Princip pripreme aspika, kako je rekao jedan poznati književni junak, je „jednostavno kao čokolada“. Bukvalno zvuči kao "sipaj i peci". Štaviše, možete peći u rerni ili u mikrotalasnoj - samo izaberite! Uz punjenje postoji i "potpuna anarhija": možete birati sve što želite - meso, slatko, povrće, ribu: to je samo eksplozija kreativnosti...
Naš recept će govoriti o žele piti sa kupusom i pavlakom. Nudim vam ga jer mi se sviđa: veoma je ukusan (obožavaju ga i deca), sočan i, naravno, sprema se veoma jednostavno i ne traje dugo. Sve u svemu, žele pita sa kupusom je samo božji dar za domaćicu, a kad se skuva još više.
Sastojci:
- Svježi bijeli kupus – 200, 300 gr.
za test:
- Brašno - jedna ne puna čaša
- Pavlaka - 1,5 šolje
- Pileća jaja – 3 kom.
- Pola kašičice praška za pecivo (ili koristite sodu bikarbonu)
- Sol, začini - po ukusu
Kako napraviti ukusnu pitu sa želeom od kupusa:
- U našem slučaju, punjenje će biti gotov kupus: Prvo ga dinstamo u tiganju (do pola). Dakle, kupus sitno nasjeckajte, zagrijte tiganj, pa dodajte biljno ulje i dinstajte kupus na laganoj vatri, ostavite malo kratko (zakuvaće se u rerni). Ne zaboravite da začinite fil po ukusu, ili da mu dodate zeleni luk.
- Sada je vrijeme za test. Da bi tijesto bilo pahuljasto i ukusno, dodaje se pavlaka: što je masnije, to će jelo biti kaloričnije: imajte to na umu.
- Tijesto ćemo pripremiti u dubokoj posudi, koja je savršeno prikladna za takav zadatak. Prije dodavanja brašna, potrebno ga je prosijati s praškom za pecivo kako bi se obogatilo kisikom i dalo tijestu pahuljastu teksturu.
Brašna je bolje uzeti malo manje, kako biste kasnije, postepenim dodavanjem, postigli željenu konzistenciju (ne bi trebalo da bude gusto).
- Nema druge tajne u pripremanju tijesta: jednostavno pomiješajte sve sastojke i dobro ih izmiješajte (možete i pjenjačom), ne zaboravljajući dodati malo soli. Trebalo bi da dobijete tečnu smesu sličnu kiseloj pavlaci.
- Tepsiju namazati uljem i dodati malo testa. Ravnomjerno rasporedite po vrhu fil od kupusa, zatim preostalo tijesto.
- Pecite žele pitu u zagrejanoj rerni (180 stepeni) oko 30, 40 minuta u zavisnosti od oblika i količine fila i testa.
Prije pečenja, žele pitu od kupusa sa pavlakom možete posuti orasima, susamom ili suncokretovim sjemenkama - sve će to piti unijeti raznolikost i učiniti je ljepšom. Ova ukusna pita od pavlake može se jesti i topla i hladna - uvek je sočna i mekana. Pogledaj još više
Jellied or bulk pies odavno su postali neka vrsta standarda za brze i ukusne pite. Na kraju krajeva, oni uvijek pomognu svojom lakoćom pripreme i jednostavnim proizvodima. Da i tako domaće pečenje Uvek ispadne ukusno. Bilo da se radi o slatkim pecivima, ili žele pita od kupusa sa pavlakom, recept sa fotografijom, koji danas objavljujemo na sajtu.
Soft and ukusno testo, puno kupusa - samo raj za one koji ne vole slatka peciva. Nećemo vam otkriti nikakve posebne tajne kuhanja - na kraju krajeva, sve je jednostavno kao ljuštenje krušaka. Ali ipak, postoje nijanse koje ćete pronaći dok se pripremate.
Sastojci:
- Kisela pavlaka - 1 čaša;
- Jaja – 2 komada;
- Soda – 1 kašičica;
- Kupus - 250-300 grama;
- Brašno - 1,5 šolje;
- Zeleni - opciono;
- Sol - po ukusu;
- Susam ili lan.
Kako napraviti žele pitu od kupusa sa pavlakom:
1. Za ovu pitu možete uzeti mlade ili zimske sorte kupusa. Ako uzimate mladi kupus, isjeckajte ga, posolite i malo izgnječite rukama.
savjet:
Ako ne volite sirovi kupus u pitama, preporučujemo vam da dinstate kupus mala količina biljnog ulja dok ne omekša.
