Kuglice od pire krompira. Krompir kuglice za ukras

Korak 1: Pripremite pire.

Krompir oguliti, iseckati velikih komada i poslati da se kuva u velikom loncu. Neophodno je da krompir omekša, za to ga morate barem skuvati 25-30 minuta. Gotovost provjerite viljuškom, čim se kriške krompira lako probuše, skinite tiganj sa vatre i ocijedite vodu.
Kuvani krompir zgnječite posebnom presom. Dodati puter, jedan sirovo jaje,sol i biber po ukusu. Ponovo se istegnite. Pire ne bi trebalo da bude tečno i trebalo bi da se lako formira u kuglice. Sačekajte da se ohladi.

Korak 2: Paniranje.

U jedan čist i suv tanjir sipajte pšenično brašno, a u drugi razbijte jaja i promućkajte.
Kada se pire krompir ohladi i budete mogli da rukujete njime bez opekotina, formirajte kuglice tako što ćete male porcije pire krompira valjati između dlanova.
Gotove loptice uvaljajte prvo u jaje, a zatim u brašno, kako bi paniranje ravnomerno leglo.

Korak 3: Pripremite kuglice od pire krompira.

AT duboki tiganj zagrijavanje biljno ulje. U ovo ulje lagano uronite kuglice pire krompir. Pošto je pire već skuvan, pržite samo do zlatno smeđe boje, a zatim izvadite gotova užina iz tiganja šupljikavom kašikom.
Da ocijedite višak ulja, stavite pržene kuglice krompira u posudu obloženu papirnim ubrusima. Ostavite da se ohladi.

Korak 4: Poslužite loptice od krompira.

Gotove loptice od krompira poslužite na velikom tanjiru, odvojeno od njih stavite sosove za svaki ukus, na primer sir i paradajz, dobra je i pavlaka.
Prijatno!

Prilikom formiranja loptica od pirea dodajte preljeve poput sira ili mljevenog mesa.

Kao pohanje možete koristiti i posebne krekere.

U pire dodajte začinsko bilje ili sitno isjeckano ljute paprike za pikantan ukus.

! Pržene loptice od krompira.

recept za loptice od krompira

5 od 1 komentara

loptice od krompira za ukrase

Pržene kuglice od krompira

Vrsta jela: jela od krompira

Kuhinja: ruska

Sastojci

800 g - krompira,
50 g - putera,
1 jaje
crvena i crna mljevena paprika,
40 g - pšenično brašno,
biljno ulje za duboko prženje,
sol.

Kuvanje

Krompir operite, ogulite, skuvajte do pola i ocedite vodu.
Ne dopuštajući da se ohladi, brzo i temeljito utrljajte drvenim tučkom. Dodajte prethodno otopljeni vreli puter, sirovo jaje, so i biber po ukusu, ponovo dobro utrljajte i promešajte.
Topli pire krompir oblikujte u male kuglice. Uvaljajte ih u brašno i panirajte u vrhunskom pšeničnom brašnu.
Zagrijte biljno ulje da proključa veliki tiganj sa visokim stranicama ili u loncu i u njemu pržite kuglice krompira do zlatno smeđe boje.
Poslužite toplo, ukrašeno svežim začinskim biljem.

Prijatno! Krompir kuglice za ukras

Krompir kuglice za ukras. Vrlo ukusna! Pržene loptice od krompira. Kuglice od krompira recept 5 od 1 recenzije Kuglice od krompira za ukras Štampa Kruglice pržene Autor: Povarenok Vrsta jela: Jela od krompira Kuhinja: ruska Sastojci 800 g - krompir, 50 g - puter, 1 jaje, crvena i crna mlevena paprika, 40 g - pšenično brašno, biljno ulje za prženje, so. Krompir operite, ogulite, skuvajte do pola i ocedite vodu. Ne dopuštajući da se ohladi, brzo i temeljito utrljajte drvenim tučkom. Dodajte prethodno otopljeni vrući puter, sirovo jaje, so i biber po ukusu, još jednom…

pečeni ili kuvani krompir u kori 5-6 komada,
svježi sir 1,5 šolje,
kokošje jaje 2 kom.,
soli po ukusu
med po potrebi
puter 50-70 g,
naribani prstohvat muškatnog oraščića,
beli luk, po želji
mješavina mlevene paprike prstohvat,
brašna 3 kašike. l.,
suvi griz 1 kašika. l.,
biljno ulje 500-700 ml,
pavlaka za serviranje.

