Kaša je jedna od najčešćih i zdrava jela u svakodnevnoj ljudskoj ishrani. Što se tiče jela od prosa, to je već dovoljno dugo vremena je osnovno i tradicionalna opcija hrana za mnoge ljude.
Prosena kaša je dijetetski proizvod koji se preporučuje osobama koje paze na svoju težinu da uvrste u svoju ishranu. To je zbog ne samo niskog sadržaja kalorija, već i zbog korisnih svojstava jela.
Često se prosena kaša priprema na vodi. Okus i korisna svojstva u potpunosti su očuvani u ovom načinu kuhanja., proizvod ne gubi svoje korisne i nutritivne elemente.
100 grama jela sadrži otprilike 90 kcal, koje se brzo apsorbiraju u tijelu.
To je zbog prisustva velike količine ugljikohidrata u proizvodu, koje probavni sistem lako prihvaća.
Ovaj recept je pogodan za doručak, jer se može dopuniti raznim dodacima u obliku voća ili fermentisanih mlečnih proizvoda.
Čak i ako ste na dijeti, Preporučuje se dopuna kašama mala količina biljno ulje. Preporučljivo je koristiti maslinovo ulje, jer ono sadrži korisnih komponenti i vitamine.
Sto grama prosene kaše aromatizovane biljnim uljem daće 92,86 kcal.
Prosena kaša kuvana na mleku sa šećerom
Jedna od glavnih opcija za pripremu prosene kaše je kuhanje na mlijeku. Ova metoda nije samo hranjiva, već i prilično zdrava, čak i ako ste na dijeti. U poređenju sa prethodna verzija, sadržaj kalorija u jelu neće premašiti normalan nivo.
U 100 grama mlečno jelo sadrži otprilike 100-110 kcal.
Energetska vrijednost kaše ovisi o mlijeku, jer postotak masti može varirati.
Uz upotrebu aditiva, posebno šećera, kalorijski sadržaj jela će biti nešto veći. U ovoj verziji jelo će sadržavati približno 120 kcal.
Kalorijski sadržaj prosene kaše sa bundevom kuvanom u mleku
Sama bundeva je prilično hranjiv i zdrav proizvod. t Često se koristi i kao glavni i kao dodatni sastojak za razna dijetalna jela.
Kod ovog načina kuvanja, bundeva se mora oguliti i iseći na kockice, velike ili male (po želji). Energetska vrijednost ovog jela također ne dostiže katastrofalne nivoe.
Prosena kaša sa raznim dodacima
Postoje i druge mogućnosti kuhanja koje nisu ništa manje hranjive i zdrave. Na primjer, prilično često sušeno voće, uglavnom suve šljive, dodaje se u prosenu kašu.
Kalorijski sadržaj 100 grama jela bit će približno 135 kcal, što je dozvoljeno tijekom dijete.
Korisne karakteristike a elementi se čuvaju tokom kuvanja, i kvaliteti ukusa postaju izraženije zbog dodavanja dodatnog sastojka.
Za one koji vole da u svoju kašu dodaju orašaste plodove, postoji i dijetalna opcija. Jelo možete kuvati i sa vodom i sa mlekom, što je najvažnije dodajte bademe ili drugu vrstu orašastih plodova.
Ponekad i kao dodatni sastojak, narandža se koristi uz bundevu. Okus jela je izražen, bogat i pikantan.
Morate koristiti pulpu bundeve i narandže, možete dodati mali komadić limuna kako bi kaša imala ugodnu blagu kiselost. Da jelo ne bi bilo previše kalorijsko, bolje je izbjegavati šećer i druge dodatke.
U pripremi kašice Možete koristiti i svježe voće.
Ako vas brine sadržaj kalorija, raspitajte se o energetskoj vrijednosti ovog proizvoda. Zatim provjerite kalorijski sadržaj kaše i ovom broju dodajte energetsku vrijednost voća koje se koristi kao dodatni sastojak.
Korisna svojstva i šteta
Kao i svako jelo, kaša ima niz prednosti i korisnih svojstava. Za doručak se preporučuje jesti proso, budući da sadrži veliki broj nutritivne komponente koje doprinose proizvodnji energije za normalan život.
