Ukusna tanka pica.

Sigurno je svaka domaćica barem jednom, ali pokušala je sama napraviti pizzu. Nažalost, ne dobijete uvijek ono što želite. Šta je razlog? I sve je u tajni kreiranja samog testa. Mora da je tanak. Naš članak će vam pomoći da pravilno pripremite tijesto za pizzu i tanko i mekano kao u piceriji.

Postoji veliki broj načine kreiranja testa za ukusni kolači sa nadjevom. Razlikuju se po odabranim proizvodima. U nastavku vam donosimo listu najbrojnijih bolje načine i daj dobar savjet za pravilno kuvanje vašeg omiljenog jela.

Pravilno skuvana pica oduševit će vas svojom najfinijeg ukusa i nenadmašne arome. Osnovno pravilo pri izradi baze je da ona bude glatka.

Za kuvanje uzimaju proizvod najvišeg kvaliteta. Neki recepti sadrže kukuruzno brašno.
Obično se uzima 100 ml biljnog ulja po kilogramu brašna.
Prije kuvanja vodu ili mlijeko se moraju zagrijati.
Svaka domaćica dodaje sol i šećer, vodeći računa o ukusima svoje porodice.

Pre kuvanja smesa svakako treba da odstoji neko vreme. Pospite sto brašnom i razvucite sloj. Zatim možete dodati fil.

Dakle, naoružani savjetima, odaberite bilo koju metodu i idite u kuhinju da pripremite tijesto.

Domaće tijesto - ekskluzivni načini!

Kada se javi želja da pojede ukusnu i mirisnu picu, većina ljudi naruči ovo jelo kod kuće ili ode u piceriju. Ali zašto se to dešava? Zar ne znaš da kuvaš omiljeno jelo kod kuce?! Veoma je jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena. Za kreiranje uglavnom birajte testo sa kvascem, ali ima i lisnato i svježe. Odaberite bilo koju metodu i eksperimentirajte.

Zanimljivo! Mnogi su vidjeli kako profesionalci u picerijama uvijaju tortilju za buduću pizzu na prste. U stvari, kuhar to ne radi zbog ljepote, već da zasiti tijesto kisikom.

Koje god pečenje da kuvate, baza je pre svega veoma važna. Ako se ispostavi da je suvo, ni jedno punjenje neće spasiti jelo. Uostalom, to je prava podloga koja pizzi daje nenadmašan ukus.

Metoda broj 1 (baza kvasca)

Lista namirnica:

brašno (staklo);
voda (staklo);
suhi kvasac);
sol;
biljno ulje;
šećera (velika kašika).

Stvaranje remek-djela:

Pre svega u činiju sipajte brašno i pomešajte sa solju. Smjesu izlijte na radnu površinu i napravite udubljenje u sredini.
Dalje u posudi u kojoj se uzgajamo pravu količinu vodeni suvi kvasac. Dodamo šećer. Sve izmešati i ostaviti 10 minuta da "priđe". Zatim gotovu kompoziciju ulijte u rupu zajedno sa uljem i umijesite bazu.
Kada masa prestane da se lepi za ruke, slobodno ostavite sat vremena. Za to vreme bi trebalo da nabubri. Nakon toga možete početi sa razmotavanjem sloja. Poželjno je osigurati da bude debljine 3 mm.

Evo gotove baze klasičan recept. Ostaje da stavite svoje omiljene proizvode na vrh i pošaljete pizzu u pećnicu.

Metoda broj 2 (sa aromatičnim biljem)

Lista namirnica:

brašno (500 grama);
kvasac;
šećer (1 kašičica);
sol po ukusu;
maslinovo ulje;
nasjeckani bosiljak i origano;
voda (staklo).

Stvaranje remek-djela:

U čistu posudu sipajte kvasac i šećer. Nalijte čašu vode na vrh. Sve dobro izmiješajte i umotajte u salvetu. Ostavite podlogu da odstoji 10 minuta.
U drugu činiju sipajte brašno i seckano začinsko bilje. Sve izmešati i sipati na radnu površinu. Napravite rupu u sredini u koju želite da sipate gotova mešavina. Zatim sipajte ulje i umesite podlogu.
Gotovo glatko testo poprskati uljem i podeliti na dva jednaka dela. Obje loptice se moraju staviti u zdjelu i pokriti ručnikom. Nakon pola sata moraju se položiti na radnu površinu i razvaljati u slojevima. Po ovom receptu možete kuhati picu.