Proces kuvanja:

Za pripremu ovih grickalica potrebno je unaprijed pripremiti krompir. Da biste to učinili, ispecite ili skuhajte krompir u ljusci. Preporučujem pečenje krompira, u ovom obliku ne ispadnu vodenasti, i korisne karakteristike očuvaniji od kuvanog krompira.

Ohlađeni krompir zatim ogulite od kore i narendajte na sitno rende. Prebacite masu u činiju.

Dodati svježi sir bilo koje masnoće, umutiti dva kokošja jaja.

Dodajte prstohvat soli po ukusu muškatni oraščić i mješavina mljevenih paprika. Ako koristite kisela skuta, zatim preporučujem da se u masu doda malo meda (1-2 kašičice).

U krompir-skutu dodajte meki puter i kašiku suvog griza.

Pomiješaj testo od krompira i dodati pšenično brašno.

Postat ćete mekani i malo ljepljivo tijesto. Na dasci za rezanje prekrijte filmom ili običnom vrećicom. Navlažite ruke vodom i uvaljajte krompir u male kuglice. Raširite kuglice na foliju.

Usput, takve kuglice se mogu napraviti s punjenjem iznutra. Na primjer, možete uzeti naribanu džigericu prženi luk i šargarepe. Po ruci poravnati tortu od testa i staviti malo nadjeva. Formirati loptice sa filom i takođe staviti na foliju. Važno je da punjenje nije mokro i tečno, tako da je pogodno formirati poluproizvode.

Sipajte biljno ulje u kutlaču ili bilo koju drugu usku, ali visoku tepsiju, kao za prženje. Dobro zagrijte ulje i pržite loptice krompira u malim porcijama dok ne porumene na srednjoj vatri.

Gotove proizvode prebacite na tanjir za serviranje.

Poslužite pavlaku u činiji.

Olga Bondas ispričala je kako kuhati kuglice od krumpira i svježeg sira, recept i fotografiju autora. A ovako izgledaju kuglice sa nadjevom, jako ukusne, vjerujte!

Krompir je uobičajeno korjenasto povrće od kojeg možete kuhati bilo koje jelo za svačiji ukus. Kao užina za domaći alkohol, krompir kuvan prema različiti recepti, jednostavno jedinstven proizvod. Vrlo popularan kao jednostavan i srdačna užina- Kuglice od krompira Od pire krompira se prave male loptice, dodati razna punjenja, uvaljano u prezle i prženo, ovo osnovna verzija. Ali u stvari, nijanse pravljenja loptica od pire krompira su ogromna masa. Ispod su najviše popularni recepti ovo ukusno jelo.

Kuglice od pire krompira izgledaju veoma ukusno, i neophodni proizvodi dostupno im. Prilično je lako i brzo praviti kuglice, pa kada gosti iznenada stignu, da ne bi "udarili u zemlju", iznenadite goste svojom ukusnošću. Odlično se slaže sa lopticama od krompira. sveže povrće, meso i ribljih proizvoda. Kao predjelo, pogodno za jak alkohol, ali neki recepti su kompatibilni kao dodatak pivu.

Pržene loptice od krompira

Sastojci:

Krompir - 1 kg;
Pšenično brašno - 2 kašike;
Pileće jaje - 1 kom.;
Prezle - 200 g;
Posolite i pobiberite po ukusu.

kuhanje:

Krompir kuglice sa sirom

Ovaj recept loptice odlično idu uz pivo. Ali izgledaju sjajno na bilo kome. svečana gozba! kuglica od sira veoma rumen i čarobne arome, sigurno će osvojiti vaše goste svojim ukusom, a vas talentom.

spoj:

Krompir - 200 gr;
Jaje - 1 kom;
Sir "Ruski" - 30g;
Brašno - 0,5 kašike;
Bijeli hljeb - 40 g;
Mlijeko - 2 supene kašike;
Biljno ulje - 5 kašika;
Začini.

kuhanje:

Može se koristiti bilo koji recept tvrde sorte- Gauda, Pošehonski. Mora se narezati na male kockice.
Pileće jaje razbiti u tanjir, posoliti i umutiti pjenjačom ili viljuškom.
Krompir operite, ogulite. Narendati na sitno rende. Ocijedite tečnost.
U jednoj posudi pomešati krompir i jednu kašiku umućenog jajeta.
Od mase formirati malu kuglicu u sredinu, utisnuti komad sira. U recept možete uključiti i šunku i staviti krišku sa sirom.
Polovinu brašna pomešati sa mlekom i razmućenim jajetom, promešati smesu i u nju umočiti loptice krompira. Zatim ih uvaljajte u prezle.
U tiganju zakuhajte biljno ulje, na njemu pržite kuglice sa svih strana dok se ne stvori zlatna korica. Ostavite da se ulje ocijedi i poslužite.

