☰

Jela od mlečnih tikvica. Povrće pečeno u rerni sa sirom i piletinom. Supa-pire od mladih tikvica

Sezona tikvica je stigla, ovo povrće s pravom drži vodeću poziciju među najomiljenijim dijetalnim proizvodima. Mlade tikvice su bogate vitaminima i dobre su za zdravu ishranu.

Pružaju osjećaj brze sitosti, čime se smanjuje potrošnja druge hranjive i visokokalorične hrane.

Danas ćete naučiti koja ukusna jela možete pripremiti od mladih tikvica kako biste diverzificirali svoju svakodnevnu prehranu.

Prednosti tikvica za organizam

Tikvice su u Evropu donete u 16. veku iz Meksika, koji se smatra njihovom domovinom. U Meksiku je ovo povrće uzgajano 3000. godine prije Krista i uživalo je zasluženu ljubav i popularnost među stanovništvom.

Trenutno se tikvice uzgajaju u gotovo svim zemljama svijeta. Koja je tajna ovog dijetetskog proizvoda, koji je stoljećima neophodan za pripremu brojnih jela?

Činjenica je da su dobrobiti tikvica za naš organizam veoma velike i sada ćete saznati šta su tačno:

  1. Sadržaj kalorija na 100 grama tikvica je samo 23 kcal, a ova težina također uključuje: vodu - 93 grama, ugljikohidrate - 5,2 grama, proteine ​​- 0,6 grama, masti - 0,3 grama.
  2. Plodovi tikvica sadrže vitamine B2, B1, C, mikroelemente - kalijum, magnezijum, kalcijum, fosfor, jabučnu, folnu i nikotinsku kiselinu.
  3. Povrće sadrži jake prirodne antioksidanse, pa jedenje tikvica služi kao dobra prevencija za razvoj raka;
  4. Pulpa tikvice je mekana i sočna, a sadržaj organskih kiselina je nizak, pa se tikvice preporučuje da jedu osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i dijabetes melitus.
  5. Tikvice su hipoalergeno povrće, pa se mogu davati deci od 7 meseci. Njegova posebna vrijednost je u tome što čak i uz konzervaciju i obradu, sve korisne karakteristike.
  6. Tikvice su neizostavne hrana za bebe, jer su u stanju da podrže mlado, rastuće tijelo esencijalnim vitaminima i mikroelementima. Osim toga, preporučuju se kao hrana za anemiju.
  7. Za starije osobe ovo je jednostavno nezamjenjiva namirnica, jer jedenje tikvica čisti i obnavlja krv, sprječava razvoj ateroskleroze, značajno poboljšava rad želuca i probavni sustav.
  8. Tikvice imaju antialergijska svojstva. Za liječenje alergija potrebno je pripremiti infuziju od cvjetova ove biljke: uzeti 12 cvjetova tikvica, preliti sa pola litre kipuće vode i ostaviti dva sata. Zatim procijedimo. Uzimajte po pola čaše infuzije dva puta dnevno kod alergijskih reakcija. Ovaj se odvar može koristiti i spolja za liječenje raznih kožnih oboljenja.
  9. Mlade nezrele tikvice odličan su lijek protiv razne vrste otok. Za liječenje edema potrebno je uzeti mlado povrće ne duže od 20 centimetara. Tikvice skuvajte sa korom bez soli i ulja i jedite dva puta dnevno.

Bilješka!

Osobe sa zatajenjem bubrega trebale bi oprezno koristiti tikvice; one sadrže velike količine kalijum, a ako ih jedete puno, možete naštetiti svom zdravlju.

Prednosti za zdravlje i ljepotu

  • Juice from svježe tikvice Dobro smirujemo nervni sistem;
  • Pulpa tikvice se koristi u kućnoj kozmetologiji za održavanje ljepote. Maske za lice od tikvica imaju odlična hidratantna svojstva, pomlađuju kožu, povećavaju mikrocirkulaciju krvi i poboljšavaju ten.

Sada kada smo saznali mnogo zanimljivih stvari o blagodatima ovog divnog povrća, bacimo se na posao i krenimo s pripremanjem ukusnih jela od mladih tikvica za sve ukuse.

Supa od tikvica

Pokušajte skuhati ukusnu dijetu supa od tikvica. Ovo lagano jelo prefinjenog i delikatnog ukusa, sigurno će vam se svideti.

Sastojci za pire supu:

  • Mlade tikvice - 200 grama;
  • Mlijeko - 150 mililitara;
  • Jedno žumance, puter - 2 kašike;
  • Juha od povrća - 300 mililitara;
  • Brašno - 1 kašika i malo soli po ukusu.

Priprema supe:

  1. Tikvice dobro operite, ogulite i narežite na male kockice.
  2. Stavite dve kašike na dno šerpe puter, a na ulje stavite seckane tikvice. Pržite povrće dok ne porumeni.
  3. Umak pripremite posebno: brašno propržite do zlatno smeđe boje, ostavite sa strane, zatim ulijte juhu od povrća i dodajte mlijeko - sve dobro promiješajte.
  4. Gotov sos sipajte u šerpu sa tikvicama, dodajte preostalu juhu od povrća i pustite da supa dobro provri.
  5. Juhu ohladite na 80 stepeni i dodajte umućeno žumance. Zatim pustite da se krčka na veoma laganoj vatri dok se ne zgusne.

Pripremljenu supu od tikvica sipajte u tanjire, dodajte malo putera i seckanog začinskog bilja po ukusu.

Popečke od tikvica

  • Mlade tikvice s nježnom kožom - 2 komada;
  • Kefir - 0,5 litara;
  • Soda - na vrhu noža;
  • Sol - malo, po ukusu;
  • Biljno ulje za prženje palačinki.

Priprema:

  1. Mlade, srednje velike tikvice operite i narendajte.
  2. U kefir dodajte sodu, rendane tikvice i malo soli, sve promiješajte.
  3. U dobijenu masu dodati brašno, zamesiti testo, ne bi trebalo da ispadne ni tečno ni gusto, kao npr. obične palačinke.
  4. Pržite u zagrejanom tiganju na biljnom ulju. Pržite palačinke dok ne porumene.

Poslužite sa pavlakom.

Tepsija od mladih tikvica

Nudim vam vrlo ukusan i jednostavan recept za tepsiju od tikvica.

Sastojci za kuvanje:

  • Mlade tikvice - 1 kilogram;
  • Tvrdi sir - 150 grama;
  • Sveže kokošja jaja- 6 predmeta;
  • Kisela pavlaka - 250 grama;
  • Dvije srednje glave luk, sol i crni mljeveni biber - po ukusu.

Priprema tepsije:

  1. Operite naše tikvice i narežite na vrlo male kockice. Zatim ih sipajte u cjedilo, malo posolite i ostavite deset minuta.
  2. Luk narežite na pola prstena i pržite ga na biljnom ulju dok ne porumeni.
  3. Tvrdi sir narendajte na krupno rende, posebno umutite pavlaku i jaja. Zatim izmiksajte rendani sir sa mešavinom pavlake i jaja.
  4. Tikvice lagano ocijedite od viška vlage i prebacite u činiju, gdje ih pomiješamo sa lukom i prelijemo mješavinom sira i pavlake. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte svoje omiljene začine.
  5. Pripremljenu masu dobro izmiješati, a zatim je staviti u tepsiju podmazanu biljnim uljem i poravnati.
  6. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite na ovoj temperaturi 35-40 minuta, dok ne porumene.

mirisno, ukusna tepsija od mladih tikvica je spreman. Može se poslužiti toplo ili ohlađeno.

Snack muffins od tikvica

Delikatni kolačići koji će vam se sigurno svidjeti i oduševiti svojim ukusom.

Sastojci za kuvanje:

  • Jedna mala mlada tikvica;
  • Dva jaja, jedna kašičica šećera;
  • 100 grama slanine ili dobro dimljena kobasica;
  • 6 kašika brašna i 1,5 kašičica praška za pecivo.