U svom sastavu prosena kaša sadrži sledeće supstance:
- željezo;
- fluor;
- magnezijum;
- silicij;
- mangan.
Ove komponente imaju pozitivan učinak na jačanje mnogih tjelesnih sistema, a doprinose i normalizaciji funkcija u funkcionisanju važnih organa.
Preporučuje se osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti da u ishranu uvrste kašice. Neki stručnjaci napominju da je korist takvog jela u tome što pomaže eliminirati mnoge štetne tvari, pa čak i antibiotike, iz tijela.
Prilikom konzumacije kaše poboljšavaju se funkcije sistema, krvni sudovi se čiste od viška holesterola, i masne naslage su svedene na minimalnu količinu.
Ali glavna i glavna prednost takvog doručka je to proso sadrži mnogo aminokiselina, koji je tijelu toliko potreban za pravilno funkcioniranje. Ovi elementi su građevinski materijali za ćelije kože i mišića.
Ali ponekad čak i takav "bezopasni" proizvod kao što je prosena kaša može naštetiti osobi ako ima određene bolesti.
Alergijske reakcije su prvi i jasan znak da je bolje izbjegavati jelo Prisustvo gastritisa ili drugih želučanih bolesti je značajna kontraindikacija – proizvod može izazvati iritaciju ili Negativne posljedice. Trudnice takođe treba da koriste proso sa oprezom.
U ovom slučaju, ovsena kaša bi bila pouzdanija opcija od ove kaše.
U nacionalnoj ruskoj kuhinji, kaše zauzimaju počasno mjesto. Ovo jelo je bilo glavna hrana većine Rusa. Međutim, u naše vrijeme kašice su počele gubiti svoju popularnost. Pristalice zdrava ishrana Preporučljivo je jesti žitarice svakodnevno jer su veoma korisne za zdravlje. Proso je jedno od najpopularnijih zdrave žitarice, ali malo ko je razmišljao o kalorijskom sadržaju prosene kaše kuhane na mlijeku i vodi.
Pshenka
Mnogi savremeni ljudi pate od višak kilograma. Često je uzrok viška tjelesne težine loša prehrana i nedostatak vježbe. Kaša može pomoći da smršate, jer je uključena u jelovnik mnogih popularnih i efikasnih dijeta.
Prosena kaša se može nazvati najpristupačnijom, jer su žitarice jeftine. Poljoprivredni proizvod se proizvodi od prosa, poznate žitarice. Proso se uglavnom koristi za pripremu ukusnih i zdrave žitarice sa mlekom ili vodom. U bilo kom obliku, takvo jelo ima prijatnog ukusa. Priprema se brzo, jednostavno i najčešće za doručak. Ljudi svih uzrasta vole kašu. Ovo jelo dobro ide uz mnoge namirnice, uključujući:
- gljive;
- meso;
- svježe povrće i voće;
- sušeno voće.
Od žitarica se ne pripremaju samo kašice, već i druga jela za cijelu porodicu. To su ćufte i supe, pite i tepsije. Raznolikost jela od prosa gotovo nikad ne dosade, nadopunjujući tijelo korisnim tvarima.
Korisne karakteristike
U bilo kojem obliku, prosena kaša sadrži veliki broj biološki aktivnih komponenti. Sadrži mnogo vitalnih vitamina i aminokiselina. Na primjer, aminokiseline su uključene u izgradnju stanica kože i pomažu u izgradnji mišićna masa. Biljne masti sadržane u žitaricama doprinose uspješnoj apsorpciji provitamina A i vitamina D.
Ako redovno konzumirate jela od prosa, organizam će dobiti vitamine B1, B2, A, PP, E. Osim toga, biljna vlakna, kao i bakar, gvožđe, magnezijum i fosfor, ulaze u organizam.
Kaša pomaže u uklanjanju otpada, teških metala, toksina i produkata raspadanja antibiotika iz tijela. Veoma je koristan za mnoge bolesti, a to su:
- dijabetes;
- bolesti bubrega i kardiovaskularnog sistema;
- ateroskleroza;
- pankreatitis;
- povećana nervna razdražljivost.
