Šta dodati u milkshake. Voćno za praznik. Sladoled za poslastice

Recepti za domaće milkshake - za odrasle i djecu, sa bobičastim voćem, voćem, jogurtom, svježim sirom, sladoledom, začinima i čokoladom.

Cool milkshake jedan je od najpoželjnijih deserta vruće vrijeme. Po pravilu se pripremaju od punomasno mlijeko, vrhnje i sladoled. Ali mješavine na bazi jogurta, fermentiranog pečenog mlijeka, kefira i pečenog mlijeka također su vrlo ukusne. Svježe bobice se dodaju u milkšejkove, voćnih pirea, prirodni sokovi, med, orasi, čokolada i začini - cimet, muškatni oraščić, đumbir i kardamom.

Uradi milkshake Možete to učiniti i kod kuće. Glavna stvar je koristiti prirodne i svježa hrana. Uz ovo piće uvijek možete ugodno iznenaditi i obradovati svoje najmilije.

Domaći milkšejkovi: kako pripremiti i poslužiti

Jednostavna pravila za pripremu i serviranje:

Za koktele je bolje odabrati mliječni ili krem sladoled, bez aditiva ili punila, idealno napravljen vlastitim rukama. Klasični sladoled je savršen, dat će napitku gustu i istovremeno mekanu konzistenciju.
Mlijeko, kajmak, fermentisano mleko, jogurt, kefir treba da budu prirodni, posebno ako nameravate da spremate milkšejk za decu.
Pire od svježeg voća i bobičastog voća možete umutiti sa mliječnom komponentom ili staviti na dno čaša i preliti mliječnom mješavinom - dobijate prekrasan višeslojni koktel.
Umjesto bijelog rafiniranog šećera, bolje je koristiti smeđi šećer od trske ili prirodni med– lipa, bagrem, cvjetni.
Preporučljivo je piti milkshake odmah nakon pripreme, jer pod uticajem voćnih kiselina, čak i kada se čuva u frižideru, mleko može da oksidira i da se zgruša.
Ljudima sa prekomjernom težinom ne preporučuje se pretjerana upotreba milkšejkova, posebno onih na bazi kajmaka i sladoleda, jer su dosta kalorijski.
Za dekoraciju pića koristite šlag, kakao prah, rendanu čokoladu, oblande, štapići cimeta, komadići bobičastog voća, voća i orašastih plodova.
Originalan način posluživanja milkšejkova je u čašama sa šećernim rubom: prazne čaše umočen u vodu, a zatim umočen u bijeli ili obojeni sok od bobica granulirani šećer. Ova dekoracija izgleda vrlo elegantno i privlačno!

Milkshake kod kuće: recepti

I na kraju, metode za pravljenje milkšejkova. Ima ih toliko da se vrti u glavi, a sa svakim receptom možete ga eksperimentirati, modificirati i poboljšati, fokusirajući se na svoj ukus.

Milkshake u blenderu

Recept 1. Koktel sa kruškom i cimetom

Trebaće vam: 500 ml punomasnog mleka, 3 velike kruške, četvrtina čaše sok od limuna, 1 kafena kašika cimeta, 50 g prirodnog tečnog meda.

Krušku oguliti, iseći na komade i umutiti u blenderu zajedno sa medom, limunovim sokom, cimetom i mlekom. Sipajte u čaše. Po vrhu pospite cimetom.

Recept 2. Smoothie od mango jogurta

Trebat će vam: 400 g manga iz konzerve (može se zamijeniti breskvama, kajsijama, nektarinama), 400 ml prirodni jogurt, 2 kutije kardamoma, 50 g seckanih pistacija, mrvljeni led.

Uklonite sjemenke iz mahuna kardamoma. U zdjelu blendera stavite jogurt, komadiće manga i sjemenke kardamoma. Umutiti dok ne postane glatko. Dodajte led i mutite još minut. Poslužite u prekrasnim čašama. Po vrhu pospite seckane pistacije.

Recept 3. Pikantni koktel sa parmezanom

Trebaće vam: 400 ml ohlađenog punomasnog mleka, 170 g rendanog parmezana, komad đumbira veličine trešnje, 4 stabljike celera.

Iscedite sok od celera, pomešajte sa mlekom, rendanim sirom, seckanim đumbirom i dobro umutite blenderom. Sipajte u čaše. Ukrasite grančicama celera.

Recept 4. Koktel "Rajska jabuka"

Trebaće vam: 400 ml prirodno mleko, 2 slatka sočne jabuke, šaka zgnječenog orasi, prstohvat vanilin šećer, muskavado šećer od trske (ili med) po ukusu.

Jabuke operite i narendajte zajedno sa korom, dodajte šećer po ukusu, sameljite u blenderu i dobijeni pire prelijte hladnim mlekom. Ponovo umutite i sipajte u čaše. Ukrasite koktel orasima.

Recept 5. Zeleni smoothie sa avokadom

Trebaće vam: 300 ml ohlađenog domaće mleko, 1 avokado, 2 slatke jabuke, 2 kivija, 70 g prirodnog tečnog meda.

Ogulite avokado, uklonite košticu i narežite meso na komade. Takođe ogulite kivi i jabuke. Stavite voće, mlijeko i med u blender. Promućkajte i sipajte u čaše ukrašene komadićima voća.

Milkshake sa sladoledom

Recept 1. Koktel “Oblak mente”

Trebaće vam: 140 ml prirodnog mleka, 140 g domaćeg sladoleda, 30 ml sirup od mente, grančice mente, šlag.

Mlijeko, sirup od mente i sladoled izmiksajte u blenderu. Gotov napitak prelijte u čaše, ukrasite kapom šlaga i listićima mente.

Recept 2. Banana milkshake

Trebaće vam: 400 g prirodnog sladoleda od vanile, 200 ml punomasnog mleka, 300 g oguljenih zrelih banana, 4 veće zrele smokve.

