Kalorije, kcal:

Proteini, g:

U obzir dolazi i ćureće meso dijetetski proizvod zbog velike količine lako probavljivih proteina. Najdijetniji dio trupa bilo koje ptice su prsa, kod ćuretine prsni mišić praktički ne sadrži masnoću, tako da meso ima jednoličnu strukturu, blijedo ružičaste boje. Težina ćurećeg prsa je veća od težine jedne ptice, prsa jedne ptice dovoljna su za pripremu laganog, hranljivog i zdravog obroka za 4 osobe.

Kalorije ćurećih grudi

Kalorijska vrijednost purećeg prsa je 84 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva ćurećih prsa

Pureće meso je bogato kompletnim proteinima, sadrži aminokiseline, uključujući triptofan, koji je preteča melatonina, i arginsku kiselinu. koje su neophodne za normalan rad nervni sistem, prisutni su u proizvodu gotovo u cijelosti. Ćureća prsa sadrže minimalnu količinu masti, tako da upotreba proizvoda ne povećava nivo holesterola. , nalazi se u ćurki u dovoljnim količinama (porcija kuvana prsa sadrži polovinu dnevnica element), neophodan za održavanje hormonske pozadine u redu. Također, pureće meso je korisno kod kršenja gastrointestinalnog trakta, jer normalizira metaboličke procese.

Šteti Tursku

Slimming Turkey

Dijetalna pureća prsa tradicionalno je uključena u jelovnik dijeta i sistema ishrane za one koji pokušavaju da smršaju bez gubitka težine mišićna masa(kalorizer). Na primjer, ili sadrže u svojoj prehrani ćureća prsa, kuhana, kuhana na pari ili na žaru.

Odabir i skladištenje ćurećih prsa

Prilikom kupovine ćurećeg mesa, rashlađenog ili smrznutog, morate obratiti pažnju na integritet kože, odsustvo udubljenja i modrica. Ako su prsa bez kože, boja mesa treba biti svijetloružičasta, meso je gusto i ujednačeno, ne pada u vlakna. Kada se pritisne, svježe ćureće meso brzo vraća svoj oblik.

Ohlađeno ćureće meso kupljeno u pakovanju treba čuvati u frižideru 3 do 5 dana, odnosno prema datumima navedenim na pakovanju. Ćureća prsa kupljena bez pakovanja ili ih nakon otvaranja odmah skuvati, a ostatke zamrznuti.

Ćuretina (prsa) u kuvanju

Ćureća prsa se spremaju Različiti putevi, meso se prži, peče, kuva, kuva na pari i peče na roštilju. Prsa kuvajte kratko da se ne presuši. Mekano meso prsa odlično se slaže sa pečurkama, sirom, gotovo neutralan ukus peradi lako se postiže jake arome začini i bilje, pa će najbolji dodaci ćurećim prsima biti i. Od ćurećeg prsa priprema se mleveno meso za kotlete, kolače i knedle, kuvano meso se koristi kao fil za palačinke, kao sastojak sendviča i salata.

Prilikom kupovine ćuretine, svi se pitaju: "Šta se može ukusno skuhati od ćurećeg filea"? Dakle, odgovor na ovo pitanje naći ćete u našem članku.

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

pureće meso - perad, koji nam je došao sa zapadne hemisfere, jedan je od dijetetske vrste meso.

Ova definicija mesa peradi nastala je zbog njegove korisna svojstva, prisustvo velikog broja korisne supstance, kao i gotovo bez masti i lošeg holesterola.

Pureće meso je bogato aminokiselinama neophodnim za pravilan razvoj organizma, te lako svarljivim proteinima, meso se preporučuje i za terapeutske i za mršavljenje.

U prodaji naših prodavnica možete pronaći nekoliko sorti ćurećeg mesa, podeljenih na delove ptičjeg tela - file (prsa), krilca, butine, batke, kao i iznutrice (džigerica, srce).

Ako osoba treba da jede najmanje visokokaloričnu, masnu hranu da bi sastavila dijetu, onda će pureće meso biti jedno od najbolje opcije za pripremu ukusnih i zdravih jela.

Naravno, svaki dio trupa je malo, ali će se razlikovati u sadržaju kalorija. Stoga, prije svega morate poći od preporuka liječnika ili nutricionista.

1. Najniže kalorijski dio ove peradi su prsa, purećeg filea. kalorija ovog proizvoda bez kože je samo 84 kcal na 100 grama.
2. But i batak će prestići dojku za nekoliko kalorija - 144 kcal na sto grama.
3. Krilca - do 191 kcal.

Manje od svih ostalih dijelova - 84 kcal na 100 grama. Ovaj dio se može dati kao prvi jelo od mesa za malu djecu - bez alergija, bez štetnih, nepotrebnih tvari za tijelo koje raste.

Da biste izbjegli netačne proračune kalorija, neophodno je ukloniti kožu, a također izbjegavati kuhanje jela prženjem u biljnom ulju.

