Testenina sa mlevenim mesom

Testenina sa mlevenim mesom - jednostavna za pripremu i srdačno jelo. Postoji mnogo opcija za pripremu tjestenine s mljevenim mesom. Možete jednostavno skuhati tjesteninu sa mljevenim mesom, ili je možete kuhati sa svim vrstama umaka.
Ovaj put nudim: tjesteninu sa mljevenim mesom i paradajz pasta.

Recept sa fotografijom
Sastojci:
- mljeveno juneće meso 400g (možete koristiti bilo koje mljeveno meso: juneće, svinjetina, piletina, junetina + svinjetina)
- pasta 200 g (ja sam koristila spirale (fusilli))
- crni luk 1 kom.
- paradajz pasta 2 kašike. kašike (po želji možete koristiti paradajz sos ili kečap)
- biljno ulje

Priprema:
U zagrejanom tiganju propržiti crni luk (možete dodati iseckan češanj belog luka), a zatim dodati mleveno meso. Mleveno meso izgnječite lopaticom i rasporedite u pleh. Dobro pržite.
Dodajte vruću vodu, paradajz pastu, so i biber. Dobro promiješajte, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta.
Skuhajte tjesteninu, ocijedite u cjedilu i ostavite da voda potpuno ocijedi.
Stavite testeninu na tanjir i prelijte seckano meso.
Testeninu možete staviti u tiganj sa mlevenim mesom i tu promešati, a prilikom serviranja posuti rendanim sirom.
Može se poslužiti uz salatu od svježeg povrća.

Testenina sa mlevenim mesom i paradajz pastom je spremna!

Testenina sa mlevenim mesom u tiganju - ukusno drugo jelo koje se može pripremiti jednostavno i brzo. Svi volimo da jedemo testeninu, a uz dodatak mesa ona postaje duplo prijatnija. Prilog ispada ukusan i zadovoljavajući, tako da ovaj recept može u potpunosti zamijeniti puni obrok. Možete postati kreativni i u testeninu dodati pečurke, paradajz i razno drugo povrće. Djeca i odrasli će rado jesti ovo jelo, tako da možete bezbedno koristiti ovaj recept.

Ovo jelo se često naziva, ali kako god se zvalo, jedno je tačno - veoma je ukusno i zadovoljavajuće. Možete koristiti potpuno različite tjestenine - školjke, mašne, spirale, špagete. Možete koristiti i bilo koje mljeveno meso; svinjetina, govedina ili piletina će dobro doći. Ljeti možete dodati paradajz i paprika, zimi možete dodati i kašiku paradajz paste za ukus.

Taste Info Tjestenina i tjestenina

Sastojci

• Testenina 300 g;
• Mljeveno meso 350 g;
• Luk 150 g;
• Šargarepa 150 g;
• Biljno ulje 30 g;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Mljeveni biber.

Kako skuvati testeninu sa mlevenim mesom u tiganju

Uzmite potrebnu količinu tjestenine. Možete koristiti školjke, perje ili spiralnu tjesteninu. Prokuhajte blago posoljenu vodu, pa dodajte testeninu i kuvajte do kraja. Nakon toga gotove školjke stavite u cjedilo i dobro isperite. vruća voda i ostavite da se voda ocijedi 7-10 minuta.

Ogulite i narežite luk na kockice ili poluprstenove. Za raznolikost možete koristiti krimski ili luk. U zagrijani tiganj sa biljnim uljem dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni.

Ogulite šargarepu. Narežite na tanke ploške ili narendajte na sitno rende. Dodajte prženom luku i nastavite da kuvate na srednjoj vatri 5-7 minuta. Po želji možete dodati malo biljnog ulja ili prokuhane vode da se šargarepa dinsta.

U prženo povrće dodajte mleveno meso. Možete koristiti svinjetinu, piletinu ili razno. Pržite na laganoj vatri dok puna spremnost. Trebat će vam 8-10 minuta. Obavezno dodajte so, biber i začine po želji.

Ostaje samo da u gotov preljev od mesa dodate kuhanu tjesteninu. Tiganj dobro promiješajte i nastavite dinstati na laganoj vatri 5-7 minuta. Probajte i po potrebi prilagodite začine mljeveni biber i soli. U ovom koraku, na kraju prženja, možete jelu dodati svježinu tako što ćete ga ukrasiti začinskim biljem - koprom, peršunom i drugim.

Testenina sa mlevenim mesom u tiganju je gotova. Pozovite sve za sto. Prijatno!

Tjesteninu sa mljevenim mesom možete pripremiti sa bilo kojom vrstom tjestenine. U našem receptu koristili smo školjke. Osim u šargarepu, možete je dodati i u mljeveno meso sočni paradajz bez kože.