Ako koristite zimski kupus za pitu, onda ga morate dinstati - odvojeno, ili sa povrćem ili uz dodatak paradajz paste.
2. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte kupusu. Mix.
3. Pripremiti testo sa pavlakom za žele pitu. Prvo gasimo sodu u kiseloj pavlaci. Samo sipajte sodu bikarbonu u kiselu pavlaku i dobro promešajte. Na površini bi se trebali stvoriti mjehurići.
savjet: ako nemate kiselu pavlaku, uvek je možete zameniti kefirom ili kiselim mlekom.
4. U testo dodati jaja.
5. Posolite i pobrašnite. Dobro promešati da nema grudvica. Testo napravljeno od pavlake je gušće nego na kefiru. Trebalo bi se lako širiti, ali u isto vrijeme biti gusto.
6. Polovinu tijesta sipajte u tepsiju podmazanu biljnim uljem ili obloženu pergamentom.
7. Rasporedite fil.
8. Filovati preostalim testom. Po vrhu pospite sjemenke lana ili susama.
Pitu sa želeom stavite u rernu 40 minuta na temperaturu od 200 stepeni.
5 minuta prije kraja možete pojačati temperaturu ili uključiti roštilj da vrh dobije zlatno smeđu boju.
Gotova žele pita sa kupusom i pavlakom, pečena u rerni, mora se ohladiti pre serviranja.
Jelenata pita sa kupusom na majonezu – pravo otkriće za praktične domaćice. Provodeći minimalno vrijeme, postat ćete prozračni, nježni i ukusna peciva. Veliki broj fila i minimum testa čine pitu sočnom.
Jela pita od zelja sa majonezom - osnovni principi kuvanja
Tijesto za ovu pitu priprema se na bazi majoneze. Upravo na njemu pita ispada hranjiva i ima bogat ukus. Majonez možete koristiti čistu ili pomešati sa kefirom ili pavlakom.
Osim majoneze, u tijesto se dodaju jaja, brašno i soda. Stavite sve sastojke u dublju posudu i miješajte dok ne postane glatko.
Za fil se koristi beli kupus ili pekinški kupus. Povrće se nasjecka na tanke trakice. Može se lagano dinstati u tiganju ili koristiti sirovo. Pored kupusa u fil možete dodati meso, pečurke ili kuvana jaja.
Pita se formira na dva načina: jednostavno napunite fil od kupusa testom. Ali je žele pitu bolje oblikovati u slojevima: rasporediti dio tijesta, na njega staviti fil od kupusa i pokriti slojem tijesta.
Pripremite pitu u rerni ili spori šporet. Gotova pita Možete posuti susamom.
Recept 1. Jednostavna žele pita od kupusa sa majonezom
Sastojci
10 g šećera;
mladi kupus;
prašak za pecivo - vrećica;
150 g brašna;
pola čaše pavlake 20%.
Način kuhanja
1. Mladi kupus nasjeckajte na tanke kratke trakice. Stavite u zagrejan tiganj, nalijte sa malo vode, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša.
2. U dubljoj posudi pomešajte majonez sa pavlakom. Mix. Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i mešati u ne pregusto testo.
3. Dio tijesta stavite u podmazan oblik otporan na toplotu. Nanesite ga u ravnomjernom sloju pirjani kupus i prekrijte slojem testa koji ostane.
4. Stavite pleh u rernu i pecite na 180 C 20 minuta.
Recept 2. Jelenata pita sa kupusom i začinskim biljem na majonezu
Sastojci
dva luka;
bijeli kupus - 400 g;
pola gomile zelenog luka;
dva čena belog luka;
kečap – 50 ml;
komad maslaca;
tri grančice kopra i peršuna;
biljno ulje– 30 ml.
tri svježa jaja;
prašak za pecivo – 10 g;
pola čaše kisele pavlake;
morska sol;
susam – 10 g.
Način kuhanja
1. Kupus sitno isjeckajte oštrim nožem ili na specijalnom rende.
2. Očistite luk od ljuske i nasjeckajte na male kockice.
3. Oguljene čena belog luka propasirati kroz presu.
4. Opran zeleni luk a zelje osušite i sitno nasjeckajte.
5. U tiganj sipajte biljno ulje, dodajte komadić putera i zagrejte.
6. Stavite kupus, beli i crni luk u tiganj. Pobiberite, posolite, dodajte kečap i promiješajte. Pirjajte na laganoj vatri ne pokrivajući poklopcem. Uz povremeno mešanje kuvajte 15 minuta dok tečnost ne ispari. Maknite sa vatre, dodajte začinsko bilje i promiješajte. Ohladite fil.
