Tropska biljka mangostin ili mangosteen, mangosteen, garcinia - daje ljudima neobično egzotično tajlandsko voće. Evropljani ga nazivaju kraljevskim voćem, a razlog za to je engleska kraljica Viktorija, koja se zaljubila u njega do te mere da je obećala visoku titulu osobi koja će obezbediti snabdevanje ovog kurioziteta njenog stola sve vreme vrijeme.
Međutim, drevna legenda kaže da je Buda prvi otkrio voće, nakon čega ga je dao ljudima - tako je nastao naziv "voće bogova".
Ovo je visoko drvo, koje doseže visinu od 25 metara, sa zimzelenom krošnjom, lijepog piramidalnog oblika. Graciozni ovalni, prilično veliki listovi (mogu narasti do 25 cm) imaju šiljasti vrh. Imaju bogatu zelenu boju.
Cvjetovi biljke su neobični - do 5 cm u promjeru, imaju zelenkastu nijansu i crvene mrlje. Nalaze se na kraju grane u grupi od 5-9 komada i ne trebaju oprašivanje, jer imaju i ženske i muške karakteristike. U cvijeću nema nektara. Tako je i samo drvo oplođeno i oslobađa se truda pčela, leptira i malih ptica.
Drvo cvjeta tek u 9. godini, nakon čega počinje plodonosenje.
Mangostin je neobično voće za stanovnike Rusije, iako se posljednjih godina pojavio u trgovačkoj mreži, a oni koji su ga probali cijenili su okus egzotične stvari!
Područje distribucije
Mangostin raste svuda u zemljama jugoistočne Azije, u vlažnoj ekvatorijalnoj klimi. Vremenom se naselila i počela da se uzgaja na Tajlandu i Kambodži, u Indiji i na Filipinima, kao iu Srednjoj Americi, Kolumbiji, Africi i Antilima.
Sezona plodova na Tajlandu počinje u aprilu-maju, a rod mangostina završava u avgustu.
voće mangostina
voće ili bobice egzotični mangostin vrlo dekorativan - tamnoljubičaste i braonkaste boje, loptastog oblika sa debelom korom koja se ne jede. Njegova veličina se kreće od malih - promjera 3 cm, do velikih - oko 8 cm. Nakon rezanja ploda otvara se snježno bijela jezgra koja podsjeća na režnjeve bijelog luka. Obično ih u jednom plodu ima od 5 do 8. Velike kriške sadrže sjemenke - ne više od 4 komada. Težina jednog ploda varira od 80 do 200 grama!
Nakon što pojedete voće, bilo bi mudro ne baciti koru, jer pulpa plodove vode bordo boje sadrži masu korisne supstance, koji se koristi za pravljenje pirea i sokova!
Vrlo je teško riječima prenijeti okus bobica. Nekima podsjeća na grožđe, drugima - rambutan (tropski sočno voće u koru sa dlačicama), ali svi koji su probali plodove mangostina slažu se da su predivni.
kalorija
Kalorijski sadržaj mangostina ne prelazi 70 kcal na sto grama voća. Otprilike isto - i svježe iscijeđeni sok. Sirup može biti malo veći.
Vitaminski sastav
Sve prednosti leže u neobičnom sastavu bobica. Možda je mangostin šampion po količini vitamina PP (niacina) u njemu, samo ga mango nadmašuje, ali ne mnogo.
Osim toga, bobice sadrže sljedeće vitamine i minerale:
- C (askorbinska kiselina). B1 (tiamin).
- B vitamini.
- vitamini A, D, E.
- Kalijum, kalcijum, gvožđe i fosfor.
zdravstvene prednosti mangostina
Šta je posebno koristan mangostin? Naravno, njegova glavna vrijednost, pored dobar ukus sa blagom kiselošću, sa visokim sadržajem vitamina PP. Neki čak nazivaju pomoć mangostinu "3D".
Činjenica je da se uz očigledan nedostatak vitamina PP događa sljedeće:
- Dijareja (proliv).