Bananu isečenu na komade stavite u blender i izmiksajte sa sladoledom, oguljenim smokvama i mlekom dok ne postane glatka. Rezultat je sladak, gust, prozračan, kremast koktel.

Recept 3. Kremasti koktel sa ribizlom

Trebaće vam: 200 ml teške domaće pavlake, 250 ml punomasnog mleka, 30 g meda ili smeđi šećer, 500 g sladoleda, 240 g smrznutih crnih ribizla, 50 g peciva.

Smrznute bobice izmiksajte u blenderu. Zatim dodajte šećer, sladoled, mlijeko i kolačiće. Ponovo sve dobro sameljite. Posebno umutiti vrhnje. Koktel sipajte u prelepe čaše i ukrasite vrhom šlaga.

Mliječni šejkovi za djecu

Recept 1. Koktel sa svježim sirom i malinama

Trebaće vam: 300 g malina (može se zameniti trešnjama, kupinama, ribizlama, borovnicama), 400 ml domaćeg mleka, 1 kašika limunovog soka, 150 g nemasni svježi sir, četvrt šolje smeđeg šećera, sirup od bobica po ukusu, grančice mente.

Stavite sve sastojke u zdjelu blendera i izmiksajte dok ne dobijete lijepu i glatku smjesu. Gotov desert prelijte u prekrasne čaše (možete napraviti rub od smeđeg šećera) i ukrasite grančicama mente.

Recept 2. Chocolate milkshake

Trebat će vam: pločica crne tamne čokolade, 4 zrele oguljene banane, 400 ml punomasnog mlijeka, 300 g prirodnog kremastog sladoleda.

Mleko i sladoled podeliti na 2 dela. Prvo umutite komadiće banane sa polovinom mleka i sladoledom. Preostale mliječne proizvode pomiješajte u blenderu sa čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji. Sipajte koktel u čaše u slojevima. Ukrasite čokoladni komadići. Poslužite sa slamkama.

Recept 3. Mliječni napitak od jagoda

Trebaće vam: 400 g jagoda (ili jagoda), 400 ml ohlađenog domaćeg mleka, prstohvat vanilin šećera, 70 g meda, 140 g šećer od trske, 1 kašika limunove korice.

Oprane i oguljene jagode sameljite kroz sito. Najljepše bobice sačuvajte za dekoraciju. Pomiješajte pire od bobičastog voća sa medom, šećerom, koricu limuna, vaniliju i mleko. Umutiti sve sastojke u blenderu. Sipajte piće u čaše. Bobice umočite u granulirani šećer i njima ukrasite čaše.

Recept 4. Svečani voćni koktel

Trebaće vam: po 140 g pulpe dinje i ananasa, 140 g bijelog grožđa bez sjemenki ili ogrozda ili 400 ml prirodnog jogurta, 70 g tečnog meda ili šećerne trske.

Voće i med samljeti u blenderu, dodati jogurt i ponovo umutiti. Piće poslužite uz šareno kandirano voće, marmeladu ili kandirano svježe bobice.

Domaći milkšejkovi - Ovo dobra opcija za užinu, savršeno jelo za doručak i divan desert koji će se posebno svidjeti malim sladokuscima. Zdravi pirei od voća i bobica u duetu sa mlečnim proizvodima bogatim proteinima pretvaraju se u zdrave i ukusna poslastica, koji daje energiju, podiže raspoloženje i jača imunološki sistem. Pijte za svoje zdravlje. Prijatno!

Ne postoji osoba koja će odbiti ukusnu hranu. mliječne poslastice. Djeca posebno vole milkshake, čak i ona koja ne piju obično mlijeko. Ali nisu samo ukusni, već sadrže kalcijum koristan za kosti, razne vitamine, minerale i druge elemente u tragovima.

Kako napraviti milkshake kod kuće? Mleko piće Vrlo jednostavno za pripremu kod kuće, sve što vam treba je blender. Voće i bobičasto voće najbolje je samljeti potapajućim blenderom sa posebnim nastavkom za seckanje, zatim cjediljkom izvaditi sjemenke, pa tek onda dodati mješavinu bobičastog voća u mlijeko.

Mnogi kuhari preporučuju mućenje mlijeka u posudi noževima. Na taj način mlijeko se obogaćuje kisikom i postaje prozračno.

Ako nemate blender, možete koristiti mikser.

Za najjednostavniji milkshake uzmite mlijeko srednje masnoće (3,2%), ne smije biti previše hladno, inače nećete osjetiti nikakav ukus niti slatkoću. Najbolje je uzimati malo ohlađeno mlijeko. Ako odjednom ne volite mlijeko, zamijenite ga jogurtom, vrhnjem, kefirom ili biljnim mlijekom (bademovo, pirinčano, ovsene pahuljice, kokos).

Najjednostavniji milkshake uključuje dva sastojka: mlijeko i sladoled. Proporcije: za jednu čašu mlijeka uzeti 100 grama sladoleda. Probajte da koristite sladoled od čokolade, krem brulee ili nešto drugo sa dodacima po vašem izboru – postoji toliko mnogo varijanti milkshakea koje možete dobiti koristeći samo dva sastojka.

Ali, naravno, takva poslastica je vrlo kalorična, može sadržavati mnogo šećera, pa je, kada se počastite milkshakeom, ipak važno znati kada prestati.

Bezalkoholni milkšejkovi sa voćem i bobičastim voćem: popularni recepti

Voćni kokteli pomažu u borbi protiv žeđi, zadovoljavaju glad i osvježavaju se na vrućini. Glavni uslov je da se napitak konzumira odmah nakon što ste ga umutili, jer zbog kiseline koja se nalazi u voću mleko može da se zgrudi. Nemojte se plašiti kombinovanja različito voće, dodajte im sirupe, džemove ili sladoled i pronaći ćete svoj savršeni milkshake.