Prosena kaša eliminiše masne naslage, pa je veoma korisna i kod gojaznih. Ako se redovno konzumira, spriječit će stvaranje novih masnih nabora. Štaviše, nije bitno da li se kuva sa vodom ili mlekom.
Energetska i nutritivna vrijednost
Proso je lako svarljiva i hipoalergena žitarica. U njemu nizak sadržaj bez masti i glutena, zbog čega je cijenjen. Ovo odlična opcija Za uravnoteženu ishranu u jutarnjim satima. Koliko kalorija ima ova žitarica, šta je to energetska vrijednost?
Kalorijski sadržaj proizvoda ovisit će o načinu kuhanja. Dodavanje će također utjecati na sadržaj kalorija razni proizvodi. Mnogi ljudi pripremaju slatke kašice od prosa, dodajući orašaste plodove i sušeno voće. Pripremaju se sa mlekom i vodom sa dodatkom ulja. Žitarice bez aditiva imaju nisku energetsku vrijednost. 100 grama prosa sadrži 348 kalorija, uključujući:
- proteini - 11,5 g;
- masti - 3,3 g;
- ugljikohidrati - 69,3 g.
Ova količina ugljikohidrata nije zastrašujuća, jer se kaša u procesu kuhanja povećava u volumenu nekoliko puta. IN gotova forma imaće manje kalorija od suvih žitarica. Razmotrimo nekoliko opcija za pripremu kaše i broj kalorija u takvim jelima.
Prosena kaša na vodi
Veoma nizak sadržaj kalorija Ima ljepljiva kaša, kuvano u vodi bez dodavanja ulja. 100 g ovog proizvoda sadrži samo 90-95 kalorija. Ova verzija jela, samo u mrvljivom obliku, razlikovat će se u sadržaju kalorija. Kalorijska vrijednost će biti 135 cal. Ovo jelo sadrži puno brzih ugljikohidrata (skoro 78%). Međutim, ne pretvaraju se u masnoću, što je vrlo važno prilikom mršavljenja.
Malo ljudi će voljeti ovu hranu čak i za doručak. Međutim, jelo kuhano u vodi dobro ide uz meso, gljive i drugu nezaslađenu hranu. U kombinaciji ovih proizvodaće dati veći sadržaj kalorija.
Prosena kaša sa mlekom i šećerom: sadržaj kalorija
Takva kaša će se razlikovati u sadržaju kalorija ovisno o sadržaju masti u mlijeku. Mnogo je boljeg ukusa i veoma je zdrava. U ovom obliku, djeca i odrasli ga vole. 100 g mliječnog jela sadrži 135-170 kalorija, od čega:
- proteini - 4,48 g;
- masti - 4,40 g;
- ugljikohidrati - 16,38 g.
Omjer BZHU je na 100 g proizvoda - proteini 17,7%, masti 17,4%, ugljikohidrati 64,8%.
Kalorični sadržaj takvog jela ovisit će o količini šećera. Što ga je više u gotovom proizvodu, to je veći sadržaj kalorija. Vrlo često se u slatko jelo dodaju sušeno voće i orašasti plodovi, tako da će kalorijski sadržaj postati još veći.
Kaša od bundeve i prosa
Ako proso kuhate u vodi s dodatkom bundeve, kalorijski sadržaj kaše bit će znatno manji. Zbog ugljikohidrata i vitamina sadržanih u bundevi, broj kalorija je smanjen. Bundeva je prijatnog slatkog ukusa, ne sadrži glukozu. Daje prosu sladak ukus, tako da ne morate dodavati šećer u jelo.
Kalorični sadržaj pripravka od bundeve i prosa bit će otprilike 70 kalorija ako se kaša kuha na vodi. Ako ovo jelo kuhate s mlijekom, sadržaj kalorija se povećava.
