Nevjerovatna momordica: recept za zdravlje. Biljka Momordica: ljekovita svojstva i upotreba

Momordica, ili kako je još nazivaju indijski nar, gorka tikva, ludi ili indijski krastavac, kineska dinja, zeljasta je loza iz porodice Cucurbitaceae. Rodnim mjestom ove biljke smatraju se Indija i Kina. Postoje jednogodišnje i višegodišnje vrste biljaka. Ukupno postoji skoro 20 vrsta momordike.

Momordica je prilično egzotična biljka na našim prostorima, ali praksa je pokazala da može prilično uspješno rasti i donositi plodove na okućnici ili seoskoj kući. Plodovi, sjemenke, listovi, pa čak i izdanci ove loze su jestivi. Izbojci vinove loze su tanki i jaki, dugi oko 2-4 metra, listovi su rezbareni, svijetlo zelene boje. Cvjetovi Momordica su heteroseksualni - muški cvijet je žut, krupan, smješten na dugoj peteljci, ženski cvijet je manji i ima kratku peteljku.

Plodovi dostižu 10-25 cm dužine, približno 6 cm u prečniku, a boja se menja od zelene do narandžaste u zavisnosti od stepena zrelosti. Crveno meso ploda je sočno i prijatnog ukusa. Sjemenke tamne boje prekrivene su gustom ljuskom, sličnom sjemenkama nara. Jedan plod momordike daje oko 30 sjemenki.

Bitan! Možete se riješiti stafilokoka i streptokoka korištenjem ekstrakta momordike.

Hemijski sastav i kalorijski sadržaj momordike

Kalorični sadržaj momordike je samo 15 kcal na 100 g proizvoda, dok je sadržaj masti 0,1 g, ugljikohidrata - 3 g, proteina - 0,8 g, vode - 90 g.

Sastav ploda momordike uključuje mnoge korisne tvari: vitamine A, B, E, F, C, PP, kao i organske kiseline, flavonoide, aminokiseline i alkaloide. U sjemenkama su pronađeni ulje i momordicin, alkaloid. Korijen lijane sadrži triterpenski saponin.

Svi nadzemni i podzemni dijelovi momordike imaju ljekovito djelovanje, o čemu ćemo kasnije.

Ljekovita svojstva momordike

Naučnici su nedavno započeli dubinsko proučavanje momordike i već su identifikovali neka od njenih lekovitih svojstava, ali klinička ispitivanja su u toku, možda će se uskoro pojaviti nove informacije o ovoj lekovitoj biljci.

Momordica sjemenke imaju sposobnost ublažavanja otoka, a imaju i antiseptička, protuupalna i protiv groznice svojstva. Ove sjemenke bobica mogu poboljšati vid i opće stanje očiju.

Da li ste znali? S latinskog, naziv Momordica doslovno se prevodi kao „gristi“, jer mlada biljka „bode“ kožu poput koprive.

Plodovi biljke jedinstveni, oni inhibiraju rast ćelije raka. Ekstrakti Momordica imaju pozitivan učinak u liječenju sarkoma, leukemije i melanoma. Momordica je u stanju da liječi od hepatitisa, raka jetre, uznapredovalih slučajeva zaraznih bolesti, poboljšava aktivnost gušterače, uklanja toksine iz organizma i poboljšava njegov imunitet, a pomaže i u održavanju zdravlja pacijenata sa dijabetesom regulacijom hemijski sastav krv.

Droge iz ove loze obnavljaju ćelije za bolesti gastrointestinalnog trakta i centralnog nervni sistem imaju blagotvorno dejstvo.

Priprema i skladištenje lekovitih sirovina od momordike

Koristi korisne karakteristike momordiki se može koristiti za liječenje tijekom cijele godine, za to se morate na vrijeme opskrbiti ljekovitim sirovinama ove ljekovite loze. Lišće bolje je berba krajem proljeća, tada će koncentracija hranjivih tvari u njima biti maksimalna, voće i sjemenke– nakon konačnog zrenja u ljeto, i korijenje- u jesen.

Plod i korijen se prvo isjeku na sitne komade, a sjemenke, izdanci i listovi se prvo osuše, a zatim izgnječe. Sušite sirovine u zamračenoj prostoriji s dobrom ventilacijom. Osušeni plodovi momordike zadržavaju lekovita svojstva 3-4 godine, koren 2-3 godine, a listovi i cvetovi 1-2 godine. Čuvajte suhe sirovine u zatvorenim staklenim posudama ili vrećicama od tkanine.

Bitan! Supstance koje čine momordiku mogu ubrzati metabolizam, zbog čega se njeni plodovi koriste za mršavljenje.

Recepti za upotrebu momordike u narodnoj medicini

Egzotična biljka može pomoći osobi da izliječi mnoge bolesti, glavna stvar je da ne prekoračite terapeutsku dozu.

Momordica može izliječiti prehladu i grip, za to se pripremaju tinktura votke: staklena posuda se napuni voćnom pulpom isječenom na male kockice, napunjena votkom do vrha i ostavljena 10-15 dana na tamnom mjestu. Uzmite tinkturu 1 tsp. 30 minuta prije jela 3-4 dana.

Odvar od sjemena momordike liječi hemoroide, prostatitis, sklerozu, groznicu, a koristi se i za postizanje diuretičkog efekta . Oko 20 sjemenki se izgnječi, prelije čašom kipuće vode i kuha na laganoj vatri 10 minuta. Ostavite nekoliko sati, filtrirajte i konzumirajte po 50 ml 3-4 puta dnevno.

Žvakanje 3-4 sjemenke momordike prije jela u trajanju od 10 dana olakšaće crijevne i želučane bolesti.

Koristeći korijen momordike za bronhitis, možete olakšati tok bolesti, jer ima iskašljavajuća svojstva. Akutna respiratorna infekcija će nestati brže ako je izvršite udisanje sa listovima i izbojcima momordike. Decoctions stabljike i listovi će ublažiti bolove od artritisa. Svježa pulpa voće će ublažiti svrab i oticanje nakon ujeda insekata.

Upotreba momordike u kozmetologiji

Azijske žene već dugo koriste momordiku u kozmetičke svrhe. Razne dekocije, infuzije i kreme koje sadrže ovu divnu biljku poboljšavaju stanje kože, njeguju je vitaminima i uljima, a također izglađuju bore, kao rezultat toga lice će izgledati mlađe i svježije.

Decoctions Listovi pomažu da se riješite bodljikave vrućine i raznih kožnih osipa. momordiki se koriste za kožna oboljenja, Da biste to učinili, zavoj se natopi sokom i nanosi na zahvaćeno područje nekoliko puta dnevno. Decoction lišće i izdanci će ubrzati zacjeljivanje opekotine i smanjiti vjerojatnost nastanka ožiljka. At redovnom upotrebom svježi listovi, cjelokupno stanje kože će se poboljšati, postat će baršunastija na dodir.

Da li ste znali? U srednjem vijeku, plodove momordike su jeli samo članovi carskih porodica Drevne Kine.

Upotreba u kuvanju

Sjeme nezrele momordike je otrovno; može se jesti nakon punog zrenja, kada postane slatko. Plodovi Momordica se beru nezreli. Pulpa ploda je vodenasta, ima ukus krastavca i jede se nezrela. Kada sazri, plod postaje mekan i mijenja boju u narandžastu, dok je gorkog okusa. Gorčinu sazrelog voća možete ukloniti tako što ćete ga potopiti u slanu vodu 3-4 sata, nakon čega je spreman za kuvanje ili dinstanje.