Po želji možete udvostručiti količinu proizvoda.

Pravljenje kolačića za užinu:

  1. Tikvice operite i narendajte na krupnije rende, posolite i stavite u cjedilo. Ovo je neophodno kako bi se višak tečnosti iscedio.
  2. Pomiješajte jaja, brašno, prašak za pecivo i šećer. Zatim dodajte dobro ocijeđene tikvice i sve promiješajte.
  3. Slaninu ili kobasicu sitno nasjeckajte i dodajte tijesto od tikvica.
  4. Pripremite kalupe; kolačiće je zgodno peći u silikonskom kalupu. Stavite testo u njih.
  5. Zagrejte rernu i pecite kolače na 200 stepeni dok ne porumene.

Rezultat je ukusno jelo za grickanje koje je zgodno ponijeti sa sobom na put ili na otvorenom.

Užina mafini od tikvica sa svježim sirom i začinskim biljem

Sastojci za kuvanje:

  • Mlade tikvice - 300 grama;
  • Svježi sir - 150 grama;
  • Jaja - 2 komada;
  • Tvrdi sir - 50 grama;
  • 1,5 kašika praška za pecivo;
  • Peršun, kopar - po ukusu, so - po ukusu.

Pravljenje kolačića:

  1. Narendajte tikvice i ocijedite višak tečnosti.
  2. Sir narendajte, svježi sir pomiješajte sa jajima i solju i dobro izgnječite viljuškom.
  3. Sitno nasjeckajte zelje.
  4. U činiji pomiješajte naribane i ocijeđene tikvice, skutna masa, rendani sir i začinsko bilje - sve dobro promešati.
  5. U smesu dodati brašno i prašak za pecivo i mešati dok ne dobijemo homogeno testo.
  6. Pripremimo kalupe za naše kolače. Ako imate silikonske kalupe, onda ne morate ništa raditi s njima, već ih stavljajte u metalne papirni kalup, bez njega će biti teško doći gotovih peciva.
  7. Napunite kalupe do 3/4 testom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Vrijeme pečenja na ovoj temperaturi je 30 minuta, a za to vrijeme će kolačići dobro porumeniti i ispeći.

Gotove grickalice sa tikvicama i svježim sirom možete jesti tople ili potpuno ohlađene.

Tikvice u sultanskom stilu

Vrhunsko jelo od mladih tikvica koje zaslužuje najbolje pohvale. Za pripremu nam je potrebno vrlo malo vremena, mali set proizvoda i kulinarska mašta.

Sastojci za kuvanje:

  • Mlade tikvice - 3 komada (900 grama);
  • Tvrdi sir - 100 grama;
  • Maslinovo ulje ili bilo koje biljno ulje - 60 grama;
  • Žumanca- 2 komada;
  • Svježe mlijeko - 100 mililitara;
  • Bademi - 50 grama;
  • Grožđe - 50 grama;
  • Malo mlevenog crnog bibera i soli po ukusu.

Priprema:

  1. Operite i ogulite tikvice. Zatim ih presiječemo na dva jednaka dijela i odstranimo sjemenke. Malo posolite, pobiberite i stavite u frižider na 30 minuta.
  2. Bademe prelijte kipućom vodom, uklonite im kožicu i nasjeckajte na sitno rende. Pomiješajte orahe sa žumancima, mlijekom i dobro poparenim grožđicama - sve dobro izmiješajte.
  3. Dobijenom smjesom napunite polovice tikvica, stavite ih u šerpu i pospite naribanim sirom.
  4. Sipajte povrće u šerpu maslinovo ulje, dodati 4 kašike vode. Stavite lonac na laganu vatru, pokrijte poklopcem i dinstajte tikvice dok puna spremnost. Vrijeme kuhanja je otprilike 20 minuta.

Tikvice možete ispeći u rerni ili kuvati na pari.

Tikvice Sultan sa mesnim filom

Sastojci:

  • Mlade tikvice - 2 komada;
  • Kuvana mljevena govedina - 100 grama;
  • Tvrdi sir - 100 grama;
  • bugarska slatka paprika - 1 komad;
  • Kopar - 1 veza, sol po ukusu;

Priprema:

  1. Kuvana govedina proći kroz mašinu za mlevenje mesa.
  2. Sir narendajte i pomešajte sa upletenom govedinom.
  3. Tikvice prerežite na dvije polovine i čamcem izdubite pulpu.
  4. Paprika iseći na sitne kockice i pomešati sa rendanim sirom, mljeveno meso i pulpa tikvica. Po želji možete dodati sos.
  5. Dobijenom smesom napunite polovice tikvica i stavite u rernu da se zapeku. Pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Gotovo jelo prelijte omiljenim sosom i pospite seckanim začinskim biljem.

Tikvice na korejskom

Delicious snack Korištenje mladih tikvica za zimu učinit će vaš stol u hladnoj sezoni mnogo raznovrsnijim i ukusnijim, savršenim za kuhani krumpir.

Sastojci:

  • Jake mlade tikvice - 2,5 kilograma;
  • Slatka paprika - 5 komada;
  • Luk - 0,5 kilograma;
  • Šargarepa - 0,5 kilograma;
  • Beli luk - 200 grama;
  • Zeleni - peršun, kopar, celer, cilantro - po ukusu i koliko želite.

Sastojci za pripremu marinade:

  • Biljno ulje - 1 čaša;
  • Sirće 9% - 150 mililitara;
  • Šećer - 1 čaša;
  • Sol - 2 kašike;
  • Začin za korejsku šargarepu - 2 pakovanja.

Priprema:

  1. Pripremite marinadu; za to jednostavno pomiješajte sve sastojke i ostavite 30 minuta, a za to vrijeme ćemo pripremiti povrće.
  2. Šargarepu naribajte ili narežite na tanke trakice. Tikvice narežemo na krugove ili trakice, papriku na trakice, a luk na poluprstenove.
  3. Sitno nasjeckajte zelje, a bijeli luk nasjeckajte, pomiješajte sa sjeckanim povrćem.

Na sajtu postoji veliki broj recepata za tikvice sa fotografijama, tako da svaki dan možete pripremiti novo jelo od tikvica. Recepti za tikvice su obično vrlo jednostavni. Tikvice su jedna od najbližih srodnika bundeve. Ovo je najviše odgovarajući proizvod za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i starije osobe. Tikvice imaju širok spektar biohemijskih supstanci: proteine, masti, organske kiseline, kalijum, kalcijum, bakar i fosfor. Zahvaljujući tome, tikvice su lako probavljive i zajedno s tekućinom uklanjaju otrovne tvari i višak kolesterola iz organizma.

Recept za pire supu od tikvica sa karfiolom trebao bi biti na repertoaru svake domaćice. Supa će se savršeno uklopiti, kao u dječiji meni(isključiti začine) i u prehranu onih koji pomno prate svoje zdravlje i figuru. A bilo bi korisno barem za mesojede

poglavlje: Supe od tikvica

Punjene tikvice- ukusno za sve poznato jelo, koji se odlikuje jednostavnošću i brzinom pripreme. Tikvice možete kuhati na nekoliko načina. Prije svega, to se odnosi na punjenje koje može biti i meso ili povrće

poglavlje: Recepti za tikvice

Musaka je povrće i meso pečeno u slojevima, zaliveno bešamel sosom ili pavlakom. Jelo je popularno u Grčkoj i drugim zemljama Balkanskog poluostrva. Glavni sastojci recepta za musaku su patlidžan, paradajz i luk. Pored ovog povrća

poglavlje: musaka (musaka)

Za ručak je dobro pripremiti laganu kremastu supu od karfiola sa paradajzom i drugim povrćem. Uprkos činjenici da je supa od povrća, jelo nije samo ukusno, već i zasitno. Međutim, zahvaljujući uspješnom sastavu sastojaka, supa je niskokalorična.