Banana cocktail

Ovo je najjednostavniji milkshake. Ima delikatnu baršunastu konzistenciju i prijatnog ukusa. Za pripremu vam je potrebno samo par banana, 1 sladoled i čaša hladnog mlijeka. Bananu sameljite u pastu pomoću potopnog blendera. U mleko dodajte bananu i sladoled, umutite u činiji noževima. Možete dodati šećer od trske po ukusu.

Mliječni šejk od jagode i banane

Tokom ljetne sezone svakako se počastite ovim divnim mliječnim napitkom od svježih jagoda. Za šolju mleka uzmite pola šoljice bobica, opranih i oguljenih, i 1 bananu. Bananu i jagode izmiksati u blenderu, dodati mlijeko, umutiti. Ako volite slatko, ne zaboravite dodati šećer.

Koktel od borovnice i kupine

Ovo piće je neverovatno tamne boje. Uzmite šaku borovnica i kupina i izmiksajte blenderom. Procijedite kroz sito da uklonite sjemenke iz mješavine bobica. Polovinu kaše od bobičastog voća sipajte u čaše, ostatak dodajte u mleko i umutite. Dobijeni koktel prelijte na pire od bobičastog voća. Ukrasite svježim borovnicama i kupinama.

Kremasti koktel od jagoda

Za pripremu uzmite 100 grama svježih jagoda i isto toliko sladoleda, čašu mlijeka i vanilu. Bobičasto voće sameljite blenderom. Uklonite mekanu sredinu mahune vanilije i dodajte u pasirano bobičasto voće. Kremasti sladoled pomiješajte sa pireom od bobičastog voća i mlijekom. Sve dobro umutiti u blenderu.

Koktel od kivija

Ovaj napitak će vam dati energiju i osvježiti vas u vrućini. Za pripremu uzmite čašu hladnog mlijeka sa sladoledom kremastog ukusa, 1 kivi, šećer po ukusu. Ogulite i sameljite kivi u blenderu, dodajte mleko i sladoled. Dodajte šećer po ukusu.

Koktel od narandže

Probaj neobična kombinacija mlijeko i narandže u ovom milkšejku. Trebaće vam par narandži, 1 banana, 2/3 šolje mleka i po želji nekoliko kašika šećera. Bananu samljeti u blenderu, iscijediti sok od pomorandže i naribati koricu. U bananu dodajte sok i koricu, šećer i mlijeko i umutite dok ne postane pjenasto.

Milkshake sa hurmašicom

Operite jedan srednji dragun, ogulite ga i uklonite sjemenke. Pomiješajte sa čašom mlijeka i izmiksajte u blenderu. Ovaj napitak prijatnog ukusa odlično ide uz orahe.

Koktel od dinje

Ovaj milkshake je takođe veoma ukusan i neobičan. Uzmite malu dinju dobre zrelosti, 1 porciju sladoleda, 1 čašu hladnog mlijeka, vaniliju, sirup od morske krkavine i šećer po izboru. Ogulite dinju tako što ćete odstraniti jezgru sa sjemenkama i oguliti. Narežite na sitne komade, dodajte šećer, vaniliju i sirup u blenderu i umutite do gustine pirea. U to prebacite sladoled, ulijte mlijeko i mutite još 3-4 minute.

Bezalkoholni milkšejkovi sa suvim voćem i orasima

Nemojte se bojati koristiti orašaste plodove i sušeno voće da napravite svoj milkshake. Ne sadrže ništa manje vitamina od svježeg voća. osim ovoga nutritivni šejk savršeno za doručak.

Milkshake sa suvim šljivama

Ovo piće će vam pomoći da poboljšate svoj rad probavni sustav. Uzmite 50 grama suvih šljiva, 1 sladoled i čašu mlijeka. Osušeno voće dobro isperite i prelijte kipućom vodom. Nakon nekog vremena ocijedite vodu i stavite suhe šljive u frižider da se ohlade. Zatim samljeti u pastu, dodati suhe šljive i sladoled u mlijeko u šejkeru. Mutite na velikoj brzini nekoliko minuta.

Milkshake sa urmama

Veoma nježan i sladak koktel se pravi sa dodatkom datulja. Za 1 čašu mlijeka trebat će vam pola čaše ovog sušenog voća. Operite ih i uklonite sjemenke. Stavite hurme u manju šerpu sa mlekom. Sačekajte da proključa, a zatim smanjite vatru. Pirjajte još 5 minuta, po želji dodajte šećer. Mlijeko i sušeno voće ohladite i umutite mikserom.

Koktel sa pistaćima

Koktel dobija neobičan ukus ako ga dodate u mleko. različiti orasi. Uzmite pola čaše pistacija, 100 grama kremast sladoled, čaša mleka, 2 kašike šećera. Orahe i šećer usitniti u blenderu. Dodajte sladoled, mleko i ekstrakt vanilije. Mutite par minuta.

Koktel sa orasima i jabukom

Trebaće vam: 1 čaša mleka, 1 kisela jabuka, 1/3 šolje orašastih plodova, oguljenih i očišćenih, med i vanila. Orahe usitnite u blenderu dok ne postanu prah. Jabuku operite, ogulite, izrežite sjemenke i blenderom pretvorite u pire. Dodajte mlijeko, orahe, vaniliju, nekoliko kašičica meda i umutite.

Bezalkoholni milkshake sa sirupima, džemom i drugim dodacima

Kada pripremate milkshake, ne zaboravite na tako jednostavne stvari kao što su običan džem, kondenzovano mlijeko, kafa, čokolada ili razni sirupi. Svi ovi aditivi će vam pomoći da napravite neverovatno ukusan napitak od mleka.

Koktel od kafe

Ljubitelji kafe sigurno će obožavati ovaj milkshake. Uzmite 1 čašu mlijeka, pola šolje prokuvanog ili instant kafa, 50 grama kremastog sladoleda, dodajte med ili šećer od trske po ukusu. Mutite blenderom 2-3 minuta.

