☰

Pripremite posnu supu od graška od usitnjenog graška. Kako skuvati supu od graška bez mesa. Kako brzo skuvati posnu supu od graška

Lean supa od graška- najjeftiniji krepka supa od onih koje se nalaze u prirodi. Izračunajte koliko će čaša koštati grašak, tri krompira, dva luka i jedna šargarepa. A od sve te skromne raskoši skuhaćemo poprilično tiganj od tri litre posna juha od graška, recept je toliko jednostavan da se može nositi ne samo školarac, već i čovjek sa visokim tehničkim obrazovanjem. Grašak sam po sebi daje tako bogat svetao ukus da je malo verovatno da ćete osetiti nedostatak mesa u supi. Ako ćete kuhati supu od graška, ne zaboravite da je grašak potrebno unaprijed namočiti. Ako ga imate iseckanog (odnosno na pola), onda će vam biti dovoljno dva do tri sata, a ako je ceo (u kuglicama), onda ga treba potopiti preko noći. Obavezno ocijedite vodu ispod graška, a grašak isperite pod tekućom vodom.

Sastojci za šerpu od 3 litre:

  • Grašak - 1 šolja
  • Šargarepa - 1 velika ili 2 srednje
  • Luk - 2 komada
  • Lovorov list - 2 komada
  • Piment grašak - 3 komada
  • Gomolji krompira - 2-3 komada
  • Sol - po ukusu
  • Svježe začinsko bilje - 2-3 grančice
  • Biljno ulje - 3 supene kašike

Kako napraviti posnu supu od graška

1. Dakle, grašak smo već namočili. Udvostručio je zapreminu i sada će proključati dovoljno brzo.


2. Da bi supa od graška bila ukusna, savjetujem vam da ne gubite petnaestak minuta dodatnog vremena za kuhanje jednostavnog čorba od povrća od luka i šargarepe sa dodatkom mirisnih začina. Očistimo šargarepu. Ako imate veliku, odrežite polovinu, grubo narežite na kolutiće. Očistimo jedan od dva luka, takođe ga dovoljno grubo isečemo, povrće pošaljemo u tiganj, napunimo ga vodom, dodamo aleva paprika i Lovorov list. Čekamo da proključa, smanjimo vatru na srednju da ne bude intenzivnog ključanja, već samo lagano klokotanje i kuhamo oko 15 minuta. Ne treba vam duže, inače ćete dobiti ono što kuhari zovu “ ubijena čorba”. Na kraju kuhanja izvadimo povrće iz tiganja - više nam neće biti korisno i dodamo juhu od povrća.


3. Grašak prebacimo u juhu od povrća, iz koje ne zaboravimo prvo ocijediti vodu, a zatim sam grašak isprati (ja to radim u cjedilu). U procesu kuhanja graška uklonite nastalu pjenu. (Možete ostaviti uključen, ali tada supa neće biti providna.)


4. Nakon 10 minuta u supu možete dodati krompir koji se mora dobro oprati, oguliti i iseći na kockice ili kockice. Veličina je proizvoljna. Ali volim manje.


5. Dok se krompir i grašak kuvaju, krenimo da pržimo supu. Da biste to učinili, tri preostale polovice šargarepe narendajte s velikim rupama, očistite preostali luk, operite i sitno nasjeckajte. U tiganju zagrijemo biljno ulje (možete koristiti suncokretovo), u njega stavite povrće. Pržite dok boja povrća ne postane zlatna.


6. Kada je pečenje gotovo, šaljemo ga u supu koja je skoro gotova. Ugasimo vatru.


7. Da bi supa zamirisala, dodajte sitno seckano zelje.


Grašak je član porodice mahunarki, bogat je biljnim proteinima i složenim ugljenim hidratima. Pogodan je za kuhanje apsolutno svih jela. Recepti za kuvanje su prilično jednostavni, iako im je potrebno dosta vremena, jer se grašak dugo skuva.

Posna supa od graška sa krutonima

Sastojci

  • grašak - 150 gr.;
  • šargarepa (po mogućnosti "kazivač") - 50 gr.;
  • beli luk - 50 gr.;
  • krompir - 100 gr.;
  • voda - 1-1,5 litara;
  • začini (lovorov list, biber u zrnu, aleva paprika) - po ukusu;
  • kuhinjska so "Extra" - po ukusu;
  • biljno ulje (rafinirano) - za prženje;
  • vekna ili baget - za krutone.