U bilo kom obliku, proso treba uključiti u svakodnevnu prehranu. Prema nutricionistima, ne samo da možete izgubiti težinu, već i postati zdraviji. Dovoljno ga je konzumirati samo 2 puta tjedno kako bi tijelo dobilo sve najkorisnije koristi od takvog proizvoda.
Kaše se preporučuju onima koji žele smršaviti ili jednostavno žele da svoju ishranu učine zdravom i zdravom. Ali mnogo toga ovisi o načinu pripreme. Jedno je koristiti samo žitarice i vodu, a drugo pretvarati lagani doručak u potpuni desert. Na primjer, koliki je kalorijski sadržaj prosene kaše s mlijekom? A koliko će se indikator povećati pri dodavanju putera, šećera, bundeve i drugih sastojaka?
"Prazna" kaša
Viskozna prosena kaša s vodom i bez ulja ima nizak sadržaj kalorija - samo 90-95 kcal na 100 grama. Mrvljiva verzija više fila - oko 135 kcal u istoj količini. 78% ovog doručka čine brzi ugljikohidrati koji se ne pretvaraju u masti.
Ali malo ljudi voli svježu kašu na vodi. Za poboljšanje ukusa dodaju se mleko, šećer, sušeno voće, med, orasi i drugi sastojci. Inače, ne vole svi slatke žitarice. U ovom slučaju možete se pripremiti puni obrok, ako dodate krompir, povrće, pečurke, piletinu, gulaš, pomešati proso sa pirinčem itd.
Mlečna kaša
Prosena kaša s mlijekom, čiji sadržaj kalorija ovisi o sadržaju masti u potonjem, najpopularnija je opcija. Jelo je zdravije nego kada se kuva u vodi, ali je energetska vrednost, naravno, veća. Indikator se kreće od 135-170 kcal na 100 grama, pod uslovom da se ne dodaju drugi sastojci.
Shodno tome, ako vas zanima kalorijski sadržaj prosene kaše sa mlijekom i šećerom, morate znati koliko je zaslađivača dodato. Ako u porciju od 100 grama (odnosno 7 grama) sipate prepunu kašičicu granulirani šećer- to znači da ste dodali 28 kcal doručku.
Kalorični sadržaj prosene kaše s mlijekom i puterom određuje se na isti način. Kašičica sadrži otprilike 5 grama putera, što je plus 37 kcal. Ako uzmete istu količinu otopljenog ili suncokretovog ulja, sadržaj kalorija će se povećati za 45 kcal.
Kaša od bundeve i prosa
Kao što vidite, prosena kaša sa mlekom može imati veoma različit sadržaj kalorija, u zavisnosti od komponenti jela. Vrlo popularan sastojak je bundeva, koja prokuhana sadrži samo 28 kcal na 100 grama.
Uzmite 100 grama bundeve, 40 grama žitarica prosa, 100 mililitara mlijeka. U šerpu sipajte mleko, dodajte bundevu, so i šećer (po želji). Pustite da proključa. Dodajte žitarice i dinstajte jelo dok ne bude gotovo. Dobićete prosenu kašu sa bundevom na mlijeku, čiji je sadržaj kalorija samo 158 kcal na 100 grama. Istina, ako dodate ulje (naravno, imat će bolji okus), energetska vrijednost će se povećati.
Ostali ukusi
Znajući koliko kalorija sadrži određeni sastojak, uvijek možete odrediti sadržaj kalorija prosene kaše s mlijekom ili vodom. Na primjer, kašika grožđica je dodatnih 75 kcal. Ista količina suhih kajsija ili suvih šljiva dodaje se za 58, odnosno 64 Kcal.
Energetska vrijednost meda je veća od šećera, dakle kašičica pčelinji proizvod povećat će kalorijski sadržaj jela za 49 kcal. Ali med je mnogo zdraviji, a takođe podstiče gubitak težine, uprkos visokoj rezervi energije.
Orašasti plodovi također spadaju u kategoriju proizvoda čiji je sadržaj kalorija izvan top lista, ali ako se konzumiraju umjereno, ne morate brinuti o svojoj figuri. 10 grama orasi- i doručak će postati zadovoljavajući za 66 kcal. Energetska vrijednost pinjole malo više.
