Ljetna tepsija od povrća sa mljevenim mesom u rerni. Tepsija od povrća sa mlevenim mesom u rerni

Piletina ili Mljevena junetina– 500g
Luk – 1-2 kom
Svježi paradajz – 2 kom
Paprika – 1 komad
Krompir – 1-2 komada
Pavlaka - 3-4 kašike. (bilo koji sadržaj masti)
Maslina ili biljno ulje– 1 kašika.
Sir – 100g (tvrde sorte)
Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Recept za kuhanje korak po korak

Tajne pripreme jela prema receptu

Ovo jelo ima mnogo imena, neki ga zovu "tepsija od povrća sa mlevenim mesom", drugi jednostavno "tepsija od krompira sa povrćem" - glavno je da ukus ostane nepromenjen. Tepsija sa mlevenim mesom i povrćem oduševit će ne samo djecu, već i cijelu porodicu. Prilično se lako i brzo priprema i može se poslužiti.

Nijanse i metode pripreme

Mame vole tepsije jer... u sastojcima koji se koriste u njima, iako se pojavljuju sveže povrće. Ali i smrznute su dobre. Osim toga, sastav biljnih sastojaka može biti raznolik. Na primjer, iako to nije u receptu, ovdje možete dodati brokulu.

Umjesto mljevenog mesa možete koristiti pileća prsa ili meso bez masnoće, samo ga narežite na tanko. Riblji file(posebno ukusan od ružičastog lososa ili bakalara) će također uspješno zamijeniti mesne sastojke.

Krompir možete zamijeniti tjesteninom, pirinčem, heljdom ili drugim žitaricama, samo ih prokuhajte dok ne omekšaju.

Umjesto mljevenog mesa i krompira, svježi sir može biti osnova i onda će ispasti tepsija od svježeg sira sa povrćem. A ako su svježi sir i pavlaka nemasni, to je već posno dijetalna tepsija od povrća.

U tepsiju možete dodati pečurke, ali tada nije prikladno za djecu mlađu od 6 godina.

Dobro se slaže sa ostalima na listi biljnih sastojaka tikvice, pasulj, patlidžan itd.

Na videu korak po korak recept Kako kuhati tepsiju sa heljdinom kašom u sporom šporetu, kupus se koristi kao povrće:

Korak po korak recepti za pripremu tepsije od povrća sa mlevenim mesom, pečurkama na grčki način i za decu

2018-11-10 Yakovleva Kira

Ocjena
recept

439

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

6 gr.

Ugljikohidrati

5 gr.

97 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za tepsiju od povrća sa mlevenim mesom

Tepsija je vrlo jednostavna za pripremu, ali proces će potrajati dosta vremena. Konkretna količina zavisi od toga koliko sastojaka koristite, jer svako povrće zahteva pripremu - isečeno, rendano, prženo. Klasičan recept zahtijeva minimalni set jednostavni proizvodi, možete ih kupiti u bilo koje doba godine, ali će, naravno, donijeti više koristi tokom sezone. Sir je najbolje uzeti durum, a pavlaka je bogatija. Vrsta mljevenog mesa nije bitna, može biti piletina, govedina ili svinjetina, odaberite po svom ukusu.

Sastojci:

1 paradajz;
1 tikvica;
1 šargarepa;
3 krompira;
1 luk;
100 grama sira;
3 kokošja jaja;
3 čena belog luka;
150 grama kisele pavlake;
1,5 glavice crvenog luka;
400 grama mlevenog mesa (svinjetina, junetina).

Korak po korak recept za tepsiju od povrća sa mlevenim mesom:

Krompir oguliti i narendati na srednje rende, staviti u posudu za pečenje (mlado povrće je dosta sočno i tokom pečenja pušta sok, tako da nije potrebno podmazati posudu uljem).

Mleveno meso pobiberite i posolite po ukusu i stavite na sloj krompira.

Isjeckajte bijeli luk i pospite ga po mljevenom mesu.

Crni luk sitno nasjeckajte na pola prstena i stavite ga u sljedeći sloj.

Napravite sos za punjenje: pomiješajte jaja, pavlaku, rendani sir, sve dobro umutite viljuškom.