Koktel sa sokom od ananasa

Za ovo piće možete koristiti sok iz prodavnice ili sirup od ananasa. Pomiješajte 1 čašu mlijeka sa 50 ml sok od ananasa, dodati 50 grama sladoleda i umutiti. Ukrasite čašu gotovim koktelom sa komadićima ananasa i svježom mentom.

Bezalkoholna Pina Colada

Tako izvanredno ukusan koktelčak se može pripremiti dječja zabava. Trebaće vam: čaša mleka, sladoled 60-120 grama, pola čaše sok od narandže, 4-5 kašika kokosovog sirupa. Sve umutiti u blenderu. Poslužite dobro ohlađeno, ukrašeno kišobranom.

Koktel od malina sa sirupom od mente

Kokteli od nane imaju jedinstven okrepljujući i osvježavajući okus. Uzmite čašu malina ili pola čaše džem od malina, mikserom pomešati sa čašom mleka, dodati 3-4 kašike sirupa od mente. Ukrasite svježim bobicama i listićima mente.

Čokoladni milkshake sa sirupom od mente

Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti nepotpunu čašu mlijeka, 50 ml instant kafe, 2 kašike sirupa od mente, 1 kašiku kakaa, 50 grama kreme ili čokoladnog sladoleda. Sve sastojke treba dobro umutiti u blenderu dok se ne stvori pjena. Sipajte u prozirne čaše, ukrasite listovima svježe mente.

Ova poslastica neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja čokolade. Pripremite čašu mlijeka, 20 grama mlečna čokolada, 100 grama malo otopljenog sladoleda, 30 grama keksa (na primjer, neslanih krekera). Čokoladu stavite u zamrzivač na pola sata, a zatim je u blenderu sameljite u mrvice, dodajući joj kolačiće. Ulijte mlijeko i dodajte sladoled, promiješajte. Ovaj milkshake treba popiti odmah nakon pripreme.

Hladna jaja sa džemom od malina

Da uradim ovo osvježavajući koktel, uzmite mlijeko (ne više od 1 čaše), pola šolje džema od malina, 2 jaja i 100 grama sladoleda. Trebaju vam samo žumanca. Umutiti ih blenderom sa džemom dok se ne stvori pjena, pa dodati sladoled i uliti mlijeko. Mutite još par minuta.

Milkshake sa svježim sirom

Kokteli sa svježim sirom su vrlo zasitni, pogotovo ako im dodate zobene pahuljice ili druge pahuljice od žitarica. Osim toga, svježi sir sadrži mnogo više proteina, pa se takva pića smatraju proteinskim pićima. Nutricionisti preporučuju da ih koristite tokom aktivnih sportova i prilikom mršavljenja. Odaberite svježi sir s minimalnim postotkom masti ako pazite na kalorije.

Mliječni šejk od skute i kajsije

Uzmite 1 čašu mlijeka, 4-5 zrelih kajsija, 2 supene kašike mladog sira, 2 kašičice meda. Kajsije oprati i odstraniti koštice. U blenderu sameljite kajsije sa svježim sirom, dodajte med (ili šećer), prelijte čašom mlijeka i umutite.

Koktel sa medom i mekinjama

Mekinje su savršene za one koji su na dijeti - nisu kalorični i savršeno zadovoljavaju glad. Za pripremu takvog milkshakea potrebno je uzeti čašu mlijeka, pola čaše svježeg sira, 1 žlicu mekinja i par kašičica meda. Sve sastojke sjediniti u blenderu i umutiti dok se ne pojavi pjena.

Koktel od mente sa limunom i svježim sirom

2 čaše mlijeka, jedan limun, mala veza listova svježe nane, 200 grama svježeg sira, šećer ili med 2-3 kašičice. Operite mentu i narendajte koricu limuna. Stavite mentu i limunovu koricu u blender i dovedite do pirea. Dodati svježi sir, mlijeko i umutiti.

Topli kokteli

Mnogi ljudi od djetinjstva ne vole vruće mlijeko, jer se na njemu uvijek stvarala gadna pjena. Međutim, u zimsko vrijeme Vruće mlijeko će vam pomoći da se zagrijete, a okus ovih napitaka je jednostavno prekrasan. Najvažnije je da se brzo istuče da se pre serviranja ne ohladi previše.

Noge od jaja

Tradicionalni “Egg Nog” se obično kuva dok se ne zgusne i dodaje mu rum. Pojednostavljeni recept ovo piće će vam omogućiti da napravite sličan topli koktel a da ne pokvari njegov divan ukus. Uzmite čašu mlijeka, 1 jaje, malo cimeta, muškatni oraščić i vanile, 1 kašika šećera. Odvojite žumanca od belanaca, a žumanca sameljite sa šećerom. U mlijeko dodajte prstohvat cimeta i muškatnog oraščića i pričekajte da proključa. Vruće mlijeko sipajte u blender, dodajte žumanca sa šećerom i mutite 5 minuta. Poslužite posuto mljevenim muškatnim oraščićem.

Gogol-mogol

Trebaće vam 1 jaje, 2 kašike meda i isto toliko limunovog soka, 2 šoljice punomasno mlijeko. Odvojite žumanca od bjelanca i sameljite dok bijela, dovedite mlijeko do ključanja. Mlijeko sipajte u blender, dodajte med, žumanca i limunov sok. Umutiti.

Koktel sa đumbirom za prehladu

Nije teško napraviti, samo treba uzeti čašu svježe mlijeko, đumbir po ukusu, par kašika meda. U blenderu umutite đumbir sa medom. Mlijeko zagrijte, pažljivo dodajte med i đumbir, promiješajte. Ovo toplo mlijeko ne samo da će vas zagrijati, već će vam pomoći i kod prvih znakova prehlade.

Gotove milkshake poslužite u visokim staklenim čašama sa slamčicom. Pripremljen milkshake ukrasite kulinarskim posipom, naribanim mrvicama kolačića ili čokoladom, svježe voće i bobičasto voće, listovi mente. Takve jednostavni deserti Svako ko ima blender i par slobodnih minuta može ga lako pripremiti.