Ne nalazi se svaki plod porodice bundeva na trpezi naših domaćica. Na primjer, momordica je još uvijek prilično rijedak proizvod. Ovu biljku odlikuje dugačka loza, mirisni cvatovi i veliki svijetli plodovi. Egzotičnost povrća dala mu je mnogo neobična imena: indijski nar, luda dinja, žuti krastavac, balsamico kruška, gorka tikva, krokodil krastavac. Momordica duguje takvu raznolikost nadimaka ne samo narandžastoj boji, već i neobičnog ukusa, koji podsjeća i na bundevu i na dragun.

Komponente

Krastavac jarke boje prekriven bradavicama može biti zastrašujući neobičan izgled, ali u stvari je vrlo hranljiv proizvod. Ovo povrće sadrži puno ulja, aminokiselina, fenola, glikozida, alkaloida i smola. Stoga čak i sjemenke momordike mogu ispoljiti antiseptičko i protuupalno djelovanje, a mogu i ublažiti oticanje.

Ljekovita svojstva biljke povezana su s bogatim skupom vitamina. Dakle, folna kiselina regenerira ćelijsku strukturu, a nikotinska kiselina je odgovorna za redoks procese. Vitamini iz B grupe poboljšavaju stanje kose, kože i tkiva. Zbog beta-karotena se uništavaju slobodni radikali, tj. Borba protiv raka je u toku. Proizvod također sadrži pantotensku kiselinu koja ubrzava proizvodnju stanične energije.

Biološki rjeđi aktivne supstance takođe se šire medicinska upotreba Momordica fruits. Vitamin E sprječava rano starenje i djeluje antioksidativno, a vitamin F tonira cijelo tijelo i puni ga snagom. Najčešća komponenta – askorbinska kiselina – takođe se nalazi u ovom povrću, pa se svakim komadom momordike jača imuni sistem.

Plodovi bundeve, kao i mladi izdanci, sadrže kalijum, selen, cink i silicijum koji regulišu mnoge organske sisteme. kako god korisnim materijalom takođe sadrže listove. To su gvožđe, fosfor, natrijum i kalcijum. Bez takvih minerala, metabolički procesi u organizmu se ne odvijaju kako treba, a kada dođe do nedostatka mikro- i makroelemenata, stanje osobe se značajno pogoršava. Zato je jedenje momordike toliko važno.

Biljka je veoma korisna za dijabetičare. Njegovi plodovi sadrže charantin, supstancu koja ne samo da snižava šećer u krvi. Ova komponenta normalizuje proizvodnju insulina u telu i povećava broj beta ćelija u pankreasu.

Najmoćniji antioksidans, likopen, takođe se nalazi u plodovima momordike. Indijski krastavac inhibira ćelije raka zaustavljanjem rasta tumora u jetri i prostati. Proizvod smanjuje mogućnost pojave sarkoma i melanoma, a efikasan je i u borbi protiv leukemije.

Momordica sadrži triterpenske saponine u svom korijenskom sistemu i stoga se koristi u liječenju reumatizma. Plodovi su odličan izvor fitoncidi koji ubijaju infekcije i ublažavaju upalne procese.

Upotreba bundeve za mršavljenje je zbog činjenice da je oko 85% sastava svih plodova voda. Stoga je kalorijski sadržaj proizvoda vrlo nizak. Također možete jesti lišće, stabljike, korijenje i sjemenke, sadrže puno flavonoida i organskih kiselina.

Upotreba

Istorijska domovina lude dinje je jugoistočna Azija i neke teritorije Indije. Vjeruje se da su plemena Maja znala za ovaj proizvod, ali Evropljani su se s biljkom upoznali tek u 16. stoljeću. Momordica se ne smatra klasičnom kulturom bundeve, jer ima tanke i dugačke stabljike, kao i velike meke zelene listove. Tokom cvatnje, biljka odiše predivnom aromom jasmina.

Vodenasti i hrskavi plodovi momordike imaju ukus sličan krastavcima i paprika. Smeđe sjemenke povrća daju mu blagu gorčinu. Ali to ne sprječava da se proizvod koristi čak i kao dio mnogih nacionalna jela naroda Azije i Afrike.

Mladi izdanci su našli svoju upotrebu u moderno kuvanje kao dio salata, supa i predjela. Plodovi se konzumiraju sirovi, pa čak i nezreli, jer to ni na koji način ne utiče na njihovu korist. Istina, tokom procesa zrenja povrće postaje kiselije i ljutije. Međutim, potpuno zreo proizvod ima slatkast okus, pa se konzumira svjež. Termičku obradu potrebna u ovom slučaju za omekšavanje tvrdih vlakana. Tender svježe lišće Momordiki se mogu staviti u boršč i vinaigrette.

Veliki, mesnati plodovi se obično prže u biljnom ulju. Ali podjednako su dobri dinstani, kiseli, kiseli ili kuvani. Momordica je također dio legendarnog začina - karija. Na bazi povrća možete napraviti različite napitke: vino, liker, liker, tonik. Čak i džem od žutih krastavaca ispada ukusan. Da biljka ne bi imala gorčinu, njeni plodovi se mogu prethodno potopiti u slanu vodu.

Unutar bilo kojeg voća momordike, nakon zrenja, formiraju se rubin bobice, koje su vrlo slatke i imaju okus tropskog ananasa s orašastim notama. Bobice se obično koriste za ukrašavanje kolača i raznih konditorskih proizvoda.

U Aziji se momordica dodaje raznim paprikaš od povrća. Kombinira se s krompirom, kokosom, pa čak i jogurtom. Amazonska plemena stavljaju listove i plodove u jela od pasulja kako bi dodali pikantan ukus i aromu hrani. Čak je i u Japanu ovo povrće veoma popularno i smatra se jednim od razloga dugovečnosti naroda.

Efikasnost

Postoje podaci da su u staroj Kini samo car i članovi njegove porodice smjeli jesti momordic. U Indiji se smatralo biljkom bogova, u Japanu - biljkom dugovječnih. U našoj zemlji ovo egzotični krastavac Možete ga kupiti za testiranje u korejskim trgovinama. Iako naši vrtlari vjeruju da je uzgoj momordike sam mnogo zanimljiviji i korisniji.

Indijski šipak stimuliše aktivnost imunog sistema. Pomaže u uklanjanju otpada i toksina.
Bobice povećavaju vidnu oštrinu i pozitivno utiču na opšte stanje očiju.

Poznata su i sledeća svojstva momordike: antispazmodična, antiinflamatorna, antiemetička, adstringentna i sedativna svojstva. Ova biljka je priznata od strane službene medicine i koristi se u proizvodnji lijekova koji stabiliziraju funkcije pankreasa.
Bobice su, za razliku od gorke pulpe, slatke i sadrže masno ulje, bogat karotenom. Povećava hemoglobin u krvi i jača ljudski imuni sistem. Bobice se koriste i za liječenje peptičkih ulkusa i gastritisa: žvakati 1 sjemenku pola sata prije jela i jesti sa 1 kašičicom meda. Ovo treba raditi 3 puta dnevno, tok liječenja je 9 dana. Sjemenke sadrže 32% eteričnog ulja lekovitog ulja momordicin, bogat ljekovitim karotenom.

Vjeruje se da su svi dijelovi biljke hranljivi i ljekoviti - korijenje, lišće, sjemenke, cvijeće i plodovi. Sveži mladi izdanci i listovi momordike koriste se za salate i vinaigrete, a koriste se i za kuvanje ukusni boršč I lekovite supe. “Momordica uništava ćelije raka, bakterije i viruse, liječi hipertenziju, hemoroide, čir na želucu, dijabetes, pa čak i leukemiju. Jača imunitet, ublažava bol. Brzo uklanja višak masnoće, ubrzava metabolizam i čini vašu figuru vitkom. Smanjuje nivo holesterola u krvi, čisti krvne sudove. Čini se da čudotvorni krastavac može izliječiti sve tegobe, uključujući reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekotine, psorijazu, depresiju, furunkulozu, hepatitis, prostatitis, urolitijazu, sklerozu. Momordica također liječi očne bolesti i povećava vidnu oštrinu. Ostaje samo provjeriti!

