pizza od lisnatog testa - savršena opcija brza večera ili originalnu užinu za prijateljsku zabavu. Treba napomenuti da lisnato testo(pisali smo kako se kuva) tradicionalnom italijanskom somunu daje prozračnost i lakoću, a fil salama + sir dodaje začin i pikantnost. Salama ide uz slatki crni čaj ili bijelo vino.
Predloženi recept je tanka i hrskava pizza bazirana na klasici Italijanski somun punjena sa sušena kobasica sa začinima. Probajte da skuvate pizzu po našem receptu i iznenadite svoje prijatelje svojim kulinarskim umećem da kuvaju brzo i ukusno!
Sastojci za jedan list lisnatog testa:
- Cherry paradajz - 4 kom. ili gotov paradajz sos - 2 kašike.
- Bijeli / žuti luk - ½ glavice
- Slatka zelena paprika (bugarska) - ¼ kom.
- Salama (veoma tanko narezana kobasica sa začinima) - 70-100 gr.
- Mozzarella/Suluguni ili drugi sir meki sir(može se isključiti) - 30-50 gr.
- Rendani tvrdi sir za posipanje - 100 gr.
- Maslinovo ulje - 1 kašika.
Vrijeme kuhanja - 25 minuta.
kalorija - 200 kcal po porciji.
Kako napraviti pizzu od lisnatog testa
1. Gotovo tijesto odmrznuti prema uputama na pakovanju. Lagano razvaljajte, izrežite okruglu tortu (ne možete je rezati, stavite je u potpunosti na lim za pečenje).
2. Formirajte mali obod duž ruba pomoću "turniketa".
3. Rasporedite paradajz/paradajz sos po površini testa. lagano posuti maslinovo ulje.
4. Bijeli ili žuti luk narežite na tanke poluprstenove, raširite.
5. Dodajte tanke trakice paprike.
6. Čvrsto rasporedite tanke krugove salame, čak i "preklapajući" ako planirate da dobijete picu veoma slanog i ljutog ukusa.
7. Druga opcija: raširite kobasice na određenoj udaljenosti jednu od druge, a između njih razbacajte komade sulugunija ili mozzarelle.
8. Na vrh rasporedite komadiće mekog sira.
9. Površinu pizze obilno pospite rendanim sirom. durum sorte. Ponovo prelijte maslinovim uljem.
10. Ispecite picu na lisnatom testu vruća pećnica 10-18 minuta, opciono: dok se sir ne otopi ili dok ne postane karakterističan kora od sira. Temperaturni režim 200-220C.
11. U zagrejanoj rerni lisnato testo će se malo podići, ali će se sležiti kada je izloženo vazduhu sobne temperature. Da ne bi naraslo, testo se može nekoliko puta probušiti viljuškom pre nanošenja prvog sloja paradajza.
12. gotova pizza staviti na drvenu podlogu, iseći na komade i odmah poslužiti uz topli slatki čaj ili hladne napitke.
Prijatno!
Lisnato tijesto pravi nalaz za modernu domaćicu.
Lako je raditi, a rezultat je uvijek odličan.
Pizza od lisnatog tijesta priprema se brzo i jednostavno. Podloga ovog testa je tanka i hrskava. Uostalom, od testa zavisi koliko će buduća pica biti ukusna.
Recept za pizzu od lisnatog tijesta - osnovni principi kuhanja
Pizza od lisnatog testa se pravi od bilo čega. To može biti povrće, meso, pečurke, sirevi, kobasice ili drugi proizvodi.
Sameljite sastojke za fil po svom ukusu. Iseckane su na kolutiće ili krugove, a možete ih i sitno iseći.
Lisnato tijesto se odmrzne, razvalja i položi na pleh. Zatim se podloga premaže majonezom ili kečapom i svi sastojci se slažu u slojevima. Pizza se po vrhu posipa čipsom od sira i šalje u rernu. Pizza od lisnatog testa se brzo peče. Dovoljno 10-15 minuta. Gotova pizza se izvadi iz rerne i posebnim nožem reže na porcije.