Kuvanje

  1. Grašak treba skuvati uveče - preliti sa dosta vode i ostaviti preko noći da se zrna namoče. Tako će brže prokuvati i biti mekši.
  2. Ujutro vodu u kojoj je grašak stajao cijelu noć ocijedimo i operemo do čiste vode. Zatim sipajte u šerpu i sipajte hladno, čista voda. Kad proključa, smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje. Pazite da grašak ne potone na dno i ne izgori. Tada će supa od graška imati vrlo smrad i gorkog ukusa.
  3. Dok kuvamo grašak, potrebno je da pripremite sve ostale komponente posne supe. Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice. Zagrijemo tavu, ulijemo ulje (po mogućnosti bez mirisa), propasiramo luk do zlatno smeđe boje.
  4. Dok se luk prži, ogulite šargarepu i naribajte je na sitno rende. Luk je spreman - na njega šaljemo šargarepu i dovedemo je do spremnosti, povremeno miješajući da povrće ne izgori.
  5. Krompiru oguliti kožu i iseći na sitne kockice i napuniti vodom da ne potamni.
  6. Pogaču narežemo na kockice ili slamke i položimo na suvi pleh. Stavite u rernu i osušite dok ne porumeni. Ovo će trajati oko četvrt sata. Nakon toga možete malo posuti dobivene krutone začinima.
  7. Čim vidite da je grašak omekšao i da je gotovo mekan, možete slagati povrće.
  8. Pre svega stavite krompir i sačekajte da prokuva. Sakupite pjenu koja se stvara kada krompir prokuha.
  9. Nakon toga uđite posna supa pržite povrće i nastavite da kuvate bez dodavanja toplote. Potrebno je da kuvate dok krompir ne bude spreman.
  10. Čim prokuha posna čorba od graška sa povrćem, posolite i dodajte začine po ukusu.
  11. Količina vode može se mijenjati kako bi supa bila gusta koliko želite. Recept to predviđa.
  12. Gotovu supu od graška možete začiniti sitno nasjeckanim začinskim biljem i krutonima direktno u posudama. A i zelje i krutone možete poslužiti zasebno, tako da ih svako dodaje po svom ukusu.

Ovo je recept za posnu supu kada grašak ostane praktično cijeli. Nema potrebe da ga namjerno meljete.

Sastojci

  • nasjeckani zeleni grašak - 500 gr.;
  • svježi zreli paradajz - 100 gr.;
  • šargarepa (crvene sorte) - 50 gr.;
  • luk (sigurno bijeli) - 50 gr.;
  • beli luk - 20 gr.;
  • rafinirano biljno ulje - 60 gr.;
  • naribani korijen đumbira - 10 gr.;
  • mljevena kurkuma - 5 gr.;
  • seckano zelje - po ukusu.

Kuvanje

  1. Grašak je potrebno skuvati uveče. Potopite u dovoljno tečnosti preko noći. Prije pripreme supe, ocijedite vodu, operite grašak, nalijte čistu vodu u šerpu i počnite kuhati.
  2. Čim grašak prokuha, skinite pjenu i smanjite vatru na minimum. Kuvajte dva sata potpuno pripremljen. Grašak je potrebno redovno miješati da ne zagori. Ovo je posebno važno kada počne da ključa i tone na dno.
  3. Tokom kuvanja graška pripremamo povrće za polaganje u posnu supu od graška. Receptom je predviđena pasivizacija svega povrća za biljno ulje.
  4. Luk skinemo sa ljuske i nasjeckamo na vrlo sitne kockice. U vreli tiganj sipajte biljno ulje i položite luk. Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje da ne zagori.
  5. Šargarepu očistimo i sameljemo na sitno rende. Dodajte luku i nastavite dinstati.
  6. Paradajz prelijemo kipućom vodom, nakon što isječemo koru. Zatim - u hladnu vodu i uklonite koru. Narežite na sitne kockice i bacite na povrće u tiganju.
  7. Češnjak očistimo i sitno nasjeckamo ili naribamo na posebnom rende. Dodajte u tiganj zajedno sa kurkumom i đumbirom. Nastavljamo da dinstamo na laganoj vatri dok šargarepa ne omekša uz stalno mešanje.
  8. Pečeno bacimo na grašak i nastavimo kuhati (5 minuta). Zatim sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Umutiti blenderom u pire. Vraćamo na šporet i pustimo da skoro proključa. U tom trenutku se pire od graška supe posoli po ukusu.
  • Nerafinirano biljno ulje (koje miriše) bolje je koristiti za salate, a ne za prženje. Tokom termičke obrade, takvo ulje može dati ne baš ugodan miris i dati proizvodima gorčinu.
  • Da biste pripremili ukusnu nemasnu juhu od graška, morate koristiti šargarepu onih sorti koje imaju bogatu crvenu boju. Takva šargarepa je slađa i dat će supi pikantan slatkast okus. Takođe, prilikom prženja odlično se karmelizira i ima prekrasnu boju.
  • Pazite da prženo povrće ne zagori. Supa će imati neprijatan gorak ukus.