Metoda broj 3 (baza bez kvasca)

Lista namirnica:

pavlaka (3 velike kašike);
jaje (1 komad);
brašno (koliko će biti potrebno);
prstohvat soli;
soda.

Stvaranje remek-djela:

Prvo morate staviti kiselu pavlaku u čistu posudu. Tamo pošaljite sodu i sol.
Zatim u istu posudu umutiti jaje i postepeno dodavati brašno. Radnu površinu pospite brašnom i na nju stavite pripremljenu smjesu. Mesite podlogu dok ne počne da vam se skida sa ruku i ne postane glatka.
Zatim treba da razvaljate tortu, a na vrh stavite fil. Pripremljenu picu stavite u rernu na 20 minuta. Na kraju možete posipati sjeckanim začinskim biljem.

Metoda broj 4 (na bazi mlijeka)

Lista namirnica:

mlijeko (staklo);
jaja (2 komada);
šećer;
prstohvat soli;
vrećica kvasca;
brašno (2 šolje);
maslinovo ulje.

Stvaranje remek-djela:

Prije nego počnete kuhati, potrebno je zagrijati mlijeko. Dodajte mu kvasac i šećer. Sve dobro izmiksamo.
U posebnoj posudi umutite jaja i posolite. Promiješajte i sjedinite sa mješavinom mlijeka.
U gotovu smjesu dodajte maslinovo ulje. Zatim postepeno dodavati brašno i umesiti glatku podlogu (testo).
Pokrijte peškirom i ostavite sat vremena. Po isteku vremena, pripremljenu kompoziciju podijelite na dva jednaka dijela i nastavite sa razvlačenjem slojeva.

Metoda broj 5 (na kefiru)

Lista namirnica:

par jaja;
čaša kefira;
prstohvat soli;
mala kašika sode;
maslinovo ulje;
brašno (koliko treba).

Stvaranje remek-djela:

Pola sata pre kuvanja potrebno je da izvadite fermentisani mlečni proizvod iz frižidera. U topli sastav sipajte sodu i promiješajte. Preporučljivo je sve to raditi u dubokoj posudi.
U drugoj posudi umutite jaja i posolite. Sve dobro umutiti dok ne postane pjenasto.
Obe mešavine se moraju kombinovati. Ovdje također dodajemo ulje. Zatim polako dodajte brašno i zamesite testo. Trebalo bi biti super. Testo pokrijemo ubrusom i ostavimo da "priđe" sat vremena.
Potom možete razvući tortu i posuti filom. Zahvaljujući ovom receptu, torta će ispasti mekana i nježna.

Metoda broj 6 (baza od belog luka)

Lista namirnica:

voda (staklo);
maslinovo ulje;
brašno (staklo);
šećer (mala kašika);
beli luk (3 čena);
prstohvat soli;
suvi kvasac (kesica).

Stvaranje remek-djela:

Zagrijte vodu i dodajte sol, šećer i puter. Sve dobro izmiksamo.
Ogulite beli luk i uzmite 3 čena. Samljeti ih u blenderu.
Kašu od bijelog luka prebacimo u prethodno pripremljenu smjesu. Ponovo miksamo.
Prije dodavanja brašno se mora prosijati. Tek nakon toga pomiješamo sa suvim kvascem. Sve pripremljene smese sjediniti i izmešati. Sada morate umijesiti elastičnu podlogu. Pokrijte posudu peškirom i ostavite pola sata.
Po isteku vremena podlogu podijelite na dva jednaka dijela i razvaljajte slojeve. Ostaje položiti punjenje i poslati.

Metoda broj 7

Lista namirnica:

čaša hladne vode;
pola pakovanja kremastog margarina;
prstohvat soli;
500 grama brašna.