Recept za pizzu od lisnatog testa sa slaninom
Sastojci
pola kilograma lisnatog tijesta bez kvasca;
prstohvat soli;
puter- 60 g;
pola žute paprike;
polutvrdi sir - 150 g;
100 g slanine;
150 g mozzarele;
20 kom. šampinjoni;
200 g cherry paradajza.
Način kuhanja
1. Odmrznite lisnato tijesto. Prerežite ga na dve polovine i stavite na malo podmazan pleh sa preklopom. Ne kotrljajte! Odrežite ivice da dobijete okrugli oblik. Sakupite ostatke i zamrznite. Testo izbodite u pravilnim intervalima viljuškom. Stavite rernu na prethodno zagrejanu. Peći 20 minuta na 200 C.
2. Pečurke stavite u cjedilo i isperite. Svaku pečurku obrišite ubrusom i prepolovite po dužini kako bi gljiva zadržala oblik.
3. Pečurke stavite u zagrejan tiganj i pržite uz povremeno mešanje dok se ne pokriju ukusna kora. Lagano posolite. Smanjite vatru i kuhajte još desetak minuta.
4. Slaninu narežite na tanke kriške. Pržite ga na suvom tiganju sa obe strane dok ne postane hrskava. Slaninu izvadite, ohladite i narežite na male komadiće.
5. Polovinu žute paprike nasjeckajte na tanke kolutiće.
6. Čeri paradajz skinite sa grane, isperite, osušite na jednokratnom peškiru i prepolovite svaki paradajz.
7. Mocarelu narežite na kriške debljine pola centimetra. Sir narendajte na sitno rende.
8. Ohlađeni kolač pospite rendanim sirom. Na to položite kriške mocarele. U sledeći sloj stavite pržene pečurke. Pored pečuraka stavite polovice slanine i paradajza. Po vrhu lijepo rasporedite polukrugove žute paprike.
9. Stavite picu u rernu još desetak minuta. Malo ohladiti i iseći na porcije.
Recept za pizzu od lisnatog testa sa piletinom i pečurkama
Sastojci
100 g paradajz sosa ili kečapa;
500 g kvasca za lisnato tijesto;
150 g majoneze;
200 g šampinjona;
300 g pilećeg filea;
150 g tvrdog sira.
Način kuhanja
1. Očistite i operite pečurke. Osušite ih papirnim ubrusom i narežite na kriške.
2. Skuvati pileći file. Ohladiti i iseći na kockice.
3. Kuvana i oljuštena jaja izmrviti na tanke kriške.
4. Sir na krupno narendati.
5. Odmrznite tijesto i razvaljajte ga u krug. Okrugli oblik obložite papirom za pečenje i stavite testo u njega.
6. Testo namazati kečapom ili sosom. Na to čvrsto rasporedite pečurke.
7. Na šampinjone stavite kuvane pečurke. pileći file i kriške jaja. Odozgo napravite mrežicu od majoneze i pospite rendanim sirom.
8. Pecite u rerni četvrt sata na 205 C. Gotovu picu izvadite i pospite je sitno seckanim začinskim biljem.
Recept za pizzu od lisnatog testa sa mlevenim mesom
Sastojci
lisnato tijesto - 300 g;
20 g svježeg začinskog bilja;
250 g mljevenog mesa;
začini i sol;
250 gljiva;
80 g paradajz sosa ili kečapa;
300 g ruskog sira;
2 paradajza;
Način kuhanja
1. Luk očistimo i iseckamo na pola prstena. Pržite na zagrejanom biljnom ulju dok ne omekša. Zatim na to rasporedimo šampinjone, oguljene i narezane na tanke kriške. Začinite začinima i solju. Držite na vatri desetak minuta uz stalno mešanje dok se potpuno ne skuva.
2. U posebnom tiganju propržiti mleveno meso.
3. Operite paradajz i obrišite salvetom. Režemo ih na tanke krugove.
4. Lim za pečenje lagano pospite brašnom i na njega rasporedite odmrznuto i razvaljano lisnato testo. Površinu probušimo viljuškom na nekoliko mjesta i namažemo je kečapom ili sosom.
5. Na podlogu rasporedimo fil u slojevima:
Pržene gljive i luk;
Prženo mljeveno meso;
Šalice od rajčice;
Strugotine od sira.