IT3

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Testenina sa mlevenim mesom i paradajz pastom u tiganju? recept sa fotografijama koje smo danas detaljno i korak po korak pripremili za vas - ovo je jedan od recepata koji jednostavno morate imati na zalihi ako nećete provesti pola dana u kuhinji za pripremu večere ili drugo jelo za ručak. Ovo je jednostavno, vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo tačno onoliko koliko je potrebno da se tjestenina prokuha - otprilike četvrt sata. Dok voda ključa i testenina se kuva, imamo vremena da propržimo luk sa mlevenim mesom i začinimo. Opcije serviranja mogu biti veoma različite, pa čak i ako ovo jelo kuvate dva ili tri dana zaredom, nećete se umoriti od njega. Paradajz možete razrijediti vodom i napraviti ovako nešto za tjesteninu gusti umak. Druga opcija je da u tiganju pomešate testeninu i mleveno meso. Za estetski ugodniju prezentaciju tjesteninu stavite na tanjir i na vrh stavite nekoliko žlica mljevenog mesa. Dodati šargarepu ili Paprika, pospite sirom - odaberite bilo koji i kuhajte za svoje zdravlje!

Sastojci:

- tjestenina (školjke ili bilo kojeg oblika) – 300 g;
- mljeveno meso, piletina ili komad mesa – 350 g;
- luk - 2 kom;
- paradajz pasta - 2-3 kašike. l;
- biljno ulje - 3 kašike. l;
- voda – 2/3 šolje (opciono);
- sol;
- začini - sve po ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Da voda brže proključa, pojačajte vatru i pokrijte šerpu poklopcem. Čim počne intenzivno ključanje, posolite i sipajte tjesteninu. Mešajući, ponovo prokuvajte i ostavite na laganoj vatri dok ne bude gotovo.

Dok voda ključa pretvoriti meso u mleveno meso. Ako koristite gotovo mleveno meso, odmah stavite tiganj na vatru i proradite na luku.

Crni luk sitno nasjeckajte na kockice, na četvrtine na kolutove i sipajte u zagrijano ulje. Pržite do željenog stepena gotovosti.

Dodati mleveno meso i pomešati sa prženim lukom. Ispariti na laganoj vatri sok od mesa i pržiti mleveno meso dok ne porumeni.

Da se mleveno meso ne bi slepilo u jednu grudvicu, pržite ga viljuškom ili lopaticom. Dodajte malo začina ili začina po ukusu.

Ako ne pravite sos, samo pržite mleveno meso sa paradajzom. Za gust sos, razblažite paradajz pastu sa vodom i sipajte u tiganj sa mlevenim mesom.

Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno oko pet minuta.

Ocijedite vodu iz tjestenine. Dodajte školjke u sos od mesa. Zagrijte dvije do tri minute, miješajući da se mljeveno meso ravnomjerno rasporedi.

Poslužite testeninu sa mlevenim mesom čim je gotova. Dopuniti svježim ili konzervirano povrće, sos, rendani sir ili sveže začinsko bilje. Prijatno!
Možete koristiti i ne mljeveno meso, već napraviti

Jednostavno i veoma ukusna opcija ručak - tjestenina sa mljevenim mesom. Jelo možete diverzificirati umacima i povrćem. Za ovu poslasticu možete odabrati bilo koje meso po svom ukusu.

Testenina sa mlevenim mesom i paradajz pastom

Set sastojaka: 330 g paradajz paste, 420 g svinjetina mljevena junetina, 2 glavice luka, so, prstohvat origana.

1. Crni luk se isecka na sitne komade i prži na zagrejanoj masti do pola.
2. Zatim se dodaje mljeveno meso, sol i origano. Zajedno, proizvodi se prže dok se meso potpuno ne skuha, nakon čega mu se dodaje paradajz pasta.
3. Testenina se kuva 2 minuta na jakom ključanju, zatim se vatra ugasi i da se u vodi 6-7 minuta.
4. Gotova tjestenina se stavlja na tanjire. Sadržaj tepsije se raspoređuje po vrhu.

Testenina sa mlevenim mesom i paradajz pastom dekorisana je sitno seckanim zelenim lukom.

Tradicionalna pomorska verzija

Set sastojaka: 170 g tjestenine, 270 g bilo kojeg mljevenog mesa, veliki luk, sol, bilo koji začini.

1. Luk se nasumično izgnječi i zapeče na zagrijanoj masti.
2. Meso se šalje u povrće. Zajedno, komponente se prže dok mljeveno meso ne promijeni boju. Kako bi se spriječilo da se potonji zalijepe, velike grudice moraju se povremeno razbijati lopaticom tokom procesa kuhanja. Na samom kraju mleveno meso se posoli i začini bilo kojim začinima.
3. Testenina se skuva dok ne omekša i stavlja u tiganj sa mesom. Sastojci se dobro izmešaju.

Uraditi izgled Jelo je još ukusnije, posuto je seckanim začinskim biljem.

Špagete bolonjez

Sastojci: 570 g paradajza sopstveni sok i 5 kom. svježe, 2 grane celera, pola kilograma mljevenog junećeg mesa, 5-6 kašika. l. sitno narendani parmezan, beli luk, sol, 5-6 kašika. l. malo šlag, 4-5 listova svežeg bosiljka, maslinovo ulje, pola kilograma špageta.