Naučnici su dokazali da ova biljka povećava ukupnu količinu beta enzima u pankreasu i blagotvorno djeluje na funkciju tijela da proizvodi inzulin, što znači da tvari sadržane u indijskom naru pomažu u regulaciji koncentracije šećera u krvi. Još jedno korisno svojstvo momordike, koje je otkriveno relativno nedavno, je sposobnost da inhibira ćelije raka i tumore. Provedene su studije koje su otkrile da lijekovi koji sadrže ekstrakt biljke pomažu u zaustavljanju širenja tumora prostate. Brojne studije su pokazale antileukemijsko i antimaligno djelovanje komponenti koje sadrži biljka protiv sarkoma, melanoma, raka jetre i leukemije.

Ljekoviti recepti sa momordicom

Za krvni pritisak, diuretik: 1 supenu kašiku semena momordike preliti sa pola litre vode i kuvati 20 minuta u vodenom kupatilu. Ostavite da se ohladi, uzimajte po četvrtinu čaše 3 puta dnevno. Ovaj se odvar ponekad spominje u izvorima narodne medicine kao lijek za hemoroide. Zatim se koristi za pravljenje hladnih losiona. Za prehladu, psorijazu, reumu: voće Momordica u svježe iseći na kockice, staviti unutra staklena tegla i ulijte 0,5 litara votke. Momordicu treba ostaviti da odstoji 2 sedmice. Nakon čega se tinktura uzima prije jela, kašičica. Opće sredstvo za jačanje: voće zajedno sa sjemenkama se okreće kroz mlin za meso i ulije se 1 čaša meda, plus čaša orasi. Ostavite 12 sati, pojedite 1 kašičicu prije glavnih obroka. Proizvod je prilično gorak, pa ga možete isprati vodom.

Momordica ima povećanu nutritivnu vrijednost, daleko bolju od paprike i patlidžana, koji su popularni među vrtlarima. Plodovi momordike sadrže mnogo proteina, ugljenih hidrata, šećera, kalcijuma, fosfora, vitamina (“A”, “B”, “B1”, “C” itd.). Vitamin “E” koji se nalazi u voću štiti organizam od preranog starenja, a vitamin “F” daje snagu i snagu.
Posebno je mnogo plodova momordike folna kiselina, od čijeg nedostatka pati koštana srž, a postoji i opasnost od kancerogenih tumora.
Momordica se koristi kao prirodni lijek za uništavanje ćelija raka, bakterija i virusa, za liječenje hipertenzije, hemoroida i za poboljšanje imuniteta. Ova biljka brzo uklanja višak masnoće iz tijela, ubrzava metabolizam i čini figuru vitkom.

Za liječenje momordike, liječnici savjetuju korištenje apsolutno svih ljekovitih dijelova biljke - korijena, lišća, sjemena, cvijeća i plodova.
Momordica se posebno široko koristi u tibetansko-kineskoj narodnoj medicini. Momordica se koristi kao sredstvo protiv bolova, za liječenje kardiovaskularnih bolesti, raka, čira na želucu, za snižavanje razine šećera u krvi, za proizvodnju inzulina i za liječenje dijabetesa.
Momordica je vrijedna za organizam u nastojanju da uspori proces starenja i postigne aktivnu dugovječnost.

Plodovi i sjemenke Momordica smanjuju razinu kolesterola u krvi i sprječavaju nastanak plakovi holesterola, čiste krvne sudove, smanjuju verovatnoću srčanog i moždanog udara, leče leukemiju, reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekotine, psorijazu, depresiju, furunkulozu, hepatitis.
Momordica također liječi očne bolesti i povećava vidnu oštrinu.
Uvarci i tinkture od momordike liječe prostatitis, urolitijazu, sklerozu, poboljšavaju rad mozga i jačaju imunološki sistem.

IN U poslednje vreme istraživači su se ozbiljno zainteresovali za njegova ljekovita svojstva, a prije svega njegovu sposobnost da utiče na funkcije pankreasa. Kako se pokazalo, plodovi momordike pojačavaju sekretornu aktivnost pankreasa i povećavaju proizvodnju inzulina. Klinička ispitivanja su pokazala da uvođenje momordike u prehranu pacijenata sa dijabetesom može značajno smanjiti dozu sintetičkih analoga inzulina.

Sposobnost lijekova momordike da suzbijaju razvoj stanica raka je još jedan poticaj za eksperimentatore. Antikancerogena aktivnost momordike više puta je potvrđena rezultatima različitih studija. Utvrđeno je da se proces metastaziranja karcinoma prostate može zaustaviti uz pomoć ekstrakata momordike, koji također pokazuju djelovanje protiv leukemije, sarkoma i melanoma. Istočni iscjelitelji dugo su koristili momordiku za liječenje raka jetre i hepatitisa, te su propisivali njene lijekove u mnogim slučajevima teških zaraznih bolesti. Pored detoksikacije organizma (uklanjanja toksina), momordica djeluje i kao imunomodulator, nježno stimulirajući imunološku odbranu, što vam omogućava efikasnu borbu protiv mnogih bolesti.

Tinktura voća Momordica

Plodovi Momordica bez sjemenki, isječeni na kockice male komadiće. Napunite ih čvrsto tegle od tri litre. U teglu sipajte votku (0,5 l) i zatvorite poklopcem. Ostavite da odstoji dve nedelje na hladnom i tamnom mestu.
Tinkturu plodova momordike pijte tri dana na prazan stomak (30 minuta pre jela), po 1 kašičicu 3 puta dnevno.
Tinktura voća Momordica je efikasna kod prehlade (kašalj, curenje iz nosa, groznica), psorijaze i reume. Koristi se i kao sredstvo za jačanje imuniteta organizma.

Odvar od sjemena momordike

Oko 15-20 zdrobljenih sjemenki momordike prelije se sa 1 čašom ključale vode i drži na laganoj vatri 10 minuta. Zatim ostavite sat vremena i filtrirajte.
Tinktura semena momordike pije se po 50 mg, 3-4 puta dnevno, kod hemoroida i kao diuretik kod febrilnih oboljenja.

Lijek pripremljen od pulpe pomaže u liječenju zaraznih kožnih patologija. Koristi se spolja.
Za akutne respiratorne bolesti korisne su inhalacije iz momordike.
Dekocije iz biljke koriste se za liječenje prostatitisa, urolitijaze i skleroze.
Voćne tinkture preporučuju se za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta.
Bobice sadrže supstance koje smanjuju nivo holesterola u krvi. Stoga se momordica koristi u liječenju patologija srca i krvnih žila.
Uvarak od lišća je efikasan kao profilaktik tokom epidemija gripa.
Ima i analgetski učinak, koji se uspješno koristi kod pogoršanja artritisa.
Svježe bobice smanjuju svrab i sprječavaju oticanje na mjestima uboda insekata.
Uvarak od momordike pomaže kod bodljikavih vrućina i kožnih osipa.
Ako osoba zadobije opekotine od benzina, treba staviti vrući oblog od meda i lišća. Rana će brže zacijeliti, neće se inficirati i ne ostavlja ožiljke.