poglavlje: Krem supa

Punjene tikvice su ukusno ljetno-jesensko jelo koje se priprema po različitim recepturama sa različitim nadjevima. Ukupno postoji više od deset recepata za pripremu ovoga sezonsko jelo. Neke domaćice imaju ovu dobro poznatu tikvicu

poglavlje: Punjene tikvice

Jednostavan recept posna pire supa tikvice sa mahunama. Čak će i oni koji jedu meso to cijeniti. Delikatna konzistencija supe nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a prisustvo krompira u čorbi učiniće je zadovoljavajućom. Grah za supu treba birati vrlo mlad,

poglavlje: Supe od tikvica

Cijeloj porodici će se svidjeti ovaj originalni recept za tikvice i paradajz u rerni. Tikvice će biti mekane, aromatične i veoma ukusne. Umjesto teških jela za ručak ili večeru, biće sjajno poslužiti tako jednostavnu poslasticu. Svaka brižna domaćica mora

poglavlje: Recepti za tikvice

Schiacciatina sa tikvicama ili tikvicama (schiacciatina di zucchine) - jednostavan recept grickalica od povrća od Italijanska kuhinja. Kada se skuva, shiacciatina je hrskava kora od sira i blago tečnog sadržaja. Može se poslužiti toplo ili ohlađeno. Hor

poglavlje: Zalogaji od povrća

Da biste pripremili salatu od tikvica za zimu, morate odabrati mlado povrće koje gotovo da nema sjemenke. Mlade tikvice nije potrebno guliti. Samo narežite na kockice i pomiješajte sa šargarepom i začinskim biljem. Za pikantnost u salatu dodajte sitno seckani beli luk i biber.

poglavlje: salate (konzerve)

Možete ga napraviti od tikvica velika količina ukusni preparati za zimu. Ali kavijar od tikvica ostaje najviše na jednostavan način obrada. Delikatna domaća konzistencija squash kavijar pripremljeno po ovom receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

poglavlje: Kavijar od povrća

Zanimljiva, zdrava i vrlo ukusna grickalica koju će cijeniti oni koji preferiraju prirodne proizvode. Ukiseljene tikvice ili tikvice se odlično slažu sa paradajzom, postižući bogat ukus. Zahvaljujući soli i začinima, tikvice ostaju sočne čak iu njima

poglavlje: Kiseljenje

Ćevap od povrća nije alternativa mesu, već odličan dodatak. Povrće za roštilj može biti bilo koje vrste, ali uzmite u obzir njihovu gustoću kako bi istovremeno imali vremena za kuhanje na roštilju. U ovom receptu šiš kebab se pravi od raznih patlidžana, tikvica i

poglavlje: Recepti za tikvice

Jednostavan recept za tepsiju od tikvica sa mesom i sirom, koji je toliko jednostavan da čak i početnik kuvar može da veruje u pripremu jela. Rezultat je potpun jelo od mesa With prilog od povrća i sos. Budite revni sa začinima

poglavlje: Tepsije od mesa

Od običnih tikvica - štapića od povrća pohanih u brašnu i jajetu možete napraviti ukusno predjelo. Ukusni štapići od tikvica pripremljeni po ovom receptu su ukusni i topli i ohlađeni. Jednostavan sos od belog luka će dodati malo topline.

poglavlje: Recepti za tikvice

Recepte za pikantne kisele tikvice vjerovatno je najlakše pripremiti na jeftinom jelu od povrća. Sočni, hrskavi komadi tikvica, prožeti ukusom ljute paprike, začina i belog luka, dobijaju blago bujnu, originalnog ukusa i lako

poglavlje: Kiseljenje

Supa od tikvica i pasulja je pogodna za svako doba godine, ali je posebno prijatna za pripremu ljeti. Mlade tanke tikvice, aromatično sočno zelje, pa, šta vam još treba za ukusno supa od povrća? Poželjno je da bujon već imate skuvan unapred.

poglavlje: Supe od pasulja

Kavijar od cvekle postao je popularna grickalica još od sovjetskih vremena. Javlja se u gotovo svakom nacionalna kuhinja. Gledajući takvo predjelo, mnogi ga upoređuju s prženim borščom. Zaista, postoje sličnosti. Razlika je zaključak

poglavlje: Kavijar od povrća

Uobičajena vrsta grickalice su jaja. Ali protein, koji je parenjem postao plastičan, ne koristi se često za stalak punjen homogenom mešavinom žumanca, kornišona, prženih šampinjona, gde svaki sastojak delikatno nadopunjuje ukus jedan drugog.

poglavlje: Jaje grickalice

Meso zapečeno u rerni jedno je od najpopularnijih opcije za odmor topla jela. Svinjetina se brzo kuva, povrće joj daje sočnost i jedinstvenu aromu, a samo jelo daje lepotu i korist. Svinjski šnicle ispadaju mekane i sočne, a tikvice kao

poglavlje: Šnicele

Tikvice se uzgajaju u gotovo svim klimatskim zonama Rusije. Nepretenciozna kultura ne zahtijeva puno pažnje, ali je bogata vitaminima i mikroelementima. Ako imate strast za uzgoj i uzgoj povrća, posjetite trgovinu. Ljeti su tikvice jeftine, i ukusni recepti na njihovoj osnovi omogućit će vam da organizirate lijep i koristan stol. Počastite svoju porodicu tikvicama, jer ih i odrasli i djeca jako vole. Predlažemo odabir najbolji recept na našoj web stranici, uz savjete profesionalnih kuhara. Ne zaboravite glasati za svog favorita kako biste ga učinili svojim favoritom među ostalima. Ocjena popularnih preferencija omogućit će čitateljima da odluče gdje će započeti upoznavanje s proizvodom, koje sastojke koristiti u kuhinji kako bi dobili mirisno, brzo i ukusno jelo od tikvica.

Svaka domaćica zna da tikvice možete kuhati na bilo koji način - prokuhati, pržiti. kuhati na pari, peći. Sjećate li se koje je epitete heroina sovjetskog filma "Djevojke" dala krompiru? Pa izvolite! Tikvice nisu ništa lošije, a ponekad čak i superiornije od krompira po brzini i lakoći pripreme. Mogu se koristiti za pravljenje supa, priloga, predjela i još mnogo toga. Da li ste znali da se tikvice mogu jesti sirove, lagano kisele u salamuri? Dijelimo “vrući” recept, otkrivamo tajne ukusnog i zdrava kuhinja, koji će vam dati mladost, zdravlje i energiju. Ova opcija kuhanja posebno će se svidjeti gurmanima koji preferiraju začinjene note.

Mala tikvica se reže na kolutiće fine teksture - krugove koji propuštaju svetlost za gledanje. Nakon što ih pažljivo pomiješate sa solju u dubokoj posudi, napravite marinadu. Pripremit ćemo lagano slatku marinadu tako da njen okus otkriva višestruki sastav. Da biste to učinili, pomiješajte kašiku biljnog ulja, 9% sirćeta, senfa, meda sa 3 sitno nasjeckana češnja bijelog luka i različite vrste biber Dobijeni sos prelijte preko prethodno pripremljenih kolutića i stavite ih na hladno na par sati. Filigranska kreacija je idealna za gozbu, jer je ovaj ukus zaista nezaboravan!


Predivan recept Za lijene domaćice koji žele ugodno iznenaditi svoje ukućane ili očekuju goste. Jednostavne preporuke će vam omogućiti da oživite nevjerovatno ukusno jelo koje će sve prisutne natjerati da „prste poližete“. Varijacije kuhanja palačinke od tikvica Ima ih mnogo, sve zavisi od vaših preferencija ukusa i poštovanja.

Započnite tijesto sa sitno rendanim tikvicama. Za 0,5 kg povrća uzmite 3-5 kašika brašna, 1 jaje i tada je vaša mašta gotovo neograničena. U smjesu možete dodati sitno sjeckano začinsko bilje, paradajz, papriku i, naravno, začine. Sve dobro izmešati, pa velikom kašikom u porcijama stavljati na ulje zagrejano u tiganju. Nakon što su palačinke porumeni sa jedne strane i premazane ukusna kora, okrenite ih na drugu stranu da se ravnomerno ispeku sa obe strane.