1. Kockice luka pržene dok ne omekšaju maslinovo ulje. Sitno iseckani komadi celera i paradajz iz konzerve. Masa se dobro izmeša i dinsta 15-17 minuta na srednjoj vatri uz retko mešanje.
2. U sos se ulije vrhnje, doda se sol i nasjeckani bosiljak.
3. U posebnom tiganju prži se mleveno meso sa solju. U njega se polaže sos dobijen u drugom koraku.
4. U smjesu se dodaje grubo isjeckani paradajz bez peteljki. Sastojci se pirjaju dok paradajz ne omekša.
5. Špageti se kuvaju u kipućoj vodi dok ne omekšaju, a zatim se izlažu u prelepe tanjire i obilno preliju sosom.

Pre serviranja, bolonjez testenina sa mlevenim mesom aromatizovana je naribanim parmezanom.

Testenina sa mlevenom piletinom

Set sastojaka: 270 g tjestenine s perjem, 230 g mljevenog piletine, veliki luk, 2-3 čena bijelog luka, sol, mljevena slatka paprika.

1. Perje se kuha u posoljenoj kipućoj vodi.
2. Luk i svježi bijeli luk Režu se kako odgovara domaćici, nakon čega se prže do ukusno zlatno smeđe boje.
3. U masu se dodaje mleveno meso i svi proizvodi se prže uz često mešanje.
4. Gotovo meso se posoli i posipa mlevenom paprikom.
5. Zatim se prebacuje na već skuvanu i oceđenu testeninu.

Odmah nakon miješanja poslastica se može poslužiti gostima.

Sa dodatkom pečuraka

Set sastojaka: pola kilograma bilo kojeg mljevenog mesa, 180 g domaća pavlaka, pola litra masnog mlijeka, 170 g šampinjona i tjestenine, 260 ml filtrirane vode, juneće meso bujonska kocka, 1 kašičica. kukuruzni skrob, mljevena paprika, sol.

1. Prvo se kriške pečuraka prže na vrelom ulju dok ne porumene. Zatim se prebacuju u poseban tanjir, a mleveno meso se kuva u preostaloj masnoći.
2. Prženi sastojci se prebacuju u tiganj, napunjen vodom i mlekom. Ostali sastojci navedeni u receptu, osim kisele pavlake, šalju se njima. Kukuruzni skrob prethodno razrijeđen u maloj količini vode.
3. Jelo se kuva dok sos ne postane primetno gušći. Nakon toga se dodaje pavlaka i masa se ostavi na vatri još par minuta.
4. Testenina se kuva dok se ne skuva i rasporedi u porcije. Dobijeni sos se prelije na vrh.

Poslužite toplu pastu sa mlevenim mesom i pečurkama.

Tepsija sa mlevenim mesom

Set sastojaka: po 260 g mozarelle i rikote, 420 g testenine, veliki luk, 630 g paradajza u sopstvenom soku, svež beli luk, pola kilograma mljeveno svinjsko meso, 80 g naribanog parmezana, krupno jaje, 1,5 žlice. paradajz sos, kuhinjska so.

1. Luk i bijeli luk se izgnječe i prže na maslinovom ulju dok se ne pojavi ugodna aroma. Ovdje se premešta i seckano meso.
2. Sadržaj posude se prži dok mljeveno meso nije potpuno kuhano. Smjesa se posoli.
3. Paradajz pasta se dodaje u tiganj i paradajz iz konzerve. Masa se dinsta na srednjoj vatri još 7-8 minuta dok se sos ne zgusne.
4. Testenina se kuva do pola.
5. Sve vrste sireva koje se koriste su sitno narendane, pomešane u posudi i punjene sirovim jajetom. Ova masa se kombinuje sa testeninom.
6. Podloga tepsije se prebaci u pripremljenu tepsiju. Po vrhu se rasporedi sos od mesa.
7. Po ukusu, buduću poslasticu možete posipati naribanim sirom.

Poslastica se peče 20-25 minuta u dobro zagrejanoj rerni.

Na talijanskom

Set sastojaka: 4 kašike. kašike paradajz paste, veliki luk, 230-260 g mlevenog mesa, 120 g špageta, prstohvat bosiljka, so, 70 g sušeni paradajz, maslinovo ulje.

1. U posoljenoj kipućoj vodi sa 1 žličicom. l. Maslinovo ulje se kuva dok testenina nije napola skuvana.
2. Prvo se na zagrijanoj masti prži samo nasumično nasjeckani luk. Zatim se povrće kuva zajedno sa mlevenim mesom.
3. Paradajz pasta se sipa u tiganj, doda se so, Sušeni paradajz i mljevenog bosiljka.
4. Špagete se pomešaju sa ljutim sosom. Posudu treba ostaviti da odstoji nekoliko minuta.

Italijanski špageti sa mlevenim mesom mogu se čak poslužiti svečani sto, ako smislite originalan dizajn za poslasticu.

Karbonara sa mlevenim mesom

Set sastojaka: 330 g špageta, 180 g bilo kakvog mlevenog mesa (najbolje mešanog), 160 ml kreme, 130 g parmezana, 3 sirova jaja, mljeveni bosiljak, sol.