- Dermatitis (upala kože).
- Demencija (demencija).
Dakle, ako u mangostinu nije bilo ničega drugog osim niacina, onda bi ga ipak trebalo smatrati jedinstvenim voćem. Ali to nije tako, jer bobice sadrže mnogo više korisnih stvari, zahvaljujući svom bogatom hemijskom sastavu.
Evo nekih od bolesti protiv kojih mangostin pomaže:
- Vraća imunitet (stimulisan zbog blagotvornog dejstva na limfne čvorove).
- Smanjuje upalnih procesa(bol u zglobovima).
- Olakšava alergije.
- Ima antibakterijski efekat.
- Usporava proces starenja ćelija.
- Efektivno protiv ćelije raka.
- Smanjuje krvni pritisak.
- Depresivno.
- Normalizuje rad probavnog trakta.
- Poboljšava krv.
Druga važna komponenta mangostina su ksantoni - antioksidativne supstance. Trenutno je nauci poznato 200 ksantona. Mangostin ih sadrži 40! Hrabro se bore sa ćelijama raka pokretanjem mehanizma za njihovo samouništenje. Za sada je ovo voće jedino u kojem je takvo lekovita svojstva! Odnosno, postoji još jedan faktor u jedinstvenosti fetusa.
Takav " vitaminska bomba»neophodan je za održavanje organizma u postoperativnom periodu.
Obilje elemenata u tragovima i vitamina snažno utiče na moždanu aktivnost, nije slučajno što je voće indicirano za oboljele od Alchajmerove bolesti.
Također, djeluje i kao vazokonstriktor, što je važno za hipertoničare i one sa srčanim poremećajima. Usput jača nervni sistem.
Ljekovita svojstva kore, lišća i kore drveta
- Osušena kora se koristi kod dizenterije.
- Uključeno u sastav masti za kožne bolesti.
- Uzimanje izvarka kore iznutra koristi se za dijareju, cistitis, uretritis i gonoreju.
- Odvar se koristi spolja kao hemostatsko sredstvo.
- Uvarak kore s lišćem koristi se za liječenje stomatitisa.
- Primijenjeno u kozmetika kao podmlađivač kože.
Kako odabrati pravo voće
- Dolazeći na pijacu ili u trgovinu, prvo morate obratiti pažnju na izgled ploda.
Najzrelije bobice trebaju biti ugodne tamnoljubičaste boje. - Ako je moguće, preporučljivo je odabrati krupnije plodove, jer imaju veći jestivi dio.
Listovi ploda u donjem dijelu ne bi trebali biti uvenuti, već oku ugodni sa zelenilom. U slučaju da su smeđe boje, moguće je da je unutra počelo truljenje. - Uzimajući voće u ruke, kupac bi trebao osjetiti njegovu elastičnost - nakon laganog pritiska ono bi trebalo vratiti svoj oblik. Stvrdnuta kora koja se ne može presavati ukazuje na to da je voće prezrelo.
- Mangostin se čuva u frižideru, ne duže od 14 dana.
Kako oguliti i jesti mangostin
Donijeti ovo čudesno voće kući iz radnje, prva stvar koju želite da probate. Ovdje su pravila ista za svo voće i povrće - potrebno ih je dobro oprati u tekućoj vodi. Nakon toga, nakon što se malo osuši, dovoljno je zarezati sredinu voća, lagano, kako ne bi oštetili pulpu. Jedna polovina kore se lako uklanja, a drugu je najbolje ostaviti u obliku improvizovane čaše. Naoružani sa kašičicom, možete bezbedno da počnete sa degustacijom!
Kontraindikacije za upotrebu
Voće će štetiti organizmu ako se konzumira u neograničenim količinama. Naravno, u uslovima naše zemlje to je teško moguće, ali prilikom posete zemljama u kojima raste, ne treba jesti isključivo mangostin, praveći „rezervu“ za ceo život. Ovo ne samo da neće pomoći, već i naškoditi!
