Kotleti s umakom ispadaju mnogo ukusniji i nježniji od običnih prženih kotleta od mljevenog mesa. Po ovom receptu možete pripremiti umak za bilo koji kotlet: svinjetinu, piletinu, ribu, krompir. Delicious sos Za kotlete to može biti ne samo paradajz, već i pavlaka ili gljive. Uzmite ukusan i jednostavan recept za kotlete s umakom od naše čitateljice Svetlane Burove i eksperimentirajte s različitim mljevenim kotletima!
Kotletiod mljevenog svinjskog mesasa umakom
“Dragi prijatelji i čitaoci stranice Notebook! Htjela bih da vam ponudim recept za kotlete koje dinstam u sosu. Moja mama uvek ovako kuva domaće kotlete sa sosom. Mesni kotleti ispadaju meki, mekani, sočni, a istim umakom začinimo prilog.
Možda se ne sviđa svima ova opcija pripremanja kotleta i umaka u isto vrijeme; u ovom slučaju kotlete možete pržiti zasebno, a paradajz sos pripremiti u drugoj posudi.
Ali čini mi se da umak (iz činjenice da se naši kotleti pirjaju u njemu) ispada ukusan i zasićen mirisom kotleta. Uostalom, i ovo je veoma važno.
Probajte i skuvajte ukusne domaće kotlete sa umakom po ovom receptu, svidjet će vam se!”
Za recept za kotlete sa umakom trebat će vam:
- Meso (svinjska kaša) – 1 kg.
- Mesni sloj sa svinjskom mašću – 0,4 kg.
- Jaja - 2 kom.
- Luk – 3 kom.
- Beli luk – 3 čena.
- Sol, biber - po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje kotleta.
Za pripremu paradajz sosa:
- Voda – 2 čaše.
- Brašno – 2 kašike. l.
- Kečap (ja koristim svoj domaći) ili sok od paradajza– 1 čaša.
- Pavlaka (ne morate je dodavati) - 0,5 šolje.
- Lovorov list – 3 kom.
Kako skuvati kotlete sa umakom
Meso i mast (slojeve) dobro isperite, uklonite filmove, narežite na komade. Ubacite u mleveno meso u mašini za mlevenje mesa zajedno sa lukom i belim lukom.
Primljeno seckano meso za kotlete dodati jaja, so i biber po ukusu. Možete dodati (prilikom mesenja mlevenog svinjskog mesa) malo vode. Da svinjski kotleti budu sočniji.
Tiganj sa biljno ulje toplote na šporetu.
Od mljevenog mesa oblikujemo kotlete.
Svaku kotrljati svinjski kotlet u brašno, stavite ih u zagrejan tiganj i pržite dok ne postanu hrskavi sa obe strane.
Kada smo ispržili sve kotlete, stavite ih u tiganj čvrsto jedno do drugog.
Pripremamo ukusan paradajz sos - sos od pavlake za kotlete.
Pomiješajte vodu sa brašnom. Dobro promešati da nema grudvica. Dodajte kečap ili sok od paradajza, pavlaku (ako koristite). Po potrebi možete dodati malo soli.
U tiganj sa kotletima dodajte fil - sos.
Dodati Lovorov list i kuvati pirjani kotleti u sosu 20-25 minuta na laganoj vatri.
Kotleti se mogu poslužiti uz bilo koji prilog ( pire krompir, pirinač, heljda, tjestenina, itd.), preliven ukusnim umakom.
Kotlete sa umakom možete dinstati ne samo na šporetu u tiganju, već i u rerni ili spori šporet.
Prijatno!!!
Mesni kotleti su čest gost u svakoj kuhinji. I odrasli i djeca vole kotlete. Ovo srdačno jelo može se pripremiti od različito mleveno meso, u tiganju i u rerni, sa ili bez umaka. Sos se može pripremiti zasebno, ali je veoma ukusno kuvati kotlete u sosu. Možete napraviti sos od pavlake, možete napraviti sos od paradajza, a mi ćemo ga kuvati zajedno sa paradajzom i pavlakom.