Napomena za dijabetičare. Ako oguljeni krompir potopite, par puta ocijedite vodu, to je glikemijski indeks značajno smanjiti.

  • Hleb je najbolje rezati nožem i turpijom za nokte. Tako da možete rezati čak i veoma svježi kruh bez deformisanja.
  • Najlakši recept - ako želite skuhati krutone aromatizirane biljnim uljem, onda je bolje posipati kruh i prije procesa tostiranja u pećnici. Ovo će krutone učiniti ukusnijim.

Posna juha od graška može se pripremiti po klasičnom receptu bez dodavanja orijentalnih začina. Ako ga želite začiniti, koristite kim, timijan i šafran. Od zelenila - cilantro, menta. Najprikladniji su za posnu supu od graška.

Naravno, favorit supa od graška je opcija sa dimljenim mesom. Ali nemasna supa od graška nije ništa manje ukusna i zadovoljavajuća. I uvjerite se u to, možete kuhati bilo koji recept predložen u ovom članku.
Sadržaj recepta:

Supa od graška je jedna od njih popularne supe u našoj zemlji. Ova supa je prijatnog ukusa i mirisa, pa ima ljubitelje svih uzrasta. Najviše se dodaje u supu od graška u raznim zemljama različite sastojke: dimljena svinjetina, slanina, kobasica, dimljene kobasice, šunka, vino, sir, pavlaka, svinjska rebra, stabljike celera, praziluka, paradajza itd. Ali osnovni sastojci su grašak, šargarepa i luk.

Glavna stvar u supi od graška je mast, koja nastaje zahvaljujući grašku i krompiru. On je taj koji čini supu ukusnom bez upotrebe mesa i dimljenog mesa. Takođe u vitka verzija Važna je čorba od povrća kuvana na šargarepi, celeru i drugom mirisnom korenu.

Kako kuhati posnu supu od graška - suptilnosti i tajne


Supa od graška je zaista internacionalno jelo, omiljeno u mnogim zemljama. Prijatnog ukusa, dostupnost i nutritivna vrijednost učinili su jelo popularnijim. Svi recepti su izuzetno raznoliki, ali se konvencionalno dijele na mesne i nemasne. Obe varijante su ukusne, ali pravilnu pripremu. A kako bi posna juha bila ne samo ukusna, već i bogata, treba uzeti u obzir neke suptilnosti i tajne.
  • Supa od graška se može kuvati od sušenog graška, zgnječenog ili celog.
  • Grašak treba namakati 5-6 sati hladnom vodom. Proces namakanja će skratiti vrijeme kuhanja pasulja, dati jelu okus orašastih plodova, osloboditi tijelo od nadimanja, a želudac od nadutosti.
  • Nakon namakanja, grašak se dobro opere.
  • Kuva se u slatkoj vodi na maloj vatri.
  • Ako je grašak natopljen, onda će se kuhati 1 sat, ako ne - 1,5-2 sata.
  • Povrće se dodaje u lonac u grašku kada počne da ključa. To će se dogoditi oko 40 minuta nakon ključanja.
  • Da zgusnete supu i prokuvate grašak, dodajte 0,5 kašičice u tiganj. soda ili seckani krompir.
  • Gotova supa treba da odstoji 10-15 minuta zatvorenim poklopcem da se zgusne.
  • Prilikom kuvanja supe nije potrebno dodavati hladnu vodu, već se dodaje samo kipuća voda.
  • Prilikom serviranja supe od graška, svakoj porciji se mogu dodati krutoni ili krutoni. Biće tu i ukusno dodano zelje sa belim lukom istučenim u mužaru.
  • Ništa manje ukusna neće biti supa kuhana od svježeg ili konzerviranog graška.
  • Sve vrste začina i začina će začiniti jelo. Čili paprika, đumbir, timijan, aleva paprika, bosiljak, kurkuma, korijander savršeno se kombinuju sa graškom, muškatni oraščić, crni biber, cimet, kopar, estragon, kari, piskavica.