1. Mleveno meso se posoli, popapri, dobro izgnječi viljuškom i stavi u tiganj sa zagrejanom masnoćom. Tokom prženja meso se mora stalno miješati kako se ne bi sljepilo u jednu grudvicu.
2. Za sos pomiješajte kremu sa 3 žumanca, posolite i umutite. Na kraju bi smjesa trebala početi lagano mjehurići.
3. U sosu se dodaje rendani sir. Nakon još jednog mešanja kremasta masa sipa u mleveno meso.
4. Smesu je potrebno dinstati na laganoj vatri uz često mešanje dok se ne zgusne.
5. Špageti se kuvaju do pola i stavljaju u ljuti sos.

Pasta će stajati ispod poklopca 15-17 minuta, nakon čega se može odmah poslužiti gostima.

U kremastom sosu

Set sastojaka: po 420 g špageta i mlevene piletine, po 90 g kreme i polutvrdi sir, bilo koji aromatično bilje po ukusu, 1 kašika. l. paradajz pasta, so, mali luk.

1. Mleveno pileće meso se posoli, pomeša sa odabranim začinima i prži na vrelom ulju. Kada promijeni boju, možete mu dodati nasjeckani luk, sol i začine.
2. U smjesu se dodaje vrhnje, nakon čega se ostavi da se krčka na laganoj vatri dok se ne zgusne. Na kraju, u sos se dodaje paradajz pasta.
3. Špageti se kuvaju dok se ne skuvaju i pomešaju sa sadržajem tiganja.

Prije serviranja, dijelovi poslastice obilno se posipaju naribanim sirom.

Testenina sa mlevenim mesom i sirom

Set sastojaka: 480 g mlevenog junećeg mesa, crni luk (1 kom.), so, 2 šolje korneta za testeninu, goveđi bujon i isto toliko mleka, 1 kašičica. crni i beli luk u prahu, kao i šećer, 3 kašike. l. paradajz pasta, ceo luk, mlevena paprika, 330 g polutvrdog sira.

1. Mleveno meso se prži dok ne omekša sa sitnim komadićima crnog luka. Dodaju se paradajz pasta, granulirani šećer, paprika, beli i crni luk u prahu.
2. Gotovo meso se sipa direktno u tiganj sa supom i mlekom.
3. Uz to se servira i sirova tjestenina.
4. Nakon ključanja, vatra ispod tiganja se smanji na minimum i masa se krčka 10-13 minuta.
5. Minut prije nego što je poslastica gotova pospite je naribanim sirom.

Tiganj se ostavi na šporetu dok se strugotine od sira potpuno ne istopi.

Testenina gnezda sa mlevenim mesom

Set sastojaka: 12 „gnijezda“, pola kilograma bilo kojeg složenog mljevenog mesa, 2 žlice. l. paradajz pasta i bogata pavlaka, 2 glavice luka, so, krupna šargarepa, 160 g sira, bilo koji začini.

1. Za fil pomešajte mleveno meso sa seckanim lukom. Masa se posoli.
2. Gnijezda se kuhaju do pola i stavljaju u nauljenu posudu za pečenje.
3. Da bi se napravio sos, iseckano povrće se prži do zlatno smeđe boje. Uz njih ide pavlaka i paradajz sos. Zajedno, sastojci se kuvaju još 3-4 minuta.
4. Dodajte 1 žlicu u tiganj. vode, soli i začina. Kada smesa provri, sos je spreman.
5. Postavljen u sredinu gnijezda sirovo mleveno meso, a dobijeni sos se prelije po vrhu radnog komada.

Gnijezda se posipaju naribanim sirom i peku oko sat vremena u zagrijanoj pećnici.

Sa mlevenim mesom i povrćem

Set sastojaka: 420-440 g špageta, pola kilograma bilo kog složenog mlevenog mesa, 2 paprike, šargarepa, 2 luka, 2 paradajza, 5-6 čena belog luka, 5 kašika. l. paradajz pasta, so.

1. Prvo se prži usoljeno mleveno meso do pola.
2. Zatim se jedno po jedno povrće dodaje u tiganj sa mesom. Prije svega - nasjeckani luk i šargarepu. Dalje - komadići paradajza i protisnuti beli luk. I na kraju kockice slatke paprike.
3. Nakon dodavanja svakog novog sastojka, masa se prži 3-4 minute.
4. Umak se pomiješa sa paradajz pastom, posoli i dinsta pod poklopcem 15-17 minuta.
5. Špageti se kuvaju do kraja.

tjestenina (špageti) – 200g;

miješano mljeveno meso – 250g;

luk - 2 kom;

paradajz pasta – 3 kašičice. ;

mljeveni crni biber - po ukusu;

biljno ulje - 2 kašičice.

Tako da sam, kada sam došao s posla, s vrlo malo vremena i sa sastojcima, pripremio jednostavnu i ukusnu večeru.

Moj recept je jednostavan, ali otprilike “ tajni sastojak“Reći ću vam malo kasnije – kako recept bude napredovao.