U ishrani, osim prsa i fileta na dijeti, možete koristiti kalorija purećeg butašto je 144 kcal na sto grama.

Ćuretina će biti odlična zamjena za pileće, svinjsko ili teleće meso, pogotovo jer se praktički ne razlikuje po cijeni.

Kalorični fileti puretine

Naravno, kalorija kuvana ćuretina, manje od iste vrijednosti u pržena. Ovo se dešava jer tokom termičku obradu, određena količina proteina, kao i masti, ide u vodu.

Kod ćuretine koža se smatra najdebljim dijelom trupa - ako je odvojite od mesa, gotovo sva mast ostaje s kožom.

Ćureća krila, nažalost, nisu oguljena, već unutra kuvano imaju nešto manje kalorija od prženih.

Dakle, u kuvanom obliku, delovi ćuretine imaju sledeći broj kalorija:

• grudi - 85 kcal;
• butina - 145 kcal;
• krilca - 150-190 kcal.

po najviše jednostavan recept kuvana ćuretina se smatra kuvanjem kuvanog fileta.

1. Prokuhajte filet, potrebno vam je najmanje sat i po, ali ni njega ne treba variti jer će meso postati žilavo.
2. Možete posoliti prije i tokom termičke obrade, ali biber (ako možete ljutiti) treba da bude sirov proizvod.
3. Nakon završetka procesa kuhanja, pečenica se isječe na uredne komade, posipa se peršunom i služi za stol.
4. Jelo možete koristiti i toplo i hladno - ukus u oba oblika biće odličan.

ćuretina koliko kalorija

Za ukusniji gulaš, bogat ukus i arome, svakako morate dodati malo začinskog bilja, luk i, naravno, ulje.

Bilo da se radi o biljnom ili maslinovom ulju, malo je, ali će povećati sadržaj kalorija u bilo kojem jelu.

Međutim, zbog činjenice da ćuretina već nije bogata mastima, ugljikohidratima i kolesterolom, šteta od dinstanja ovog ukusnog dijetalno meso, neću.

Da biste smanjili broj kalorija, možete uzeti prsa za dinstanje, dodati sušeno bilje peršun, bosiljak, malo posolite, premažite ćuretinu uljem, stavite luk, sve to prelijte čašom procijeđene vode i pošaljite da se dinsta na laganoj vatri sat vremena.

Od svih dijelova ćuretine koji se prodaju najviše je ove ptičje jetre visokokalorični proizvod- 250-270 kcal na 100 grama.

Međutim, niko nije otkazao korisnost ove iznutrice - količinu potrebni organizmu vitamina je nekoliko puta više nego u istoj pilećoj jetri.

Cijeli niz vitamina grupe B, vitamina A, K, E, PP - to je daleko od toga puna lista tvari koje se nalaze u jetri ćurke.

Ima ukus pileće džigerice. Na ovaj proizvod treba obratiti pažnju osobama koje pate od anemije - jetra će se napuniti veliki broj krvne ćelije.
Još jedna karakteristika ćureće jetre je brzo kuvanje- neće vam trebati više od sat vremena da dinstate ćureću džigericu.

1. Dodajte šargarepu
2. luk,
3. kašika ulja (suncokretovo/maslinovo),
4. sol,
5. začini po ukusu (osušeni prirodnog bilja, biber),
6. čašu vode,
7. pokrijte poklopcem i za sat vremena možete jesti ukusno jelo sa ludim ukusom za celu porodicu.

Budite oprezni prije jela - jetra, za razliku od ostalih dijelova ćuretine, može izazvati alergijske reakcije.

Stoga vrijedi prvo isprobati jedan ili dva komada, i uvjeriti se da nema negativne posljedice, počni da jedeš.

Ugodan niskokalorični apetit vama i vašim najmilijima!

Puretina, prsa, meso [PROIZVOD UKLON] bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 17,8%, holin - 13,3%, kalij - 12,1%, fosfor - 20,3%, selen - 41,5%, cink - 11,1%

Prednosti puretina, prsa, meso [PROIZVOD UKLONJEN]

• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, povećava osjetljivost na boju vizualnim analizatorom i prilagođava se tami. Neadekvatan unos vitamina B2 prati narušavanje stanja kože, sluzokože, oštećenje svjetla i vida u sumrak.
• Kolin dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih grupa, djeluje kao lipotropni faktor.
• Kalijum je glavni intracelularni ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, uključen je u procese nervnih impulsa, regulaciju pritiska.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acido-baznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Cink dio je više od 300 enzima, uključen je u sintezu i razgradnju ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije brojnih gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavne studije su otkrile sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

sakriti više

Potpuni vodič za većinu korisni proizvodi možete vidjeti u aplikaciji

kuvana ćuretina bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 17,8%, holin - 13,3%, kalij - 12,1%, fosfor - 20,3%, mangan - 900%, selen - 41,5%, cink - 11,1%