Stvaranje remek-djela:

Brašno mora biti prosejano. Sipajte čašu vode u činiju i začinite solju po ukusu.
Zatim postepeno dodavati brašno i mešati. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu konzistenciju. Gotovo tijesto zarolajte u kuglu i ostavite u frižideru 1,5 sat.
Po isteku vremena u sredinu testa staviti margarin. Još jednom sve dobro umesimo. Zatim lopticu šaljemo nazad u frižider na sat vremena.
Od gotovo testo možete da razvaljate torte.

Metoda broj 8 (na pivu)

Lista namirnica:

pola čaše piva;
pola pakovanja putera;
prstohvat sode;
prstohvat soli;
brašno (koliko treba).

Stvaranje remek-djela:

Prije svega, morate se istopiti puter. Sipajte pivo, dodajte so i sodu.
Zatim postepeno dodavati brašno i mesiti elastično testo. Sada možete da razvaljate kolače.

Sada kada znamo kako pravilno pripremiti tijesto, hajde da zajedno napravimo ukusnu picu.

Pica sa piletinom i pečurkama

Pokušajte da kuvate ukusna pizza sa piletinom i pečurkama. Takvu poslasticu niko neće odbiti. Priprema se brzo i jednostavno. U to ćete se sada uvjeriti.

Lista proizvoda za testiranje:

brašno (staklo);
voda (staklo);
maslinovo ulje;
suhi kvasac (vrećica);
sol.

Lista popunjavanja:

pileći file;
šampinjoni - 200 grama;
paradajz;
sir - 110 grama;
kečap;
beli luk - 2 čena;
majoneza;
nasjeckani bosiljak;
biber;
sol.

Proces kuvanja:

Prvi korak je mešanje brašna, soli i kvasca. U posebnoj posudi pomešati ulje i toplu vodu. Pomiješajte obje smjese.
Sada treba da umesite glatko testo.
Čistu posudu premažite uljem i rasporedite pripremljeno tijesto. Pokrijte peškirom i ostavite 40 minuta.
U međuvremenu, morate oprati pečurke i iseći ih na tanke ploške. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Paradajz oprati i iseći na kolutove. Sir narendajte na rende sa malim rupicama.
File oprati i iseći na proizvoljne kockice. U tiganju pržite meso na jakoj vatri da fil dobije zlatna kora. Ne zaboravite posoliti i pobiberiti.
Od gotove konzistencije razvaljajte sloj debljine do 5 mm. Prebacite ga u pleh, prethodno podmažite biljnim uljem.
Sada pripremimo sos. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk. Dodajte ga u kečap i pomiješajte sa majonezom. Ne zaboravite posoliti i popapriti sos, pa njime premazati pripremljenu tortilju.
Zatim na vrh možete staviti svoje omiljene sastojke. Prvi sloj je piletina, zatim pečurke, luk, paradajz. Pospite naribanim sirom.
Na kraju se radni komad šalje u pećnicu na 15 minuta. Prijatno!

Evo kako je lako i jednostavno pripremiti svačije omiljeno jelo. Preporučljivo je jesti pizzu u toplom obliku, inače tada se rubovi počnu sušiti, a tijesto postaje tvrdo.

Možda ste se samo preselili i još niste posložili stvari, pa ne možete pronaći oklagiju. I moraš da kuvaš. Odlučili ste skuhati pizzu, ali niste pronašli oklagiju, ne biste trebali biti uznemireni, jer postoji odlična zamjena za ovaj inventar. Možete uzeti običnu bocu bez etikete (ne rebraste).
Pridržavajte se količine sastojaka prema receptu. Prilikom pripreme tijesta nije potrebno dodavati komponente "na oko".
Veoma je važno razmisliti o tome koju vrstu kvasca trebate uzeti. Ako je naznačen prešani proizvod, tada pri zamjeni suhim kvascem potrebno je smanjiti količinu za 3 puta.
Za pripremu baze morate odabrati isključivo vrhunske ocjene brašno i ne zaboravite da ga prosijte.
Prije valjanja kolača, ruke je potrebno namazati suncokretovim uljem.

Zapamtite! Što duže tijesto odmara, postaje mekše. Stoga, pokušajte da ne odgađate valjanje kolača.

Svi ovi savjeti će vam pomoći da poboljšate svoje kuharske vještine. Znajući neke trikove, možete skuhati pizzu bez većih poteškoća.