Milkshake je koristan za odrasle i djecu; dijetetski proizvod, ako u sastav dodate komponente s niskim udjelom masti. Mješavinu vole odrasli, djeca i starije osobe, jer su blagodati mlijeka legendarni. Napitak možete pripremiti kod kuće ako imate dovoljno znanja o sastojcima i tehnologiji. Međutim, kao i svaka druga stvar, postupak uključuje niz karakteristika koje se moraju uzeti u obzir. Hajde da razmotrimo važni aspekti Redom, evo praktičnih preporuka.

Karakteristike pravljenja milkšejka

Ako pripremate koktel za dijete, dajte prednost bezalkoholnom sastavu. Možete dodati liker u koktele za odrasle, liker od brusnice, rum itd. (po vašem nahođenju).
Kao osnovu za milkshake možete koristiti ne samo mlijeko, već i kiselu pavlaku, kefir, kajmak i fermentirano pečeno mlijeko. Neki ljudi piću dodaju svježi sir kako bi povećali energetsku vrijednost.
Tradicionalna tehnologija pripreme milkshakea ne uključuje aditive. Napitak se priprema isključivo od mlijeka i sladoleda, tako da tehnika nije posebno teška.
Pre pripreme koktela, mleko stavite u frižider i ohladite. Optimalna temperatura se smatra 5-6 stepeni.
Piće se priprema blenderom ili mikserom, u nekim slučajevima i barmenskim šejkerom. Svi sastojci moraju se umutiti na maksimalnoj snazi tako da se sastav povećava i ne pada dugo vremena.
U slučajevima kada se domaći milkshake priprema sa aditivima kao što su čokolada ili led, ovaj drugi se mora procijediti kroz kuhinjsko sito.
Ako ste na dijeti ili pazite na svoju težinu brojeći kalorije, koristite namirnice sa niskim udjelom masti. U tom slučaju dajte prednost niskokaloričnom mlijeku i zamijenite sladoled jogurtom s niskim udjelom masti. Takođe bi bilo korisno dodati ne baš slatko voće (kivi, jagode, ribizle, jabuke itd.).
Vizualni pregled će vam pomoći da utvrdite spremnost proizvoda. Ako su ispunjeni svi uvjeti, na površini milkshakea će se formirati gusta gusta pjena s mjehurićima iste veličine.
Možete uzeti kao osnovu klasična tehnologija, a zatim ga mijenjajte po vlastitom nahođenju. Dodati kondenzovano mleko, razne dodatke, kafu, kakao, sirupe, voćni sokovi. Za one koji nemaju mašte, prikladni su gotovi recepti.
Često se koktel priprema od lješnjaka, oraha, badema i drugih sličnih sastojaka. Sastojke je potrebno prvo propržiti u tiganju, a zatim sameljiti u blenderu ili mlinu za kafu dok ne postane brašno.
Mliječni šejk se servira odmah nakon miješanja svih sastojaka. U suprotnom, pjena će se slegnuti i smjesa će se zagrijati, što će rezultirati kvaliteti ukusaće patiti.
Najvrednijim punilima smatraju se voće, bobice, voćni napici i sokovi. Posebno su popularne jagode, banane, kajsije, maline, šumske jagode i ribizle (crvene, crne). Ne zaboravite na avokado, borovnice, grožđe bez koštica itd.

Milkshake: klasični recept

mlijeko (sadržaj masti 2-3,2%) - 1,3 l.
kremasti sladoled - 325 gr.

Da napravim milkshake tradicionalan način Prvo morate otopiti sladoled. Izvadite proizvod iz pakovanja, stavite u dublju posudu i ostavite da odstoji sobnoj temperaturi pola sata.
Radi praktičnosti, sladoled možete narezati na kockice iste veličine. Preporučljivo je odabrati sastav s oznakom "vanilija" ili "kremast" s minimalnim sadržajem aditiva.
Mlijeko se, naprotiv, mora ohladiti na 6 stepeni. Stavite vrećicu u frižider i sačekajte određeno vreme.
Kada su svi sastojci gotovi, uzmite činiju blendera, dodajte otopljeni sladoled i mleko. Prvo uključite uređaj na srednju oznaku (oko 1 minut), a zatim tucite maksimalnom brzinom.
Pripremite čaše ili čaše za milkshake. Operite ih i osušite, stavite u frižider na 20 minuta ili zamrzivač 10 minuta. Nakon što se posuđe ohladi, sipajte gotov napitak i umetnite slamku. Po želji ukrasite rub čaše bobicama ili voćem.

kremasti sladoled - 165 gr.
mleko sa sadržajem masti 3,2% - 245 gr.
svježe jagode - 12 bobica.

Izvadite sladoled iz ambalaže, premjestite ga u staklenu posudu i ostavite na sobnoj temperaturi četvrt sata. U to vrijeme operite jagode, uklonite peteljke, grančice i listove. Osušite bobice papirnim ubrusom.
Mlijeko stavite u frižider na 20 minuta. Nakon što prođe vrijeme, sipajte u čašu blendera, dodajte otopljeni sladoled i svježe jagode.
Mutite sastojke na maksimalnoj snazi dok smjesa ne postane pahuljasta. Za one koji nemaju blender, mogu koristiti šejker ili mikser. Ako smjesa ispadne gusta, razrijedite je mlijekom, pa ponovo umutite.
Stavite nekoliko čaša u frižider i ohladite ih. Mliječni šejk sipajte u činiju, odozgo ukrasite rendanom čokoladom ili kakaom, a na ivicu stavite pola jagode. Poslužite odmah, ne zaboravite da ubacite slamku.

Koktel od avokada

mleko - 650 ml.
avokado - 1 kom.
med - 35 gr.
sirup (opciono) - 10 ml.
sladoled (opciono) - 200 gr.