Šta je korisno kuvana ćuretina

• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, povećava osjetljivost na boju vizualnim analizatorom i prilagođava se tami. Neadekvatan unos vitamina B2 prati narušavanje stanja kože, sluzokože, oštećenje svjetla i vida u sumrak.
• Kolin dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih grupa, djeluje kao lipotropni faktor.
• Kalijum je glavni intracelularni ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, uključen je u procese nervnih impulsa, regulaciju pritiska.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acido-baznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljan unos je praćen usporavanjem rasta, poremećajima reproduktivnog sistema, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
• Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Cink dio je više od 300 enzima, uključen je u sintezu i razgradnju ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije brojnih gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavne studije su otkrile sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

sakriti više

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u aplikaciji

Pureće meso se tradicionalno koristilo u kuhinji zapadnih naroda. Danas je ćuretina popularna u kuhinjama svih naroda svijeta. To je visokokvalitetan kompletan protein, sadrži malu količinu životinjskih masti. Osim toga, niskokalorični sadržaj ćuretine omogućava vam da je uključite dnevni meni ljudi koji prate sopstvenu telesnu težinu.

Pureće meso: kalorije i korisna svojstva

Sto grama ćurećeg mesa sadrži 19,2 g proteina i 0,7 g masti. U purećim prsima kalorijski sadržaj je 84 kcal na 100 g, au purećem fileu 194 kcal na 100 g. Ovaj sastav omogućava upotrebu ćurećeg mesa u ishrani osoba koje su imale teške bolesti, kao i onima koji vode aktivan životni stil. Osim toga, puretina ima izbalansiran sastav vitamina i elemenata u tragovima. Posebno je bogat vitaminima B grupe i sadrži dnevnu količinu vitamina PP u jednoj srednjoj porciji.

Po količini fosfora ćuretina je uporediva sa ribom, a gvožđe iz njenog mesa savršeno se apsorbuje. Selen koji se nalazi u ćuretini je neophodan ljudsko tijelo sačuvati mladost i spriječiti rak, a magnezijum je neophodan za normalno funkcionisanje nervnog sistema.

Dijetalna jela od ćuretine. kalorija

AT dijetalna hranaĆuretina jela su veoma cenjena zbog nedostatka holesterola. Dijetalni obroci od puretine su nezamjenjivi za sportaše i mršavljenje, jer vam omogućavaju izgradnju mišićne mase bez dodavanja dodatnih centimetara u struku.

Da već spustim nizak sadržaj kalorijaćuretinu prije kuhanja potrebno je ukloniti s kože, jer se upravo u potkožnim slojevima nalazi mast. Između ostalog, pureće meso sadrži serotonin koji je neophodan u borbi protiv višak kilograma. Ćureće meso ima prijatnog ukusa i ne zahteva komplikovano kuvanje.

Na primjer, za kuhanje purećeg filea prilog od povrća meso ptice će se morati izrezati na male komadiće. šargarepa, luk, Paprika i pečurke narezane na kockice, stavite u posudu za pečenje na ćureću pulpu, prekrijte folijom i zapecite u rerni dok ne omekšaju, prethodno posolite i pobiberite. Gotov obrok obilno ukrasite seckanim začinskim biljem. Poslužite uz pirinač ili koristite samostalno po želji.

divno niskokalorični obrok od ćuretine je pečen but sa mažuranom. Pureći but se opere, osuši i ispeče maslinovo ulje u zagrejanom tiganju sa obe strane nekoliko minuta.

Prženi but se prebaci u posudu za pečenje, prelije uljem iz tepsije i peče u rerni do pola. Zatim se u ćuretinu dodaju seckani luk, krompir i jabuke. Sve zajedno začiniti timijanom, posoliti, zaliti mala količina suhog bijelog vina i pecite dok se potpuno ne skuva.

Niskokalorična ćuretina se koristi u rimskom gulašu. Pureće meso se iseče na kockice i poprži na maslinovom ulju. Zatim dodajte seckane pečurke paradajz pasta i začinjeno žalfijom. Nakon nekoliko minuta dodaju se kajmak, suvo belo vino i malo brašna. Služi se uz tjesteninu.

Delicious and zdravo jelo je ćureći file sa pasuljem u loncima. Prethodno namočeni crveni pasulj se skuva. Pureći file se isječe na male komadiće i prži na maslinovom ulju sa seckanim povrćem: lukom, šargarepom i belim lukom. Začinjeno mažuranom. U svaki lonac ulije se malo suhog bijelog vina, položi se sloj pasulja, a zatim sloj mesa sa povrćem, posoljenog, poklopljenog "poklopcem" kupovnog lisnatog tijesta i pečenog u rerni do kraja .

Imati niske kalorijećuretina (prsa) je također hipoalergena, stoga se široko koristi u ishrani djece.