Još par nijansi

Koja je razlika između kuhanja baze kvasca i one bez kvasca? Ovo je ono čime ćemo se sada baviti.

Prilikom izrade baze možete koristiti svježi ili suvi kvasac. Italijanski kuvari biraju prvu opciju za kuvanje.
Ako je kvasac predugo stajao, onda je bolje da ga ne koristite, jer će biti od male koristi.
Svi sastojci moraju biti svježi.
Pokušajte dodati sve tekuće komponente u toplom obliku. To će pomoći da se ubrza proces fermentacije.
Po želji možete dodati jaje u podlogu, ali imajte na umu da bez jaja ispada tanje.
Prije razvaljanja kolača podloga mora stajati najmanje sat vremena.
Preostala smjesa se može čuvati na hladnom najviše 3 dana.

Pica je prikladna svuda, bilo da je to zabava za prijatelje, rođendan, poslovni ručak ili piknik. Svakako, svaka domaćica ima svoj provjereni recept za pravljenje tijesta. On im u potpunosti odgovara i ne žele ništa da menjaju. Ali nemojte se plašiti eksperimentisanja. Ovo je odlična prilika da steknete korisno iskustvo i snimite još jedno dobar način kuvanje.

Naravno, za lijene ili samo zaposlene domaćice došao na ideju da prodam gotovu bazu za pizzu. Tamo gde ostaje samo da razvaljate tortu, dodajte fil i ispecite. Takvo jelo će biti ukusno, ali malo je vjerovatno da ćete dodati vještinu kuhanja. Stoga je ovo jelo najbolje skuhati kod kuće. Vremenom ćete naučiti kako napraviti pravu pizzu, kao što to rade profesionalci.

Savjet! Mesite podlogu za pizzu dok ne postane elastična i prestane da se lepi za ruke. Dodatak od sirćetna esencija, limun ili konjak.

Plasta s nadjevom je dugo bila i ostala jedno od najomiljenijih jela ljudi širom svijeta. Priprema se u mnogim ustanovama. Catering. Takvu poslasticu vole ne samo odrasli, već i djeca. Ovo omiljeno jelo pripremaju u mnogim delovima sveta.

Sada možete lako naručiti gotova pizza. Ali, unatoč ovoj dostupnosti, mnogi pokušavaju sami kuhati ovo jelo. Ispada jeftino, a možete odabrati bilo koje punjenje. U svakom slučaju, ono što je pripremljeno sa ljubavlju uvek je ukusno.

Domaća pica na tankoj kori smatra se klasikom žanra. Mnoge naše domaćice, uključujući i mene, kod kuće često kuhaju visoke pizze testo sa kvascem sa visokom podlogom i bogatim slojem fila, jer nakon komada takve pizze potpuno nestaje osjećaj gladi i dolazi potpuno gastronomsko zadovoljstvo. Ali postoje trenuci kada želite da probate tanku picu kao u kafiću ili piceriji. Nema manje opcija i recepata za pravljenje tankih pizza od pizza na debeloj bazi. Ovdje se fil i sastav tijesta također mogu razlikovati.

U vezi tanko testo, onda klasično pecivo za italijansku picu priprema se, začudo, koristeći kvasac. U pripremi takve pizze postoje dvije važne tačke. Prvi je da ne preterujete sa kvascem, drugi je da tijesto razvaljate što tanje kako bi pica zaista odgovarala pravim kanonima.

Domaća pica na tankoj kori korak po korak recept koji želim da vam danas pokažem, biće pripremljeni bez upotrebe kvasca. Tijesto će biti na bazi mlijeka, jaja i biljnog ulja. Pizza na takvom tijestu, ako se tanko razvalja, ispast će vrlo tanka, baš onakva kakvu danas kuhaju u mnogim našim picerijama. Od ove količine sastojaka dobijaju se dve pice prečnika 26 cm.

A sada pređimo na recept i vidimo kako korak po korak kuhati domaću pizzu na tankoj kori.