Pola sosa prelijte preko pripremljenih slojeva.

Šargarepu i tikvice oguliti i izrendati, staviti na fil, naizmjenično u slojevima.

Po vrhu prelijte preostali sos.

Peći na 190 stepeni 50 minuta pokriveno folijom.

Skinite foliju, pospite jelo rendanim sirom, pecite još desetak minuta dok se ne pretvori u ukusnu hrskavu koricu.

Za tepsiju nije potreban uobičajeni prilog, ali po želji možete napraviti salatu sveže povrće, začinite maslinovim uljem ili pavlakom.

količina maslinovog ulja.

Opcija 2: Brzi recept za tepsiju od povrća sa mlevenim mesom

Puno je lakše i brže pripremiti tepsiju na sporom štednjaku. Samo pripremite sve sastojke i pustite tehničara da uradi ostalo za vas. Ovo će ispasti još zdravije nego u pećnici. Ako želite niskokalorična jela, zatim preskočite sir i odaberite nemasnu kiselu pavlaku.

Sastojci:

3 jaja;
2 paradajza;
2 tikvice;
4 krompira;
100 grama sira;
400 grama mljevenog mesa;
200 grama kisele pavlake;
3 žlice. kašike pšeničnog brašna.

Kako brzo pripremiti tepsiju od povrća sa mlevenim mesom:

Operite tikvice i krompir, narežite na tanke jednake krugove.

Pripremite fil za tepsiju: u posebnu posudu razbijte jaja, dodajte brašno, pavlaku i so, dobro promešajte dok smesa ne postane homogena.

Podmažite dno posude multivarka uljem, rasporedite sloj tikvica, a zatim krompir. Svaki sloj je potrebno posoliti i zaliti mala količina punjenja.

Na to stavite mleveno meso, izgladite ga i prelijte dresingom.

Paradajz isecite na krugove, stavite na sloj mlevenog mesa, prelijte preostalim dresingom.

Odozgo narendati sir.

Kuvajte sat vremena na režimu "Pečenje" ako tepsija ispadne previsoka, onda bi trebalo da kuvate još dvadeset minuta.

Recept je vrlo jednostavan, čak i početnik kuhar koji nema kulinarske vještine može ga podnijeti. Da bi tepsija bila zaista ukusna, pažljivo birajte sastojke: svo povrće mora biti svježe, a meso visokog kvaliteta, kupljeno od provjerenog proizvođača.

Opcija 3: Tepsija od povrća sa mlevenim mesom za decu

Za malu djecu možete pripremiti pojednostavljenu verziju tepsije od povrća. Ako vaše dijete ne voli luk, isjeckajte ga tako da ga ne primijeti ili ga uopće ne dodaje. Sir koristite samo ako niste alergični na mliječne proizvode. Bolje je uopće ne dodavati sol, isto vrijedi i za biber, može izazvati iritaciju želuca i hrana će biti manje svarljiva.

Sastojci:

200 grama krompira;
100 grama luka;
100 grama mlevene piletine.

Korak po korak recept

Krompir skuvajte i zgnječite u srednje gust pire bez grudvica.

Crni luk sitno iseckati i propržiti sa mlevenim mesom na malo ulja.

Posudu za pečenje namastite.

Sve sastojke stavite u kalup u slojevima: pola krompira, mleveno meso sa lukom, ostatak krompira, po vrhu možete posuti rendani sir.

Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni jedan sat.

Ako je dijete alergično na ulje, luk se može prodinstati u maloj količini vode, a zatim osušiti papirnim ubrusom. Cijela tajna jela je u kvalitetnom svježem povrću i mesu. Prilikom kuhanja za djecu treba posebno pažljivo i pedantno birati sastojke.

Opcija 4: Tepsija od povrća sa mlevenim mesom i pečurkama

Dodat će se pečurke poznata jela sočnije i bogat ukus. Prikladni su i svježi šumski i kiseli šampinjoni. Ali ako koristite svježe ili sušene, svakako ih prvo potopite na neko vrijeme u čistu, hladnu vodu.

Sastojci:

2 šargarepe;
200 grama sira;
2 glavice kupusa;
200 grama pečuraka;
3 čena belog luka;
500 ml 20% kreme;
4 žlice. kašike biljnog ulja.