Širok i svestran medicinska upotreba momordiki. Njegova ogromna ljekovita moć i blagotvorna svojstva odavno se koriste u indijskoj, kineskoj i tibetanskoj medicini. U Indiji se momordica koristila za spasavanje ljudi od smrti od ujeda zmija. Rukopis pronađen u jednom tibetanskom manastiru kaže da Momordica liječi više od hiljadu bolesti. Za liječenje se koriste svi dijelovi biljke: korijenje, listovi, sjemenke, cvjetovi i plodovi. Posebno se široko koristi u tibetansko-kineskoj medicini za liječenje kardiovaskularnih bolesti, čireva na želucu, snižavanje razine šećera u krvi, proizvodnju inzulina i liječenje dijabetesa, usporavanje starenja i produženje aktivne dugovječnosti. Danas se momordica naširoko koristi kao lijek za uništavanje stanica raka, bakterija, virusa i smanjenje krvni pritisak, liječenje hipertenzije, hemoroida, jačanje imuniteta, kao sredstvo protiv bolova.

U momordici su otkrivene mnoge jedinstvene ljekovite tvari, koje se ne nalaze u drugim ljekovitim biljkama. Kultura je priznata od strane službene medicine, od nje se pripremaju mnogi lijekovi - Momordica compositum, Hepel, Hepar chelidonium, Gomaccord itd. Konzumacija momordike pospješuje mršavljenje, brzo uklanja višak masnoće iz tijela, čini figuru vitkom, privlačnom i lijepom . Voće i sjemenke smanjuju razinu kolesterola u krvi, sprječavaju stvaranje kolesterolskih plakova, čiste krvne sudove i smanjuju vjerovatnoću srčanog i moždanog udara.

Momordica liječi leukemiju, reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekotine, psorijazu, depresiju, furunkulozu i hepatitis jetre. Također liječi očne bolesti i povećava vidnu oštrinu. Oslobađa šarantain - mješavinu steroida koji reguliraju razinu šećera u krvi, uništavaju uporne viruse herpesa i gripe, liječi groznicu, otekline i upale.

Dekocije, tinkture i ekstrakti su mnogo efikasniji od drugih lijekova, povećavaju potenciju, liječe prostatitis, urolitijazu, sklerozu i poboljšavaju funkciju mozga. Plodovi leče gojaznost, alkoholizam i pušenje. Momordica se široko koristi u kozmetologiji. Infuzija njegovih listova izglađuje bore, poboljšava stanje kože, čineći je mladom, elastičnom i baršunastom.

Savremena nauka je utvrdila da supstance sadržane u plodovima ove biljke mogu smanjiti ukupni holesterol, nivo šećera u krvi kod dijabetičara, stimulisati proizvodnju insulina, pa čak i lečiti neke vrste raka. Lijekovi na bazi momordike koriste se za liječenje psorijaze, gripe i prehlade. Brojni eksperimenti su pokazali da ekstrakti njegovih listova i plodova mogu uništiti stafilokoke, streptokoke, pa čak i HIV.

Plodovi i sjemenke Momordica koriste se u receptima tradicionalne medicine na sledeći način: voćna tinktura. Plod momordike treba sitno iseckati, staviti u staklenu posudu, preliti sa 0,5 litara votke, pokriti poklopcem i ostaviti da odstoji 2 nedelje. na hladnom i tamnom mestu. Nakon pripreme momordiki tinkturu pijte na prazan stomak 30 minuta pre jela, po 1 kašičicu tri puta dnevno tri dana. Smatra se da je ova infuzija efikasna kod prehlade, povišena temperatura, curenje iz nosa, kašalj, reuma, psorijaza, koristi se i za opšte jačanje organizma, ali ova svojstva biljke nisu potvrđena od strane zvanične medicine. Odvar od sjemenki. Za pripremu seme momordiki (15-20g) preliju se kipućom vodom (250ml), kuvaju 10 minuta, zatim ostave jedan sat i procede. Odvar se uzima po 50 ml 3-4 puta dnevno kod povišene temperature kao diuretik ili kod hemoroida. Listovi Momordica se ne koriste u receptima tradicionalne medicine. Smatra se da su previše toksični i mogu uzrokovati štetu.

Odvar od sjemenki. Lijek se koristi kao sredstvo protiv groznice i diuretik. Uvarak se koristi i u liječenju hemoroida. Na 1 čašu vode - 5 - 20 g sjemenki momordike usitnjenih u mlinu za kafu. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta, a zatim ostavite 1 sat. Lijek uzimajte do 4 puta dnevno po 50 ml.
Sjemenke u prahu. Sjemenke Momordica se samelju u mlinu za kafu. Propisuje se u dozi od 3 - 5 g po dozi. Učestalost primjene i indikacije su iste kao kod korištenja dekocija.
Tinktura voća. Za kuvanje lekovita tinktura koriste se nezreli plodovi, koji se zgnječe, stave u staklenu posudu (do polovine zapremine) i napune 40% alkohola (votka). Infuzija se provodi 14 dana. Lijek se propisuje tri puta dnevno, po 1 kašičica, pola sata prije jela. Tinktura se mora uzimati u kursevima od 3 dana.

Šteta

Međutim, bez obzira koja korisna svojstva biljka ima, ne treba pretjerivati s njenom konzumacijom. Ako imate želju da doživite čudesno dejstvo njegovih plodova, ne morate pokušavati da ih jedete što više u jednom trenutku, to neće izlečiti bolest, a sasvim je moguće razviti alergiju. Osim toga, postoji vrlo stroga kontraindikacija za upotrebu momordike, a to je trudnoća kada se koristi ekstrakt i plodovi ove biljke, povećava se rizik od spontanog pobačaja. Individualna netolerancija na proizvod je također jedna od kontraindikacija. Stoga, prije nego probate ovo ili ono nepoznato voće ili povrće, trebate saznati što više o tome, čak i od korisna biljka Postoje određene prednosti i nedostaci na koje vrijedi obratiti pažnju.

Pažnja! Momordica je kontraindicirana za trudnice, jer ima abortivna svojstva.

Liječenje momordicom može uzrokovati pojačano lučenje pljuvačke i alergijske reakcije. Sjemenke Momordica mogu uzrokovati trovanje i anemiju kod djece. Kontraindikacije za upotrebu momordike Trudnice i one koje doje ne bi trebalo da uzimaju momordiku. Kineska tradicionalna medicina preporučuje da se biljka momordica ne konzumira kod bolesti nadbubrežnih žlijezda, želuca (može uzrokovati žgaravicu, pogoršanje čira) i zatvora. Liječenje momordicom kod bolesti štitne žlijezde je također kontraindikovano.

Na internetu se često mogu naći upute o alergijama pri „prejedanju“ plodova momordike. Da budemo pošteni, treba napomenuti da momordica nije jagoda, a ukusne preferencije Evropljana radikalno se razlikuju od preferencija stanovnika Istoka, pa je "prejedanje" praktički isključeno. U isto vrijeme, individualna netolerancija može uzrokovati alergijske manifestacije (svrab, osip, grlobolja itd.) - morate se naviknuti na momordicu.

Što se tiče liječenja momordikom, oni se ne propisuju u trudnoći, jer postoje podaci da neke biološki aktivne tvari uključene u momordiku imaju abortivna svojstva. Trudnice takođe ne smiju jesti momordiku. Uvod u ishranu momordiki tokom perioda dojenje može izazvati alergije kod bebe.

Biološki učinak na tijelo različitih dijelova biljke je različit. Tako, na primjer, ako jedenje sjemenke ima blagotvoran učinak na stanje gastrointestinalnog trakta (misli se na čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu), onda preparati na bazi listova mogu izazvati pogoršanje bolesti. Potrebno je uzeti u obzir sve prednosti i nedostatke u prisustvu bolesti kao što su hipotireoza i tireotoksikoza, kod bolesti gastrointestinalnog trakta i nadbubrežnih žlijezda.