Neki sistemi organizma mogu biti ugroženi:
- Smanjuje se zgrušavanje krvi.
- Usporavanje reakcije.
- Povećana kiselost želuca.
- Alergija.
Na osnovu toga, postoje grupe ljudi kojima je ovo voće kontraindicirano.
- Povrede funkcija bubrega i jetre.
- Pankreatitis.
- Ulkusna bolest.
Sirup
Posebno je potrebno spomenuti sirup od mangostina.
Koristi se kao tonik lijek kod brzog umora, beri-beri i za mršavljenje, jer bobica ubrzava metaboličke procese i ima malo kalorija. Ovaj lijek nije lijek, već dodatak prehrani.
Preporučuje se uzimanje pola male kašike dva puta dnevno. Obično se dodaci prehrani dodaju u čaj (ne baš vruć), kefir i druga pića. Postepeno se dnevna doza prilagođava na 2 supene kašike.
Nije neophodno koristiti mangostin samo unutra. Može se dodati u hranjivu kremu ili piling - to će podržati kožu, samo za vanjsku upotrebu nije sirup, već suh rastvorljivi prah. Tok tretmana je predviđen za mjesec dana.
Primjena u kulinarstvu
Najveću korist donosi svježe ubrano voće, ali se i sirovi mangostin uključuje u salate – povrće i voće. Dobar je uz plodove mora i sir.
Oni koji vole slatko mogu uživati u milkšejku sa voćnom pulpom. U južnim zemljama, njegovi bijeli segmenti su konzervirani, istisnuti pred kupcima Fresh Juice. Poslastičari pripremaju od sveže voće nadjev za ukusne pite.
Primjena u privredi
Kora drveta sadrži narandžasti lateks koji se koristi u proizvodnji boja.
Drvo se koristi za izradu rukotvorina i sitne stolarije.
U Aziji mladi izdanci drveta zamjenjuju žvakaću gumu.
Iz prethodnog je trebalo da postane jasno šta je zapravo mangostin.
Tačno, za stanovnike jugoistočne Azije to je poznato voće, iako je izuzetno ljekovito, a za Evropljane neobično, egzotično i rijetko voće koje može biti od velike pomoći u slučaju slabosti, a od toga je čak i poželjnije.
Međutim, jedno se mora naučiti: budući da ima biološki aktivne komponente, njegova upotreba ne bi smjela postati uobičajena kao uobičajene jabuke, već korištenje u medicinske svrhe obavezno slijedite upute stručnjaka.
Čim se ne jave egzotično voće mangostin raste u vrelim tropima Jugoistočna Azija, Centralna Amerika i Afrika - mangostin, mangostin, garcinia, mankut... Podseća na jabuku sa debelom ljubičastom ili smeđom korom, unutar koje se nalazi bijela jestiva pulpa u obliku sočnih kriški bijele boje slično belom luku. U nekim kriškama možete pronaći jestive sjemenke koje imaju okus poput žira. Na donjem dijelu ploda priroda je nacrtala cvijet čiji se broj latica poklapa s brojem kriški iznutra.
Karakteristika mangostina je lagana kiselost, koja je prisutna čak i u zrelih plodova. Okus pulpe može se opisati kao kombinacija citrusa, grožđa, ananasa, jagode, breskve i kajsije. Slatke, blago kiselkaste bele kriške, sočne, žele i mirisne, tope se u ustima i savršeno gase žeđ. Degustacija mangostina može se pretvoriti u pravo kulinarsko iskustvo za one koji se nikada nisu susreli sa takvom egzotikom.
Odabir zrelog mangostina
Prilikom odabira mangostina obratite pažnju na boju listova koji krune vrh ploda - oni bi trebali biti svijetlozeleni, a ne smeđi. Smeđa boja listova ukazuje da je mangostin prezreo i da se počeo kvariti, pa je bolje ne riskirati. Drugi znak pokvarenog voća je pretvrda kožica, poput lubenice, jer je zreli mangostin elastičan i lagano elastičan kada se pritisne.