Najbolje je uživati ​​u nečem jednostavnom, ali ukusna delicija sa svježom kiselom pavlakom, koja će mu dati prekrasan okus i očaravajuću aromu. Za ljepotu možete po vrhu posipati sjeckani kopar, staviti par grančica peršuna ili cilantra. Iznenadit ćete se kada otkrijete da se svježe pečena hrpa palačinki topi kao prvi snijeg pod zracima blagog sunca - tako brzo ih prisutni za stolom zbrišu s tanjira.


Ako problemi sa očuvanjem i složeni recepti za kuhanje nisu za vas, upotrijebite drugi originalni recept. Pripremite tikvice za zimu bez pribjegavanja gore navedenim procesima. Ova salata će lako konkurirati vašem omiljenom lechou, pogotovo jer od vas neće zahtijevati puno vremena, truda i strpljenja. Tikvice su pogodne za oživljavanje ovog recepta, iako će jednostavne biti i nevjerovatno ukusne. klasične tikvice sa svetlom kožom. Bolje je dati prednost mladom povrću, ali ako nije dostupno, možete koristiti uzgojene primjerke. Glavna stvar je da ih prvo ogulite i uklonite krupne sjemenke u sredini.

Sterilizirajte tegle odgovarajuće veličine, ne zaboravljajući na poklopce. Njihova čistoća također igra ključnu ulogu u skladištenju proizvoda. Sitno nasjeckajte 4 veće glavice bijelog luka, zgnječite ili narendajte. Dodajte im 5 kašika 9% sirćeta, čašu šećera i 2 pune kašičice soli. U ovoj kombinaciji dobro izgleda mljevena paprika. Njegova količina je jednaka količini soli. Zatim tikvice (3 kg) narežite na kolutove. Pržite dok ne porumeni. Nakon toga svaki krug umočite u pripremljeni sos od belog luka, utisnite u teglu, prekrijte slojeve preostalim belim lukom. Kada se tegla napuni, ulje će izaći na površinu. Zatvorite sterilnim poklopcem. čuvati na hladnom mestu. Donesite ga na sto kad god poželite neke dobrote!


Za ljubitelje ukusnog i aromatična grickalica Posvećeno! Tikvice pripremljene po ovom receptu dosta podsjećaju na gljive. Da, dobro ste čuli. Ukiseljene pečurke će ugodno upotpuniti svako veče, koje treba dodati u krompir, meso ili druga jela koja se pažljivo stavljaju na sto. Zamislite kako vadite dragocenu teglu sa ukusnom poslasticom kada vam stignu gosti ili kako priređujete prijatno veče za voljenu osobu. Da li ste željni da ugodite svojim najmilijima? Zatim pažljivo pročitajte, ne propuštajući nijanse i preporuke stručnjaka.

Pola kilograma tikvica narežite na kockice, pomiješajte sa sitno sjeckanim bijelim lukom (5 velike kriške). Posebno pripremite sos za marinadu, pomešajući u posudi par kašika suncokretovo ulje, kašika 9% sirćeta, po pola kašičice soli i šećera. Sve dobro izmiješajte tako da rasuti proizvodi potpuno rastvoren. Napunite tikvice, stavite radni komad na hladno nekoliko sati (2-3). Kada istekne vreme, kuvajte na veoma laganoj vatri 15 minuta. Nakon toga posudu stavite u sterilizirane staklenke, zatvarajući poklopce kipućom vodom. Od ćebadi ili tople odjeće kreiramo „kupku“, stavljajući tegle u nju naopačke. Ostavite par dana. Zimi, kada otvorite ovu riznicu vrijednih komponenti, često ćete se sjetiti sunčanog ljeta!


Mnogi ljudi kupuju multivarku, ali često, ubrzo nakon željene kupovine, nezasluženo zaborave na njega, ali pomaže da se bez napora pripremi ukusno i zdrava jela. Ova gastronomska remek-djela ispadaju tako lagana i niskokalorična da ih lako mogu progutati za oba obraza čak i oni koji su na dijeti, uskraćujući sebi razne vrste delicija. Obične tikvice u loncu možete ga napraviti tako da vam prijatan okus ostane dugo vremena. Juicy jelo od povrća- To su tikvice sa patlidžanima koje mogu dostojno ukrasiti bilo koji mesni proizvod ili prilog.

Dva srednja luka nasjeckajte na pola prstena. Uključite opciju prženja na mašini, dodajte malu količinu ulja u posudu i pržite 5 minuta. Za to vrijeme luk će dobiti zlatnu nijansu i ugodnu prozirnost, potvrđujući njegovu spremnost. Mlade tikvice i patlidžan zajedno sa korom i sjemenkama narežite na kockice i dodajte ih na luk. Naš set obogaćujemo sitno seckanim paradajzom sa mesnatom pulpom, koji će ukusu dodati nežnost. Sve pospite začinima i začinima. Prebacite funkciju na dinstanje, ostavite da odstoji do 35 minuta i otvorite posudu. Dodajte sitno narendani beli luk i sve ponovo promešajte. Večera je servirana!


Još jedan ukusan recept za one koji ne mogu zamisliti život bez mesne dijete, ali ne žele zanemariti principe zdrave prehrane. Priprema ovog jela neće oduzeti puno vremena, ali će nahraniti cijelu porodicu, od djece do odraslih muškaraca s dobrim apetitom. Klasična kombinacija krompira i mesa upotpunjena je sočnim tikvicama koje jelu daju posebnu pikantnost. Ako želite meko meso, bolje je koristiti svinjetinu ili teletinu, mada gurmani dodaju i jagnjetinu, sve je stvar ukusa.

Meso iseći na male komade, posoliti i pobiberiti, pržiti na ulju dok ne skuva. U tepsiju stavite kockice krompira i tikvica. Nakon 15 minuta (ne zaboravite promiješati) dodajte nasjeckani luk. Nakon 10 minuta dobavljamo naš "koktel" sa sitno seckanim paradajzom, paprika, zelje. Krčkajte još 10-15 minuta na laganoj vatri. Isključite, ostavite da se malo prokuha, utopite u arome povrća.

Dobijeni ukus stavljamo na porcionirane tanjire ili u veliku posudu, odakle si svako može pomoći koliko želi. Proizvod se ispostavlja posebno ukusnim ako ga dinstate u tavi ili kotlu od livenog gvožđa. Dakle, ako već nemate ovu svestranu stvar, stavite je na svoju listu obaveza. Sretno u osvajanju kulinarskih vrhova!


Budući da jednostavni recepti često ispadnu najukusniji, listu nastavljamo još jednim nevjerovatnim remek-djelom. U ovom slučaju, tikvice se pirjaju uz dodatak zelenog graška glavnom sastojku. Jelo se može koristiti kao glavno jelo ili dodati kao prilog mesnim delicijama. Admirers dijetalna ishrana vješto ga kombinirati sa kašama, najčešće heljdinom, pirinčanom ili biserni ječam. Neki kuhari u receptu koriste svježi grašak, tvrdeći da se na taj način zadržava više hranjivih tvari u proizvodu.

Ako je tikvica mlada, nije potrebno skidati koru. Samo odrežite krajeve, a zatim povrće nasjeckajte na male kockice. Slobodno ih stavite u ulje zagrijano u tiganju, posolite po ukusu i malo mljeveni biber. Kuhajte proizvod oko 10 minuta uz povremeno mešanje dok lagano ne omekša. Zatim dodajte grašak, nakon što ga oslobodite od tečnosti iz konzerve. Uz to ulijte 100 ml kreme. Mešajte još 10 minuta ne skidajući sa lagane vatre. Za to vrijeme krema treba malo promijeniti svoju konzistenciju i postati gušća. Isključite i poslužite. Ukus je spreman. U kući nema nikoga ko ostaje ravnodušan na aromatičnu i zdravu poslasticu.


