Salata sa crvenim kavijarom i škampima je ukusna i obilan obrok na kojoj će izgledati odlično praznični sto bilo koji događaj. Plus, sadržaj proteina u ovu salatu jednostavno prelazi skalu, što znači da je za one koji žele da se osuše do ljeta ovo jelo 100% prikladno.
Osim što je ova salata zdrava i ukusna, veoma je jednostavna. Crveni kavijar i škampi dobro se slažu s povrćem, voćem pa čak pilećeg mesa. Osim toga, možete izvoziti sa preljevima, majonezom, pavlakom, maslinovim i biljnim uljem, balzamiko sirće, to nije sve čime možete napuniti ovu salatu.
Međutim, da bi salata bila ukusnija, potrebno je pridržavati se dva jednostavna pravila. Prvo, potrebno je smanjiti vrijeme kuhanja škampa na minimum, dovoljno je 5 minuta. Tako će meso biti više mekano nego mekano. Drugo, da bi se osetio ukus kavijara u salati, potrebno ga je dodati u poslednjem trenutku, nakon mešanja. Tako se perle neće deformirati, a njihov ukus će se jasno osjetiti u salati.
Kako skuhati salatu sa crvenim kavijarom i škampima - 15 sorti
Izuzetno jelo koje je pogodno za svečani sto, ali i za običan ručak.
Sastojci:
- Veliki škampi - 500 g
- Krompir - 3 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Crveni kavijar - 100 g
kuhanje:
Krompir i jaja šaljemo na kuhanje u loncu ili loncu 20 minuta. U međuvremenu, škampe kuhajte u kipućoj vodi 4 minute. Nakon isteka vremena, očistite škampe. Nakon što su krompir i jaja skuvani, ogulite ih i narendajte krupno rende.
Sada rasporedite salatu u slojevima u sljedećem redoslijedu:
- Krompir
- Protein
- Kozice
- Žumance
- Svaki sloj premazati majonezom.
Prijatno.
Za svaki odmor, svaka domaćica se priprema jako dugo. Odabirom salata na stolu, možete se izgubiti u tako širokoj raznolikosti. razna jela. Međutim, ova salata je stvorena posebno za svečani stol, oduševit će sve.
Sastojci:
- Crveni kavijar - 100 g
- Jaja - 6 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Krompir - 4 kom.
- Lignje - 450 g
- Rakovi štapići - 200 g
- Dill
- Škampi - 300 g
kuhanje:
Skuvati krompir, jaja, lignje i škampe. Ako ne želite da dobijete gumene lignje, a škampi su gumeni, onda ih nemojte kuhati duže od 5 minuta. Podijelite jaja na proteine i žumanca. Narendajte proteine i krompir na krupno rende. Malo žumance. Rakovi štapići narezani na male kockice. Lignje narezane na trakice. Tri sira na krupno rende.
Položite zelenu salatu u slojevima.
- Krompir
- lignje
- Bjelance
- Rakovi štapići
- Žumance
- Crveni kavijar
- I našu salatu ukrasite škampima.
Prijatno.
Ova salata je veoma nežna i ukusna. Sigurno će se svidjeti svim degustatorima.
Sastojci:
- Škampi - 300 g
- Rakovi štapići - 200 g
- Lignje - 200 g
- Jaja - 5 kom.
- Crveni kavijar - 100 g
kuhanje:
Dakle, prije svega, trebate skuhati škampe u salamuri sa lovorovim lišćem, loncem crnog bibera i origanom.
Da plodovi mora ne budu gumeni, moraju se kuhati ne više od 5 minuta. Lignja ne više od 3 minute.
Zatim skuvajte lignje. Onda ih čistimo. Hajde da skuvamo jaja. Rakovi štapići izrezani u polukrug. Jaja razdvojiti na belanca i žumanca, iseći na kockice. Luk pobiberite u kipućoj vodi i sirćetu da smanji gorčinu. Sada ga narežite na kockice. Tri sira na krupno rende. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Na vrh stavite crveni kavijar.
Ova salata će zauzeti centralno mesto na prazničnom stolu. Sve će iznenaditi svojom jednostavnošću i ukusom.
Sastojci:
- Škampi - 300 g
- Lignje - 300 g
- Rakovi štapići - 300 g
- Jaja - 5 kom.
- Crveni kavijar - 140 g
kuhanje:
Skuvati jaja, lignje i škampe. Plodovi mora se mogu kuhati u istoj juhi sa začinskim biljem. Škampe kuvati 5 minuta, lignje 3. Jaja podeliti na žumanca i belance, iseći na kockice. Lignje isečene na pola prstena. Rakovi štapići narezani na male kockice. Sada pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Salatu premazati kavijarom i ukrasiti žumancem.
Prijatno.
Naravno, ova salata nije prikladna za svaki dan, ovo zadovoljstvo će koštati previše. Ali da obradujete svoju porodicu ukusnim, i što je najvažnije zdrava salata, jednostavno je moguće.
Sastojci:
- Crveni kavijar - 100 g
- Škampi - 200 g
- Lignje - 200 g
- Slabo slani losos - 150 g
- Jaja - 4 kom.
- Krastavac - 1 (mali) kom.
kuhanje:
Prije svega, morate pripremiti sastojke. Kuhamo lignje i škampe. Lignje kuhamo 2 minute u kipućoj vodi, škampe se mogu ostaviti 5 minuta.
Tvrdo skuvajte jaja.
Ako odmah po završetku kuvanja, pošaljite jaja ispod ledena voda koru će biti mnogo lakše ukloniti.
Losos očistimo od kože i kostiju, narežemo na male kockice. Krastavce oguliti i iseći na sitne kockice. Očistimo škampe. Lignje narezane na male trakice. Pomiješamo sve sastojke. Salatu možete začiniti jogurtom ili majonezom. Položite kavijar na salatu.
Prijatno.
Jednostavna, ali vrlo sofisticirana i nevjerovatna ukusna salata svideće se svima bez izuzetka.
Sastojci:
- Krompir - 3 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Škampi - 200 g
kuhanje:
Skuhajte povrće i jaja, odmah možete kupiti oguljene i kuhane škampe. Da, preplatit ćete 50-100 rubalja, ali ćete uštedjeti puno vremena. Tri krompira i jaja na krupno izrendati. Možete dodati salatu. U prvi sloj stavite krompir, premažite ga majonezom. Sada stavite škampe. Položite jaja na škampe. Premazati majonezom. Na vrh rasporedite crveni kavijar.
Sushi salata - torta
Nije tajna da je sushi mnogima postao jedno od najomiljenijih jela. Ovaj recept vam omogućava da na suši gledate na drugačiji način.
Sastojci:
- Škampi - 150 g
- Krastavac - 1 sh.
- Philadelphia sir - 100 g
- Slabo slani losos - 150 g
- Nori čaršavi - 5 kom.
- Kavijar - 100 g
- Avokado - 1 kom.
- Pirinač - 200 g
kuhanje:
Dakle, prvo prokuhajte pirinač, prema uputstvu na pakovanju. U međuvremenu skuhajte škampe, narežite ribu, ogulite krastavac i avokado. Sve sastojke narežite na tanke kriške. Pomiješajte pirinač sa sirom.
Sada rasporedite suši tortu u slojevima, u sljedećem redoslijedu:
- Pirinač sa sirom
- nori sheet
- Škampi pomiješani sa sirom.