Egzotično voće ima jednu jedinstvenu osobinu - ako je pokvareno, to ni na koji način ne utiče na njega. izgled. Jedini način da provjerite kvalitetu ploda je da ga dodirnete i pažljivo pogledate listove, preferirajući velike plodove nego male, jer potonji sadrže manje pulpe.
Kako jedete mangostin?
Prije nego što pojedete zdravo ukusno voće, potrebno ga je pravilno isjeći, a postoji nekoliko načina da to učinite. Prvi je najlakši: otkinuti gornje listove (ako je plod jako zreo) i lagano pritisnuti vrh ploda, uslijed čega će popucati i osloboditi zrelu pulpu. Drugi način je estetskiji: nožem napravite kružni rez, ne dodirujući pulpu, i otvorite plod. Međutim, takvu manipulaciju ne treba raditi s tvrdim voćem, kako ne biste ozlijedili ruku. Također možete nožem odrezati vrh mangostina, a pulpu jesti kašikom.
Mangostin se jede svježe Držaće se u frižideru dve nedelje. Plodovi sa netaknutom korom mogu ležati mjesec dana na visokoj vlažnosti i temperaturi od + 3-6 ° C. Osvježavajući ukus u kombinaciji sa korisna svojstvačine voće posebno vrijednim, njegovi flavonoidi se smatraju prirodnim antidepresivima, kojih ima u izobilju u tamnoj čokoladi i mljevenoj kafi.
Mangosteen se još kuha!
Ovo je ukusno tropsko voće koristi se u pripremi sokova, egzotičnih salata, voćni kokteli, pjena, slatki nadev za pite, suflee i slani umaci na meso i ribu. Mangostin daje jelima svježinu, finoću i aromu citrusa. Dovoljno je narezati pulpu voća male komadiće i dodajte ih u jogurt, salatu ili sladoled - uspjeh jela je zagarantovan!
Međutim, u nekim zemljama mladi mangostin se konzerviraju i suše termičku obradu smanjuje aromatičnost i svojstva ukusa voće. Džem od mangostina se u Aziji smatra ukusnim desertom - zbog toga se bela pulpa ne kuva dugo sa smeđi šećer i cimet. Sjemenke voća se prže i koriste kao hrana, a od meke kore se pravi ukusan žele.
Egzotično voće mangostin, zvani mangostin ili mangostin (lat. Garcinia mangostana), pripada biljkama iz roda Garcinia. Rasprostranjen u Indoneziji i Maleziji. Danas se uzgaja i u dijelovima jugoistočne i južne Azije i izvozi širom svijeta.
Tamno ljubičasto voće mangostina sferni oblik. Kora je prilično tvrda, debljine oko 5-10 mm. Pulpa je bela, mekana, mesnata i sočna, podeljena na 4-8 kriški, ukusa narandže. Unutra su kosti.
Zanimljiva činjenica: ovo voće je bilo omiljena poslastica kraljice Viktorije, pa se ponekad naziva i "kralj među voćem".
Svježe voće se konzumira sirovo. Ovo ukusan desert, koji je na meniju svakog tajlandskog restorana koji poštuje sebe. A u Maleziji se od pulpe mangostina pravi ukusni džem.
U prodaji možete pronaći konzervirano ili smrznuto voće. Iako tokom obrade gube svoju jedinstvenu aromu, to se plaća dugoročno skladištenje.
Grančice biljke koriste se kao gumeni štapići u Gani (u zapadnoj Africi). Namještaj je izrađen od prekrasnog tamno smeđeg drveta. Kora ploda sadrži crnu boju, koja se u Kini koristi za tamnjenje kože.
U receptima su korišteni različiti dijelovi biljke. tradicionalna medicina Jugoistočna Azija.
Nutritivna vrijednost
Bogat je izvor vlakana, vitamina A, vitamina C, gvožđa, kalijuma i kalcijuma. Kora sadrži fitonutrijente i bioaktivne hemikalije koje su korisne za zdravlje.