Ako želite da pripremite brz i jednostavan obrok, izgled zbog čega ćete poželeti da brzo jedete ukusna poslastica, rolnice od tikvica sa sirom i ljutim belim lukom će se sigurno svideti. Kako se nositi s njima iskusan kuvar, i opet početnik osvajač recepata po preporuci kuhara.

Odlučite se za mlade tikvice, čiju koru prije kuhanja nije potrebno guliti. Osim toga, sadrže manje tvrdih sjemenki, koje mogu pokvariti utisak. Sve što vam je potrebno možete lako kupiti u najbližem supermarketu. Trebat će nam 2 mlade tikvice koje je potrebno narezati na tanke uzdužne kriške po cijeloj dužini povrća. Posolite ih i pržite sa obe strane.

Izbrišite višak ulja papirnim ubrusom. Da biste to učinili, samo stavite rumene ploče na salvetu tako da upije masnu tekućinu. Za 200 gr topljeni sir dodati 3 seckana čena belog luka, 2-3 kašike majoneza, promešati. Zatim stavite dobiveni fil na rub plastičnih tikvica. Pažljivo umotajte, pričvrstite rolat, pospite začinskim biljem. Ukusno predjelo je gotovo, mora se poslužiti ohlađeno, prethodno efektno izloženo na veliki tanjir.


Ako vas, osim svijetlog, sunčanog okusa zalogaja od povrća, zanima i estetika kulinarskog remek-djela, tada će kuhanje tikvica s paradajzom postati omiljeni recept u vašoj kasici prasici. Ovo jednostavno jelo se lako priprema i jede se odmah, iako hladno ne gubi svoj neverovatan ukus. Prethodno pripremite kalup sa stranicama. Ovo može biti staklena ili metalna posuda; ako je nemate, poslužit će vam obični tiganj.

Uzmite mladu tikvicu i veliki paradajz sa mesnatom pulpom. Sorte tikvica sa svijetlom kožom najprikladnije su za kuhanje, jer tamne mogu izgledati pomalo grube. Iako, kako kažu, svi imaju različite preferencije za ukus i boju. Bolje je odabrati velike rajčice, kao npr Bikovo srce" ili "Pink". I paradajz i tikvice narežite na tanke kolutiće. Donji sloj kalupa obložite na puter sa tikvicama, a na vrh stavite kriške paradajza. Ne zaboravite da posolite svaki sloj i pospite mlevenim biberom da dodate ukus.

Odozgo premažite mješavinom majoneza i pavlake pomiješane sa sitno sjeckanim začinskim biljem i bijelim lukom. Za pečenje u rerni biće potrebno 15-25 minuta. Pre nego što izvadite posudu, pospite vrh rendanim sirom. durum sorte i ostaviti još 5 minuta da se sir otopi i stvori prekrasnu koricu. Budite sigurni, vaša porodica će biti oduševljena!


Bez obzira na način kuhanja, takva jela pržena u tavi idealna su za one na dijeti. Minimum kalorija, maksimum zadovoljstva, originalan ukus i božanska aroma služe kao odličan dodatak glavnom sastojku. Čak i ako za večeru pripremite užinu, vaše tijelo neće promijeniti svoju zavodljivu siluetu od ove delicije. Brzo i ukusno pripremljeno jelo može se jesti toplo, ali ništa manje ukusno nije ni hladno. Jedini savjet je da date prednost mladom povrću, od kojeg nije potrebno guliti. Dodati kuharsko remek-djelo po želji pire ili kuvani krompir, kaša će biti jednako kompatibilna sa našom poslasticom.

Trebat će nam 3 tikvice koje se moraju narezati na tanke kolutiće (0,5-0,8 cm). Bič 3 sirova jaja With mala količina vode. Posebno pomešati 1,5 šolje prezle, začine, sitno iseckano začinsko bilje (peršun, kopar) i rendani tvrdi sir (50 g). Svaki kolut tikvice uvaljajte u brašno prosijano kroz cjediljku, pa brzo umočite u jaje, a zatim u paniranje sa svih strana. Pržite u zagrejanom tiganju na ulju sa obe strane dok ne porumeni, proizvod stavite na papirni ubrus da upije višak ulja. Najbolje jelo se poslužuje uz sos od pavlake, koji se može upotpuniti belim lukom, biberom i drugim začinima.


Princip pripreme tepsija ostaje nepromijenjen dugi niz godina. Sastojci se lako mogu mijenjati, dopunjavati i servirati uz glavno jelo. razni umaci. Predlažemo korištenje krompira uz tikvice za pripremu ukusne, zadovoljavajuće, iznenađujuće aromatične kreacije. Ovo je najbolja opcija da ne provedete pola dana za štednjakom, ali u isto vrijeme napravite remek-djelo od kojeg će vam natjerati vodu na usta.

Profesionalci savjetuju da prethodno prokuvate 5-6 srednjih krompira u ljusci. da ih posle ispečete sa tikvicama. To će dodatno skratiti vrijeme kuhanja i sačuvati sočnost tikvica. Nakon što se krompir ohladi, ogulite ga i pažljivo narežite na kriške. Kolutići tikvica treba da budu istog prečnika, koje se prethodno moraju ispržiti na ulju u tiganju sa obe strane. Posebno napravite mirisni fil tako što ćete na vatri dinstati ulje sa seckanim belim lukom i solju.

U staklenu ili metalnu formu stavite naizmenično kolutove tikvica i krompira, punite pripremljenim sos od belog luka. Dodatak vrhnja (100 ml) će dati posebnu nježnost jelu. Pirjajte u rerni oko 20 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni, a zatim pospite rendanim sirom i dovedite do pripravnosti, držeći pleh u rerni još 5-10 minuta. Prijatno!


Punjene tikvice iznenadit će i najbrutalnije muškarce koji preferiraju dobar odrezak na stolu obilno ukrašenom krvlju. Jelo nije samo ukusno, već i zasitno. Istovremeno se brzo kuva. Klasificiran kao zdrav i zdrava hrana, jer ga ne morate pržiti, samo ga dobro ispecite u rerni, sačuvajući sočnu strukturu povrća i bogat ukus mesa. Možete se držati jednostavnog recepta ako niste majstor kuhara. Međutim, eksperimenti i odstupanja od autorskih prava od klasičan recept su dozvoljeni. Ponekad se kombinacija komponenti pokaže zaista zanimljivom, s višeslojnim notama nakon okusa.

Izračunajte broj porcija u zavisnosti od toga koliko će ljudi biti prisutno za stolom. Ako uzmete male tikvice, uspjet će porcionirano jelo, koji se može staviti na tanjir, ukrasiti kiselom pavlakom i sitno seckanim začinskim biljem. U 4 malo povrće potrebno:

  • 0,5 kg mljevenog mesa;
  • 1 srednja glava Luke;
  • 3 čena belog luka;
  • 0,2 kg tvrdog sira;
  • bilja i začina.

Tikvice prepolovite, odvojite polovice po dužini. Uobičajenom kašikom uklonite pulpu tikvice, ostavljajući ne više od 1 cm duž ivica zajedno sa korom. Zatim polovice naopačke stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta. Posebno propržiti sitno nasjeckani crni i bijeli luk, zatim mljeveno meso sa začinima.

Pomiješajte sastojke sa polovinom navedene količine rendani sir, zelje. Promiješajte i dobijenom masom napunite tikvice. Po vrhu pospite sitno rendani sir i stavite "čamce" u rernu sa filom prema gore. Za ne više od pola sata, remek-djelo kulinarske kreativnosti će biti spremno. Jelo ukrasite na tanjiru, poslužite!