2. Na tiganju propržiti luk biljno ulje do providnog

3. Dok se luk prži, uradimo još jedan posao - stavite šerpu vode za testeninu. Čim voda proključa, posolite - 1 kašičicu. i počni sa testeninom.

Ovakvim polaganjem u lepezu olakšavate svoj život - mirno tonu na dno, uredno.

4. Naš luk je već ispržen do tog vremena, dodajte mleveno meso, ja imam svinjetinu + junetinu.

“Izgnječiti” i pažljivo lopaticom “izlomiti” mleveno meso na sitne komade, pomešati ga sa lukom i pržiti

5. Dodati mljeveni crni biber, volim ga i dodati po mom ukusu - od srca je iz mlina :)

6. Promešati papriku i pržiti naše mleveno meso sa lukom. Sada dodajte izdašnu porciju paradajz paste. Više volim sa paradajz pastom nego sa paradajzom, ovo čini sos ukusnijim i bogatijim.

Dobro promešati i umešati pastu u našu masu, sve treba da bude ravnomerno raspoređeno.

7. Evo našeg “tajnog sastojka”. Naša tjestenina je već skuvana – gotova je “al dente” – treba je još kasnije skuhati u sosu. Špagete stavimo u cjedilo, ali ne ocijedite svu vodu, ostavite oko pola čaše i dodajte u naše mljeveno meso. Imam 4-5 kutlača iz multivarke.

Zbog toga imamo koristi od sljedećeg:

– sos postaje gušći i svilenkastiji – škrobna komponenta.

– umak nemojte soliti (potpuna ušteda).

8. Dakle, sos je dovoljno gust, nemojte se plašiti da je tečan, pasta će ga malo upiti. U naš sos dodajte tjesteninu

Lagano pomiješajte tjesteninu i sos.

Ugasite šporet, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta, testenina i sos treba da se "sprijatelje"

Ukusno i ukusno jelo je spremno - možete se počastiti večerom ili ručkom :)

Volim užitak motanja špageta na viljušku koristeći supenu kašiku. polako i sa ukusom :) Zato nikad ne lomim špagete i kuvam ih u punoj dužini.

fotorecept.com

Mornarska pasta (recept korak po korak) je izdašno jelo. Korak po korak recept za tamnoplavu pastu, klasična verzija i sa paradajz pastom

Glavne zalihe na brodovima su tjestenina, dinstano meso ili goveđe meso. A sve zato što ovi proizvodi imaju dugoročno skladištenje Kako bi nahranili cijelu ekipu, kuhari su pripremili tjesteninu sa mesom. Odatle potiče naziv "pomorski stil".

Mornarska tjestenina (recept korak po korak) - osnovni principi kuhanja

Nekima je ovo jelo dosadno. Pa, šta može biti lakše nego ispeći mljeveno meso, skuhati tjesteninu i sve to spojiti. Zapravo, postoji mnogo varijacija ovog jela. Mornarska pasta se može pripremiti sa paradajzom ili krem ​​sosom, sa pečurkama, povrćem itd. Malo ljudi zna da se u ovom jelu može uživati ​​i za vrijeme posta ako mljeveno meso zamijenite sojom. Tjestenina može biti bilo kojeg oblika: čunjevi, spirale, tanki špageti, tube ili školjke. Glavna stvar je da je testenina od durum sorte pšenica. Ne proključaju i savršeno zadržavaju oblik. Osim toga, takvu tjesteninu mogu jesti i oni koji paze na svoju težinu. Stavite šerpu sa vodom na šporet i prokuhajte. Vode bi trebalo da bude tri puta više nego testenine. Voda mora biti posoljena. Da se testenina ne bi lepila tokom kuvanja, dodajte malo biljnog ulja. U kipuću vodu dodajte tjesteninu i kuhajte uz stalno miješanje do al dente. Odnosno, trebale bi ostati malo tvrde. Prije pripreme tjestenine preporučljivo je pažljivo proučiti upute na pakiranju i slijediti preporuke navedene u njima. Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo. Neke domaćice ih peru. Ovo nije vrijedno raditi. Visokokvalitetna tjestenina ne zahtijeva ovaj postupak. Pravilno prženo mljeveno meso ključ je za ukusnu tjesteninu u mornarskom stilu. Za ovo jelo možete koristiti mljeveno meso bilo koje vrste mesa ili kombinirati nekoliko varijanti. Osim mljevenog mesa, mornarska tjestenina ( korak po korak recept) pripremljen od ribe i proizvod od soje. Kakvo ćete mljeveno meso koristiti, kupovno ili domaće, na vama je. Naravno, ne možete biti sigurni u kvalitet gotov proizvod, jer ne znate šta je uključeno. Bolje je kupiti meso i kuhati ga sami. Mljeveno meso se prži na biljnom ulju. Ali za ovo možete koristiti mješavinu nemasnog i kremastog. Luk prethodno očistite, operite i sitno nasjeckajte. Stavite tiganj na vatru, sipajte mala količina ulja i čim se zagrije dodati luk. Pržite uz redovno mešanje dok ne porumene. Sada dodajte mljeveno meso i nastavite kuhati dok ne promijeni boju. U ovoj fazi je veoma važno da se neprestano meša kako se mleveno meso ne bi stvorilo grudvica. Mora se raspasti male komadiće i pržiti sa svih strana. Tokom prženja ne pokrivajte tiganj poklopcem kako biste spriječili sakupljanje viška vlage. Čim ispari sok iz mesa, počinju se intenzivnije miješati da mljeveno meso ne zagori. Kada poprimi ugodnu zlatnu nijansu, sklonite posudu sa vatre. Za raznovrsnost, sitno iseckana svježe povrće ili pečurke. Jelo se može pripremiti sa sosom. Dodajte paradajz pastu, vrhnje, pavlaku ili umak od soje i pirjajte još nekoliko minuta. Testenina i mleveno meso se kombinuju na dva načina: u prvom slučaju se testenina stavi u tiganj, promeša i zagreva tri minuta, u drugom slučaju prženo mleveno meso se prebaci u tiganj sa testeninom i promeša . Mornarska testenina se kuva na šporetu, u rerni i u sporu šporetu. Testeninu je bolje skuvati nakon što je mleveno meso spremno. Gotovo jelo staviti na tanjire. Možete ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem ili posuti rendanim sirom.