6. Ostavite picu u rerni 20 minuta. Pečemo na temperaturi od 200 C. Gotovu picu pospite sitno seckanim svežim začinskim biljem.
Recept za pizzu od lisnatog testa sa kobasicama
Sastojci
pakovanje lisnatog tijesta bez kvasca;
700 g ruskog ili holandskog sira;
po 2 g origana, sušenog belog i crnog luka, bosiljka i čubra;
hrpa kopra i cilantra;
100 g majoneze;
1 paradajz;
100 g kečapa;
tegla kiselih kornišona;
700 g kobasica;
100 g crnog luka;
konzerva zelenih maslina bez koštica.
Način kuhanja
1. U dubokoj šolji pomešajte kečap sa majonezom. Začinite sos začinskim biljem i promiješajte.
2. Grubo istrljajte sir. Kobasicama uklonite omotač i narežite ih na kriške. Luk oljuštite i narežite na tanke kolutiće. Paradajz operite, obrišite i sitno nasjeckajte. Otvaramo konzervu sa maslinama i kornišonima, ocijedimo marinadu, a sadržaj obe tegle narežemo na sitne komade. Isperite zelje i nasjeckajte.
3. Podmažite pleh uljem. Razvaljajte tijesto i stavite u kalup. Površinu premažite pripremljenim sosom.
4. Na dno stavite dvije trećine kolutova luka. Po vrhu rasporedite dvije trećine kobasica. Zatim dodajte ostatak crnog luka. Sljedeći sloj su raspoređeni kornišoni i masline. Ovaj sloj prekrijte preostalim krugovima kobasica. Pospite svu trećinu sira. Na to položimo šolje paradajza i nasjeckanog zelja. Ponovo prelijte sirom.
5. Zagrijte rernu na 250 C. Pecite picu 20 minuta dok ivice ne porumene. Izvadite picu i malo ohladite. Režemo na porcije.
Recept za pizzu od lisnatog testa sa šunkom
Sastojci
100 g ruskog sira;
300 g šunke i dimljene kobasice;
70 ml biljnog ulja;
500 g šampinjona;
Pakovanje lisnatog tijesta;
300 g cherry paradajza;
80 g majoneze i kečapa.
Način kuhanja
1. Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte. Prebacite pleh u lagano podmazan pleh.
2. Pečurke ogulite i narežite na tanke kriške. Pečurke stavite u šerpu zagrejanu biljno ulje. Pržite poklopljeno do zlatno smeđe boje. Povremeno otvarajte poklopac i miješajte sadržaj tiganja.
3. Uklonite iz proizvodi od kobasicaškoljke i izmrviti ih na male komadiće.
4. Paradajz izvadite sa grane, prebacite u cjedilo i isperite. Svaki paradajz obrišite papirnim ubrusom i isecite na krugove.
5. Testo namazati kečapom. Stavite šunku na to i dimljena kobasica, pržene pečurke i kriške paradajza. Odozgo napravite mrežicu od majoneze i sve pospite čipsom od sira.
6. Zagrijte rernu na 200 C. U nju pošaljite picu na pola sata.
Recept za pizzu od lisnatog testa sa lososom i lignjama
Sastojci
250 g lisnatog tijesta sa kvascem;
70 g kečapa;
2 trupa lignje;
100 g slanog lososa;
100 g štapića od rakova;
250 g ruskog sira.
Način kuhanja
1. Ogulite i nasjeckajte luk na pola prstena.
2. Operite i obrišite paradajz. Ogulite rakove štapiće. Svu pripremljenu hranu narežite na male komadiće.
3. Oguliti i skuvati trupove lignje. Ohladite ih i narežite na kolutiće. File lososa narežite na male komadiće.
3. Odmrznite tijesto i tanko ga razvaljajte. Položite na pleh i namažite majonezom.
4. Po površini rasporedite luk. Stavite paradajz na to. Sljedeći sloj će biti štapići od rakova i losos.
5. Sto grama sira narežite na štanglice i rasporedite po ivicama. Formirajte stranice tako što ćete sir umotati u tijesto.