Sastojci za tijesto:

Mlijeko - 3/4 šolje
jaje - 1 kom.,
Suncokret rafinirano ulje- 5 kašika. kašike
So - na vrhu kašičice,
Pšenično brašno - oko 2 šolje

Sastojci za punjenje:

Šunka - 300 gr.,
Paradajz - 3 kom.,
tvrdi sir - 200 gr.,
Kečap - 100 gr.

Domaća pica na tankoj kori - recept

Počnimo sa kuvanjem pizze sa pripremom testo bez kvasca. AT toplo mleko umutiti jaje. Sipajte so.

Pjenjačom ili samo viljuškom umiješajte jaje u mlijeko. Ulijte rafinisano suncokretovo ulje. Ako je moguće, možete ga zamijeniti maslinovo ulje. Ponovo izmiksajte masu do homogene konzistencije.

U tečnu podlogu tijesta u malim porcijama dodajte prosijano pšenično brašno.

Zamesiti gusto testo koje se može uvaljati u lepinju. Gotovo tijesto za tanku picu treba da bude homogene konzistencije i da vam ne dopire do ruku.

Ostavite testo da se stegne. Nakon što odstoji na toplom mjestu nekoliko minuta, postat će plastičniji i, shodno tome, lakše će se razvaljati. Šunku narežite na trakice.

Paradajz narežite na tanke kriške.

Za tanku picu narendajte tvrdi sir krupno rende na italijanski način. Sastojci za fil su spremni i možete se vratiti na test. Pospite sto brašnom. Tanko rolati testo bez kvasca za pizzu. Koristite poklopac od šerpe ili preokrenuti tanjir da izrežite krug od tijesta. Podlogu prebacite u posudu za pizzu ili lim za pečenje.

Podmažite gotovu tanku podlogu za pizzu paradajz sos ili kečap.

Po podlozi rasporedite šunku.

Po vrhu rasporedite kriške paradajza.

Pospite picu rendanim sirom.

Stavite u rernu na 170C. Vrijeme pečenja domaća pizza na tanko tijesto neće biti više od 15 minuta. Domaća pica na tankom tijestu seče se na porcije i služi vruća. Prijatno. Bilo bi mi drago da je ovo Recept za domaću picu na tankoj kori sviđa ti se i koristiš ga.

Domaća pica na tankoj kori. Fotografija

Dobar dan ljubitelji Italijanska jela! Hajde da se još jednom zadržimo na najpoznatijim i najpopularnijim kulinarsko remek-djelo iz Italije - pizza. Raznolikost dostupnih recepata ostavlja mašti na volju. Svako voli njihov nadjev i ima svoj recept za "savršeno" tijesto. A sada želim da ponudim da napravim omiljeni hit mojoj deci, koji pečem skoro svaki dan već mesec dana - pizzu na tankoj kori.

Biće bujno i. Ali ne brinite, nećemo imati puno tijesta i visoku koru kruha, sve će biti kako treba - umjereno tanka podloga sa malim stranicama uz rub, samo za one koji vole da žvaću kore.

Prilikom odabira proizvoda, imajte na umu da je količina tijesta predviđena za 2 kolača.

brašno - 230-240 gr + za dodavanje;
mlijeko - 1 šolja 250 ml;
šećer - 3 kašičice;
kvasac - 2-2,5 kašičice;
sol - prstohvat;
biljno ulje - 3 kašike. kašike.

paradajz;
kobasice;
kukuruz;
biber;
peršun.

Našla sam još jedan recept za tanku picu u kuvanoj rerni u svojoj omiljenoj knjizi. Nije mi trebalo dugo da ga dobijem kao na slici, ali vrijeme i trud su se isplatili. Sada znam kako je bujna i ukusna Italian pizza može se lako pripremiti kod kuće.

Kako kuvati varivo

Rezanje preliva za pizzu

Mešenje i valjanje testa

Kuvanje u rerni

Vidite kako je ukusno tanko testo za pizzu, rezultat je: tanak u sredini sa malim mekana kora okolo, što je takođe lepo za jelo. Donji sloj je ispržen do laganog hrskanja, a fil je veoma sočan.

Neka vam pizza uvek bude ukusna, uz.

