene mesom su gotove.
Punjene tikvice sa povrćem
Za ukusno i originalno jelo trebat će vam:
1 tikvica srednje veličine
Sol i papar
1 glavica luka, sitno iseckana
2 paradajza, iseckana na kockice
2 čena belog luka
malo peršuna
50-60 gr sira durum sorte
oko 2 kašičice. maslinovo ulje
Pečenje: Zagrejati rernu na 220-250 stepeni. Tikvice prerežite po dužini da napravite čamce. Kašičicom izvlačimo sredinu, ali tako da stijenke tikvica budu debljine 0,5 cm. Unutrašnjost tikvica pospite solju i biberom. Položite tikvice na lim za pečenje ili pergament papir nauljen.
Pređimo na nadjev.
Jezgro koje ste izrezali ne bacate, već sitno isjeckajte. I pomešati sa sitno seckanim lukom, paradajzom, promešati. Ovdje protisnemo bijeli luk, utrljamo sir, dodamo peršun, sol i biber. Sve pomiješamo. Dobiveno "mljeveno meso" rasporedimo po sredini čamaca.
Dobivene čamce stavljamo u pećnicu.
Pecite 15-20 minuta dok tikvice ne omekšaju!
Jelo je spremno!
Za pripremu jela trebat će vam:
200 gr. šunka narezana na kockice
4 srednje tikvice
1 sijalica
2 kašike maslinovog ulja
2 šolje kuvanog pirinča
smrznuti spanać - 400 gr
70 gr. rendane mocarele ili drugog sira
so, biber i začini po vašem ukusu.
Tikvice operite, odrežite vrhove i prerežite po dužini tako da dobijete 2 polovine, kašikom uklonite jezgru i semenke.
Punjene tikvice sa pirinčem i šunkom
Sada pripremimo fil. Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte u tiganju dok ne omekša. Spanać odmrznuti i dinstati sa lukom oko 5 minuta.Ostaviti da se spanać ohladi. Zatim u činiji pomešajte kuvani pirinač, seckanu šunku i spanać, posolite, pobiberite i začinite. Da se sve pomeša. Polovine tikvica napunite mlevenim mesom. Tikvice stavite na pleh ili u posudu za pečenje, sve pospite sirom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 35-40 minuta dok tikvice ne budu gotove.
Tikvice punjene povrćem u rerni
Recept za punjene tikvice je opsežna osnova za kulinarski prostor! Možete ih puniti bilo čime - mesom, gljivama, bilo kojom mješavinom povrća, u glavni set dodati pirinač, sir, zelje, omiljene začine itd. Izbor je, kao i uvijek, neograničen i ostaje na kuharu, ali danas ćemo razmotriti najpopularniju verziju ovog jela - kuhamo punjene tikvice s mljevenim mesom, pečene u pećnici.
Veliki broj mesna masa sa slatkim dinstanjem od šargarepe i luka - idealan i svestran fil, a zajedno sa pavlakom i pod gustim kora od sira postaje još sočnije i "izražajnije".
Sastojci: 
- mlade tikvice - 700 g;
- mljeveno meso (bilo koje) - 200 g;
- luk - 1 mala glavica;
- šargarepa - 1 kom.;
- sir - 70-80 g;
- paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
- pavlaka - 5 kašika. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje (za prženje) - 2-4 žlice. kašike.
Punjene tikvice sa mlevenim mesom pečene u rerni - recept
- Za nadjev biramo mlade tikvice s tankom kožom - zrele, prezrele plodove ostavljamo za drugi recept (na primjer, za). Svaku tikvicu prerežemo popreko - podelimo na 3-4 dela.
- Kašičicom izstružite jezgro svakog komada, ostavljajući tanke stijenke i dno. Tako dobijamo biljne "čaše" - praznine za punjenje mljevenim mesom.
- Pripremamo nadjev. Sitno isjeckan, propržiti luk na biljnom ulju. Držite na vatri 3-4 minute, ne zaboravite promiješati.
- Zatim napunite krupno narendanu šargarepu. Nastavljajući miješati, pasirajte mešavina povrća narednih 3-4 minuta.
- Stavite mleveno meso na prženje šargarepe i luka. Lopaticom lomimo sve velike komade mesa, povremeno mijesimo masu. Čekamo da crveno-ružičasto mljeveno meso potpuno promijeni boju i postane sivo-bež (to će trajati oko 10 minuta).
- Otprilike polovinu pulpe tikvice sitno nasjeckajte i napunite mljevenim mesom (ostatak možete ostaviti za pravljenje variva ili drugih jela). Zatim dodajte paradajz pastu i 4 kašike. kašike pavlake, so/biber. Promešati, mešavinu mesa i povrća držati na vatri još 1-2 minuta.
- Postavljamo naše praznine u obrazac. Ako želite da dobijete što omekšale tikvice, pre punjenja i slanja u rernu, možete da ih prokuvate u slanoj vodi oko 5 minuta (ljubitelji pečenih tikvica sa laganim „hruckanjem“ preskaču ovaj korak). Lagano pospite "čaše" od tikvica solju i biberom, napunite ih čvrsto mesnom masom.
- Površinu punjenih tikvica lagano namastite kašikom kisele pavlake. Zatim pospite seckanim sirom.
- Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta.
- Jelo poslužite toplo.
Punjene tikvice sa mlevenim mesom, pečene u rerni, gotove! Prijatno!