Ako pretjerate s konzumacijom, možete dobiti alergijsku reakciju. Kod nekih ljudi alergije se manifestiraju prilično agresivno, čak do gušenja. Budi pazljiv!

Momordica je toksična za jetru. Koru od sjemena nikada ne treba davati djeci.

Tabela vrijednosti

Koristan materijal
Beta karoten
Lutein
vitamin B1 (tiamin)
vitamin C
vitamin K
Vitamin H
Natrijum
Magnezijum
Kalcijum
Fosfor

Šetajući po pijaci ili agro-trgovini, vjerovatno ste čuli za naziv Momordica. Ovo egzotično voće nazivaju se i indijski krastavac, kineska bundeva ili gorka dinja. Pa šta je to zapravo? U stvari, to je rod jednogodišnjih zeljastih biljaka iz porodice Cucurbitaceae. Raste u tropskim zonama Afrike, Azije i Australije. Opseg primjene uključuje kuhanje, kozmetologiju i medicinu. U nastavku ćemo razmotriti više informacija o ljekovitim svojstvima, kontraindikacijama i upotrebi.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije Momordica

Postoji mnogo recenzija na temu ljekovitih svojstava i kontraindikacija momordike, budući da se prvobitno koristila kao hrana i utjecala je samo na usko fokusirano područje medicine. Prava ljekovita svojstva otkrivena su tek nedavno.

Ljekovita svojstva

Postoji veliki broj recenzija na temu ljekovitih svojstava Momordike. Ako se ranije koristio samo u kulinarstvu i narodnoj medicini, sada je stekao veliku popularnost kako u biljnoj medicini tako iu tradicionalnoj medicini. Morate biti svjesni sljedećih ljekovitih svojstava:
1. Ima sposobnost obnavljanja ćelija. Koristan kod oboljenja centralnog nervnog sistema.
2. U početnoj fazi bolesti želuca i crijeva, dekocije na bazi momordike mogu zamijeniti antibiotike.
3. Sadrži ogromnu količinu korisnih hemikalija i minerala. Na primjer: silicijum, bakar, cink, vitamini C i E. Folna i nikotinska kiselina.
4. Povećava imunitet i hrani organizam potrebne komponente.

Kontraindikacije

Trebalo bi dati Posebna pažnja tema Momordica kontraindikacije kako biste izbjegli alergijsku reakciju i neželjene nuspojave:
1. Upotreba tokom trudnoće je strogo zabranjena, jer može uzrokovati prijevremeni porođaj. Momordica je takođe nepoželjna prilikom hranjenja
2. Individualna netolerancija. Ako se jave alergije ili svrbež, trebate se posavjetovati sa specijalistom.
3. U nekim slučajevima, lijekovi koji nisu na bazi voća mogu uzrokovati pogoršanje gastrointestinalnih bolesti.

Vrste Momordica

Postoji oko 20 različitih vrsta Momordica, koje se međusobno razlikuju po boji, mirisu i ukusu. Svi oni imaju posebna svojstva i sadrže ljekovite komponente koje blagotvorno djeluju na organizam. Proučavajući opseg primjene, možemo zaključiti da je ovo vrlo višestruki proizvod, jer se od njega može napraviti ne samo koristan ljekoviti lijek, već i divna jela.

Smrdljivo

Momordica smrdljiva je dobila ime po mirisu koji ispušta kada se plod ošteti ili otvori. Ova biljka slična liani doseže sedam ili čak osam metara dužine.

Balzamiko

Momordica balsamica se koristi u kulinarstvu češće od ostalih sorti. Prvo, ovo je najplodnija vrsta, sposobna dati žetvu težine 60 kg. i više.
Od crvene ljuske „rajskog voća“ priprema se divno jelo. zdravo ulje.

Cochin

Momordica Cochin (Dr. Gak) je sretan vlasnik jarko narandžaste boje, zbog čega nejasno podsjeća na narandžu. U ovom slučaju, sjemenke imaju najveću vrijednost, jer niti jedan proizvod ne sadrži toliku količinu karotena.

Momordica recepti - kako jesti Momordica

Postoji mnogo načina da se koristi momordica. Ovako bogat izbor recepata je zbog činjenice da se ovo povrće priprema u mnogim zemljama širom svijeta, a neka jela na bazi njega su nacionalna. Zbog nevjerovatne sličnosti okusa sa orah, sjemenke se često dodaju pečenim proizvodima. Što se tiče voća, u kuvanju se koriste samo nezreli plodovi. To je zbog činjenice da zreli primjerci sadrže gorčinu.

Upotreba u narodnoj medicini

Ovo je veoma divna biljka, jer... Kao lijek se mogu koristiti svi njeni dijelovi, i to: listovi, korijeni, sjemenke, plodovi i cvijeće. Posebno je efikasan za organizam u sušenom obliku. Jako pomaže zimi kod nedostatka vitamina, jer... ima skladište lekovitih svojstava.

Infuzija Momordica za mršavljenje

Infuzija Momordica ne samo da povećava zaštitnu funkciju organizma, već i ubrzava metabolizam. Ako infuziju pijete svako jutro i veče na prazan želudac, rezultat će biti vrlo brzo vidljiv, jer će pomoći u uklanjanju viška masnoće. Recept: 20 g sjemenki preliti sa 250 ml. vruća voda. Kuvajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Posudu sa dobijenom odvarom stavite na tamno i suvo mesto da odstoji 2-3 sata. Zatim procijedite.

Za dijabetes

Zahvaljujući charantinu, kojeg ima u izobilju u pulpi ploda, momordica se prilično često koristi za dijabetes melitus. Činjenica je da ova tvar snižava šećer i stabilizira rad pankreasa, koji je zauzvrat odgovoran za proizvodnju inzulina. Listovi gorke dinje mogu se koristiti za pripremu dekota, čaja ili kafe. Način kuhanja:
1 tsp zdrobljene sirovine, prelijte jednu čašu vrele vode i ostavite oko pola sata. Čaj je najbolje piti u čistom obliku, bez ikakvih dodataka.

Momordica tokom trudnoće

Tokom trudnoće treba se suzdržati od konzumiranja bilo koje vrste momordike, jer može izazvati kontrakcije materice i izazvati pobačaj.

Kako uzgajati momordiku

Momordica je toliko nepretenciozna u uzgoju i njezi da je uopće nije teško uzgajati kod kuće. To je zbog njegove otpornosti na toplinu i strukture. Izvana podsjeća na lozu, gorka dinja može ukrasiti ograde, sjenice i otvorene terase. U nastavku ćemo detaljno opisati kako ga najbolje uzgajati.

Raste

Ljekovita loza se obično sadi sredinom proljeća. Da bi uzdignuta stabljika bila jaka, a žetva bogata, tlo treba redovno gnojiti. Prilikom uzgoja, količina unesenog gnojiva izračunava se ovisno o veličini posude za sadnju i količini zemljišta. Ova biljka ima jedinstvenu sposobnost brzog rasta, pa se loza mora povremeno presađivati u dublji lonac.

Slijetanje

Biće mnogo lakše onima koji imaju iskustva u sadnji bundeve ili tikvica. Stvar je u tome što su tehnike sadnje ovih usjeva gotovo identične. Istina, ima ih nekoliko važne nijanse, o čemu treba voditi računa prilikom sadnje momordike. Za sadnju je najbolje odabrati Charantia ili Balsam krušku.