Posna supa od graška - klasičan recept


Post zahtijeva odbacivanje mnogih namirnica, ali omiljena hrana se može konzumirati, ali samo malo modificirana. Od konvencionalni recept supu od graška, isključujemo dimljeno meso sa mesom, dok ukus jela neće nimalo patiti!
  • Sadržaj kalorija na 100 g - 52 kcal.
  • Porcije - 4
  • Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Sastojci:

  • Suhi grašak - 200 g
  • Krompir - 7 komada
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 glavica
  • Biljno ulje - 3 kašike.
  • Sol - 1 prstohvat
  • Crni biber - po ukusu

Priprema korak po korak:

  1. Potopite grašak u 1 litru vode 8 sati. Nakon toga dobro isperite, sipajte u šerpu, sipajte svježu vodu, sipajte biljno ulje i posolite. Stavite lonac na šporet, upalite vatru i prokuhajte.
  2. Luk i šargarepu oguliti, iseći na kockice ili izrendati. Pržite povrće u tiganju na biljnom ulju 5-7 minuta dok ne porumeni. Prženje stavite u tiganj i dodajte vodu da stane krompir.
  3. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i dodati u tiganj.
  4. Krčkajte supu na laganoj vatri dok se krompir i grašak ne skuvaju. Moraju biti mekane.

Posna supa od graška - korak po korak recept


Da bi posna supa bila ukusna, morate se ugojiti. To se može postići ne samo na račun mahunarki i krompira, već i mala količina prženo brašno.

Sastojci:

  • Suhi grašak - 200 g
  • Krompir - 4 kom.
  • Lovorov list - 3 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Pšenično brašno - 2 kašike
  • Piment - 5 kom.
  • Sol - 1 kašika.
  • Beli luk - 2 čena
Priprema korak po korak:
  1. Grašak operite, prelijte vodom i ostavite da se namače preko noći.
  2. U šerpu od 3 litre nalijte vodu, stavite 1 oljušteni luk, pola šargarepe narezane na kolutiće, lovorov list i alevu papriku. Prokuvati i kuvati pola sata na laganoj vatri.
  3. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.
  4. U čorbu dodati krompir i grašak, ocediti vodu u kojoj je natopljen. Prokuvati, ukloniti penu i kuvati 15-20 minuta.
  5. Crni luk i polovinu šargarepe sitno nasjeckajte i dinstajte na biljnom ulju u tiganju 5 minuta dok ne porumeni.
  6. U drugom čistom i suvom tiganju pržite brašno 3-4 minuta dok malo ne potamni.
  7. U čorbu dodajte brašno uz stalno mešanje i prženje.
  8. Ogulite beli luk i protisnite kroz presu.
  9. Kuhajte supu 5-10 minuta, posolite.
  10. Skinite lonac sa vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko minuta.


Posna čorba od graška u loncu je mirisna, gusta, bogata i ukusna hrana. Grašak je savršeno kuhan, što savršeno utječe na okus gotovog jela.