Za pripremu kotleta sa umakom u tiganju trebat će vam najjednostavniji sastojci: mljeveno meso, luk, paradajz pasta, pavlaka. Ne dodajemo jaje, ali bijeli hljeb, natopljeno mlekom - obavezno.
Hleb bez kore potopiti u mleko nekoliko minuta, pa uvrnuti i dodati u mleveno meso.
U mleveno meso dodati uvrnuti luk, hleb, posoliti i pobiberiti po ukusu. Istucite mleveno meso na dasci ili u činiji da dobijete jednoličnu konzistenciju. Ovakvo mleveno meso ćemo dobiti.
Formirajte okrugle kotlete i uvaljajte ih u prezle.
Kotlete pržite na jakoj vatri dok se ne dobije lepa kora.
Pomiješajte paradajz pastu i pavlaku, dodajte biber.
Smjesu razblažite toplom vodom, uzmite oko 200 ml. Ako želite da dobijete više gusti umak- pomešati sa 1 kašikom. brašna da nema grudvica. Prelijte sos preko kotleta u tiganju.
Pokrijte tiganj poklopcem i kuvajte kotlete na laganoj vatri 15 minuta, pazeći da sos ne porumeni.
Kotleti prženi u tiganju sa umakom ispadaju veoma sočni, mekani i ukusni. Poslužite jelo sa omiljenim prilogom i povrćem.
Prijatno!
Recepti za kotlete
kotleti sa umakom
50 minuta
190 kcal
5 /5 (1 )
Vjerovatno u svakoj porodici baka ima svoje recepte. Ovo su recepti koji ispadaju najbolji. Uvek se setite njih: „Ali moja baka je ovako kuvala, i bilo je tako ukusno...“. Naravno, s vremenom se neki recepti mogu izgubiti jer ih malo ljudi zapisuje. Ali imam nekoliko takvih recepata, od kojih je jedan o tome kako ukusno skuhati kotlete sa umakom; radi praktičnosti, nudim ga sa fotografijom.
Kotleti se mogu kuvati i u tiganju i u rerni. Može se poslužiti sa različiti prilozi: sve vrste mrvičasta kaša, pire krompir, testenina, a takođe i salata od povrća.
Kuhinjski pribor i aparati:šporet ili rerna, blender, mlin za meso, činija, daska za rezanje.
Opšta lista sastojaka
za kotlete:
Za paradajz sos:
Za sos sa pavlakom:
Za sos od povrća kao u trpezariji:
Za sos od pečuraka:
Za brzinu možete koristiti gotovo kupljeno mljeveno meso ili sami pripremiti mljeveno meso unaprijed. Ali u svakom slučaju, morate provjeriti kvalitetu proizvoda koje kupujete.
- Meso/mleveno meso ne bi trebalo da ima loš miris.
- Proizvod treba biti jarko crvene boje.
- Mljeveno meso treba imati ujednačenu strukturu.
- Meso treba da bude elastično i ne mlohavo.
Korak po korak priprema kotleta sa umakom u tiganju
Pa, počnimo! Prvo nam treba: mleveno meso, hleb, luk i jaje.
Sada kada su kotleti gotovi, vrijeme je za pripremu umaka.
Kako napraviti paradajz sos za kotlete
Šta je radila moja baka? I napravila je jednostavan i lak za pripremu umak za kotlete sa paradajz pastom. Sada nam treba brašno, puter, vodu, so i šećer.
Bakini domaći kotleti sa umakom u tiganju su gotovi! 
Kako skuhati kotlete u rerni sa sosom od pavlake
Počinjemo pripremanjem mješavine mljevenog mesa, hljeba, jaja, luka, soli i bibera. Radimo sve kao u prethodnom receptu, samo uz neke izmjene:
Sada shvatimo kako pripremiti umak za kotlete sa kiselim vrhnjem. U većini slučajeva, opisivanje takvog jela traje samo nekoliko minuta. Zato kada mi pričamo o tomešto se tiče sosa, glavna stvar je recept, ne tehnološki proces, što je obično vrlo jednostavno.
trebat će nam: brašno, luk, puter, pavlaka i voda.