- nori sheet
- Avokado
- nori sheet
- Losos
- nori fox
- Krastavac
- nori sheet
- Crveni kavijar
Prijatno.
Želite da iznenadite svoje goste svečanom slamčicom? Onda ste našli ono što ste tražili.
Sastojci:
- Pileća prsa- 200 g
- Škampi - 200 g
- Krastavac - 1 kom.
- Crveni kavijar - 100 g
- Jaja - 3 kom.
- Paradajz - 3 kom.
kuhanje:
Skuvati jaja, škampe i prsa. Ogulite škampe i jaja. Ovo poslednje narežite na kockice. Krastavci i paradajz narezani na kockice. Grudi rastavljamo na vlakna. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Na vrh stavite crveni kavijar.
Prijatno.
Svečana salata za ljubitelje jednostavnih i ukusnih jela.
Sastojci:
- Škampi - 300 g
- Crveni kavijar - 100 g
- Paradajz - 3 kom.
- Pirinač - 150 g
kuhanje:
Skuvati škampe i pirinač. Očistimo škampe. Narežite paradajz na kockice. Sve sastojke pomešati sa majonezom. Salatu ukrasite kavijarom.
Prijatno.
Kraljevska salata je prilično popularna među ljubiteljima morskih plodova. I nije ni čudo, uvijek ispadne ukusno i zadovoljavajuće. A ovo je još jedna verzija ukusne salate.
Sastojci:
- Topljeni sir - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Krompir - 3 kom.
- Luk - 0,5 kom.
- Škampi - 400 g
- Crveni kavijar - 200 g
- Jaja - 5 kom.
kuhanje:
Skuvati povrće, jaja i škampe. Očistite sastojke. Krompir, šargarepu, krompir, jaja i sir narendajte na krupno rende.
Kako bi se skuta lakše narendala, prije pripreme salate stavite je u hladnjak. Za 30 minuta moći će dobiti željenu temperaturu.
Sada rasporedite salatu u slojevima u sljedećem redoslijedu:
- Tovljeni sir
- Šargarepa
- Krompir
- Sitno seckani crni luk
- Kozice
- Crveni kavijar.
- Svaki sloj premažite majonezom.
Ako ste navikli da iznenadite svoje najmilije nečim ukusnim i neobičnim, ovaj recept je definitivno za vas.
Sastojci:
- Koktel škampi - 150 g
- Tigar škampi - 200 g
- Avokado - 1 kom.
- Rakovi štapići - 150 g
- Crveni kavijar - 100 g
kuhanje:
Kozice kuhajte u vodi koja nije ključala 5 minuta. Ako koristite neoguljene škampe, potrebno je povećati količinu za još 100 g.
Tigraste kozice se moraju isjeći na 2 dijela. Ogulite avokado i narežite na kockice. Rakovi štapići izrezani u polukrug. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom ili Philadelphia sirom. Salatu ukrašavamo kavijarom.
Već naziv ove salate govori sam za sebe. Njegov okus, njegova aroma, njegova prezentacija je napravljena za kraljeve i kraljice.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 250 g
- Proteini - 7 kom.
- Škampi - 150 g
- Crveni kavijar - 100 g
- Zeleni
kuhanje:
Štapiće rakova narežite po dužini na tanke trakice. Protein narezan na štanglice. Škampi su skuvani i očišćeni. Zelenje sitno nasjeckamo. Pomiješamo sve sastojke i začinimo majonezom.
Prijatno.
Salata od mimoze svima je poznata. Ljepota ove salate je u jednostavnosti pripreme, jednostavnim i svima pristupačnim sastojcima i naravno ukusu. Ali pravila su stvorena da se krše, pa ćemo promjenom kompozicije dobiti samo novu i vrlo zanimljivo jelo sa starim imenom.
Sastojci:
- Škampi - 150 g
- Krompir - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Crveni kavijar - 80 g
- Majonez.
kuhanje:
Prvo prokuvajte sve sastojke dok ne omekšaju. Očistimo škampe, povrće i jaja.
Salatu širimo u slojevima sljedećim redoslijedom:
- Kozice
- Majonez
- Krompir
- Majonez
- Šargarepa
- Majonez
- Majonez
Prijatno.
Amazing salad! Jednostavan je, ne mora se kuhati cijeli dan, proizvodi se mogu naći u svakoj trgovini. I što je najvažnije, njegov okus je jednostavno čaroban.
Sastojci:
- Pangasius file - 800 g
- Jaja - 8 kom.
- Škampi - 300 g
- Krastavci - 2 kom.
- Lignje - 800 g
- Majonez
kuhanje:
Prokuhajte vodu u šerpi, dodajte Lovorov list ili origana i skuhajte pangasius file. Ribu kuvajte 5-7 minuta. Dok se riba hladi, kuhajte lignje. Lignje kuhajte u kipućoj vodi 2 minute. Tvrdo kuvana jaja. Kozice kuhajte 3-5 minuta u kipućoj vodi. Rezali smo štapići od rakova. Jaja se skuvaju na kockice. Lignje isečene na pola prstena. Narežite ribu na kockice. Krastavci narezani na kockice ili tri na rende. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Salatu ukrasite škampima, crvenim kavijarom i začinskim biljem.
Prijatno.
Kada ste samo jednom pripremili ovu salatu, već ćete dobiti buran aplauz i nevjerovatnu količinu hvalevrijednih komplimenata.
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Ananas iz konzerve - 150 g
- Škampi - 500 g
- Crveni kavijar - 100 g
- Pileća prsa - 200 g
kuhanje:
Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi dok potpuno pripremljen. U međuvremenu skuhajte škampe, ogulite ih. Ananas je najbolje uzeti odmah narezan na komade. Skuvati jaja i iseći na kockice. Pomiješajte sve sastojke i prelijte salatu majonezom. Salatu ukrašavamo crvenim kavijarom.
Naziv "Royal" govori sam za sebe. To znači da mora biti izuzetan, sa ukusnim sastavom sastojaka, vizuelno lep, i veoma ukusan! Jasno je da radnim danima nećete kuhati takvo jelo. Uostalom, sadrži crvenu ribu, kavijar, plodove mora... Jednom riječju, neke dobrote koje ne kupujemo svaki dan.
Stoga obično pripremaju takvo jelo za praznik: za rođendan, za proslavu ili za Nova godina! Ponekad možete kupiti teglu kavijara za jednu platu, a za drugu crvenu ribu možete kupiti lignje, rakove štapiće, škampe u slobodno vrijeme. Neki od njih se prodaju zamrznuti, što znači da ih možete kupiti i u rezervi. Ovdje uzmite u obzir da su glavni sastojci za njegovu pripremu spremni. Možete kuhati, oduševiti i iznenaditi goste.
Iako se sada spremaju i lakše verzije ove poslastice, gdje se ne koriste sve delicije odjednom, već samo dio njih. Postoji i takozvana ekonomična verzija, koja se koristi ružičasti losos iz konzerve. A postoji i takva opcija u kojoj se morski plodovi i riba uopće ne dodaju, a piletina se koristi kao mesna komponenta.
Ali danas ćemo pripremiti naj "kraljevske" opcije. U njima ćemo maksimalno iskoristiti sve. Hodaj, hodaj tako... Mada izgleda da nije praznik u dvorištu.
Stoga ću danas organizirati odmor za svoju porodicu i pripremiti se različite varijante ovu ukusnu poslasticu. I podijelit ću recepte sa vama. Lijepo je imati nešto za podijeliti!