Mangostin ima antioksidativna, protuupalna, antialergijska i antivirusna svojstva. Sadrži oko 60 ksantona (rekordan broj) - prirodnih fenolnih spojeva sa širokim spektrom korisnih svojstava.
Šteta i kontraindikacije
Prema naučnim podacima, ksantoni utiču na zgrušavanje krvi. Stoga liječnici ne preporučuju jesti mangostin osobama koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi.
Moguće su i alergijske reakcije.
Što se tiče upotrebe mangostina tokom trudnoće konsenzus br. Bolje da se posavetujete sa svojim lekarom.
Gdje kupiti i kako odabrati
Ovi plodovi se mogu naći u velikim količinama trgovine prehrambenim proizvodima. Obratite pažnju na dobavljača: poslastica mora biti iz Kine, Tajlanda ili drugih zemalja jugoistočne Azije. Deliciju možete naručiti i online.
Birajte plodove sa velikim brojem listova koji krunišu vrh. U pravilu su sočnije i sadrže manje sjemenki.
Kako jesti mangostin
Operite voće pod tekućom vodom. Oštrim nožem napravite rez po obodu kore. Rez treba da bude dovoljno dubok, jer je debljina kore oko 7-10 mm. Unutra ćete pronaći bijelu pulpu u obliku čena, poput čena bijelog luka. Sočne kriške se lako mogu ukloniti sa kore kašikom.
Upoznajte još jedno egzotično voće koje možete jesti kašikom -.
Slatko-kiseli džem
- 200 g voćne pulpe
- 70 g šećera
- 70 g vode
- 2 tbsp. l. sok od limete,
- 1 st. l. pektin.
Skuvati od šećera i vode šećerni sirup. U pulpu voća dodajte sirup i kuhajte dok ne omekša. Zatim dodajte 2 žlice. soka od limete i 1 kašika. l. pektin za želiranje. Dinstajte dok se džem ne zgusne.
prodavnica gotov džem u zatvorenoj posudi.
Koktel
- 250 g pirea od mangostina,
- 100 g tečne pavlake,
- 1 čaša vode.
Sve sastojke izmiksajte u blenderu, dodajte šećer po ukusu.
Ako volite otkrivati novo zdrave hrane obratite pažnju na mangostin. Čak i ako vam se ne sviđa ukus, niko vam neće oduzeti radost novih iskustava.
A kraljica je mangostin. Postoji nekoliko naziva za ovo voće - mangostin, mangosteen, garcinia i mangkut. Često se pogrešno naziva magnostinom.
Mangostin raste širom Azije, u gotovo svim tropskim zemljama. U Indoneziji ih ima posebno puno i tamo su najslađi. Na primjer, filipinski mangostini su mnogo kiseliji i često jedu u ustima, kao i neki ananas, što nikada nije slučaj sa tajlandskim mangostinom. Mangostin je takođe veoma dobar u Vijetnamu. Ovo voće je veoma prijatno neobičnog ukusa, slatko i kiselo. Ali teško je to opisati.. ovo voće morate probati. A kada ga jednom probate, nećete moći zaboraviti ukus. Otprilike ovaj ukus se može opisati kao nešto između ananasa, breskve, jagode i grožđa. Pulpa je bijela, vrlo nježna i osvježavajuća, topi se u ustima. Unutar svakog voća nalazi se nekoliko čena koji izgledaju kao češanj belog luka. Neki lobuli sadrže kosti (po jednu po lobuli), neki ne. Broj kriški u voću označen je crtežom na dnu mangostina - koliko je latica na njemu, toliko je i udio pulpe unutra.