4. juna 2016. 1419

Pica - jedno ime govori o nečemu veoma ukusnom i ukusnom. Već pri izgovoru ove riječi pamti se miris ukusnog i počinje komešanje u stomaku. Kako ukusna i mirisna torta! Ali kako ga pravilno skuhati? Da bude dovoljno fila, a testa da bude tanko.

Kada se javi želja da probate ovo jelo, odluka je jedna: otići u piceriju ili odabrati dostavu na kućnu adresu. Zašto? Je li zaista tako teško kuhati? Koje su poteškoće? Svi znaju da je domovina prava pizza, je Italija. Napraviti takvu lepotu nije lako. Ovo vrijedi naučiti. Problem je u testu. Treba da bude tanak, istovremeno hrskav, ali ne previše suv.

Zanimljivo je da su stari Grci i Rimljani kušali takvo jelo davno.

Razmotrite sve vrste načina da napravite tijesto za pizzu.

Tanko testo za picu kao u piceriji

Ako govorimo o tijestu, onda je vrijedno napomenuti da postoji mnogo vrsta: lisnati, kvasac, beskvasni. Ali na mjestima gdje se pravi pica nastaje masa kvasca. Trebat će dosta sastojaka koji se nalaze u svakoj kuhinji.

Sastojci:

Čaša brašna;
3 kašike ulja (po mogućnosti maslinovog, ako ne, suncokretovog);
20 grama suhog kvasca;
Prstohvat soli;
Pola čaše tople vode;
2 kašičice šećera.

Vrijeme pečenja: otprilike 20 minuta.

Sadržaj kalorija: na 100 grama baze - 260 kcal.

Ulijte tečnost u jednu posudu i tu otopite kvasac. Mala nijansa: da bi se tijesto igralo, svakako morate dodati mala količina Sahara. U drugoj posudi već treba da bude prosejano brašno sa solju. Sipajte kompoziciju sa tijestom u brašno, prije nego što napravite rupu. Ovdje sipamo masnu tvar (ulje).

Smjesu lagano promiješajte. Trebalo bi da zaostaje za dlanovima. Rezultat je elastična i ujednačena masa. Gledamo teksturu, po potrebi dodamo brašno ili vodu. Nakon što je masa spremna, vrijedi je prebaciti u posudu.

Radoznalo! Sada ih ima mnogo razne recepte test. Na primjer: umjesto vode dodaje se bijelo vino. Takođe, različito bilje, začini i začini. Treba li vam prhko tijesto? Zatim se trećina brašna mora promijeniti u griz ili kukuruzna krupica. Ali šta ako ljudi ne vole testo sa kvascem ili jednostavno nemaju vremena da ga prave? Tada možete kuhati hranu na osnovu fermentisani mlečni proizvod. Ne zaboravite, istovremeno sipati prašak za pecivo.

Prazan test se može sačuvati za druge dane. Za ovo možete koristiti zamrzivač. Testo rasporedite na papir za pečenje, zarolajte u tubu, umotajte u celofan za hranu.

Ako govorimo o nutritivnu vrijednost, onda takva hrana, naravno, nije za osobe koje prate figuru. U samoj bazi već ima oko 260 kcal. A ako prebrojite sve elemente, bit će otprilike 800-900 kcal. Pogledajte sadržaj.

Recept za tanko testo za picu bez kvasca

Sastojci:

Jedno jaje;
180 mililitara mlijeka;
2 kašike kisele pavlake;
6 velikih kašika putera;
3 šolje pšeničnog brašna;
Pola kašičice soli i sode.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 100 grama - 170 kcal.

Priprema takvog testa je prilično jednostavna. Sve sastojke pomešati u činiji, a zatim mesiti dok ne postane glatko, umotati u lepinju, koju kasnije možete razvući da napravite picu.

Mesite testo 10-15 minuta. Zatim pokriti peškirom i ostaviti da odstoji pola sata.

Takođe pečemo na 180C 20 minuta. Naravno, kalorijski sadržaj takvog jela bit će mnogo manji. Na bazi samo 150-200 kcal. Naravno, mnogo zavisi od punjenja. Ali kao rezultat, ne manje od 500 kcal.

Savjet: za punjenje je bolje uzeti kuhano, nemasno meso. Na primjer: pileća prsa. Bit će dobro ako stavite puno zelenila, maslina ili crnih maslina, kiselih ili kiselih krastavaca. Nikada nemojte koristiti majonez. Ovo će samo dodati kalorije.