6. Pizzu poslati sedam minuta u zagrejanu rernu. Peći na temperaturi od 200 C. Skinuti pleh. Šaglje sa lignjama rasporedite po pizzi i sve pospite čipsom od sira. Stavite u rernu još desetak minuta.
- Podlogu za pizzu obavezno namazati kečapom ili majonezom. paradajz sos.
- Prije pečenja podlogu probušite viljuškom na nekoliko mjesta kako kolač ne bi izgubio oblik.
- Lisnato testo za pizzu možete premazati mekim krem sirom.
- Za začin u umak možete dodati nekoliko čena zgnječenog bijelog luka.
U ovom receptu ćemo pričati o ukusnom i pomalo neobičnom kuhanju domaća pizza sa kobasicom na lisnatom testu.
Ako je vrijeme za pizzu kućni test nikako, ali ako želite pizzu, onda je sasvim moguće iskoristiti kupljeno testo, uključujući čak i puff. Na lisnatom tijestu, pizza ispada pomalo neobična izgled i ukus, ali mnogi ljudi to vole. Pa probaj i ti.
Takva pizza će vam pomoći kada su gosti već na pragu, ili ako hitno želite nešto ukusno, ali nema vremena za kuhanje.
Foto: redpizza.ru Sastojci:
100-150 g tvrdog sira
100g kobasice bilo koje po ukusu
1-2 paradajza
1 sijalica
1 paprika crvena
1 pakovanje lisnatog testa sa kvascem
2 supene kašike paradajz pasta
sušeni bosiljak, biber, sol
Način kuhanja:
Kako skuhati pizzu sa kobasicom na lisnatom testu. Odmrznuto lisnato testo razvaljajte u pravougaonik veličine pleha od rerne, lim za pečenje obložite pergamentom, na njega stavite testo. Testo namazati paradajz pastom ili kečapom, možete posuti i svežim ili suvim bosiljkom, staviti luk narezan na kolutove, sitno iseckanu papriku na trakice ili kockice, tanke šoljice paradajza, zatim šoljice za kobasice. Pospite picu sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni dok ne skuva. Pica je mekana, na mrvičastom lisnatom testu.
Sastav preljeva za pizzu možete promijeniti po vlastitom nahođenju: izvadite luk i paprike, dodajte masline ili masline, bilo koje povrće ili šunku i neke druge proizvode. Redoslijed postavljanja proizvoda na podlogu također može biti bilo koji - ovisno o tome kakvu pizzu želite vidjeti u gotovom obliku.
Video recept za pizzu sa kobasicom na lisnatom testu
Pratite autora
Hajde da razmislimo šta možete tako brzo da skuvate za večeru. U frižideru se nalazi lisnato testo. Od toga nešto i treba smisliti! Evo kako da napravite pizzu od lisnatog testa.
Opis pripreme:
Pica od lisnatog tijesta je vrlo demokratsko jelo. Najbolji dio je što u takvu pizzu možete staviti šta god vam srce poželi. Bilo koji sastojci koji se kombiniraju po vašem nahođenju savršeno će se uskladiti i sa lisnatim tijestom!
Sastojci:
- Lisnato testo - 0,5 kg
- Pileći file - 100 grama
- Kuvana kobasica - 50-100 grama
- Paradajz - 4 komada
- Bugarski biber - 1 komad
- Pečurke - 100 grama
- Rakovi štapići - 5-6 komada
- Sir - 150 grama
- majonez - po ukusu
- Sol, biber, začini - po ukusu
Porcije: 6-8
Kako napraviti pizzu od lisnatog testa
Odmrznite lisnato testo. Pospite sto brašnom i razvaljajte tijesto u jedan tanak sloj. Razvaljajte tako da tijesto stane na lim za pečenje. Stele na plehu pergament papir ili foliju. Možete ga samo namazati uljem. Oklagijom pažljivo premažite lisnato testo. Sa strane pravimo male odbojnike.
Već sam skuvala piletinu. Da budem iskren, ostala je sa mnom od prošle večere. Uzimam majonez i namažem tijesto. Narezala sam kobasicu (kuvana), kao i pileći file. Ravnomerno rasporedim po testu.