Kako kuhati:

Oguljene šargarepe narendajte na rende srednje veličine.

Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga izgnječite u presi za bijeli luk.

Pečurke sitno nasjeckajte.

U tiganju zagrejte ulje, dodajte beli luk, šargarepu i pečurke, posolite i pobiberite po ukusu i pržite pet minuta.

Sipajte malo vode u šerpu i dinstajte dve minute.

Posebno pržite mleveno meso.

Uklonite gornje listove kupusa, glavicu kupusa isecite na četiri dela, a peteljku bacite.

Pržite kupus sa svih strana dok ne porumeni.

Zagrejte rernu na 190 stepeni, namastite posudu za pečenje.

U pripremljeni pleh prvo stavite kupus, pa mleveno meso, pečurke, povrće u kremu, pospite rendanim sirom, pecite pola sata.

Tepsiju je bolje jesti svježu, tek kuhanu, začinjenu kiselom pavlakom. Ali ako je potrebno, možete ga staviti u frižider, gde se može čuvati nekoliko dana. Prije upotrebe potrebno je samo zagrijati minut i po u mikrovalnoj pećnici.

Opcija 5: Tepsija od povrća sa grčkim mlevenim mesom (musaka)

Količina začina i začina u ovom receptu će dodati običnoj tepsiji od povrća. neverovatna aroma i okusa, a vinu će dati posebnu trpku notu. Nijedan gost neće ostati ravnodušan na ovako luksuznu poslasticu.

Sastojci:

2 tikvice;
1 luk;
2 patlidžana;
300 ml mlijeka;
2 krompira;
150 grama sira;
4 grančice mente;
3 žlice. kašike brašna;
2 čena belog luka;
1 kašičica cimeta;
500 grama paradajza;
1 prstohvat muškatnog oraščića;
100 ml suhog crnog vina;
2 žlice. kašike putera;
600 grama mljevenog jagnjećeg mesa;
10 tbsp. kašike biljnog ulja.

Korak po korak recept

Luk i beli luk oguliti i sitno iseckati.

Operite mentu i uklonite sve listove.

U tiganju zagrejte ulje (tri kašike), pržite mleveno meso desetak minuta.

U mleveno meso dodajte paradajz, beli luk, mentu i začine, zalijte vinom i dinstajte desetak minuta na laganoj vatri.

Tikvice, krompir i patlidžan narežite na ploške, posolite i ostavite četvrt sata, zatim isperite, lagano ocijedite i osušite salvetama.

Povrće propržite na preostalom ulju i stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.

Rastopiti puter, u njemu propržiti brasno dok ne porumeni, uliti mleko, sacekati da provri, dodati rendani sir, kuvati pet minuta.

Zagrejte rernu na 190 stepeni, sve sastojke (u slojevima) stavite u posudu za pečenje, prelijte sosom i pecite pola sata.

Tepsiju poslužite odmah nakon kuvanja, kada je sve već bilo kvaliteti ukusa maksimalno otkriveno. Na svaku porciju možete staviti kašiku kisele pavlake. Pogodno za ukras redovna salata te paradajz i krastavac, začinjen sa malo maslinovog ulja.

Ukusna tepsija od mlevenog mesa i povrća

Ovo jelo od mesa se izuzetno lako priprema i savršeno je kao jelo brza večera tokom radne sedmice.

Mousse tepsija je zgodna za pripremu; recept ne zahtijeva skupe sastojke i složene tehnologije, A gotovo jelo Ispada veoma šareno, ukusno i sočno.

Nudim verziju recepta kada koristite gotovo, kupljeno mleveno meso, kao i povrće koje je bilo kod kuće u vreme pripreme, ali možete ići dalje i dopuniti tepsiju drugim povrćem. Biće veoma ukusno ako ga skuvate ovo jelo od domaćeg mlevenog mesa. Dakle, volite i favorizujte: tepsiju od mesa sa povrćem!