7. Pavlaku sjediniti sa majonezom, umutiti jaja i umutiti pjenjačom. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Mix. Pazite da nema grudvica.
8. Deo testa stavite u podmazan pleh. Na to stavite ohlađeni fil i poravnajte ga špatulom. Odozgo prekrijte slojem testa. Stavite u rernu i pecite četrdesetak minuta na 180 stepeni. Izvaditi žele pitu od zelja sa majonezom, malo ohladiti i iseći na kockice.
Recept 3. Jelenata pita sa jajima i kupusom sa majonezom
Sastojci
sušeni kopar;
pola čaše kisele pavlake;
crni biber;
tri jaja;
morska sol;
prašak za pecivo – 10 g;
žarulja;
čaša brašna;
pet kuhana jaja;
pola glavice kupusa.
Način kuhanja
1. Narežite kupus na tanke kratke trakice. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte.
2. U zagrejan tiganj stavite luk i pržite ga dok ne bude providan. Zatim dodajte kupus, smanjite vatru i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša. Sezona na kraju sušeni kopar i soli.
3. Jaja skuvati, ohladiti ispod slavine, oguliti i sitno iseckati.
4. Majonez mikserom izmiksajte sa pavlakom i jajima. Malo po malo dodavati brašno, mešajući ga sa praškom za pecivo i solju.
5. Stavite dio tijesta u kalup koji ste prethodno obložili pergamentom. Na tijesto stavite ohlađeni fil i prekrijte ga slojem tijesta.
6. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni četrdesetak minuta. Gotovu žele pitu od kupusa sa majonezom možete posuti susamom.
Recept 4. Jelenata pita sa kupusom i mlevenim mesom na majonezu
Sastojci
140 g brašna;
pola čaše kefira 2,5%;
brašno;
80 ml rafinisanog biljnog ulja;
25 g šećera;
morska so.
200 g mešano mleveno meso;
75 ml biljnog ulja;
kupus – 120 g;
30 ml pije vodu;
žarulja;
češanj belog luka;
30 g paradajz paste;
5 g šećera;
začini;
mrvice hljeba.
Način kuhanja
1. Oguljeni luk iseći na sitno i pržiti na biljnom ulju uz povremeno mešanje dok ne omekša.
2. Dodati luku seckano meso, začinivši sve začinima i solju. Pržite luk sa mlevenim mesom uz stalno mešanje dok ne promeni boju.
3. Dodajte u tiganj paradajz pasta i šećer. Ulijte malo vode i promiješajte.
4. Sada u tiganj dodajte kupus narezan na tanke trakice i dinstajte zajedno sa mlevenim mesom desetak minuta na laganoj vatri. Na kraju dodati protisnuti beli luk. Promešati i skloniti sa vatre. Ohladite fil.
5. U činiji umutiti jaje, dodati kefir, biljno ulje i majonez. Postepeno dodavajući brašno pomešano sa praškom za pecivo i šećerom, umesiti testo srednje gustoće.
6. Posuti podmazan pleh mrvice hljeba. Polovinu testa stavite u kalup. Na to stavite fil, na njega stavite sloj testa i poravnajte ga špatulom.
7. Peći na 180 C sat vremena. Topli kolač izvadite iz kalupa i narežite na komade.
Recept 5. Željena pita sa kiselim kupusom i mesom na majonezu
Sastojci
400 g kiselog kupusa;
biljno ulje;
mljeveno meso - pola kilograma;
tri luka;
peršun;
50 g paradajz paste.
jedna i po šolja brašna;
brašno;
jaja - tri kom.;
5 g šećera;
pakovanje putera ili margarina.
Način kuhanja
1. U zagrejan tiganj stavite mleveno meso i pržite uz stalno mešanje dok se ne raspadne na male komadiće. Kuvajte dok se boja ne promeni. Začinite solju i biberom.
2. U mleveno meso dodati sitno seckani crni luk i promešati. Nastavite sa prženjem na laganoj vatri desetak minuta. Preurediti mesni fil na tanjir i ohladiti.
3. Kiseli kupus iscediti i pržiti u tiganju uz malo ulja. Dodajte paradajz pastu i dinstajte pet minuta, mešajući. Ohladite.