Iseckao sam štapići od rakova i papriku. Paradajz sam isekao na pola prstena. Objavljujem sve za buduću pizzu. Narendati sir i posuti preko fila.
Šaljemo lim za pečenje u rernu na 180 stepeni na 15-20 minuta. Pazite da pica ne zagori. Ne otvarajte pećnicu bez potrebe. Povlačimo se nakon predviđenog vremena. Sve je spremno! Prijatno!
Pica je jedno od najčešćih i omiljenih jela. Italijanska kuhinja. Koristeći razne sastojke, možete stvoriti jedinstvene i zanimljivi dodaci za ovo jelo.
Pizza od lisnatog tijesta je odlična opcija za brze i ukusna večera ili originalna užina za kućna druženja sa prijateljima. Tijesto bez lisnatog tijesta daje jelu lakoću i prozračnost, i raznih punjenjaće vam dati nezaboravnog ukusa i aroma.
spoj:
- Maslac - 300 g
- Brašno - 3 kašike.
- Šećer - 2 kašičice
- Voda - 1 kašika.
- Sol - 1/3 kašičice
kuhanje:
- Otopiti puter na sobnoj temperaturi. Trebao bi postati mekan i konzistencijom podsjećati na plastelin.
- Sitom prosijati brašno na radnu površinu. Narežite puter na male komadiće i stavite ga na brašno. Nožem usitnite brašno sa puterom dok ne postanu homogena masa.
- U njemu otopiti šećer i sol hladnom vodom. Pripremljeni rastvor sipajte u brašno i brzo zamesite testo. Pripremljeno testo prekrijte vlažnim peškirom i ostavite u frižideru najmanje 1 sat.Najbolje je ostaviti testo u frižideru preko noći.
- Ohlađeno testo izvadimo iz frižidera, stavimo na sto posut brašnom i oklagijom razvučemo na debljinu od 1 cm.Testo preklopimo 2 puta i ponovo razvaljamo na prvobitnu veličinu. Stavite u frižider na 15 min. Izvadite ga iz frižidera, ponovo presavijte na 2 i razvaljajte na originalnu veličinu.
- Postupak se mora ponoviti do 6 puta. Od pripremljenog tijesta možete odmah početi praviti pizzu ili je staviti u zamrzivač.
Kako skuvati picu od lisnatog tijesta?
spoj:
- Puff testo bez kvasca
- Italijansko bilje - po ukusu
- Sol - po ukusu
- Majonez - 100 g
- Kečap - 100 g
- Kobasice - 6 kom.
- Masline (bez koštica) - 1 konzerva
- Luk - 1 kom.
- Kiseli krastavci -7 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Zeleni - 1 hrpa
- Sir - 700 g
kuhanje:
- U posebnoj posudi pomiješajte majonez, kečap, Italijansko bilje i soli.
- Trljajte dalje krupno rende sir. Skuhajte kobasice i narežite ih na krugove. Ogulite luk i narežite ga na tanke kolutiće. Paradajz narežite na kolutove ili kockice (po vašem nahođenju). Krastavce i masline sitno nasjeckajte, zelje nasjeckajte.
- Podmažite pleh biljno ulje i po dnu posuti malo brašna. Testo stavite na pleh, namažite ga pripremljenim sosom.
- Sada možete početi s polaganjem fila. Prvo stavite 2/3 crnog luka, zatim 2/3 kobasica. Preostali luk je na kobasicama.
- Sljedeći sloj su masline i krastavci. Prelijte preostalim kobasicama.
- posipati mala količina sira, stavite paradajz i pospite začinskim biljem.
- Pospite preostalim sirom.
- Pripremljenu picu stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni 15-20 minuta. Gotov obrok može se jesti i hladno i toplo.
spoj:
- Lisnato testo bez kvasca
- Mocarela sir - 130 g
- Slatka paprika - 1 kom.
- Šampinjoni - 5 kom.
- Šunka - 100 g
- Masline - 1 banka
- Majonez - 100 g
- Kečap - 100 g
- Sol - po ukusu
- Začini - po ukusu
kuhanje:
- U posebnoj posudi pomiješajte majonez, kečap, sol i začine. Razvaljajte tijesto u tanak veliki sloj.