Recept za tanko tijesto za picu na kefiru

Ono što će zadovoljiti da je takvu masu teško pokvariti. Stoga se čak i najneiskusniji kuhar može nositi s tim. Testo se brzo kuva.

Šta nam treba:

Pšenično brašno, bolje sorte grubo mlevenje- 350 grama;
Čaša kefira;
Dva jaja;
50 grama biljnog (običnog) ulja;
Pola kašičice sode bikarbone i soli.

Vrijeme kuhanja: pola sata.

Energetska vrijednost: 190-200 kcal.

Način kuhanja:

Umutiti jaja i sol u gustu pjenu;
U kefir dodajte sodu ugašenu sirćetom;
Otopite puter i sipajte u kefir;
Pomiješajte sve sastojke i lagano umijesite. Masa mora biti homogena.

Napomena: tijesto će ispasti čvrsto (ne tečno), poput palačinki.

Na kraju izlijte u pripremljen kalup i stavite fil.

Takođe kuvamo 20 minuta na temperaturi od 180C.

Brzo testo za tanku italijansku picu

Komponente:

Vrijeme izrade: 10 minuta.

Ishrana: 500 kcal.

Pomiješajte sve elemente u posudi. Mutite mikserom minutu, pa nastavite da miksate rukama. Ostavite da se odmori tako što ćete ostaviti nekoliko minuta u tamnom uglu. Zatim podijelite na koloboke, po oko 250 grama. Jednu razvaljati i staviti na pleh. Prije toga površinu lima za pečenje potrebno je namazati uljem. Zatim po vrhu premažite fil.

Preostale "zemljice" mogu se čuvati u zamrzivaču 5-6 dana.

Ako je pećnica zagrijana na 250C, onda se takva pica peče 10 minuta.

Lisnato tanko testo za pizzu

Upravo ova struktura, poput one od lisnatog tijesta, će dati pizzu jedinstven ukus. Na kraju krajeva, uvijek želite probati nešto novo. Ako se pojavi misao da je potrebno poigrati se s takvim testom, onda to nije tako.

Sastojci:

Jedna čaša ledene vode;
50 grama margarina;
Jedna kašičica soli;
Pola kilograma brašna.

Vrijeme: 15-20 minuta.

Kalorije: 450 kcal.

Tehnologija kuvanja:

Brašno mora biti prosejano na drvenoj dasci;
Sipajte so u čašu ledena voda i promešati. Zatim sipajte u brašno;
Zamijesite tijesto dok ne postane glatko;
Dobivenu masu razvaljajte u kuglu i stavite u frižider na sat i po;
Izvadivši iz frižidera formiramo lepinju i u sredinu stavimo ohlađen margarin;
Razvaljajte okomito, pa preklopite na pola - i ponovo razvucite. Ponovo se ohladi.

Savjeti za hostese

Moramo uzeti najviše najbolje sorte brašno i obavezno ga prosijati;
Prije rada s tijestom, ruke treba namazati suncokretovim ili maslinovim uljem;
Potrebno je izvršiti mesenje u čistom i opranom sudu. I što je najvažnije, suho. Sve se mora uraditi unutra dobro raspoloženje, bez ikakvog stresa;
Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi;
Tijesto je bolje razvaljati ili razvući rukama (od sredine do rubova), kako bi se sačuvala njegova nježna struktura;
Da bi proizvod bio sočan i hrskav, vrijedi peći 10 minuta na temperaturi od 250C. Ali sve ovisi o debljini;
Vodu treba koristiti hladnu ili čak ledenu. Tako će tijesto ostati elastično i elastično, a kora zlatna i hrskava.

Sumirajući, vrijedi reći da postoji mnogo recepata za tijesto za pizzu. pizza - omiljena poslastica svu djecu, tinejdžere, pa čak i odrasle. Vjerovatno mu se ni jedno jelo ne može mjeriti. Svuda je voljena i kuvana. Može se reći da je najbolji otvorena pita With razna punjenja i umaci koje je čovječanstvo samo moglo smisliti.

Dobar tek svima!