Recept 1. Klasična mornarska tjestenina: korak po korak recept

mljevena govedina i svinjetina - 600 g;

tjestenina - 350 g;

puter - mali komad;

luk - dvije velike glavice;

svježe mljeveni crni biber;

1. Odrežite dio s korijenom luka i uklonite ljusku. Na isti način oljuštite i drugi luk. Operite luk ispod slavine. Stavite na dasku za rezanje. Svaku glavu prepolovite. Zatim ga oštrim nožem isjeckajte na male kockice.

2. Stavite na srednju vatru tiganj od livenog gvožđa. Trebao bi biti takve veličine da u nju može stati i tjestenina. Sipajte malu količinu u to biljno ulje i sacekaj dok se ne zagreje. U tiganj stavite seckani luk i propržite ga. U isto vrijeme stalno miješajte da povrće ne zagori.

3. Gotovo smrznuto mleveno meso izvadite iz zamrzivača i stavite u frižider. Proizvod se mora odmrznuti prirodno. Ni u kom slučaju nemojte ubrzavati proces upotrebom mikrovalna pecnica ili pećnica. Bolje je, naravno, da sami skuvate mleveno meso. Da bismo to učinili, uzimamo pulpu od svinjetine i govedine. Čistimo ga od vena, viška masnoće i filmova. Potom meso operemo i osušimo ubrusom. Narežite na male komadiće i sameljite blenderom ili mlinom za meso.

4. Kad luk porumeni, lopaticom ga pomerite u stranu i rasporedite mleveno meso. Vatra mora biti jaka. Počinjemo miješati lopatom, pažljivo razbijajući mljeveno meso u male grudice. U mleveno meso postepeno dodavati prženi luk. Kada mleveno meso promeni boju, malo smanjite vatru i nastavite da pržite mleveno meso uz redovno mešanje dok ne dobije prijatnu zlatnu nijansu.

5. Dok se mleveno meso prži, počnite da pripremate testeninu. Hajde da ga uzmemo veliki lonac, u nju ulijte filtriranu vodu tako da njen nivo bude nešto veći od polovine zapremine. Stavite šerpu na šporet. Upalite srednju vatru, pokrijte poklopcem i sačekajte da voda proključa. Vodu obavezno posolite. Stavite testeninu u šerpu sa kipućom vodom. Kuvajte sedam minuta, redovno mešajući. Da se tjestenina ne bi lijepila, u vodu možete dodati par žlica biljnog ulja. Stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi sva tečnost. Testeninu ne treba prekuvati. U idealnom slučaju, kuhajte ih dok ne postanu malo tvrdi.

6. U međuvremenu, mleveno meso je već spremno. Trebao bi imati ugodnu rumenu boju i jednoličnu strukturu. U šerpu stavite kuvanu testeninu. Dodajte komadić putera. Uključite laganu vatru. Zagrevajte, neprestano mešajući, pet minuta.

7. Rasporedite testeninu navy na tanjire. Poslužite ukrašeno grančicama zelenila. Jelo se može poslužiti sa paradajzom ili krem sos, salata od povrća ili kiselo povrće.

Recept 2. Mornarska pasta: korak po korak recept sa paradajz pastom

pola kilograma mljevenog mesa;

400 g tjestenine;

luk - srednja glavica;

rafinirano biljno ulje;

30 g paradajz paste;

tri čena belog luka.

1. Ogulite čen belog luka, isperite i osušite. Stavite ih na dasku za rezanje i izrežite svaki klin uzdužno na četiri dijela.

2. Stavite tiganj na vatru. Ulijte malo biljnog ulja. U zagrijano ulje stavite četvrtine bijelog luka, pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni. Zatim uklonite komadiće belog luka i bacite ih. Treba nam samo zbog arome. Ako imate grančicu ruzmarina ili drugog aromatičnog bilja, možete ih dodati i u ulje.