Ima i onih koji vole da dodaju džem u kašu. Ovdje je teško brzo izračunati sadržaj kalorija, jer indikator ovisi o vrsti voća, kao i količini šećera u džemovu. U zavisnosti od konzistencije, kašičica sadrži 15-20 grama proizvoda. Štoviše, sto grama voćne delicije može sadržavati od 210 do 380 kilokalorija.
Kako pravilno kuvati?
Često se želja za zaslađivanjem kaše javlja zbog prisustva gorkog okusa. U stvari, dovoljno je pravilno pripremiti jelo, tada nećete morati povećavati sadržaj kalorija.
Posebno morate pravilno isprati žitarice. Prvo se nekoliko puta ispere hladnom vodom kako bi se uklonila prašina i druga zagađivača. Zatim se postupak ponavlja, ali koristeći vruća voda. Ako ste sigurni da je žitarica svježa, onda je takva obrada dovoljna. Ako sumnjate, proso prelijte kipućom vodom na nekoliko minuta. Ovo će ukloniti gorčinu.
Budući da se neugodan okus najčešće javlja zbog nepravilnog skladištenja, preporučuje se da prilikom kupovine obratite pažnju na datum proizvodnje i odaberete svježi proizvod. Iz istog razloga ne biste trebali kupovati žitarice za buduću upotrebu. Svježe proso se može razlikovati po bogatoj žutoj boji.
Preporučljivo je da ambalaža bude od polietilena, jer karton manje štiti od vlage. Proso je bolje čuvati u frižideru, sipajući ga u hermetički zatvorenu posudu.
Proso sa narandžama i bundevom
Žuta boja daje energiju. Odvojite malo vremena uveče da ujutro pojedete ovu sjajnu i prelepu kašu za doručak.
250 grama pulpe bundeve narežite na komade. Dodajte seckanu narandžu i pola limuna (zajedno sa pulpom). Sve pospite šećerom i idite u krevet.
Ujutro prokuvajte 300 mililitara vode, dodajte 100 grama žitarica od prosa, posolite i kuvajte dok ne omekša. Gotovu kašu začinite slatkom mešavinom bundeve i citrusa. Po želji dodajte puter.
Proso sa dinstanim mesom i krompirom
Ako ne želite slatkiše, pokušajte da napravite vojničku kašu - proso sa dinstanim mesom. Prokuhajte litar ili malo manje vode a u tepsiju stavite mali krompir, isečen na komadiće. Tu dodajte 250 grama prosa. I ostavite da se kuva dok žitarice ne upiju svu vodu.
Dok se kaša kuva, sitno iseckajte jedan luk i propržite ga puter. Dvije do tri minute prije kraja prženja dodajte gulaš.
Pripremljenu kašu pomiješajte sa prelivom od pirjanog mesa i luka.
Zašto je proso korisno?
Kalorijski sadržaj prosene kaše s mlijekom ne bi trebao zbuniti ljude koji žele smršaviti. Prvo, ako jedete ovo jelo za doručak, tada će se primljena energija u potpunosti i korisno potrošiti tokom dana. Osim toga, proso vam dugo daje osjećaj sitosti, što znači da će biti manje iskušenja da grickate prije ručka.
Drugo, takva kaša je vrlo korisna, posebno za stanovnike velikih gradova. Ne samo da sadrži vitamine (grupe B, A, E, PP) i mikroelemente (cink, mangan, bakar, fosfor), već i uklanja iz organizma štetne materije, a blagotvorno djeluje i na rad srca.
Sada znate ne samo kalorijski sadržaj prosene kaše s mlijekom i vodom, s puterom, šećerom i bundevom, već i druga svojstva ove žitarice. Prijatno!
Kaša od prosa se može pripremiti na različite načine, neko je pravi sa mlekom, neko u nju dodaje orahe ili (posebno suve šljive), neko je kuva u loncu od bundeve, a neko je začini morske alge. Zahvaljujući takvoj raznolikosti, gotovo je nemoguće umoriti se od ove žitarice. Njegov kalorijski sadržaj direktno zavisi od načina na koji je pripremljen.