Sastojci:

  • Grašak razdijeljen - 1,5 žlice.
  • Krompir - 4 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Sol - po ukusu
  • Lovorov list - 3 kom.
  • Voda - 2 l
Priprema korak po korak:
  1. Šargarepu i luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propržite. Da biste to učinili, uključite režim "Prži" u multivarku i zagrijte posudu. Sipajte biljno ulje i spustite nasjeckano povrće. Mešajući pržite dok ne postane proziran.
  2. Krompir narežite na sitne komade i dodajte u spori kuhač kada je prženje spremno.
  3. Zatim sipajte opran izlomljen grašak.
  4. Sipajte toplu hranu pije vodu, začiniti solju i začinima.
  5. Zatvorite multivarku poklopcem i postavite režim "gašenje" na 1 sat.


Pire od graška supe - odlično obilan ručak, posebno u društvu sa krekerima i začinskim biljem. Ali ljubitelji mogu dodati mediteransko bilje, kim ili sušeni kopar.

Sastojci:

  • Grašak - 1 kašika.
  • Krompir - 2 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Lovorov list - 2 kom.
  • Začini - po ukusu
  • Biljno ulje - za prženje
  • Sol - po ukusu
  • Hleb - kriške
Priprema korak po korak:
  1. Operite grašak, sipajte u posudu, sipajte 2 litra pije vodu i ostaviti 6 sati.
  2. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
  3. Ogulite i narendajte šargarepu.
  4. Krompir oguliti i iseći na kockice sa stranicama od 1,5 cm.
  5. Hleb narežite na kockice veličine 1,5 cm i stavite na čist i suv pleh. Sušite ga 10 minuta u rerni dok ne porumeni na 160°C.
  6. Pržite luk i šargarepu u tiganju na biljnom ulju do zlatno smeđe boje 10-15 minuta.
  7. Grašak oprati, preliti sa 1 litrom vode i kuvati 2 sata dok ne omekša.
  8. Nakon 1,5 sata kuvanja, grašku dodajte krompir, prženje povrća i začine.
  9. Dodajte vodu. Količinu sami prilagodite u zavisnosti od željene gustoće supe.
  10. Posolite i ostavite da se prvo jelo kuha 15 minuta.

Grašak se prvo mora potopiti u hladnu vodu 3-5 sati. Zatim isperite, prelijte vodom, prokuhajte. Uklonite pjenu i kuhajte grašak dok ne počne meko ključati (vrijeme ključanja varira ovisno o sorti graška - od 40 minuta do 1,5 sata). Ne solite vodu.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.

Krompir sipajte u šerpu sa graškom, kuvajte dok krompir ne bude spreman (20-25 minuta). Zatim u činiju stavite 4-5 kašika krompira zajedno sa graškom i dobro umesite. Vratite masu u šerpu, posolite supu, promešajte.

Luk narežite na tanko perje ili četvrtine, šargarepu narendajte na krupno rende.

Na biljnom ulju pržite luk i šargarepu dok povrće ne omekša. Stavite povrće u šerpu, sipajte začin za supu, dodajte papriku, lovorov list i seckani beli luk.

Ostavite da se supa krčka još 6-7 minuta, a zatim isključite gas. Veoma ukusnu i jednostavnu za pripremu posnu supu od graška sipajte u činije, pospite svježe mljevenim crnim biberom i sjeckanim začinskim biljem. Poslužite supu na stol, možete sa krutonima ili krekerima.

Sa dimljenim mesom. Međutim, postoje situacije kada je potrebno odbiti meso. Recept za posnu supu od graška će priskočiti u pomoć. Razmotrite najpopularnije od njih u našem članku.

Suptilnosti kuvanja

Poznavanje recepta za posnu supu od graška samo je pola bitke. Potrebno je uzeti u obzir suptilnosti pripreme ovog jela. Dakle, šta je najvažnije u takvoj supi? Naravno, kopile. Dolazi od krompira i graška. Uz odgovarajuću tehnologiju, možete kuhati originalna supa i bez mesa.

Pribjegavajući takvim trikovima, možete skuhati izvanrednu posnu supu od graška. Jednostavan recept za takvo jelo može savladati svaka domaćica. Dakle, počnimo sa kuvanjem.

Klasični recept za supu od graška

Dakle, da biste pripremili takvo jelo, trebat će vam:

  1. Grašak (cijeli, suvi) - 210 g.
  2. Krompir - oko 3-4 gomolja.
  3. Lovorov list - 3.
  4. Biber, najbolje aleva paprika - 4-5 graška.
  5. Luk (samo ne ljubičasti) - 2 kom.
  6. Beli luk - oko 2 čena.
  7. Brašno (najviši ili prvi razred) - oko 2 žlice. l.
  8. 1 šargarepa.
  9. Sol (kuvanje) - 1 kašika. l.