3. Odrežite dio korijena luka i uklonite ljusku. Ogulite šargarepu oštrim nožem. Povrće operemo pod mlazom vode. Stavite luk na dasku za rezanje i nasjeckajte na sitne komade. Prebacite nasjeckani luk na aroma ulje i pržiti na laganoj vatri. U ovoj fazi važno je stalno miješati da povrće ne izgori. Luk prodinstati dok ne bude providan.

4. Bez zaustavljanja da nadgledate luk, narendajte šargarepu na rende sa velikim rupama. Čim luk postane providan, dodajte mu strugotine od šargarepe. Promiješajte, pokrijte poklopcem i dinstajte još pet minuta. Povremeno podignite poklopac i promiješajte sadržaj. Kuvati na laganoj vatri. Povrće ne treba pržiti, već dinstati.

5. Uzmite prilično veliku šerpu i u nju ulijte filtriranu vodu. Njegov nivo bi trebao biti nešto veći od polovine. Stavite na vatru, pokrijte poklopcem i sačekajte da proključa. Posolimo vodu.

6. Kada šargarepa omekša, u prženo povrće dodajte paradajz pastu i dobro promešajte da se ravnomerno rasporedi po povrću. Paradajz pastu možete zamijeniti sosom, kečapom ili sokom. Na ljeto će vam dobro doći svježi paradajz. Prelijte ih kipućom vodom, skinite tanku kožicu, narežite pulpu na sitne kockice i dodajte povrću.

7. Sada u tiganj dodajte mleveno meso. Dobro promešati, kašičicom dobro umesiti mleveno meso. Pokrijte poklopcem i dinstajte desetak minuta. Promiješajte nekoliko puta kako biste spriječili stvaranje grudvica.

8. Testeninu stavite u lonac sa kipućom vodom i kuvajte prema uputstvima na pakovanju. Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo.

9. Pečenje sa mlevenim mesom posolite i pobiberite. Promiješajte i kuhajte još pet minuta. Zatim stavite testeninu u šerpu, promešajte i zagrevajte na laganoj vatri tri minuta. Poslužite sa svježim ili kiselim povrćem.

Ulje u kojem će se pržiti mljeveno meso može se učiniti aromatičnim tako što ćete u njemu pržiti bijeli luk i grančice začinskog bilja.

Ne ostavljajte tjesteninu unutra vruća voda, inače će se pariti i pretvoriti u kašu. Jelo će ispasti još ukusnije ako u mljeveno meso dodate vrhnje ili pavlaku.

Ako koristite mleveno piletinu, dodajte joj malo masti da jelo bude sočno.

xn—-8sbodl3ab8g3b.xn--p1ai

Mornarska pasta sa mlevenim mesom i paradajz pastom

Neću otkriti tajnu ako vam kažem ono što je najvažnije omiljeno jelo naša djeca su pasta. Ne znam zašto, ali upravo ovo jelo sa sigurnošću drži palmu u našoj porodici, i to nekoliko generacija zaredom. A kada sam to počeo dijeliti sa drugima, ispostavilo se da su skoro svi moji prijatelji imali istu situaciju.

Najzanimljivije je da s godinama ljubav prema tjestenini nestaje ili jednostavno prelazi u oblik prijateljstva. Sećam se da sam kao dete voleo pečene školjke puter dok ne porumene, kao i rezanci kuvani sa mlekom. A sada imam različite preferencije u hrani, barem sam potpuno miran za tjesteninu, lako je zamijenim bilo kojim drugim prilogom.

I meni se jako svidjelo jelo - mornarska pasta. Odmah ću reći da i dalje uživam da ga kuvam i častim prijateljima koji često posećuju našu kuću. Zapravo, ponekad mi se čini da je to najviše ukusna pasta Moja mama kuva na pomorskom stilu, i koliko god se trudio, ne mogu da postignem isti ukus, iako sve radim isto kao i ona, po istom receptu. Upravo na ovaj način predlažem da kuvam mornarsku pastu. Recept s mljevenim mesom i paradajz pastom od mame) Ako nemate s čime uporediti ovo jelo, onda će vam se, uvjeravam vas, sigurno svidjeti.

Za pripremu nam je potrebno svježe meso ili gotovo mljeveno meso, povrće i tjestenina, poput rogova ili perja. Glavni uslov je kupiti tjesteninu od brašna durum pšenice kako ne bi proključala kao kaša, već da ostane elastične konzistencije koja nam je potrebna.

Od ovih proizvoda možete pripremiti 4 porcije.

– koren šargarepe – 1 kom.,

– tjestenina – 500 g,

– paradajz pasta (sos) – 2 kašike. l.,

– so, začini, biljno ulje.

Svježe meso operemo u toploj vodi, narežemo na komade i sameljemo u mašini za mljevenje mesa. Ako imate gotovo mljeveno meso, onda ovaj korak možete preskočiti.

U ključanje slana voda dodajte kestenjače i kuhajte do al dente. Procijedite ih u cjedilo i isperite toplom vodom.

Sitno nasjeckajte oljušteni luk i prodinstajte do zlatno smeđe boje u tiganju na ulju.