Instrukcije:

1. Prije sadnje potopite sjeme na pola sata u rastvor za dezinfekciju.
2. Umotajte u salvetu natopljenu vodom sa medom i stavite na toplo mesto.
3. Nakon jednog dana uzmite sjemenke i malo izgrebite ljusku radi bržeg rasta budućih klica. Nakon završetka postupka, vratite ga na toplo.
4. Sačekajte da se pojave klice. To se obično dešava u roku od 2-3 sedmice.
5. Proklijalo sjeme stavite u zemlju. Dodati humus i travnjak (1:3).
6. Na kraju postupka pospite pijesak, zalijte, pokrijte usjeve i stavite blizu toplog radijatora.
7. Nakon dva dana ponovite postupak zalijevanja, otvorite usjeve i stavite ih na prozorsku dasku.

Seme

Relativno veliko sjeme (10-14 mm dugačko, 9-10 mm široko) je ravnog oblika s neravnim rubovima i gruba površina. Obje strane sjemena su prekrivene neobičnim uzorkom. Najzanimljivije je to što je uzorak uvijek drugačiji po strukturi, ali stilski podsjeća na indijski ornament.
Kao sirovinu za sjetvu potrebno je odabrati tamno sjeme, jer svijetlo još nije sazrelo do kraja, zbog čega klice možda neće niknuti.

Momordica compositum uputstvo za upotrebu

To je hemopatski lijek na bazi ljekovitog bilja. Odličan antispazmodik i analgetik.

Indikacije:

Akutni pankreatitis;
Hronični pankreatitis;
dispankreatizam;
Druge bolesti pankreasa.

Kontraindikacije:

alergija;
Tokom trudnoće;
Hipertireoza (bolest štitne žlijezde).

Ako ste upoznati s kontraindikacijama, pročitajte upute za upotrebu Momordica compositum:

Otopina compositum se primjenjuje intramuskularno, supkutano, intravenozno i intradermalno. Tok tretmana traje od 3 do 5 sedmica. Odraslima se propisuje 1 ampula 2-3 puta sedmično, a djeci od 2 do 7 godina ½ ampule 1-3 puta sedmično. Ako je dijete mlađe od dvije godine, prepisuje se ¼ ampule.

Tropsko voće, koje nejasno podsjeća na bundevu prekrivenu tuberkulama, bliski je srodnik naših tikvica i krastavaca, ali visina stabljike vinove loze znatno premašuje povrće uobičajeno za rusku baštu. Ljekovita svojstva momordike počela su se razmatrati relativno nedavno, a prije toga aromatični plodovi su se konzumirali isključivo kao delikatesa.

Karakteristike biljke

Zbog bliske veze sa baštenskim usjevom, momordiku inače nazivaju „indijskim krastavcem“, ali to je samo jedno ime od mnogih, među kojima je najrašireniji izraz „grizeće voće“. Ova definicija nije sasvim tačna, jer ne „grize“ sam plod, već njegovi nazubljeni, baršunasti listovi, koji su po svojim „peckastim“ svojstvima slični našoj koprivi.

Bogat perikarp momordike izgleda nar je otkriven kada je plod potpuno zreo i raspuca se na tri jednaka režnja. Istovremeno, iz amnionskog dijela ispada do tri desetine ravnih sjemenki, oslikanih kićenim uzorcima - vrlo mirisnih i po ukusu podsjećajući na dragun.

“Biteer” raste širom Indije, Kine i indonezijskih ostrva; možete ga pronaći u Južnoj Americi, pa čak i na Filipinskim ostrvima. Ne tako davno, krimski amateri počeli su uzgajati orijentalne krastavce, i to ne bez uspjeha.

Korisne karakteristike

Kinezi su prvi uočili blagotvorna svojstva momordike, a isprobali su i prve ljekovite recepte koristeći različite dijelove ove biljke. Uočeno je da redovnom konzumacijom plodova i zaliva iz zelenog dijela vinove loze nestaju ili postaju manje izraženi sljedeći zdravstveni problemi:

sezonski nedostatak vitamina;
gubitak kose i zuba:
dermatološki problemi, uključujući ekcem i psorijazu;
oštećenje vida koje nije povezano s ozljedama glave;
razvoj ćelija raka;
dijabetes melitus tip 2;
intoksikacija.

Primjena momordica

Većina ljekovitih svojstava momordike povezana je s prisustvom charantina u biljci, tvari koja aktivno djeluje na sintezu beta ćelija u pankreasu. Zahvaljujući aktivaciji ovih ćelija, tijelo povećava proizvodnju vlastitog inzulina. Ovo ima veliku težinu u liječenju dijabetes melitus. Ljekovita svojstva momordike u rješavanju ovog problema i drugih problema endokrinog sistema već su omogućila biljci da zauzme snažnu nišu na listi glavnih ekološki prirodnih lijekova.

Ljekovita svojstva biljke momordica odnose se na sve njene dijelove:

Seme - hvala visokog sadržaja likopen ima antioksidativno dejstvo i sprečava razvoj ateroskleroze. Bogat pigment spoljašnjeg dela semena u ljudsko tijelo prerađen u vitamin A, koji pozitivno utiče na vid i stanje kože.
Zeleni dio biljke koristi se u dekocijama za ublažavanje bolova i liječenje kašlja uzrokovanog prehladom. U obliku ekstrakata i infuzija, biljni ekstrakt se daje dijabetičarima i pacijentima sklonim fluktuaciji (povišenju) krvnog pritiska.
Plodovi indijskog krastavca koriste se za pogoršanje vida, za smanjenje nivoa “lošeg” holesterola u krvi i ako postoji opasnost od razvoja raka.

Za liječenje otvorenih lezija kože i kronične dermatologije, ljekovita svojstva momordike otkrivaju se upotrebom bilo kojeg dijela biljke. Od infuzije se prave lokalni losioni na zahvaćena područja; kod suptilnih ili manje izraženih problema, biljni ekstrakt se dodaje kremama, utrljanjima i kozmetičkim maskama.

Kontraindikacije za upotrebu

Preparati koji sadrže izolovane supstance iz biljke momordike isključeni su u svim fazama trudnoće zbog njihovog izraženog abortivnog dejstva. Ne postoje pouzdani podaci o negativnom uticaju ekstrakta biljke na dete, supstance dobijene majčinim mlekom.

Ukoliko imate alergijsku reakciju na plodove i sjemenke momordike kada ih jedete, zabranjeno je koristiti preparate sa ovom supstancom za vanjsku upotrebu. U slučaju ranije nedijagnosticirane alergije, signal za prestanak upotrebe lokalnih proizvoda s indijskim krastavcem bit će crvenilo na mjestu primjene, pojava svrbeža, osipa ili mrlja.

U prisustvu hroničnih oblika čira i gastritisa želuca ili drugih patoloških stanja probavnog trakta, Momordicu treba koristiti oprezno i u malim količinama, jer je bilo slučajeva pogoršanja bolesti.

Vrste momordike

Korisna svojstva i upotreba momordike u medicinske svrhe ne zavise od sorti vinove loze, ali zbog specifičnosti nekih vrsta voća nisu sve biljne sorte uključene u ishranu. Najpopularnije sorte:

Momordica smrdljiva - ime govori za sebe - kada se plod razbije širi se oštar, ponekad nepodnošljiv miris, ali kvaliteti ukusa skoro da se i ne odražava.
Balzamiko je jedna od najaromatičnijih i najmasnijih vrsta, koja se lako uzgaja i koristi u kulinarstvu i medicini.
Cochin je lider u sadržaju vitamina A, koji je sav koncentrisan u omotaču sjemena.

Momordica charantia je najčešća vrsta u Rusiji. Njegova ljekovita svojstva se ne razlikuju od drugih sorti ove biljke, ali plodovi sakupljeni u nezrelom obliku i nejasno podsjećaju na krastavce su prikladniji po uobičajenom ukusu naši sunarodnici nego začinjene "tikvice" mirisnih sorti.