Šta nam treba: za tepsiju od mesa

miješano mljeveno meso (svinjetina 50% + govedina 50%) -500 grama;
1 veliki luk;
1 pod svježi biberČile;
2 srednje šargarepe;
4-5 srednjih svježih paradajza;
300-400 grama tvrdog sira;
biljno ulje za prženje;
začini po ukusu (sol, biber, začin za mleveno meso)

Od ovih jednostavnih proizvoda možete napraviti vrlo ukusno drugo jelo!

Način pripreme tepsije sa mlevenim mesom i povrćem

Pripremite sastojke za tepsiju

Za početak narežite povrće, luk na kockice, naribajte šargarepu krupno rende, a ljutoj papričici uklonite sjemenke i narežite na male komadiće.

Seckanje povrća za tepsiju sa mesom

U dobro zagrejanom tiganju sa biljnim uljem prvo pržiti čili papričicu bukvalno minut, pa dodati mleveno meso i pržiti 5 minuta, pa dodati luk i sve zajedno pržiti, mešajući i začinivši začinima još 5 minuta .

Sastavite tepsiju

Staklenu ili keramičku posudu za pečenje obložite nauljenim pergament papir i tu stavite naše pripremljeno mleveno meso sa paprikom i lukom. Poravnajte ga lopaticom i ostavite da odstoji malo. U međuvremenu pržite na biljnom ulju rendane šargarepe, lagano, oko 3 minute da se malo stegne i omekša na kraju.

Šargarepa će biti sljedeći sloj na mljevenom mesu za našu tepsiju. Narežite paradajz na krupnije kockice i stavite ih na šargarepu.

Dodajmo sočni paradajz!

Sada je vrijeme da sve pospite rendanim sirom.

Ispecite tepsiju od mesa sa povrćem

Stavite našu tepsiju u prethodno zagrejanu rernu na 200-220 stepeni 30 minuta.

Naša tepsija je spremna. Poslužite odmah uz bilo koji prilog (krompir, pirinač, testenina).

Tepsija od paradajza i mlevenog mesa sa sirom je spremna!

Karakteristike pripreme tepsije od mlevenog mesa sa povrćem

Kada pripremate ovo jelo od mljevenog mesa, nemojte se bojati koristiti ljutu papričicu, ona će mesu dodati sočnost i okus, ali ni u kojem slučaju ne ljuto! Za ljubitelje ljutih stvari savjetujem da uzmu ne jednu, već dvije, pa čak i tri mahune bibera.

Luk je bolje pržiti zajedno s mljevenim mesom, tada će meso ostati sočno, što je važno kod pripreme tepsija.

Za tepsiju možete koristiti razne vrste povrća, ali ja sam se ograničila na šargarepu i paradajz. Štaviše, šargarepu lagano propržim, tada ispadne mekša i na kraju ih posolim da jelo u cjelini ne ispadne previše bljutavo.

Ali bolje je uzeti rajčice svježe i staviti ih posljednje. Mada, ako nemate svježe, možete uzeti paradajz iz konzerve V sopstveni sok ili paradajz pasta. Istina, tada će jelo malo izgubiti na okusu.

Što se tiče sira, apsolutno svaki će odgovarati. tvrdi sir, glavno je da se ne sažaljevate i da mleveno meso i meso dobro pospite njime. Kada pečete tepsiju, nije potrebno prekrivati tepsiju folijom ili poklopcem; kora od sira meso i povrće će ostati veoma sočno i dobro će se međusobno zasititi ukusima.

Dobar tek svima!

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom i povrćem, kuvana u rerni - odlično jelo Za porodični ručak. Ova tepsija savršeno kombinuje nježnost pire krompir sa sočnim mljeveno meso. Ovo jelo je takođe dobro jer se u njemu može kuvati razne opcije: sa bilo kojim mlevenim mesom, sa ili bez povrća, uz bilo koji sos. Rezultat će uvijek biti odličan.

Sastojci

Za kuvanje tepsija od krompira sa mlevenim mesom i povrćem trebaće vam:

300 g mljevenog junećeg i svinjskog mesa;

200 g mješavine smrznutog povrća (mrkva, celer, boranija);

1 luk;

500 g krompira;

30 g putera;

1 tbsp. l. kajmak;

1 tsp. mljevena slatka paprika;

0,5 šolje juhe od mesa ili povrća;

sol, crna mljeveni biber- ukus;

biljno ulje za prženje.