Koraci kuvanja

Prema receptu, posnu juhu od graška treba započeti pripremom glavnih komponenti. Ceo proces se svodi na ovo:

  1. Grašak je potrebno oprati u tekućoj vodi, a zatim potopiti. Tako treba da stoji najmanje 6 sati.
  2. Svo povrće treba oguliti i oguliti, a zatim dobro oprati.
  3. U posudu ulijte 3 litre vode. Također vrijedi staviti ½ šargarepe, cijeli luk, alevu papriku i druge začine. Sadržaj posude mora se dovesti do ključanja. Kuvajte pola sata, smanjivši vatru na minimum.
  4. Krompir iseckati na kockice, a od graška ocediti vodu. Ovi sastojci se moraju dodati u jelo.
  5. Prokuhajte supu, redovno mešajte, a zatim kuvajte 20 minuta.
  6. Luk nasjeckajte, a preostalu šargarepu krupno narendajte. Povrće treba pržiti u tiganju na ulju ili uz dodatak vode.
  7. Kada povrće omekša dodajte ga u prženje paradajz pasta(opciono).
  8. U čistom i, naravno, suvom tiganju zapaliti pšenično brašno. Ovo ne traje više od 4 minute. Brašno treba da postane blago žućkasto.
  9. U supu postepeno unosite preliv i brašno, kao i beli luk, prethodno propušten kroz presu.
  10. Kuhajte supu od graška još 10 minuta, posolite je.

Gotovo jelo treba skinuti sa štednjaka. Bolje je pustiti ga da malo kuha. Dovoljno 20 minuta. Prije serviranja možete posuti prethodno sjeckanim začinskim biljem.

Kao što vidite, recept za posnu supu od graška je vrlo jednostavan. Glavna stvar je pratiti redoslijed.

Kako napraviti pire supu

Za ljubitelje jela u obliku pire krompira, reći ćemo vam korak po korak recept za posnu supu od graška. Za njegovu pripremu potrebno je:

  1. Voda (hladna) - 1,4-1,5 litara.
  2. 1 šargarepa.
  3. Luk - 1 glavica.
  4. Grašak - oko 1 šolja.
  5. Celer - 1/8 korijena.
  6. Peršun - ½ korijena.
  7. Ulje - oko 2 kašike. l.
  8. Sol, korijander (mljeveni), kopar.

Način kuhanja

Dakle, razmislite o receptu za posnu hranu supa od graška pirea:

  1. Za početak vrijedi oprati grašak u vodi i potopiti ga preko noći ili 6-8 sati.
  2. Korijen peršuna, kao i celer, morate narezati na trakice, ali ne previše tanke.
  3. Vrijedi ocijediti vodu iz graška, a zatim ga sipati u šerpu u kojoj će se kuhati. Ovome takođe dodajte celer i peršun.
  4. Komponente se moraju napuniti vodom i staviti na šporet. Sadržaj lonca zagrejati dok se ne pojave mehurići i kuvati dok se grašak ne skuva, na minimalnoj temperaturi zagrevanja.
  5. Luk i šargarepu oguliti, oprati, iseckati i dinstati na ulju dok ne omekša.
  6. Gotove pržene treba dodati u supu. Sastojke kuhajte još 4-6 minuta. Zatim posudu treba skinuti sa šporeta.
  7. Kad se juha malo ohladi, treba je samljeti blenderom, ponovo sipati u šerpu, posoliti, sačekati da sve prokuha, a zatim skloniti sa šporeta.

Poslužite gotovu pire supu sa krutonima, posutu seckanim koprom i korijanderom.

Za ljubitelje začinjenog

Korak po korak recept Posna supa od graška sa začinjenim notama biće korisna za one koji vole začinjena jela. Za kuhanje neće vam trebati toliko proizvoda:

  1. Voda - 0,9 l.
  2. Split grašak - 2/3 šolje.
  3. Ulje - 2 velike kašike.
  4. Sol (kuvanje) - 1 kašičica.
  5. Đumbir (rendani i svježi) - 2 žličice
  6. Suvo bilje (cilantro/peršun).
  7. Mljeveni crni biber / mješavina kajenskog bibera / bibera, sjemenke korijandera, kurkuma, kim (sjemenke) - po 1/2 kašičice.