Ako pravite milkshake sa sladoledom, izvadite ga iz pakovanja i ostavite da se delimično otopi na sobnoj temperaturi.
Kutiju od mlijeka stavite u hladnjak i ostavite pola sata. Otopite med u mikrotalasnoj i pomešajte sa mlekom. Pomiješajte navedene sastojke sa sladoledom.
Počnite sa obradom avokada. Za pripremu napitka koristite samo zrelo voće. Uklonite kost, žličicom ostružite pulpu i blenderom sameljite u kašu.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte sirup i med. Umutiti mikserom ili blenderom na maksimalnoj brzini i procijeniti rezultat. Ako je koktel nezaslađen, dodajte još meda.
Sipajte u čaše, ne zaboravite da ubacite slamčicu. Ako želite, možete ukrasiti “čep” pića kokosove pahuljice ili rendanih badema.

med - 55 gr.
mleko - 550 ml.
sladoled (vanilija ili krema) - 275 gr.
svježe maline - količina po vlastitom nahođenju

Otopite med u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj, sipajte u mleko, promešajte i stavite u frižider dok se potpuno ne ohladi.
Izvadite sladoled iz pakovanja i stavite ga u staklenu posudu da se otopi. Nakon što mlijeko dostigne temperaturu od 6-8 stepeni, dodajte mu sladoled.
Sipajte smesu u blender i blendajte dok ne postane glatka. Piće bi trebalo povećati veličinu, u tom trenutku možete dodati svježe maline. Ponovo uključite uređaj na maksimalnu snagu i nasjeckajte bobice.
Prije nego popijete koktel, smjesu procijedite kroz kuhinjsko sito ili gazu da uklonite sjemenke. Sipajte u čaše, ivicu posude ukrasite malinama i ubacite slamčicu.

Koktel sa ribizlom

ribizla (crna ili crvena) - 235 gr.
mleko - 650 ml.
vanilin šećer - 12 gr.
granulirani šećer - 55 gr.
pileće žumance- 1 kom.
sladoled - 150 gr.

Možete koristiti svježe ili smrznute ribizle. U potonjem slučaju ostavite bobice na sobnoj temperaturi da se istopi. Uradite isto sa sladoledom.
Mlijeko sipajte u dublju posudu, dodajte granulirani šećer i vanilin. Kada se kristali potpuno istopi, pošaljite mlečni sirup u frižideru, ohladiti na 6 stepeni.
Pomiješajte sladoled sa ribizlom, prelijte mlijekom. Umutiti pileće žumance u blenderu, preostale sastojke sipati u činiju. Dovedite smjesu u homogeno gusto stanje.
Napitak procijedite kroz kuhinjsko sito i sipajte u čaše. Ubacite tubu, po želji pospite naribanim bademima ili orasima.

mleko - 525 ml.
šećer u prahu - 15 gr.
sladoled - 160 gr.
smrznute ili svježe trešnje - 135 gr.

Višnje stavite u cjedilo, isperite pod vodom i osušite. Uklonite stabljike i kosti. Ako se koristi smrznuto bobičasto voće, prvo se mora staviti u mikrovalnu pećnicu na način "Odmrzavanje".
Mlijeko stavite u frižider na pola sata. Izvadite sladoled iz ambalaže, stavite ga u dublju posudu i ostavite da se otopi. Pomiješajte mlijeko sa sladoledom u čaši blendera, mutite smjesu 2 minute.
Nakon što prođe predviđeno vrijeme, dodajte višnje i ponovo uključite blender. Po želji možete koristiti šejker, ali tada će bobice biti u obliku komadića (koktel ćete morati jesti kašikom).
Sipajte glatki napitak u čaše, ukrasite listom mente ili kokosovim listićima. Stavite slamku i poslužite odmah nakon pripreme.

Koktel sa kakaom

kakao prah - 20 gr.
sladoled od vanile - 175 gr.
mleko - 220 ml.
čokolada - 40 gr.

Skuvati kakao prema uputstvu, ohladiti. Sladoled od vanile delimično otopite na sobnoj temperaturi. Mlijeko ohladite u frižideru, pomiješajte sa sladoledom i kakaom.
Čokoladu narendajte na sitno rende i dodajte u prethodnu smesu. Stavite sve sastojke u blender i miksajte na maksimalnoj brzini 3 minute.
Gotov napitak sipajte u prethodno ohlađene čaše, ukrasite rendanom čokoladom i ubacite slamčicu. Po želji stavite 3 komada na "šešir". lješnjaci ili bademi.

Banana cocktail

zrela banana - 2 kom.
mleko - 320 gr.
sladoled - 245 gr.
med - 15 gr.
mljeveni cimet - 2 prstohvata

Bananu oguliti, iseći na kockice tanke kriške, samljeti u blenderu do kašice.
Izvadite sladoled iz čaša ili pakovanja, narežite ga na kockice i dodajte banani.
Mlijeko prethodno ohladite u frižideru, pa dodajte med i miješajte dok se potpuno ne otopi. Smjesu sipajte u blender sa bananom i sladoledom.
Dodajte 1 prstohvat cimeta, mutite 3-4 minute, a zatim sipajte u čaše i ukrasite drugim prstohvatom cimeta. Stavite slamku i odmah poslužite.

Milkshake je jedan od onih napitaka koji se lako mogu pripremiti kod kuće. Glavna stvar je da imate blender ili šejker, ako želite, možete koristiti mikser. Razmotrite recepte na bazi jagoda, kakaa, trešanja, banana, ribizla, malina ili avokada. Koktel ukrasite rendanim orasima, dodajte čokoladu ili kokosove strugotine. Količinu mijenjajte po želji, dodajte alkohol i iznenadite svoje goste.

Video: Oreo milkshake sa ukusom

Svi znaju da je mlijeko veoma zdravo, sadrži mnogo tvari koje su korisne za tijelo. Međutim, česta konzumacija mliječnih kašica odn redovno mleko Brzo dosade, u tom slučaju vrijedi napraviti milkshake. Ovaj članak će vam ponuditi mnogo toga originalni recepti pravljenje milkshake-a, koji će upotpuniti vaš meni i meni vaših najmilijih.