Ukusni "Kraljevski koktel" sa lososom i plodovima mora
Danas sam skuhao tri verzije ovoga odjednom ukusna poslastica. Nisam očekivao goste, pa sam koristio minimalan broj proizvoda. Odnosno, gotov proizvod sam dobio oko tri porcije. Fotografija će pokazati kako će ispasti. Ali odmah ću reći da nisu mali. Stoga, razmotrite ovo za svoju situaciju i izračunajte proizvode prema tome.
Iako, da budem iskren, ne primjećujem neke posebne proporcije. Sve koristim na oko. Ali danas sam pokušao sve izmjeriti na vagi da još uvijek postoji tačnost.
Dizajnirao sam sve opcije u različitim kombinacijama. A ovaj ću kuhati u kremankama. Odnosno, dobijate takav porcionirani dizajn u obliku koktela. Ali možete odabrati za sebe bilo koji dizajn, čak i a la carte, čak i u zajedničko jelo.
trebat će nam:
- losos - 150 gr
- crveni kavijar - 1 kašika. kašika
- lignje - 150 gr
- škampi - 150 gr
- štapići rakova - 100 gr
- tvrdi sir - 70 gr
- jaje - 2 kom (proteini)
- luk - 1 kom.
- majonez - 3 kašike. kašike
Težina lignji i škampa je već data kuvano. Odnosno da bi primili sirove hrane biće potrebno oko duplo više.
za marinadu:
- voda - 300 ml
- sol - 1 kašika. kašika
- šećer - 1 kašičica
- sirće 9% - 3 kašike. kašike
kuhanje:
1. Pripremite marinadu. Da biste to uradili, u činiju sipajte hladnu vodu i umešajte so i šećer dok se potpuno ne rastvore.Dodajte sirće. Nemojte se plašiti da će to biti previše za ovu količinu vode. Sve će biti ukusno! Voda se može ohladiti prokuhana, ali se može koristiti i sirova. Naravno, ne iz česme, već flaširano.
2. Luk oguliti i iseći na tanke poluprstenove. A ako je glava velika, onda je izrežite na četvrtine. Koristite bijeli luk. Imaćemo jelo u delikatnim ružičastim i belim tonovima.
Prelijte marinadom i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Ovo je minimalno vrijeme zadržavanja. U redu je ako se luk duže marinira.
3. Najduža stvar u kuvanju je priprema. Lignje moramo očistiti i skuvati. Najvjerovatnije, svi znaju kako to učiniti. Već sam pričao o ovome kada sam podijelio. Dozvolite mi da vas podsjetim na ovo ovdje u samo nekoliko riječi.
- da lignje brzo ogulite od kože, potrebno je preliti kipućom vodom na dvije minute.
Zatim polovinu kipuće vode ocijedite i dodajte hladnom vodom da se ne bi opekli. Ogulite kožu rukama. Ako je potrebno, uklonite film, nabavite unutrašnjost i čvrst akord.
- Sipajte vodu u šerpu i pustite da proključa. Posolite i u njega pošaljite lignje. Nakon drugog ključanja kuvajte 2 minuta.
4. Lignje ohladite i narežite na tanke trakice. Pripremite posudu, odnosno činiju, u koju ćemo staviti sve rezove. Tamo šaljemo seckane morske plodove.
5. Sada ćemo se pobrinuti za štapiće od rakova. Kupio sam ovu sortu sa kavijarom. Odnosno, dobićemo pravu poslasticu, kavijar će biti i unutra i na vrhu.
Rezala sam štapiće rakova u krug kako bi jaja ostala unutra.
I dodam ih u činiju.
6. Skuhajte škampe u slanoj vodi. Vreme kuvanja će takođe biti dva minuta. Ocijedite vodu kroz cjedilo, ostavite da se malo ohladi i očistite ih od glave i ljuske.
Možete ih prerezati na dva dijela, ali ja sam odlučio da ih ostavim kao cjelinu. Lično, volim kada naiđem na prilično opipljiv komad. Osim toga, nemam ih baš velike, iako je na pakovanju pisalo da su škampi "kraljevski".
Stavili smo ih i u činiju.
7. Jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Pažljivo izvadite žumance i ostavite ga sa strane. Koristiću ga u drugom receptu. A za ovo su nam potrebni samo proteini. Moramo ga narezati na tanke trakice, po veličini slične nasjeckanim lignjama.
8. Sir takođe treba narendati na krupno rende. Bolje da je sir durum sorte kao parmezan. Možete koristiti "Goudu", jeftinije je.
Ili, u ekstremnim slučajevima, uzmite riječ tvrdi sir. Poenta je da se čuva u jelu, da ne omekša i da zadrži svoj izgled. Pa, ukus, naravno, igra važnu ulogu. Dodajte u činiju.
9. Do tada smo već ukiselili luk. Možete probati, nema više gorčine, ukus je blago kiselkast, prijatan. Ocijedite marinadu iz njega. To možete učiniti sa cjedilom. Ali marinada ne samo da se mora ocijediti, već i dobro iscijediti gotov proizvod. Ne samo da će nestati višak nepotrebne tečnosti, već i ekstra soli i kiselina.
10. Ostala nam je još jedna komponenta - ovo je crvena riba, danas imamo lososa. Možete ga samo iseći na komade. Ali odlučio sam dio ribe ostaviti za ukras, a ostatak već isjeći.
Ukrasimo naše jelo ružama. Napraviti ih je vrlo lako. Da biste to učinili, izrežite tri do četiri komada na tanke trake i stavite ih jedan na jedan.
Zatim urolajte rolat, a "latice" okrenite prema van. Možete lagano umočiti vrh u majonez, tada će latice ispasti kao prave.
11. Sve komponente dodane. Sada jelo treba napuniti majonezom. Što ga manje dodate, to bolje. Jelo se pokazalo izdašnim, višestrukim u percepciji ukusa. Sve ovo mora biti sačuvano. Stoga prvo dodajte dvije supene kašike, lagano promešajte. A ako nije dovoljno, onda možete unijeti još jednu žlicu. I to će biti dovoljno.
Majonez kupujte prirodnim, bez ikakvih suvišnih dodataka. A ako ga možete sami napraviti kod kuće, dajte prednost ovome.
12. Gotovu smjesu rasporedite u činije. Ukrasite ružom i pospite perle crvenog kavijara. Pa, kako? Zgodno?! Sviđa mi se. Nisam majstor fotografije, ali uvjeravam vas da u stvarnom životu sve izgleda mnogo ljepše. Izgleda veoma nežno, romantično i želim da ga isprobam uskoro.
Čim je prva čestica ušla u usta, čuo se oduševljeni uzvik "M ... m .. m ...!" I oči pune oduševljenja i iznenađenja. A ovaj usklik i pogled govorili su bolje od bilo koje riječi o okusu dobivenog jela. Jer ove riječi jednostavno nisu dovoljne da opišu ovu veličanstvenost! Delikatno, očaravajuće, neuporedivo, ukusno...
Općenito, odmah postaje jasno zašto ima tako kraljevsko ime. Ne može biti drugog.
Imajte na umu da se jelo uglavnom sastoji od proteina. Stoga, nakon što pojedete jednu takvu porciju, potpuno ste zasićeni. Možda će muškarac poželeti da jede još vruće posle njega, ali žena je malo verovatno. Stoga, ako pripremate takvo jelo za praznik, uzmite u obzir ovu činjenicu.