Koraci kuvanja

U tiganju zagrijte biljno ulje i propržite luk narezan na kockice dok ne porumeni. Dodati smrznuto povrće (može i sveže povrće) i sve zajedno pržiti oko 5 minuta.

Izgladiti pire krompir i premazati vrhnjem. Tepsiju sa tepsijom od krompira stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 20-25 minuta.

Gornji deo tepsije sa mlevenim mesom i povrćem treba da zapeče u rerni, a sredina treba da ostane mekana i sočna.

Dobar tek, obradujte svoje najmilije!

14.09.2018

Sezona povrća je u punom jeku, a frižider vam je pun baštenskih „delicija“? Zatim izvadite sve što imate u kući, a mi ćemo pripremiti tepsiju od povrća sa mlevenim mesom u rerni. Recept za ovo jelo je izuzetno jednostavan za pripremu. Sve što vam treba je nož, daska za rezanje i posuda za pečenje.

Kada tikvice, paprike, patlidžani i drugi baštenski snabdjevači vitaminima sazriju na gredicama, obavezno pripremite tepsiju od povrća sa mleveno pile. Cijeli proces će potrajati nešto više od sat vremena, ali jelo će značajan dio tog vremena provesti u pećnici, tako da ne morate stajati na šporetu pola dana po vrućem danu. Jelo će biti i zadovoljavajuće i lagano. Na tanjiru izgleda skoro kao kolač, pa je pogodan za svaki jelovnik - i svakodnevni i svečani.

Sastojci:

mljevena piletina - 1 kg;
svježi paradajz - 4 srednje veličine;
luk - 1 velika glavica;
slatka paprika - 2 komada crvene ili žute;
veliki krompir - 3 gomolja;
sir - 200 g;
pavlaka - 6 stol. kašika;
so: za mleveno meso - 2 kašičice. kašike, za povrće - 1,5 kašičice;
puter - 2 supene kašike. kašike;
biber;
beli luk - 3 čena;
zelenilo;
puter za podmazivanje pleha.

Priprema:

Napomenu! Ako koristite staklenu posudu, stavite je u hladnu rernu i produžite vreme pečenja za 15 minuta. Ako je kalup keramički, onda ga stavite u zagrejanu rernu.

Prugasta tepsija - jednostavno i originalno!

Ako imate neočekivane goste, uvijek će vam pomoći tepsija od povrća sa mljevenim mesom i tikvicama. Unatoč činjenici da je ovo višekomponentno jelo, njegova priprema nije nimalo zamorna, jer se svi sastojci koriste bez preliminarne pripreme. Ne moraju se dodatno kuvati, kuvati na pari ili pržiti. Ovo jelo je savršeno za porodičnu večeru.

Sastojci:

mljeveno svinjsko meso - 500 g;
tikvice - 2 komada;
krompir - 4 srednja gomolja;
slatka crvena paprika - 2 komada;
patlidžani - 2 komada;
beli luk - 3 čena;
paradajz - 4 komada;
jaja - 2 komada;
tvrdi sir - 150 g;
zelenilo;
sol;
pavlaka - 1 čaša;
začini;
biljno ulje.

Savjet! Ako želite da jelo bude lakše, možete i bez dodavanja krompira.

Priprema:

Ljetna opcija: samo povrće i piletina!

IN ljetne vrućine Zaista ne želim teške ili masne žitarice jela od mesa kuvano u tiganju? Pokušajte napraviti tepsiju od povrća sa meko mleveno meso. Recept za ovo jelo ne uključuje upotrebu krompira, majoneze ili pavlake, ali sadrži celer i druge nekalorijske sastojke. Zajedno daju jelo jedinstvenog ukusa, ali ne opterećujte stomak.

Sastojci:

mljeveno pileće ili teleće meso - 300 g;
paradajz - 2-3 komada;
stabljike celera - 1 komad;
Ratunda paprika - 1 komad;
patlidžani - 1 komad;
sol;
luk - 1 glavica;
mljevena ljuta paprika;
sir (ovo je neobavezna komponenta);
ulje za prženje;
voda - 3 stola. kašike.