Korijen šargarepe očistimo, nasjeckamo na rende i dodamo luku, kuhamo još 5 minuta.

Prodinstanom povrću dodati mleveno meso i mešajući kuvati dok ne porumeni.

Sada dodajte paradajz pastu i začine.

Za sočnost možete dodati 0,5 šolje vode.

Stavite testeninu na tiganj.

Promiješajte i dinstajte nekoliko minuta, a zatim rasporedite po tanjirima.

Za one koji u svoju prehranu uključuju tjesteninu, savjetujemo da obratite pažnju na recept za pripremu još jednog ukusnog jela i pripremite punjena pasta- manicotti. Prijatno!

namenu.ru

Mornarska pasta sa paradajz pastom

Mornarska pasta je jednostavno, zadovoljavajuće, ukusno jelo koje će vam pomoći da brzo nahranite svoju porodicu. Ja pravim tamnoplavu pastu sa paradajz pastom, tako da ispadne sočna, svetla i neverovatno ukusna. Ako nemate mleveno meso, možete koristiti gulaš. Ali mleveno meso svježi komad Meso uvijeno kroz mašinu za mlevenje daje ovom jelu poseban ukus.

Za početak pripremite mljeveno meso. Uzeo sam svinjsku kašu i prošao kroz mašinu za mlevenje mesa.

Testeninu skuvajte u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ocedite u cjedilo i ocijedite hladnom vodom. Inače, testeninu je bolje da ne prekuvate, neka bude al dente, tj. već spremni, ali još uvijek prilično čvrsti i dobro drže oblik.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Bolje je uzeti veliki tiganj, u njemu će biti zgodnije kuhati naše jelo. Sipajte malo biljnog ulja u tiganj i stavite na vatru. Stavite luk u tiganj i pržite dok ne postane proziran, povremeno mešajući.

Ogulite i narendajte šargarepu krupno rende. U luk dodajte šargarepu i pržite, povremeno mešajući, 5 minuta. Inače, neki kuhaju bez dodavanja šargarepe, ali ovo nije za svakoga. Volim i boju i ukus šargarepe u ovom jelu.

Zatim u tiganj dodati mleveno meso. Ovdje je bolje stajati na šporetu, stalno miješati mljeveno meso i dobro razbiti grudvice.

Čim smo razbili sve grudvice i mleveno meso postalo homogeno, dodajte paradajz pastu, so i začine. Sve dobro izmešati i dinstati mleveno meso ispod poklopca 5-7 minuta.

Ovo je vrsta homogenog mlevenog mesa koju biste trebali dobiti za tjesteninu u mornarskom stilu.

U tiganj sa mlevenim mesom dodajte testeninu i dobro promešajte.

Zagrijte 3-5 minuta, povremeno miješajte.

Uklonite tamnoplavu pastu, pripremljenu sa paradajz pastom, sa vatre i poslužite vruću.

Prijatno!

rutxt.ru

Mornarska pasta sa paradajzom i sirom

Jednostavno i zadovoljavajuće jelo je ono što vam je potrebno da osvojite muškarca uveče nakon napornog dana na poslu. Stari i jednostavan recept može zablistati novim notama, samo mu dodajte malo paradajza, začina i ljubavi!

2. Mleveno meso – 100 gr.

3. Kečap ili paradajz pasta - 5 kašika.

5. Beli luk – 2-3 čena

6. Tvrdi sir - po ukusu

7. Biljno ulje - za prženje

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Broj porcija: 1

Kako kuhati mornarsku tjesteninu s paradajzom i sirom, korak po korak recept sa fotografijama:

Korak 1. Skuvajte špagete u slanoj vodi do al dente (gotova pasta sa malo vlažnom i tvrdom sredinom). Za tanke špagete od durum pšenice dovoljno je 8 minuta, inače pratite uputstva na pakovanju.

Korak 2. Crni i bijeli luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Ako vaš muškarac voli “ljuta” jela, možete dodati još bijelog luka ili sve to začiniti crvenom paprikom.

Korak 3. U prženi luk i beli luk dodajte mleveno meso.

Možete koristiti mljeveno svinjsko i juneće meso (kao u mom slučaju) ili piletinu. Usput, možete kuhati sa mljevenim svinjskim i junećim mesom ukusne sarmice ili arancini.

Korak 4. U prženo i polukuvano mleveno meso dodajte paradajz pastu ili kečap.

1. Posjeduje ljutkastog ukusa i nećete morati eksperimentirati s nepotrebnim začinima;
2. Ne daje kiselkast ukus jelu, za razliku od paradajz paste.

Korak 5. Dovedite mleveno meso do spremnosti i dodajte mu pripremljenu testeninu. Krčkajte posudu pod poklopcem još 15-20 minuta na najnižoj vatri, mješajući tjesteninu svakih 5 minuta da ne zagori do dna tiganja.

Gotovu mornarsku tjesteninu začinite sirom i nježnim poljupcem, gotovi ste, vaše jelo je savršeno i vaš muškarac je zadovoljan s vama! Prijatno!

Recept za mornarsku pastu sa mlevenim mesom