Kavijar od tikve poznat je ne samo svakoj odrasloj osobi po svom ukusu, već se pamti i zahvaljujući nevjerovatnom filmu iz sovjetskog doba "Ivan Vasiljevič mijenja svoju profesiju". Tu se njegov neverovatan ukus uporedio sa prekomorskim delikatesom, retkim gostom na trpezi, koji želite da probate ne prekidajući fascinantan proces kušanja drugih jela. Bez obzira šta je na vašem stolu, kavijar od tikvica će biti jedan od prvih koji će se jesti. Ona ima delikatnog ukusa, prijatne konzistencije i lagane, suptilne arome. Unatoč naporima redatelja da uvjeri gledatelja da je kavijar rijetko jelo, prave domaćice znaju da se lako priprema i da se ne morate posebno truditi u kuhinji. Sve što trebate:

  • 3 tikvice srednje veličine (poželjno je uzeti onu sa svijetlom kožom, nježnog su okusa);
  • 1 velika šargarepa;
  • 1 veliki luk (uzmite redovna sorta, nema potrebe za eksperimentiranjem. Jelo će ispasti nevjerovatno atraktivno i bez ovoga);
  • 4 kašike ulja (ako volite aromu nerafinirani proizvod, možeš to uzeti. Pogodno je i rafinirano suncokretovo i maslinovo ulje);
  • 1 kašika soka od paradajza;
  • Začini po ukusu (za klasičnog ukusa dovoljno soli i bibera).

Luk nasjeckajte, šargarepu narendajte, a tikvice narežite na sitne kockice. Pomiješajte sastojke i stavite u vrelo ulje u tiganj. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri ne više od pola sata. Dodajte sok ili paradajz pasta u sličnom obimu. Skinite poklopac, pustite da višak tečnosti ispari. Tako pirjajte još 10-15 minuta. Nakon što se proizvod ohladi, izmiksajte ga blenderom. Spremni! Uživajte sa zadovoljstvom!


Bečke tikvice ne samo da izgledaju lijepo, već i mirišu, ispunjavajući kuću udobnošću i laganim štihom zdrava hrana. Lako se pripremaju i ne zahtijevaju puno vremena i truda. Na internetu možete pronaći fotografiju jela i ona će 100% probuditi vaš apetit. Standardni set proizvoda, nekoliko minuta pripreme i bićete poznati kao čarobnjak ukusa i ljepote. Za pripremu ručka za 7 osoba trebat će vam:

  • 9-10 krompira srednje veličine;
  • 1 tikvica na 1-1,5 kg;
  • 2 šargarepe (malo korjenasto povrće dat će jelu nježniji okus);
  • 200 gr. holandski sir(odaberite durum sorte);
  • 2x2 tbsp. majonez sa pavlakom (sadržaj masti preko 20%);
  • 1-3 čena belog luka (što više želite da jelo zasitite notama začina, više češnja uzimate);
  • 1 tbsp. maslinova ulja.

Ne zaboravite na so, koju treba dodati po ukusu. Pomiješajte sitno narendanu šargarepu sa majonezom i nasjeckanim režnjem bijelog luka. Na podmazan pleh stavite veoma tanko narezan krompir. Bolje je ako uzmete poseban oblik sa prilozima, jelo će dugo čamiti u njemu. sopstveni sok, što će mu dati još besprekorniji ukus.

Na krompir stavite tanko narezane tikvice, posolite svaki sloj i premažite kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. Jelo ukrasite šargarepom i rendanim sirom. Držite u zagrejanoj rerni dok se ne skuva. Možete provjeriti nožem ili drvenim štapićem. U prosjeku će trajati 40 minuta.

Odlični recepti otkrivaju nam sve mogućnosti upotrebe tikvica u kulinarstvu. Naravno, ima još mnogo recepata, ali mi smo se potrudili da izdvojimo one najukusnije. Možete koristiti vlastite dodire u kuvanju, a zatim ih podijeliti sa svojim prijateljima i poznanicima. Bit će nam drago ako vam se dopadaju preporuke naših kulinarskih stručnjaka i postanite lep dodatak u kolekciji domaćih recepata. Ne zaboravite glasati, odražavajući svoje mišljenje ocjenom za ovo ili ono jelo!

Postoji bezbroj recepata za tikvice. Ovaj proizvod je toliko svestran da ga možete koristiti za izradu razne grickalice, potpuni obroci ili lagane salate. A sve to će vam pružiti puno vitamina i užitka dok jedete. Odaberite svoj omiljeni recept i počnite stvarati! 🙂

Priprema:

Recept je prejednostavan, ali tikvice ispadaju veoma ukusne. Mlado povrće narežite na ploške, malo posolite i ostavite da odstoji 10 minuta.Onda postoje dve opcije. Možete ga pržiti tako što ćete ga uvaljati u brašno i dobro protresti kako se tikvice ne bi zalijepile za tiganj. Ali sada, u vremenima visoke tehnologije, postoje tave s posebnim premazom.

sos od belog luka:

Iskreno govoreći, uvijek se prilagođava količini tikvica, dakle najviše tačan recept neće biti.

  1. Za dvije srednje tikvice uzimam 3 velika češnja bijelog luka. Ja ga sitno iseckam i bacim u malter (možete i na sitno narendati ili iseckane kockice samljeti ravnim nožem).
  2. U tanjir dodam prstohvat soli, prstohvat mlevenog crnog bibera, 1 kašičicu sirćeta, 1 kašičicu. bez planine šećera. I sve dobro meljem dok ne postane glatko. Probam i dodam so, sirće ili šećer po ukusu.
  3. Pržite tikvice na maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe boje.
  4. Uklonim ga iz tiganja i odmah na svaki vrući krug stavim trećinu do četvrtinu kašičice umaka i rasporedim po cijelom krugu.
  5. Sljedeći pržene tikvice Stavljam ga na vrh i mažem na isti način. Možete posuti sitno seckanim mirođijem.

Sastojci:

  • 2 – 3 mlade tikvice
  • 300 g mesa (može se koristiti na bilo koji način - svinjetina, junetina, miješano mljeveno meso, piletina pa čak i riba)
  • 1 luk
  • 1-2 kriške belog hleba (opciono)
  • 1 jaje
  • so, biber, beli luk (opciono)

za tijesto:

  • brašno – 2 kašike
  • 1 – 2 kokošja jaja
  • 2-3 kašičice mleka
  • soli biber

Priprema:

  1. Tikvice narežite na krugove debljine 1,5 - 2 cm.Po potrebi odrežite koru (ako je kora mlada i tanka, ne morate je rezati).
  2. Izrežite centre. Po želji se mogu koristiti za pripremu mljevenog mesa - samo izvadite sjemenke i zarolajte mesom i lukom.
  3. Bilo koje punjenje je pogodno mljeveni kotlet. Možete ga skuhati po bilo kojem svom receptu, a možete, na primjer, ovako. bijeli hljeb potopiti u mlijeko i zatim iscijediti. Meso, luk i hljeb sameljite u mljeveno meso u mašini za mljevenje mesa. Umutite jaje, posolite, pobiberite i sve dobro izmiksajte dok ne postane glatko, a zatim umutite tako da se mleveno meso sjedini u jednu grudvicu.
  4. Gotovo mleveno meso pokrijte i stavite u frižider da odstoji 30-40 minuta. Ako nemate vremena, možete odmah da kuvate.
  5. Središte krugova tikvica napunite mlevenim mesom. Compact.
  6. Za smesu umutite jaja sa malo mleka, soli i bibera. Svaki krug uvaljajte u brašno. Umočite u smesu od jaja.
  7. Pržite na zagrejanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje i pečene.
  8. Jer tikvice su punjene sirovo meso, pržite na srednjoj vatri da ima vremena da bude spremno. Nakon prženja poželjno je jednu tikvu iseći i provjeriti fil. Ako je vlažno, možete ga do kraja dovršiti u rerni, mikrotalasnoj ili sve pržene tikvice staviti u tiganj i dinstati na laganoj vatri ispod poklopca.