Ne možete ga kuhati u tako velikim porcijama, ali, na primjer, možete ga staviti u tartlete. Tako će se porcija značajno smanjiti, a u ovom slučaju svi će moći pojesti toplo jelo. A ko želi, može pojesti još jednu ili dvije. Odnosno, tako možete izračunati koliko će tartleta biti potrebno prema broju gostiju, pripremajući ih s određenom marginom.
U receptu sam rekla koje sam proizvode i u kojim omjerima koristila. Želim napomenuti da se mogu mijenjati po vašem nahođenju. Sav ovaj sjaj nije uvijek dostupan. Jednostavno, pripremajući se za pisanje recepta i znajući šta je potrebno za kuvanje, posebno sam posjetila radnju i kupila sve što mi je trebalo. I moram vam reći da zadovoljstvo nije bilo jeftino.
Stoga želim napomenuti da se mogu pripremiti pojednostavljene opcije.
- Na primjer, umjesto lososa, koristite ružičasti losos ili koho losos. Prema pravilima kuvanja, riba treba da bude crvena.
- Od morskih plodova možete koristiti ne sve odjednom, već jednu stvar. Ili samo lignje, ili škampi, ili rakovi štapići.
- Možete uzeti i kavijar, ne obavezno crveni. Uvijek postoje alternative.
- Dovoljno je izvršiti potrebna prilagođavanja sastava sastojaka. Ako se nešto oduzme, onda dodajte još jedno u istom omjeru.
- Takođe možete ukrasiti ne u činijama, već jednostavno poslužiti na tacni.
Jasno je da će od zamjene proizvoda svaki put ispasti novi ukus. I to ne čini jelo lošijim. Samo će okus biti malo drugačiji.
Salata u slojevima "Royal style" sa crvenom ribom i kavijarom
Ova opcija je lakša od prve. Iako se to spolja ne može reći. Ne izgleda ništa gore od svog istoimenog kolege. I dobrog je ukusa! I, veoma je dobar!
Nema takav set morskih plodova kao u prvom receptu, pa je vrijeme za njih prethodna obrada više nije potrebno. To znači da će vrijeme kuhanja biti mnogo kraće.
Karakteristika ove opcije je da je položena u slojevima. I ovi slojevi bi trebali biti vidljivi.
Stoga ću ga kuhati u porcioniranim metalnim oblicima. Imam ih samo dva, tako da će jedna porcija biti velika, a druga mala. A broj sastojaka je dat u tri velika oblika. Idealno, naravno, kuhati u malim kalupima. U ovom slučaju dovoljno je za 6 velikih porcija.
Možeš jedan obicna salata. Ovo takođe zahteva obrazac. Može se napraviti samostalno od debelog kartona. Ili ga iseci plastična boca velika zapremina, na primjer 5 litara. A možete kupiti u trgovini i gotove odvojive. Sada se prodaju u različitim oblicima - kako u obliku srca, tako iu obliku kruga ...
trebat će nam:
- losos - 200 gr
- sir - 150 gr
- krastavac - 1 kom.
- jaje - 3 kom
- puter - 25 gr
- crveni luk - 1 kom.
- majonez po ukusu
za marinadu:
- voda - 300 ml
- sol - 1 kašika. kašika
- šećer - 1 kašičica
- sirće 9% - 3 kašike. kašike
Za dekoraciju:
- crveni kavijar - 1 - 2 kašike. kašike
- masline - 0,5 konzerve
kuhanje:
1. Pre svega trebamo sitno iseckati luk i pobiberiti ga. Luk narežite na pola prstena, a ako je glava velika prerežite je na još dvije polovine.
Zašto je luk crven? Za boju. Sadržaj će biti slojevit, a da bi se slojevi međusobno razlikovali potrebna je boja.
2. Za marinadu pomešati sve sastojke. Uzmite vodu sobne temperature, čak i prokuvanu, čak i sirovu. Međutim, nije preporučljivo uzimati sirovu vodu iz slavine, gdje teče klorirana voda. Za ovo koristite flaširanu vodu. Miješajte sastojke dok se sol i šećer potpuno ne rasprše u vodi.
3. Luk prelijte marinadom i ostavite 10-15 minuta, odnosno dok pripremamo sastojke.
4. Da, i također moramo staviti unaprijed zamrzivač komad puter. Pokušajte koristiti samo 82% masnoće. Ovo je pravo ulje, ukusno i zdravo. Bez ikakvih trans masti.
5. Jaja skuvajte, ogulite od ljuske i sitno iseckajte. Za seckanje koristim rezač za jaja. Tako će svi komadi biti uredni i isti.
6. Krastavac narežite na trakice srednje veličine. Da biste to učinili, prvo ga izrežite na tanke ploče, a zatim malo dijagonalno.
7. Narendajte sir. U ovom receptu možete koristiti bilo koji sir. Meki sir takođe pristaje, pa čak i više nego solidno. Bolje se slaže, a za ovu opciju ovo je samo plus.
8. Crvenu ribu narežite na male kockice. Međutim, poželjno je da se kocke ne raspadaju i da mogu zadržati svoj oblik. Zato imajte to na umu prilikom rezanja.
Crvena riba može biti bilo koje sorte. Koji vam se više sviđa ili koji je tamo (ja imam lososa). Ali mora biti malo posoljenog. Sastav sastojaka je mali, a sve se više sastoji od slanih sastojaka - ovo je riba, i sir, i masline, i majonez. Da, imamo i soli u marinadi.
Stoga obratite pažnju na to kako jelo ne bi ispalo presoljeno. I naravno, ne solimo ga dodatno.
9. Stavite ribu na tanjir. Izvadite puter iz zamrzivača i naribajte ga direktno na ribu.
Mix. Ako ste uspjeli promiješati da se ulje ne zgužva u hrpu, onda će biti sasvim u redu. Ako to nije bilo moguće učiniti, a to se može dogoditi sa 82% ulja, onda treba pričekati da se malo otopi i zatim promiješati.
10. Pa, sad počinje zabava. Mi ćemo formirati naše prekrasno jelo. Pripremamo porcionirane tanjire, ili jednu veliku ravnu posudu (u zavisnosti od toga koji su oblici pripremljeni). Hajde da stavimo obrazac na to.
I prvi sloj položite lososa pomiješan s puterom. Zatvorite ga supenom kašikom.
Ovdje bi svi slojevi trebali biti dovoljno gusti. Kako se kalupi ne bi raspadali kada izvadimo kalupe.
11. U drugi sloj staviti ukiseljeni luk. Ali prvo morate ocijediti marinadu, a luk iscijediti. Ako je ukus kiselkast ili slan, luk se može oprati.
Takođe se sabija pritiskom kašikom.
12. Svježi krastavac odlično ide uz luk. Tako da ga dodajemo. Ali on nas neće zadržati same. A ako mu se ne pomogne da se zadrži, onda može uništiti cijelu strukturu. Stoga je potreban element za pričvršćivanje, odnosno majonez. Iscijedite ga iz pakovanja nije mnogo i glatko na površini. Opet, lagano sabijanje sadržaja.