Kada kupujete mangostine, pazite da budu lagano mekani kada se pritisnu. Vrlo tvrde, kamene ne treba uzimati, to ukazuje na to da su se već pokvarile. Ovo je svojstvo mangostina - kada prezre i pokvari, postaje hrast. Kada su svježi i dobri, lako se drobe uz mali pritisak. Takve mangostine je vrlo lako oguliti ručno. Ali ako ne želite previše zaprljati ruke ili nokte, možete nožem napraviti rez u sredini mangostina i otvoriti ga na pola. Najlakši način da ogulite mangostin je da rukama pritisnete voće i ono će se otvoriti na pola.
Sezona mangostina je obično 2 puta godišnje u svakoj tropskoj zemlji. Na primjer, na Tajlandu daju plod zimi i ljeti. Ima ih puno u Indoneziji zimi.
Mangostin raste na visokim stablima sa raširenom krošnjom i velikim svijetlozelenim listovima. Evo na ovim.
Zgodan i ukusan mangostin!
Ovo su kriške mangostina iznutra, poput belog luka:
Tamna područja u lobulima, to su kosti:
A ovo su kosti mangostina:
Najčešća pitanja o mangostinu
Kakvog je ukusa mangostin?
Slatko sa blagom kiselošću. Daleko podsjeća na ... voćni napitak. Najosvježavajuće voće koje sam ikada poznavao!
Kakva doslednost?
Sočno voće, kao neka vrsta bobica. Nije kremasto.
Kako odabrati mangostin?
Osjetite svako voće prilikom kupovine prije nego ga stavite u torbu. Uzimajte samo opušteno voće! Hrastov mangostin = već užegao. Nezrele mangostine teško možete sresti, ali, inače, izgledaju drugačije - imaju vrlo svijetlu koru, roze-ljubičaste, a kako nije hrast, lako se otvaraju i rukama, samo meso neće budi tako slatka i nežna.
Kako očistiti i jesti mangostin?
Zaboravi nož. Mangostin se jede rukama! Samo pritisnite na voće i ono će se lako otvoriti, pružajući vam svoju nježnu, osvježavajuću i nevjerovatno ukusnu pulpu.
Da li je moguće probati i zaljubiti se u mangostin prvi put?
To je upravo ono što se obično dešava. Svi vole mangostin!
Gdje najviše raste??
u Tajlandu i Indoneziji. Međutim, ako stignete van sezone, mangostina ili neće biti uopće, ili će ga biti malo, a bit će nekvalitetni i skupi.
Koja zemlja ima bolji ukus?
Opet u Tajlandu i Indoneziji. , na primjer, uopće nije zemlja mangostina - tamo su kiseli, skupi i malo ih je.
sezona mangostina?
Ljeto i zima. Obično 2 sezone godišnje.
Vrste i vrste mangostina
Sigurno ima mangostin različite vrste i sorte, ali ne znam ništa o njima. Mangosteen da mangosteen.
Video o mangostinu:
Mangostin je u uskim krugovima poznat i kao ljubičasti mangostin. Ovo tropsko zimzeleno drvo prvi put se pojavilo, prema mnogim naučnicima, na ostrvima Sundon i Molučkim ostrvima u Indoneziji. Sada raste uglavnom u jugoistočnoj Aziji, kao iu tropskim zemljama Južne Amerike: Kolumbiji, u državi Kerala u Indiji, u Portoriku i na Havajima, odakle je drvo uvezeno. Može doseći 25 metara visine, iako postoje i relativno mala stabla, na primjer, visoka 6 metara. Neobično egzotično voće mangostin je vrlo slatko i oštro, meso mu je sočno i blago vlaknasto sa tekućim vezikulama (poput agruma). Nejestiva kora ploda ima crveno-ljubičastu nijansu tokom perioda zrenja. Sjemenke ploda su bademastog oblika i male veličine. Ljubičasti mangostin pripada istoj vrsti kao i drugi manje poznati mangostin, kao što je mangostin ili madruno mangosteen. Njegova kultivacija kod kuće zahtijeva poštovan pristup odabiru mjesta rasta i poštivanje pravila njege. Članak govori o tome kako se voće jede i u kojim se varijacijama može koristiti. U međuvremenu, pogledajte plod mangostina na fotografiji koja ilustruje vanjsku privlačnost moćne biljke: 
Upoznajmo tropskog stranca na fotografiji