Sastojci za smesu od jaja:

  • 3 jaja
  • 3 kašike mleka
  • 1 kašika kisele pavlake (ili majoneza)
  • 1 kašika brašna
  • 50 g sira (rendanog)
  • sol, biber, malo karija

Priprema:

  1. Tikvice narežite na tanke kolutiće i stavite u podmazan oblik kao lepezu.
  2. Na tikvice sitno stavite luk i prelijte smjesom od jaja.
  3. Pecite na 200 stepeni 25 minuta (dok ne porumene). Ohladi, iseci.

Predjelo od pohovanih tikvica je veoma popularno i omiljeno od strane mnogih. Vrlo ukusan izgled ove grickalice omogućava nam da je ukrasimo čak i sa svečani sto, da ne spominjem svakodnevni život. Za njegovu pripremu bolje je koristiti mlade tikvice bez krupnih sjemenki.

Sastojci:

  • 1 srednja tikvica (pravi oko 15 kolutova)
  • paradajz 2 kom
  • šargarepa 1 kom (130 g)
  • tvrdi sir 130 g
  • beli luk po ukusu
  • majoneza
  • zelenilo

Priprema:

  1. Tikvice narežite na kolutove, posolite i ostavite 10 minuta
  2. Paradajz narežite na kolutove.
  3. Tikvice ocijedite, uvaljajte u brašno i pržite sa obje strane dok zlatna kora.
  4. Šargarepu i sir narendajte na sitno rende.
  5. Pomiješajte sir sa šargarepom, iscijedite bijeli luk, pomiješajte sa majonezom.
  6. Pržene tikvice stavite na tanjir, na vrh stavite paradajz i salatu od sira i šargarepe. Predjelo je spremno. Ostaje samo da ga ukrasite zelenilom.

5. Vrhunske rolnice od tikvica sa piletinom

Sastojci:

  • mlade tikvice (ili tikvice) - 2 kom.
  • filet pileća prsa- 1 kom.
  • beli luk - 2 čena
  • tvrdi sir - 50 g
  • gotov sos od paprike (ne ljuto)
  • nekoliko listova bosiljka
  • sol, mljeveni crni biber
  • maslinovo ulje

Priprema:

  1. Operite tikvice i narežite ih na trake od oko 0,5 cm.
  2. Pleh obložite papirom za pečenje, rasporedite tikvice, namažite sa malo maslinovog ulja i posolite. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 5-7 minuta da tikvice postanu mekše i bolje se uvijaju.
  3. Pileći file narežite na tanke uzdužne trake, malo umutite, posolite i pobiberite.
  4. Dodati beli luk, promešati i ostaviti da se malo marinira.
  5. Na pripremljene tikvice stavite trake pilećeg mesa, pospite sirom, bosiljkom i dodajte malo sosa.
  6. Umotajte rolnice sa tikvicama pilećeg mesa, nasjeckajte ih na ražnjiće i pecite na 180 stepeni 25 minuta.
    Rolice od tikvica sa piletinom su gotove.

Za pripremu ovog preparata za zimu preporučljivo je koristiti samo jake i mlade tikvice. Nema potrebe da ih gulite, a ako tikvice narežete na trakice, onda na trakice narežite i ostalo povrće koje se nalazi u ovom predjelu. Ako tikvice isječete na krugove, onda i sve isjecite na krugove. Ovako ispadne ljepše. Iako je to u principu stvar ukusa svake domaćice.

Bit će zgodno i lijepo ako upotrijebite korejsku mrkvu. Sve povrće za korejske tikvice obavezno narežite i izmiksajte i ostavite da odstoji tako da marinada ispuni svaki komad jedinstvenom aromom Korean cuisine. Delicious and ljuta grickalica, sa mirisom začina i začinskog bilja, učiniće Vašu trpezu mnogo ukusnijom zimi. Čak i kod običnog krompira, takve tikvice na korejskom stilu će se "zgrabiti za oba obraza".

Sastojci:

  • mlade jake tikvice - 2,5 kg.
  • luk - 0,5 kg.
  • šargarepa – 0,5 kg.
  • slatka paprika – 5 srednjih
  • beli luk – 200 g.
  • razno zelje (kopar, cilantro, celer, peršun) - koliko želite

Za marinadu:

  • biljno ulje– 1 čaša
  • šećer – 1 čaša
  • sirće 9% - 150 ml.
  • sol - 2 supene kašike.
  • Začin za korejske šargarepe – 2 pakovanja

Priprema:

  1. Za pripremu marinade jednostavno pomiješajte sastojke.
  2. Tikvice i šargarepu narendajte na korejsku šargarepu ili narežite na tanke trakice - kako želite. Povrće možete i narezati na male krugove.
  3. Slatke paprike i luk nasjeckajte po želji.
  4. Pomiješajte nasjeckani bijeli luk i sitno sjeckano začinsko bilje sa svim povrćem.
  5. Naše jelo prelijte prethodno pripremljenom marinadom, ponovo promiješajte i ostavite da se kuha 3-4 sata.
  6. Nakon tog vremena, stavite grickalicu u čiste, suhe tegle i sterilizirajte: litarske tegle pola sata, pola litre - 15 minuta. Sve.
  7. Zarolajte i ostavite da se ohladi bez prevrtanja konzervi. Tikvice u korejskom stilu možete čuvati i u ostavi iu podrumu - nisu "izbirljive".

Sastojci:

  • 400 grama tikvica
  • 100 grama sira
  • 2 jaja
  • 100 grama kisele pavlake
  • 0,5 kašičice gašene sode
  • 150 grama brašna
  • zelenilo
  • 0,5 kašičice soli
  • biber

Priprema:

  1. Tikvice narendati i dobro izgnječiti.
  2. Sir nasjeckajte ili naribajte vrlo sitno, a začinsko bilje nasjeckajte.
  3. Pomiješajte sodu sa pavlakom, ostavite 5 minuta, dodajte jaja, sol, biber, umutite viljuškom, dodajte brašno, promiješajte.
  4. Zatim tamo stavite sir, tikvice i začinsko bilje, promiješajte i sipajte u kalup malog prečnika (podmazati).
  5. Peći 40-50 minuta na 180 stepeni.

Sastojci:

  • 2 mlade tikvice (oko 400 g)
  • 1 šolja prosijanog brašna
  • 3 jaja
  • 1 tsp brašno
  • paradajz
  • zelje kopra
  • podiže ulje

Priprema:

  1. Tikvice narendajte na krupno rende, dodajte jaja, začinsko bilje, brašno, promešajte i posolite.
  2. Kalup obilno podmažite biljnim uljem, rasporedite smjesu, na vrh stavite paradajz i sve premažite žumancem.
  3. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite do kraja (oko 30 minuta).
  4. Zatim pospite sirom i stavite u rernu još pet minuta.

Sastojci:

  • 4 male tikvice
  • 2 jaja
  • 200 g majoneza
  • 100 grama sira
  • 2 velike šargarepe
  • 2 glavice luka
  • beli luk, so. biber - po ukusu
  • brašna u količini potrebnoj da dovede do konzistencije testa kao za palačinke
  • 2 paradajza

Priprema:

  1. Operite i ogulite tikvice.
  2. Narendajte krupno rende, posolite i pobiberite i ostavite da malo odstoji dok tikvice ne puste sok.
  3. Zatim ih ocijedite, dodajte jaja i brašno.
  4. Pecite kolače u zagrejanom tiganju sa malim dodatkom biljne materije. ulja

Punjenje:

  1. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupnije rende. Pržite dok ne omekšaju.
  2. IN odvojene posude pomešati majonez sa belim lukom i koprom.
  3. Sir naribajte unaprijed.
  4. Paradajz narežite na tanke kriške. Mogu se koristiti i za slojeve torte.
  5. Dok se prži sljedeća torta, na gotovu premažemo sloj majoneza sa bijelim lukom i začinskim biljem, rasporedimo fil od luka i šargarepe, rasporedimo kriške paradajza i pospimo naribanim sirom.
  6. Zatim je potrebno pokriti pripremljenim toplim kolačem. Ponovite ovo sa svakim slojem. Sir se topi od svježe pečene kore i drži kolač zajedno.