13. Dodajte jaja u krastavac i ponovo premažite sloj majonezom, lagano ga nabijajući kašikom.
14. I na kraju, zadnji sloj koji ćemo imati je sir. Samo ga čvrsto stavite i dobro pritisnite kašikom. Više nije potrebno mazati majonezom. Ako je sir mekan, onda će se zalijepiti. A ako je teško, kao moj, i dalje neće nikuda. Prvi slojevi su već prilično gusti i biće mu dobra platforma.
15. Obrazac sa sadržajem staviti u frižider da bi kasnije bilo lakše izvaditi formu. Tamo će se malo smrznuti, svi će se elementi držati zajedno i savršeno će zadržati svoj oblik.
Možete ostaviti u frižideru 30 minuta ili preko noći. Pazite kada ga jedete. Ali moraćete da ukrasite njen vrh neposredno pre serviranja.
16. Ali prije serviranja potrebno je kalupe sa sadržajem izvaditi iz frižidera, i pažljivo ih izvaditi, ostavljajući našu ljepotu nepromijenjenu. Da biste to učinili, nemojte ih naglo trzati, već lagano povucite s jedne strane. Možda će biti potrebno lagano rotirati. Naš zadatak je zadržati svoj oblik. Stoga činimo sve što je moguće za to.
Mada, mora se reći da se forme dobijaju prilično lako i jednostavno.
17. Gotovo jelo možete ukrasiti po vašoj želji. Za dekoraciju se mogu koristiti apsolutno svi sastojci koji se kombinuju sa našim jelom. To su i škampi, i riba, i bilo koji kavijar, i masline, i crne masline, i sir...
Zaustavljam se u izboru na crvenom kavijaru i maslinama.
Možete dekorisati po svom ukusu i mašti. Stoga neću davati preporuke u takvim stvarima. Svaki umjetnik je po prirodi i svako može kreirati svoju sliku, koja odgovara prigodi za koju je jelo zapravo pripremljeno.
Shvatio sam ovako. Vaš može biti potpuno drugačiji.
Šta reći gotov obrok. Kao što vidite, prilično je zgodan. Takvu porciju možete pronaći u samom restoranu. visoki nivo. Odnosno, stavljajući takve salate na stol za bilo koji praznik, nesumnjivo ćete ga ukrasiti. Potiču apetit i stvaraju raspoloženje! I u potpunosti opravdava svoj naziv.
I da li je potrebno reći da takvo jelo spada u kategoriju onih koja nikada ne ostaju na stolu.
Radi se o izgledu.
Okus jela odlikuje se sofisticiranošću, nježnošću. Svi sastojci su savršeno kombinovani i stvaraju odličan ansambl ukusa. Siguran sam da će to biti zapaženo od strane vaših gostiju i da će dobiti najvišu ocjenu.
Originalna salata "Royal Treat" sa lososom i škampima
Predlažem da ovu opciju kuham, za razliku od prethodnih, ne u porcijama, već u zajedničkom jelu. Prednost ovoga je očigledna i vidi se na fotografiji.
Jelo izgleda zaista kraljevski. Veličanstven je i lijep, i umije da ukrasi najviše izvrstan sto. I biće dočekan sa velikim entuzijazmom za svaki praznik.
I u ovom receptu se pridržavam pravila da se za kraljevski sto posluži sve najbolje. Stoga, uprkos činjenici da će sadržavati i krompir i šargarepu, koji su već poznati u našim hladnim jelima, u njega ću dodati i sve svoje omiljene plodove mora, crvenu ribu i kavijar.
Ako smo već odredili status ove poslastice, toga ćemo se držati.
trebat će nam:
- losos - 150 gr
- štapići rakova - 200 gr
- lignje - 100 gr
- škampi - 150 gr
- crveni kavijar - 2 kašike. kašike
- krompir - 3 kom, ili 250 gr
- šargarepa - 2 kom, ili 200 gr
- svježi krastavci - 250 gr
- crveni luk - 1 kom.
- sir - 200 gr
- jaje - 3 kom
- masline - za dekoraciju
- majonez po ukusu
za marinadu:
- voda - 300 ml
- sol - 1 kašika. kašika
- šećer - 1 kašičica
- sirće 9% - 3 kašike. kašike
kuhanje:
Posuda se, kao i prethodno, može formirati drugačiji oblik koristeći malo drugačije kombinacije i količine sastojaka. Danas nudim takvu opciju, ali vi sami možete to prilagoditi. Dakle, ako ne koristite škampe, onda uzmite samo lignje, ali ne 100 gr, već 200 ili 250.
Umjesto lososa, možete uzeti ružičasti losos, čak i konzerviran u teglama. Takve recepte možete pronaći i u opisima.
A sada idemo na recept.
1. Marinirajte luk. Kako se to radi detaljno je napisano u prva dva recepta, pa se neću ponavljati.
2. Jaja skuvajte, pa ih ogulite i iseckajte u rezaču za jaja, ili narežite na male kockice.
3. Skuhajte škampe i ogulite i skuvajte lignje. To piše i u prvom receptu. Očistite škampe i ostavite cijele. Lignje se moraju narezati na trakice.
4. Pripremite duboku činiju za salatu i obložite je prozirnu foliju, polažući dvije trake jednu na jednu u obliku križa. Rubovi treba da vise sa forme tako da na kraju kuvanja prekriju sadržaj.
Dno i zidovi se mogu podmazati biljno ulje. Tako će kasnije biti prikladnije izvaditi gotovo jelo iz kalupa.
Sada sastavite slojeve.
5. U prvi sloj staviti lignje. Ravnomjerno ih rasporedite. Ostavljamo ih u ovom obliku i ne podmazujemo majonezom.
6. Drugi sloj će biti narendana kuvana šargarepa na srednjem rendu.
7. Podmažite je mala količina majoneza. Nemojte dodavati previše kako jelo ne bi ispalo previše masno. I tako da komponente u njemu ne plutaju.
8. U sledeći sloj stavite crvenu ribu isečenu na komade. I ovdje postoje opcije.
- Ovdje ne možete širiti ribu, već je ostavite za dekoraciju. I jelo ukrasite ružama, kao što smo uradili u prvom receptu.
- A u ovaj sloj možete staviti škampe u ovom slučaju. Mogu se rezati na komade ili ostaviti kao cjelina. Ja ih, naprotiv, ostavljam za dekoraciju, a u ovaj sloj stavljam ribu.
9. Sljedeći sloj će biti jaja. Takođe će biti potrebno podmazati majonezom. Podmažite sve slojeve tako da umak bude samo pričvrsni element. Ni više, ni manje. Malo istisnuti iz kesice, namazati kašikom. Ako negdje postoji suho ostrvo, dodajte još malo tamo.
Od prve salate koju sam sačuvao žumanca. Ja ih dodajem ovdje. Biće još ukusnije i ljepše.
10. Slično, napravite sloj krastavaca isečenih na kockice.
11. I krastavci su odlični prijatelji sa lukom. Tako da ih postavljamo jedno pored drugog.
12. Sada štapići od rakova. Od prethodnih opcija imam ih malo manje nego što mi treba. I tako ih postavljam na ovaj način. Krugove rasporedim po ivicama, a ono što ostane rasporedim slobodnim redom.
Morske plodove možete rezati na trakice ili komade bilo kojeg oblika. Ali ja nemam jednostavne štapiće od rakova, već sa kavijarom unutra. Stoga se mora čuvati unutra. Osim toga, sloj će izgledati ljepše. Stoga je to način na koji ja biram u ovom slučaju.