Kao što smo ranije rekli, rodno mjesto mangostina su Sundska ostrva i ostrva Indonezije. Od davnina, drvo se uzgaja na Filipinima, Javi, Sumatri i kontinentalnoj jugoistočnoj Aziji. Drvo i njegovi plodovi su visoko cijenjeni na tržištu robe zbog svoje nježne teksture i blago slatko-kiselog okusa. Hajde da bolje upoznamo ovog tropskog stranca. Pogledajte mangostin na fotografiji, omogućava vam da zamislite ovo neobično voće:
Opis mangostina je prvi put uključen u Linnaeusovu knjigu "Species Plantarum" 1753. godine. U Rusiji je drvo prvi put uzgajano u stakleniku 1855. godine. Nakon toga, kultura ovog drveta je uvedena na zapadnu hemisferu, gdje se uspostavila u Zapadnoj Indiji, posebno na Jamajci. Kasnije se kultura uspostavila na kontinentima Amerike, a kasnije u Gvatemali, Hondurasu, Panami i Ekvadoru. Drvo nikad ne raste daleko od tropa. Zbog dugog perioda plodonošenja i dugoročnih rezultata ciklusa uzgoja, mangostin nije prepoznat kao najbolja opcija za istraživanja koja mogu poboljšati performanse stabla. 
Reprodukcija i uzgoj mangostina kod kuće
Mangostin se često razmnožava pomoću sadnica. Vegetativna metoda razmnožavanja je teška, za razliku od prve metode. ne samo sadnice pouzdan način, ali i daju plodove ranije od biljaka koje se razmnožavaju vegetativnim putem. Biljka proizvodi rekalcificirano sjeme - to nije sjeme u uobičajenom smislu botanike, već kao jaje aseksualnog embrija. Formiranje sjemena ne uključuje đubrenje, tako da je sadnica genetski identična matičnoj biljci. Ako se biljka osuši, sjeme vrlo brzo umire. Ali ako se sjeme navlaži tokom razmnožavanja, tada će nakon 2-3 sedmice sjeme početi klijati. Nakon toga, biljka se može držati u rasadniku u saksiji 2-3 godine. Uzgajanje mangostina kod kuće zahtijeva puno iskustva i ogromno znanje od uzgajivača. Čim stablo dosegne 25-30 centimetara, presađuju se u vrt ili drugi otvoreni prostor na udaljenosti od 20-40 centimetara jedan od drugog. Presađivanje se uvek vrši tokom kišne sezone, jer je mladim stablima potrebna hladovina – najefikasniji su stabla kokosa i banana, rambutan i durian. Još jedna prednost uzgoja drugih usjeva u blizini mangostina je da suzbijaju korov. Plod mangostina se u početku pojavljuje u obliku blijedozelene ili gotovo bijeli proizvod. Vremenom se plod povećava - potrebno je oko 3-4 mjeseca, a boja se produbljuje do tamnozelene. Tokom ovog perioda, plod se povećava u veličini dok njegova veličina ne bude 6-8 centimetara u prečniku spolja prije završne faze zrenja.
Rast drveća se usporava ako sobna temperatura padne ispod 20 stepeni Celzijusa. Idealan temperaturni raspon za njega je od 25 do 30 stepeni, sa vlažnošću vazduha od 80% - 38-40 stepeni. Minimalna moguća temperatura je 3-5 stepeni. i mlada i zrela stabla dobro podnose sjenu. Drveće mangostina ima slab korijenski sistem i preferira duboko, dobro drenirano tlo visokog sadržaja vlage, zbog čega u svom prirodnom okruženju rastu u blizini velikih i ne baš rijeka. Biljka nije namijenjena za krečnjačka tla sa nizak sadržaj Organske materije. Drvetu je potrebna klima sa dobrom distribucijom padavina tokom cele godine (< 40 мм/месяц) и 3-5 недель сухого сезона. Оно чувствительно к водообеспеченности и применению удобрения, количество которого увеличивается с возрастом дерева (вне зависимости региона нахождения). В первые пять лет после прорастания мангостин очень чувствителен к засухе, поэтому ему необходим корневой запас, в том числе и для лучшего развития в первые годы роста. Постоянная форма кроны дерева – это пирамида.