Krompir kuglice punjene ribom

Sastojci za jelo:

Krompir - 2 kom.
Filet morske ribe- 200 gr.
Jaje - 1 kom.
Maslac - 75 gr.
Brašno - 1 kašika.
Kečap - 4 supene kašike.
Zeleni - hrpa.
Sol, biber - po ukusu.

Priprema loptica od pire krompira:

Od početka uzmemo riblji file, operemo ga, stavimo u šerpu. naliti vodom i staviti na vatru da provri za loptice od krompira.
Nakon što je riba spremna, potrebno je izvući je i malo ohladiti, a zatim proći kroz mlin za meso.
Sada operemo krompir, ogulimo ga, stavimo ga u šerpu, zalijemo vodom, stavimo na srednju vatru da se skuva, pa naribamo na sitno rende.
Pomiješajte ribu sa krompirom, posolite, pobiberite, dodajte jaje, sjeckano zelje, dobro promiješajte, za krumpir kuglice.
Od dobivene mase trebate oblikovati kuglice veličine oraha.
Nakon toga, kuglice krompira je potrebno uvaljati u brašno i staviti u kalup, a kalup premazati uljem.
Zatim zagrijte rernu i stavite formu oko 15 minuta, pecite dok ne porumeni, možete koristiti i mikrotalasnu.
Kada se kuglice peku, potrebno ih je jednom okrenuti.
Kada su kuglice od krompira u rerni gotove, potrebno ih je izvaditi, preliti kečapom i zagrejati još minut.

Prilikom pripreme kuglica od pire krompira, čiji je recept opisan gore, može se koristiti bilo koja riba. vruća riba ne preporučuje se propuštanje kroz mašinu za mlevenje mesa, pa se mora ohladiti, a zatim proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Bolje je koristiti srednji krompir, kada kuvate krompir, skuvajte cele krompire, pa će biti bolje da ih narendate. Kuglice od krompira možete peći i u rerni i u mikrotalasnoj, ne zaboravite da se pridržavate mera predostrožnosti u kuvanju prilikom pečenja.

Danas sam za vas pripremio jednostavne i ukusni recepti kuglice od pire krompira. Ovo jelo postat će pravi ukras svakoga praznični sto. Ove kuglice su odlična alternativa pire krompiru.

Brzo, ukusno i obilan obrok kuglice od pire krompira odličan prilog meso, perad pa čak i ribu. Međutim, ako dodate fil, onda ga možete jesti kao zasebno jelo. Minimum sastojaka i vrlo jeftino! popularno jelo, koji se može pripremiti i u iščekivanju gostiju. A onda morate sa svima podijeliti recept za tako ukusno. Ispod su jednostavni i ukusni recepti sa fotografijama, prema kojima možete skuhati samo sjajne kuglice od pire krompira i iznenaditi neobično jelo njihove rodbine i prijatelja.

Pržene kuglice od pire krompira

Pržene kuglice od krompira kao prilog se mogu poslužiti, na primer, sa belim sosom.

Sastojci:

krompir - 1,5 kg;
biljno ulje - 150 g;
jaja - 4 kom.;
brašno - 4 kašike;
puter - 50 gr.;
pavlaka (može i mlijeko) - 100 ml.
sol;

kuhanje:

Korak 1. Da bi kuglice bile ukusne i mekane, krompir kuvan u slanoj vodi, a ne u uniformama, potrebno je da pravilno zgnječite. Maslac će takođe dodati ukus, ne možete požaliti.

Korak 2 U kuvani krompir dodati 2 jaja, pavlaku (mleko) i otopljeni puter. Kako zgnječiti. Možete koristiti mikser, definitivno nema više komada. Ovo je osnova jela.

Korak 3 Sada napolje gotova mešavina formiraju se male kuglice. Neće biti teško, jer veliki broj puter i krem pire se neće lijepiti za ruke. To treba učiniti prilično brzo prije nego se pire potpuno ohladi.

Korak 4 Sada ih treba pripremiti za prženje. prva faza: sve koloboke uvaljati u brašno. Zatim umutite preostala jaja dok ne postane glatka, uronite tamo sve kuglice.