Kotleti u rerni sa sosom od pavlake su spremni! Ništa manje zgodno, a što je najvažnije, ukusno i zdravo je pripremati kotlete u sporom štednjaku ili dijetalne. Svi prijatno! Ne zaboravite da nam kažete o svojim uspjesima!
Video recept za kotlete sa umakom
Možete pogledati i video za korak po korak pripremu kotleta sa umakom. Svi recepti su isti, ali svaka domaćica dodaje nešto svoje.
Kotleti u rerni sa Paradajz sos! Veoma sočno i JAKO UKUSNO!
Kotleti ispadaju veoma sočni, veoma ukusni i veoma lepi.
Vrlo su jednostavne za pripremu i ispašće 100% sočne. Ne troše puno ulja kao na primjer prženi kotleti. Kotleti u rerni sa umakom ukrasit će ne samo vaš svakodnevni, već i praznični sto.
Za pripremu:
Mleveno meso 500g.
Luk 400g.
Jaje 1 kom.
Beli luk 5 čena
Hleb 50 g.
Voda 100 ml.
Sol 1 tsp.
Crni mljeveni biber 0,5 tsp.
za sos:
Suncokretovo ulje 50 ml.
Paradajz 250 ml.
Voda 250 ml.
Sol 1 tsp.
Šećer 1 kašika. laž
Zdravo svima! Nalazite se na kanalu Recipe Land.
Na našem kanalu ćete naći vrlo jednostavne i neophodne recepte pošto će svi video snimci biti dodani po kategorijama na plejliste - salate, deserti, zimnice, pića, plodovi mora, pečenje, prva jela, druga jela, recepti za Novu godinu, Testo, Prelivi, Šiš ćevap, Life hack za kuhinju, Sendviči , itd. d.
Moje ime je Tatjana. Zaista volim kuhati) Znam mnoge tajne koje će vaša jela učiniti nezaboravnim.
Pretplatite se na kanal! Lajkujte ako vam se video svideo! Pišite komentare! Podijelite svoje ideje i znanje! Biće mi drago da razgovaram sa vama)
Novo delicious videos polazi svaki pon-sri-pet
======================================================
https://www.facebook.com/groups/ReseptLand/
https://twitter.com/recipe_land_
https://plus.google.com/u/0/communities/117341686605968585921
======================================================
Pretplatite se na naš kanal!
https://www.youtube.com/channel/UCH3UeiqjubwtTVckWhP36yw
======================================================
Povežite svoj kanal i zaradite!
Pridružite se AIR.IO: http://join.air.io/moypartner
======================================================
#Recipe_Land
#cutlets_recipe
#kotleti_u_rerni
#cutlets
#beautiful_cutlets
#juicy_cutlets_recipe
#how_to_cook_cutlets
https://i.ytimg.com/vi/CgpU9LHDMXw/sddefault.jpg
https://youtu.be/CgpU9LHDMXw
2016-11-18T12:53:00.000Z
Originalni kremasti sos od pečuraka za kotlete
Umak je isti umak. Ime je drugačije, ali suština je ista. Jednako čine svako jelo deset puta ukusnijim! Za pripremu ovog sosa biće nam potrebni šampinjoni, crni luk, malo belog luka i vrhnje.
Voila! Originalni i mirisni sos od pečuraka možete lako i jednostavno poslužiti uz kotlete u vašoj kuhinji.
Video recept za sos od pečuraka za kotlete
Još nekoliko opcija sosa možete vidjeti u videu. Slatki i aromatični sos od kečapa i neobičan tatar sos.
Tri sosa za domaći kotlet
Tri sosa. Korak po korak recept: http://www.tveda.ru/recepty/sousy-k-domashney-kotlete/
https://i.ytimg.com/vi/nHVapcGzZSQ/sddefault.jpg
https://youtu.be/nHVapcGzZSQ
2013-12-09T06:57:56.000Z
Kako napraviti sos za kotlete kao u kafeteriji
- Nasjeckajte luk i tri krupno rendešargarepa.
- U zagrejani suvi tiganj stavite brašno i pržite dok ne postane svetlo smeđe uz povremeno mešanje.
- U činiji pomešati ohlađeno brašno sa mala količina tople vode ili čorbe do konzistencije kisele pavlake.