4. U dublju posudu stavite majonez, umutite jaja i umutite pjenjačom. Dodajte šećer, otopljeni puter ili margarin i posolite. Stir.
5. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i prosijte. Dodajte ga malo po malo u tečnu smesu i umesite u homogeno testo bez grudvica.
6. Stavite dio tijesta u podmazan pleh i rasporedite ga po dnu. Na testo stavite mesni fil. Na to stavite pirjani kupus. Zdrobiti seckanim začinskim biljem. Pokrijte fil slojem testa i pecite pitu četrdesetak minuta na 180 C.
Recept 6. Željena pita sa kupusom i sirom sa majonezom
Sastojci
260 g brašna;
sir – 100 g;
puter;
5 g praška za pecivo;
biljno ulje - 150 ml.
mješavina peršuna i kopra;
mladi kupus – 300 g.
Način kuhanja
1. U prosejano brašno dodati prašak za pecivo i so. Stir.
2. U brašno stavite majonez i biljno ulje bez mirisa. Kašikom umesiti u homogeno testo bez grudvica.
3. Kupus nasjeckajte na tanke kratke trakice.
4. Zelenje operite, lagano osušite i nasjeckajte.
5. Pomiješajte zelje sa kupusom i promiješajte, lagano mijesite rukama.
6. Sir sameljite na sitno rende.
7. Dno kalupa obložite pergamentom, a stranice namažite uljem.
8. Otprilike polovinu testa stavite u kalup, na njega stavite kupus i prelijte testo. Poravnajte ga lopaticom. Pitu obilno pospite strugotinama sira.
9. Stavite pitu u rernu i pecite dok ne porumeni na 180 C. Toplu pitu izvadite iz kalupa i narežite na kriške.
Pita će ispasti još ukusnija ako se tijesto zamijesi majonezom, 72% masti.
Ako pripremate fil od sirovi kupus, pritisnite ga rukama da povrće pusti sok.
Peciva će se pokazati manje kaloričnima ako pomiješate majonez u jednakim dijelovima s kefirom.
Pita se može posuti susamom ili rendanim sirom.
Listovi zimskog kupusa su dosta tvrdi, pa je preporučljivo fil dinstati dok ne omekša.
Nudim ga za lijene i one koji samo vole jednostavni recepti, recept za brzu aspik pitu sa kupusom. Lako je i jednostavno za pripremu. A sastojci koji su mu potrebni su neki od najjednostavnijih. Ova pita ispada veoma nježna i ukusna. Morate ga pojesti prije nego što se ohladi. Ovako je ukusnije!
Potrebni proizvodi:
- Bijeli kupus - pola kilograma
- Pšenično brašno - 6 kašika.
- Pileća jaja- 3 kom.
- Prašak za pecivo - 2 kašičice.
- Majonez - 3 kašike.
- Pavlaka - 5 kašika.
- Kopar - 1 mala veza
- Sol - 1 kašičica. ili po ukusu
- Susam - za posipanje.
recept:
- Pripremite tijesto. Umutite kokošja jaja. Dodajte im pavlaku, majonez, so i prašak za pecivo. Sve izmiksajte. Dodati brašno i zamesiti testo. Trebalo bi da bude gusto kao pavlaka.
- Pripremimo fil. Operite kupus, pa ga nasjeckajte, posolite i malo pritisnite rukama, pa će mnogo mekše pustiti sok. Zatim kupusu dodajte seckani kopar i sve promešajte. Dobro je ako vam je kupus mlad. Tada će punjenje biti veoma mekano. Ako nije mlad, bolje ga je tanje nasjeckati i marljivije mijesiti rukama.
- Sada podmažite puter posuda za pečenje. Zatim ravnomjerno rasporedite fil od kupusa. I sipajte testo na kupus.
- Zatim pitu pospite susamom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni C. Naša pita sa kupusom se peče oko 30 minuta. Spremnost provjerite šibicom ili čačkalicom.
Korisnici mreže, posebno oni koji su zainteresovani sve vrste recepata kuhajući, vjerovatno sam više puta naišla na ovaj recept za žele pitu sa kupusom sa majonezom i pavlakom, a ovu žele pitu je tako lako napraviti da je možda većina ignorisala. Ako ste zanemarili ovaj recept za žele pitu sa kupusom, ili možda uopće niste naišli na njega, onda vam toplo preporučujem da ga probate skuhati.