Korak 5. I završna faza - mrvice hljeba. Možete pržiti loptice od krompira. Zagrijte u dubokoj posudi suncokretovo ulje. Kuglice se moraju pažljivo spustiti tamo, ulje će pucati. Kako biste bili sigurni da se kuhaju ravnomjerno, stalno ih okrećite. Biće gotove kada porumene.

Korak 6 Da kuglice ne budu previše masne, mogu se staviti na salvetu.

Jelo se servira toplo!

Krompir kuglice u rerni

Iste kuglice u pećnici neće biti inferiornije po ukusu od prethodne, ali neće biti tako pržene i masne. Pogodno za one koji su na dijeti.

Sastojci:

krompir - 1,5 kg;
puter - 50 gr.;
biljno ulje - 20 gr.;
brašno - 4 kašike. l.;
vrhnje (mlijeko) - 100 ml;
tvrdi sir (opciono) - 80 gr.;
prezle - 100 gr.;
jaja - 2 kom.;
so, biber po ukusu.

kuhanje:

Korak 1. Baza je potpuno ista kao i za prethodni recept. Delikatni pire bez grudvica. Krompir kuvan u slanoj vodi ne u ljusci izmrvite sa puterom, vrhnjem i jajima. Možete umutiti mikserom. Počnite formirati kuglice prije nego se smjesa potpuno ohladi.

Korak 2 Formirane koloboke uvaljajte prvo u brašno, a zatim u mrvice hljeba. Nema potrebe da umačete u jaje!

Korak 3 U ovom trenutku, rerna je već zagrejana na 175 Cº.

Korak 4 Lim za pečenje treba premazati biljnim uljem. Na to stavite pripremljene kuglice. A na vrh, po želji, možete staviti komad sira, tanjir ili rendani.

Korak 5 Sada ih šaljemo u rernu na 25-30 minuta, u zavisnosti od rerne. One postaju zlatne ukusna korašto znači potpunu spremnost.

Krompir kuglice sa šunkom i sirom

Kada kuglice od krompira mogu postati potpuno zasebno jelo? Mogu se napraviti sa šunkom i sirom i poslužiti sa ukusan sos: bijela ili crvena. Ovaj recept ima različite interpretacije. Ali suština ostaje ista. Vrijedi isprobati svaku opciju kako biste saznali koja je bolja. Set sastojaka je potpuno isti. Proces je drugačiji.

Prva verzija loptica od krompira sa šunkom i sirom

Sastojci i priprema prve opcije:

krompir - 1,5 kg;
šunka - 250 gr.;
jaja - 1 kom.;
puter - 50 gr.;
suncokretovo ulje - 100 ml;
brašno - 100 gr.;
tvrdi sir - 200 gr.;
vrhnje (mlijeko) - 50 ml;
so, biber po ukusu.

kuhanje:

Korak 1. Oguljeni krompir skuvajte u slanoj vodi.

Korak 2 Stoloch u pire krompir, dodati kajmak, puter, biber, jaje.

Korak 3 Šunku sitno nasjeckajte, a sir narendajte na krupnije rende.

Korak 4 Od pirea napravite malu tortu, a u centar stavite šunku i sir. Uvaljati u kuglu, uvaljati u brašno i umočiti u vruće biljno ulje.

Korak 5 Kada su kuglice pokrivene zlatna kora znači da su spremni. Zahvaljujući punjenju, jelo neće biti suvo.

Druga verzija loptica od krompira sa šunkom i sirom

Sastojci:

šunka - 200 gr.;
sir - 100 gr.;
jaje - 3 kom.;
krompir - 1,5 kg;
sol, biber po ukusu;
suncokretovo ulje - 100 ml;
brašno - 50 gr.;
prezle - 50 gr.;
beli luk - 2 čena.

kuhanje:

Korak 1. Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi. Zatim morate izgnječiti u pire.

Korak 2 Šunku sitno iseckati i dodati u pire, takođe umutiti jedno jaje u ovu smesu i pobiberiti i začiniti seckanim belim lukom. Sve miksajte dok ne postane glatko. Dodati brašno i ponovo dobro promešati.

Korak 3 Sada narežite sir na male kockice. I unutra odvojene posude umutiti dva jaja.

Korak 4 Najosnovnije je formirati kuglice, staviti komad ili nekoliko sira u centar, sakriti ga u "tijesto". Zatim uvaljati u jaje, pa u prezle. Ponovite ovo još jednom.

Korak 5 Stavite u vruće biljno ulje. Kuglice će biti prekrivene zlatnom korom, a zatim ih možete izvaditi.

Jelo je spremno!