- Zatim stavite luk u zagrejanu tavu sa biljnim uljem i pržite dok ne bude providan.
- Dodati narendanu šargarepu i pržiti 3-4 minuta.
- Razblažite paradajz pastu sa malom količinom vode dok ne postane glatka.
- Sada sipajte pastu u tiganj i, mešajući, pržite još 3-4 minuta.
- Zatim dodajte 1 litar mesna čorba ili vode, pa nakon nekoliko minuta uz stalno mešanje dodati pripremljenu mešavinu brašna i vode. Dovodimo ga u pripravnost. Ovo će trajati otprilike 15-20 minuta.
- Da bi umak bio kao u blagovaonici, potrebno ga je samljeti u blenderu.
Video recept za sos za kotlete
Kako ovaj sos može da se kombinuje sa pravim kotletima iz kafeterije možete pogledati u videu.
Kotleti u sosu kao u kantini
Divni kotleti u sosu kao u sovjetskoj kantini. Pokušajte kuhati!
Za kotlete:
900 g mesa
200 g belog hleba
200-250 ml mlijeka
1 srednji luk
1-2 čena belog luka
soli biber
mrvice hljeba
za sos:
1 litar mesne čorbe
1/2 srednjeg luka
mala šargarepa
2-3 žlice. kašike paradajz pasta
50 g brašna
3-5 graška aleve paprike
2 lovorova lista
malo biljnog ulja
30 g putera
Korak po korak tekstualni recept ovdje - https://kyxarka.ru/news/1556.html
Mnogo više jela od mesa na kanalu - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aPyoXlAua2IHEmMgz-3B9TZ
#kotleti #irinahlebnikova #kako kuvati
Moje web stranice su https://kyxarka.ru i https://pechemdoma.com
Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
Facebook grupa - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
VK stranica - https://vk.com/id177754890
VK grupa https://vk.com/vk_c0ms
Instagram - https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/
https://i.ytimg.com/vi/kEoRLBebTP8/sddefault.jpg
https://youtu.be/kEoRLBebTP8
2017-11-17T10:30:40.000Z
Zapravo, ovo nisu svi recepti. Raznolikost recepata za kotlete je čak nevjerovatna iskusni kuvari. Za ljubitelje morskih plodova savršeni su ili jednostavniji, ali ništa manje ukusni.
Ne možete razlikovati ukus od mesa pirinčani kotleti. Više laka opcija Uz ostale vrste kotleta biće i kotleti sa ovsena kaša. Neka neko razmisli vegetarijanski kotleti od slanutka remek-delo. Prilično hranjiv i originalan, u kombinaciji sa gljivama, posni. Svakako svako treba da proba one poznate. Recepti su originalni i vrlo jednostavni za pripremu.
Koji recepti za kotlete su popularni kod vaših prijatelja? Podijelite svoj recept za ukusni umak za kotlete. Zaista želim obradovati svoje najmilije nečim poznatim, ali neobično ukusnim i originalnim! Dobar tek svima!
Od svih jela od mesa najviše volim kotlete. Nježna i aromatična pulpa od sočnog mesa, zatvorena u zlatno smeđu koricu, ukusan sos, koji uspješno nadopunjuje i kotlete i bilo koji prilog - samo je mali dio svih onih divnih i ukusnih riječi koje se mogu koristiti o kotletima. Svakako morate nabaviti ovaj recept za sočne i nežni kotleti sa umakom u tiganju. Dobro će vam doći više puta, pogotovo ako ste već zavrtali mleveno meso.
Obično sama pripremam mleveno meso za kotlete (ili, ili), ali sam ovog puta odlučila da pribegnem uslugama mesnog odeljenja, gde su mi uspešno pripremili mleveno meso od komada svinjetine koje sam izabrao. I, znate, ispostavilo se da ovo štedi mnogo vremena i truda.