Momordica za mršavljenje

Ovisno o sorti momordike, njen kalorijski sadržaj će također varirati, ali čak ni maksimalne vrijednosti "najmasnijeg" balzamičnog voća neće prelaziti 19 kcal. Za sagorijevanje viška masnoće možete koristiti svježe sjemenke biljaka, zamijenivši njima jedan od glavnih obroka, ili pripremiti infuziju, koju treba piti na prazan želudac dva puta dnevno, 40 minuta prije jela.

Za pripremu ljekovite infuzije oprane sjemenke voća (25 g) preliju se čašom vrele (80 0 C) vode i kuhaju u emajlirano posuđe na laganoj vatri oko 12 minuta. Juha se infundira ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi, a zatim filtrira. Dobivena količina tekućine podijeljena je u dvije doze. Infuziju možete pripremiti uveče.

Recepti za opšte jačanje

Tokom jesensko-prolećnih perioda manjka vitamina i opšteg nedostatka organizma u hranljive materije Korisna svojstva biljke momordike koriste se za prevenciju bolesti i nadoknadu utrošene energije. Zahvaljujući bogatom sastavu mikroelemenata, biljka obezbeđuje vitaminsku ravnotežu na ćelijskom nivou, što pomaže organizmu da lakše podnese „sezonski post“.

Pripremljeno za odrasle tinktura votke na plodnom dijelu vinove loze, zašto celo voće zgnječiti nožem, staviti u teglu i sipati 0,5 litara votke. Nakon dve nedelje, tinktura se može uzimati 1-3 kašičice tri puta dnevno 30-40 minuta pre jela. Terapijski kurs je sedmica, preventivni tri dana.

Za djecu i osobe sa oslabljenim tijelom priprema se restorativni odvar, koji je efikasan i u kompleksnom liječenju hemoroida i vrsta groznice. 15-20 g sjemena zakuhaju se čašom kipuće vode i drže na laganoj vatri 10 minuta, nakon čega se infundiraju oko tri sata. Pijte po četvrtinu čaše 2-3 puta dnevno tokom nedelju dana.

Pažnja! Ovaj proizvod ima izražen diuretski efekat!

Dijabetes pomaže

Ljekovita svojstva momordike protiv dijabetesa su dokazana, ali ne biste trebali sami odlučiti da napustite tradicionalne lijekovi, posebno od inzulina, fokusirajući se samo na dobrobiti biljne supstance. Moguće je da će se tijekom terapije ovisnost o umjetno primijenjenom inzulinu smanjiti, ali endokrinolog mora donijeti zaključak o promjeni doze lijeka.

Za ublažavanje dijabetesa, čaj se kuva od zelenila momordike. Pola kašike sitno iseckanog lista prokuva se sa 250 ml ključale vode i ostavi da se kuva dok napitak ne prestane da gori. Možete popiti 1-2 šoljice lekoviti čaj dnevno, ali se ne preporučuje dodavanje zaslađivača ili limuna.

Primjena u kozmetologiji

Žene iz Azije već dugo koriste svojstva momordike koja zacjeljuje rane i umiruje u kozmetičke svrhe, pa većina njih gotovo nikada ne nailazi na probleme s aknama ili sezonskim ljuštenjem kože. Ekstrakt Momordica je uključen u proizvode protiv starenja kao glavni izvor vitamina C i karotenoida, a nakon plastičnih operacija preporučuje se do pet puta dnevno jesti pastu pripremljenu od zelenog dijela biljke i meda - na ovaj način proces regeneracije odvija se ubrzanim tempom, a djevojka se brzo može vratiti normalnom načinu života.

Kako bi spriječile pojavu akni i održale turgor kože, Kineskinje svakodnevno piju dekocije od momordike. Koncentriranije infuzije se dodaju u kupke tokom vruće sezone - to smanjuje aktivnost lojnih žlijezda i sprječava upalu folikula dlake na dijelovima kože prekrivenim odjećom.

Pre neki dan sam slikala - neverovatna lepota! Okus je tako-tako. Ali ispostavilo se da je vrlo korisno i da možete nešto skuhati.

Momordica je jednogodišnja penjačka zeljasta biljka iz porodice bundeva (Cucurditaceae). Momordica je rasprostranjena u mnogim područjima Jugoistočna Azija- Indija, Indokina, Indonezija, Južna Kina, Tajvan, Japan, Filipini, Nova Gvineja. Momordicu sam pronašao u divljini na Floridi (SAD).

Momordica se uzgaja u prostoriji, na balkonu, u bašti kao ljekovita i lijepa jednogodišnja loza. Ovo lekovita biljka sa jestivim elegantnim plodovima služi kao ukrasni ukras za južne prozore, balkone i otvorene terase, sjenice, ograde, zidove i ukrasne rešetke.

Cvjetanje i plodonošenje momordike

Mirisni žuti cvjetovi Momordica su jednopolni i imaju spojeni vjenčić sa pet zubaca. Miris njegovih muških cvjetova sličan je mirisu gardenije, ali manje intenzivan.

Plod momordike je okruglo-ovalna izdužena bobica vrlo neobičnog oblika egzotičan izgled. Sa vanjske strane je prekriven papilarnim izbočinama.
Boja plodova momordike je jarko narandžasta, žuta ili bijela.

Ukus ploda momordike je blizak zreloj bundevi. Istina, papilarna površina bobice je blago gorka i zbog toga cjelokupni okus poprima gorkastu nijansu. Zato se momordica naziva "gorka tikva". Ali ova kvaliteta ne ometa pripremu ukusnih jela od njegovih plodova!

Unutar ploda momordike, oko svake sjemenke nalazi se sočni perikarp tamno rubin boje. Okus mu je vrlo prijatan, podsjeća na zreli dragun.

Razmnožavanje momordike sjemenom

Uzgajanje momordike nije teško. Njegova poljoprivredna tehnologija je na mnogo načina slična onoj za bundeve i tikvice. Međutim, postoje neke suptilnosti sjetve i uzgoja momordike, koje diktiraju karakteristike ove kulture.

Sjeme Momordica je relativno krupno (11-15 mm dugačko, 8-9 mm široko). Plosnate su, okruglog oblika, s neravnim rubovima i tuberkuloznom površinom. Na obje ravne strane sjemena nalazi se neobičan uzorak. Štaviše, svako seme momordike ima svoj jedinstveni uzorak, koji podseća na indijski nacionalni ornament...

Da biste uspješno klijali sjemenke momordike, prvo ih morate skarifikovati. Da biste to učinili, istrljajte oštri vrh sjemena brusnim papirom kako biste pomogli da ljuska nabubri i slobodnije se otvori.
Zatim potopim sjemenke momordike u tamni rastvor kalijum permanganata nekoliko sati. Ovo ne samo da dezinficira sjeme, već im pomaže da klijaju i njeguje ih - dajući im dodatni dio tvari za rast.
Zatim ovako pripremljeno sjeme stavite u vlažnu piljevinu (ili vlažni toalet papir) i stavite na toplo mjesto sa temperaturom do 25 stepeni.
Ovim tretmanom i održavanjem sjemenke momordike dobro klijaju i imaju skoro stopostotnu klijavost.

Čim omotač sjemena napukne i pojavi nježno bijelo korijenje, proklijalo sjeme možete sijati u zemlju ili u posude za rasad.
Sadnice momordike je bolje uzgajati u tresetno-humusnim saksijama. Saksije punim mješavinom lisne zemlje, treseta, humusa i pijeska u omjeru (1: 1: 1: 0,5).