Sjemenke mangostina vrlo brzo gube klijavost, pa ih je kod kuće potrebno pripremiti za sadnju 4-5 sedmica nakon što je plod uklonjen sa stabla. Sljedeća metoda malo povećava produktivnost sjemena: morate ih umotati u mokru mahovinu ili vlakna. Prije sadnje u lonac pažljivo pripremite drenažu i mješavinu tla s tresetom. Sjeme se stavlja na dubinu od dva centimetra i malo navlaži, nakon čega se posuda prekriva filmom. Sjeme je najbolje posaditi unaprijed u posebne kutije za sadnice, a tek onda staviti u saksije. Nakon toga se već mogu saditi u trajnu posudu. Budite spremni na činjenicu da će se prvi izdanci pojaviti tek nakon 1-1,5 mjeseci. Mangostin je drvo koje polako raste, pa će svoju visinu od 25-30 centimetara dostići tek nakon 2 godine, ni manje ni više. Plodovi će se pojaviti tek nakon 10 godina. Tlo ne smije biti vlažno, ali gotovo uvijek treba ostati vlažno, zalijevajte biljku često - ali ne obilno. Biljka umire na temperaturama ispod 4 stepena i iznad 37. 
Voće mangostina – kako se jede i koristi
Sazrijevanje plodova na drvetu traje najmanje 5-6 mjeseci, nakon čega dobijaju ljubičastu boju. Kvalitet voća, uključujući njegov gorak okus, je posljedica promjena u pulpi u plodu ili oko njega (može popucati kao rezultat prekomjernog upijanja vode). Drvo mangostina prvi put daje plod u roku od 5-6 godina, ali to se dešava nakon samo 8-10 godina. Njegov prinos zavisi od klime i starosti drveta. Ako se mlado stablo sadi prvi put, onda je vjerovatna produktivnost 200-300 plodova, dok na kraju roka - u prosjeku 500 plodova po sezoni. Zrela stabla, starosti od 35 do 40 godina, mogu dati do 3 hiljade plodova. Čak i stara stabla, stara više od stotinu godina, i dalje održavaju svoju produktivnost na visokom nivou.
Glavna količina mangostina se proizvodi u jugoistočnoj Aziji, uglavnom u Tajlandu kao zemlji sa najvećom površinom zasijanih polja: 4 hiljade hektara 1965. i 11 hiljada hektara 2000. godine, što ukupno daje prinos od 46 hiljada tona. Indonezija, Malezija i Filipini su drugi veliki proizvođači. Kao što smo već rekli, kora mangostina je nejestiva, za razliku od pulpe koja je takođe podeljena na 4-8 kriški. Voće se može jesti i svježe i konzervirano. Način na koji se mangostin jede zavisi od upotrebe pulpe. Morate odabrati samo ono voće koje se zgnječi kada se pritisne. U suprotnom rizikujete korištenje već pokvarenog proizvoda. Prije svega, voće treba očistiti - ukloniti zeleni vrh i pritisnuti sredinu, nakon čega se voće prilično lako otvara na dva dijela. Nakon toga, jesti je vrlo zgodno i ugodno. Uglavnom se voće konzumira svježe – cijeđeni sok, koristi se kao sastojak salata, milkšejkova, suflea i nadjeva za pite i kolače, čak se koristi i za riblje sosove. Inače, prefinjeni slatko-kiseli ukus mangostina u skladu je sa plodovima mora, posebno sa škampima i lignjama. Postići originalnog ukusa jogurt, sladoled ili kefir, samo trebate narezati voće na komade i dodati u proizvod.