Da li je prosena kaša visoko kalorična?
Sama žitarica od prosa ima prosječnu energetsku vrijednost među žitaricama: 348 kcal na 100 g, od čega 11,5 g zdravih biljnih proteina, 3,3 g prirodnih masti i 69,3 g ugljikohidrata. Ova žitarica odlikuje se svojim lipotropnim svojstvima - sposobnošću da spriječi taloženje masnih naslaga i poveća njihovu potrošnju.
Mnogi ljudi pogrešno misle da je kalorijski sadržaj 100 g žitarica jednak energetskoj vrijednosti gotova kaša. Ovo je zabluda, jer se bilo koja žitarica kuha nekoliko puta, povećava joj se volumen, a istovremeno se smanjuje sadržaj kalorija. Na primjer, viskozna prosena kaša s vodom ima samo 90 kalorija na 100 g, međutim, kada se u njen sastav dodaju drugi, kaloričniji aditivi, njena energetska vrijednost raste.
Ugljikohidrati prosene kaše i glikemijski indeks
Ako govorimo o ne previše viskoznoj, klasičnoj prosenoj kaši na vodi, njen kalorijski sadržaj bit će 134 kcal, od čega 4,5 g proteina, 1,3 g masti i 26,1 g ugljikohidrata. U ovom slučaju to će biti 70 jedinica.
Ovo je prilično visoka stopa za one koji pate dijabetes melitus, i u tom slučaju s proizvodom treba postupati s oprezom.
Kalorijski sadržaj vrsta prosene kaše
Uzmite u obzir sadržaj kalorija sve vrste recepata prosena kaša, koja će vam omogućiti da se držite svoje prehrane bez dugog računanja kalorija. Imajte na umu da je 1 čaša jednaka 200 g kalorija na 100 g gotov proizvod– a da biste izračunali sadržaj kalorija u jednoj porciji, ovaj broj se mora pomnožiti sa 2 ili 3 (u zavisnosti od veličine porcije).
Da sumiramo, možemo reći da se kalorijski sadržaj prosene kaše može smanjiti dodavanjem bundeve i vode, a povećati dodavanjem mlijeka, putera i šećera. Za dijetalna ishrana Najbolje je odreći se šećera i dati prednost kuhanju bez masnih sastojaka. Kao i svaka kaša, proso je idealan za doručak, daje puno energije i ne izaziva želju za užinom do ručka. Za večeru se ovaj proizvod preporučuje samo onima koji nemaju problema sa viškom kilograma.
Prosena kaša je upravo jelo koje se snažno vezuje za tradicionalnu rusku kuhinju. Ili sa drugom kuhinjom – bakinom. Čak i ona djeca koja se obično teško hrane kašama neće odbiti "proso". Za odrasle može postati ne samo zdrav i hranjiv doručak, već i sastavni dio prehrane. Osim kalorijskog sadržaja, možete pročitati poseban broj o tome.
Koliko kalorija ima prosena kaša?
Glavni način pripreme zrna zlatnog prosa je kuhanje u vodi ili mlijeku, ovisno o vašoj želji. Kaša je aromatizovana uljem, dodaju se orasi i suvo voće. Recept za prosenu kašu sa bundevom veoma je popularan zbog niskog sadržaja kalorija, ali je uobičajena i opcija sa svježim sirom. Može se poslužiti kao glavno jelo– u „čistom“ obliku ili pomešano sa povrćem i voćem. Takođe će "proso" biti odlično prilog mesu i jetrici ili kao sastojak supe - međutim, može se kuhati čak i u pilećoj čorbi.
S ovom žitaricom možete i trebate eksperimentirati, uključujući je češće u svoju prehranu. Prvo, jer se otvoreno pakovanje prosa ne preporučuje dugo čuvati - ono se stječe užeglog ukusa. Drugo, prosena kaša je nezaobilazna za srčane bolesnike, bezbedna za alergičare i svima korisna kao opšti tonik. I, Treće, ovaj proizvod sprečava taloženje masti i stoga se preporučuje svima koji paze na svoju figuru.