Uzgajanje momordica

Praksa je pokazala da se momordica može uspješno uzgajati u staklenicima i staklenicima na privatnoj parceli, kao i na svijetlom balkonu, na prozorskoj dasci kao zatvorena kultura.

Uprkos tropskom porijeklu ove biljke, momordica dobro raste u našoj bašti. Čak je i kratko ljeto dovoljno da plodovi sazriju.

U osnovi uzgajamo 2 vrste momordike:
- Momordica charantia (“indijski nar”);
- Momordica balsamica („balzamična kruška“).

Momordica je veoma zahtjevna za plodnost tla.
Ova biljka posebno dobro reagira na organska gnojiva koja se primjenjuju na otvorenom tlu za kopanje (do 10 kg po 1 m2).
Ne treba zaboraviti ni mineralne dodatke momordici. U tlo se dodaje (po m2): amonijum nitrat - 20-30 g, superfosfat - 35-40 g, kalijum hlorid - 20-30 g.
Ako je tlo u vašem vrtu jako kiselo, onda je korisno dodati 300-400 g vapna na 1 m2 površine kreveta.

Prilikom uzgoja momordike kao balkona ili sobna biljka Sve količine primijenjenih gnojiva se postavljaju uzimajući u obzir zapreminu tla u kontejneru. U tom slučaju, prilikom hranjenja, možete slijediti upute za kompleksno organsko-mineralno gnojivo koje se koristi za sobne biljke.

Kao i sve vinove loze, momordici je potrebna podrška. Najbolja opcija podrška - vertikalna rešetka, koja omogućava postizanje maksimalnog prinosa zahvaljujući dobrom osvjetljenju biljke.
Uz nedostatak osvjetljenja i prehrane, jajnici se često raspadaju, a plodovi momordike su mali.
Momordica u kulinarstvu i medicini

Momordica se uzgaja od davnina kao vrijedno povrće i ljekovita biljka.
U staroj Kini samo su car i članovi njegove porodice smjeli jesti momordiku. A u Indiji se smatralo "biljkom bogova".

Ovdje možete kupiti plodove momordica (u korejskoj prodavnici), ali je ipak bolje da ih sami uzgajate u vrtu, u sobi ili na balkonu - bit će i ljepote i koristi!

Svježi, nježni mladi izdanci i listovi momordike koriste se za salate i vinaigrete, a od njih se prave ukusni boršč i ljekovite supe od povrća.

Momordica ima povećanu nutritivnu vrijednost, daleko bolju od paprike i patlidžana, koji su popularni među vrtlarima. Plodovi momordike sadrže mnogo proteina, ugljenih hidrata, šećera, kalcijuma, fosfora, vitamina (“A”, “B”, “B1”, “C” itd.). Vitamin “E” koji se nalazi u voću štiti organizam od preranog starenja, a vitamin “F” daje snagu i snagu.
Plodovi momordike posebno su bogati folnom kiselinom, čiji nedostatak utiče na koštanu srž i stvara rizik od kancerogenih tumora.
Momordica se koristi kao prirodni lijek za uništavanje ćelija raka, bakterija i virusa, za liječenje hipertenzije, hemoroida i za poboljšanje imuniteta. Ova biljka brzo uklanja višak masnoće iz tijela, ubrzava metabolizam i čini figuru vitkom.

Za liječenje momordike, liječnici savjetuju korištenje apsolutno svih ljekovitih dijelova biljke - korijena, lišća, sjemena, cvijeća i plodova.
Momordica se posebno široko koristi u tibetansko-kineskoj narodnoj medicini. Momordica se koristi kao sredstvo protiv bolova, za liječenje kardiovaskularnih bolesti, raka, čira na želucu, za snižavanje razine šećera u krvi, za proizvodnju inzulina i za liječenje dijabetesa.
Momordica je dragocjena za organizam u nastojanju da uspori proces starenja i postigne aktivnu dugovječnost.

Plodovi i sjemenke Momordica smanjuju nivo holesterola u krvi, sprečavaju stvaranje holesterolskih plakova, čiste krvne sudove, smanjuju verovatnoću srčanog i moždanog udara, leče leukemiju, reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekotine, psorijazu, depresiju, furunkulozu, hepatitis.
Momordica također liječi očne bolesti i povećava vidnu oštrinu.
Uvarci i tinkture od momordike liječe prostatitis, urolitijazu, sklerozu, poboljšavaju rad mozga i jačaju imunološki sistem.

Recepti za tinkturu i dekokciju plodova i sjemenki momordike

Tinktura voća Momordica

Narežite plodove momordike bez sjemenki na male komadiće. Čvrsto napunite njima teglu od tri litre. U teglu sipajte votku (0,5 l) i zatvorite poklopcem. Ostavite da odstoji dve nedelje na hladnom i tamnom mestu.
Tinkturu plodova momordike pijte tri dana na prazan stomak (30 minuta pre jela), po 1 kašičicu 3 puta dnevno.
Tinktura voća Momordica je efikasna kod prehlade (kašalj, curenje iz nosa, groznica), psorijaze i reume. Koristi se i kao sredstvo za jačanje imuniteta organizma.

Odvar od sjemena momordike

RECEPTI IZ MOMORDIKA

Kao što znate, momordica je veoma gorka. Ali samo zreli plodovi su gorki, pa se jedu zeleni. Sjemenke, naprotiv, postaju slatke kada sazriju. Gorčinu možete malo ukloniti na jedan od sljedećih načina: stavite voće hladnom vodom nekoliko sati potopiti u slanu vodu ili preliti kipućom vodom.

Momordica se soli, kiseli, pravi salate, vinaigreti i začini za meso, dodaje se u pržene i variva, svi recepti za jela od patlidžana su pogodni za njegovu pripremu. Mladi plodovi se mogu konzervirati. U kulinarstvu se koristi i za posipanje peciva, kolača i kolačića.

Momordica se koristi za kuvanje razna pića: likeri, likeri, vina, tinkture. Tinktura se pravi od meda, šećera, alkohola (votke) i pročišćenog ulja. Plodovi se iseku, izrendaju, preliju votkom ili alkoholom i ostave 2 nedelje na hladnom i tamnom mestu.

Listovi se koriste u pravljenju čaja kao dodatak.

Marinirana momordica.

Oprano voće narežite i stavite u tegle. Dodajte beli luk, kopar, biber u zrnu, listove crne ribizle. Ulijte marinadu: za 1 litar vode 1 kašika soli, 1 kašika šećera, 1 kašika sirćeta, prokuvajte. Zamotajte ga.

Fried momordica.

Trebat će nam sol, puter, brašno, jaja. Voće operite, odrežite krajeve, uklonite krupnije sjemenke, uvaljajte u jaje i pobrašnite. Pržite u tiganju dok ne porumeni. Poslužite kao zasebno jelo ili kao prilog.

Punjena momordica.

Mljeveno meso pravimo kao i paprike. Ogulite plodove od sjemenki i napunite ih. Kuhajte u maloj količini vode.

Momordiki snack

zeleni plodovi momordike
vode
sol
brašno
kurkuma (opciono)
biljno ulje (za prženje)

Momordica je isječena na popeoek kolutiće. Napunili smo ga vodom i solju, stavili smo dosta soli, ali “Marmaduke” (tako ga zovemo) malo upija, za ukus – to je TO Dok kolutovi lebde u salamuri, zagrijali smo ulje tiganj Momordicu smo uvaljali u brašno (malo kurkume u brašnu - biće GUD).Ispeći sa obe strane (“a la tikvice”) Izvaditi iz tiganja i staviti na par salveta da se skupe. ulje, takođe prekriveno salvetom odozgo. Sve!