Sastojci:

  • tikvice - 2-3 kom. srednje veličine, otprilike 300 g
  • jaje - 1 kom.
  • beli luk - 3-4 čena
  • brašno - oko 100 g
  • sol - po ukusu
  • biljno ulje - za prženje

Priprema:

  1. Tikvice narendamo zajedno sa korom (jer su tikvice mlade i kora im je jako tanka).
  2. U tikvicama ima dosta vode, pa istisnite višak tečnosti, inače će se palačinke raširiti i moraćete dodati još brašna.
  3. Iscijedite bijeli luk (daje jelu poseban okus i aromu).
  4. Umutite jedno jaje i posolite po ukusu. Ako i nakon toga ostane višak tečnosti, pažljivo ocedite i nju.
  5. Dodajte brašno i miješajte da dobijete tijesto nalik na palačinke – gusto.
  6. Palačinke stavite kašikom u zagrejan tiganj sa biljnim uljem, lagano ih pritisnite i pržite sa obe strane dok ne porumene.
  7. Poslužujemo palačinke, ukrašene svježim koprom, sa pavlakom. Mogu se jesti tople ili ohlađene.

Prijatno!

Recepte za kuvanje tikvica sam već davala nekoliko puta. Ali tikvice su takvo povrće da možete davati recepte sa njim i svaki drugi dan i sve će biti zdrave i ukusne. Kao ovi na primjer. Jer ovo je vjerovatno jedino povrće koje je toliko neutralno prema ostalim namirnicama da ga možete kuhati s onim što imate pri ruci.

Posebno su česte palačinke od tikvica. Njima sam posvetio dva članka. i . Naći ćete ih koristeći linkove. Priprema se vrlo često, dala sam i ovaj recept.

Pa, pogledali smo te recepte, sad pogledajmo nove.

Kako kuvati tikvice. Brzi i ukusni recepti za tikvice

U ovom članku ćemo pogledati recepte od većine jednostavna jela napravljeno od tikvica, ali ukusno i zdravo. Pokušat ću dati više recepata u sljedećem članku, a možda čak i više od jednog.

Imajte na umu da su količine sastojaka samo informativne. Svaka tikvica ima svoju veličinu, kao i ostali sastojci. Oslonite se na svoju inteligenciju i imate pravac.

Meni:

  1. Jelo od tikvica kao prilog ili kao samostalno jelo

Sastojci:

  • Tikvice male - srednje - 2-3 kom.
  • Mala šargarepa - 2 kom.
  • Luk - 1 srednja glavica
  • Beli luk - 3-5 čena.
  • Posoliti biber
  • Šećer - prstohvat

Priprema:

1. Tikvice operite, ogulite i narežite na srednje kockice.

2. Luk oljuštite, prepolovite, pa svaku polovinu ponovo prepolovite i narežite na male četvrtine.

3. U zagrejan tiganj sipajte biljno ulje. Ne treba vam puno ulja, ali samo podmazivanje tepsije uljem neće biti dovoljno. Tikvice vole ulje i jedu ga sa zadovoljstvom. Zagrijte ulje.

4. Stavite luk u tiganj i pržite dok ne porumeni.

5. Šargarepu narendajte na krupno rende i dodajte porubljenom luku.

6. Kada šargarepa malo omekša, dodajte seckane tikvice u tiganj. Pržite ih na jakoj vatri bez pokrivanja poklopca prvih 5 minuta. Lagano promiješajte tikvice kako biste izbjegli kašu.

7. Posolite, ne solite previše. Tikvice će se skuhati i biće ih manje. Uzmite ovo u obzir. Pospite biberom po ukusu. Ponovo lagano promiješajte. Nakon par minuta dodajte sitno seckani beli luk. Ja obično dodam 3-4 karanfilića, vi po ukusu.

8. Nastavite da pržite tikvice bez poklopca, sistematski mešajući. Naše tikvice su skoro spremne. Na samom kraju dodajte seckani peršun, možete dodati i kopar. Dodajte prstohvat šećera da poboljšate ukus.

9. Ako vidite da su vam tikvice postale mekane, malo porumenele, tj. su gotove, zatim ugasite vatru, zatvorite poklopac i ostavite da odstoje još par minuta da se svi ukusi prožmu.

10. Ako vam nisu sasvim stigli, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 3-5 minuta na najnižoj vatri. Zatim izvadite tepsiju i ostavite da odstoji još par minuta ispod poklopca. Ako želite da tikvice ostanu cijele, a ne kašaste, nemojte ih prekuhati. Držite ih na oku cijelo vrijeme.

Tikvice su spremne. Ukrasite listom zelenila i može se poslužiti kao prilog ili kao zasebno jelo.

Prijatno!

  1. Kako ukusno skuvati tikvice sa sosom

Sastojci:

  • Tikvice
  • Biljno ulje
  • Klasični jogurt
  • Posoliti biber
  • Beli luk - 1-2 čena

Priprema:

1. Oprane i oljuštene tikvice narežite na krugove debljine otprilike 1 cm.

2. Naseckane tikvice posolite i premažite ih maslinovim ili bilo kojim biljnim uljem sa obe strane. To je zato da tikvice ne budu jako masne, kako bi se ulje ravnomjerno rasporedilo po cijeloj površini tikvica, a potrošit će se manje ulja.

3. Kuvaćemo na roštilju. Ali naravno možete koristiti posebnu tavu i jednostavan tiganj, samo ga treba dobro zagrijati.

4. Posoljene i nauljene tikvice stavite na zagrejan roštilj i spustite poklopac koji je takođe već zagrejan. Prženje će trajati 2-3 minute. Ako pržite u bilo kojoj tavi, tikvu ćete morati da okrenete i pečete sa obe strane.

Dok se tikvice peku, pripremite sos.

5. Uzmite nekoliko kašika klasičnog, bez dodataka, jogurta (uzmite toliko da prekrijete tikvice) i stavite u duboku malu šolju. Jedan češanj belog luka, pošto se sprema malo sosa, narendamo na sitno rende ili istisnemo kroz cediljku za beli luk.

6. Umak malo posolite da ne bude blag i pobiberite po ukusu. Sve dobro promešajte i naš sos je spreman.

7. U međuvremenu su se ispržile i naše tikvice. Probajte da ih zgnječite viljuškom, ako su još pretvrde, držite ih još malo na vatri.

8. Stavite tikvice na tanjir.

9. U sredinu stavite vazu, u nju stavite naš sos, ukrasite seckanim peršunom i poslužite.

Ispalo je veoma lepo i ukusno.

Prijatno!

  1. Najlakši recept za tikvice sa belim lukom

Sastojci:

  • Tikvice - 1 kom.
  • Beli luk po ukusu
  • Biljno ulje
  • Posoliti biber

Priprema:

1. Naše tikvice su mlade, takoreći mlečne, sveže, sveže iz bašte. Tikvice narežite na krugove debljine oko 0,5 cm i prepolovite ih.

2. Zagrijte tiganj i ulijte u njega biljno ulje. Zagrijte ulje i u njega stavite isjeckane tikvice. Pržite na jakoj vatri dok tikvice ne porumene sa jedne strane.

3. Kad tikvice porumeni, okrenite je i ispržite drugu stranu.

4. Čim se tikvice isprže, uzmite duboki tanjir i rasporedite sloj tikvica.

5. Iscijedite bijeli luk na tikvice.

6. Na vrh stavite drugi sloj prženih tikvica. Pospite solju i ponovo protisnite bijeli luk na tikvice.

7. Odozgo prekrijte drugim tanjirom i protresite oba tanjira, pomešajući tikvice sa belim lukom i solju.

Krugove tikvica ne siječemo uvijek na pola, ponekad ih ostavimo cijele. Ovo ih ne čini lošijim.

Stavite tikvice na tanjire za serviranje. Dodajte kriške krastavca i poslužite.

Prijatno!