Pa, budući da prisutnost mesa (ili mljevenog mesa) u kući dovodi do želje (ili potrebe) da se od toga skuha nešto ukusno i ne baš komplicirano, onda kotleti - najbolja ideja od svih koji su mi u tom trenutku pali na pamet. I par riječi o sosu za kotlete. Obično samo pržim i dinstam kotlete, ili ih pržim i pečem u rerni dok ne budu puna spremnost. Ovaj put je odlučeno da se kuhaju isti omiljeni kotleti, ali na malo nov način. I recept za kuvanje kotleta sa umakom u tiganju je jako dobro došao. I opravdalo se sto posto. Ovaj recept za kotlete sa umakom preporučujem apsolutno svima.
Sastojci:
- 800 g mljevenog svinjskog mesa
- 1 veliki luk
- 2 jaja
- 4 kašike kisele pavlake
- 2 kašike paradajz paste
- 500 ml vode
- 4 kašike brašna + još 1 kašika brašna
- šećer
- mljeveni crni biber
- suncokretovo ulje
Kotleti sa umakom. Korak po korak recept sa fotografijama
Uzeo sam 800 gr mljeveno svinjsko meso(možete uzeti 700 g ili 1 kg). Ili sami pripremite mljeveno meso tako što ćete meso samljeti u mašini za mljevenje mesa. Mleveno meso stavite u činiju u koju ćemo kasnije dodati ostale sastojke.
U činiju sa mlevenim mesom dodajte dva jaja i dve kašike pavlake (ukupno 4 kašike kisele pavlake je predviđeno za ovaj recept, preostale dve će nam trebati za pripremu sosa za kotlete). Mljeveno meso također posolimo i popaprimo. Trebaće vam oko 1,5 kašičice soli, 0,5 kašičice bibera. Oguljeni luk sitno iseckati i takođe dodati u mleveno meso. Narendao sam svoj luk. Ova blijedožuta kaša u sredini mljevenog mesa je bivši luk.
Prvo kašikom, a zatim rukama promiješajte mljeveno meso. U početku će konzistencija mljevenog mesa biti neujednačena, ali s vremenom će mljeveno meso postati gusto i jednolično. Po želji možete ga istući na stolu, pa će kotleti biti još mekši i pahuljasti.
U veliki tanjir stavljamo brašno, potrebno je za paniranje budućih kotleta u sosu. Rukama namočenim u vodi grabite porcije mlevenog mesa i uvaljajte ih u kuglu. Veličina takve lopte je poput mandarine srednje veličine. Zatim lopticu oblikujemo u duguljasti kotlet ili ga ostavimo kako jeste.
Buduće kotlete umočite u brašno i prebacite na dasku. Za promenu odlučila sam da kotleti daju zaobljen oblik, pa sam jednostavno malo spljoštila loptice od mlevenog mesa pohane u brašnom.
Dobro zagrejte tiganj sa 2-3 kašike suncokretovo ulje. Tek nakon toga kotlete stavljamo u tiganj i pržimo do zlatno smeđe boje sa svake strane na srednjoj vatri. Od 800 g mljevenog mesa dobije se toliki broj kotleta da je jednostavno fizički nemoguće stati u jedan tiganj. Stoga uslovno dijelimo praznine u dvije serije. Prvo ispecite prvu seriju kotleta, a zatim pređite na drugu.
Pripremite umak za kotlete. Da biste to učinili, uzmite 500 ml vode i dodajte 2 kašike paradajz paste i 2 kašike pavlake. Dodamo i kašiku brašna i dobro promešamo tečnost da se otarasimo grudvica brašna. Posolite (1 kašičica), dodajte šećer (1 kašika) i malo suncokretovog ulja (1 kašika). Ponovo sve izmiksajte.
Apsolutno sve kotlete čvrsto stavljamo u tiganj.
Prelijte pripremljenim sosom, pokrijte tiganj poklopcem i stavite na šporet da se krčka na laganoj vatri 25 minuta.
Tender i aromatizirani kotleti spreman sa umakom u tiganju. Umak (ili sos) se zgusnuo i delimično se upio u meko meso kotleta, čineći ih još mekšima. I ovo nije pretjerivanje.
Poslužite ove kotlete kuvane u sosu sa pirinčem ili pire krompirom. I ne zaboravite da dodate malo umaka u prilog, biće veoma ukusno!
A i za vas da probudite apetit :)