Lično, u našoj porodici, ova žele pita od zelja sa majonezom i pavlakom nam je jedna od omiljenih, pa čak i muškarci, koji po pravilu ne vole kupus, gutaju ovu pitu za svoju dragu dušu tražeći još .
Moram reći da sam, imajući vječnu želju za eksperimentiranjem, pokušao zamijeniti uobičajeno bijeli kupus farbao, dodavao mleveno meso i tako dalje, sta god mi je palo na pamet, i svaki put su se zamene opravdale. Dakle, ako želite, kupus u ovom receptu možete zamijeniti bilo kojim sastojkom po želji. Ali ako uzmete takve "mokre" proizvode kao sirovi krompir ili tikvice, pa ih naribajte krupno rende, nemojte biti lijeni da temeljno iscijedite otpušteni sok.
U principu, ovoj žele piti možete dodati i italijansko, provansalsko ili drugo začinsko bilje, da naglasite beskvasni fil mljeveni crni biber, općenito, ako želite, onda stvarajte u velikim razmjerima, ne bojte se. Glavna stvar je da vas rezultat zadovolji sto posto.
Još jedan pozitivan kvalitet ove pite od želea sa zeljem sa majonezom i pavlakom je da vam je potrebno redovni proizvodi, one koje se obično nalaze u svakom frižideru.
Dakle, da počnemo: „Pita od želea sa kupusom sa majonezom i pavlakom. Jednostavan recept sa fotografijama."
IN originalni recept potrebno je uzeti 300-400 grama bijelog kupusa,
kokošja jaja – 3 komada,
Majonez bilo kojeg sadržaja masti - 3 supene kašike,
Kisela pavlaka, takođe bilo koje masnoće - 3 supene kašike,
Obično brašno, premium– 3 supene kašike sa malom gomilom,
skrob - ½ kašičice,
Prašak za pecivo za testo – ½ kašičice.
Beli luk se po želji može i izostaviti, ali on ovoj piti daje veoma prijatan ukus – 2-3 češnja.
Sir birajte po svom ukusu, jedini uslov je da kada se ispeče napravi koru od sira - 50-100 grama.
Ovdje ću postaviti fotografiju jedne od opcija sa karfiolom i mljevenim mesom.
Uključite rernu i podesite termostat na 200 stepeni. Dok se rerna zagreva pripremite fil.
Ako pravite pitu sa belim kupusom, operite viljuške, osušite ih i nasjeckajte na tanke trakice. Zatim kupus lagano posolite i dobro zapamtite rukama, dok ne pusti sok.
Ako se odlučite koristiti karfiol, zatim ga rastavite na cvatove, kuvajte oko pet minuta u slanoj vodi.
Krompir ili tikvice možete narendati na krupno rende, malo posoliti i ostaviti sa strane čim povrće pusti sok, ocediti ga. Slamke od povrća Dobro iscijedite i po želji začinite omiljenim začinima ili biljem.
Pripremljeni fil stavite na podmazan pleh (ili u posudu za pečenje, ili u veći tiganj) u ravnom sloju.
U ovu žele pitu povrću možete dodati bilo koje mleveno meso. Začinite mleveno meso sitno narendanim lukom, posolite i pobiberite po ukusu. Stavite direktno na sirovo jastuk od povrća, ili ispunite prostore između cvjetova karfiola. U ovom slučaju, dodajte bijeli luk ili ne - odlučite sami.
Sada pripremimo tijesto. Dobro izmiksajte majonez, pavlaku, jaja, skrob i prašak za pecivo (prašak za pecivo) dok ne postane glatka. Ako odlučite da dodate beli luk u našu pitu od želea od kupusa sa majonezom i pavlakom, zatim ogulite karanfile i propasirajte kroz presu, dodajte u testo, ponovo promešajte.
Dobijeno tijesto prelijte preko povrća i ravnomjerno ga rasporedite po površini.
Sada naribajte sir i pospite ga po vrhu naše buduće žele pite. Što više sira koristite, to više ukus sira a naša žele pita poprimiće aromu.
Stavite pleh u rernu i pecite dok ne porumeni. kora od sira. Ovo će trajati otprilike 15 – 25 minuta.
Gotovu žele pitu sa kupusom sa majonezom i pavlakom izvadite iz rerne i ostavite da se malo „odmori“. Nakon 5 – 10 minuta možete ga rezati (najpogodnije je koristiti rezač za pizzu) i poslužiti.
Ovo je tako jednostavna, ali verujte mi, veoma ukusna žele pita sa kupusom od majoneza i pavlake. Probajte kuhati i dobar tek!