13. Još imamo sira, koji smo prethodno naribali. Ovo će biti sljedeći, pretposljednji sloj. Morat će se namazati majonezom.
14. I zadnji sloj će biti od krompira. Prvo se mora prokuhati, ili ispeći u rerni ili mikrotalasnoj. Što sam i uradio. Pečeni krompir sadrži manje vode i ima bolji ukus sam po sebi. Stoga će u ovoj varijanti to biti više nego prikladno.
Na vrh stavite ostatak majoneze i čvrsto pritisnite kašikom. Zatim prekrijte visećim rubovima prozirne folije.
Ovdje je to posljednji sloj, a kada se sadržaj okrene bit će prvi. Ovo će biti osnova, neka vrsta temelja. Sve će biti na njemu. I nadam se da ništa ne ide nikuda.
15. A da se to ne bi dogodilo, moramo svoj rad staviti u frižider. Ostavljam ga tamo preko noći. Ali ako vrijeme ne izdrži, onda je treba barem tamo držati 4 sata.Za to vrijeme svi slojevi će imati vremena da se ohlade i lakše će se salata izvaditi iz kalupa.
16. Sada ću vam reći kako da ga izvadite iz kalupa. Prvo morate pripremiti veliku ravnu ploču ili oblik pogodan za naše potrebe.
Izvadite kalup iz frižidera i rasklopite presavijene krajeve filma, šireći ih u različitim smjerovima.
Zatim prekrijte tanjirom i okrenite tako da forma ostane na njoj.
17. Sljedeći korak je uklanjanje forme i filma. To radimo pažljivo kako ne bismo oštetili zadani oblik. Ako je sadržaj stisnut i ne želi da strši, lagano povucite viseće krajeve filma. Generalno, izlazi prilično lako. I ima poteškoća kada zaborave da kalup namažu uljem, kao što sam ja uradio ovaj put.
Ali i u ovom slučaju sve ide kako treba i eto šta je lepota pred nama. Već ga možete poslužiti odmah. Ali imamo kraljevsku poslasticu, pa ćemo sada smisliti odgovarajući izgled za nju.
18. Iako je sve prilično jednostavno. Za dekoraciju ćemo koristiti crveni kavijar, kuhane i oguljene škampe i malo maslina. A možda i masline.
Kako sam dizajnirao jelo možete vidjeti na fotografiji. Općenito, možete sami maštati. Ovo je vrlo uzbudljiva aktivnost. Uvek donosi mnogo pozitivnog.
19. Sada imamo zaista “kraljevsku” salatu, i to sa velikim slovom. Izgled bogat, privlači poglede i pažnju. Aroma se širi po cijeloj kuhinji, a već želite sjesti za stol. Ali foto sesija kasni, želim da uhvatim takvu lepotu.
Ali sada, konačno, svi za stolom kušaju šta se dogodilo. I ispalo je veoma ukusno. Raznolikost ukusa i mirisa je jednostavno neverovatna. Svi sastojci su savršeno kombinovani jedni s drugima.
Uprkos činjenici da ima puno sastojaka, jelo se pokazalo veoma laganim. To je zato što nemaju svi proteini veliki broj kalorija. Osim toga, kombinacija proteina i ugljikohidrata je dobro izbalansirana. Jelo ima mekan prijatan ukus, koji takođe ne ostaje nezapažen. Dakle, jedna porcija za svaku nije bila dovoljna. Svi su htjeli više. I dobro. Bilo je puno salate. Ova porcija je dovoljna za 8 - 10 gostiju.
Snack "Royal" rolat sa crvenom ribom i kavijarom
Evo još jednog od recepata. Ima potpuno drugačiji sadržaj i dizajn. Sastav sastojaka nije kompliciran, a priprema takvog jela nije dovoljno teška. Zato obratite pažnju na recept.
Ispostavilo se odlično jelo za bilo koji odmor.
Pa, da li vam se svideo recept? Da li je zaista dobro?!
I tako, hajde da sumiramo malo. Verovatno razumete osnovne principe kuvanja.
Za takve poslastice uglavnom se koriste morski plodovi i crvena riba. Ovo je temelj. A oko njega možete puno kuhati razne opcije i kombinacije. Ako već imate dobro iskustvo u pripremi montažnih opcija općenito, onda vi poseban rad možete smisliti vlastite varijacije.
Ako nemate takvo iskustvo, uzmite bilo koji danas ponuđeni recept i kuhajte po njemu. Sve će ti uspjeti najviši nivo.
Dakle, koristite ga kao dodatni sastojci proizvodi koji idu uz njih. Danas su opisane, a možda ćete pronaći i druge kombinacije.
Dragi čitatelji, imate li neki omiljeni recept prema današnjoj temi? Podijelite ih s nama, molim. Vrlo brzo Nova godina. A možda će se vaše jelo pokazati na stolovima mnogih, mnogih ljudi.
Nadam se da ćete uživati u današnjim receptima. I vi ćete ih isprobati. Odličan vam kulinarski uspjeh i dobar tek!
Detalji
Salata sa crvenom ribom i škampima imaju vrlo delikatnog ukusa, tako da je savršen za sve praznike, kao i za romantične večere. Ova salata se priprema brzo i jednostavno, tako da nećete morati da stojite u kuhinji dugo vremena. Ova salata može biti hranjivija i kaloričnija ako se začini majonezom, ili dijetalna ako se začini maslinovo ulje. Osim toga, salata s crvenom ribom i škampima može se napraviti običnu ili lisnatu.
Salata "Fantazija" sa crvenom ribom i škampima
Potrebni sastojci:
- oguljeni i kuhani škampi - 200 gr.;
- luk - 1 kom.;
- svježi krastavac - 1 kom.;
- krompir - 1-2 kom.;
- jaja - 3 kom.;
- sol - po ukusu;
- paradajz - 1 kom.;
- majoneza.
Proces kuvanja:
Kalup prekriti prozirnom folijom ili papirom za pečenje. Na dno položite kuhane škampe. Malo ih posolite i premažite majonezom. Zatim rasporedite sloj krastavaca isečenih na kockice. Podmažite majonezom.
Prvo skuvajte jaja, a zatim ih ogulite i narežite na male kockice. Stavite jaja na krastavce. Još majoneza. Paradajzu izvadite sjemenke, a meso narežite na kockice. Položite paradajz na jaja. Podmažite majonezom.
Crni luk sitno nasjeckajte i stavite na paradajz, a na luk stavite na kockice narezanu crvenu ribu. Podmažite majonezom. Na vrh stavite krompir narezan na kockice. Takođe premazati majonezom.
Sada pažljivo okrenite kalup na ravnu ploču. Lagano prebacite salatu na tanjir. Skinite prozirnu foliju ili papir sa salate. Pripremljenu salatu poslati u frižider, namočiti.
Salata sa crvenom ribom, škampima i maslinama
Potrebni sastojci:
- oguljeni škampi - 200-300 gr.;
- jaja - 20-3 kom.;
- majonez - za preljev;
- slana crvena riba - 200 gr.;
- zelje;
- zelene masline - 10-15 kom.
Proces kuvanja:
Odmrznite škampe sobnoj temperaturi. Ako su škampi sirovi, kuhajte ih dok ne omekšaju. Jaja takođe skuvajte, a zatim narežite na sitne kockice. Masline narežite na kolutiće.
Crvenu ribu narežite na kockice.