Korak po korak recept

Proces kuvanja ljuta supa svodi na sledeći algoritam:

  1. Grašak se preporučuje da se opere, prelije vodom, ostavi 5 sati.
  2. Sipajte vodu u posudu. Grašak nakon namakanja oprati i staviti u pripremljenu tepsiju. Također vrijedi dodati kurkumu i ½ kašike ulja.
  3. Stavite sadržaj posude da proključa. Komponente se moraju kuvati na laganoj vatri dok se grašak potpuno ne skuva.
  4. 10-ak minuta prije nego što je prvo jelo spremno, potrebno je zagrijati tiganj i u njega sipati sjemenke korijandera i kima. Komponente treba pržiti. Kada potamne, vrijedi ih sipati u malter i samljeti.
  5. Na preostalom biljnom ulju vrijedi pržiti đumbir, prethodno nasjeckan. Nakon 30 sekundi dodajte biber i mljevene sjemenke začina. Sve komponente treba pomiješati i zatim zagrijati.
  6. U supu dodajte pripremljene začine i začinsko bilje.
  7. Skinite posudu sa vatre. Morate ostaviti supu da odstoji neko vrijeme.

Supa od graška je aromatična. Jelo, zahvaljujući začinima, dobija jedinstven ukus. ljutkastog ukusa.

Recept za posnu supu od graška u laganom šporetu

Ako nemate vremena za stajanje kod šporeta, možete koristiti moderna tehnologija. Neće iznositi poseban rad skuhajte posnu supu od graška u laganom šporetu. Njegov recept je sljedeći:

  1. Grašak (iseckan) - 1,4-1,5 šolje.
  2. Krompir - 4 gomolja.
  3. Šargarepa - 1 korenasto povrće.
  4. Luk (samo ne ljubičasti) - 2 glavice.
  5. Ulje - 2 velike kašike.
  6. Začini i, naravno, so.
  7. Voda - 1,9-2 litara.
  8. Krutoni iz bijeli hljeb- za podnošenje.

Kako i šta učiniti?

Da skuhate supu od graška u laganom šporetu, potrebno vam je:

  1. Grašak treba oprati, namočiti i ostaviti oko 5 sati. Povrće treba očistiti, oprati i iseckati.
  2. Vrijedi sipati malo ulja u posudu multivarka, staviti nasjeckani luk i naribanu šargarepu. Povrće se preporučuje da se prži. Da biste to učinili, odaberite način rada "Prženje".
  3. Kada luk postaje proziran, počinje dobivati ​​zlatnu nijansu, vrijedi isključiti spori štednjak, a zatim dodati krumpir nasjeckane na trakice.
  4. Ocijedite vodu iz graška i ponovo isperite. Komponentu se mora dodati u supu i sve preliti vodom, najbolje toplom.
  5. Sve začine i sol morate odmah dodati u posudu. Nakon toga, uređaj se može zatvoriti i odabrati željeni način rada. Takva čorba se priprema sat vremena na programu "Čorba".

Preporučuje se da ovo jelo poslužite sa krutonima od kojih su napravljeni pšenični hljeb. Da biste to učinili, vrijedi malo zagrijati u tavi. maslinovo ulje ili drugi na na biljnoj bazi. Ubacite i nekoliko čena oguljenog belog luka. Hlebu će dati karakterističnu aromu i ukus. Nakon nekog vremena, bijeli luk treba ukloniti. Hot mirisno ulje potrebno je staviti kriške hleba i pržiti sa obe strane. Kada će se pojaviti zlatna kora, krutone treba skinuti sa vatre i staviti na papirni ubrus. Ovo će ukloniti višak masnoće.

U zakljucku

Posna čorba od graška je idealno prvo jelo za one koji poste. Mnogi mogu pomisliti da ispada ne baš ukusno. Ali ovo je daleko od istine. Ako slijedite gore navedene recepte, dobit ćete mirisna supa koji će se svidjeti i odraslima i djeci.