- Narežite na tanke štapiće Paprika i šampinjoni, šunka - kockice ili slamke (po vašem ukusu). Narežite masline. Sir narendajte na krupno rende.
- Podmažite pleh suncokretovo ulje i dodati malo brašna. Testo stavite na pleh, namažite ga sosom i počnite mazati fil sledeća narudžba: biber, pečurke, šunka, masline. Po vrhu pospite sirom.
- Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta. Gotovu pizzu narežite na porcije i poslužite.
spoj:
- Lisnato testo bez kvasca - 1 kom.
- Paradajz pasta - 5 kašika. l.
- sir gauda - 120 g
- Mocarela sir - 120 g
- Bijele pečurke - 200 g
- Salama - 200 g
kuhanje:
- Testo za picu razvucite u tanak sloj. Premažite ga paradajz pastom.
- Narendajte sir. iseći pečurke tanke kriške, salama - krugovi.
- Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i pospite brašnom. Podlogu za pizzu prebacite u lim za pečenje i poredajte preljeve sljedećim redoslijedom: rendani mocarela sir, šampinjoni, salama. Na fil pospite rendani gauda sir.
- Stavite lim za pečenje u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, pola sata.
Nadev od gljiva
spoj:
- Šampinjoni - 200 g
- Šunka - 100 g
- Mocarela sir - 150 g
- Tvrdi sir - 200 g
- Paradajz sos
- Inćuni - 10 kom.
- Masline - 1 banka
kuhanje:
- Pečurke se režu na kriške, masline - na kriške, šunka - na trakice, a mocarela - na kockice.
- Pripremljeno tijesto premažite paradajz sosom i rasporedite fil sljedećim redoslijedom: šampinjoni, inćuni, masline, šunka, mocarela.
- Prelijte picu rendanim sirom. Vreme pečenja u rerni - 20 min.
spoj:
- Pileći file - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Jabuka - 2 kom.
- Sir - 200 g
kuhanje:
- Skuvati pileći file i jaja. Narežite piletinu na kockice. Šargarepu i krompir oguliti i iseći na krugove. Jabuke ogulite, uklonite jezgru i sitno nasjeckajte. kuhana jaja crumble. Sir narendajte na krupno rende.
- Na tijesto staviti 1/3 piletine, na to staviti jaja, krompir, šargarepu, pa opet 1/3 piletine, jabuke i zadnji sloj - opet pileći file. Pizzu pospite rendanim sirom i pecite na 200 stepeni pola sata.
spoj:
- Mocarela - 250 g
- Paradajz - 5 kom.
- Paradajz pasta - 3 kašike. l.
- Parmezan - 200 g
- Maslinovo ulje - 4 kašike. l.
- Bosiljak - 1 grozd
- Sol - po ukusu
kuhanje:
- Napravite pire od paradajza. Pomiješajte ga sa paradajz pastom. Posolite. Podlogu za pizzu namazati pripremljenom masom. Parmezan narendajte na sitno rende. Pospite preko paradajz pire parmezan, stavite listove bosiljka.
- Mocarelu narežite na kriške i rasporedite po vrhu. Prelijte maslinovim uljem. Stavite pleh sa pizzom u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.
spoj:
- Beli luk - 1 češanj
- Paradajz - 5 kom.
- Paradajz pasta - 3 kašike. l.
- Mocarela - 125 g
- sir gauda - 150 g
- Šampinjoni - 150 g
- Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
- Luk - 1 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Crvena slatka paprika - 1 kom.
- Sol i začini - po ukusu
- Origano - po ukusu
kuhanje:
- Istrljajte paradajz, propasirajte beli luk kroz presu i dodajte paradajzu. Stavite na dobijenu masu paradajz pasta, so, začini i origano.
- Narežite mocarelu i gaudu. Ocijedite sok iz konzerve kukuruza. Ogulite luk i narežite ga na kolutiće.
- Narežite tikvice, papriku i pečurke. Rasporedite fil po testu nasumično i pošaljite na pola sata u rernu zagrejanu na 180 stepeni.