Pomiješajte škampe, jaja, masline i ribu u zdjeli za salatu. Sve pomiješajte, popijte i začinite majonezom. Ukrasite ili jednostavno pospite salatu začinskim biljem.
Salata sa lososom, škampima i pirinčem
Potrebni sastojci:
- smrznuti škampi - 200 gr.;
- masline - 10 kom.;
- zelena mast - 1 gomila;
- slani losos - 150 gr.;
- pirinač - 250 gr.;
- sok od limuna - 30-50 ml;
- sol i biber - po ukusu;
- maslinovo ulje - 3 žlice.
Proces kuvanja:
Zagrijte ulje u tiganju i pržite škampe 5 minuta dok ne porumene. Prokuhajte pirinač dok ne omekša, a zatim ostavite da se potpuno ohladi. Narežite ribu na tanke trakice.
Pomiješajte škampe sa rižom i ribom. Sipajte dobijenu smjesu sok od limuna kao i maslinovo ulje. Tanjir ili činiju za salatu obložite listovima zelene salate. Na tanjir rasporedite salatu od pirinča i morskih plodova. Odozgo ukrasite salatu narezanim maslinama.
Najviše se slaže crvena riba različiti proizvodi. Kombinira se s povrćem, citrusnim voćem, žitaricama, sirom, zelenilom. A svako jelo ima samo koristi od takve kombinacije.
Želite da razmazite svoju porodicu ukusno jelo, pazio odgovarajućim receptima salate od crvene ribe, ali ne znate kako da je odaberete? Ovo pitanje muči mnoge domaćice koje se prve odluče na kupovinu skup proizvod. Na tezgi radnje možete pronaći najviše različite vrste riba. Neki komadi jednostavno oduševljavaju svojom svijetlom, šarenom nijansom. Drugi izgledaju malo bljeđi. Koji je od njih najvredniji i najkorisniji? Birajte ribu, uzimajući u obzir šest preporuka.
- Ispravna nijansa. Ako pred sobom imate ribu bogate ružičaste ili jarko crvene boje, onda možete biti sigurni da je zatamnjena. Naravno, to nije najveći problem. Ali doktori vjeruju da neke boje mogu oštetiti vid. prava riba ima prilično neekspresivnu blijedu boju.
- Veličina peraja. Neki proizvođači uzgajaju ribu u vrlo skučenim plovilima koja im ne dozvoljavaju da plivaju. A kako bi brže dobila na težini, hrane je posebnim stimulansima rasta i hormonskim lijekovima. Ovaj brojler brzo raste, ali nije siguran za zdravlje. Zato obratite pažnju na peraje. Ako su male, nerazvijene, onda je očito da ih riba praktički nije koristila.
- Miris. Obavezno pomirišite proizvod prije kupovine ako želite da kuhate salatu od crvene ribe kod kuće, a ne da trujete svoju porodicu. Trebalo bi da ima prirodnu riblju aromu. Ako ne osjetite miris, nemojte ga kupovati. U natopljenoj ribi nema mirisa. A ako vam je miris amonijaka udario u nos, onda znate: proizvod se počeo raspadati.
- Oči . Ako je riba ostala glava, onda, koliko god to čudno zvučalo, pogledajte je u oči. Na svježem kvalitetan proizvod trebaju biti lagani, providni. Prisutnost mutnog filma, udubljenih očnih duplji ukazuju na dugo ležanje na policama pulta.
- Boja škrga. Svježa riba treba da ima crvene škrge. Smrznuti proizvod je svijetloružičaste boje. Ako naiđete na sive, zelenkaste ili potpuno bijele škrge, suzdržite se od kupovine. Takvi znakovi ukazuju na kvarenje proizvoda.
- Prisustvo kostiju. Ako kupujete filete, obratite pažnju na kosti. Nemoguće ih je potpuno ukloniti. Zbog toga male kosti sigurno će ostati u fileu. Ako su potpuno odsutni, to bi trebalo upozoriti. Ponekad proizvođači ne gube vrijeme na uzorkovanje kostiju, već ih otapaju posebnim kiselinama, koje su prilično štetne za ljudske sluznice.
Morska poslastica s ponosom nosi naziv "crvena riba", ali možda uopće nema crvenu boju. Ponekad je mlečna, pa čak i malo sivkasta (filat beluge, sterlet). "Crvena" riba počela se nazivati ne zbog nijanse mesa, već zbog kvaliteti ukusa i nutritivnu vrijednost. Vjeruje se da se u stara vremena izraz "crveno" tumačio kao "lijepo", "vrijedno", "nenadmašno".
Recepti salate sa crvenom ribom: dodajte plodove mora, povrće, sir
Najčešće se za pravljenje salata koriste losos, losos ili pastrmka. Ove pogled na more pogodno za vas kulinarsko remek-djelo. Ali svaka vrsta ribe dat će jelu novu nijansu. Losos će dati više masti. Pastrmka će učiniti salatu mekšom. A losos će se skladno uklopiti u svako jelo, jer ima visoku kompatibilnost s drugim komponentama.
Light
Osobitosti. Kombinacija slanog lososa s povrćem će jelu dodati sofisticiranost. Ovo korak po korak recept salata sa crvenom ribom može se nazvati dijetalnim, pogodna je za one koji prate figuru.
Komponente:
- blago slani losos - 180 g;
- krastavci - šest kornišona;
- paradajz - dva ploda;
- list zelene salate - mala gomila;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- jabukovo sirće - 40 ml;
- Bugarski biber - dva ploda.
Kako kuvati
- Natrgajte listove zelene salate.
- Paradajz, krastavce i papriku narežite na prilično velike kockice.
- Losos narežite na kriške malo veće od povrća.
- Za preliv pripremite poseban sos tako što ćete sirće pomešati sa uljem, dodati biber i so po ukusu.
- Kombinujte povrće sa salatom i lososom.
- Začinite sosom.
puff
Osobitosti. Recept za lisnatu salatu sa crvenom ribom sadrži minimum sastojaka i izgleda vrlo jednostavno. Ali njegov ukus će se svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima. Salatu premazati u slojevima, po principu "mimoze".
Komponente:
- tvrdi sir - 90 g;
- blago slani losos (ili ružičasti losos) - 120 g;
- kuhana jaja - četiri komada;
- zeleni luk - mala gomila;
- paradajz - četiri ploda;
- majonez - 50 ml.
Kako kuvati
- Narežite paradajz na male kockice.
- U činiju za salatu stavite polovinu seckanog paradajza kao prvi sloj.
- Svaki sloj mora biti podmazan majonezom.
- Sada odvojite polovinu perja od grozda luka, nasjeckajte ih.
- Stavite zelje na majonez.
- Narendajte sir, a da ga ne pritiskate da salata ne izgubi prozračnost.
- Za sledeći sloj iseckajte jaja.
- Vrijeme je za narezani losos.
- Pospite zelenim lukom.
- Ponovite sloj paradajza.
- Na to stavite preostala seckana jaja.
- Završite celu "prozračnu" konstrukciju sitno rendanim sirom.
- Po želji ukrasite zelenilom.
Salata izgleda lijepo i svečano zbog svijetlih slojeva. Stoga za to koristite samo prozirnu zdjelu za salatu. I ako ste fan originalni podnesak, koristite poseban oblik prstena. Ali prije nego što stavite posudu na sto, uklonite je.