Kalorijski sadržaj prosene kaše može varirati ovisno o načinu kuhanja i vrsti aditiva. Vrijedi napomenuti da su suhe žitarice kalorične od kaše pripremljene od njih.
Primjena u dijetetici
Pošto žitarice prosa imaju lipotropni efekat, odnosno blokira rast masnih naslaga, često ga uzimaju kao saveznika od strane onih koji se bore višak kilograma. Proizvod se koristi u posebnoj "prosenoj" mono-dijeti, dijeti od šest kašica i uključen je u jelovnik dani posta. Najefikasniji način za mršavljenje je kombinovanje prosa sa povrćem i voćem, pečurkama, kao i nemasnim i nemasnim mlečnim proizvodima. Naravno, u tu svrhu kaša se priprema na vodi bez ulja.
Recepti i kalorijski sadržaj jela s prosom
Supa od prosa sa piletinom
- sirovo – 800 g;
- žitarice od prosa - 1,5 šolje;
- - 2 komada;
- - 1 komad;
- – 1 glava;
- sol - supena kašika;
- voda – 2 litre.
Srdačno i u isto vreme lagano jelo. Od piletine treba pripremiti supu tako što ćete nakon ključanja u šerpu staviti oguljeni cijeli luk. U procijeđenu čorbu dodajte narendanu šargarepu, krompir i proso i kuvajte dok ne skuvate. Poslužite uz otkošteno i narezano meso.
Kalorijski sadržaj jela je samo 57 kilokalorija po porciji od 100 grama.
Palačinke od prosa
- kuvana prosena krupica – 200 g;
- 1% kefir – 240 ml;
- - 1 komad;
- pšenično brašno - 2 kašike;
- prstohvat soli.
Idealna opcija za doručak - pogotovo ako trebate uništiti zalihe gotove kaše. Za prženje će vam trebati biljno ulje(oko 3 supene kašike).
Sastojci se pomiješaju, dobijena masa se podijeli na dijelove i stavi u tiganj sa zagrijanim uljem. Palačinke treba da budu dobro zapečene sa obe strane. 100 grama jela će sadržavati otprilike 250 kilokalorija.
Prosena kaša sa jabukama i šargarepom
- žitarice od prosa - 1,5 šolje;
- voda – 600 ml;
- svježe – 200 g;
- kuvana šargarepa - 80 g;
- - 2 supene kašike;
- soli po ukusu.
Vegetarijanci će zaista cijeniti ovaj recept, jer su svi sastojci biljnog porijekla. Početnici kuvari takođe treba da vode računa o tome.
Skuvajte kašu i, kada je gotova, malo prodinstajte zatvorenim poklopcem. Zatim dodajte med i seckanu šargarepu i jabuku. Samo 139 kilokalorija na 100 grama!
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav prosa i prosene kaše
Jedna od prednosti prosene kaše je dijetetski proizvod leži u sposobnosti pružanja osjećaja sitosti na duže vrijeme. Ovo se dešava zbog visokog sadržaja u tome biljna vlakna i složenih ugljenih hidrata. A prisustvo aminokiselina neophodnih za stvaranje novih ćelija kože i mišića stavlja "proso" u rang sa zobenom kašom i heljdinom kašom, koje su tako korisne za jačanje organizma.
Kaša od zrna prosa je veoma bogata kalijumom, koji obezbeđuje nesmetan rad srčanog mišića. Osim toga, sadrži mnoge vitamine važne za normalan život (A, B1, B6, E, PP), makro- i mikroelemente (fosfor, gvožđe, magnezijum, kobalt, mangan, bakar, fluor).
| Supstanca | Količina, mg (na 100 grama) | % od dnevna vrijednost za odraslu osobu |
| Kobalt | 0,0083 | 83 |
| Mangan | 0,9 | 45 |
| 0,4 | 40 | |
| Fosfor | 233 | 29,1 |
| 0,4 | 26,7 | |
| molibden | 0,0185 | 26,4 |
| 0,5 | 25 | |