Bezalkoholni koktel, sa blago kiselkastim i delikatnog ukusa- Odlična poslastica za djecu. Ali ni odrasli neće odbiti ovo piće.
Sastojci:

Pola čaše šećera.
Dvije supene kašike oraha.
Pola litra mleka.
Dvije jabuke.

Priprema:
Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke, izrendati, dodati šećer i dobro promiješati. Zatim prokuhajte mlijeko, ohladite i prelijte preko jabuka. Ovu smjesu umutiti mikserom ili blenderom. Dobijeni napitak sipajte u čaše i pospite nasjeckanim orasi.

Avokado sadrži oleinsku kiselinu koja snižava nivo holesterola u krvi i ima jaka antioksidativna svojstva.
Sastojci:

Po želji džem od crne ribizle.
Ili sirup od malina.
Tečni med
Pet stotina mililitara mleka.
Jedan avokado.

Priprema:
Isecite plod avokada. Lagano žličicom izstružite pulpu i stavite je u mikser. Dodajte kap tečnog meda i pola litre mleka. Ako znate da vaši rođaci vole slatkiše, možete dodati par kašika džema od malina ili džema od crne ribizle. Sve miksajte mikserom oko dva minuta.

Ovaj izdašni koktel ima mnogo korisna svojstva: zobene pahuljice mogu poboljšati stanje kože i kose, kao i normalizovati metabolizam, jagode mogu ojačati zidove krvni sudovi, a mlijeko sadrži elemente u tragovima, vitamine, aminokiseline i proteine koji su neophodni ljudskom organizmu.

Priprema:
U blenderu pomiješajte petsto mililitara mlijeka sa jagodama, običnim jogurtom i ovsena kaša, kašika kakaa i cimeta. Kada sipate koktel u čaše, možete ga ukrasiti cimetom i ovsenim pahuljicama.

Ovo odličan koktel Svidjet će se i odraslima i djeci. Za odrasle, na kraju kuvanja možete dodati nekoliko kapi konjaka.

Priprema:
Umutiti komade mikserom zrela banana i litar mlijeka sa dvije stotine i pedeset grama sladoleda, najbolje od vanilije ili sladoleda. Sipajte sve u čaše. Prije davanja djeci, možete ukrasiti kriškama banane i kriškama kivija.

Ukusan i vrlo jednostavan koktel koji se može napraviti za samo nekoliko minuta.

Priprema:
Dvjesta pedeset mililitara mlijeka sipajte u mikser, dodajte šećer u prahu, bobičasto voće po ukusu, dve kašike kakaa, dodati jednu porciju sladoleda i sve dobro umutiti da se dobije gusta pena. Kada servirate, možete dodati komadić sladoleda.

Osvježavajuće lagani koktel za vruće dane sa ledom, kajsijama i mlekom.
Sastojci:

Pet kašika smrvljenog leda.
Pedeset grama šećera.
Dvesta mililitara mleka.
Dvesta pedeset grama svežih kajsija.

Priprema:
Stavite sitno iseckane kajsije na izlomljeni led. Sve to prelijte šećerom, ulijte mlijekom i mikserom sve miješajte dvije minute na najmanjoj brzini.

Ovaj koktel zahteva malo petljanja, ali vredi!
Sastojci:

Strawberry.
Četiri supene kašike šećera.
Dvije kuglice sladoleda od vanile.
Četiri stotine mililitara mlijeka.

Priprema:
U manjoj šerpi otopite šećer uz stalno miješanje na laganoj vatri. Karamela ne smije biti tamne boje, već zlatno smeđe. Dodajte pet kašika vode i stalno mešajte. Sve kuvati dok ne dobije konzistenciju sirupa. Zatim sipajte mleko i ponovo prokuvajte. Sada sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Pokrijte poklopcem i ostavite u frižideru nekoliko sati. Nakon toga sve sipajte u mikser, dodajte sladoled od vanile i mutite petnaestak sekundi. Sipajte u čaše i ukrasite obod jagodama.

Ovaj koktel je bogat vitaminom C, koji ima analgetska, antiinflamatorna i dijaforetska svojstva, ima antipiretičko dejstvo, pomaže u sagorevanju masti i jača imuni sistem.

Sastojci:

Jedna čaša svježih malina.
Dvije supene kašike meda.
Pet stotina mililitara mleka.
Dvesta pedeset grama sladoleda.

Priprema:
Med rastvorite u toplom mleku i sve stavite u frižider. Zatim dodajte sladoled i umutite mikserom. Dodati maline i ponovo umutiti. Prije serviranja smjesu procijedite kroz cjedilo da uklonite sve sjemenke.

Video lekcije

Objavljeno 5. aprila 2017

Svako može napraviti milkshake. Mnogi od nas pamte ovaj ukus iz detinjstva. Jednom davno sam jednostavno maštala da ćemo kod kuće imati mikser za pripremu ovih koktela u neograničenim količinama.

Danas je mikser daleko od problema skoro svaka porodica ima ili mikser ili blender. Ali iz nekog razloga često kupujemo milkshake u kafićima ili picerijama, ali ih ne pripremamo kod kuće.

U ovom članku pokušat ću dati nekoliko recepata za pravljenje milkšejkova koji će vam postati omiljeni. Ali prvo vam želim reći nekoliko savjeta kako pravilno pripremiti koktel na bazi mliječnih proizvoda.

Zapamtite da mlijeko mora biti ohlađeno. Tek tada će se dobro umutiti u pjenu.

Možete dodati gotovo svo voće osim narandže, mandarine, grejpa i kisele jabuke. U suprotnom, postoji rizik od dana posta nakon ispijanja koktela.

Osim mlijeka možete koristiti kefir, fermentisano pečeno mlijeko i jogurt.

Koktel možete ukrasiti kokosovim pahuljicama, rendanom čokoladom, naribani orasi, menta, komadići voća.

Možete ukrasiti prelijepim vrhom šlaga. Kako napraviti šlag kod kuće možete pročitati na linku.