Sa kavijarom
Osobitosti. Crveni kavijar u ovoj salati nije toliko sastavni dio jela koliko njegov ukras. Zato nemojte stavljati puno jaja. I zapamtite da će kavijar, u kombinaciji s lososom, salati pružiti neophodan slan okus.
Komponente:
- crveni kavijar - 30-35 g;
- kukuruz u konzervi - 210 g;
- avokado - dva ploda;
- losos - 280 g;
- tvrdi sir - 140 g;
- pavlaka - 60 g;
- majonez - 55 g;
- beli luk - dva čena.
Kako kuvati
- U soscu pomešati kiselu pavlaku sa seckanim belim lukom, dodati majonez.
- Otvorite avokado i žlicom izdubite meso.
- Isjeckajte ga, obavezno poprskajte limunovim sokom, inače će avokado brzo potamniti.
- iseći na mirisna riba komada.
- Pomiješajte ga s kukuruzom, pulpom avokada i rendanim sirom.
- Napunite posudu prelivom.
- Prelijte salatu kavijarom.
Sa škampima
Osobitosti. Ovaj recept za salatu sa crvenom ribom i škampima sigurno će iznenaditi vaše goste. Kuvani pirinač će jelu dodati sitost. Zahvaljujući ovoj komponenti, salatu možete poslužiti samo za večeru. Inače, za pripremu će vam trebati 20 minuta.
Komponente:
- slani losos (ili losos) - 180 g;
- smrznuti škampi - 210 g;
- zelena salata - hrpa;
- pirinač (kuvan) - 240 g;
- limunov sok - nekoliko kapi;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- masline - deset komada.
Kako kuvati
- Škampe popržite u tiganju uz dodatak ulja dok ne porumene.
- Crvenu ribu narežite na duguljaste tanke trakice.
- U morske plodove dodajte kuvani pirinač.
- Smjesu poprskati limunovim sokom, začiniti maslinama.
- Sada rasporedite listove zelene salate na tanjir.
- Stavite na njih mirisnu poslasticu.
- Masline narežite na kolutiće, ukrasite jelo.
- Upotpunite dekor salate zelenim lukom.
sa rakovima
Osobitosti. Ovo je vrlo jednostavan recept za salatu od crvene ribe. Ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, priprema se vrlo brzo. Srdačno, ukusno i pomoći će vam ako se iznenada pojave gosti ili nakon napornog dana nema snage za dugo kuhanje.
Komponente:
- malo slana pastrmka - 120 g;
- krastavac - tri kornišona;
- tvrdi sir - 90 g;
- štapići rakova - 120 g;
- majonez - 50 g.
Kako kuvati
- Rakovi štapići narezani na šipke.
- Pastrmka, krastavci narezani na kockice.
- Sir također narežite na male komadiće.
- Širite u slojevima, svaki premažite majonezom.
- Počnite sa krastavcima, zatim sa pastrmkom, kockicama sira, na vrhu rakova.
- Ukrasite vrh salate majonezom, crtajući slastičarska vreća tanku žicu, pospite je svježim začinskim biljem.
Sa kineskim kupusom
Osobitosti. Sočna, ukusna salata kineski kupus može s pravom smatrati dijetalno jelo. Bogata je vitaminima, mineralima, zasićuje organizam korisnim biljna vlakna. Ova salata se pravi bez majoneze. Da bi se naglasio ukus jela, priprema se originalni preljev.
Komponente
- slani losos - 240 g;
- sirova šargarepa - dva korijenska usjeva;
- Pekinški kupus - mala viljuška;
- susam - supena kašika;
- maslina - 25 ml;
- sok od nara- 75 ml;
- biber - prstohvat.
Kako kuvati
- Narežite kineski kupus.
- Šargarepu narendajte na krupno rende.
- Losos narežite na tanke slojeve.
- Sada pripremite preljev tako što ćete pomiješati sok od nara sa sjemenkama masline i susama.
- U smjesu dodajte biber po svom ukusu.
- Prelijte salatu originalnim dresingom.
Sa lignjama
Osobitosti. U tome srdačna salata dodati ne malo posoljenu, već dimljena riba. Najbolje od svega, jelo otkriva okus pastrmke ili lososa. Ali možete probati i ružičasti losos.
Komponente:
- lignje - 520 g;
- kuhani krumpir - tri korijenska usjeva;
- kukuruz u konzervi - 240 g;
- dimljeni losos - 280 g;
- kuvana šargarepa - dva komada;
- majonez, pavlaka;
- kopar - mala gomila.
Kako kuvati
- Lignje skuvajte u slanoj vodi i ohladite ih.
- Kuvano povrće narežite na kockice.
- Lignje nasjeckajte na trakice.
- U čamcu za sos pomiješajte kiselo vrhnje i majonez (uzmite u omjerima 1:1).
- Pomiješajte povrće sa dimljenom ribom, dodajte kukuruz.
- Prelivena salata sa dresingom.
Cvekla
Osobitosti. Originalne i hrabre kombinacije daju salatama poseban okus. prefinjenog ukusa. Dakle, uzimajući poznatu "Shubu" kao osnovu i zamjenjujući haringu lagano slanim lososom, dobit ćete potpuno novo jelo. A ako želite velike eksperimente, onda kuhajte gurmanska salata sa slanom crvenom ribom.
Komponente:
- crvena riba - 290 g;
- cvekla (kuvana) - jedan komad;
- krumpir (kuhan) - dva korijenska usjeva;
- masline - 120 g;
- pomorandže - dva citrusa;
- majoneza.
Kako kuvati
- Salata se sastoji od nekoliko slojeva, koji moraju biti podmazani majonezom.
- U početku izrendajte krompir, ravnomerno rasporedite po dnu činije za salatu.
- Sada rasporedite polovinu rendane cvekle.
- Ogulite narandže i uklonite filmove koji mogu dodati gorčinu salati.
- Nasjeckajte pulpu citrusa, položite treći sloj.
- Narandže zatvorite crvenu ribu, narezanu na male komadiće.
- Ponovite sve slojeve, počevši od krompira i završite sa ribom.
- Završite jelo seckanim maslinama.
Sa sirom
Osobitosti. Za pripremu salate koristite dimljenu ribu. To je njen specifičan ukus, dopunjen jednostavni sastojci, pružiće jelu ukusnu i delikatnu aromu.
Komponente:
- dimljeni ružičasti losos - 310 g;
- sir - 90 g;
- crveni luk - jedna glavica;
- limun - jedan;
- crvena jabuka - jedna;
- zelje - hrpa;
- bijeli krekeri - 120 g;
- majonez - 75 g.
Kako kuvati
- Za početak pripremite sve komponente tako što ćete ružičasti losos narezati na male komadiće, a luk nasjeckati na pola prstena.
- Sir narežite na kockice.
- Jabuku naribajte i odmah pospite limunovim sokom kako proizvod nema vremena da potamni.
- Sada počnite slagati svoje remek-djelo u slojevima, premažujući svaki od njih majonezom.
- Počnite s ružičastim lososom.
- Pospite ga lukom.
- Sada rasporedite sir.
- Sljedeća je jabuka.
- Debeli sloj majoneze upotpunit će jelo.
- Na to stavite krekere, pospite začinskim biljem.
Za pripremu salate od crvene ribe možete koristiti ne samo dimljenu ili slani proizvod. Preporučuje se dodavanje u jelo kuvani file pa čak i pržene. U tom slučaju salata postaje mekša.