Možete ukrasiti i rubove čaše u kojoj ćete poslužiti koktel. Čašu uronite u vodu, a zatim u šećer. Dobićete prelepe ivice u jestivom snegu.

Bolje je uzeti bijeli sladoled bez boja. I naravno, samo sladoled.

Voće i bobičasto voće koje planirate da koristite u koktelu možete umutiti zajedno sa mlekom. Ne zaboravite da ih prvo operete.

Vrlo često se za kuvanje koriste svi mogući sirupi. Ako nemate sirup pri ruci, možete ga zamijeniti džemom.

SASTOJCI:

Sladoled 1 šolja vafla.

Čašu mlijeka.

PROCES KUVANJA:

☑ Izvadite sladoled iz šolje i stavite ga u posudu blendera.

☑ Ulijte mlijeko i mutite 3-4 minute.

☑ Sipajte u čaše i poslužite.

Vaš koktel je potpuno spreman.

Koktel jagoda-vanilija

SASTOJCI:

Jagode - 200 grama

Sladoled od vanilije - 150 grama.

Mlijeko 100-150 grama.

Paket vanilin šećera.

Šećer po ukusu, ali ne više od 150 grama.

PROCES KUVANJA:

☑ Jagode pomešati sa sladoledom i dobro umutiti.

☑ Dodajte mlijeko, vaniliju, šećer i mutite još oko tri minute.

☑ Sipajte u čaše, ukrasite polovicama jagoda i poslužite.

Vaš koktel je spreman.

Coffee Banana Milkshake

SASTOJCI:

1 banana.

1 kašičica instant kafe.

Pola čaše mlijeka.

1 kašika meda.

100-120 grama sladoleda.

PROCES KUVANJA:

☑ Bananu iseći na krugove i pomešati sa sladoledom. Sve umutiti blenderom.

☑ Rastopite kafu u 2 kašike tople vode. I pošaljite na bananu.

☑ Dodajte med i mutite mleko 3-4 minuta.

Vaš koktel je spreman.

Mliječni šejk od badema

SASTOJCI:

Trećina čaše mlijeka.

1 šolja kefira.

50 grama badema.

Sirup ili džem od kajsije.

Šećer po ukusu.

Kašika sladoleda.

PROCES KUVANJA:

☑ Ogulite bademe, prelijte ih kipućom vodom da lakše skinete koru.

☑U mlin za kafu stavite čiste bademe i sameljite zrna.

☑Pomiješajte badem u prahu sa ostalim sastojcima i mutite dok se ne pojavi pjena. Sipajte koktel u čaše i poslužite.

Mliječni šejk od vruće čokolade

SASTOJCI:

1 banana.

Pola litra mleka.

Tamna čokolada.

Mljeveni cimet.

PROCES KUVANJA:

☑ Bananu oguliti, iseći na krugove i blenderom pretvoriti u pire od banane.

☑ Mlijeko sipajte u šerpu i stavite na vatru.

☑ U mlijeko dodajte pire od banane i izlomljenu čokoladu.

☑ Nastavite zagrijavati mlijeko dok se čokolada potpuno ne otopi.

☑Čim se čokolada otopi i masa počne da se zgušnjava, sipajte koktel u čaše i pospite mljevenim cimetom.

Koktel malina raj

SASTOJCI:

Maline 140-150 grama.

Milk glass.

Sladoled 100-120 grama.

Šećer 2-3 kašike.

PROCES KUVANJA:

☑ Maline stavite u šerpu, izlijte sav šećer i stavite na vatru. ☑ Pustite da provri i kuvajte samo nekoliko minuta. Pazite da šećer ne zagori.

☑ Maline ohladite i ulijte mlijekom, izmiksajte i sipajte u blender. Dodajte sladoled i mutite dok ne postane pjenasto. Ovo će trajati oko 2-3 minute.

☑ Gotov koktel prelijte u čaše i poslužite gostima.

Cherry milkshake

SASTOJCI:

Trešnje, svježe ili smrznute. Možete koristiti sirup od višanja.

Milk glass.

Sladoled 120-130 grama.

1-2 kašike šećera. Zavisi od kiselosti trešnje.

PROCES KUVANJA:

☑ Višnje dobro operite i uklonite koštice.

☑ Iscijedite sok od bobičastog voća. Ili ih jednostavno izradite u pire pomoću potopnog blendera.

☑ Pomiješajte pire od višanja sa ostalim sastojcima i dobro mutite 3-4 minute.

Cocktail mint oblak

SASTOJCI:

150 mlijeka.

150 sladoleda.

30 sirupa od mente.

Grančica mente.

Šlag.

PROCES KUVANJA:

☑ Pomiješajte sve sastojke i umutite dok ne postane pjenasto.

☑ Ukrasite vrhom šlaga i grančicom mente.

Milkshake Rajska jabuka

SASTOJCI:

500 mlijeka.

2 slatke jabuke.

50 grama oraha.

Vanilija.

Med ili šećer od šećerne trske oko kašike.

PROCES KUVANJA:

☑ Samljeti zrna orašastih plodova u mlinu za kafu u prah.

☑ Jabuke operite i pretvorite u pire.

☑ U pire dodati šećer ili med i promiješati.

☑ Sipati mleko i umutiti.

☑ Sipati u čaše i ukrasiti orasima.

Milkshake sa votkom

SASTOJCI:

150 mlijeka.

1 jaje.

50 votke.

2 ravne kašike šećera.

Kokosove pahuljice ili rendana čokolada.

PROCES KUVANJA:

☑ Odvojite žumanca od belanaca.

☑ Umutiti bjelanjak 1 minut i postepeno dodavati šećer.

☑ Mutite još nekoliko minuta.

☑ Pažljivo dodajte žumance i nastavite da mutite ohlađeno mleko.

☑ Ponovo sipajte votku i sve dobro umutite.

☑ Sipajte u čaše, ukrasite kokosovim strugotinama i poslužite.